مشاهدة النسخة كاملة : موسوعة زراعة المشروم (عيش الغراب)
مهندس الفطر
15-05-2010, 04:26 PM
السلام عليكم جميعا أصدقاء رائعين واخوة متحابين في هذه الموسوعة الجميلة وأجمل ما فيها أنها تحمل اسم مؤسسها المهندسة الرائعة رانيا رمضان وتضم بين جنباتها خيرة الاخوة والمهندسين مثل المهندسة مروة محمد وصدقا اشعر بالفخر بكم جميعا
اما بخصوص سؤالك اختي رانيا فالحقيقة لا توجد اي مباحثات مع احد من اصدقاء الموسوعة مجرد سؤال وجواب فقط
وشكرا لدعوتك لي بالتوفيق وانا ادعوا لك أيضا بمزيد من التألق والنجاح والسعادة دائما ترفرف معك في كل مكان
أخوكم مهندس الفطر[/B]
محمداكتع
19-05-2010, 08:04 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شكرا لك اخ شيتاك على التوضيح وارجو ا توضيح الطريقة التى من خلالها استطيع معرفة خلو السبيداج من مركبات العناصر الثقيلة (زئبق -زرنيخ-رصاص)
رانيا رمضان
30-05-2010, 12:29 PM
كيف الحال الاخوة الاكارم
منذ فترة لم نجد جديد على الموسوعة وحتى يتم الرد على الاخ محمد من الاخ شيتاك اقدم لكم كتاب عن طريقة اعداد الكومبوست .. حيث اني كنت قد وعدت من قبل بتوضيح الطريقة لكن الكتاب سيكون اوسع واشمل باذن الله
فقط ادخلوا على هذا الرابط
......
http://f.zira3a.net/showthread.php?t=1442&p=145591#post145591 (http://f.zira3a.net/showthread.php?t=1442&p=145591#post145591)
shiitake
30-05-2010, 07:44 PM
السلام عليكم
الاخ العزيز محمد
بالطبع لن اطلب منك تحليل السبيداج لكن اسأل عن درجةنقاوة السبيداج( هو عموما حجرجيري مطحون) لكن لانه يستخدم في اعمال البياض قد تضاف اليه بعض المركبات التي لا تناسب نمو الفطر
اتمنى لك كل التوفيق
shiitake
30-05-2010, 07:55 PM
الاخت الكريمة دائما "رانيا رمضان"
لكي جزيل الشكر باضافة هذا الكتاب -انا لم اقرأه لكن تصفحت الفهرس- اردت ان اوضح الآتي لباقي الاخوه
يلزم لانتاج الفطر بشكل تجاري من الكمبوست ان يكون غني بالفطريات المحبة للحرارة و الفطريات الشعاعية "الاكتينو مايستس" والتي تكون مادة غذائية للاجاريكس ويتم زيادة نمو هذه الكائنات بعد البسترة (لا تتعدى درجة البسترة 58-60م) حيث يتم خفض درجة الحرارة تدريجيا بعد البسترة ويحافظ عليها مابين 40-50 م وهذا ما يعرف بالـ Phase II و يتم في انفاق خاصة
اذا لم تتوفر هذا الانفاق يتم عمل الكمبوست بالطريقة العادية لكن يراعي التقليب المستمر كل 2-3 يوم ونشر المناطق ذات اللون الابيض في كامل الكومه لانتشار نمو هذه الفطريات
بالتوفيق
رانيا رمضان
31-05-2010, 01:51 PM
الاخوة الاكارم..... نسيت بالامس ان انقل لكم اخ شيتاك و أخ wmtah شكر الاخت مروة التي لا تستطيع حتى الان دخول المنتدى لمشكلة فنية فتقبلو فائق شكرها
*************************
رانيا رمضان
31-05-2010, 02:32 PM
شكرا جزيلا اخ شيتاك على هذه الاضافة ولكني أدعوك للنقاش
لكي جزيل الشكر باضافة هذا الكتاب -انا لم اقرأه لكن تصفحت الفهرس- اردت ان اوضح الآتي لباقي الاخوه
يلزم لانتاج الفطر بشكل تجاري من الكمبوست ان يكون غني بالفطريات المحبة للحرارة و الفطريات الشعاعية "الاكتينو مايستس" والتي تكون مادة غذائية للاجاريكس
كعلميين لا ننكر اهمية البكتريا و الفطريات في تحليل التربة او بالاصح الكومبوست وهذه هي نقطة خلافي معك (تحللها لفطر الاجاريكس) ولا تكون تلك المادة التي قلت عنها ( والتي تكون مادة غذائية للاجاريكس )
فالـ Actinomycetes مع باقي الكائنات الدقيقة المتواجدة في الكومة تعمل على تحليل البولي سكرايد و السيليلوز والهيموسليلوز وهي مواد معقدة .. تعمل هذه الكائنات على تحويلها لمواد بسيطة في تركيبها الكيميائي و سهلة الامتصاص للفطر ..
يذكر المرجع الذي اعتمد عليه هذه المعلومة عن الكائنات الدقيقة داخل حبة القمح او النشارة او الكومبوست يذكر ان واحدة منها قد تحتوي على ارقام مهولة من هذه الكائنات قد تدمر عملية الانتاج (
Grain, sawdust or compost contain large numbers of contaminants. A single grain may contain an estimated 100.000 bacteria, 25.00 fungi and more than 400.000 Actinomycetes. Each single one of these contaminants is capable of spoiling the substrates.
)
وهنا يظهر لنا اهمية التخلص من هذه الكائنات ويتم التخلص منها بعملية البسترة
ويتم زيادة نمو هذه الكائنات بعد البسترة (لا تتعدى درجة البسترة 58-60م) حيث يتم خفض درجة الحرارة تدريجيا بعد البسترة ويحافظ عليها مابين 40-50 م وهذا ما يعرف بالـ Phase II و يتم في انفاق خاصة
اذا لم تتوفر هذا الانفاق يتم عمل الكمبوست بالطريقة العادية لكن يراعي التقليب المستمر كل 2-3 يوم ونشر المناطق ذات اللون الابيض في كامل الكومه لانتشار نمو هذه الفطريات
بالتوفيق
أشعر أخي الكريم أن التعبير خان لغتك واستخدام ضمير الغائب عثر علي الفهم!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
عملية البسترة تعتبر المرحلة النهائية للكومبوست .. لذا من المفترض ان لا يكون هناك نمو للفطريات والبكتريا و الديدان وبيض ويرقات الحشرات في الكومبوست بعد البسترة
*
*
*
*
*
هذا والفرصة مفتوحة للنقاش
احمدالعجيلي
02-06-2010, 07:16 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
2625الاخت رانية جزاك الله خير الجزاء على هذه المعلومات القيمة اللتي تم عرضها من قبلكم في هذا الموقع . اني على اطلاع على كافة التفاصيل التي عرضتموها عن زراعة الفطر نوع الاجاريس. وقد قمت بانتاج التقاوي بعد تنميتها على حبوب الحنطة وكانت ناجحة. ثم قمت بزراعتها في الضروف اللتي تم شرحها من قبلكم .وانتشرت خيوط الميسيليوم على سطح التربة .ثم قمت بالتغطية باستعمال البتموس وتم ترطيب سطح البتموس بواسطة رش سطح البتموس بالبخاخ . وتم خفض درجة الحراة الى 15درجة مئوية ورطوبة تتراوح بين 100 الى85. المشكلة ان الثمر لم يظهر لحد الان بعد مرور25 يوم علما بانه ظهرت فوق طبقة التغطية نسيج قطني ابيض ناصع منذ 10 ايام ولكن دون تغيير. لقد قطعت شوط طويل في زراعة الفطر لكن لا اعرف السبب في عدم ظهور الاجسام الثمرية. ارجو اجابتي ولكم جزيل الشكر والتقدير الصورة اعلاه هي ظهور خيوط الميسيليوم قبل التغطية
احمدالعجيلي
02-06-2010, 07:40 PM
هذه صورة لانتشار الميسيليوم على سطح الكمباوست قبل مرحلة التغطية2624
ليلسان
03-06-2010, 01:57 AM
شكرا جزيلا لك على المعلومات القيمه والمفيده
shiitake
03-06-2010, 10:06 AM
السلام عليكم ورحمة الله
من المعروف ان فطر الاجاريكس من الفطريات الرمية التي تنمو على مواد عضوية غنية بالنيتروجين- (اي انه لا يحلل القش و لا يحول الامونيا الى بروتين بل يتغذي على معقدات نيتروجينية تنتج بفعل بعض انواع البكتريا والفطريات الاخرى) -ونسبة النيتروجين هي العامل الاساسي المحدد للانتاج و لذلك نجد الكثير يظن ان مجرد تكوينه للكمبوست يعني انه صالح للانتاج. لذا فان تشجيع نمو هذه الفطريات و البكتريا يحول النيتروجين الحر الى بروتينات (بروتين ميكروبي).
وجود اي من المركبات الغذائية ( الكربوهيدرات على وجه الخصوص والمركبات النيتروجينية) في صورة حرة يعني زيادة احتمال نمو بكتريا و فطريات منافسة اي تلوث بمزرعة المشروم حيث ان المزارع الصغيرة لا يمكنها استخدام HEPA فلتر لتنقية الهواء من الجراثيم.
البسترة تقتل معظم (و ليس كل) الميكروبات (بكتريا و فطريات) حيث تتم على درجة حرارة 58-60م و غير مطلوب ارتفاع درجة الحرارة عن هذا الحد.
وجود بعض الكائنات الحية على الاخص البكتريا و الفطريات المحبة للحرارة بعد البسترة يحول ما تبقى من مركيات غذائية حرة (الكربوهيدرات و النيتروجين) الى بروتين، فهي من ناحية ككائن حي يستعمر الكمبوست تمنع اي كائنات منافسة من الانتشار و من ناحية اخرى تقلل ان لم تستهلك كل المواد الغذائية الحرة التي يزيد وجودها من احتمال التلوث كما انها تستهلك الكمية المتبقية من الامونيا والذي يعتبر مركب مثبط لنمو الاجاريكس.
هذه الكائنات الحية المحبة للحرارة على اختلاف انواعها تنمو في مدى حراري 35-45م ولا تنشط في درجة حرارة اقل من ذلك و بالتالي فان تحضين فطر الاجاريكس على درجة 23-25م لا يسبب انتشار او نمو هذه الكائنات ،فهي لا تنافسه.
و سعيد لاستكمال المناقشة
shiitake
03-06-2010, 10:16 AM
الاخت الكريمة
ارشح لك قراءة كتاب The Mushroom Cultivator Handbook, by Paul Stamet
احمدالعجيلي
05-06-2010, 08:03 AM
ارجو الرد على سبب عدم ضهور الاجسام الثمرية على الرغم من انتشار الميسيليم في الكمبوست وتغطيته
shiitake
05-06-2010, 08:29 AM
ارجو الرد على سبب عدم ضهور الاجسام الثمرية على الرغم من انتشار الميسيليم في الكمبوست وتغطيته
هذه المشكلة قابلت الاستاذ مؤيد من قبل ارجو الرجوع مشاركاته و الردود عليها لعلك تجد فيها الاجابة
رانيا رمضان
05-06-2010, 09:46 AM
الأخ شيتاك
:bravo: :bravo: :bravo: :bravo: :bravo:
كسبت المناقشة , كلامك علمي ومقنع و اضاف الي فهم اعمق لمرحلة البسترة
((هذه الكائنات الحية المحبة للحرارة على اختلاف انواعها تنمو في مدى حراري 35-45م ولا تنشط في درجة حرارة اقل من ذلك و بالتالي فان تحضين فطر الاجاريكس على درجة 23-25م لا يسبب انتشار او نمو هذه الكائنات ،فهي لا تنافسه. ))
أشكرك على المعلومة
أما بخصوص الكتاب فقد بحثت عنه في موقع قيقابديا وقيقل للكتب ولم اجده فهل توجد نسخة الكترونية منه في احد مواقع النت؟؟
رانيا رمضان
05-06-2010, 10:18 AM
ارجو الرد على سبب عدم ضهور الاجسام الثمرية على الرغم من انتشار الميسيليم في الكمبوست وتغطيته
صباح الخير أخ أحمد
أعتذر بشدة عن التأخر في الرد
أنا أكرر عليك رد اخ شيتاك بأن تعود الى محادثاتنا مع الاخ مؤيد لأنه مر بنفس المشكلة
استفسارات مؤيد تبدأمن الصفحة 26 انصحك بقراءة الردود المتتالية منا لمؤيد واحنا معاك لحدة ما تتحل مشكلتك
وعلى فكرة انا رسلت رسالة خاصة لمؤيد عشان يناقشك في تجربتك بس ماظهر شكلو مشغول شديد وربنا يوفقك ويوفقو
shiitake
05-06-2010, 10:53 AM
السلام عليكم جميعا
الاخت الفاضلة رانيا
من الممتع تبادل المعلومات والمناقشة بين المتخصصين وهذا ما كنت ابحث عنه عندما انضممت لهذا المنتدى وخصوصا "موضوع موسوعة المشروم" ليس فقط سؤال واجابة
بخصوص الكتاب مكن تبحثي عنه في مواقع التورنت فالكاتب "باول ستاميت" له كتابين من افضل كتب المشروم و موقع شركته www.fungiperfecti.com
احب ان نناقش سبل نشر فوائد المشروم الصحية والطبيه فيجب على كل المشتركين في هذا الموضوع الخروج من حاجز الانترنت فقط . يجب على العالم العربي ان يجعل المشروم احد مفردات الحوارعن الغذاء، نشر طرق زيادة انتاجه و تقليل سعره -من وجهة نظري انه اهم حلول نقص التغذية و الحد من الفقر- فهل نتكلم عن هذا الموضوع هنا ام نفرد له موضوع خاص به
في انتظار مشاركاتكم
رانيا رمضان
06-06-2010, 03:49 PM
احب ان نناقش سبل نشر فوائد المشروم الصحية والطبيه فيجب على كل المشتركين في هذا الموضوع الخروج من حاجز الانترنت فقط . يجب على العالم العربي ان يجعل المشروم احد مفردات الحوارعن الغذاء، نشر طرق زيادة انتاجه و تقليل سعره -من وجهة نظري انه اهم حلول نقص التغذية و الحد من الفقر- فهل نتكلم عن هذا الموضوع هنا ام نفرد له موضوع خاص به
في انتظار مشاركاتكم
الأخ الكريم شيتاك
كلامك جد راقي وذو ابعاد
اقترح ان ندع الموسوعة باب حوار لمنتجين الفطر الهاويين و المحترفين ولنسهل عملية البحث ونبتعد عن المركزية اقترح ان نفتح باب حوار اخر في المنتدى لمناقشة :
النواحي الصحية و الغذائية للفطر
الفطور الطبية
الفطر لحل ازمة الغذاء
و هي النواحي ذاتها التي ذكرتها في اقتراحك
اعجبتني العبارة التي اعطيتها اللون الاحمر .. هدف سامي نتمنى ان نسعى اليه سعيا حثيثا
اشكرك اخي الكريم وفي انتظار ضربة البداية منك
shiitake
07-06-2010, 02:25 AM
السلام عليكم
لقد بدأت موضوع جديد عن التغذيةعلى عيش الغراب و سميته "عيش الغراب غذاء و دواء"
(http://f.zira3a.net/showthread.php?t=20176)
رانيا رمضان
14-06-2010, 10:25 AM
االاخوة الاعزاء وخصوصا الاخ شيتاك
أشكرك مرة اخرى على توضيحك لفكرة البسترة و يبدو اني لست الوحيدة الممتنة لك هذا العمل ..,, فقد استلمت من الخ wmtah رسالة خاصة اعرضها لكم الان
الأخت العزيزة رانيا
لم ادخل النت منذ اسبوع بسبب مشاكل في الحاسب واليوم شاهدت الحوار الذي دار بينك وبين الأخ شيتاك ولكن الحمد لله انك وافقته كون كلامه صحيح
لكن هناك نقطة على غاية من الأهمية وهي نقطة احتكار في زراعة الفطر وهي غرفة البسترة ما ارجوه منك ان تطرحي هذا الموضوع وانا سأشارك فيه كون البسترة تختلف عن التعقيم يجب ألا تزيد حرارة غرفة البسترة عن 60 درجة ويجب ان يكون التوزيع الحرارة متجانس في جميع انحاء الغرفة
و من هنا و حتى اطلالة زميلنا ندعوكم للمناقشة
كما اننا ندعو اصدقاء الموسوعة ممن يشاركونا دوما ومن يشاركوننا بصمت و خلف شاشات الكمبيوتر
ندعوهم للادلاء بتجاربهم و ثقافتهم في الفطر في الحديث عن الفطر كغذاء و دواء وافضل الطرق لتعميمه على الرابط
http://f.zira3a.net/showthread.php?t=20176
مروة محمد
16-06-2010, 12:24 PM
السلام عليكم / لكل اصدقاء الموسوعة
بداية اود شكر كل من سال عني في غيابي ......... جزاكم الله كل الخير
اما عن جزء البسترة والتعقيم
علي حد علمي ان البسترة تختلف عن التعقيم في ان التعقيم قتل كل الميكروبات الضارة والنافعة اما البسترة قتل الميكروبات النافعة فقط
وصادفني في احدي المرات لجات الي التعقيم بالاوتوكلاف لان الغلايا او جهاز التعقيم قد تعطل وكنت احسب درجة الحرارة فوجدتها زادت عن 100 درجة مئوية واعتقدت ان البسترة للمادة العضوية ( القش) كانت افضل ما يمكن وفوجت بعد بداية الاثمار بالتلوث وخروج انواع فطر اخري غير المحاري
وعلمت بعدها ان البسترة لابد انها لا تزيد عن 60- 80 درجة مئوية اقصاها
فراس عرار
18-06-2010, 11:33 AM
شكرا لك اخت رانيا على هذا الموضوع الجميل جدا والمفيد ايضا بالنسبة لي على الاقل ,ولكن عندي سؤال ارجو ان تتكرمي عليوتجيبيه الاوهو ما هو انسب وقت لزراعة المشروم في العام ؟ شكرا وجزاكي الله كل خير
رانيا رمضان
18-06-2010, 09:08 PM
شكرا لك اخت رانيا على هذا الموضوع الجميل جدا والمفيد ايضا بالنسبة لي على الاقل ,ولكن عندي سؤال ارجو ان تتكرمي عليوتجيبيه الاوهو ما هو انسب وقت لزراعة المشروم في العام ؟ شكرا وجزاكي الله كل خير
بالنسبة للفطر البري فهو يظهر في الخريف في مواسم هطول الامطار (لا اعرف مواسم هطول الامطار في فلسطين)
اما بالنسبة للانواع المزروعة بيد الانسان كالمحاري و الاجاريكس فيفضل زراعتها في الشتاء لان درجة حرارة الغرفة قد تنخفض فتصل الى 20-15
أبو مالك
19-06-2010, 02:21 AM
الاخت الكريمة
ارشح لك قراءة كتاب The Mushroom Cultivator Handbook, by Paul Stamet
السلام عليكم
اعتقد أن اسم الكتاب هو Mushroom Cultivator: A Practical Guide to Growing Mushrooms at Home (http://gigapedia.com/items/87179/mushroom-cultivator--a-practical-guide-to-growing-mushrooms-at-home)
http://ecx.images-amazon.com/images/I/61JKEHD610L._SL500_AA300_.jpgولتحمي له من خلال الرابط
http://ifile.it/rw28vtz/87179___ebook_-_mushrooms_-_the_mushroom_cultivator.pdf (http://ifile.it/rw28vtz/87179___ebook_-_mushrooms_-_the_mushroom_cultivator.pdf)
أو
http://mediafire.com/?j0kyc2tmnj0 (http://mediafire.com/?j0kyc2tmnj0)
أو
http://rapidshare.com/files/46565601/Ebook_-_Mushrooms_-_The_Mushroom_Cultivator.pdf (http://rapidshare.com/files/46565601/Ebook_-_Mushrooms_-_The_Mushroom_Cultivator.pdf)
رانيا رمضان
20-06-2010, 04:31 PM
السلام عليكم
اعتقد أن اسم الكتاب هو Mushroom Cultivator: A Practical Guide to Growing Mushrooms at Home (http://gigapedia.com/items/87179/mushroom-cultivator--a-practical-guide-to-growing-mushrooms-at-home)
http://ecx.images-amazon.com/images/I/61JKEHD610L._SL500_AA300_.jpgولتحمي له من خلال الرابط
http://ifile.it/rw28vtz/87179___ebook_-_mushrooms_-_the_mushroom_cultivator.pdf (http://ifile.it/rw28vtz/87179___ebook_-_mushrooms_-_the_mushroom_cultivator.pdf)
أو
http://mediafire.com/?j0kyc2tmnj0 (http://mediafire.com/?j0kyc2tmnj0)
أو
http://rapidshare.com/files/46565601/Ebook_-_Mushrooms_-_The_Mushroom_Cultivator.pdf (http://rapidshare.com/files/46565601/Ebook_-_Mushrooms_-_The_Mushroom_Cultivator.pdf)
طلتك علينا غالية يا ابو مالك
ومشكور على الايضاح
الكتاب اشرنا له في بداية الموسوعة بس مش عارفة لو هو دا اللي قاصدو شيتاك ولا لا
والاخ شيتاك مسجل غياب ومش لاقينو
انشالله المانع خير
معتز باشا
21-06-2010, 12:08 PM
السلام عليكم جمعيا ولك اخت رانيا اعتذر عن عدم اطلالتي لكن انا مشغول بالعمل والسؤال الذي احتاج اجابته منكم ان تكرمتك
ماهي selective media لفطر الاويستر
حيث انني استخدم pda
ولكم جزيل الشكر
رانيا رمضان
24-06-2010, 05:44 PM
السلام عليكم جمعيا ولك اخت رانيا اعتذر عن عدم اطلالتي لكن انا مشغول بالعمل والسؤال الذي احتاج اجابته منكم ان تكرمتك
ماهي selective media لفطر الاويستر
حيث انني استخدم pda
ولكم جزيل الشكر
مرحبة اخ معتز باشا وعذرا على التأخير في الرد
قبل ان اجيبك عن سؤالك ماهو الغرض من استعمال المديا (media) هل هو العزل (Isolation) ام النمو (Growth)
في انتظار توضيحك حتى احدد الرد
مودتي
رانيا رمضان
29-06-2010, 06:45 PM
السلام عليكم جمعيا ولك اخت رانيا اعتذر عن عدم اطلالتي لكن انا مشغول بالعمل والسؤال الذي احتاج اجابته منكم ان تكرمتك
ماهي selective media لفطر الاويستر
حيث انني استخدم pda
ولكم جزيل الشكر
يبدو انك مشغول حقا اخ معتزباشا لذلك سؤجيب عن وجود احتمالين هما العزل او النمو وسؤرفق نص مفصل لما اقول
الفطر لينمو محتاج الى ميديا بها كربون او ونتروجين و فيتامين و املاح
في حالة (عزل الفطر) من تربة او نسيج مثلا فأنت تحتاج الى selective media حيث يتم تثبيط نمو الكائنات الحية الاخرى في الميديا وذلك باضافة مضادات ميكروبية او مضادات حيوية, او زيادة الـPH لأن الحموضة الزائدة تستطيع بعض الفطريات النمو فيها بعكس انواع من البكتريا
في حالة (بيئة النمو) فأنت محتاج الى بيئة شبه مصنعة ‘Semi-synthetic’ media وهي بيئة مستوحاة او مأخوذة من الطبيعة(...........cornmeal, carrots, hay potatoes, )
مثال لهذه البيئات (Potato Dextrose Yeast Extract Agar, Malt Extract Agar,)
وبشكل عام هناك فصيلتان من الفطريات المأكولة صنف يرجع الى Ascomycota وهي فطريات تنمو على التربة و الاخشاب يفضل لها هذه الانواع من الميديا
Malt Agar
Potato Carrot Agar
Potato Dextrose Agar.
الصنف الثاني هو Basidiomycoa وينتمي اليه كل من الفطر المحاري( Pleurotus) والفطر الاجاريكس(Agaricus) ويفضل استخدام المواد التالية كميديا
Potato Dextrose Agar
Potato Sucrose Agar
Malt Extract Agar
Potato Dextrose Yeast Extract Agar
*********************************** *********************
اتمنى اخ معتز ان تكون الفكرة قد وضحت لك فمادة (PDA) هي (Potato Dextrose Agar) ولمزيد من التفصيل يمكنك قراءة المرفق التالي
محمد نزيم
29-06-2010, 08:59 PM
السلام عليكم
نعتذر على هذا الإنقطاع، و الذي يعود سببه إلى ظروف خاصة، أما بعد:
السيدة رانيا، لدي سؤال عاجل:
لدينا مؤسسة لإنتاج الفطر، و من أجل الزراعة نحن نستورد البذور من أوربا، غير أن تكلفة ذلك باهضة، فهل من الممكن أخذ كمية من هذه البذور و تلقيخها على القمح مرة أخر للإستعمال أو الإكثار، و أرجو من المشاركين الذين لهم خبرة في زراعة الأجاريكس أن يفيدوننا بأية معلومات حول الموضوع.
محمد نزيم
29-06-2010, 09:03 PM
محمد نزيم
السلام عليكم، لقد شاهدنا بعد عدة محاولات للبسترة للمادة العضوية ظهور ما يشبه شبكة عنكبوتية لونها أبيض ناصح، هل هذا لنقص الأكسجين، أو لمدة البسترة؟
مؤيد1978
30-06-2010, 08:45 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اعتذر عن الانقطاع ولكن البناء والذي لا ينتهي !!
ساقرا كل الامور الجديدة ان شاء الله واجيب على ما يجتاج لاجابة. لكن هناك الكثير من المشاركات والضاهر بان المنتدى كان مزدحما في غيابي ؟؟
رانيا رمضان
30-06-2010, 05:27 PM
السلام عليكم
نعتذر على هذا الإنقطاع، و الذي يعود سببه إلى ظروف خاصة، أما بعد:
السيدة رانيا، لدي سؤال عاجل:
لدينا مؤسسة لإنتاج الفطر، و من أجل الزراعة نحن نستورد البذور من أوربا، غير أن تكلفة ذلك باهضة، فهل من الممكن أخذ كمية من هذه البذور و تلقيخها على القمح مرة أخر للإستعمال أو الإكثار، و أرجو من المشاركين الذين لهم خبرة في زراعة الأجاريكس أن يفيدوننا بأية معلومات حول الموضوع.
لن اتحدث كثيرا فقط انظر الى الرسم ادناه
2825
من الرسم يتضح لك انك ممكن ان تكاثر من التقاوي الام سلسلة من الاجيال اللاحقة
ولكم هنالك بعض الايضاحات احب ان اوجهها لك
1/ العلم في تقدم دائم والحقيقة لا ادري ان كانت الدول الغربية قد توصلت الى تشفير تقاوي المشروم ليتم استعمالها مرة واحدة فقط كما يحدث مع بذور النباتات المعدلة وراثيا!!
2/ من الرسم اعلاه كلما نزلت الى السطر السفلي كلما ضعفت سلالة الفطر بالانتقال من جيل الى جيل اخر ولا ادري هل التقاوي التي ستستوردها من جيل قوي او جيل ضعيف
3/ انت ستستخدم القمح مثلا كبذور لانتاج التقاوي, ولكن هل التقاوي المستوردة مبنية او استعمل فيها القمح ام الشعير ام حبة اخرى , ثم هل اختلاف الحبوب من جيل الى اخر يؤثر في كفاءة التقاوي؟؟؟؟ افضل ان يجيبنا شخص مختص!!
محمد نزيم
30-06-2010, 06:02 PM
السلام عليكم الأخت رانيا
حسب ما دون على علبة البذور التي نستخدمها : ملقحة على le seigle و لا ندري هل كانت من الجيل الأول أو الثاني.
لدي سؤال آخر من فضلك: ما هي الطريقة الأنسب لتمديد مدة التخزين للبذورلأطول مدة ممكنة بدون فقدان حيوينها؟
محمد نزيم
30-06-2010, 06:03 PM
السلام عليكم الأخت رانيا
حسب ما دون على علبة البذور التي نستخدمها : ملقحة على le seigle و لا ندري هل كانت من الجيل الأول أو الثاني.
لدي سؤال آخر من فضلك: ما هي الطريقة الأنسب لتمديد مدة التخزين للبذورلأطول مدة ممكنة بدون فقدان حيوينها؟
رانيا رمضان
30-06-2010, 06:25 PM
السلام عليكم الأخت رانيا
حسب ما دون على علبة البذور التي نستخدمها : ملقحة على le seigle و لا ندري هل كانت من الجيل الأول أو الثاني.
لدي سؤال آخر من فضلك: ما هي الطريقة الأنسب لتمديد مدة التخزين للبذورلأطول مدة ممكنة بدون فقدان حيوينها؟
أفضل الطرق حسب علمي هو الاحتفاظ بها مبردة في الثلاجة
رانيا رمضان
30-06-2010, 06:36 PM
محمد نزيم
السلام عليكم، لقد شاهدنا بعد عدة محاولات للبسترة للمادة العضوية ظهور ما يشبه شبكة عنكبوتية لونها أبيض ناصح، هل هذا لنقص الأكسجين، أو لمدة البسترة؟
كنت افضل لو ارفقت لنا صور للبيئة
حسب مافهمت ان الشبكة البيضاء ظهرت لك قبل الزراعة بالتقاوي ويؤسفني ان اوضح لك ان هذا تلوث فطري والبسترة كانت فاشلة لم ترتفع فيها درجة الحرارة للحد اللازم او لم تأخذ الوقت الكافي
رانيا رمضان
30-06-2010, 06:44 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اعتذر عن الانقطاع ولكن البناء والذي لا ينتهي !!
ساقرا كل الامور الجديدة ان شاء الله واجيب على ما يجتاج لاجابة. لكن هناك الكثير من المشاركات والضاهر بان المنتدى كان مزدحما في غيابي ؟؟
كيف الحال الاخ العزيز مؤيد افتقدناك كثيرا الفترة الماضية بس عزاءنا انك بتبني قصر الاحلام هنيالك
بس والله لك وحشة انت ومروة وwmtah و شيتاك اللي اختفى في ظروف غامضة ومش عارفينلو اثر بس الحمد لله لو اتطلعت حتلاقي ضيووف واصدقاء جداد ظهرو واصدقاء كانو متابعننا بالسر وكمان ظهرو وناس كانو معانا واختفو واهو الحال ماشي والحمد لله
تحياتي لك وللاهل
مروة محمد
01-07-2010, 01:17 PM
السلام عليكم
اخت رانيا تحياتي لكي اختي العزيزة
اشتقت لك ولكل اصدقاء الموسوعة
انا احاول اتابع ولكن لا يوجد لدي وقت الان فانا في فترة امتحانات وقربت علي الانتهاء منها
ان شاء الله بمجرد الانتهاء ساشارك معكم واتابع كل المشاركات
شكرا لك
رانيا رمضان
04-07-2010, 09:45 PM
السلام عليكم
اخت رانيا تحياتي لكي اختي العزيزة
اشتقت لك ولكل اصدقاء الموسوعة
انا احاول اتابع ولكن لا يوجد لدي وقت الان فانا في فترة امتحانات وقربت علي الانتهاء منها
ان شاء الله بمجرد الانتهاء ساشارك معكم واتابع كل المشاركات
شكرا لك
لك كل التحايا الاخت العزيزة مروة
اشكرك على اطلالتك البهية علينا رغم ضغوطات الامتحانات و الدراسة
كلنا في الواقع غالبا مانكون تحت امرة الظروف فنبتعد ونتلاقا مرة اخرى مع تجدد الاصدقاء وتجدد الاستفسارات
لقد انجزنا عملا جيد الفترة الماضية ووفرنا العديد من المعلومات للقارئ العربي وهذا في حد ذاته انجاز جيد لكنه ليس كل شيئ
الاخ شيتاك اقترح ان نتحدث في فرع اخر وبدأ بداية جيدة لكنه غاب لظروف مجهولة وعسى ان يكوم بخير
سننتظر اطلالته مرة اخرى ومن ثم نتابع معه الحديث مجددا باذن الله
وحتى ذلك الوقت تمتعي بوقتك اختي الكريمة و نسأل الله لك التوفيق في امتحاناتك
مروة محمد
11-07-2010, 10:45 AM
السلام عليكم اخوتي الكرام
يمكن اضافة الفحم النباتي للبيئة 2 جم/لتر لتحسين نمو ولون الميسليون فيظهر اللون الاصلي للسلالة
بالنسبة للفيتامينات اكثر فيتامين مؤثر هو الثيامين و البيوتين بالاضافة للنحاس-- رجاء تجربة تركيزات مختلفة واعلامي بالنتائج
ارجوان اكون افدت بشئ
اخ شتاكي السلام عليكم
ماهو الفحم النباتي وكيف احصل علية
وهل له تاثير مضاد مع المكمل الغذائي فيتاستريس
شكرا لك
مروة محمد
11-07-2010, 12:40 PM
السلام عليكم لكل اصدقاء الموسوعة تحياتي للجميع ............
اود ان اسال عن قدرة الاشعة فوق البنفسجية اللازمة للهود
وكذلك عن جهاز التقليب ؟ بماذا تستغنوا عنة من الاجهزة الاخرى
كنت وعدت اخ شيتاكي من قبل اني سارسل له تصميم الهود الخاص بي ولكن للاسف انشغلت بالبحث والان احاول العمل فية فاعتزر بشدة له
تحياتي للجمي
مروة محمد
17-07-2010, 01:24 PM
السلام عليكم
سوالي في هذة المشاركة عن
1- تلوث البيئة
حدث لي تلوث كبير في البيئة pda رغم انني كنت اقوم بعملة كثيرا ولم يحدث ذلك ولم اغير في تكنيك العمل هذة المرة والسؤال هو
هل اذا كانت نوعية البطاطس غير جيدة بنسبة 100% هل يمكن ان تسبب تلوث رغم التعقيم الجيد؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
2- تاثير درجة الحرارة علي تصلب البيئة
هل لدرجة الحرارة اثناء تجهيز البيئة مع المقلب تاثير علي درجة التصلب ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
وهل لاحد منكم خبرة عن جهاز بسيط يستخدم بدلا من المقلب الكهربي ؟؟؟؟؟؟؟
واعلم ايضا ان لكل جهاز اوتوكلاف مواصفات خاصة في العمل ولكن عموما للاوتوكلاف الكهربي من المفروض بعد الانتهاء من العمل فتح الصمام الخاص لاخراج البخار لخفض الضغط بداخلة ام ان هذة الخطوة تؤثر علي درجة التعقيم ؟؟؟؟؟؟؟
شكرا لكم
وتحياتي للجميع
معتز باشا
17-07-2010, 06:39 PM
السلام عليكم اخت رانيا ولك مني جزيل الشكر ولجميع الاعضاء بلا استثناء
سؤالي عن selective media و لمعرفة كيفية حفظ السلالة من ان تصبح ضعيفة
حيث انني احفظ البتري دشز في الثلاجة ومن ثم اقوم بتجهيز بتري دشز جديدة ومن ثم القح البذور واستخدم ثلاثة اجيال
السؤال كيف يمكنني ان احافظ على السلالة من الضعف وكيف يمكن حفظها بصفاتها وقوتها لفترة طويلة
مروة محمد
21-07-2010, 11:34 AM
السلام عليكم
اين اصدقاء الموسوعة اخ شتاكي دعوتني للمشاركة من فترة والان انت اختفيت والاخت رانيا كيف الحال
اتمني للجميع السلامة والخير
اود ان اسال عن جزئية بخصوص انتاج المحاري علي نشارة الخشب
في احدي تجاربي قمت بعمل تخمر للنشارة اعتقادا مني ان ذلك يزود الانتاج رغم اعتراض كثير من المصادر علي ان فطر المحاري عند زيادة الافرازات والتخمر حولة يثبتط من نموة ودون الدخول في التفاصيل قمت بعمل تجربة ونجحت بالفعل في زيادة الانتاج ولكن ذكر لي ( الاخ مهندس الفطر .....جزاة الله خير ) بان تلك التجربة تجري بالفعل في سوريا ولكن لا يوجد لدية مصادر توكد كلامة والان اريد مساعدتكم بمصادر تدعم هذة النقطة طالما ان هذة التجربة تمت بالفعل
ولكم جزيل الشكر
مروة محمد
21-07-2010, 11:39 AM
السلام عليكم اخت رانيا ولك مني جزيل الشكر ولجميع الاعضاء بلا استثناء
سؤالي عن selective media و لمعرفة كيفية حفظ السلالة من ان تصبح ضعيفة
حيث انني احفظ البتري دشز في الثلاجة ومن ثم اقوم بتجهيز بتري دشز جديدة ومن ثم القح البذور واستخدم ثلاثة اجيال
السؤال كيف يمكنني ان احافظ على السلالة من الضعف وكيف يمكن حفظها بصفاتها وقوتها لفترة طويلة
الاخ الفاضل
يمكنك حفظ السلالة بوضعها بالثلاجة
واذا كنت تعني صفات السلالة فيمكنك زراعتها واخذ نسيج من افضل الثمار الناتجة والتي صفاتها مطابقة للصنف
مع اعتبار وضع علي الاقل طبق غير مفتوح لاحتمال تلوث بالزراعة او اي ظروف طارئة
فؤاد يوسف
21-07-2010, 01:54 PM
شكرا على موضوع الفطر الزراعي وانا باحث مخبرا في اكثار ميسليوم الفطر من الابواغ ضمن مخبر عالي الجودة لكن صدقوني لن تنجح عملية اكثار ا الوحات التكاثرية الى ضمن مخبر ودرجة تعقيم علية فارجو ان يكون ناس متخصصين فقط في الاكثار
مؤيد1978
22-07-2010, 08:54 AM
شكرا على موضوع الفطر الزراعي وانا باحث مخبرا في اكثار ميسليوم الفطر من الابواغ ضمن مخبر عالي الجودة لكن صدقوني لن تنجح عملية اكثار ا الوحات التكاثرية الى ضمن مخبر ودرجة تعقيم علية فارجو ان يكون ناس متخصصين فقط في الاكثار
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لا اعرف ما تقصد بـ ( الوحات التكاثرية ) لكن لقد نجحت انا والاخ wmacth والاخت رانيا والاخ شيتاك وغيرنا في تكثير الفطر وبعضنا في مختبرات منزلية بسيطة !!!!
معتز باشا
23-07-2010, 10:28 PM
شكرا على موضوع الفطر الزراعي وانا باحث مخبرا في اكثار ميسليوم الفطر من الابواغ ضمن مخبر عالي الجودة لكن صدقوني لن تنجح عملية اكثار ا الوحات التكاثرية الى ضمن مخبر ودرجة تعقيم علية فارجو ان يكون ناس متخصصين فقط في الاكثار
السلام عليكم
لقد نجح الكثير في انتاج ابواغ الفطر ومن الممكن تجهيز مختبر بسيط في المنزل اوحتى على نطاق تجاري حيث لا يحتاج الى تعقيد والهدف من موسوعة زراعة المشروم هو تبادل الخبرات والمعرفة بين اعضاء المجموعة .
معتز باشا
23-07-2010, 10:29 PM
لقد نجحت انا في انتاج الابواغ وبمختبر ليس معقد وليس بسيط لكنه فعال وبه كل الاجهزة التي احتاجها
معتز باشا
23-07-2010, 10:34 PM
الاخ الفاضل
يمكنك حفظ السلالة بوضعها بالثلاجة
واذا كنت تعني صفات السلالة فيمكنك زراعتها واخذ نسيج من افضل الثمار الناتجة والتي صفاتها مطابقة للصنف
مع اعتبار وضع علي الاقل طبق غير مفتوح لاحتمال تلوث بالزراعة او اي ظروف طارئة
شكرا لردك على استفساري لكن هل الجميع يقومون بزراعة نسيجية كل فترة لاعادة تنشيط السلالة ام ان هنال media متخصصه لتقوي السلالة وتنشطها
لقد قرات انه يمكن حفظ جزء من البيئة محمل عليها الفطر في ماء مقطر معقم في الثلاجة لمدة ثلاث سنوات دون تغير صفات وقوة السلالة
مروة محمد
31-07-2010, 01:07 PM
السلام عليكم
سوالي في هذة المشاركة عن
1- تلوث البيئة
حدث لي تلوث كبير في البيئة pda رغم انني كنت اقوم بعملة كثيرا ولم يحدث ذلك ولم اغير في تكنيك العمل هذة المرة والسؤال هو
هل اذا كانت نوعية البطاطس غير جيدة بنسبة 100% هل يمكن ان تسبب تلوث رغم التعقيم الجيد؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
2- تاثير درجة الحرارة علي تصلب البيئة
هل لدرجة الحرارة اثناء تجهيز البيئة مع المقلب تاثير علي درجة التصلب ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
وهل لاحد منكم خبرة عن جهاز بسيط يستخدم بدلا من المقلب الكهربي ؟؟؟؟؟؟؟
واعلم ايضا ان لكل جهاز اوتوكلاف مواصفات خاصة في العمل ولكن عموما للاوتوكلاف الكهربي من المفروض بعد الانتهاء من العمل فتح الصمام الخاص لاخراج البخار لخفض الضغط بداخلة ام ان هذة الخطوة تؤثر علي درجة التعقيم ؟؟؟؟؟؟؟
شكرا لكم
وتحياتي للجميع
اين اصدقاء الموسوعة
مروة محمد
03-08-2010, 03:53 PM
شكرا لردك على استفساري لكن هل الجميع يقومون بزراعة نسيجية كل فترة لاعادة تنشيط السلالة ام ان هنال media متخصصه لتقوي السلالة وتنشطها
لقد قرات انه يمكن حفظ جزء من البيئة محمل عليها الفطر في ماء مقطر معقم في الثلاجة لمدة ثلاث سنوات دون تغير صفات وقوة السلالة
الاخ معتز تحياتي لك
لتقوية السلالة نعم هذا ما افعلة كل فترة كي احتفظ بالسلالة الاصلية وعلي حد علمي هو ما يفعلة اصدقاء الموسوعة هنا
اما عن البيئة التي تحفظ حقيقة لا اعرفها . ولكن اين قرات هذة المعلومة هل من خلال النت او من مصادر اخري لنتاكد
واتمني المشاركة من الاصدقاء لابداء الراي بهذة الجزئية
شكرا لك
معتز باشا
08-08-2010, 02:18 PM
الاخ معتز تحياتي لك
لتقوية السلالة نعم هذا ما افعلة كل فترة كي احتفظ بالسلالة الاصلية وعلي حد علمي هو ما يفعلة اصدقاء الموسوعة هنا
اما عن البيئة التي تحفظ حقيقة لا اعرفها . ولكن اين قرات هذة المعلومة هل من خلال النت او من مصادر اخري لنتاكد
واتمني المشاركة من الاصدقاء لابداء الراي بهذة الجزئية
شكرا لك
لي صديق يعمل في مركز الوطني للبحوث والارشاد الزراعي في الاردن وقد جهز كتيب عن كيفية انتاج الابواغ ومن ضمن الكتيب موجود عن حفظ السلالة حيث انه يوجد عدة طرق منها التجميد بالنيتروجين لكنها صعبة ومكلفة ومنها وضع قطعة من البيئة ( الاجار ) محمل عليها الفطر في 100 مل ماء مقطر
وفي القريب سابعث لكم المراجع التي اخذ منها المعلومات وشكرا
معتز باشا
08-08-2010, 02:28 PM
السلام عليكم
سوالي في هذة المشاركة عن
1- تلوث البيئة
حدث لي تلوث كبير في البيئة pda رغم انني كنت اقوم بعملة كثيرا ولم يحدث ذلك ولم اغير في تكنيك العمل هذة المرة والسؤال هو
هل اذا كانت نوعية البطاطس غير جيدة بنسبة 100% هل يمكن ان تسبب تلوث رغم التعقيم الجيد؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
2- تاثير درجة الحرارة علي تصلب البيئة
هل لدرجة الحرارة اثناء تجهيز البيئة مع المقلب تاثير علي درجة التصلب ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
وهل لاحد منكم خبرة عن جهاز بسيط يستخدم بدلا من المقلب الكهربي ؟؟؟؟؟؟؟
واعلم ايضا ان لكل جهاز اوتوكلاف مواصفات خاصة في العمل ولكن عموما للاوتوكلاف الكهربي من المفروض بعد الانتهاء من العمل فتح الصمام الخاص لاخراج البخار لخفض الضغط بداخلة ام ان هذة الخطوة تؤثر علي درجة التعقيم ؟؟؟؟؟؟؟
شكرا لكم
وتحياتي للجميع
السلام عليكم
انا لا استخدم مقلب لغرض تجهيز pda فما هو الهدف منه
بالنسبة لتلوث البيئة حدث معي نفس الشيء لكني لاحظت انه بعد النجاح نصبح اقل اهتماما بالتعقيم او ربما ان بعض البكتيريا تزداد في المكان الذي نعمل فيه بسبب استخدام البيئة
لذلك عدت الى التعقيم الجيد للبيئة وللمكان بواسة U.V والكلور للجدران وتعقيم الادوات في الاتوكليف والكحول اثناء الاستخدام
فلاحظت انخفاض نسبة التلوث لكنها ما زالت موجودة بنسبة 30-50% مقارنة مع بداية العمل كانت نسبة النجاح 80-90 % لذلك انا اجهز الان U.V لكامل المختبر
بالنسبة لتصلب المادة معروف ان الاجار عند انخفاض حرارتة الى 41 درجة مئوية او اقل يبدا بالتصلب
مروة محمد
10-08-2010, 10:02 AM
السلام عليكم
انا لا استخدم مقلب لغرض تجهيز pda فما هو الهدف منه
بالنسبة لتلوث البيئة حدث معي نفس الشيء لكني لاحظت انه بعد النجاح نصبح اقل اهتماما بالتعقيم او ربما ان بعض البكتيريا تزداد في المكان الذي نعمل فيه بسبب استخدام البيئة
لذلك عدت الى التعقيم الجيد للبيئة وللمكان بواسة U.V والكلور للجدران وتعقيم الادوات في الاتوكليف والكحول اثناء الاستخدام
فلاحظت انخفاض نسبة التلوث لكنها ما زالت موجودة بنسبة 30-50% مقارنة مع بداية العمل كانت نسبة النجاح 80-90 % لذلك انا اجهز الان U.V لكامل المختبر
بالنسبة لتصلب المادة معروف ان الاجار عند انخفاض حرارتة الى 41 درجة مئوية او اقل يبدا بالتصلب
الغرض من المقلب اذابة المحتويات من النشا والاجار والسكر طب حضرتك بتستخدم المكونات بدون اذابة نهائيا قبل لاصب في البرطمانت والتعقيم ام ماذا تقصد ؟؟؟؟؟
اما عن التلوث الخاص بالبيئة قبل التلقيح الحمد لله تغلبت عليها وكان السبب في الاوتوكلاف اما الان فيحدث معي تلوث بعد تلقيح البيئة بالفطر يحدث ان يظهر تلوث بكتير ي( لون بيج حول الجزء المزروع فية ) ويضطرني الي التخلص من نصف البرطمانت تقريبا واسلوب التعقيم معي جيد فكر معي ما السبب !!!!!!!!
اما عن ال uv اكيد تعرف مدي خطورتها فاحذر
ومنتظرين الكتاب
بالتوفيق
رانيا رمضان
13-08-2010, 03:48 PM
كيف الحال أصدقاء الموسوعة
كل عام و أنتم بخير بمناسبة دخول شهر رمضان المبارك
هذه المرة لن أقدم اعتذاراتي عن الانقطاع فبسم الله ماشاء الله طمنتموني عن مستقبل هذا العمل الخيري (الموسوعة) اذا حدث وفقدت الاتصال معكم عبرها لاي سبب كان
ماشاء الله كلكم جاوبتو على بعضكم وهذا هو هدف موسوعتنا واثريتو بالطريقة دي معلومة العالم العربي اللي يا إما هو حاضر معانا وبتكلم وبسأل ويناقش يا إما جالس امام شاشة الكمبيوتر وبتابعنا بصمت والنوع التاني حسب اعتقادي كبير فبنرحب بي ونعتز بصداقتو لينا .
فمرحبا بالكل
رانيا رمضان
13-08-2010, 04:25 PM
السلام عليكم
سوالي في هذة المشاركة عن
1- تلوث البيئة
هل اذا كانت نوعية البطاطس غير جيدة بنسبة 100% هل يمكن ان تسبب تلوث رغم التعقيم الجيد؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
حسب تجربتي المتواضعة اعتقد ان المشكلة وضعتها في البطاطس لدرجة انك قلت 100% السؤال الذي يطرح نفسه هو ...
كيف يمكنك استخدام بطاطس فاسدة في المعمل؟؟؟
من تتابع النقاشات بينك وبين الاخ معتز وضح ان المشكلة كانت في الاتوكليف
جيد انك وجدت الاجابة على السؤال
لكني اقول للمبتدئيين من اصدقاء الموسوعة تأكد من جودة لبطاطس قبل استعمالها مع العلم ان التعقيم الجيد في درجة حرارة 121 درجة مؤية لمدة 15 دقيقة كافي بقتل الكائنات الحية الدقيقة حيث أن ابواغ الفطريات الملوثة تموت عند درجة حرارة 100 درجة مؤية والابواغ الداخلية للبكتريا الدخيلة تموت عند 121 درجة مؤية تحت طغط جوي (one atmosphere)
لكن سؤالك اخت مروة يبعث سؤال اخر وهو (هل مكونات البطاطس المبنية من الاسمدة المضافة لها تؤثر على جودة تكويين مادة PDA ؟؟؟)
أعتقد ان الاجابة على هذا السؤال توجد عند تقنيي معامل الاحياء الدقيقة لأنهم الاكثر تعاملا مع البطاطس كمصدر للميديا
2- تاثير درجة الحرارة علي تصلب البيئة
هل لدرجة الحرارة اثناء تجهيز البيئة مع المقلب تاثير علي درجة التصلب ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
وهل لاحد منكم خبرة عن جهاز بسيط يستخدم بدلا من المقلب الكهربي ؟؟؟؟؟؟؟
واعلم ايضا ان لكل جهاز اوتوكلاف مواصفات خاصة في العمل ولكن عموما للاوتوكلاف الكهربي من المفروض بعد الانتهاء من العمل فتح الصمام الخاص لاخراج البخار لخفض الضغط بداخلة ام ان هذة الخطوة تؤثر علي درجة التعقيم ؟؟؟؟؟؟؟
شكرا لكم
وتحياتي للجميع
س /هل لدرجة الحرارة اثناء تجهيز البيئة مع المقلب تاثير علي درجة التصلب ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
جـ/ ما اعرفة ان الاجار بحاجة الى الغليان قبل دخوله الى مرحلة التعقيم وذلك للتأكد من ذوبان المواد كلها حتى لا تتسبب بمشكلة في المعقم
س/ وهل لاحد منكم خبرة عن جهاز بسيط يستخدم بدلا من المقلب الكهربي ؟؟؟؟؟؟؟
جـ/ عندما جربت استخدام البطاطس وسكر الدكستروز و الاجار قمت بوضع المواد مع مقدار الماء المناسب في الفلاسك ثم ادخلنها الميكرويف ومن فترة للثانية كنت اخرجها واحركها حركة دورانية بيدى ممسكتا بالفلاسك والاحظ ترسب الاجار اسفل الفلاسك وهكذا حتى تأكدت من ذوبان الاجار وعدم تجمعه في الاسفل.
س/ واعلم ايضا ان لكل جهاز اوتوكلاف مواصفات خاصة في العمل ولكن عموما للاوتوكلاف الكهربي من المفروض بعد الانتهاء من العمل فتح الصمام الخاص لاخراج البخار لخفض الضغط بداخلة ام ان هذة الخطوة تؤثر علي درجة التعقيم ؟؟؟؟؟؟؟
جـ/ اتمنى ان يجيبك تقني على هذا السؤال لكن ما اعرفه هو أنك لا تستطيعين فتح القدر الطاغط حتى يتسرب كل البخار من الجهاز
رانيا رمضان
13-08-2010, 05:14 PM
لقد نجحت انا في انتاج الابواغ وبمختبر ليس معقد وليس بسيط لكنه فعال وبه كل الاجهزة التي احتاجها
كيف الحال اخ معتز باشا
سأكون شاكرة لك اذا حدثتنا بالصور عن مختبرك السهل الممتنع على ان ينتقل نقاشنا الى الصفحة التي كان اخ شيتاك قد بدأ بكتابتها ةالتي كنا نود ان نناقش معة افضل طرق انتاج المشروم بوسائل بسيطة غير مكلفة ونتحدث لاحقا عن الفطر بانواعه الاخرى كغذاء ودواء
رابط الصفحة http://f.zira3a.net/showthread.php?t=20176 (http://f.zira3a.net/showthread.php?t=20176)
(((((((((((((((((((( الأخ العزيز معتز
نحترم حرية امتلاكك لافكارك و نحترم الملكية الفكرية لمختبرك ,,, لذا ان وجدت في نفسك حرجا من ان تنقل الينا خبرتك لك كل الحرية ولك منا الدعاء بالتوفيق
.... بمعنى اخر (فكر في ملكيتك الفكرية قبل النشر!!)
مودتي ))))))))))))))))))))
رانيا رمضان
13-08-2010, 05:30 PM
اما الان فيحدث معي تلوث بعد تلقيح البيئة بالفطر يحدث ان يظهر تلوث بكتير ي( لون بيج حول الجزء المزروع فية ) ويضطرني الي التخلص من نصف البرطمانت تقريبا واسلوب التعقيم معي جيد فكر معي ما السبب !!!!!!!!
اما عن ال uv اكيد تعرف مدي خطورتها فاحذر
ومنتظرين الكتاب
بالتوفيق
بخصوص التلوث البكتيري كنت قد ذكرت اهمية اضافة مضاد حيوي للبيئة قبل او بعد التعقيم وعددت بعض المضادات كلا حسب قدرته لتحمل التعقيم
وقبل فترة عدت وذكرت مضاد حيوي قوي يقضي على بكتريا موجبة و سالبة جرام وهو
CHLORAMPHENICOL
حيث يضاف منه القليل قبل التعقيم للميديا
مروة محمد
18-08-2010, 11:38 AM
بخصوص التلوث البكتيري كنت قد ذكرت اهمية اضافة مضاد حيوي للبيئة قبل او بعد التعقيم وعددت بعض المضادات كلا حسب قدرته لتحمل التعقيم
وقبل فترة عدت وذكرت مضاد حيوي قوي يقضي على بكتريا موجبة و سالبة جرام وهو
CHLORAMPHENICOL
حيث يضاف منه القليل قبل التعقيم للميديا
السلام عليكم
اهلا رانيا لعودتك كم انا سعيدة لروية مداخلاتك الجميلة
اما عن المادة فهذا اسمها التجاري ؟؟؟؟ وكم الكمية المضافة
او اذكري لي رابط الصفحة التي تحدثتي فيها عن المضادات ولك كل الشكر
wmtah
22-08-2010, 11:25 PM
أخت مروة ما رأيك في ثمار المحاري
المعدة للتسويق
http://up.graaam.com/uploads/imag-4/graaam-5e05a6d0a2b.jpg
معتز باشا
26-08-2010, 10:13 AM
كيف الحال اخ معتز باشا
سأكون شاكرة لك اذا حدثتنا بالصور عن مختبرك السهل الممتنع على ان ينتقل نقاشنا الى الصفحة التي كان اخ شيتاك قد بدأ بكتابتها ةالتي كنا نود ان نناقش معة افضل طرق انتاج المشروم بوسائل بسيطة غير مكلفة ونتحدث لاحقا عن الفطر بانواعه الاخرى كغذاء ودواء
رابط الصفحة http://f.zira3a.net/showthread.php?t=20176 (http://f.zira3a.net/showthread.php?t=20176)
(((((((((((((((((((( الأخ العزيز معتز
نحترم حرية امتلاكك لافكارك و نحترم الملكية الفكرية لمختبرك ,,, لذا ان وجدت في نفسك حرجا من ان تنقل الينا خبرتك لك كل الحرية ولك منا الدعاء بالتوفيق
.... بمعنى اخر (فكر في ملكيتك الفكرية قبل النشر!!)
مودتي ))))))))))))))))))))
السلام عليكم
اخت رانيا وجميع اصدقاء الموسوعة تحية طيبة وبعد
الهدف من الموسوعة مشاركة الخبرات والتشاور في القضايا التي تهم العاملين في زراعة الفطر
في السوق الاردني كان يوجد شركتين لانتاج الابواغ والتحكم في السوق كان كبير وانا بدات كمزارع للفطر قبل اربع سنوات لكن منذ سنتين وانا اعمل على انتاج الابواغ والحمدلله وفقني الله وانا الان منتج للابواغ بشكل تجاري حيث انني بحمدالله المزود رقم 3 لابواغ الفطر في الاردن وبسبب المنافسة لا استطيع نشر الصور عذرا منكم لكن انا جاهز للمشاركة في تناقل الخبرات
وانا الان بصدد تاسيس جمعية الفطر الاردنية والهدف من الجمعية هو تنظيم سوق الفطر بما يخدم مزارعي الفطر لانه هناك شركات تشتري المنتج من المزارعين بسعر زهيد وتبيعة هي بسعر مرتفع فجاءت عندي الفكرة لكي اخدم هذا القطاع واساعد صغار المزارعين .
وكما نعلم ان فطر المحار لا انتظام في انتاجه ولا قدرة للمزارع على الاستمرار والتعاقد مع المشترين
وجميع الطلب عندنا من خلال عقود مع المطاعم والفنادق والمولات وهي تريد كمية يومية ولا يستطيع المزارع الالتزام بالعقود لذلك جاءت فكرة الجمعية لتاخذ الانتاج وتسوقه هي كما انها من الممكن فتح باب التسويق للخارج .
كما اننا ننوي اقامة المعارض والمؤتمرات العلمية في المستقبل لاثراء هذا المجال الغير مطروق .
ومن ادعى العلم فقد جهل وباب العلم مفتوح للجميع ونجاحنا لا يدل الا اننا على بداية الطريق للعلم والتعلم
مروة محمد
26-08-2010, 10:34 AM
أخت مروة ما رأيك في ثمار المحاري
المعدة للتسويق
http://up.graaam.com/uploads/imag-4/graaam-5e05a6d0a2b.jpg
اولا اهلا بعودتك اخي العزيز
ما شاء الله الثمار جميلة ومن الواضح انها من اكثر من سلالة من المحاري لكن طريقتك تختلف شي ما عني
فانني اقوم اولا بفرز الثمار حسب اللون والحجم كل علي حدا لاختلاف الاذواق لدي
واحاول بقدر الامكان عدم ترك الثمار فترة معرضة للهواء او عند الجمع اتخذ الحذر حتي لا يحدث خدوش وجروح وخاصة من الاطراف
وشي اخر انني اقوم بقطع جزء من كل سلق بالثمرة وابيع الثمرة (القبعة بجزء من الساق فقط ) وهذا المفضل لدينا
وباقي السيقان اقوم بتجفيفها وطحنها وبيعها في اكياس ورق صغيرة بفردها او مضاف اليها بعض التوابل - حسب الرغبة- هذا عن عملي
ولكن الصورة ماشاء الله جميلة الله يوفقك ويكلل تعبك بالنجاح
معتز باشا
26-08-2010, 11:33 AM
اخ wmtah السلام عليكم
بالنسبة للصورة فهو انتاج رائع والله يعطيك العافية
واحب ان اثني واضيف على كلام مروة حيث ان المحاري يسوق كل ثمرة مع جزء من الساق ولا اعلم هل هو جاهز للتسويق ام انك تريد اجراء بعض العمليات علية من ترتيب وقص
ومن الملاحظ ان الاطراف ممزقة بعض الشيء من التداول والافضل التعامل مع الثمار برفق حتى لا نقلل من رغبة المستهلك بها وجزاك الله خيرا
معتز باشا
26-08-2010, 11:37 AM
بخصوص التلوث البكتيري كنت قد ذكرت اهمية اضافة مضاد حيوي للبيئة قبل او بعد التعقيم وعددت بعض المضادات كلا حسب قدرته لتحمل التعقيم
وقبل فترة عدت وذكرت مضاد حيوي قوي يقضي على بكتريا موجبة و سالبة جرام وهو
CHLORAMPHENICOL
حيث يضاف منه القليل قبل التعقيم للميديا
السلام عليكم
كم هي الكمية التي يجب اضافتها من المضاد الحيوي للتر من الميديا
وجزاك الله خيرا
معتز باشا
31-08-2010, 08:28 PM
السلام عليكم
اهلا رانيا لعودتك كم انا سعيدة لروية مداخلاتك الجميلة
اما عن المادة فهذا اسمها التجاري ؟؟؟؟ وكم الكمية المضافة
او اذكري لي رابط الصفحة التي تحدثتي فيها عن المضادات ولك كل الشكر
السلام عليكم
اتوقع عدم وجود اسم تجاري للمادة ولكن هو عبارة عن مضاد حيوي موجود في الصيدليات او ممكن شركات او مستودعات الادوية
مروة محمد
02-09-2010, 12:19 PM
السلام عليكم
تواجهني مشكلة بطء نمو التقاوي حيث الرطوبة الزائدة تسبب تلوث بالتقاوي وعندما اقلل يحدث هذا البطء وبالفعل اصبحت مشكلة لدي
هل يصلح اضافة مضاد حيوي للتقاوي اثناء النمو مثل البيئة ام لا ؟؟؟؟؟؟
ولكم مني جزيل الشكر
yehya hussein
04-09-2010, 10:12 PM
شكرا على هذه المعلومات القيمة و المفيدة
اريد ان اسألك سؤال كيفية زراعة المشروم ضمن اكياس النايلون بالتفصيل و ما هي البيئة التي تستخدم في الزراعة هل القش كافية ام يجب اضافة اي مواد اخرى
مرة اخرى اشكرك على هذه المعلومات
معتز باشا
06-09-2010, 10:49 AM
شكرا على هذه المعلومات القيمة و المفيدة
اريد ان اسألك سؤال كيفية زراعة المشروم ضمن اكياس النايلون بالتفصيل و ما هي البيئة التي تستخدم في الزراعة هل القش كافية ام يجب اضافة اي مواد اخرى
مرة اخرى اشكرك على هذه المعلومات
الخ العزيز
كل فطر له بيئة تختلف عن الاخر ففطر الاجاريكس يحتاج الى كمبوست مجهز يحتوي على قش ومخلفات حيوانية
اما فطر المحار فيحتاج الى تبن بدون اضافات
رانيا رمضان
13-09-2010, 03:17 PM
السلام عليكم
اخت رانيا وجميع اصدقاء الموسوعة تحية طيبة وبعد
الهدف من الموسوعة مشاركة الخبرات والتشاور في القضايا التي تهم العاملين في زراعة الفطر
في السوق الاردني كان يوجد شركتين لانتاج الابواغ والتحكم في السوق كان كبير وانا بدات كمزارع للفطر قبل اربع سنوات لكن منذ سنتين وانا اعمل على انتاج الابواغ والحمدلله وفقني الله وانا الان منتج للابواغ بشكل تجاري حيث انني بحمدالله المزود رقم 3 لابواغ الفطر في الاردن وبسبب المنافسة لا استطيع نشر الصور عذرا منكم لكن انا جاهز للمشاركة في تناقل الخبرات
وانا الان بصدد تاسيس جمعية الفطر الاردنية والهدف من الجمعية هو تنظيم سوق الفطر بما يخدم مزارعي الفطر لانه هناك شركات تشتري المنتج من المزارعين بسعر زهيد وتبيعة هي بسعر مرتفع فجاءت عندي الفكرة لكي اخدم هذا القطاع واساعد صغار المزارعين .
وكما نعلم ان فطر المحار لا انتظام في انتاجه ولا قدرة للمزارع على الاستمرار والتعاقد مع المشترين
وجميع الطلب عندنا من خلال عقود مع المطاعم والفنادق والمولات وهي تريد كمية يومية ولا يستطيع المزارع الالتزام بالعقود لذلك جاءت فكرة الجمعية لتاخذ الانتاج وتسوقه هي كما انها من الممكن فتح باب التسويق للخارج .
كما اننا ننوي اقامة المعارض والمؤتمرات العلمية في المستقبل لاثراء هذا المجال الغير مطروق .
ومن ادعى العلم فقد جهل وباب العلم مفتوح للجميع ونجاحنا لا يدل الا اننا على بداية الطريق للعلم والتعلم
الاخ معتز كل عام وانت بخير
اشكرك على ردك الكريم وماشاء الله عليك وعلى شغلك وافكارك في تطوير العمل في الاردن الشقيق
وتأكد اننا كأصدقاء للموسوعة نحترم الملكيه الفكرية وسرية العمل المعرض للمنافسة
دعواتنا لك بالتوفيق
رانيا رمضان
13-09-2010, 03:27 PM
السلام عليكم
اهلا رانيا لعودتك كم انا سعيدة لروية مداخلاتك الجميلة
اما عن المادة فهذا اسمها التجاري ؟؟؟؟ وكم الكمية المضافة
او اذكري لي رابط الصفحة التي تحدثتي فيها عن المضادات ولك كل الشكر
كل عام وانت بخير عزيزتي مروة
بخصوص الكمية فالحق يقال ان هذه المعلومة اخذتها من تقني معمل وهو يضيف رشه صغيرة من المضاد الحيوي بعد فتح الكبسولة لنصف لتر ميديا و النتيجة فعالة و المضادات الحيوية انواع منها ما يستحمل اللتعقيم ومنها لا يستحمل
يخصوص الصفحة التي تحدثت فيها عن المضاد الحيوي لا اذكر رقمها لكن يمكنك اجراء بحث بكلمة مضاد حيوي على الموسوعة وانشاء الله بتظهر معاك
رانيا رمضان
13-09-2010, 03:30 PM
أخت مروة ما رأيك في ثمار المحاري
المعدة للتسويق
http://up.graaam.com/uploads/imag-4/graaam-5e05a6d0a2b.jpg
كل عام وانت بخير الاخ العزيز wmtah
قالو في المثل من طول الغيبات جاب الغنايم
وانت غنايمك ماشاء الله تفرح
لكن عندي سؤال
كم هي الكمية المباعه كيلو اقل او اكثر في كل وحدة
عندنا المحاري غير متداول في السودان لكن عايزة اعرف كيف يغلف وكيف يباع
رانيا رمضان
13-09-2010, 04:12 PM
شكرا على هذه المعلومات القيمة و المفيدة
اريد ان اسألك سؤال كيفية زراعة المشروم ضمن اكياس النايلون بالتفصيل و ما هي البيئة التي تستخدم في الزراعة هل القش كافية ام يجب اضافة اي مواد اخرى
مرة اخرى اشكرك على هذه المعلومات
الاخ الكريم يحيى
اهلا بك صديقا جديدا بالموسوعة
افضل ان تقوم اولا بقراءة الصفحات الماضية من الموسوعة وبإذن الله ستضح لك امور كثيرة وبعد القراءة نحن على استعداد للاجابة عن اي استفسار
رانيا رمضان
13-09-2010, 04:31 PM
كل عام وانتم بخير اصدقاء الموسوعة
منذ فترة راسلتني الاخت العزيزة ندوة حيث انها جمعت لنا مجموعة صور جميلة للمشروم كمشاركة منها لمحبي الفطر
حقيقة انا كنت في اوج مشغولياتي لذلك لم اتطلع على المشاركة الا اليوم
نشكر لها تعاملها الرقيق وشعورها الطيب تجاه ما نحب
هذا هو رابط المشاركة
http://f.zira3a.net/showthread.php?t=21063&p=154167#post154167 (http://f.zira3a.net/showthread.php?t=21063&p=154167#post154167)
وانبه ان بالمشاركة رابط لموقع انجليزي مختص بالمشروم
مودتي
مروة محمد
18-09-2010, 11:43 AM
السلام عليكم
تواجهني مشكلة بطء نمو التقاوي حيث الرطوبة الزائدة تسبب تلوث بالتقاوي وعندما اقلل يحدث هذا البطء وبالفعل اصبحت مشكلة لدي
هل يصلح اضافة مضاد حيوي للتقاوي اثناء النمو مثل البيئة ام لا ؟؟؟؟؟؟
ولكم مني جزيل الشكر
اكرر سوالي ثانية وارجوا منت لدية الخبرة يتكرم بالرد
كاردينيا فلور
18-09-2010, 12:56 PM
تسلمين اختي رانيا على الموضوع الجميل
انا ابحث دائما عن هذه الاشياء واحب اجربها
ننتظر المزيد وجزاكي الله خير
تقبلي مروري
معتز باشا
19-09-2010, 11:32 AM
كل عام وانت بخير الاخ العزيز wmtah
قالو في المثل من طول الغيبات جاب الغنايم
وانت غنايمك ماشاء الله تفرح
لكن عندي سؤال
كم هي الكمية المباعه كيلو اقل او اكثر في كل وحدة
عندنا المحاري غير متداول في السودان لكن عايزة اعرف كيف يغلف وكيف يباع
السلام عليكم اخت رانياالتعبئة تتم في صحون من البوليستر ويتم تعبئة 200 غرام في كل طبق ثم يغلف بالشرنك ( نايلون لتغليف الاطعمة )
رانيا رمضان
30-09-2010, 12:10 PM
الأعزاء اصدقاء الموسوعة
أعتذر الفترة القادمة عن التواصل معكم عبر النت لاصابتي بمرض نصحني فيه الطبيب عن الابتعاد عن جهاز الكمبيوتر
حقيقة يؤسفني الابتعاد عنكم
لكنه الوضع الصحي والله يعلم كم جازفت من وراء اهل البيت لاتمكن من كتابة هذه الرسالة لكم
تحياتي لكم ولكل اهل المنتدى
مروة محمد
30-09-2010, 12:19 PM
الأعزاء اصدقاء الموسوعة
أعتذر الفترة القادمة عن التواصل معكم عبر النت لاصابتي بمرض نصحني فيه الطبيب عن الابتعاد عن جهاز الكمبيوتر
حقيقة يؤسفني الابتعاد عنكم
لكنه الوضع الصحي والله يعلم كم جازفت من وراء اهل البيت لاتمكن من كتابة هذه الرسالة لكم
تحياتي لكم ولكل اهل المنتدى
الف مليون سلامة لك اخت رانيا
مؤيد1978
30-09-2010, 07:02 PM
الأعزاء اصدقاء الموسوعة
أعتذر الفترة القادمة عن التواصل معكم عبر النت لاصابتي بمرض نصحني فيه الطبيب عن الابتعاد عن جهاز الكمبيوتر
حقيقة يؤسفني الابتعاد عنكم
لكنه الوضع الصحي والله يعلم كم جازفت من وراء اهل البيت لاتمكن من كتابة هذه الرسالة لكم
تحياتي لكم ولكل اهل المنتدى
سلامات اختنا العزيزة كفارة ولا بأس طهور
محمداكتع
11-10-2010, 02:22 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته من المؤسف غياب الاخت رانيا رمضان عن هذه الموسوعة ونتمنى لهاشفاء عاجلا غير اجل وبالسلامة ان شاء الله عز وجل ولا اله الا الله ولاحول ولا قوة الا بالله العلي العظيم
مروة محمد
23-10-2010, 10:08 AM
السلام عليكم تحياتي لكل اصدقاء الموسوعة ونتمني عودة رانيا عاجلا بالسلامة
اخ معتز كنا قد ذكرنا ان البيئة قد يحدث لها تلوث واجريت بعض الخطوات لضمان نقاوتها اتمني ان تفيدك وتفيد الجميع
بعد اخراجها مباشرة من الاوتوكلاف اضعها تحت الهود لتفادي دخول اي ملوثات اثناء ارتفاع الحرارة داخل البرطمان وكذلك اجريت ذلك علي الدرة بعد العقيم
وقد وجدت بحث يؤكد كلامي ويذكر فاعلية ذلك علي نظافة البيئة والتقاوي
تحياتي لكم
مروة محمد
23-10-2010, 10:10 AM
اخ مؤيد السلام عليكم
كنت تكلمت من قبل عن انتاج التقاوي علي نشارة الخشب هل اجريت التجربة واين وصلت
شكرا لك
مروة محمد
23-10-2010, 10:18 AM
شكرا على هذه المعلومات القيمة و المفيدة
اريد ان اسألك سؤال كيفية زراعة المشروم ضمن اكياس النايلون بالتفصيل و ما هي البيئة التي تستخدم في الزراعة هل القش كافية ام يجب اضافة اي مواد اخرى
مرة اخرى اشكرك على هذه المعلومات
اخ يحيي اهلا بك صديقا جديدا
يتم الزراعة داخل اكياس النايلون بادي الطريقتين اما في طبقات يوضع طبقة قش ثم تقاوي وهكذا حتي نهاية الكيس يفضل 50جم تقاوي لكل كيلو مادة عضوية مبتلة
اويخلط التقاوي والقش معا ثم تعبا وتغلق الاكياس والطريقة الاولي من رايي افضل لك
يفضل الاكياس البيضاء وحجم صغير
يمكن اضافة الجبس الزراعي والردة (النخالة) كمصدر نيتروجيني بنسبة من 2 الي 5 %
اتمني التوفيق
مؤيد1978
24-10-2010, 08:55 AM
اخ مؤيد السلام عليكم
كنت تكلمت من قبل عن انتاج التقاوي علي نشارة الخشب هل اجريت التجربة واين وصلت
شكرا لك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لقد اجريت تجارب على نشارة الخشب النامة وبخلطات عدة اخذتها من عدة مصادر لكن النمو بطيء جدا وعت للقمح لانني اراه الافضل بلا منازع !!!
Dr.Ahmed Abdo
24-10-2010, 04:21 PM
لمشاهدة مقطع فيديو
عن كيفية انتاج عيش الغراب
mushrooms
علي الرابط التالي
http://f.zira3a.net/showthread.php?t=15734&p=157420#post157420 (http://f.zira3a.net/showthread.php?t=15734&p=157420#post157420)
محمد ملا محمود
28-10-2010, 07:53 PM
مشكورررررررررررررررررررررررررررر ياغالي
مروة محمد
10-12-2010, 02:19 AM
السلام عليكم
الي الاخت رانيا كم اشتقنا اليك ............ اتمني ان نراك قريبا او حتي طلة منك لنطمئن عليك
مؤيد1978
10-12-2010, 11:02 AM
السلام عليكم
الي الاخت رانيا كم اشتقنا اليك ............ اتمني ان نراك قريبا او حتي طلة منك لنطمئن عليك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اضم صوتي اليكي اختي مروة ؟؟
ahdalati
27-12-2010, 12:02 AM
السلام عليكم
بسم الله الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وبعد
جزاكم الله كل خير على هذه الموسوعة وبارك فيكم
انا قمت بعدة تجارب في زرعت فطر محاري وفي كل تجربة كانت تظهر عدة مشاكل كنت في كل تجربة أتفدى المشاكل السابقة , وفي كل تجربة جديدة كانت تظهر النتائج أفضل بفضل الله
ومؤخرا قمت بمشروع تجاري لأنتاج الفطر المحاري يتكون المشروع كبنية أساسية من غرفتين معزولتين ومجهزتين بمكيفات ونظام ترطيب وغرفة للزراعة وغرفة لتجهيز الخلطة
أبعاد غرفة التحضين(8 * 5* 3) ( من اليوم الأول إلى اليوم 18 ) درجة الحراة 24
أبعاد غرفة الأنتاج (12 * 5 * 3)( من اليوم 18 إلى نهاية القطاف ) درجة الحرارة 18
بالنسبة لبسترة التبن اعتمدت على غلي التبن في برميل بحيث أترك التبن بعد الغلي لمدة ربع إلى نصف ساعة تقريبا
بالنسبة للتقاوى استوردت تقاوى من شركة بلجيكية (mycelia)
طبعا الزراعة بأكياس نايلون شفاف طول الكيس مترين وقطره 30 سم
ولكن في اليوم الخامس عشر بدأت تظهر عندي مشاكل كارثية حيث ظهر على أغلب الأكياس العفن الأخضر وعلى بعضها اللون الأسود وبعضها لم يظهر عليها عوارض المرض بل ظهر انتشار للمليسيوم الأبيض وبعضها يحتوي على الثلاثة.
وفي الأكياس التي ظهر عليها المليسيوم الأبيض نمت الأعشاش لكن نموها بطيء جدا بحيث هناك أعشاش عمرها خمس أيام ولم يتعدى طولها 5سم وقطر رأسها 1 سم
وحاولت ان أجد السبب وراء المشاكل فوضعت الأحتمالات التالية:
اولا حجم الكيس كبير وبالتالي التخلص من الرطوبة صعب, لكن هناك أكياس لم يظهر عليها المرض فضلا عن اني زرعت اكياس صغيرة 60*40 وظهر عليها المرض أيضا.
ثانيا : تلوث أثناء الزراعة لكن كنت اهتم جدا بالتعقيم لجميع الأدوات ..وفي التجارب السابقة كان الأهتمام أقل بكثير
ثالثا : التهوية لكن عندي في كل غرفة شباكين مجهزين بفلاتر وعليهما شفاطين لإدخال الهواء النظيف وسحب الهواء المحمل بثاني أكسيد الكربون بحيث يتبدل الهواء باستمرارية
بالنسبة للحرارة والرطوبة فحما مضبوطتان جيدا ( الحراة 24 في غرفة التحضين و 18 في غرفة الانتاج والرطوبة لا تقل عن 85%)
رابعا : التقاوى ملوثة وهذا الأحتمال لا أعرف كيف انفيه أو اثبته فأرجو أن تفيدوني في ذلك
فأرجو من الأخوة الكرام الذين لديهم خبرة بزراعة المحاري ومرت معهم هذه المشاكل أن يفيدوني بارك الله فيكم وأحسن إليكم وجزاكم كل خير
mutlak_911
27-12-2010, 08:05 AM
يعطيك العافية على هذا الجهد المبذول
معتز باشا
28-12-2010, 01:01 AM
الاخ ahdalati
انا مهندس من الاردن منتج للابواغ ( التقاوي )
- درجة الحرارة تكون 22-28 م خلال التحضين والانتاج
- غلي التبن يفضل ان يكون لمدة ساعة لضمان التعقيم
- يجب تعقيم الغرف جيدا ويفضل باستخدام الفورمالين
- الابواغ يجب ان يكون لونها ابيض ناصع دون وجود اي الوان اخرى او عفن اخضر او اسود
- رطوبة التبن مهمة ومن المعيقات لنمو الميسيليوم حيث ان الميسيليوم لا ينتشر في الرطوبة الزائدة
- يجب استخدام ماء مضاف له كلور لمنع التلوث اثناء الترطيب
- حجم الكيس مناسب لاننا ممكن الزراعة في اكياس 40*60 او 40*1.5
- الاهتمام اكثر بالتعقيم
واذا احتجت لابواغ في المرة القادمة فانا على استعداد لتامينها لك وبسعر جيد ومن انتاجي وشكرا لك
مؤيد1978
28-01-2011, 11:04 AM
الاخ العزيز ahdalati (http://f.zira3a.net/member.php?u=6087)
بالنسبة للانتاج المتدني والتلوث انصحك بما يلي
1- التلوث يكفي ان تضع القش فيالماء المغلي لمدة 45 دقيقة على ان تحافظ على درجة 70 ثم تفرغ القش في مكان نظيف جدا ومعقم ويفضل جاف وتركه حتى يبرد ثم تعبئته بالاكياس
2- اذا كانت الرطوبة زائدة في القش اعمل ثقبن اسفل الكيس
3- اهتم بالتهوية في غرفة الانتاج فواضح جدا انخفاض الاوكسجين واهتم ايضا بالضوء الابيض ولمدة 8 ساعات لتتكون لديك الرؤوس
md.manami
29-01-2011, 04:25 PM
الســـلام عليكم ..,
http://im.gulfup.com/2011-01-29/12963075055.jpg (http://www.gulfup.com/)
أردت أن أستفسر عن نوع هذا الفطـــر ..,,
و هل هو ضار ؟
لأن مرة واحده خرج في مزرعتنا ..!!!
و شكـــراً
مؤيد1978
29-01-2011, 09:29 PM
السلام عليكم
لمعرفة نوع الفطر يجب اخذ البصمة الجرثومية وعند مختبرات خاصة ممكن معرفة النوع ومنه يحدد ان كان نافعا او ضارا
لكنني اخمن ان لم يكن نهاية الساق من الاسفل يشبه البيضة فهو من نوع من الاجاريكس البري ..
معتز باشا
31-01-2011, 04:18 PM
السلام عليكم
لمعرفة نوع الفطر يجب اخذ البصمة الجرثومية وعند مختبرات خاصة ممكن معرفة النوع ومنه يحدد ان كان نافعا او ضارا
لكنني اخمن ان لم يكن نهاية الساق من الاسفل يشبه البيضة فهو من نوع من الاجاريكس البري ..
انا اؤكد كلامك حيث انه من انواع الاجاريكس البري
اخ مؤيد1978
كيف حالك وارجو ان تكون اعمالك بخير
صديقي اين وصلت بالعمل وحاليا اريد ان اعرف ماذا تنتج من الفطر وفي اي مرحلة انت
ارجو التوفيق لك .
مؤيد1978
31-01-2011, 07:50 PM
السلام عليكم
كيف حالك اخي العزيز اي
واللهي اخي العزيز عام 2010 لم اتقدم ولا خطوة بسبب البناء ... لكن الحمد لله فرجت وغدا يضعون لي الارضية ولم يتبق من البيت الى امور بسيطة وسابدا بعدها بعون الله باكمال التدرب وخصوصا انني في العام الماضي نجحت بانتاج النوعين مع بعض المشاكل في نوع الاجاريكس .
اشتريت ايضا ارض زراعية وانا في طور المعاملات الحكومية ومحاولة حفر بئر وتجهيزها ولكن لحين جهوزية الارض ساعيد التجارب في غرفة في المنزل.
وشكرا لك اخي على السؤال .
اخي العزيز اين وصلت انت في عملك ... والسؤال المهم هل وصلت للجدوى ؟
معتز باشا
31-01-2011, 08:30 PM
السلام عليكم
كيف حالك اخي العزيز اي
واللهي اخي العزيز عام 2010 لم اتقدم ولا خطوة بسبب البناء ... لكن الحمد لله فرجت وغدا يضعون لي الارضية ولم يتبق من البيت الى امور بسيطة وسابدا بعدها بعون الله باكمال التدرب وخصوصا انني في العام الماضي نجحت بانتاج النوعين مع بعض المشاكل في نوع الاجاريكس .
اشتريت ايضا ارض زراعية وانا في طور المعاملات الحكومية ومحاولة حفر بئر وتجهيزها ولكن لحين جهوزية الارض ساعيد التجارب في غرفة في المنزل.
وشكرا لك اخي على السؤال .
اخي العزيز اين وصلت انت في عملك ... والسؤال المهم هل وصلت للجدوى ؟
السلام عليكم مبروك الارض الزراعية وارجو لك التقدم انا الان انتج ابواغ فطر المحار بشكل تجاري وابيع منتجي والحمدلله
وانا الحمدلله اعطي دورات في زراعة فطر المحار .
اخ مؤيد ما المشاكل التي وتجهتك في انتاج ابواغ الاجاريكس .
مؤيد1978
31-01-2011, 08:48 PM
السلام عليكم مبروك الارض الزراعية وارجو لك التقدم انا الان انتج ابواغ فطر المحار بشكل تجاري وابيع منتجي والحمدلله
وانا الحمدلله اعطي دورات في زراعة فطر المحار .
اخ مؤيد ما المشاكل التي وتجهتك في انتاج ابواغ الاجاريكس .
اخي العزيز في انتاج ابواغ فطر الاجاريكس كانت المشكلة الكبرى انني لسنة افشل في الحصول على مايسيليوم ينمو على الاجار ولكن اخيرا فررت البدء من الابواغ وليس من النسيج وكانت النتيجة ممتازة وحصلت على اول مايسيلوم على اجار ومنه الى مايسيلوم على القمح .. تبين لي بعد فترة ان الشركات التي تصدر فطر الاجاريكس تعرضه لسبريه يميت الخلايا ولكنني لم اعرف ماهية المواد المرشوشة .
معتز باشا
31-01-2011, 09:51 PM
اخي العزيز في انتاج ابواغ فطر الاجاريكس كانت المشكلة الكبرى انني لسنة افشل في الحصول على مايسيليوم ينمو على الاجار ولكن اخيرا فررت البدء من الابواغ وليس من النسيج وكانت النتيجة ممتازة وحصلت على اول مايسيلوم على اجار ومنه الى مايسيلوم على القمح .. تبين لي بعد فترة ان الشركات التي تصدر فطر الاجاريكس تعرضه لسبريه يميت الخلايا ولكنني لم اعرف ماهية المواد المرشوشة .
اخ مؤيد
كيف بدات من الابواغ ومن اين حصلت على الابواغ
وماذا تقصد ان الشركات ترش سبريه على الفطر هل تقصد ان الشركات المصدرة للثمار الطازجة ترش السبرية .
مؤيد1978
01-02-2011, 09:14 PM
السلام عليكم
يمكن الحصول على الابواغ من الثمار الناضجة جنسيا
الشركات المنتجة هي التي ترش .
معتز باشا
02-02-2011, 03:05 AM
اخ مؤيد
انت تقصد اخذ الابواغ من الجراثيم الموجودة في الثمار
لكن من الممكن ان تنتج اصناف غير جيدة فالمشوار سيكون صعب وطويل لايجاد صنف جيد
مؤيد1978
02-02-2011, 02:56 PM
اخي العزيز
انا اختلف قليلا معاك لانه في الحقيقة انا من مشجعي التكاثر الجنسي لانتاج انواع ربما تكون ذات انتاج اقل لكن سيكون الانتاج ممتاز وذو نوعية ومقاوام متكون الجينات جديدة وقد تحصل على نوع ممتاز وخصوصا ان دورة حياة الفطر قصيرة وممكن التجربة .
radii
05-02-2011, 06:39 PM
شكرا للموضوع الجميل الشيق
اللهم اجعله في ميزان حسناتك
radii
05-02-2011, 06:42 PM
الله يعطيكي العافيه اخت رانيا يالفعل موضوع كثير متعوب عليه
شكرااااااااااااجزيلا
radii
10-02-2011, 03:02 PM
مشكوره اختي العزيزه على المعلومات الجيده والمفيده
يا رب تكون في ميزان حسناتك يوم القيامه
radii
10-02-2011, 03:06 PM
السلام عليكم اخي معتز الباشا
انا راسلتك على الايميل وطلبت منك توضيح على بعض الاسئله
ارجو منك ان ترد على الاسئله
او تقوم بمراسلتي على عنواني التالي
athrad1980[at]hotmail.com (ath[at]rad1980[at]hotmail.com)
معتز باشا
13-02-2011, 03:09 AM
السلام عليكم اخي معتز الباشا
انا راسلتك على الايميل وطلبت منك توضيح على بعض الاسئله
ارجو منك ان ترد على الاسئله
او تقوم بمراسلتي على عنواني التالي
athrad1980[at]hotmail.com
السلام عليكم لقد بحثت عن ايميلك ولم اجده
المهم هذا رقم هاتفي 0785652906 اتصل بي
mutaz116[at]hotmail.com
انا على استعداد للمساعدة
ابوزهراء
27-02-2011, 12:06 AM
شكككككرا لكي ياست رانيا لدي استفسسسار ارجوالرد عليه باسرع وقت ممكن (هل من الممكن اخد نسيج من فطر عيش الغراب :الاجاريكوس:وزراعتها في بيئه الاجار علما ان الفطر محلي قبعته غير منفتحه
مهندسة:نور
27-02-2011, 02:08 AM
موضوع جميل ووافي
كنت بدور علي الموضوع ده لاني عايزه اعمل مشروع
شكرا جدا
مؤيد1978
27-02-2011, 09:40 AM
شكككككرا لكي ياست رانيا لدي استفسسسار ارجوالرد عليه باسرع وقت ممكن (هل من الممكن اخد نسيج من فطر عيش الغراب :الاجاريكوس:وزراعتها في بيئه الاجار علما ان الفطر محلي قبعته غير منفتحه
السلام عليكم
عذرا للاخت رانيا لانني ساجيب سؤال موجه لها ..
لا علاقة للقبعة بالنسيج لاننا نقوم بزراعة نسيجية يا اخي العزيز بل من الافضل ان يكون الفطر بعمر يومين فتكون انسجته قوية ..
م.فاتن صافي
27-02-2011, 07:13 PM
شكرا لكي على المعلومات القيمة ...
وتقبلي مروري..
عبد الله الموصلي
27-02-2011, 08:34 PM
شكرا وجزاك الله الف الف خير انشاء الله نكون صادقين وندعوا لك بالتوفيق بامر الدنيا والاخرة
ابوزهراء
28-02-2011, 12:45 AM
جميل جدا يااخت رانيا وجزيكي الله كل خير
شكرا وجزاك الله خيرا
------
تصميم موقع (http://www.design.mankosha.com)، تصميم مواقع (http://www.design.mankosha.com)
Caterpillar egypt, loaders egypt, rextroth pumps, vickers pumps, hydraulic egypt (http://www.alamalhydraulic.com)
تصميم مواقع، تصميم موقع (http://www.bravoserve.com)
،رجيم، ريجيم، دايت، مطبخ، طبخ، اخبار arab woman, visit egypt (http://www.mankosha.com)
tours egypt, egypt tours (http://www.starmakertravel.com)
shiitake
06-03-2011, 01:06 AM
السلام عليكم ورحمة الله الاخوة الافاضل
ايه اخبار المشروم معاكم... ان شاء الله يكون خير
ايه اخبار المهندسة رانيا
معتز باشا
10-03-2011, 01:03 AM
السلام عليكم ورحمة الله الاخوة الافاضل
ايه اخبار المشروم معاكم... ان شاء الله يكون خير
ايه اخبار المهندسة رانيا
الكل بخير انت كيف حالك
aamh56
10-03-2011, 09:22 AM
شكرا على هذه المعلومات المهمه سؤالي هو هل استفادت الاخت رانيا من هذه المعلومات واقامت مثلا مزرعة لزراعة الفطر في السودان انا ارغب باقامة مزرعة في العراق ومحتاج الى هذه المعلومات القيمة فهل يمكننا التعاون عن طريق الايميل لبناء مزرعة خطوة... خطوة ..ارجو الرد على العنوان aamh56[at]yahoo.com
مؤيد1978
10-03-2011, 09:32 AM
شكرا على هذه المعلومات المهمه سؤالي هو هل استفادت الاخت رانيا من هذه المعلومات واقامت مثلا مزرعة لزراعة الفطر في السودان انا ارغب باقامة مزرعة في العراق ومحتاج الى هذه المعلومات القيمة فهل يمكننا التعاون عن طريق الايميل لبناء مزرعة خطوة... خطوة ..ارجو الرد على العنوان aamh56[at]yahoo.com
اخي العزيز هذه المعلومات لا تحتاج الا للتجربة ....................
ابراهيم_ضاحى
10-03-2011, 04:19 PM
لو سمحت اخ مؤيد انا كان ليا عدة اسئله بخصوص زراعه عيش الغراب
1- ما الفرق بين الاجاريكس والاويستر (المحارى ) من حيث مثلا هل طهى المشروم بالطرق المعروفه مختلفه او هذا له اكلات وهذا له اكلات لأنى اجد فى طرق الطهى الا وهى المشروم او الفطر او عيش الغراب ولا اجد الانواع
2- هل يمكن زراعة عيش الغراب الاجاريكس فى بيئة المحارى او كل البيئة واحده لزراعة عيش الغراب
3 - ما الاكثرا زراعه من حيث البساطه لأنى اقوم بذلك فى منزلى لشخصى ليس كتجاره وتسويق
ارجو الرد لأنى لم اجد جواب فى المواضيع إلتى اقرئها
shiitake
11-03-2011, 11:20 PM
الاخ العزيز معتز باشا: اسمح لي بالرد على سؤالك هنا حتى يستفيد منه الآخرون
انتاج تقاوي الاجاريكس ليس بالأمر السهل و عليك ببعض الصبر فأنا اسير في نفس الموضوع الآن.
أولا: اذا كنت تستخدم زراعة نسيجية فعليك بالآتي
بالنسبة لعمر الثمرة يجب الا يتعدى عمرها 1-2 يوم على الأكثر من القطف و يمكن استخدام الثمار الصغيرة او الكبيرة التي لم تتفتح خياشيمها حتى لا تكون في طور الشيخوخة. أما الجزء المأخوذ من الثمرة, يفضل منطقة اتصال الساق بالثمرة حيث ان خلاياها انشط من غيرها- لكن يمكن اخذ اي جزء من القبعة بعيدا عن منطقة الخياشيم .
أما بيئة الزراعة , يمكن استخدام بيئة PDA عادية و يفضل اضافة فيتامين ب1 (ثيامين)- بالنسبة لي فانا استخدم اقراص مجموعة فيتامين ب (ب1, ب6, ب12) من الصيدلية ولا يزيد تركيزها عن 300-400 مجم و استخدم قرص لكل لتر.
عند الزراعة في اطباق بتري لن تلاحظ أي نمو الا بعد 7 أيام تقريبا, ففي خلال 3-4 الايام الاولى تتلون المنطقة حول الجزء المزروع بلون بني ثم يجف الجزء المزروع جزئيا ويبدأ نمو زغب ابيض و ينتشر في البيئة ببطء. يمكن التغلب على اللون البني بتحضين الاطباق في جو بارد نسبيا الا ان النمو يكون ابطأ.
عند وصول قطر النمو الى 3-4 سم تتم اعادة الزراعة في اطباق اخرى حتى الحصول على مزرعة نقية ذات نمو متجانس.
يجب زراعة عدد كبير من الاطباق حتى نتفادى مشكلتين أولهما التلوث و الثانية نجاح النمو بعد التلون باللون النبي ثم اخيرا نجاح السلالات المعزولة في انتاج ثمار بدرجة مقبولة تجاريا.
انظر الى الصور بالترتيب 01 ، 02، 03
ثانيا: اذا كنت تستخدم زراعة جراثيم( فهذا موضوع طويل سأكتبه في مداخلة اخري)
shiitake
11-03-2011, 11:32 PM
لو سمحت اخ مؤيد انا كان ليا عدة اسئله بخصوص زراعه عيش الغراب
1- ما الفرق بين الاجاريكس والاويستر (المحارى ) من حيث مثلا هل طهى المشروم بالطرق المعروفه مختلفه او هذا له اكلات وهذا له اكلات لأنى اجد فى طرق الطهى الا وهى المشروم او الفطر او عيش الغراب ولا اجد الانواع
2- هل يمكن زراعة عيش الغراب الاجاريكس فى بيئة المحارى او كل البيئة واحده لزراعة عيش الغراب
3 - ما الاكثرا زراعه من حيث البساطه لأنى اقوم بذلك فى منزلى لشخصى ليس كتجاره وتسويق
ارجو الرد لأنى لم اجد جواب فى المواضيع إلتى اقرئها
الاخ ابراهيم ضاحي
كل ما تريد معرفته عن المشروم سواء المحاري او الاجاريكس للهواية او التجارة يمكنك متابعتنا على هذا الملتقي الجميل او الاتصال بي 0108311872 م/احمد بدر- مديرية الزراعة بطنطا و اذا لم ارد عليك لا تيأس فانا منشغل بموضوعات كثيرة
معتز باشا
13-03-2011, 12:32 AM
لو سمحت اخ مؤيد انا كان ليا عدة اسئله بخصوص زراعه عيش الغراب
1- ما الفرق بين الاجاريكس والاويستر (المحارى ) من حيث مثلا هل طهى المشروم بالطرق المعروفه مختلفه او هذا له اكلات وهذا له اكلات لأنى اجد فى طرق الطهى الا وهى المشروم او الفطر او عيش الغراب ولا اجد الانواع
2- هل يمكن زراعة عيش الغراب الاجاريكس فى بيئة المحارى او كل البيئة واحده لزراعة عيش الغراب
3 - ما الاكثرا زراعه من حيث البساطه لأنى اقوم بذلك فى منزلى لشخصى ليس كتجاره وتسويق
ارجو الرد لأنى لم اجد جواب فى المواضيع إلتى اقرئها
بالنسبة لموضوع الطهي يوجد بعض الوصفات مختلفة لكن بشكل عام الوصفات متشابهه
للمحار بيئة مختلفة عن الاجاريكس وطرق معاملة هذه البيئة مختلف ايضافالمحاري يزرع في تبن او مخلفات نباتية اما الاجاريكس فيحتاج الى كمبوست اي مخلفات نباتية مع حيوانية يتم تخميرها ثم بسترتها
المحاري زراعتة ابسط واقل تكاليف
ابراهيم_ضاحى
14-03-2011, 02:41 PM
بالنسبة لموضوع الطهي يوجد بعض الوصفات مختلفة لكن بشكل عام الوصفات متشابهه
للمحار بيئة مختلفة عن الاجاريكس وطرق معاملة هذه البيئة مختلف ايضافالمحاري يزرع في تبن او مخلفات نباتية اما الاجاريكس فيحتاج الى كمبوست اي مخلفات نباتية مع حيوانية يتم تخميرها ثم بسترتها
المحاري زراعتة ابسط واقل تكاليف
شكرا لك اخ معتز مشكور
mazen rashed
14-03-2011, 07:56 PM
اليوم صباحا اكتشفت انو طالع فطر بحديقتي فاخذت بعض منها وزرعته في مكان اخر فهل يجوز نقل الفطر ؟؟
shiitake
15-03-2011, 01:23 AM
هذه الموسوعة مليئة بالمعلومات و تكفي
لكن ايميلي tantalab على جي ميل
اضافة الاسئلة هنا سوف تفيد الكثير من الزملاء او من يبحث عن المعلومة
lolo.sami10
15-03-2011, 07:04 PM
ممكن من فضلك تخبرني بالوقت اللي تكون متواجد فيه بالموسوعة؟
shiitake
15-03-2011, 09:34 PM
اليوم صباحا اكتشفت انو طالع فطر بحديقتي فاخذت بعض منها وزرعته في مكان اخر فهل يجوز نقل الفطر ؟؟
لن ينمو الفطر بعد نقله لكن الجراثيم التي ستسقط منه سوف تعيد دورة حياته بعد فتره في نفس المكان
shiitake
19-03-2011, 08:17 PM
اين الاخوه الافاضل
لقد ماتت هذه الموسوعه
mazen rashed
19-03-2011, 10:31 PM
شكرا الك وهو معاك حق مات الفطر بعد نقلو
معتز باشا
23-03-2011, 10:28 PM
اخ شيتاكي
لقد ظهرت نقطتين بيضاء حول النسيج وذلك قبل خمس ايام وحتى اليوم لم يمتد على البيئة او حتى تزداد النقطتين رغم انني اخرجتها من الحاضنة 25 م الى جو الغرفة 15 م لكن دون ان ينمو الميسيليوم .
يا ترى ما هو السبب
shiitake
25-03-2011, 07:55 PM
اخ شيتاكي
لقد ظهرت نقطتين بيضاء حول النسيج وذلك قبل خمس ايام وحتى اليوم لم يمتد على البيئة او حتى تزداد النقطتين رغم انني اخرجتها من الحاضنة 25 م الى جو الغرفة 15 م لكن دون ان ينمو الميسيليوم .
يا ترى ما هو السبب
رجاء ارسال صورة حتى يكون الرد صحيح
تبدأ في النمو بعد 6-7 يوم من الزراعة ببطء و بعد 15 يوم يكون النمو بقطر 3-5 سم كما ان التحضين في درجة حرارة 15م يبطئ النمو
اصبر فنمو الاجاريكس بطئ على البيئة
لا تنسى الصور و يفضل ان تكون كبيرة و ارسلها الى البريد الالكتروني tantalab على جي ميل
بالتوفيق
radii
25-03-2011, 10:45 PM
اخت رانيا كيف افتح الصور
بارك الله فيكي
وليد خلايله
27-03-2011, 09:32 AM
صباح الاخير اخ معتز تابعت اخبارك في زراعة الفطر وهي ممتازه وانا زرعة الفطر المحاري ونجح معي من اول مرة وانا ابحث الان عن ابواغ لفطر الازرار البيضاء هل تستطيع مساعدتي لايجادها
وليد خلايله
27-03-2011, 10:18 AM
الاخ wmtah ارى انك نجحت في زراعة فطر الازرار البيضاء فارجوا ان تساعدني في بعض الاسئله
1- في حالة الزراعه في الصناديق هل تضع كيس تحت الخلطه وتغطيها
2- وما هيا مادة التغطيه وهل تغلقها بالكيس الم تتركها مفتوحه
علما باني نجحت في زراعة الفطر المحاري واحاول زراعة فطر الازرار البيضاء وانا الان في طور تحضير الخلطه . مع الشكر
وليد خلايله
29-03-2011, 04:32 PM
ما فيه حد يساعدني في هذا اين الجميع
wmtah
12-05-2011, 06:53 PM
اين الاخوه الافاضل
لقد ماتت هذه الموسوعه
السلام عليكم جميعا
ارجو المعذرة اخي shiitakلهذا الانقطاع الموسوعة لم تمت بوجودك انت ومعتز ومؤيد
أنا انقطعت عن المشاركة والزراعة لانني اصبت بمرض الديسك حيث انني لا استطيع القيام باي عمل ولي قصة مع فيتامين ب1 ب6 ب12 الذي ذكرته هو من ضمن الدواء الذي اتناوله امبولات وحبوب فهو فاتح للشهية ومقوي للعصب حتى انه زاد وزني وأظهر لي كرش بارز
اتمنى لكم التوفيق والنجاح في عملكم جميعا
والسلام عليكم
wmtah
12-05-2011, 07:14 PM
الاخ wmtah ارى انك نجحت في زراعة فطر الازرار البيضاء فارجوا ان تساعدني في بعض الاسئله
1- في حالة الزراعه في الصناديق هل تضع كيس تحت الخلطه وتغطيها
2- وما هيا مادة التغطيه وهل تغلقها بالكيس الم تتركها مفتوحه
علما باني نجحت في زراعة الفطر المحاري واحاول زراعة فطر الازرار البيضاء وانا الان في طور تحضير الخلطه . مع الشكر
اخ وليد ربما الرد متأخر
لكن اسهل طريقة الزراعة في أكياس(القمامة) تغلقها في فترة التحضين ثم تضع تربة التغطية وتغلقها ثانية للتحضن للحفاط على الرطوبة
وثم تفتح الاكياس بعد التحضين الاول والثاني
ولا داعي لوضع كيس في حالة استخدام الصناديق المهم ان تحافظ على رطوبة البيئة
مكونات بيئة التغطية هو ما يتوفر لديك عموما انا استخدمت تراب و رمل كلسي ابيض ورمل نهري
ويمكن ارسال لك بعض الصور عن اوعية الزراعة وتربة التغطية والثمر ريثما يتم تصغير الصور ورفعها
وليد خلايله
15-05-2011, 10:35 AM
اخ وليد ربما الرد متأخر
لكن اسهل طريقة الزراعة في أكياس(القمامة) تغلقها في فترة التحضين ثم تضع تربة التغطية وتغلقها ثانية للتحضن للحفاط على الرطوبة
وثم تفتح الاكياس بعد التحضين الاول والثاني
ولا داعي لوضع كيس في حالة استخدام الصناديق المهم ان تحافظ على رطوبة البيئة
مكونات بيئة التغطية هو ما يتوفر لديك عموما انا استخدمت تراب و رمل كلسي ابيض ورمل نهري
ويمكن ارسال لك بعض الصور عن اوعية الزراعة وتربة التغطية والثمر ريثما يتم تصغير الصور ورفعها
وليد خلايله
15-05-2011, 10:41 AM
اشكركwmtah على ردك انا الان في مرحلة التحضين الاول ( زرعت في اكياس مغلقه وصناديق مغلقه واخرى مفتوحه وحافظت على الرطوبه بوضع الخيش مع الرش بالماء) لكني غير متاكد من التقاوي لاني قمت بتحضيرها بشكل شخصي
loay2u
15-05-2011, 12:24 PM
بوصوا بقي اولا شكرا بكميه كبيره علي الكلام الي زي العسل ده
ثانيا انا جديد معاكو في الموسوعه الي بقالها سنين وبيتهيالي انها في نجاح مستمر
اخر حاجه انا ليا سؤال في حد بيسوق في مصر لنفسه من الناس الي في الموسوعه لان ليه شويه استفسارات
مروة محمد
19-05-2011, 08:39 AM
الله يوفقك .......
اما عن التسويق في مصر علي حسب المنتج يعني مثلا في بعض الجامعات بتقبل المنتج من الخارج بسعر اقل شي بسيط
وفيه شركات بتشتري من المنتجين وبتغلفة وتصدرة
وفيه ناس تانية بتسوق مباشرة للمستهلك بطريقتة الخاصة
وفية كمان ناس بتسوق للسوبر ماركت لان كتير بيقبلوا
مروة محمد
23-05-2011, 09:00 AM
كنت بسال عن مادة تضاف الي الفطر تسمي باببتون
هي مادة يتم استخلاصها عن طريق التخمر بالانزيمات بواسطة التحل المائي لمواد مختارة تحتوي علي النسبة والمواصفات المطلوبة للبروتين
وهي مادة عضوية تتكون ايضا داخل جسم للانسان تحديدا بالمعدة
تقوم بور الردة او نخالة القمح التي تضاف للفطر
مؤيد1978
24-05-2011, 08:37 AM
كنت بسال عن مادة تضاف الي الفطر تسمي باببتون
هي مادة يتم استخلاصها عن طريق التخمر بالانزيمات بواسطة التحل المائي لمواد مختارة تحتوي علي النسبة والمواصفات المطلوبة للبروتين
وهي مادة عضوية تتكون ايضا داخل جسم للانسان تحديدا بالمعدة
تقوم بور الردة او نخالة القمح التي تضاف للفطر
السلام عليكم
اختي العزيزة مروة
هل المادة التي ذكرتها تضاف للمحاري ام للاجاريكس
shiitake
24-05-2011, 05:50 PM
كنت بسال عن مادة تضاف الي الفطر تسمي باببتون
هي مادة يتم استخلاصها عن طريق التخمر بالانزيمات بواسطة التحل المائي لمواد مختارة تحتوي علي النسبة والمواصفات المطلوبة للبروتين
وهي مادة عضوية تتكون ايضا داخل جسم للانسان تحديدا بالمعدة
تقوم بور الردة او نخالة القمح التي تضاف للفطر
السلام عليكم جميعا
الببتون ماده بروتينيه مستخلصة من بعض المصادر الحيوانيه
الببتون ليس ضروري لبيئات اي من المحاري او الاجاريكس
وضع 1-2 جم/لتر خميرة خبيز يعوض الببتون حيث ان الخميرة غنيه بالبروتين و مجموعة فيتامينات ب (وبالمناسبة مجموعة ب مفيده لالتهاب الاعصاب)
shiitake
24-05-2011, 05:56 PM
بوصوا بقي اولا شكرا بكميه كبيره علي الكلام الي زي العسل ده
ثانيا انا جديد معاكو في الموسوعه الي بقالها سنين وبيتهيالي انها في نجاح مستمر
اخر حاجه انا ليا سؤال في حد بيسوق في مصر لنفسه من الناس الي في الموسوعه لان ليه شويه استفسارات
نصيحة لوجه الله اوعى تروح لشركات (جرب الشركه اولا في كمية بسيطه و بعدها قرر)- ممكن تشتري منهم بآلاف الجنيهات و محدش يكلف خاطره يقعد معاك ساعة يشرحلك طرق الزراعة و الامراض و علاجها بل ممكن يقولك معلومات غلط عشان متطلعش انتاج و يشغل باله بالتسويق.. ويشوف غيرك ...و طبعا انت الغلطان في الاخر
shiitake
24-05-2011, 06:13 PM
الى كل مصري في هذه الموسوعه يحب زراعة المشروم عايزيزن ننسق للانتاج و التسويق و نتبادل المعلومات التسويقية ( اهم من الزراعة)
في ناس كتير بيحضروا محاضراتي و في النهاية يبقى التسويق اهم. في ناس عندها امكانيات تنتج بكميات لكن بيقفوا عند التسويق
loay2u
26-05-2011, 02:05 PM
م احمد شيتاكي
كلامك مظبوط وعملكم في الموسوعه رائع بعد قرائة الموسوعه الجميله دي متشوق كتير لتجربة التسويق كاني انتجت خلاص ولسه التسويق ههههههههه
لكن انا عايز اسئل عن جهه اقدر اتعاقد معاها علي اني اخد منهم عيش غراب اسوقه ولو نجحت ابدا انتج لاني قرات الفكره علي النت وعجبتني
كمان علشان ما اعديش علي نفس الي عده عليه اخونا الي زرع محاري ومعرفش يسوقه واتوقف وزرع اجاريكس
يبقي انا عندي سؤالين الفكره ايه رايك فيها والماشروم مين يورد لي ويظبطني في الاسعار علما اني اقرب لدمياط او المنصوره
وشكرا كتيييييييييييييير بارك الله فيك وفي الاخوه والاخوات وربنا يرجع لينا الاخت رانيا بالسلامه
مروة محمد
28-05-2011, 09:26 AM
السلام عليكم
اختي العزيزة مروة
هل المادة التي ذكرتها تضاف للمحاري ام للاجاريكس
المصدر اللي موجود معايا للمحاري
مروة محمد
28-05-2011, 09:40 AM
السلام عليكم جميعا
الببتون ماده بروتينيه مستخلصة من بعض المصادر الحيوانيه
الببتون ليس ضروري لبيئات اي من المحاري او الاجاريكس
وضع 1-2 جم/لتر خميرة خبيز يعوض الببتون حيث ان الخميرة غنيه بالبروتين و مجموعة فيتامينات ب (وبالمناسبة مجموعة ب مفيده لالتهاب الاعصاب)
وعليكم السلام ورحمة الله
معك حق يمكن استبدالها بمواد اخري ولكن هدفي انها لدي في الريفيو الخاص بالر سالة فكان لازم اعرفها مبدئيا علي الاقل
لكن وجدت مصادر تذكر انها توجد في بعض الخضروات مثل البازلاء او فول الصويا وكذلك القمح
شكرا لك
majid ahmed
28-05-2011, 10:55 AM
Al salam alekom .i need to get more info about transplatin mushroom .Especially i am from UAE its too hot here .Thanks
loay2u
28-05-2011, 11:11 AM
حد بس يرد عليا انتو رحتو فين
لكن انا عايز اسئل عن جهه اقدر اتعاقد معاها علي اني اخد منهم عيش غراب اسوقه ولو نجحت ابدا انتج لاني قرات الفكره علي النت وعجبتني
كمان علشان ما اعديش علي نفس الي عده عليه اخونا الي زرع محاري ومعرفش يسوقه واتوقف وزرع اجاريكس
يبقي انا عندي سؤالين الفكره ايه رايك فيها والماشروم مين يورد لي ويظبطني في الاسعار علما اني اقرب لدمياط او المنصوره
loay2u
28-05-2011, 11:18 AM
سهله جدا يا استاذ ماجد هتركب تكييف ويستحسن تكييف صحراوي
الي هو بيطلع رزاز ميه وده علشان يرفع الرطوبه
وبكدا تبقي حليت مشكله الحراره والرطوبه في خبطه واحده
اي خدمه
مروة محمد
28-05-2011, 05:04 PM
حد بس يرد عليا انتو رحتو فين
لكن انا عايز اسئل عن جهه اقدر اتعاقد معاها علي اني اخد منهم عيش غراب اسوقه ولو نجحت ابدا انتج لاني قرات الفكره علي النت وعجبتني
كمان علشان ما اعديش علي نفس الي عده عليه اخونا الي زرع محاري ومعرفش يسوقه واتوقف وزرع اجاريكس
يبقي انا عندي سؤالين الفكره ايه رايك فيها والماشروم مين يورد لي ويظبطني في الاسعار علما اني اقرب لدمياط او المنصوره
اخي ممكن اسهل لك ان تعمل دراسة جدوي تسويقية للمكان عندك قبل بداية المشروع اسهل من انك تاخد منتج وتسوقة انت هم
مروة محمد
28-05-2011, 05:09 PM
لي سؤال اضافة الردة او النخالة مصدر نيتروجيني للفطر تسرع من فترة الحضانة لكن قرات في بحث اضافة الردة بنسبة عالية قللت من معد ل النمو الميسليومي
فما سبب ذلك ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
loay2u
29-05-2011, 02:05 AM
وايه يمنع اني اسوق فعليا
يعني ليه معملش دراسه سوق وكمان تجربه فعليه
يا ريت الي عنده ثمار ممكن يديني بسعر كويس علشان اسوقها يتفضل ويا ريت تكون محاري واجاريكس
loay2u
29-05-2011, 02:30 AM
لي سؤال اضافة الردة او النخالة مصدر نيتروجيني للفطر تسرع من فترة الحضانة لكن قرات في بحث اضافة الردة بنسبة عالية قللت من معد ل النمو الميسليومي
فما سبب ذلك ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ممكن الرده الكتير عملت عزل للميسليم عن السليلوز الي في القش فقللت نموه
او قللت التهويه لانها ملئت المسافات البينيه ( ودي نقطه خلاف )
او انها زودت معدل الاحتفاظ بالرطوبه
ده راي الشخصي
مروة محمد
29-05-2011, 07:32 PM
هو اللي اعرفة ان المادة العضوية تتكون من السليلوز وفوقها اللجنين مرحلة الحضاة يتم تكسير اللجنيين فيكشف السليلوز فينتج الثمار في المرحلة الثانية
فاعتقد ان اول احتمال صعب شوية
الاحتمال الثاني ودة فعلا اشاركك فية وخاصة انهم يفضلوا اختيار نو الردة حسب قوام المادة العضوية بالاضافة الي مدي محتواها من كمية الغذاء
والثالث ممكن ايضا ولكن البحث اكد ان الرطوبة مناسبة
عامة شكرا جزيلا لك وارجوا المشاركة من باقي الاعضاء
بسام العبوش
29-05-2011, 07:37 PM
يرجى من جميع الأعضاء اللي عندو مراجع عن تأثير إضافة الخميرة على وسط نمو الفطر المحاري على إنتاجية الفطر المحاري يبعثها على الأيميل bsam19851[at]hotmail.com
مروة محمد
29-05-2011, 07:41 PM
اية الفرق بين السليلوز والهيمسليلوز في المادة العضوية المستخدمة لزراعة الفطر ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
قرات ان الهيمسليلوز مصطلح يطلق عندما يتحد اللجنين والسليلوز معا
loay2u
30-05-2011, 05:42 PM
شكرا علي الرد
اية الفرق بين السليلوز والهيمسليلوز في المادة العضوية المستخدمة لزراعة الفطر ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
قرات ان الهيمسليلوز مصطلح يطلق عندما يتحد اللجنين والسليلوز معا
قش الأرز وغيره من المخلفات الزراعية يحتوى على سبعين بالمائة من المواد الكربوهيدراتية الممثلة فى مادة السليلوز والهيمسليلوز
أن السليلوز يستخدم فى الصناعات الكيماوية حيث يتحول إلى مواد أخرى تدخل فى صناعة البويات والمفرقعات والأفلام وصناعة الصابون والسيراميك وحبر الطباعة، ويدخل فى الصناعات التخمرية مثل إنتاج "الايثانول" الوقود الحيوى والبروتين الميكروبى والهيمسليلوز يدخل فى الصناعات الدوائية، وخاصة لكمال الأجسام وينتج منة سكر الزيلوز الذى يتحول إلى "فورفورال"ويستعمل كوقود للطائرات والهيمسليلوز غالى الثمن جدًا ويتم استيراده من الخارج حيث يقدر ثمن الكيلو جرام منه بعشرة آلاف جنيه، والذى يستخرج من قش الأرز أما "لجنين" والذى يستخرج أيضا من قش الأرز وهى العائق فى الاستفادة من المخلفات الزراعية بصفة عامة لأنها تمنع الميكروبات أو الأنزيمات من الوصول إلى المواد السليلوزية والتى تعتبر مصدراً للسكرات الأحادية ويعتبر حامياً للنبات من المهاجمة من الميكروبات ويستخدم فى صناعة حبر الطباعة والبطاريات ويستخدم فى تحسين خواص التربة.
مروة محمد
30-05-2011, 06:35 PM
شكرا علي الرد
قش الأرز وغيره من المخلفات الزراعية يحتوى على سبعين بالمائة من المواد الكربوهيدراتية الممثلة فى مادة السليلوز والهيمسليلوز
أن السليلوز يستخدم فى الصناعات الكيماوية حيث يتحول إلى مواد أخرى تدخل فى صناعة البويات والمفرقعات والأفلام وصناعة الصابون والسيراميك وحبر الطباعة، ويدخل فى الصناعات التخمرية مثل إنتاج "الايثانول" الوقود الحيوى والبروتين الميكروبى والهيمسليلوز يدخل فى الصناعات الدوائية، وخاصة لكمال الأجسام وينتج منة سكر الزيلوز الذى يتحول إلى "فورفورال"ويستعمل كوقود للطائرات والهيمسليلوز غالى الثمن جدًا ويتم استيراده من الخارج حيث يقدر ثمن الكيلو جرام منه بعشرة آلاف جنيه، والذى يستخرج من قش الأرز أما "لجنين" والذى يستخرج أيضا من قش الأرز وهى العائق فى الاستفادة من المخلفات الزراعية بصفة عامة لأنها تمنع الميكروبات أو الأنزيمات من الوصول إلى المواد السليلوزية والتى تعتبر مصدراً للسكرات الأحادية ويعتبر حامياً للنبات من المهاجمة من الميكروبات ويستخدم فى صناعة حبر الطباعة والبطاريات ويستخدم فى تحسين خواص التربة.
شكرررررررا جزيلا لك علي المعلومات المفيدة لكن سؤالي ربما لم احسن صيغتة ولكن قصدي ما دور الهيميسليلوز في مرحلة الاثمار وانتاج الفطر وما الاختلاف بينة وبين السليلوز في طريقة تكسيرة
وما هو مكونة اصلا
لدي معلومة تقول انة الحلقة الوسط بين اللجنين والسليلوز ومرحلة تكسرة تكون في نهاية النمو الخضري او الحضانة
شكرا جزيلا لك
مروة محمد
30-05-2011, 06:42 PM
يرجى من جميع الأعضاء اللي عندو مراجع عن تأثير إضافة الخميرة على وسط نمو الفطر المحاري على إنتاجية الفطر المحاري يبعثها على الأيميل bsam19851[at]hotmail.com
ادخل علي
science direct .com
وان شاء الله تلاقي ابحاث او وزارة الزراعة بحلب
او مركز البحوث الزراعية بجامعة حلب عندهم ناس خبيرة في الجزئية دي
بالتوفيق
loay2u
31-05-2011, 01:40 PM
واضح يا بشمهندشه ان البحث بتاعك هيكون مثمر
يا رب تكمليه بسرعه ونستفيد منه كلنا وربنا يوفقك يا رب
بسام العبوش
31-05-2011, 10:26 PM
شكراً يا أخت مروة والشكر لجميع الأعضاء
أنا على إتصال بمركز بحوث حلب كوني من سوريا لكن هم لم يشتغلو بإضافة الخميرة لوسط زراعة الفطر المحاري وأنا بحاجة ماسة لمراجع علمية بهذا الخصوص الرجاء إعطاءي أي فكر بهذا الموضوع
مؤيد1978
31-05-2011, 11:23 PM
السلام عليكم جميعا ....
هذه صورة قبل يومين لبذور المحاري على القمح ملقحة يوم 15 - 5 ببذور اخرى
http://f.zira3a.net/my-files/10990_01306873340.jpg
مروة محمد
01-06-2011, 12:22 AM
ما شاء الله عليك يامؤيد انت متفوق جدا الله يوفقك
مروة محمد
01-06-2011, 12:30 AM
شكراً يا أخت مروة والشكر لجميع الأعضاء
أنا على إتصال بمركز بحوث حلب كوني من سوريا لكن هم لم يشتغلو بإضافة الخميرة لوسط زراعة الفطر المحاري وأنا بحاجة ماسة لمراجع علمية بهذا الخصوص الرجاء إعطاءي أي فكر بهذا الموضوع
يبقي مش قدامك الا البحث في المواقع العلمية وفية كمان في الموسوعة مواقع خاصة بالفطر حاول تدور عليها
سوري بجد انا مشغولة كتير كنت بحثت معاك
الله يوفقك
مروة محمد
01-06-2011, 12:35 AM
واضح يا بشمهندشه ان البحث بتاعك هيكون مثمر
يا رب تكمليه بسرعه ونستفيد منه كلنا وربنا يوفقك يا رب
تسلم كلك ذوق اكيد ان شاء الله هاضعة بالموسوعة لكنة متواضع جدا التجارب به لا انا ماوضعتش كل التجارب خلال الفترة الماضية وفضلت لنشرة خارجيا
وعامة هو خلص وكمان المناقشة بتاعتي يوم الاحد القادم .......... ادعولييييييي
loay2u
01-06-2011, 12:51 AM
I have some problems in my computer so i can't write Arabic
so i will make do3aa for you in shaa allah
but don't forget us
وليد خلايله
02-06-2011, 09:36 AM
اخ مؤيد ارجو مساعدتي على يحضير الابواغ وهل تنفع لتحضير ابواغ فطر الاجاريكس لاني جاولت ولم انجح
مؤيد1978
02-06-2011, 10:54 AM
اخ مؤيد ارجو مساعدتي على يحضير الابواغ وهل تنفع لتحضير ابواغ فطر الاجاريكس لاني جاولت ولم انجح
اخي العزيز لم افهم سؤالك .......
وليد خلايله
02-06-2011, 01:04 PM
اخ مؤيد قصدي طريقة انتاج الابواغ وتحضيرها
مؤيد1978
02-06-2011, 02:38 PM
السلام عليكم
اخي العزيز اقراء الموضوع من البداية وستجد شرحا وافيا كافيا وان واجهتك صعوبة في مرحلة من المراحل نحن في الخدمة
loay2u
05-06-2011, 03:17 PM
طمنينا عملتي ايه في المناقشه يا بشمهندسه ............ ربنا يوفقك
بسام العبوش
06-06-2011, 10:12 AM
هو انتو وين رحتو ا ليه ما أحد رد علي أنا مضطر على بعض المراجع(سااااعدوني)
تأثير إضافة الخميرة على وسط نمو الفطر المحاري على إنتاجية الفطر
مروة محمد
06-06-2011, 05:30 PM
طمنينا عملتي ايه في المناقشه يا بشمهندسه ............ ربنا يوفقك
الحمد لله اجتزت الماستر شكرا لك جزيلا
loay2u
06-06-2011, 06:20 PM
الحمد لله اجتزت الماستر شكرا لك جزيلا
الف مبروك يا بشمهندسه وعقبال الدكتوراه
emadeile
16-06-2011, 04:07 PM
سلام انا عماد من القاهرة - مصر و استركت حديثا فى منتداكم الجميل بغرض الاستفادة و لكن للاسف حاولت تصفح الموضوع من بداية انشائة و كلن الصور المرفقة لا تظهر ارجو المعزرة ان تساعدونى و لكم وافر الشكر و الاحترام
loay2u
16-06-2011, 11:38 PM
لما تحب تشوف صوره معينه قول عليها واحنا نحطهالك او واحده زيها
emadeile
18-06-2011, 08:07 PM
اشكرك عزيزى للرد على و لكن فى الحقيقة الموضوع كلة عجبنى و بداءت فى دراسة لمشروع صغير و اتمنى ان احصل على كل المعلومات بالتفصيل و الصور طبعا تساعدنى فلو اقدر احصل على مصدر يفيدنى فى هذا المجال اكون شاكر لك كل الشكر و ربنا يبارك فيك
shiitake
18-06-2011, 11:48 PM
السلام عليكم
اي حد من مصر عايز يعرف كل مايخص زراعة و تسويق المشروم (محاري-شيتاكي-اجاريكس) يشرفني في مديرية الزراعة بطنطا - قسم الارشاد الزراعي - م/أحمد بدر 0108311872
loay2u
19-06-2011, 12:55 AM
ممكن يا باشمهندس احمد
تدينا فكره عن كيفيه التسويق من وجهة نظرك
محمد جنديه
19-06-2011, 03:49 PM
السلام عليكم جميعا انا محمد جندية من الاردن يتوفر لدي ابواغ فطر الاجاريكس(الازرار البيضاء) هولندي صنف فاخر غزير الانتاج للبيع هاتف 0798266814
وليد خلايله
20-06-2011, 10:43 AM
مرحبا اخ محمد جندية في مجال تخبرني كم تبيع سعر الكيلو وفي مدينه تسكن . مع جزيل الشكر
loay2u
25-06-2011, 03:33 PM
انا عايز اعمل معمل
ومحتاج اوتوكلاف وشويه حاجات يا ريت الي عندو الحاجات دي يقولي واحسن اسعار ايه
shiitake
27-06-2011, 12:39 AM
انا عايز اعمل معمل
ومحتاج اوتوكلاف وشويه حاجات يا ريت الي عندو الحاجات دي يقولي واحسن اسعار ايه
السلام عليكم
الأهم من الأجهزة المعلومات الفنية لانتاج التقاوي و انتاج سلالات جديدة - الموضوع عايز "قاعده"
انا عندي معمل و بدأت بأقل التجهيزات وطورت نفسي للتغلب على المشاكل (وقت و مجهود وفلوس) - متقلقش مش هابخل عليك بمعلومه،
كلمني
loay2u
27-06-2011, 07:06 AM
اكيد هكلمك طبعا يا بشمهندس ان شاء الله هستفيد منك
وربنا يجعله في ميزان حسناتك
مروة محمد
29-06-2011, 05:31 PM
السلام عليكم
اي حد من مصر عايز يعرف كل مايخص زراعة و تسويق المشروم (محاري-شيتاكي-اجاريكس) يشرفني في مديرية الزراعة بطنطا - قسم الارشاد الزراعي - م/أحمد بدر 0108311872
جزاك الله كل الخير شتاكي لكن حضرتك بتعطي دورات تدريبة والرقم دة للحجز ولا دا مساعدة لاي شخص عامة انا في خلال اشهر هعرف باذن الله ان كنت هبدا شغل علي الاجاريكس والشتاكي الله يوفقك
المهندس محمد الخالدي
30-06-2011, 12:20 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اقدم شكري وامتناني الكبير ودعائي للذين ساهموا في كتابته هذا الموضوع وبذلوا جهودهم واستغنوا عن وقتهم لمنفعة الناس وان زكاة العلم تعليمه والله الموفق .
هذه اول مشاركة لي في هذا المنتدى واسأل الله ان يوفقني للأفادة والاستفادة في هذا الموضوع القيم الذي كتبته انامل كريمة .
لدي مشروع لزراعة الفطر وعملت عليه منذ مدة ولكن لم استطع الحصول على ميسليوم الفطر لكي ابدأ بداية صحيحة وانا اطلب من الاخ مؤيد مساعدتي في هذا الامر لكوننا في نفس البلد .
اقدم شكري لكم مرة اخرى ودعائي موصول لكم بالخير والبركة
محمد الخالدي
shiitake
02-07-2011, 02:41 AM
جزاك الله كل الخير شتاكي لكن حضرتك بتعطي دورات تدريبة والرقم دة للحجز ولا دا مساعدة لاي شخص عامة انا في خلال اشهر هعرف باذن الله ان كنت هبدا شغل علي الاجاريكس والشتاكي الله يوفقك
السلام عليكم
انا باعمل دورات (مجانيه) في مقرنقابةالمهن الزراعية بطنطا
واي حد عايز مساعده في شغل المشروم (بزنس او بحثي) يسعدني مساعدته
ممكن نتعاون في شغل الاجاريكس و الشيتاكي
مروة محمد
06-07-2011, 11:38 AM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتة
الله يوفقك ودائما تكون قادر لمساعدة الاخرين
ادعيلي ربنا ييسر الامور في الفترة دي وابدء مباشرة مع بداية الموسم للزراعة ونتعاون باذن الله
شكرا جزيلا لك
loay2u
09-07-2011, 11:12 AM
استاذ شيتاكي
عايز اسئل عن كيفية تجهيز البيئه للمحاري
اذا استعملنا مصاصه القصب بدل من القش
يعني برضوا نفس مده النقع والغلي ونفس نسبه الرده والجير المطفي
وكمان سؤال اذا تكرمن ممكن اضيف مواد تانيه مكان الرده سواء في القش او المصاصه
يعني من الاخر عايز القاعده الي بنينا عليها نسبه الرده
مع العلم اني عارف اننا بنضيف الرده لزياده المحتوي الغذائي
وشكرا
shiitake
12-07-2011, 03:16 PM
السلام عليكم
استخدام مصاصة القصب يستلزم التخمير اولا للتخلص من السكريات الذائبة و التي ستزيد من احتمال التلوث.
اضافة الرده لا تكون الا في اشهر البرودة او الجو المعتدل فقط
القاعدة العامة: اضافة اي مواد مغذية محسنة للانتاج تزيد من احتمال النلوث حتى مع البسترة الجيدة لذلك تضاف بالقدر الذي لا يضر
loay2u
14-07-2011, 12:50 AM
انا كنت النهارده في ضيافه الاستاذ الكبير الي منور الموسوعه مهندس shiitake
والذي اشكره علي المعلومات اولا وكرم الضيافه ثانيا وحسن المعامله ثالثا
واتمني ان نتقابل تاني قريبا
loay2u
14-07-2011, 01:12 PM
الي عايز يبدا معمل تقاوي ينضم لينا دلوقتي هنعمل معمل صغير لكل واحد فينا
يلا انا مستني مشاركاتكم علشان نبدا
لو مرديتوش انا هبدا لوحدي
مؤيد1978
14-07-2011, 01:52 PM
السلام عليكم
انا معك اخ loay ................................... ................................... ز
loay2u
15-07-2011, 01:16 AM
اخ مؤيد انا سعيد انك معايا
واتمني نستفيد من بعض ونفيد الي هيدخلو الموسوعه ولو بعد سنين
زي ما انا استفدت بمداخلاتك ومداخلات ناس كتير من سنين
loay2u
15-07-2011, 10:23 PM
اولا المكان
احنا محتاجين مكان يكون نظيف جيد التهويه مدهون ارضيات رخام او سيراميك
به ثلاث غرف او ممكن غرفتين وصاله ومطبخ ثلاث اماكن
واحده للتعقيم والاوتو كلاف وليكن المطبخ كما يمكن ان يخزن فيه الحبوب وتوضع فيه الثلاجه للتخزين او تخزن الحبوب والزجاجات والاكياس ومواد التنظيف وخلافه في الصاله
واحده للحقن بها صندوق العزل ولمبه ال UV ومصدر اللهب امبوبه الغاز مع ارفف علي الحوائط لوضع الحبوب المبستره
غرفه اخيره للتحضين ودي غرفه بها ارفف لوضع الحبوب المبستره بعد تلقيحها
يلا وفروا المكان علشان نكمل واي حد عنده اقتراح للمكان يتفضل
وخدوا بالكوا الفكره معمل باقل التكاليف
امين1980
19-07-2011, 09:34 AM
شكرا" على الموضوع واسال لماذا لاتظهر الصور
عبدو موسى
19-07-2011, 10:50 AM
أشهد أن لا إله إلأا الله و أشهد أن محمد رسول اللهاللهم صلي وسلم على أشرف المرسلين سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم
loay2u
19-07-2011, 09:05 PM
الموضوع قديم من سنين لكن احنا ممكن نستفيد والي مش عارفينه نسئل فيه
والي عايزين له صور ممكن نرفعها تاني
المهم تبدئوا من الاول
والي مش عارفينه اسئلوا فيه
shiitake
24-07-2011, 12:43 AM
الاسئله خلصت ولا ايه؟
مفيش حد زارع يحكيلنا تجربته؟
فين خبرة معتز باشا و مؤيد في الاجاريكس
فيييييييين الدكتوره رانيا ؟ مفتقد النقاش العلمي
loay2u
24-07-2011, 05:31 AM
لسه يا بشمهندس اسئله كتيييييييير
اولا لو انا زرعت في كيس اكبر من اللازم يعني قطر 60 سم مثلا ايه الي يحصل ((محاري طبعا))
ثانيا لو كميه التقاوي قلت او زادت ايه تاثير ده مع اني اشك انها بتاثر اللهم الا في فترة التحضين((برضوا محاري))
ثالثا لو من غير جبس زراعي او بدره ممكن يحصل ايه((برضوا محاري))
loay2u
28-07-2011, 10:45 PM
كل سنه وانتوا طيبين
ده رمضان الكام علي الموسوعه هههههههههههه
ربنا يطول في عمركم ويحسن في اعمالكم
shiitake
28-07-2011, 11:03 PM
لسه يا بشمهندس اسئله كتيييييييير
اولا لو انا زرعت في كيس اكبر من اللازم يعني قطر 60 سم مثلا ايه الي يحصل ((محاري طبعا))
ثانيا لو كميه التقاوي قلت او زادت ايه تاثير ده مع اني اشك انها بتاثر اللهم الا في فترة التحضين((برضوا محاري))
ثالثا لو من غير جبس زراعي او بدره ممكن يحصل ايه((برضوا محاري))
أولا كبر قطر الكيس يؤدي الى قلة التهوية في المركز، زيادة فترة التحضين، ارتفاع درجة الحرارة في مركز الكيس
ثانيا: كمية التقاوي تؤثر في فترة التحضين بالدرجة الاولى بالاضافة الى زيادة الانتاج عند حد معين بعدها لا تؤثر الزياة.
ثالثا: من غير بودرة بلاط او جير تقل حموضة البيئة وتؤثر على نمو الفطر كما ان الجبس الزراعي يضيف عنصر الكبريت و هو مهم لنمو الفطر وكلهم جميعا يزيدوا من الكالسيوم و هو اساسي لنمو الفطر.
مروة محمد
29-07-2011, 09:38 PM
كل سنة والموسوعة وجميع اعضائها بخير وتحية خاصة الي رانيا مؤسسة الموسوعة والتي طال غيابها ونتمني ان تكون علي خير ما يرام
وكل عام واامة الاسلامية بخير
shiitake
29-07-2011, 11:38 PM
كل عام و كل العرب بخير و سلام
مهما يطول الليل بوحشه أكيد في نهار كله خير
loay2u
07-08-2011, 12:06 PM
انا اجلت موضوع المعمل شويه
لكن انا كان عندي شوية تقاوي عملتهم في معمل بايدي
والحمد لله زرعتهم
والحمد لله التحضين تم بنسبه كبيره
وحاليا مستني الاثمار بس مع وجود اضائه قليله وتهويه قليله اعتقد الاثمار مش هينجح
ربنا يستر
ادعولي
المهندس محمد الخالدي
07-08-2011, 12:11 PM
كل عام وانتم بخير
رمضان مبارك عليكم
الحمد لله تم نجاح اول تجربة لي لزراعة نسيج الفطر الابيض على حبوب القمح وانا احتفظ بها الان بالثلاجة حتى موعد زراعتها
اقدم لكم كل الشكر والامتنان
shiitake
09-08-2011, 12:33 AM
مبارك عملك باذن الله
فين شغل الاجاريكس يا اهل الموسوعه
كل واحد وصل لنجاح تجاري خبى علمه
المهندس محمد الخالدي
09-08-2011, 08:29 AM
السلام عليكم
لدي سؤال لأهل الخبرة ؟؟
عند اكتمال مدة التخمير الاولى للكومبست وانعدام غاز الامونيا انتقلت للمرحلة الثانية وهي البسترة وتمت عملية البسترة لمدة ست ساعات بدرجة حرارة 60ْ م ( فحصل معي انبعاث لغاز الامونيا مرة اخرى وهذا منذ ثلاثة ايام ومازال مستمر ) هل هذا امر طبيعي ؟؟
ماذا افعل لهذه الحالة ابستر الخليط مرة اخرى ؟؟؟
انتظر الخليط حتى انتهاء رائحة الامونيا حتى ابدأ بزراعة الفطر ؟؟
تقبلوا شكري وتحياتي ...
مؤيد1978
09-08-2011, 08:36 AM
السلام عليكم
التحضير لعملية الكومبوست تحتاج ثلاث مراحل الاولى لمدة 3 - 4 اسابيع والثانية هي تعريض الكومبوست لدرجة حرارة 60 - 70 لمدة 4 - 12 ساعة ثم ترك الكومبوست ليبرد تدريجيا خلال اسبوع ويصل حرارته ل 25 وانبعاث غاز الامونيا طبيعي لعودة نشاط البكتريا المحبة للحرارة لكن من الضروري المحافضة على حرارة الخليط بالانخفاظ التدريجي .....
المهندس محمد الخالدي
09-08-2011, 10:24 AM
السلام عليكم
مشكور اخي مؤيد على الاجابة
بالنسبة لدرجة الحرارة خلال ثلاث ايام نزلت الى درجة 41ْم ولكن توقفت بسبب درجة الحرارة المرتفعة في البصرة ولكن بعد اليوم السابع سوف اضعها في الغرفة المخصصة لها تحت درجة حرارة 25ْ م ليتم زراعتها
خلال هذا الاسبوع لانحتاج لتقليب الخلطة او اضافة الماء لها ؟؟ .
تقبل شكري مرة اخرى
loay2u
09-08-2011, 02:36 PM
سؤال
هو بالنسبه للمحاري
بعد التحضين نفتح الاكياس من فوق ولا ده غلط بالنسبه للمحاري
كمان بعد كام يوم من فتح الاكياس للمحاري بتظهر راس الدبوس بناعه الفطر
shiitake
10-08-2011, 03:49 AM
السلام عليكم
لدي سؤال لأهل الخبرة ؟؟
عند اكتمال مدة التخمير الاولى للكومبست وانعدام غاز الامونيا انتقلت للمرحلة الثانية وهي البسترة وتمت عملية البسترة لمدة ست ساعات بدرجة حرارة 60ْ م ( فحصل معي انبعاث لغاز الامونيا مرة اخرى وهذا منذ ثلاثة ايام ومازال مستمر ) هل هذا امر طبيعي ؟؟
ماذا افعل لهذه الحالة ابستر الخليط مرة اخرى ؟؟؟
انتظر الخليط حتى انتهاء رائحة الامونيا حتى ابدأ بزراعة الفطر ؟؟
تقبلوا شكري وتحياتي ...
بعد بسترة الكمبوست في درجة حرارة 58 لمدة 8 ساعات (لا يجب ان تتعدى حرارة البسترة 60 درجة) تتم المحافظة على درجة الحرارة في مدى 45-55 درجة لمدة 7 أيام حيث تنشط البكتريا والفطريات المحبة للحرارة و التي تستهلك غاز الأمونيا وتنتج بروتين مفيد للأجاريكس كما انها تساعد في عدم تلوث الكمبوست بعد الزراعة
في نهاية هذه الفترة يجب انا تختفي الامونيا تماما و يتم خفض الحرارة الى 25 و هي المناسبة للزراعة
لا تم عملية تقليب او ترطيب حيث ان هذه المرحلة تتم في غرفة مغلقة لا يحدث الا تهوية بسيطة لأن الفطريات و البكتريا الحرارية هوائية أي تحتاج الى اكسجين
تمنياتي بالتوفيق
shiitake
10-08-2011, 03:56 AM
سؤال
هو بالنسبه للمحاري
بعد التحضين نفتح الاكياس من فوق ولا ده غلط بالنسبه للمحاري
كمان بعد كام يوم من فتح الاكياس للمحاري بتظهر راس الدبوس بناعه الفطر
مش فارق فتح الكيس و لا لأ
يفضل قفل الكيس فقط اذا استخدمت نظام ري ضبابي
بعد 7-10 أيام من تفتيح الكيس و انتظام الرطوبة (85-90%) والتهوية تبدأ الثمار في الظهور
loay2u
10-08-2011, 09:36 AM
تمام جدا
مشكلتي الرطوبه
شكرا يا بشمهندش
loay2u
12-08-2011, 04:26 PM
انا حليت مشكله الرطوبه
لكن لسه شويه
الميه بتعمل تجمعات لونها اصفر زي الجيلي لو لمسته مبيلزقش في ايدي زي الجيلي
انا كنت اعرف ان دي مشكله يا ريت حضرتك تفكرني ايه تاثير الموضوع دهك
مان انا كنت بستخدم ضوء لمبه عاديه ولسه مغيرها للمبه موفره
فهل فيه تاثير علي لون الاضاءه ومدتها في فتره مابعد التحضين وما قبل ظهور الثمار
shiitake
16-08-2011, 02:32 AM
انا حليت مشكله الرطوبه
لكن لسه شويه
الميه بتعمل تجمعات لونها اصفر زي الجيلي لو لمسته مبيلزقش في ايدي زي الجيلي
انا كنت اعرف ان دي مشكله يا ريت حضرتك تفكرني ايه تاثير الموضوع دهك
مان انا كنت بستخدم ضوء لمبه عاديه ولسه مغيرها للمبه موفره
فهل فيه تاثير علي لون الاضاءه ومدتها في فتره مابعد التحضين وما قبل ظهور الثمار
مفيش مشاكل شغلك كويس
محمداكتع
22-08-2011, 07:09 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الاخوة الاعزاء جميعا اتمنى من الله ان تكونوا جميعا بخير وسعادة بظل هذا الشهر الكريم عندي عدة اسئلة عن زراعة فطر الاجاريكس 1-ماهي المواد الافضل التي يمكن اضافتها للكومبوست لزيادة القيمة الغذائية للخلطة وماهي الكمية الانسب للمواد ان كانت عضوية مثال(نخالة القمح - كسبة بذارالقطن )او اسمدة صناعية مثال( اليوريا - سلفات الامونيوم ) 2-هل نستطيع اجراء عملية تعقيم كيميائيةللكومبوست عوضا عن عمليةالبسترةبالبخار ويتم ذالك (بالفورمالين -بروميدالميثيل )اواي مواد كيميائيةاخرى تضاف للكومبوست في الايام الخيرة لعملية التخمير
محمداكتع
22-08-2011, 07:26 AM
-الاستاذ المهندس shiitake بعد الشكر الجزيل على مشاركاتك القيمةوالمفيدةاسئلتي عن الفطر الابيض تواكدعلى عدم رفع الحرارةاثناءالبسترةاكثرمن 60درجةفما هي الفائدةمن ذلك مع أنني اعتقد ان البخار عندما يلامس الكومبوست ستكون حرارته أعلى من 60درجة وبالتالي فان الكومبوست الموجود بالاسفل ستكون حرارته اعلى من الكومبوست الموجود بالاعلى و طريقة البسترة التي اقصد غرفة معزولة ويوضع الكومبوست فوق بعضه باارتفاع 150 سم والبخار ياتي من الاسفل فقط وهل يجب المحافظة على درجة حرارة55-45لمدة اسبوع كامل ثم نقوم بتخفيضهاحتى 25 لزراعة البذار اوهل من الافضل ان نترك درجةالحرارةتنخفض تدريجيا من 60 حتى 25 في مدة من7-10 ايام اويجب ان نقوم بعملية تخفيض للحرارة بشكل قسري من 60 حتى 55 بعد الانتهاء من عملية البسترة مباشرة ماهو عدد الايام الذي تستغرقه الفطريات المحبة للحرارة حتى تنمو وبدرجات حرارة مابين55-45 في احدى الخلطات التي قمت بها نمت الفطور المحبة للحرارة داخل الكومبوست في مرحلة التخمير الاولي بعد حوالي (14)يوم هل هذا النمو ينعكس سلبا على نموها بعد عملية البسترة -واذا لم يكن لديك مانع انت والاخوة الاعضاء هل نستطيع مناقشة غرفة البسترة بشكل مفصل (حجمها -محتوياتها )وكل مايتعلق بها حتى تعم الفائدة لكل من يقوم بزراعة الفطر -هل نستطيع اجراء عملية البسترةضمن غرفة معزولة حراريا ولكن بدون سقف من الاعلى حتى تخرج الغازات الناتجة من مرور البخار من اسفل الكومبوست الى الاعلى بشكل اسرع واعتذرعن اطالتي جزاكم الله كل خير جميعا لااله الا الله محمد رسول الله
loay2u
03-09-2011, 01:43 PM
4428
دي ثمره من انتاجي
من انتاجي تقاوي وزراعه والحمد لله
loay2u
06-09-2011, 02:18 PM
لو تكرمتوا الي عنده تقاوي اجاريكس في مصر محتاج تقاوي اجاريكاس
والي عندوا اجاريكاس بري من اخواننا في سوريا او العراق كمان محتاج ابواغ اجاريكس بري
محمداكتع
13-09-2011, 04:04 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مبروك لك الانتاج اخي ( loay2u ) اما بخصوص ابواغ الاجاريكس فانه ينمو في بلادنا ابتدا من الشهر الاول حتى الشهر الخامس من العام القادم باذن الله مع تمنياتي للجميع بالتوفيق و النجاح
loay2u
17-09-2011, 04:59 AM
شكرا علي الرد بشمهندس محمد
لكن لو عندك ابواغ من العام الماضي اذا تفضلت
amrgen
21-09-2011, 01:38 PM
4428
دي ثمره من انتاجي
من انتاجي تقاوي وزراعه والحمد لله
ألف مبروك يا باشا الإنتاج
أنا لسة بحاول ابدا المشروع ده بس عندي سؤال ليك لو سمحت
هو إنت كنت محافظ على درجة الحرارة والرطوبه ثابته ؟
وايه الأجهزة اللي إنت استخدمتها في الطرطيب وخفض درجة الحراره يا ريت ترد عشان أنا محتار شويه في الموضوع ده
شكرا
loay2u
24-09-2011, 06:15 AM
المفاجئه اني مستخدمتش اي جهاز
بس انا قدرت الموضوع كدا
والنتائج كانت مذهله والعبره بالتقاوي واستخدام اجهزه يكون افضل لو هتشتغل تجاري
لان المساحات الكبيره صعب السيطره عليها زي الصغيره الي انا كنت زارعها
ثانيا اهم حاجه الرطوبه اهم شيئ زي ما المهندس شيتاكي كتر الف خيره نصحني
انتظام الرطوبه من 7-10 ايام تطلع الثمار باذن الله
في الترطيب ميه علي الارض والحيطان خيش
وعلشان الحراره تكون الميه من الثلاجه بس
وربنا يوفقك وكل الاخوه ان شاء الله
virooo
24-09-2011, 09:31 PM
اللى عنده اى استفسار عن عيش الغراب يتفضل يسال ونجاوب مع بعض
محمداكتع
27-09-2011, 05:22 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جميعا سالت عن عدة امور تخص زراعة الاجاركسي والظاهر انه لا احد يحب ان يجيب عن الاسئلة واخص بالذكر البشمهندس ( shiitake ) مع خالص التقدير والاحترام لكل الاخوة الاصدقاء المشاركين بهذه الموسوعة اما بالنسبة لسوالك اخي العزيز (loay2u )فانني لا اتعامل بالابواغ من الفطر البري انما اعتمد على شراء البذار من الشركة العامة لاكثار البذار وتمنياتي للجميع بالفائدة والتوفيق ان شاء الله عز وجل واتمنى على كل اصحاب الخبرة العلمية و العملية المشاركة لتعم الفائدة لكل من هو بحاجة ولنحاول تقليص حجم الجهل و الفقر في عالمنا الاسلامي والعربي ولعله يكون هدفا لكل ذي بصيرة مع خلص امنياتي للجميع بالتوفيق والنجاح
مروة محمد
30-09-2011, 12:52 AM
Soliman, M. M. 2011. Influence of substrate mixes and enrichment supplements on oyster mushroom growth and yield. M.Sc. Thesis, Assiut University. -------------------------------------------------------------------------------------------------------
Thesis Abstract The current research trial involved three sequential experiments conducted in the mushroom production laboratory, Department of Horticulture, Faculty of Agriculture, Assiut University during Nov. to March 2009 and 2010. Oyster mushroom, Pleurotus ostreatus, was used in all experiment. The ultimate goal of this study was to utilize enriching supplements to improve poor substrate (sawdust) to a level of standard substrate (rice straw). The first experiment was conducted to assess mushroom growth and basidiocarp yield on Moski-sawdust substrate vs. rice straw substrate. Statistically processed data showed that sawdust substrate is largely inferior to rice straw in all studied mushroom vegetative and fruiting parameters including spawn running index, days to visible pinheads and days to fruiting body harvest, fruiting bodies yield and fruit characteristics. The spent weight suggested that a more biodegradation by the mushroom fungus occurred for rice straw substrate. Mushroom cultivated on rice straw gave fruit yield in 3 flushes while only 2 flushes were obtained on sawdust. On rice straw substrate, the fruit yield was about 6 and 10 times as much as the yield on sawdust substrate in the first and second flushes, respectively. This was diminished to about 2 times when grown on mixed sawdust and rice straw substrate (1: 1, w/w). Based on the data of the first experiment, Moski-sawdust was chosen as poor substrate suitable to utilize in a second experiment for elucidating the effect of blackstrap molasses and sucrose enriching supplements. The blackstrap molasses was added at rate of 1 or 2 ml/kg (diluted in 100ml distilled water) to moistened pasteurized substrate. Sucrose was used at rate of 1 or 2 g/kg (dissolved in 100ml distilled water) to wet substrate. The wet pasteurized sawdust substrate thoroughly mixed with 100 ml distilled water was used as the control treatment. Data showed no differences among the 5 treatments for spawn running index, days to visible pins formation and days to fruiting bodies harvest. In common, supplements of sugar or molasses to sawdust significantly elevated fruiting bodies yield over the control (sawdust without supplements). However, fungus grown on sawdust enriched with 2ml/kg molasses produced the highest yield of fruiting bodies. The yield increase of cultures on sawdust enriched with 2ml/kg molasses was 2.5 to 2.9 times that of the control substrate. Increased fruit weight, diameter and thickness were obtained from this enriched substrate. These fruits had stems with increased weight, diameter and thickness. Subsequently, a third experiment was conducted for further assessment using wheat bran plus sucrose or blackstrap molasses supplements to improve sawdust substrate with rice straw used as reference substrate: This experiment comprised 7 treatments: as follows: 1) Moski-sawdust (MSD) supplemented with sucrose (SU, 2 g/kg), 2) MSD supplemented with SU (2g/kg) and wheat bran (WB, 5%), 3) MSD supplemented with SU (5 g/kg) and WB (5%), 4) MSD supplemented with blackstrap molasses (BSM, 2 ml/kg), 5) MSD supplemented with BSM (2 ml/kg) and WB (5%) 6) MSD supplemented with BSM (5 ml/kg) and WB (5%) and 7)Rice straw without supplements as a reference elite substrate. Substrate recipe of MSD supplemented with BSM (2 ml/kg) and WB (5%) exhibited superiority for all crucial studied mushroom macrofungus vegetative and fruiting parameters. This substrate recipe produced as much as 1.5 and 1.2 times the yield produced by rice straw (reference treatment) in the first and second trials, respectively. This enhanced crop was produced from 2 flushes in shorter total production period of time. Fruiting bodies yield from cultures on rice straw substrate, while being lower, was produced from 3 flushes in longer total production period of time. The improved total crop from mushroom grown on substrate recipe of MSD supplemented with BSM (2 ml/kg) and WB (5%) was accompanied by better fruit bodies characteristics. This study may enhance local oyster mushroom production and encourage investors in this industry.
مروة محمد
30-09-2011, 01:01 AM
كنت قد وعدتكم بانني سانشر الملخص الخاص برسالة الماستر ................ اتمني ان تفيدكم واي اسئلة علي اتم استعداد ..... شكر لكم
المهندس محمد الخالدي
18-10-2011, 11:34 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عسى ان تكونوا بخير وعافية
لقد قمت بزراعة تجريبية للفطر الابيض والحمد لله نجحت الزراعة وتم الحصول على انتاج ولكن هناك مشكلة بالانتاج يرجى من لديه الاجابة يبلغني بها
والمشكلة هي بعد عملية التغطية تأخر ظهور الفطر ب21 يوم وهذه مدة طويلة حسب ما قرأت في كتب زراعة الفطر .
والمشكلة الثانية ان معدل الانتاج ضعيف جداً يعني اني زرعت 2 متر مربع ولكن لم احصل لحد الان الأ على 2كغم من الفطر والنمو مستمر ولكن ضعيف جداً فما هو السبب برأيكم
دراجات الحرارة والرطوبة مستقرة التهوية جيدة
هل ان المشكلة بتقاوي الفطر الاولية ؟؟ مع العلم ان سرعة انتشاره في الخليط كان جيد واصبح الخليط كله ابيض خلال 18 يوم .
مع شكري وتقديري
hyla977
21-10-2011, 02:52 AM
السيدة رانيا رمضان شكرا جزيلا لك على الموضوع الرائع
نتمنى من حضرتك سرد طريقة عملية بعيدة عن التفاصيل الاكاديمية حتى يسهل علينا اجراء بعض التجارب بهذا المجال لك جزيل الشكر و الامتنان وفقك الله
shiitake
21-10-2011, 12:32 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عسى ان تكونوا بخير وعافية
لقد قمت بزراعة تجريبية للفطر الابيض والحمد لله نجحت الزراعة وتم الحصول على انتاج ولكن هناك مشكلة بالانتاج يرجى من لديه الاجابة يبلغني بها
والمشكلة هي بعد عملية التغطية تأخر ظهور الفطر ب21 يوم وهذه مدة طويلة حسب ما قرأت في كتب زراعة الفطر .
والمشكلة الثانية ان معدل الانتاج ضعيف جداً يعني اني زرعت 2 متر مربع ولكن لم احصل لحد الان الأ على 2كغم من الفطر والنمو مستمر ولكن ضعيف جداً فما هو السبب برأيكم
دراجات الحرارة والرطوبة مستقرة التهوية جيدة
هل ان المشكلة بتقاوي الفطر الاولية ؟؟ مع العلم ان سرعة انتشاره في الخليط كان جيد واصبح الخليط كله ابيض خلال 18 يوم .
مع شكري وتقديري
السلام عليكم
الاخ محمد الخالدي
أولا سرعة التحضين في الاجاريكس ليست علامة ان السلالة جيدة فمن الممكن ان يكون النمو سريع جدا في التحضين ومع ذلك لا تنتج اي ثمار -انتاج تقاوي الاجاريكس معقد لان فيه انعزالات كثيرة- فمن الممكن ان تكون التقاوي غير جيدة.
الا حتمال الثاني انك لم توفر ظروف مثالية اثناء التغطية (مع ان التحضين كان جيد على حد قولك 18 يوم جيد) ومع استمرار عدم انتاج ثمار (21يوم) يتنفس الفطر ويستهلك الغذاء في الكمبوست وبالتالي اذا حدث اثمار فانه يكون ضعيف لنقص الغذاء في يالكمبوست.
الاحتمال الثالث انك استخدمت كمبوست ضعيف لم يكفي الغذاء الا لمرحلة التحضين ولم يكفي لانتاج ثمار بالقدر الجيد.
حلل عنصر النيتروجين في عينة كمبوست (المفروض يكون 2-2.5%)
اذا كان في المدى المطلوب جرب عينه من مصدر تقاوي آخر - جرب اكثر من مصدر تقاوي على نفس الكمبوست وعندما تجد مصدر جيد جرب اكثر من مصدر كمبوست على نفس التقاوي -قارن الكمبوست الخاص بك مع كمبوست تجاري من مزرعة اخرى.
بعدها هتقدر تعرف مستوى جودة انتاجك للكمبوست
تمنياتي بالتوفيق
-----||-- الدمج الآلي للمشاركات المتعاقبة - المشاركة التالية أضيفت الساعة 11:32 AM -----||----- المشاركة السابقة أضيفت الساعة 11:28 AM --||-----
الاخ محمد الاكتع
اجابتي على اسئلتك قريبا بالتفصيل
لكن كلامي في البسترة واضح الحرارة 56-58 لمدة 6ساعات بعدها حافظ على الحرارة في مدى 55 -45 لمدة اسبوع (ابدأ بـ 55 ثم خفضها تدريجيا درجتين كل يوم) لحد ما توصل لـ 25 درجة
jamalcon
25-10-2011, 05:05 AM
جزاكم الله كل خير
ولاسيما الاخت رانيا
والاخ wmtah
-----||-- الدمج الآلي للمشاركات المتعاقبة - المشاركة التالية أضيفت الساعة 04:05 AM -----||----- المشاركة السابقة أضيفت الساعة 03:57 AM --||-----
بعد التحية
في مجال عملنا بمخابر الاسنان لدينا مادة تسمى الاجار وتنطبق عليها المزايا التي ذكرتموها عن الاجار
حسب مافهمت من شرحكم
لذا احببت ان اسلط الضوء على هذه المعلومة
ولكني لا اجزم الامر
والسلام
مؤيد1978
31-10-2011, 01:56 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عسى ان تكونوا بخير وعافية
لقد قمت بزراعة تجريبية للفطر الابيض والحمد لله نجحت الزراعة وتم الحصول على انتاج ولكن هناك مشكلة بالانتاج يرجى من لديه الاجابة يبلغني بها
والمشكلة هي بعد عملية التغطية تأخر ظهور الفطر ب21 يوم وهذه مدة طويلة حسب ما قرأت في كتب زراعة الفطر .
والمشكلة الثانية ان معدل الانتاج ضعيف جداً يعني اني زرعت 2 متر مربع ولكن لم احصل لحد الان الأ على 2كغم من الفطر والنمو مستمر ولكن ضعيف جداً فما هو السبب برأيكم
دراجات الحرارة والرطوبة مستقرة التهوية جيدة
هل ان المشكلة بتقاوي الفطر الاولية ؟؟ مع العلم ان سرعة انتشاره في الخليط كان جيد واصبح الخليط كله ابيض خلال 18 يوم .
مع شكري وتقديري
السلام عليكم
هناك احتمالان ..
الاول وهو الاقوى هو فقر الكومبوست بالمغذيات
الثاني هو ضعف التقاوي وهنا سؤالي عن مصد هذه التقاوي ؟
Mostafa Kamal
21-11-2011, 04:15 PM
مجهود عظيم ومعلومات قيمة .. شكرا لك
BEESO
29-11-2011, 04:13 PM
تحياتي لك استاذة الكريمة رانيا للجهد المبذول في الموضوع وتحياتي لجميع الأعضاء اللذين اسهمو في في تبادل الخبرات وتطوير الموضوع
انا من سوريا وحاليا اعمل في السعودية إن شاء الله عندما اعود من الغربة سو ف اقوم بالمشروع لشح المنطقة من الأمطار
وسوف اقدم كل تجاربي لأئراء الموضوع مع انه موضوع غني وشامل بجهودكم وكرمكم
وشكرا جميعا مرة اخرى تحياتي
khaled6060
01-12-2011, 06:35 AM
الموضوع رائع فعلا ومتوافر فية الاجابة عن كل التساؤلات لبداية هذة التجربة . فاثناء بحثى على الشبكة العنكبوتية لم أجد موضوع وافى وشامل لمثل هذا الكم من المعلومات مثل هذا الموضوع. فهذا الموضوع كان مشجعا لى لبدء تجربتى لزراعة المشروم .
لى تسائل صغير ارجو ان يجيبنى عنة ذوى الخبرة . اثناء بسترة البيئة الخاصة بتحضين الفطر ( قش الارز ) تم تجاهل وضع الخميرة و الجير المطفى مما قد يسبب فقر المغذيات للفطر. فسؤالى عن امكانية وضع هذة المواد بعد اجراء عملية البسترة من عدمة اى هل يمكن ان اقوم بغلى هذة المواد واضافتها بعد ذلك الى البيئة قبل البدء فى وضع التقاوى ( فترة التحضين )ام أن هذة الطريقة ستفسد عملية البسترة ؟
khaled6060
07-12-2011, 03:10 AM
الموضوع رائع فعلا ومتوافر فية الاجابة عن كل التساؤلات لبداية هذة التجربة . فاثناء بحثى على الشبكة العنكبوتية لم أجد موضوع وافى وشامل لمثل هذا الكم من المعلومات مثل هذا الموضوع. فهذا الموضوع كان مشجعا لى لبدء تجربتى لزراعة المشروم .
لى تسائل صغير ارجو ان يجيبنى عنة ذوى الخبرة . اثناء بسترة البيئة الخاصة بتحضين الفطر ( قش الارز ) تم تجاهل وضع الخميرة و الجير المطفى مما قد يسبب فقر المغذيات للفطر. فسؤالى عن امكانية وضع هذة المواد بعد اجراء عملية البسترة من عدمة اى هل يمكن ان اقوم بغلى هذة المواد واضافتها بعد ذلك الى البيئة قبل البدء فى وضع التقاوى ( فترة التحضين )ام أن هذة الطريقة ستفسد عملية البسترة ؟
لقد اتممت هذة العملية بالفعل نظرا لتاخر المشتركين بالموضوع بالرد ولم تفسد عملية البسترة وعملية التحضين قاربت على الانتهاء الان ولم تظهر اى علامات على عدم نجاح عملية البسترة
مروة محمد
23-12-2011, 07:01 PM
لقد اتممت هذة العملية بالفعل نظرا لتاخر المشتركين بالموضوع بالرد ولم تفسد عملية البسترة وعملية التحضين قاربت على الانتهاء الان ولم تظهر اى علامات على عدم نجاح عملية البسترة
السلام عليكم ورحمة الله
دكتور خالد خالص تحياتي ،،، نعتز عن اتاخر ولكن يمكن اضافة الردة(النخالة ) بمقدار 2- 5 % مادة عضوية اقصد قش الارز وكذلك الجبس الزراعي اثناء البسترة خلال ساعتين الغليان
وربما تاخر نمو الميسليوم يرجع الي العديد من الاسباب منها عدم جودة التقاوي المستخدمة ايضا
اتمني اتوفيق
-----||-- الدمج الآلي للمشاركات المتعاقبة - المشاركة التالية أضيفت الساعة 07:01 PM -----||----- المشاركة السابقة أضيفت الساعة 06:54 PM --||-----
السلام عليكم ورحمة الله
خالص تحياتي الي اصدقاء الموسوعة
اريد تقاوي محاري من مصدر مؤثوق به غير الشركات المعروفة والمشهورة بمصر (من مركز بحوث او مديرية زراعة باي محافظة داخل مصر )
ارجوا الرد سريعا علي الرسائل الخاصة بالمنتدي او الايميل marwasoliman37[at]yahoo.com
شكرا لكم
المهندس محمد الخالدي
25-12-2011, 07:53 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكراً جزيلاً للمساعدة اخ شيتاكي وللأخ مؤيد
اسف على تأخري بالجواب لأسباب معقدة !!
اخ شيتاكي بالنسبة للتقاوي والكومبوسب هم من انتاجي ولايتواجد محال تجارية تتعامل مع الفطر في العراق فقط في مختبرات كلية الزراعة ولقد اتصلت بهم ولكن بدون جدوى !!
بالنسبة للكومبوسب انا بأعتقادي هو السبب ؟؟ ولكن كيف استطيع ان احلل عنصر النتروجين في الكومبوست بواسطة مختبرات ام عن طريق شخصي ؟؟
بالنسبة للمصادر الاخرى لا توجد هنا في العراق ويجب الاعتماد كلياً على التجربة والخطأ .
أخ مؤيد نعم انا اعتقد ان السبب من الكومبوست ولكن استعملت الخلطة المذكورة في الكتب ولكن هناك احتمال من الروث المستخدم غير جيد !!
بالنسبة للتقاوي هي من انتاجي من ثمرة فطر واستخرجت منها نسيج ومن ثم كاثرته على الpda ومن ثم في تقاوي الحنطة كما مذكورة هنا في المنتدى .
اقدم لكم مرة اخرى شكري وتقديري
المهندس محمد الخالدي العراق / بصرة
معتز باشا
31-12-2011, 09:33 PM
تحية طيبة الى جميع من ساهم ويساهم في هذا المنتدى
واعذروني لعدم اطلالتي على هذا المنتدى منذ فترة واتمنى النجاح للجميع في انتاج الفطر وفي جميع الاعمال
BACK WOOD
12-01-2012, 08:15 PM
السلام عليكم . ارجو من ذوي الخبرة في زراعة فطر الاجاريكس المساعدة و الاجابة على اسئلتي و اكون لكم شاكرا
* هل استطيع زراعة هذا النوع من الفطر بطريقة الاكياس النايلون ؟
* او هذا النوع يجب ان يزرع بنظام المسطحات ؟
* هل من الممكن استعمال البتموس الزراعي الاعتيادي الذي يباع عند المشاتل ؟
هذا بالاضافة الى استخدام القش او نشارة الخشب
* كمية 1 كيلو غرام من حبوب اللقاح تكفي لكم ؟
معتز باشا
14-01-2012, 03:08 AM
مرحبا
يمكن زراعة الاجاريكس في اكياس وتبقى مفتوحة من الاعلى
البيتموس الزراعي فقير من الناحية الغذائية وهو مخلفات نباتية فقط ونحتاج في الكمبوست الى مخلفات حيوانية لرفع نسبة النيتروجين
السلام عليكم . ارجو من ذوي الخبرة في زراعة فطر الاجاريكس المساعدة و الاجابة على اسئلتي و اكون لكم شاكرا
* هل استطيع زراعة هذا النوع من الفطر بطريقة الاكياس النايلون ؟
* او هذا النوع يجب ان يزرع بنظام المسطحات ؟
* هل من الممكن استعمال البتموس الزراعي الاعتيادي الذي يباع عند المشاتل ؟
هذا بالاضافة الى استخدام القش او نشارة الخشب
* كمية 1 كيلو غرام من حبوب اللقاح تكفي لكم ؟
BACK WOOD
14-01-2012, 10:29 AM
شكرا اخ معتز باشا على الاجابة لدي سؤال اخر
* هل استطيع مزج مخلفات الطيور الى البتموس ؟ وان امكن ذلك فكم النسبة الممكن مزجها من المادتين ؟
اكرر شكري و تقديري لك اخ معتز وارجو ان لا اكون قد اثقلتك بالاسئلة
معتز باشا
23-01-2012, 01:29 AM
تعتمد جودة الخلطة على محتوى مكوناتها من النيتروجين وكلما كانت المكونات حديثة اي من انتاج السنه كانت افضل فالبيتموس فقير واليك بعض الخلطات التي يمكن العمل عليها وهي 1- قش 1000 كغم زبل خيل 200 كغم زبل دواجن 650 كغم جبس 50 كغم
2- قش 1000 كغم زبل دواجن 600 كغم جبس 50 كغم
وتحتاج الخطلطة لعملية التخمير
'm
شكرا اخ معتز باشا على الاجابة لدي سؤال اخر
* هل استطيع مزج مخلفات الطيور الى البتموس ؟ وان امكن ذلك فكم النسبة الممكن مزجها من المادتين ؟
اكرر شكري و تقديري لك اخ معتز وارجو ان لا اكون قد اثقلتك بالاسئلة
شكرا لك اختي الكريمة احييتي فينا روح قد انهزمت وانكثرت منذ زمن بعيد
ولعل ردي متأخر لكن كلامك يبعث الروح لعقودا قادمة
شركة جرين ماس
18-03-2012, 07:30 PM
ماشاء الله معلومات مفيدة و جميلة ربنا يجعله فى ميزان حسناتك
-----||-- الدمج الآلي للمشاركات المتعاقبة - المشاركة التالية أضيفت الساعة 06:30 PM -----||----- المشاركة السابقة أضيفت الساعة 05:38 PM --||-----
فعلا موضوع قيم غذير بالمعلومات المفيدة
Powered by vBulletin® Version 4.2.5 Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved, TranZ by Almuhajir