موسوعة زراعة المشروم (عيش الغراب)

[رانيا رمضان]

الاخ mano

لا ادري ان كنت اطلعت على مناقشاتنا السابقة ,, لكن بشكل عام الفطور الثمرية تمر بمرحلتين الاولى هي مرحلة المشيجة او انتشار الميسليوم تليها مرحلة الاثمار و لكل مرحلة متطلباتها يمكننا القول بشكل عام ان مرحلة المشيجة (spawn run ) تركيز غاز ثاني اكسيد الكربون و الحرارة مرتفعتين وتركيز غاز الاكسجين و الاضاءة منخفضتين
اما مرحلة الاثمار فتحتاج الى تركيز غاز ثاني اكسيد الكربون والحرارة منخفضتين وتركيز الاكسجين والاضاءة مرتفعتين
يتطلب المحاري درجة حرارة بين 15 - 30 درجة مؤية ودرجة رطوبة بين 80 - 95 % وتهوية جيدة وضوء بعد مرور 15 يوم على التحضين
أعتقد انك تعلم الطريقة لتعبئة الكيس البولي ايثيلين ما يهمني انه من المهم عند تعليق الكيس عليك ان تفتح ثقبين بسكين معقمة اسفل طرفي الكيس وبعد حوالي 3 ايام تعود لتثقب الكيس بحوالي 4 - 6 ثقوب وتسدها بقطن معقم بعد 18 - 20 يوم عندما ينتشر الميسليوم في الكيس تعود لثقب الكيس عدة ثقوب دائرية مع التأكد ان درجة الرطوبة مازالت مرتفعة في المكان وتعمل على فتح فوهة الكيس لزيادة الاكسجين

هذه تقريبا هي الطريقة المثالية للمحاري بقي شيء اخير وهو الاصابات البكتيرية والفطرية والحشرات فهذه تعمل على نقص الانتاجية تأكد ان محصولك لم يصب بأحد هذه الافات وعاود التواصل معنا لمعرفة سبب قلة الانتاجية لاحظ للماء هل الماء المستخدم خالي من الملوثات البكتيرية او زيادة الكلور

قديكون هناك سبب اخر خارج عن نطاق عملك وهو ضعف السلالة او سوء التقاوي

أتمنى تتابع المداخلات من الاصدقاء لاثراء النقاش وتحديد الخطأ

[wmtah]

أخت mano
لو طبقت ما قالته الأخت رانيا لحصلت على مثل هذا المحاري
تاريخ الزراعة 28\9

http://up.graaam.com/uploads/imag-3/graaam-3e205fc8e67.jpg
http://up.graaam.com/uploads/imag-3/graaam-31d41af2bc1.jpg

[shiitake]

السلام عليكم
أولا آسف على التأخير
الصورة التي عرضتها سابقا لنوع المحاري و عمر الطبق 8 أيام
اما بالنسبة لسؤال الاخت رانيا ممكن حفظ الـ mother culture لمدة 1-2 سنة في الثلاجه مع مراعاة تجديد السلانت كلما بدأ يجف أو يضمر الميسليوم و ذلك بأخذ جزء منه و زراعته في طبق بتري و يفضل(بل يجب) تغيير البيئة و ذلك بالتبديل بين البيئات المختلفه و بعد تنشيط السلاله يعاد زراعتها في سلانت و تحفظ في الثلاجة مرة أخرى. و يفضل وضع جزء خشب مثل خلة الاسنان مع بيئة الحفظ في السلانت (الانبوبه) مع غلق الفتحه بالبارافيلم. أما الحفظ في النيتروجين السائل فيمكن الحفظ فيه لعدة سنين ( مثل حفظ الجيرمبلازم).

[shiitake]

السلام عليكم
الأخ مؤيد
شكل الميسليوم الجيد لنوع الأجاريكس هو نفس شكل البلوروتس (المحاري) - خيطي و حافته دائرية منتظمة الشكل - الا ان الاختلاف الوحيد هو في درجة كثافة الخيوط فالاجاريكس اخف -أي انه لا يكون ابيض ناصع- و بالتالي فانا اؤيد الاخت رانيا في رأيها باعتبار ان هذا الميسليوم ليس لنوع الاجاريكس او المحاري.

[shiitake]

اما الاخ mano ان كنت قريب من طنطا فانك يمكن ان تحضر المحاضرة الاسبوعية (كل خميس الساعة 3 عصرا) لعيش الغراب في مبنى نقابة الزراعيين بشارع محب حيث اتكلم كل اسبوع لمدة ساعتين تقريبا او اكثر عن كل ما يخص عيش الغراب ابتداء من الانواع المنتشرة و الفوائد و حتى الامراض و المشاكل و علاجها و كذلك الاماكن الموثوقه لشراء التقاوي (حيث ان اهم عامل في المحاري هو التقاوي بعكس الاجاريكس فان الفن كله في عمل الكمبوست).

[wmtah]

مهندس الفطر
عند تشغيل مكيف الفريون لفترة طويله يسحب المكيف الرطوبة من داخل الغرفة فهل يجب تشغيل المضخة طوال الفترة ام كيف نستطيع ضبط الرطوبة ودرجة الحرارة فر ان واحد
أخ معتز كنت أتمنى من مهندس الفطر أن يجيب عن هذا السؤال
لأن درجة الحرارة والرطوبة التناسب عكسي بينهما
وإليك اهم العوامل المؤثرة على الرطوبة النسبية في المكان المغلق
1-المساحة السطحية للمسطح المائي وتتناسب تناسب طردي
2- سرعة الرياح على المساحة السطحية للمسطح المائي والتناسب طردي أيضا
3-الضغط الجوي والتناسب عكسي
4-الرطوبة النسبية للمحيط الخارجي والتناسب طردي
5-درجة الحرارة والتناسب عكسي
لذا ترى ان الرطوبة النسبية مكون حسابي معقد ولكن حصره بالحسابات وعن تجربة لم أحصل على يوم كما ذكرت ، الحسابات كلها انحراف قد يصل 25%لذا الأفضل بالتجربة العملية وهي بسيطة
الرطوبة يتم توفيرها برذاذ الماء نهارا و ليلا ببخار الماء المسخن
ولو تم ذلك ضمن بيوت ترابية لوجدت ذلك واضحاً لأنها تحافظ حرارة و رطوبة ثابتة
وأما عن الصحاروي يرفع الرطوبة لأن هذا النوع من المبرات يعتمد على مبدأ التبريد بواسطة التبخير نسبة الرطوبة في المحيط المبرد فإن أنت تعاني من نقص في الرطوبة فإن هذا النوع سيعوض النقص والعكس صحيح
وعندي هذا رميته ولم استعمله
http://up.graaam.com/uploads/imag-3/graaam-379ec7e0047.jpg
والله أعلم

[wmtah]

الأخ shiitake
لو أخذت عزلات من مزرعة أم خاصة بالمحاري و حفظتها في ماء معقم ضمن انبوب اختبار مغلق جيدا
فبأي درجة حرارة أحفظها ولأي مدة صالحة

[محمد عبداللطيف]

[QUOTE=رانيا رمضان;118415]كيف الحال صديقي محمد عبد اللطيف لم نرى مداخلاتك منذ فترة
على كل الامر نسبي في رأيي
هنا مثلا في السودان يتم استيراد الفطر من الخارج وحتى يصل المورد قد يكلف 5 - 4 دولار يقوم المورد بتوزيعه على المحال التجارية بحوالي 10 - 11 دولار بمعنى ان المكسب هو 100 % لكن لاحظ ان الطلب قليل جدا يقتصر على الفنادق الكبيرة تأكد انه اذا زاد عدد الموردين او زادت كمية العرض عن الطلب هنا تحدث الخسارة وهنا يكون المشروع غير مجدي وأعتقد ان هذا ما حدث لكم في مصر خاصة في انتاج الفطر المحاري لذلك سبق وأن عرضت عليكم جدول ادارة المزرعة الذي يمكن ان ينظم بادارة مجموعات المنتجين وبالتالي لا يحدث تكدس للبضاعة فيقل ثمنها ويخسر الجميع

انظر الى الجدول ادناه وتخيل ان كل غرفة تمثل مزارع بمزرعته اتراه يخسر اذا زرع في غير وقت زميله الذي يبدأ بعده بفترة اسبوع تقريبا
هذا الجدول غير انه يضمن الربح للجميع فهو ايضا يؤدي الى استمرارية المنتج داخل السوق



http://f.zira3a.net/my-files/18466_01247313312.jpg
شكرا للاهتمام ولكن ليس عندنا تكدس بل بالعكس قبل ان اتوقف عن الزراعة ومتابعة غرفة الزراعة كنت قد استطعت ان افتح لنفسي سوقا خاص بى ويستوعب ما انتجة من ثمار دون عناء ولكن ماتسبب به المشروم لى من تعب أظنه السبب الذي أدى لخسارتى ولكنى فى الفترة الأخيرة تعرفت على اكثر من فرد قاموا بالعمل على هذا المشروع ولم يوفقوا لا أعلم سبب الاخفاق ولكن من الواضح ان الأمر ليس سهلا كما توضح الدعايا لهذا المشروع

[معتز باشا]

شكرا wmtah على الرد السريع والمفيد
لكن انا عندي سؤال هو عند تشغيل المكيف ( فريون ) فهو يسحب رطوبة الغرفة عبر الانبوب التصريف وبالتالي الرطوبة تنخفض حيث انني استعمل المبرد الصراوي فما الحل

الاخوة الاعزاء
ما افضل خلطة لزراعة الاجاريكس

بالنسبة لاخذ بصمة للاجاريكس من ثمر جاهز هل يجب اضافة انتيبيوتك وما نوعيته ومتى يضاف ل pda

[رانيا رمضان]

الاخوة الاعزاء
ما افضل خلطة لزراعة الاجاريكس



الاخ معتز باشا
لا ادلاي ان كنت اطلعت على بداية الموضوع لكني اقدمه لك الان
افضل خلطة لزراعة الاجاريكس هي الكومبوست لكني حاليا اجري تجاربي على البوقاس (مخلفات قصب السكر ) وانشاء الله متى ما توصلت لجديد سأطرحه عليكم




زراعة فطر الاجاريكس



http://up.graaam.com/up1/pic5/97f70927c0.jpg (http://www.graaam.com/)


http://up.graaam.com/up1/pic5/52b896e367.jpg (http://www.graaam.com/)



بعض أجناس عيش الغراب لا تنمو في بيئات نمو عادية بل تحتاج لبيئة مخمرة للنمو عليها هذه البيئة تعرف علميا بالكومبوست أشهر هذه المشروميات هو فطر الاجاركاس




إعداد الكومبوست Composting



هناك عدة طرق لإعداد الكومبوست ولكنها كلها في الآخر تفضي لإعداد بيئة مخمرة . فمثلا يمكن البدء بخلط مخلفات نباتية من أوراق أشجار وقش مع مخلفات الروث الحيواني (دجاج أو خيول) بنسبة 5 : 1 (مخلفات نباتية : مخلفات حيوانية) وتضاف المضافات (supplements) التي تحدثنا عنها عندما تطرقنا للحديث عن بيئات النمو ثم يضاف إليها الماء وتترك لتتخمر لعدة أيام. يتم إعادة خلط الكومة كل 4-7 أيام مع إضافة الماء عند الضرورة , تستغرق العملية حوالي 3- 5 أسابيع يتغير لون الخليط بعد هذه الفترة إلى اللون البني الغامق ويجب أن تكون الكومة محتوية على نسبة متساوية وموحدة للرطوبة لا تقل عن 70%.



http://up.graaam.com/up1/pic5/34c27d5abe.jpg (http://www.graaam.com/)



الـ PH يكون في حدود 8.0 – 8.5 كما أن الخليط يصبح عديم الرائحة حيث تقل رائحة الامونيا المنبعثة منه, تلي عملية التخمير عملية التعقيم بواسطة البسترة.




عملية البسترة Pasteurization



تستخدم هذه العملية لتعقيم بيئات النمو التي ينمو عليها الفطر بنوعيها المخمرة و الغير مخمرة كالقش الطازج. وهدفها هو قتل الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في البيئة من فطريات وبكتريا وبيض حشرات أو ديدان حيث يتم تعبئة بيئات النمو في حوامل خاصة سواء كانت هذه الحوامل أكياس بولي ايثيلين او صواني خاصة وتوضع في ارفف في غرفة صغيرة مبنية من الطوب الحراري موصلة بمضخات تضخ البخار الساخن حيث تصل درجة الحرارة في الغرفة إلى حوالي 60 درجة مؤوية أو أكثر , هذه الدرجة كفيلة بقتل الأحياء الملوثة لبيئة النمو , يستمر ضخ البخار إلى الغرفة إلى حوالي 6 - 10 ساعات يتم بعد ذلك خفض الحرارة إلى درجة حرارة الغرفة العادية وتترك الأكياس إلى يوم أو اثنين حتى تنخفض درجة حرارتها لتسمح بنمو المايسليوم.



http://up.graaam.com/up1/pic5/1aa46cf34d.jpg (http://www.graaam.com/)



في حالة كانت المزرعة أصغر حجما من بناء غرفة حرارية يمكن استخدام البراميل للبسترة , وهناك طريقتان, الأولى بوضع قاعدة داخل البرميل لترفع الاكياس عن مستوى سطح الماء وتسمح للبخار المرور بين الاكياس كما موضح بالشكل



http://up.graaam.com/up1/pic5/6aa9849a23.jpg (http://www.graaam.com/)




الطريقة الثانية هي بسترة عدد من الارفف بعد وصلها ببخار الماء المنبعث من البرميل كما موضح بالشكل




http://up.graaam.com/up1/pic5/ce2efc94d4.jpg (http://www.graaam.com/)




الزراعة Spawning and spawn run



تلي مرحلة التعقيم مرحلة الزراعة وفيها يتم نثر الـ spawnالتقاوي على سطح وخلطه مع بيئة النمو برفق.
تلي هذه العملية عملية الـ spawn run وفيها ينتشر المايسليوم على سطح النمو.و تحدث تلقائيا خلال 4-7 ايام .



التغطية Casing



تلي هذه المرحلة مرحلة التغطية حيث يتم تغطية السطح في حالة الزراعة بالصواني لفطر الأجاريكاس بخليط الطمي و الرمل والجير مع البيت موس وبطبقة سمكها من 3 - 5سم.



الحصاد Picking



تخفض درجه الحرارة 16 - 18م وبعد 10 أيام يبدأ ظهور الرؤوس الثمريه لعيش الغراب وتجمع.
يمكن اختصار الخطوات السابقة بالرسم البياني التالي:



http://up.graaam.com/up1/pic5/b1e826c503.jpg (http://www.graaam.com/)




***** يتبع *****

[رانيا رمضان]

بالنسبة لاخذ بصمة للاجاريكس من ثمر جاهز هل يجب اضافة انتيبيوتك وما نوعيته ومتى يضاف ل pda



لم يمر بي في قراءاتي انه يتم اضافة مضاد حيوي للبصمة .. كل ما يلزمك اثناء عملية البصمة هو التعقيم الشامل الذي يشمل تعقيم الجسم الثمري و من ثم تعقييم السطح الذي تؤخذ من عليه البصمة
بالنسبة للمضاد الحيوي الذي يضاف فإنه يضاف الى بيئة الاجار المستخدكة في انتاج التقاوي






gentamtcin لا تتغير خواصه الكيميائية عند التعقيم بالاتكليف
أما
tetracyclin يفقد خواصه الكيميائية بعد التعقيم لذلك يضاف الى بيئة النمو بعد خروجها من التعقيم

***************************

في حالة انك لم تجد أحد هذين المضادين لا تتوقف من التجربة جرب الانتي بيوتك المتوفر لديك وأضفة بعد تعقيم الميديا (الوسط الغذائي) في ظروف تعقيم عالية

[رانيا رمضان]

اخ معتز باشا
لم افهم ماذا تعني بالمكيف الصحراوي الذي يسحب الرطوبة عن الغرفة لذلك اقدم لك ثلاث نماذج من المكيفات على ان تختار احدها لنعرف اي منها يقلل الرطومة وتعم الفائدة




النموذج الاول : مكيف مويه


http://f.zira3a.net/my-files/18466_01256285154.jpg (http://f.zira3a.net)


النموذج الثاني مكيف فريون


http://f.zira3a.net/my-files/18466_01256285267.jpg (http://f.zira3a.net)


النموذج الثالث مكيف سبيليت


http://f.zira3a.net/my-files/18466_01256285362.jpg (http://f.zira3a.net)

[wmtah]

شكرا wmtah على الرد السريع والمفيد
لكن انا عندي سؤال هو عند تشغيل المكيف ( فريون ) فهو يسحب رطوبة الغرفة عبر الانبوب التصريف وبالتالي الرطوبة تنخفض حيث انني استعمل المبرد الصراوي فما الحل

أخ معتز
لم أفهم منك ماذا تستعمل هل تستعمل المكيف الصحراوي ام الفريون وكيف يتم سحب الرطوبة
وإليك الفرق بين عمل مبدأ عمل الصحراوي والفريون
الفريون
يعمل على مبدأ التبادل الحراري ما بين الهواء وغاز الفريون وهو لا يرفع الرطوبة ولكنه يكثفها نتيجة التبريد( إن كنت تقصد يسحبها)وبذلك يخفضها
الصحراوي
يعمل على مبدأ تبريد الهواء في المناطق الحارة والجافة حيث يستخدم الماء للتبريد فالهواء الساخن يمر على الماء ومن ثم يتبخر جزء من الماء ولذلك تقل درجة حرارة الهواء
وهو اقتصادي من ناحية مصروف الكهرباء بعكس الفريون وهو ليس فعالاً في المناخات الرطبة بسبب كون الهواء الخارجي ليس جافا
لن أطيل عليك النتيجة
الرطوبة مادة وليست طاقة لتسحب ويجب ان تبقى ثابتة في المكان المغلق ان لم تتسرب او تشفط لذا ترفع بالصحراوي والفريون يخفضها
أرجو أن أكون أجبتك عن سؤالك وان رغبت في المزيد (لست خبيرا في المكيفات لكن عندي اطلاع عن مبدأ عمل كل منها)
وأهلا بك

الأخت رانيا
النموذج الأول هو الصحراوي وهو الأفضل لرفع الرطوبة
لكن له اضرار صحية لأن البكتريا تنمو في الأماكن الرطبة وفي الأماكن المفتوحة يكون صحياً وتكييفاً أكثر جدوى من المكيف الفريون
ولكن للفطر هو أفضل

[معتز باشا]

الاخ معتز باشا
لا ادلاي ان كنت اطلعت على بداية الموضوع لكني اقدمه لك الان
افضل خلطة لزراعة الاجاريكس هي الكومبوست لكني حاليا اجري تجاربي على البوقاس (مخلفات قصب السكر ) وانشاء الله متى ما توصلت لجديد سأطرحه عليكم



هل من الممكن استخدام تبن القمح مع المخلفات الحيوانية

اخت رانيا ان استخدم جهاز الفريون للتبريد
واستخدم الجهاز في الصورة الاولى لزيادة الرطوبة حيث انه معروف عندنا باسم المكيف الصحراوي لانه يعمل على الماء

[رانيا رمضان]

هل من الممكن استخدام تبن القمح مع المخلفات الحيوانية
نعم أخي الكريم يمكنك استخدام تبن القمح مع المخفات الحيوانية وهذا هو اساس مادة الكومبوست بنسبة 5:1 واحد مخلفات حيوانية الى خمسة مخلفات نباتية

[مؤيد1978]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
للزراعة النسيجية يجب استخدام احد اليئات المذكورة في بداية الموضوع وقد ذكرت الاخت رانيا مشكورة طريقة تحضير بيئة البطاط وحسب ما تعلمت تكرار النقل على نفس البيئة يحدث خللا وتدهورا في المايسيليوم وحسب ما قرات انه يجب التنويع عند النقل اي اذا زرع على بيئة بطاطا يجب نقله لبيئة اخرى لذا سؤالي للاخت رانيا اولا لانها استاذتنا وللاخوة الكرام جميعا كيف يمكن تحضير بيئة اجار من الشعير او من الحنطة او غيره لينفع كبيئة لزراعة الاجايكس وشكرا....

بعد بحث وجدت هذا الملف الذي اعتقد بانه مفيد جدا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخوتي الاعزاء
لدي سؤال ارجو من الذين لديهم تجربة افادتنا بالموضوع
عند اعدادي للحنطة كاساس لانتاج التقاوي ينمو لدي الفطر المحاري ويملاء العلبة خلال 7 - 10 ايام ولكن الاجاريكس ما زال بقعة صغيرة هل هناك طريقة تسرع من نمو الاجاريكس ام ان هذا طبيعي مع الشكر للجميع[at]

[رانيا رمضان]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخوتي الاعزاء
لدي سؤال ارجو من الذين لديهم تجربة افادتنا بالموضوع
عند اعدادي للحنطة كاساس لانتاج التقاوي ينمو لدي الفطر المحاري ويملاء العلبة خلال 7 - 10 ايام ولكن الاجاريكس ما زال بقعة صغيرة هل هناك طريقة تسرع من نمو الاجاريكس ام ان هذا طبيعي مع الشكر للجميع[at]


كيف الحال اخي مؤيد
اشكرك اولا على الملف القيم الذي حملته عن الطرق الاخرى لتزريع الفطر على الاجار
انشغالي ببعض الامور اخر ردي عليك لكن الحمد لله انك وجدت الاجابة الشافية الكافية


***************************

بخصوص استفسارك الاخير يجب ان تعرف ان الفطر الاجاريكس ينمو في درجة حرارة اقل من المحاري بحوالي 10 درجات فإذا نمى المحاري في حدود 25 - 30 ينمو الاجاريكس في حدود 16 - 18 درجة مئوية

هناك احتمال اخر لتأخر النمو عندك وهو ان التعقيم الزائد عمل على جفاف بذور القمح مما منع النمو

الاحتمال الاخير هو وجود تلوث بكتيري لديك اي عملية التعقيم لم تسر على ما يرام


***************************

وفي انتظار المزيد من المناقشات حول الموضوع

[رانيا رمضان]

تحدثنا سابقا عن اضافة المضادات الحيوية للبيئة و المعلومة كانت مستقا من مرجع امريكي للعام1996
بالتجربة ومن ذوي الخبرة علمت ان هناك مضادات حيوية اضعف من الاخرى البعض يعمل على قتل موجبة غرام دون سالبة جرام وبالتالي لا تؤدي كلها نفس الاثر العلمي
وثبت معمليا ان افضل مضاد حيوي هو (Chloramphenicol) وذلك لأنه قوي يعمل على قتل البكتريا موجبة وسالبة جرام في ان واحد لذا كان هو الافضل معمليا

[shadi]

السلام عليكم اخواني و اخواتي
انا عضو جديد في المنتدى لي اهتمام كبير بزراعة المشروم ولكن للاسف لم اجربها لعدم وجود التقاوي في المدينة التي اتواجد فيها لذا اطلب من الاخوان الموجودين في الاردن افادتي من اين يحصلون على التقاوي او اذا كان لديهم ممكن ان اشتري منهم
وشكرا للجميع

الاخ معتز باشا و الاخت دارين 11
ارجو افادتي عن مكان توجد فيه التقاوي في الاردن
ولكما الشكر

[مؤيد1978]

السلام عليكم
شكرا اخت رانيا
لا ادري بالنسبة لوقت التعقيم لكنني استخدم قدر الضغط ولمدة ساعة من وصوله للضغط المطلوب ولكنني اعتقد انه لا يوجد تلوث لانه المحاري نما لدي بشكل ممتاز وسريع بحيث حصلت على تقاوي ممتازة لسعة اللتر خلال 12 يوم ولكن الاجاريكس ولمدة 20 يوم وما زال لم يمتليء فسؤالي هو ما المدة التي تستمر لديكم للحصول على اللتر ممتلئ وكم مرة ترجون العلبة .. بالنسبة لرطوبة الحبوب كيف نعرف انها جيدة وغير ناشفة فهل هناك طريقة معينة بعد التعقيم
بالنسبة للمحاري اليوم هو اليوم الاوا لتلقيح البيئة وبدءات نموات صغيرة لدي داخل القش فادعو لي بالنجاح للحصول على اول فطر انتجه بنفسي وشكرا

[abu haedar]

السلام عليكم اخي مؤيد
ممكن تشرحلي كيف يتم تطعيم الحبوب ومن اين حصلت على المواد علما انا اسكن في مندلي شرق العراق واذا عندك رابط او موقع اكون شاكر لك

اخت رانيا السلام عليكم
عندنا مثل يقول في العراق يقول كيفتي واوفيتي بهذا الشرح الرائع جزاكي الله خير جزاء الحقيقة انا متابع الموضوع من الاول خطوة بخطوة يعني قراته مثل طالب المدرسة كل يوم اعيده ولم اشبع فضولي مع هذه المداخلات الجميلة وانا وصلت الى مرحلة جدا مشجعة ومع هذا كله عندسؤال وردت كلمة خربشة في فترة التحضين ماهي الخربشة هذا اولا ثانيا كيف يمكنني قياس درجة الحموضة وهل اوراق القياس الحموضة تفي بالغرض؟
كما انني لدي حادثة او قصة مع فطر الاجاريكس لو تنع اقصها على اخونا في هذا المنتدا في مشاركتي التالية مع فائق شكري وتقديري لكي والى كل اخونا في هذا المنتدا الجميل الذين شاركو برفد هذه الموسوعة بالمعلومات


السلام عليكم
اخي ارجع لبداية الموضوع ففيه شرح وافي للمواد وطريقة استخدامها
اخ مؤيد انا اشكرك على اهتمامك وردك على مداخلتي
انا كنت اقصد اذا يوجد مكان في العراق اقصده لغرض جلب بعض المواد المذكورة كما انني وجدت احد اخونا يقول يوجد الاجار عند محلات الحلويات نعم موجود هذا الشي ويسمى الجيلاتين لكن وجدت شي ثاني اسمه الجل ووقعت في حيرة من امرين هل المطلوب الجيلاتين ام الجل وشكرا لك والى جميع المشاركين

[مؤيد1978]

اخ مؤيد انا اشكرك على اهتمامك وردك على مداخلتي
انا كنت اقصد اذا يوجد مكان في العراق اقصده لغرض جلب بعض المواد المذكورة كما انني وجدت احد اخونا يقول يوجد الاجار عند محلات الحلويات نعم موجود هذا الشي ويسمى الجيلاتين لكن وجدت شي ثاني اسمه الجل ووقعت في حيرة من امرين هل المطلوب الجيلاتين ام الجل وشكرا لك والى جميع المشاركين

السلام عليكم
اولا اين وجدت الجيلاتين والجل ( في الشورجة ام مكان اخر ) وكم سعرها ؟؟؟؟
الجيلاتين وحسب معلوماتي ممكن استخدامه لتكثير الجيل الثاني من فطر الاويستر وهو وايضا حسب معلوماتي مستخلص من عضام الحيوانات .
اما الاجار فهو بروتين مستخرج من الطحالب في البحر الاحمر وتجدها في المتاجر العلمية خلف مدينة الطب وسعر الكيلو بين 90 الى 110 الف دينار

[abu haedar]

اخ مؤيد السلام عليكم
مشكور وانشاء الله سوف اذهب الى بغداد خلف مدينة الطب لشراء الاجار
اما بالنسبة للجيلاتين فهو موجود عند افران االحلويات يستخدم لتقسية الكيك يعني يحول عجينة الكيك على عجينة متماسكة ومتصلبة بعض الشي وهو ياتي على شكل عبوات بلاستيكية وزنها 5كيلو وسعرها 16 الف دينار

[مهندس الفطر]

الاخت رانيا يعجز البيان عن الاتيان بالكلمات التي يمكن ان تصف لكي جميل الشكر والعرفان على هذا المجهود المضني فعلا وجعل الله هذا العمل في صحيفة اعمالك يوم الحساب
واود أن اطلب منك طلبا وانا خجول منك :وهو انه انا الان اقوم بالتحضير لتقديم رسالة ماجستير حول زراعة الفطر المحاري وما اعانيه هو فقر المكتبة العربية بالمراجع العلمية عن هذه الزراعة فاذا كان لديك اي معلومات عن زراعة المحاري وخاصة باللغة العربية ارجو ا ان تضعيها هنا مع وجود المراجع العلمية
وشكرا لك على كل حال

[رانيا رمضان]

اخت رانيا السلام عليكم
عندنا مثل يقول في العراق يقول كيفتي واوفيتي بهذا الشرح الرائع جزاكي الله خير جزاء الحقيقة انا متابع الموضوع من الاول خطوة بخطوة يعني قراته مثل طالب المدرسة كل يوم اعيده ولم اشبع فضولي مع هذه المداخلات الجميلة وانا وصلت الى مرحلة جدا مشجعة ومع هذا كله عندسؤال وردت كلمة خربشة في فترة التحضين ماهي الخربشة هذا اولا ثانيا كيف يمكنني قياس درجة الحموضة وهل اوراق القياس الحموضة تفي بالغرض؟
كما انني لدي حادثة او قصة مع فطر الاجاريكس لو تنع اقصها على اخونا في هذا المنتدا في مشاركتي التالية مع فائق شكري وتقديري لكي والى كل اخونا في هذا المنتدا الجميل الذين شاركو برفد هذه الموسوعة بالمعلومات

أخي الفاضل الكريم
حمدا لله انك وجدت في الموسوعة ما افادك واكرر شكري انا ايضا لأصدقاء الموسوعة لأنه كان وما زال عمل جماعي ومناقشات علمية مفيدة للجميع

كلمة خربشة لا ادري مرادفها اللغوي الصحيح لكن يمكنني القول انك ستفرك طبقة المشيجة او المايسليوم برفق شديد لتتكسر او تتقطع لجزيئات صغيرة تغطى من ثم بالبتموس المناسب

اما فيما يخص الحموضة فأنا اذكر الاوراق الحامضية بصعوبة لأني مررت بها في مرحلة اولى جامعة ولم تذكر ثانية في دراستي الجامعية لذلك لا استطيع افادتك بخصوص الاوراق
لكن بشكل عام هناك جهاز خاص لقياس الحموضة هو جهاز الـ PH meter

اتمنى ان اكون قد افدتك

[wmtah]

الاخت رانيا يعجز البيان عن الاتيان بالكلمات التي يمكن ان تصف لكي جميل الشكر والعرفان على هذا المجهود المضني فعلا وجعل الله هذا العمل في صحيفة اعمالك يوم الحساب
واود أن اطلب منك طلبا وانا خجول منك :وهو انه انا الان اقوم بالتحضير لتقديم رسالة ماجستير حول زراعة الفطر المحاري وما اعانيه هو فقر المكتبة العربية بالمراجع العلمية عن هذه الزراعة فاذا كان لديك اي معلومات عن زراعة المحاري وخاصة باللغة العربية ارجو ا ان تضعيها هنا مع وجود المراجع العلمية
وشكرا لك على كل حال
أخ منهدس الفطر
لا أعرف اسمك الحقيقي لكن أعرف منهدس بعمرك يقدم رسالةماجستير عن زراعة المحاري ربما تكون أنت والله أعلم
هنالك عدة كتب وباللغة العربية عن زراعة الفطر على موقع
الهيئة العامة للبحوث الزراعية في سورية
أو بإمكانك زريارة مركز اكثار البذار في مدينة (حلب- الميدان) وهناك لن يبخل عليك الإ خوة بالمساعدة
وإن لم تسيطيع الذهاب أزودك بأسماء وأرقام هواتف لتقضي طلبك
وإن احتجت معلومات عن المحاري عن تجربة عملية امدك بما تريد
علماً انني زرعت هذا العام كمية كبيرة ونجحت نجاحاً لم أكن اتوقعه
لكن للأسف توقفت لأن المحاري غير مرغوب في المنطقة الشمالية
فالناس يفضلون الفطر الأبيض الناصع فقط
وشكراً

[wmtah]

أخي الفاضل الكريم
حمدا لله انك وجدت في الموسوعة ما افادك واكرر شكري انا ايضا لأصدقاء الموسوعة لأنه كان وما زال عمل جماعي ومناقشات علمية مفيدة للجميع

كلمة خربشة لا ادري مرادفها اللغوي الصحيح لكن يمكنني القول انك ستفرك طبقة المشيجة او المايسليوم برفق شديد لتتكسر او تتقطع لجزيئات صغيرة تغطى من ثم بالبتموس المناسب

اما فيما يخص الحموضة فأنا اذكر الاوراق الحامضية بصعوبة لأني مررت بها في مرحلة اولى جامعة ولم تذكر ثانية في دراستي الجامعية لذلك لا استطيع افادتك بخصوص الاوراق
لكن بشكل عام هناك جهاز خاص لقياس الحموضة هو جهاز الـ PH meter

اتمنى ان اكون قد افدتك

أخت رانيا السلام عليكم
انقطعت مشاركتي لأنني صدمت عندما وجدت أن المحاري الذي زرعته غير مرغوب ولكن الحمد لله لم أخسر شيئا سوى تعبي
وبعض المصاريف البسيطة (محروقات) فقط
الخر بشة تعني العزيق أو الحراثة وبالعامية تعني فلاحة وهي تتم لطبقة التغطية بعد من عشرة الى 15 يوم من وضع طبقة التغطية وتتم بآلة حادة على عمق 2الى3سم دون الوصول الى الطبقةالأولى

[مؤيد1978]

أخ منهدس الفطر
لا أعرف اسمك الحقيقي لكن أعرف منهدس بعمرك يقدم رسالةماجستير عن زراعة المحاري ربما تكون أنت والله أعلم
هنالك عدة كتب وباللغة العربية عن زراعة الفطر على موقع
الهيئة العامة للبحوث الزراعية في سورية
أو بإمكانك زريارة مركز اكثار البذار في مدينة (حلب- الميدان) وهناك لن يبخل عليك الإ خوة بالمساعدة
وإن لم تسيطيع الذهاب أزودك بأسماء وأرقام هواتف لتقضي طلبك
وإن احتجت معلومات عن المحاري عن تجربة عملية امدك بما تريد
علماً انني زرعت هذا العام كمية كبيرة ونجحت نجاحاً لم أكن اتوقعه
لكن للأسف توقفت لأن المحاري غير مرغوب في المنطقة الشمالية
فالناس يفضلون الفطر الأبيض الناصع فقط
وشكراً

السلام عليكم
مبروك النجاح وان لم يحقق وارد مادي المهم انه وصلت للنهاية ولا بد من تحقق سوق مع شيء من الصبر
لدي مجموعة من الاسئلة عن تجربتك الشخصية ..
كيف قمت بتحضير بيئة الزراعة النهائية ؟؟
هل بنيت غرفة خاصة للزراعة وكيف تحكمت بالرطوبة ؟؟
كيف نقلت النمو الى الطور الثمري ؟؟
وشكرا
علما انني انتضر الاثمار منذ ثلاث ايام .

[الايام]

السلام عليكم بداية انا متابع للموضع منذ البدايه وانا الان ادرس زراعة فطر الاجاركس خصوصا اني عملت في مزرعه حديثه في اسرائيل واكتسبت بعض الخبره ولكني لست ملم بالقدر الممكن في زراعته لذا لدي بعض الاسئله:

[الايام]

السلام عليكم بداية انا متابع للموضوع من البدايه وانا الان ادرس زراعة فطر الاجاريكس خصوصا اني عملت في مزرعه حديثه في اسرائيل واكتسبت بعض الخبرات ولكني لست ملما بالقدر الكافي لذا لدي بعض الاسئله: متي يمكن خلط الجبص بالبيئه؟ 2 كيفية الري بالطريقه الصحيحه؟ وشكرا لكم وخصوصا الاخت رانيا على جهودها

اخي ليث السلام عليكم انا ايضا من فلسطين ومهتم بهاذا المشروع فاذا عندك استعداد لنتعاون مع بعض وشكرا m_b_120120[at]yahoo.com

[رانيا رمضان]

أخ wmtah
كيف الحال فقدتك الأيام الماضية
مبروك النجاحات التي حققتها اما بخصوص فشل التسويق فلابأس المهم انك كسبت الخبرة

******************************
أخ الأيام
مرحبا بك في الموسوعة صديق جديد أما فيما يخص الجبس فأريد منك أن تحدد في أي بيئة
هل هي بيئة الاجار ام التقاوي اما الكومبست

[محمد نزيم]

أنا من الجزائر و مزارع فطر إإتصل بي لأمر يهمك على 0793017652

الى الاخ عبد القادر من الجزائر:
ان كنت تبحث عن البذور فتصل بى على هاتف 0793017652

السلام عليكم ،الى الاخة رانيا اشكرك جزيل الشكر على المجهود الذى تبذليه لتقديم هاذا الكم الهائل من المعلومات ،اللذى نفتقد اليه فى وطننا العربى من انغلاق واحتكار فى توصيل المعارف ،(كيف يمكن تعقيم الورق الذى تاخذ عليه بصمة الفطر،و كم يمكن تخزين البصمة)

هل يمكن استعمال GELOSE DE SABOURAUD كبيئة مغذية لتنمية الميسليوم

[مؤيد1978]

السلام عليكم ،الى الاخة رانيا اشكرك جزيل الشكر على المجهود الذى تبذليه لتقديم هاذا الكم الهائل من المعلومات ،اللذى نفتقد اليه فى وطننا العربى من انغلاق واحتكار فى توصيل المعارف ،(كيف يمكن تعقيم الورق الذى تاخذ عليه بصمة الفطر،و كم يمكن تخزين البصمة)

السلام عليكم
يمكنك تعقيم قطعة من ورق الفويل بالكحول وتنشيفها تحت الاشعة الفوق بنفسجية ثم تعقيم الفطر بالكحول وقد حزنتها انا لمدة سنة وكانت ما تزال فعالة

[مهندس الفطر]

اخي Wmtach السلام عليكم ورحمته تعالى :ا
اولا مبروك نجاحك في الزراعة واتمنى تلاقي تسويق بس بدا شوية صبر
ثانيا اكون ممنون لطفك ازا بتعطيني ارقام الهواتف لانو انا من القنيطرة وبدي احكي معن قبل ما اطلع على حلب واتعزب
وشكرا جزيلا لك

[محمد نزيم]

جزاك الله خيرا اخ مؤيد 1978،ماذا تقصد بورق الفويل؟ و هل نستطيع إستعمال الورق المقوى أو ورق الألمنيوم؟ و هل يمكن تعقيم الورق بالحرارة الجافة داخل الفرن درجة 180°، و إن إستعملنا الأشعة الفوق البنفسجية فكم تكون شدة المصباح المستعمل ( 40w - 50w - ....) حتى نتحصل على شدة الأشعة المناسبة للتعقيم.

[مؤيد1978]

جزاك الله خيرا اخ مؤيد 1978،ماذا تقصد بورق الفويل؟ و هل نستطيع إستعمال الورق المقوى أو ورق الألمنيوم؟ و هل يمكن تعقيم الورق بالحرارة الجافة داخل الفرن درجة 180°، و إن إستعملنا الأشعة الفوق البنفسجية فكم تكون شدة المصباح المستعمل ( 40w - 50w - ....) حتى نتحصل على شدة الأشعة المناسبة للتعقيم.

السلام عليكم
ورق الفويل هو ورق الالمنيوم المستخدم في المطابخ اما الاشعة الفوق بنفسجية فهي لضمان عدم تلوث الورقة اثناء التنشيف ويكفي 6 واط لهذا الغرض

[shiitake]

السلام عليكم
ورق الفويل هو ورق الالمنيوم المستخدم في المطابخ اما الاشعة الفوق بنفسجية فهي لضمان عدم تلوث الورقة اثناء التنشيف ويكفي 6 واط لهذا الغرض

السلام عليكم و رحمة الله
يجب التنويه الى ان الاشعة فوق البنفسجية ضارة جدا و تسبب احتراق شبكية العين و سرطان الجلد فيجب عدم التعرض لها أتناء التعقيم بها فيمكن استخدامها داخل صندوق مغلق (glove box) وتغطيته قبل تشغيلها و غلقها قبل فتحه بـ 10 أو 15 دقيقه على الأقل لتكون غاز الأوزون و على الرغم من أنه غير ضار و يستخدم في العلاج الا ان كثرة التعرض له قد تسبب مشاكل (فترة نصف العمر للأوزون 30 دقيقه على ما اتذكر).
اتمنى للجميع التوفيق

[مؤيد1978]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الحمد لله لقج خصلت على نتائج من زراعة المحاري وفي المرفق صورة التقطها اليوم اعتقد ان الانتاج ليس مثالي لكون الغرفة باردة درجة حرارتها 18 ولكن المهم انني وبفضل الله ثم بمساعدتة الاخت رانيا اولا والجميع نجحت بانتاج الفطر من الصفر فلم اشتري سوى المواد الخام وارجو من الاخوة الدعاء لي بالنجاح في صنف الفطر الابيض ايضا وشكرا لكم

[مؤيد1978]

السلام عليكم
سوف اقوم بنشر صور لما انتجه على الرابط التالي في هذا المنتدى ارجو من الاخوة جميعا ابداء الاراء لتطوير العمل مع شكري لكم مقدما

http://f.zira3a.net/showthread.php?t=16346

[رانيا رمضان]

طبعا يامؤيد انا دخلت على صفحتك الجديدة قبل ما ادخل على الموسوعة واعرف وانك خاتي تعليق
بجد بجد دا انجاز الحمد لله انك وفقت لتصل الى خطوة الحصاد
حتى لو كان المحصول ضعيف فإنت انجزت كونك بديت من الصفر فألف مبروك وعقبال الأجاريكس وماشاء الله عليك


*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*

احتمالات ضعف المحصول:

1/ عامل التهوية في قلب كتلة البيئة (القش) يعالج بزيادة التهوية او تقليل عمق البيئة
2/سوء الادارة للعملية الانتاج
3/استخدام سلالة ضعيفة
4/مرحلة انتشار الميسليوم وتحضينه (المشيجة) لم تكن كافية فيراعى اعطاءه المدة الكافية في المرات القادمة
5/ فترة بسترة وتعقيم القش لم تكن كافية
6/خلل في نسبة ثاني اكسيد الكربون فتهوى الغرفة لتقليل نسبة ثاني اكسيد الكربون

[shiitake]

السلام عليكم و رحمة الله
الاخ مؤيد ،يبدو لي من الصور ان المشكلة تنحصر في قلة الاضاءة و زيادة في ثاني أكسيد الكربون
**زيادة ثاني اكسيد الكربون تؤدي الى استطالة الساق كما يبدو في الصور
**قلة الاضاءة تؤدي الى عدم تطور الكاب بالصورة الطبيعية فالساق طويلة و سميكة لكن لا تتناسب مع حجم الجسم الثمري .و قد يكون نتيجة ان السبون في مرحلة شيخوخه.

[مؤيد1978]

طبعا يامؤيد انا دخلت على صفحتك الجديدة قبل ما ادخل على الموسوعة واعرف وانك خاتي تعليق
بجد بجد دا انجاز الحمد لله انك وفقت لتصل الى خطوة الحصاد
حتى لو كان المحصول ضعيف فإنت انجزت كونك بديت من الصفر فألف مبروك وعقبال الأجاريكس وماشاء الله عليك


*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*&*

احتمالات ضعف المحصول:

1/ عامل التهوية في قلب كتلة البيئة (القش) يعالج بزيادة التهوية او تقليل عمق البيئة
2/سوء الادارة للعملية الانتاج
3/استخدام سلالة ضعيفة
4/مرحلة انتشار الميسليوم وتحضينه (المشيجة) لم تكن كافية فيراعى اعطاءه المدة الكافية في المرات القادمة
5/ فترة بسترة وتعقيم القش لم تكن كافية
6/خلل في نسبة ثاني اكسيد الكربون فتهوى الغرفة لتقليل نسبة ثاني اكسيد الكربون
السلام عليكم ورحمة الله
شكرا لك للمداخلة وحقا انا فرح ولكي الفضل الاول في هذا العمل صحيح انني اهتم بمجال الفطر من سنين لكنني لم ادخله عمليا الا في العام الماضي بعد قرائتي لموضوعك المتميز.

-اريد زراعة المحاري في رف بدون اكياس كما في الاجاريكس فهل هذا ممكن؟
-في كثير من المواقع التي قرأتها كتب استخدام القش الطويل 10 سم ولكنني استخدمت قشا قصيرا 5 سم واقصر فهل لهذا اثر في الانتاج

وشكرا لك كثير

[مؤيد1978]

السلام عليكم و رحمة الله
الاخ مؤيد ،يبدو لي من الصور ان المشكلة تنحصر في قلة الاضاءة و زيادة في ثاني أكسيد الكربون
**زيادة ثاني اكسيد الكربون تؤدي الى استطالة الساق كما يبدو في الصور
**قلة الاضاءة تؤدي الى عدم تطور الكاب بالصورة الطبيعية فالساق طويلة و سميكة لكن لا تتناسب مع حجم الجسم الثمري .و قد يكون نتيجة ان السبون في مرحلة شيخوخه.


شكرا جزيلا لك اخي الكريم
فقد استفدت من مداخلاتك كثير واستفدت منه في انتاجي

-بالنسبة لقلة الاضائة فلا اعتقد لانه الغرفة فيها اضائة جيدة ومع هذا فسؤالي لك اخي الكريم هو كيف يمكنني تقدير كمية الاضائة
-بالنسبة لزيادة الثاني اوكسيد الكاربون فاجل لدي زيادة لانه التهوية سيئة واحاول معالجة المسألة بدون ايذاء نسبة الرطوبة
-كيف اعرف يا اخي العزيز ان السبون في مرحلة شيخوخة وما هي اسباب الشيحوحة

وشكرا جزيلا لك

[shiitake]

الاخ مؤيد
يمكنك تقدير الاضاءة بطريقة بسيطة بدون اجهزة و هي طالما انك تستطيع قراءة جرائد الاخبار جيدا في اضاءة المكان فالاضاءة مناسبة.
اما بالنسبة لشيخوخة السبون فتحدث نتيجة تكرار النقل من مزرعة لأخرى أو انك تأخذ كمية من السبون و تكثرها في كمية اكبر لعدد كبير من المرات.
يمكنك التهوية مرتين في اليوم صباحا و مساء و بعد التهوية تغلق المكان و ترش الماء - رذاذ خفيف على الاكياس و تسكب كمية ماء على الارض.

طول القش يحدد فقط مقدار تماسكه و بالتالي تهوية البيئة من الداخل
زراعة المحاري في أرفف مثل الاجاريكس جيدة و تعطي جودة ثمار عن الاكياس لكن عيبها اذا حدث تلوث فانه ينتشر بسرعة في الرف و تتغلب على ذلك بتغطية الرف بمشمع مثقب(فتحات بقطر 5-10سم) على ابعاد متساوية فلا يكون السطح كله معرض للتلوث كما ان ذلك يساعد على انتظام الاثمار حيث تحرك المشمع مسافة 10 سم في اي اتجاه لتحصل على ثمار من الاجزاء التي لم تكن معرضة للاضاءة و التهويةز


نسيت ان اذكر ان تحريك المشمع يكون بعد كل قطفة. فيكون عندك قطفات كل اسبوع مثلا أو 5 ايام على عكس الاكياس فانك تقطف كل ما يصل حجمه للنضج و ذلك ليس على فترات ثابتة

[احمد العاني]

شكرا وبارك الله فيك بس اني اريد ازرع الفطر ولا توجد لدي البذر؟كيف؟

[مؤيد1978]

الاخ مؤيد
يمكنك تقدير الاضاءة بطريقة بسيطة بدون اجهزة و هي طالما انك تستطيع قراءة جرائد الاخبار جيدا في اضاءة المكان فالاضاءة مناسبة.
اما بالنسبة لشيخوخة السبون فتحدث نتيجة تكرار النقل من مزرعة لأخرى أو انك تأخذ كمية من السبون و تكثرها في كمية اكبر لعدد كبير من المرات.
يمكنك التهوية مرتين في اليوم صباحا و مساء و بعد التهوية تغلق المكان و ترش الماء - رذاذ خفيف على الاكياس و تسكب كمية ماء على الارض.

السلام عليكم
اشكرك على مساهماتك الفعالة والمساعدة التي تقدمها للجميع
اعلم هذه الطريقة في التهوية ولكن المشكلة التي لدي انني اعمل في جزء من غرفة وليست لدي غرفة خاصة للعمل الان واشكرك مرة احرى على اهتمامك

[مؤيد1978]

السلام عليكم
خلال تجوالي بمواقع الانترنيت وجدت هذا النوع فهل يعرف احد صنفه وهل موجود لدينا في العالم العربي فشله جميل جدا .. اليس كذلك ؟

http://moblog.net/media/v/i/v/viv/oyster-mushroom-of-some-kind-tricholomatalespleurotacea-fami-3.jpg

http://moblog.net/media/v/i/v/viv/oyster-mushroom-of-some-kind-tricholomatalespleurotacea-fami.jpg

[رانيا رمضان]

السلام عليكم
خلال تجوالي بمواقع الانترنيت وجدت هذا النوع فهل يعرف احد صنفه وهل موجود لدينا في العالم العربي فشله جميل جدا .. اليس كذلك ؟

http://moblog.net/media/v/i/v/viv/oyster-mushroom-of-some-kind-tricholomatalespleurotacea-fami-3.jpg




اسم الجنس لهذا الفطر اعتقد انه Pleurotus
وهو احد انواع الفطر المحاري
وهو شبيه تقريبا لنوع الفطر الذي نجحت في زراعته

[مؤيد1978]

هل يوج لهذا النوع تقاوي ويزرع ام ان هذا النوع يوجد في البرية
سؤال اخر وهو ما اسم الجنس للنوع الذي انتجته !!

[رانيا رمضان]

الغريبة اني قبل شوية كنت بتكلم في منتدى زراعة عامة عن طريقة التعرف على اسم الفطر العلمي ,, حأحاول اقتبس الموضوع وياريت اقدر


التعرف على سمية الفطر او صلاحيته للأكل بالنسبة للفطور البرية لا يتم بهذه السهولة ,, اي من خلال النظر للصورة
العملية معقدة وتعتمد على مراجع متخصصة
العملية تبدأ بأخذ البصمة الجرثومية للفطر و التعرف على لون الجراثيم واشكالهامن تحت المجهر كما يتم تصنيف الفطر على اساس حجم و شكل القبعة ونوع الخياشيم ووجود حلقة ام لا وطريقة تلاصق القبعة مع الساق والبيئة التي نمى فيها الفطر هل هي اخشاب ام الفطر مترمم ام نمى على روث ...... الخ
هذه االبيانات تقودك الى مفتاح الفطر وباستخدام مرجع متخصص نستطيع التعرف على سمية الفطر ام لا
لذلك لا ينصح ابدا باستخدام الفطر من البرية لغرض الاكل لأن كثير من الفطور السامة تشبه في شكلها الخارجي الفطور المأكولة.
لكن يمكن ان تتحول عادة التعرف على الفطور الى هواية جميلة في فصل الخريف لذا اقدم للمهتمين بالموضوع هذا الكتاب للتعرف على الفطور البرية



http://ifile.it/29ybkmh (http://ifile.it/29ybkmh)




وبالتالي يكون جوابي على سؤالك هو نفس الاجابة............ لاكن من كثرة الصور اللي مرت بي استطيع ان اقول ولا ادري ردجة التوفيق و النجاح في ما سأقوله وهو انه من جنس Pleurotus
لكن لتتأكد عليك ان تقرأ المرجع اعلاه

[مروة محمد]

السلام عليكم
شكرا جزيلا بارك الله فيك يااخت رانيا علي تميزك في هذا الموضوع
ولكن لي كثير من الاسئلة عن هذا الموضوع اتمني الرد عليهم
بالنسبة للتقاوي السائلة
ممكن توضيح بعض النقاط عنها مثل
1- البيئة السكرية مما تتكون هل من محلول جلوكوز فقط أومن المولاس فقط دواي اضافات اخري ؟ ونسبة الاضافة ؟
2- كم كمية التقاوي التي توضع علي لتر من البيئة السائلة ؟
اما لاعداد تقاوي اعواد الخشب
1- العصي المستخدم من اي نوع وهل تقصدي العصي المستخدم لنظافة الاسنان هو السواك ؟
2- كمية المياة المتشربة بواسطة الاعواد لها نسبة معينة ؟ او اعلامات معينة علي الاعواد للدلالة على التشبع ؟
3- تلقيح الدرة بالتقاوي يتم بطريقة معينة ام توضع التقاوي بداخل البرطمان المحتوي علي الاعواد وسوف ينتشر بمفردة على الاعواد ؟
4- لا استطيع استيعاب فائدة الاعواد بالضبط هل تقصدي اننا سوف ناخذ العود المكون علية الميسليوم والذي يمثل الاسبون ونغرزة بالمادة العضوية المعقمة مثل قش الازر او تنب القمح او النشارة مثلا لانتاج الثمار ام نغرزة بالبيئة المعقمة من الدرة او الشعير لانتاج التقاوي مرة اخري ؟
ا عداد تقاوي نشارة الخشب هذة الطريقة ما الفرق بينها وبين اي انتاج عادى للثمار في اي مادة عضوية اخري ؟
اعداد تقاوي السدادة الخشبية
اي نوع من الاشجار صالح لاني اعلم ان الانواع الصلبة من الاشجار مثل الزان لا تصلح للزراعة
وبعد عمل فتح في جذع الاشجار ووضع الملقح يسد الفتحة لعد التعرض لاشعة الشمس ؟ وهل انتاجة مثل اي انتاج عادى لاى نوع من الثمار ؟

اعلم ان الاسئلة كثيرة جدا فالتمسى لى العذر واذا لم تستطيعي ان تجيبى عن كل الاسئلة فرجاءا اخبريني عن مصدر باللغة العربية لاعرف منة لاني بحثت كثيرا ولم اجد بعد .
شكرا مرة اخري وجزاكي الله كل الخير

[مروة محمد]

السلام عليكم اخت رانيا
شكرا لردك عن سؤالي بخصوص بطء نمو تقاوي عيش الغراب المحاري
وانا الان بحاول اشتغل علي نسبة الرطوبة لكي تكون صحيحة بالتقاوي
ولكن بالنسبة للبسترة فانا ابستر الدرة لمدة 2 ساعة وهي افضل وقت وصلت له حتي الان لان ظروف المكان لدي بها نسبة عالية من التلوث
ومن خبرتي البسيطة وجدت ان كثرة البسترة توثر من ناحية تحول النشا الموجود بالتقاوي الي سكريات ومع الحرارة الطويلة يحترق السكر ويصبح لون الدرة بني داكن وذا رائحة تشبة السكر او العسل المحروق
وان شاء الله ساعمل في اكثر من اتجاة ساخبرك عن التيجة فور ظهورها.

[مؤيد1978]

السلام عليكم
اعتقد ان الطريقة الافضل هي رفع حرارة الماء الى 70 ووضع القش ثم المحافضة على هذه الحرارة لمدة ساعتين .

[abu haedar]

اشكرك اخي العزيز
لكن اين وصلت انت ؟؟

الحقيقة انا متوقف عن العمل بالفطر بسبب عندي خلايا نحل تحتاج الى رعاية هذه الايام وكما تعلم ان المنطقة تمر بطقس بارد ان شاء الله اباشر العمل في بداية الشهر الثاني

[shiitake]

السلام عليكم
خلال تجوالي بمواقع الانترنيت وجدت هذا النوع فهل يعرف احد صنفه وهل موجود لدينا في العالم العربي فشله جميل جدا .. اليس كذلك ؟

http://moblog.net/media/v/i/v/viv/oyster-mushroom-of-some-kind-tricholomatalespleurotacea-fami-3.jpg

http://moblog.net/media/v/i/v/viv/oyster-mushroom-of-some-kind-tricholomatalespleurotacea-fami.jpg
هذا الجنس هو نفس جنس المحاري كما قالت الاخت رانيا pleurotus لكن انواع المحاري كثيرة منها السميك و الرقيق و الازرق و البني و الاصفر و الوردي لكن لا ادري ما مدى سمية هذا النوع

[shiitake]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أرجو من الجميع ألا يسعوا لتطبيق كل ما يقرؤه في الكتب النظرية الا اذا كان يجري بحث دراسي او مهنته البحث العلمي حتى لا يرهق نفسه ماديا و ذهنيا بأشياء صعب الوصول اليها - لا اقول مستحيل- لكن يوجه طاقته في معرفة كيفية الانتاج و كيفية تخفيض تكاليف الانتاج و كيفية التغلب على عوائق الانتاج.


يا ترى في حد حاول يزرع الشيتاكي النوع ده طبي و مفيد جدا في علاج السرطان و فيروسات الكبد بي و سي

[مؤيد1978]

يا ترى في حد حاول يزرع الشيتاكي النوع ده طبي و مفيد جدا في علاج السرطان و فيروسات الكبد بي و سي


السلام عليكم
اتمنى لو في احد لديه تقاوي او مذرمايسيليوم او حتى لو فطر واحد يعطينا منها لانه في الحقيقة ارغب انا ايضا بزراعته لفوائده الطبية وشكرا

[رانيا رمضان]

أسئلتك كتيرة يا مروة ,, بس انا مش متضايقة .. لكن ما حأقدر ارد عليها كلها اليوم وحأرد عليها انشاء الله على مراحل
خاصة واني اكتشفت اليوم انو الصور المحملاها في بداية الموضوع اختفت وحأطر احملها من جديد

[رانيا رمضان]

اما لاعداد تقاوي اعواد الخشب
1- العصي المستخدم من اي نوع وهل تقصدي العصي المستخدم لنظافة الاسنان هو السواك ؟

1 / العصي من مادة الخشب الصلب كأنواع خشب البلوط ؛ الدردار ؛ الكستناء ؛ الزان ؛ القيقب ، وجار الماء. او من نوع الخشب المستخدم كنشارة خشب , واعتقد ان خشب الاسنان او المستعمل للباربكيو يفي بالغرض.و لا اقصد المسواك وانما المقصود اعواد تنظيف الاسنان من بقايا الطعام




2- كمية المياة المتشربة بواسطة الاعواد لها نسبة معينة ؟ او اعلامات معينة علي الاعواد للدلالة على التشبع ؟

2 / يمكنك نقع العصي بالماء لـ 24 / 48 ساعة حتى التأكد من تشرب العصي بالماء , يراعى ان الـ PH للماء يكون في حدود 7 / 8 ثم تنشل من الماء و تعقم
او بإمكانك وضع العصي ببرطمان وتسكب عليه ماء حار ويدخل بعد ذلك المايكرويف للمدة دقيقتين ثم يصفى ويعقم وهي تفي بالغرض باذن الله




3- تلقيح الدرة بالتقاوي يتم بطريقة معينة ام توضع التقاوي بداخل البرطمان المحتوي علي الاعواد وسوف ينتشر بمفردة على الاعواد ؟



3 / لا توجد طريقة معينة فقط لاحظي ان تفتحي البرطمان وهو في الوضع الافقي وليس العامودي لتتأكدي من قلة احتمالية التلوث



4- لا استطيع استيعاب فائدة الاعواد بالضبط هل تقصدي اننا سوف ناخذ العود المكون علية الميسليوم والذي يمثل الاسبون ونغرزة بالمادة العضوية المعقمة مثل قش الازر او تنب القمح او النشارة مثلا لانتاج الثمار ام نغرزة بالبيئة المعقمة من الدرة او الشعير لانتاج التقاوي مرة اخري ؟


4 / كلا الاحتمالين جائز ممكن لاعادة عمل التقاوي او لانتاج الفطر في بيئة القش



ا عداد تقاوي نشارة الخشب هذة الطريقة ما الفرق بينها وبين اي انتاج عادى للثمار في اي مادة عضوية اخري ؟

5 / الفرق هو انك ستصنعي من نشارة الخشب تقاوي باضافة قطعة من الاجار لانتاج تقاوي في حين انه عند الزراعة ستضيفي الى بيئة الاجار تقاوي النشارة بدلا عن قطعة الاجار الصغيرة
يوجد فرق اخر انه عند زراعة القش ستحدثي فتحات في كيس القش لتنتقلي الى طور الانتاج وهذا ما لا يحدث في انتاج التقاوي



اعداد تقاوي السدادة الخشبية
اي نوع من الاشجار صالح لاني اعلم ان الانواع الصلبة من الاشجار مثل الزان لا تصلح للزراعة
وبعد عمل فتح في جذع الاشجار ووضع الملقح يسد الفتحة لعد التعرض لاشعة الشمس ؟ وهل انتاجة مثل اي انتاج عادى لاى نوع من الثمار ؟







المراجع التي لدي تؤكد استخدام الانواع الصلبة من جذوع الشجر حيث يتم احداث ثقوب بكل اجزاء الفرع وتكون الثقوب على اعماق 3-5 سم ثم يتم طرقها برفق وتغطى بالشمع ثم البلاستك واوراق الشجر على ارتفاع 10 سم وتحفظ في الظلام لمدة 6 – 10 شهور ثم تخرج لتوضع في مكان ظليل في الحديقة
انواع الاشجار هي ذاتها التي تستعمل كنشارة خشب
الفطور التي تنتج بهذه الطريقة هي
Shiitake (Lentinula edodes)
White jelly fungus (Tremella fuciformis)

[shiitake]

السلام عليكم
احب ان اضيف للاخت مروه بخصوص انواع التقاوي انه لو عملنا تقاوي من نفس المادة التي ستسخدم لانتاج الثمار فان سرعة انتشار الفطر ستكون اكثر (تقليل فترة التحضين) فمثلا لو انك ستزرعين في قش (تبن) قمح فاذا عملت التقاوي من تبن القمح فان سرعة نموها ستكون اسرع عما لو استخدمت تقاوي الذره او القمح.
يرجع ذلك الى ان الفطر يحدد المادة التي ينمو عليها و يفرز الانزيمات التي تحلل هذه البيئة و لو انك زرعت تقاوي ذره في تبن فان الفطر سيأخذ فترة انتقالية ليستوعب مادة البيئة الجديدة و يفرز الانزيمات التي تحلل السليلوز بدلا من النشا


وعلى عكس معامل انتاج السبون فان اختيارها يكون لسرعة نمو الفطر في مادة التقاوي لتقليل دورة النمو في المعمل و انتاج كميات في وقت قليل طبعا مع الحفاظ على جودة الانتاج
البيئة السائلة تتكون من 40جم مستخلص مولت و 2جم مستخلص خميره لكل لتر ماء

[رانيا رمضان]

سأكون شاكرة لك اخ شيتاك اذا تحدثت عن التقاوي السائلة باسهاب اكتر

[محمود عيسى]

مشكورة اخت رانيا المعلومات القيمةوجعلها الله في ميزان حسناتك

[مؤيد1978]

لم يجبنا احد !!!!
هل هناك من يزرع الشيتاكي ؟؟

[مؤيد1978]

سؤال لمن لديه خبرة !!

*عند اعداد الكومبوست هل يمكن ذلك بكمية اقل من المذكور بالكتب بحيث يضعون اقل عرض وارتفاع ب 1.5 متر فماذا يحدث ان الكمية لم تبلغ هذا الارتفاع وهذا العرض؟
*هل يمكن استخذا كومبوست مخافات نباتية قديم في زراعة الاجاريكس ؟؟

[shiitake]

سأكون شاكرة لك اخ شيتاك اذا تحدثت عن التقاوي السائلة باسهاب اكتر
الاخت الكريمة
ليس عندي كثير عن البيئات السائلة انا احاول تجربة انتاج السبون السائل لكن مشكلته ان اي تلوث بكتيري و لو بسيط ينتشر في الوسط المائي بعكس البيئة الصلبة التي يمكن للفطر ان يغطي نمو البكتريا.
حسب قراءاتي افضل المكونات مستخلص المولت مستخلص الخميرة لكن انا جربتها بالبطاطس (البطاطا) و الخميرة و السكر العادي( مثل PDA لكن بدون أجار) و بنصف التركيز و اعطت نتائج معقولة و جربت نشا الأرز و كانت نتائجه جيده. و مرفق صورة سبون ذره ملقح ببيئة سائلة و صورة اخرى توضح التلوث في البيئة السائلة (عكاره)
يجب تحريك البيئة باستمرار على جهاز هزاز او كل يدويا كلما امكن ذلك فالزجاجة في يسار الصورة بها كتل من نموات الفطر نتيجة الرج فكل جزء ينفصل يكون كتلة جديدة

[shiitake]

السلام عليكم
هذه صورة بيئة سائلة واضح بها نموات الفطر

[مؤيد1978]

البيئة السائلة تتكون من 40جم مستخلص مولت و 2جم مستخلص خميره لكل لتر ماء
[/QUOTE]

السلام عليكم
كيف يتم تلقيح البيئة السائلة ,وهل يترك بعد ذلك لفترة تحضين ,ام هناك معاملات خاصة بعد ذلك , وكيف يستخدم فيما بعد ؟؟

[مروة محمد]

شكرا رانيا جزاك الله كل خير
لكن عاوزة اعرف لو ممكن هل نشاطك هذا من خلال ابحاث تجريها بالسودان ام انها مجرد قراءة واطلاع

[مروة محمد]

السلام عليكم اخ مويد
من فضلك عاوزة اعرف يعني اية مستخلص مولت ؟

[مؤيد1978]

السلام عليكم اخ مويد
من فضلك عاوزة اعرف يعني اية مستخلص مولت ؟

عليكم السلام اختي مروة
الملت حسب معلوماتي مستخلص من الشعير عبر معاملات عديدة وتخمير .

[shiitake]

السلام عليكم
مستخلص المولت هو مخلف انتاج البيرة من الشعير بعد تنقيته و هناك نوعين داكن اللون (بني) و هو غير نقي أما ذو اللون الفاتح فهو اكثر نقاوة و هو المستخدم في بيئات المشروم
تلقيح البيئة يكون بجزء من انسجة الثمرة أو من جراثيم الفطر أو من مزرعة أجار سبق التأكد من جودة نمو الفطر و صفاته الانتاجيه

[shiitake]

اخوتي الكرام
هل هناك من يعرف مؤسسة MushWorld اين ذهبت

الى كل من يريد زراعة الشيتاكي هذا الكتاب
http://forums.mycotopia.net/faq-frequently-asked-questions/6556-mushroom-growers-handbook-2-mushworld-com.html
الى كل من يريد زراعة المحاري هذا الكتاب
http://forums.mycotopia.net/faq-frequently-asked-questions/5594-mushroom-growers-handbook-1-mushworld-com.html

عندي نسخة واحدة مطبوعة من كل كتاب لأي حد في مصر يصورهم -على فكرة هذه الكتب كانت توزعها المؤسسة مجانا ....... لقد كانت مؤسسة رائعة و اصدقاء حقيقيون لنشر زراعة المشروم في الدول النامية لمحاربة الفقر .. اتمنى ان انشئ واحدة مثلها

[رانيا رمضان]

السلام عليكم اخت رانيا
شكرا لردك عن سؤالي بخصوص بطء نمو تقاوي عيش الغراب المحاري
وانا الان بحاول اشتغل علي نسبة الرطوبة لكي تكون صحيحة بالتقاوي
ولكن بالنسبة للبسترة فانا ابستر الدرة لمدة 2 ساعة وهي افضل وقت وصلت له حتي الان لان ظروف المكان لدي بها نسبة عالية من التلوث
ومن خبرتي البسيطة وجدت ان كثرة البسترة توثر من ناحية تحول النشا الموجود بالتقاوي الي سكريات ومع الحرارة الطويلة يحترق السكر ويصبح لون الدرة بني داكن وذا رائحة تشبة السكر او العسل المحروق
وان شاء الله ساعمل في اكثر من اتجاة ساخبرك عن التيجة فور ظهورها.

جميل جدا انك اكتشفت خطئك بنفسك
حاولي غلي الذرة بدلا من نقعها لتتشرب الماء ثم بستريها في حدود ساعة كحدد اقصى
وسننتظر معك لنعرف النتيجة

[رانيا رمضان]

سؤال لمن لديه خبرة !!

*عند اعداد الكومبوست هل يمكن ذلك بكمية اقل من المذكور بالكتب بحيث يضعون اقل عرض وارتفاع ب 1.5 متر فماذا يحدث ان الكمية لم تبلغ هذا الارتفاع وهذا العرض؟
*هل يمكن استخذا كومبوست مخافات نباتية قديم في زراعة الاجاريكس ؟؟



بخصوص السؤال الثاني فإن العملية في الاساس للكومبوست هي تحليل المغذيات في المخلفات النباتية وتحليلها لمواد متحللة سهلة الامتصاص من قبل الفطر, وبالتالي وجود هذه النباتات وهي في حالة تحلل لا اعتقد ان هناك ضررا من استخدامه خاصة وانك ستستعمل كمية ضعف الكمية العادية للنبات


بخصوص السؤال الاول فهو يعتمد على الفهم العميق لعملية اعداد الكومبوست
ففي هذه العملية يتم تكويم كومة ذات ابعاد اقلها كما ذكرت 1.5 م و السر في ذلك انه تتفاعل الكائنات الاحيائية في الكومة بوجود الرطوبة لترتفع درجة الحرارة الى 80 درجة مئوية في قلب الكومة مما يساعد في عملية التحلل وتوفير المغذيات
اذا كان تكويم الكومة اقل من هذا الارتفاع ستنخفض درجة الحرارة ون تنجح عملية التخمير


^*^ والفرصة مفتوحة للنقاش ^*^

[رانيا رمضان]

بالنسبة للتقاوي السائلة
ممكن توضيح بعض النقاط عنها مثل
1- البيئة السكرية مما تتكون هل من محلول جلوكوز فقط أومن المولاس فقط دواي اضافات اخري ؟ ونسبة الاضافة ؟



اعتقد ان الأخ شيتاك قد افادك و الاخ مؤيد كان له تجربة اعداد بيئة سائلة من العسل




لقد قمت من العام الماضي بالاحتفاض بابواغ المشروم وقمت هذه السنة باذابته في ماء مقطر معقم وتركته لمدة 6 ساعات ثم حقنت بيئة سائلة ( مكونة من 100 ملم ماء 5 غم عسل معقم في قدر الضغط لمدة 15 دقيقة ) بعد ثلاث ايام حصلت على كتل مايسيليوم.
وساحاول استخدامها لتلقيح الحامل وساخبركم بالنتائج ان شاء الله.




2- كم كمية التقاوي التي توضع علي لتر من البيئة السائلة ؟




لا اعتقد ان الاضافة كثيرة ليتم وزنها فكما قال مؤيد انه استخدم ابواغ الفطر , وفي حالة استخدام تقاوي فاعتقد ان حبة ذرة واحدة تكفي بالغرض او استخدام القليل من شعيرات الهيفات مع الرج الدائم للبيئة لكي لا تغطس الهيفات وتموت اختناقا بعدم الهواء

[مروة محمد]

السلام عليكم
احب ان اضيف للاخت مروه بخصوص انواع التقاوي انه لو عملنا تقاوي من نفس المادة التي ستسخدم لانتاج الثمار فان سرعة انتشار الفطر ستكون اكثر (تقليل فترة التحضين) فمثلا لو انك ستزرعين في قش (تبن) قمح فاذا عملت التقاوي من تبن القمح فان سرعة نموها ستكون اسرع عما لو استخدمت تقاوي الذره او القمح.
يرجع ذلك الى ان الفطر يحدد المادة التي ينمو عليها و يفرز الانزيمات التي تحلل هذه البيئة و لو انك زرعت تقاوي ذره في تبن فان الفطر سيأخذ فترة انتقالية ليستوعب مادة البيئة الجديدة و يفرز الانزيمات التي تحلل السليلوز بدلا من النشا


وعلى عكس معامل انتاج السبون فان اختيارها يكون لسرعة نمو الفطر في مادة التقاوي لتقليل دورة النمو في المعمل و انتاج كميات في وقت قليل طبعا مع الحفاظ على جودة الانتاج
البيئة السائلة تتكون من 40جم مستخلص مولت و 2جم مستخلص خميره لكل لتر ماء
شكرا اخي العزيز جزاك الله كل خير
ان شاء الله هجرب التقاوي من نفس نوع البيئة واعطيك النتائج بالضبط فور ظهورها
ولكن ما معني مستخلص مولت ؟
وانا قراءت انها تتكون من 100مل ماء و5مل عسل فما الفرق ؟ جزاك الله خير

[مروة محمد]

[QUOTE=shiitake;130379][QUOTE=shiitake;130642]السلام عليكم
مستخلص المولت هو مخلف انتاج البيرة من الشعير بعد تنقيته و هناك نوعين داكن اللون (بني) و هو غير نقي أما ذو اللون الفاتح فهو اكثر نقاوة و هو المستخدم في بيئات المشروم
تلقيح البيئة يكون بجزء من انسجة الثمرة أو من جراثيم الفطر أو من مزرعة أجار سبق التأكد من جودة نمو الفطر و صفاته الانتاجيه
شكرا جزيلا للاضافة ولكن هذ المستخلص لا يمكن عملة بالمعمل ام انه يباع جاهز

[مروة محمد]

اخواتي الاعزاء انا عملت اليوم بيئة سائلة كالاتي
100 مل ماء مقطر مضاف اليها 5مل عسل والتعقيم لمدة 15 دقيقة
ولكن البصمة الجرثومية لم تعطي عدد كبير من الجراثيم واشعر انها طريقة اصعب من تلقيح ببيئة سابقة
ممكن احد يشرحلي بطريقة مبسطة كيفية اخذ الجراثيم مع العلم اني قرات كل الموسوعة امس

[مروة محمد]

في الحقيقة لم اكن اقرء كل الموسوعة من البداية الا امس وانا الان فخورة اني انتمي لمنتدي يضم زملاء افتخر واتشرف اني منهم
وشعرت ايضا اننا سوف نصل لشي جيد ان شاء الله اذا استمرينا بهذا المستوي
وسامحت كل من اخطا في حقي او حق بلدي حتي لا تتكرر مقولة صاحبنا عنا ( انهم يدعوا للسلام وهم لا يستطيعوا ان يسلموا مع انفسهم )
فتحية لكل من يحاول تحقيق حلم العروبة

[مؤيد1978]

اخواتي الاعزاء انا عملت اليوم بيئة سائلة كالاتي
100 مل ماء مقطر مضاف اليها 5مل عسل والتعقيم لمدة 15 دقيقة
ولكن البصمة الجرثومية لم تعطي عدد كبير من الجراثيم واشعر انها طريقة اصعب من تلقيح ببيئة سابقة
ممكن احد يشرحلي بطريقة مبسطة كيفية اخذ الجراثيم مع العلم اني قرات كل الموسوعة امس

السلام عليكم
التجربة التي تحدثت عنها سابقا عن بيئة العسل اسف ان لم اتحدث عن النتائج لانني وببساطة نسيته لفشله في النهاية اذ لم يكن لدي وقتها كابنة عزل ولم اعد الكرة وكان سبب الفشل هو التلوث بفطريات اخرى .... وشكرا

[مروة محمد]

السلام عليكم يااخي محمد عبد اللطيف
اود الاطمئنان علي صحتك لاني قراءت انك تعرضت لتعب من خلال زراعتك بالمشروم
بالفعل عيش الغراب يسبب تعب بالصدر وانا تعرضت لهذا العام الماضي ولكن لم استطع ترك العمل لانة بمجال بحثي
وهذا التعب من احتمالين
1- جراثيم الفطر (انني اتكلم عن المحاري) ولذلك وصلوا الاوربيون وخاصة الالمان الي سلالة جديدة بدون جراثيم
2- من المادة العضوية نفسها ولذلك تجد ان اكثر اصابة بامراض الصدر بمصر بالوجة البحري بسسب حرق قش الارز ومن العجيب في ذلك ان الطبيب المعالج لي وقتها قال لي انهم بالعمليات الجراهية احيانا يجدوا داخل رئة المريض بعض قش الارز تخيل !!!
ويوجد علامات او مراحل للتعب
اولا كما ذكرت كحة خاصة بالصباح بعد الاستيقاظ من النوم مباشرة
بثاق (لا اعلم الكتابة صحيحة ولا لا ) يتحول من اللون الابيض الي الاصفر ثم الاخضر
التاثير علي الارجل وتحول هذا الي صديد
الحمد لله انا لم اصل لكل هذة المراحل وعالجت ذلك عن طريق
1- اخذت فترة راحة خلال اشهر الصيف
2- تناولت علاج لتقوية المناعة
3- الان عند دخولي الي المعمل ارتدي كمامة من النوع الجيد ولا ابقي كثيرا سوي للضرورة وايضا يكون وقتها المكان به تهوية ونسبة منخفضة من الرطوبة الجوية
4- استمريت علي شرب كوب من الحلبي الحصي مغلي معة ورق جوافة وعليهم نقطتين من زيت الخروع بعد الغليان

اتمني ان الجميع ينتبة جيدا ..
وان تكون ياخ محمد بصحة جيدة الان

[مؤيد1978]

بخصوص السؤال الثاني فإن العملية في الاساس للكومبوست هي تحليل المغذيات في المخلفات النباتية وتحليلها لمواد متحللة سهلة الامتصاص من قبل الفطر, وبالتالي وجود هذه النباتات وهي في حالة تحلل لا اعتقد ان هناك ضررا من استخدامه خاصة وانك ستستعمل كمية ضعف الكمية العادية للنبات


بخصوص السؤال الاول فهو يعتمد على الفهم العميق لعملية اعداد الكومبوست
ففي هذه العملية يتم تكويم كومة ذات ابعاد اقلها كما ذكرت 1.5 م و السر في ذلك انه تتفاعل الكائنات الاحيائية في الكومة بوجود الرطوبة لترتفع درجة الحرارة الى 80 درجة مئوية في قلب الكومة مما يساعد في عملية التحلل وتوفير المغذيات
اذا كان تكويم الكومة اقل من هذا الارتفاع ستنخفض درجة الحرارة ون تنجح عملية التخمير


^*^ والفرصة مفتوحة للنقاش ^*^

الذي افهمه هو فشل تكون الكومبوست ام البطأ ؟؟؟

[مروة محمد]

طرح مشكلة وارجوا الرد لمن لدية حل او تجربة
احدي ربات المنزل والتي تزرع عيش الغراب المحاري ساعدتها من البداية حتي الوصول للانتاج ولكن لديه مشكلة هي ان كمية الانتاج ضعيف جدا
ذهبت للمعمل الخاص بها فوجدت ان المادة العضوية التي تزرع عليها مكبوسه جدا
فوضعت اكثر من احتمال
1- كبس التبن ادي الي عدم وجود مسافات بينية لتنفس الفطر ( نصحتها بعد الضعط علية اثناء الزراعة )
2- درجة الحرارة منخفضة لا تتعدي العشرين نهارا (اقترحت وجود مدفاة بالمكان )
3- كذلك رفع الحرارة في الحضانة في لا تتعدى ال22
4- نصحتها بعمل خلطات بين التبن وقش الارز والنشارة ومصاصة القصب حسب المتوفر لديها
5- تقليل كمية المادة العضوية بالكيس الواحد مع العلم انة كلما قل حجم الكيس اثر علي حجم الثمرة (تجربة خاصة بى )
6- 7- اقتراحين لكنهم مجنون شوية ساوفيكم بالنتائج بعد التجربة سواء بالنجاح او العكس ان شاء الله
ما رايكم في اقتراحاتي وهل احد له اضافات ؟
هل التبن بالفعل غير جيد للزراعة المحاري مع العلم ان المنطقة التي بها اكثر مادة عضوية متوفرة هي النشارة والتبن والقش قليل جدا

[مؤيد1978]

السلام عليكم
لقد قرأت في بعض المواقع ان العملية الاولى في فترة التحضين تكون لا هوائية !! لكن في مواقع اخرى يطلب عدم كبس المادة العضوية لئلا يخنق المايسيليوم !! ولكن في الكتاب الذي ارفقه يدك المادة العضوية بالمدك !!!!!!

اسف لم استطيع ارفاق الملف لحجمه

لهذا حملته الى هذا الموقع عسى ان ينفع الجميع
[URL="السلام عليكم لقد قرأت في بعض المواقع ان العملية الاولى في فترة التحضين تكون لا هوائية !! لكن في مواقع اخرى يطلب عدم كبس المادة العضوية لئلا يخنق المايسيليوم !! ولكن في الكتاب الذي ارفقه يدك المادة العضوية بالمدك !!!!!!!
http://www.4shared.com/file/193337510/ae0a7688/FAO_Mushroom_Curse.html

[مؤيد1978]

بالنسبة لدرجة الحرارة انا اعمل ضمن النطاق 17 - 19 وانتاجي كما رايته ليس سيئا
اما بالنسبة لكمية المادة العضوية اذا كان قليلا فقد انتج كيس وزنه 1.25 كغم في اول طور له 200 غم وبحبات ذات وزن 40 غم اليس هذا جيد ؟

[مؤيد1978]

السلام عليكم
وجدت هذا المصدر في البيئة السائلة واضفته للفائدة
http://www.4shared.com/file/193500568/e3bec909/Liquid_Culture_Basics.html

[مروة محمد]

السلا عليكم الاخت الكريمة رانيا بعد التحية
اولا اود ان شكرك عن ارسال كيفية التعديل بالموضوع ووضع الصور
وثانيا اكثر من تساؤل عن انتاج الاجاريكس
1- قراءة ان لتعقيم الكمبوست يوضع علي حرارة 58 - 63 تقريبا لمدة 8 ساعات ثم 50 - 55 لمدة يومين هل هذة الدرجات صحيحة ولابد ان تتم بنفس الشكل
ولا يصلح ان ابستر في الاوتوكلاف الذي حرارة 121 ولمدة كام ؟
لدي غلاية يمكن ان ابستر فيها علي حرارة لا تتعدي ال60 ولا تعمل اكثر من ارعة ساعات باليوم هل تصلح ام لابد ان يكون التعقيم لفترة مستمرة وغير متقطعة مثل المحاري علي سبيل المثال
2- كيفية عمل الخربشة ؟
3- البيت موس المباع للكبوست ما اسمة (بيت موس كمبوست ) ام له اسم تاني وهل يصلح النوع المستخدم للشتلات او لنباتات الزينة ؟

[مروة محمد]

[



بقي الان سؤالي عن الفطر
كنت قد وجدت مثل هذا الفطر من قبل ولما احضرته البيت تجرأت احدى القطط و أكلته فعلمت أنه فطر آمن لأن القطة لم تمت
حاولت التعرف على اسمه العلمي الذي هو الطريقة المؤكدة لمعرفة هل الفطر آمن ام لا ولكني لم اتحصل على الفطر هذا في مراحل ضموره وموته
اتمنى ان تكون قد رأيت هذا الفطر في الطبيعة في مراحله الاخيرة
ان حدث هذا
اختي العزيزة رانيا اود ان الفت انتباهك لشي بالنسبة لثمار عيش الغراب السامة يوجد بها توكسينات تؤثر علي الانسان وتسبب له اضرار تصل الي الموت كما تعلمين(اللهم احفظنا) ولكن تاثير تلك التوكسينات يمكنة ان يوثر علي الانسان ولا يوثر علي الحيوان او الطير او يكون تاثيرة بسيط غير ملاحظ
ولا اقصد هذا الفطر الذي تتحدثون عنة بالتحديد ولكن اتكلم عموما
فتاثير الفطر على الطيور او الحيوانات ليس دليلا قاطعا علي سميتة من عدمة يمكن ان يكون مؤشر ولكن ليس دليل
وان شاء الله ساتحدث عن كيفية التعامل مع الفطر المجهول هويتة قريبا
شكرا استاذتنا الكريمة....

[مروة محمد]

المهم للفطر رائحة مميزة يمكنك أن تعرف من خلالها
يمكن أشرح لك بشكل أوسع إن أردت وخاصة أنني وضعت الفحم بدل التراب عند أحد أصدقائى وكانت النتجة ممتازة
وشكراً سأكتب في وقت آخر

اخي العزيز wmtah بعد التحية
اود معرفة ما نوع الفحم المضاف
وايضا هل التراب الذي يوضع مواصفات معينة
شكرا لك

[مروة محمد]

ولكن لدي سؤال عندما ازرع النسيج فوق بيئة الاجار لا يغزو المايسيليوم سطح الاجار وانما بقعة لا تتجاوز الـ 2 سم قطرا فهل هذا عيب في العمل ام هي هكذا!!!!!!!
اخي العزيز لا اعلم هل مشكلة بطي نمو الفطر مازال متواجد ام تغلبت علي المشكلة
علي العموم واجهتني هذة المشكلة وعملت كل الاحتياطات التي ذكرتها الاخت رانيا لك ولم ينمو بشكل جيد
ففكرت ان يكون السبب راجع للحموضة وبالفعل خفضت درجة الphالي اقل من الوسط المتعادل ولاحظت نموة اصبح افضل

[مروة محمد]

أخ عبد اللطيف
إذاً تتكلم عن المحاري لم يحصل معي أن شاهدت الفطر الكاذب مع المحاري عل الرغم أنني في هذا العام جربت زراعته أكثر من مرة استعدادا للعمل التجاري
الفطر الكاذب شاهدته مع الاجاريكس يكون لونه كريمي في البداية ثم يتحول للون الاسود عندما يفتح القلنسوة ويتكون نتيجة ارتفاع الازوت والرطوبة
ساطرح بعض الأسئلة ومن خلال اجابتك تجد الحل
1-الحرارة 28 هل تقفل الأكياس أم أنها مفتوحة(افتح الاكياس)

2-هل الفطور السوداء هي محاري تسود وهي صغيرة
3-كم قطفة جنيت من الأكياس أكثر من ثلاثة
4-هل ازلت الطبقة العليا من التبن بعد كل قطفة لتسمح بنمو الافواج التالية
5-هل الرطوبة مناسبة 85% كحد متوسط
اخي الفاضل ارجو الاستفسار عن:-
ما علاقة عدد القطفات بخروج الفطر الكاذب فانا ظهر لي الفطر الكاذب بعد القطفة الاولي علي قش الارز للمحاري
وبالنسبة للمحاري فهو لا يزال طبقات مع خروج النموات ام ماذا تعني ؟
الرطوبة مناسبة او تكاد تكون منخفضة في بعض الاوقات بالنهار ومع ذلك ظهر هذا الفطر
انا لاحظت خروج هذا الفطر مرتبط بشكل اكبر بتلوث المادة العضوية (عدم البسترة الجيدة )
وان شاء الله ساضع شكل الفطر الكاذب في مراحلة المختلفة قريبا
ولكن اتمني النقاش في هذة النقطة لان خطورة هذا الفطر كبيرة علي الانتاج

[مروة محمد]

زملائي الاعزاء سامحوني في زيادة عدد المشاركات بوقت واحد
لان النت مقطوع من منزلي وانا اجمع كل استفساراتي في وقت واحد
فعذرا

[shiitake]

السلام عليكم
الفطر الكاذب اوالـcoprinus يظهر نتيجة تلوث البيئة بجراثيمه و لا تنبت الجراثيم الا في درجات الحرارة العالية 28 أو اكثر وقد يكون نتيجة تلوث التقاوي بخيوط الفطر حيث ان لونها ابيض مثل المحاري لكن تختلف في شكل الخيوط و تفريعها و لا يتعرف عليها الا المتخصص في الفطريات (لابد من شراء التقاوي من مصدر موثوق او تحري الدقة عند تحضيرها بأنفسنا)
كما ان قلة حيوية فطر المحاري تؤدي الى زيادة انتشار الفطر الكاب ان وجد اما اذا كانت التقاوي حيويتها عاليه فانها تغطي على نمو الفطر الكاذب و تمنع انتشاره
اكثر ظهور الفطر الكاذب اثناء فترة التحضين حيث حرارة الكيس الداخلية مرتفعة نسبيا عن الخارج خاصة اذا اضفنا الرده (نخالة القمح) الى البيئة حيث ان تحليل عي الغراب لها يولد حرارة داخل الكيس لا لا يفضل استخدامها الا في اشهر البرودة فقط

[shiitake]

السلام عليكم
احب ان ارفق صورة لنموذج كابينة العزل التي اعمل بها و هي عبارة عن:
صندوق خشبي مبطن بطبقة فورميكا و الوجه زجاج متحرك به فتحتين تكفي مرور اليد
لمبة فلورسنت 10-20 وات تكفي
لمبة اشعة فوق البنفسجية قوة 20 وات - يتم تغطية واجهة الصندوق بقماش ثقيل قبل تشغيلها فهي اشعة ضارة جدا
اما عن الادوات فكلكم تعرفونها

[رانيا رمضان]

الاخت مروة والاخ مؤيد
قرأت استفساراتكما وعن قريب انشاء الله سؤجيب عنها لكني اعتذر حاليا للمشغولية

[محمد عبداللطيف]

السلام عليكم يااخي محمد عبد اللطيف
اود الاطمئنان علي صحتك لاني قراءت انك تعرضت لتعب من خلال زراعتك بالمشروم
بالفعل عيش الغراب يسبب تعب بالصدر وانا تعرضت لهذا العام الماضي ولكن لم استطع ترك العمل لانة بمجال بحثي
وهذا التعب من احتمالين
1- جراثيم الفطر (انني اتكلم عن المحاري) ولذلك وصلوا الاوربيون وخاصة الالمان الي سلالة جديدة بدون جراثيم
2- من المادة العضوية نفسها ولذلك تجد ان اكثر اصابة بامراض الصدر بمصر بالوجة البحري بسسب حرق قش الارز ومن العجيب في ذلك ان الطبيب المعالج لي وقتها قال لي انهم بالعمليات الجراهية احيانا يجدوا داخل رئة المريض بعض قش الارز تخيل !!!
ويوجد علامات او مراحل للتعب
اولا كما ذكرت كحة خاصة بالصباح بعد الاستيقاظ من النوم مباشرة
بثاق (لا اعلم الكتابة صحيحة ولا لا ) يتحول من اللون الابيض الي الاصفر ثم الاخضر
التاثير علي الارجل وتحول هذا الي صديد
الحمد لله انا لم اصل لكل هذة المراحل وعالجت ذلك عن طريق
1- اخذت فترة راحة خلال اشهر الصيف
2- تناولت علاج لتقوية المناعة
3- الان عند دخولي الي المعمل ارتدي كمامة من النوع الجيد ولا ابقي كثيرا سوي للضرورة وايضا يكون وقتها المكان به تهوية ونسبة منخفضة من الرطوبة الجوية
4- استمريت علي شرب كوب من الحلبي الحصي مغلي معة ورق جوافة وعليهم نقطتين من زيت الخروع بعد الغليان

اتمني ان الجميع ينتبة جيدا ..
وان تكون ياخ محمد بصحة جيدة الان
جزاك الله خيرا
الحمد لله لم يؤثر كثيرا لأنى قمت بترك هذا العمل ولكنى أفكر ثانيا بالزراعة مع ذلك التردد يزداد عندى خوفا من التعب ثانيا
وأيضا لأنى فى المرة الأولى خسر ت الكثير بسبب عدم قدرتى الكافية على الرعاية

[مؤيد1978]

ففكرت ان يكون السبب راجع للحموضة وبالفعل خفضت درجة الphالي اقل من الوسط المتعادل ولاحظت نموة اصبح افضل

اختي العزيزة
كيف خفضت الحموضة للبيئة؟؟؟؟

[رانيا رمضان]

الذي افهمه هو فشل تكون الكومبوست ام البطأ ؟؟؟


لا استطيع ان احدد لك فشل الطريقة ام لا
انت من تحدد ذلك
فالعمليةاذا انتهت لتكون النتيجة تحلل المخلفات النباتية والحيوانية لدرجة تتحول فيها الى اللون البني الغامق وتصبح الرائحة مقبولة يمكن هنا القول ان العملية تمت بنجاح لكن بالمقابل تأكد من انها ستستهلك الكثير من الوقت

[رانيا رمضان]

1- قراءة ان لتعقيم الكمبوست يوضع علي حرارة 58 - 63 تقريبا لمدة 8 ساعات ثم 50 - 55 لمدة يومين هل هذة الدرجات صحيحة ولابد ان تتم بنفس الشكل
ولا يصلح ان ابستر في الاوتوكلاف الذي حرارة 121 ولمدة كام ؟
لدي غلاية يمكن ان ابستر فيها علي حرارة لا تتعدي ال60 ولا تعمل اكثر من ارعة ساعات باليوم هل تصلح ام لابد ان يكون التعقيم لفترة مستمرة وغير متقطعة مثل المحاري علي سبيل المثال

لدي عدة مراجع عن زراعة الفطر ,لم يتفق مرجعان على اعطاء ارقام متطابقة عن عملية البسترة.. بمعنى ان التجربة تختلف من بلد الى بلد وبناء على البيئة المبسترة وكميتها ...
مرة قرأت انه يمكن لست البيت تبستر بغلي البيئة في حلة كبيرة عادية ,, وفي مرجع اخر تكلم عن الاتوكليف للتعقيم
افضل ان ترجعي الى تجارب من سبقوك في مصر للتأكد من مقدار الزمن اللازم ودرجة الحرارة مع تحديد الكمية




2- كيفية عمل الخربشة ؟


الاخwmtah كان من شرح هذا المفهوم حيث قال :




الخر بشة تعني العزيق أو الحراثة وبالعامية تعني فلاحة وهي تتم لطبقة التغطية بعد من عشرة الى 15 يوم من وضع طبقة التغطية وتتم بآلة حادة على عمق 2الى3سم دون الوصول الى الطبقةالأولى







3- البيت موس المباع للكبوست ما اسمة (بيت موس كمبوست ) ام له اسم تاني وهل يصلح النوع المستخدم للشتلات او لنباتات الزينة ؟

اذا لم تخني الذاكرة فإن الاخ wmtah هو من تحدث عن هذه النقطة لذا افضل ان يجيب هو على هذا السؤال

[wmtah]

[



بقي الان سؤالي عن الفطر
كنت قد وجدت مثل هذا الفطر من قبل ولما احضرته البيت تجرأت احدى القطط و أكلته فعلمت أنه فطر آمن لأن القطة لم تمت
حاولت التعرف على اسمه العلمي الذي هو الطريقة المؤكدة لمعرفة هل الفطر آمن ام لا ولكني لم اتحصل على الفطر هذا في مراحل ضموره وموته
اتمنى ان تكون قد رأيت هذا الفطر في الطبيعة في مراحله الاخيرة
ان حدث هذا
اختي العزيزة رانيا اود ان الفت انتباهك لشي بالنسبة لثمار عيش الغراب السامة يوجد بها توكسينات تؤثر علي الانسان وتسبب له اضرار تصل الي الموت كما تعلمين(اللهم احفظنا) ولكن تاثير تلك التوكسينات يمكنة ان يوثر علي الانسان ولا يوثر علي الحيوان او الطير او يكون تاثيرة بسيط غير ملاحظ
ولا اقصد هذا الفطر الذي تتحدثون عنة بالتحديد ولكن اتكلم عموما
فتاثير الفطر على الطيور او الحيوانات ليس دليلا قاطعا علي سميتة من عدمة يمكن ان يكون مؤشر ولكن ليس دليل
وان شاء الله ساتحدث عن كيفية التعامل مع الفطر المجهول هويتة قريبا

شكرا استاذتنا الكريمة....

أنا بانتظار موضوعك عن كيفية التعامل مع الفطر المجهول الهوية لأنني أهتم بهذا الموضوع
علماً أنه لتوجد قاعدة ثابتة للتميز بين ما هو سام عن ما هو صالح للأ كل
و سأشارك وبالصور لعدة أنواع للفطور البرية صورتها هذا العام
أرجو أن نستفيد من خبرتك في هذا الموضوع

[wmtah]

اخي العزيز wmtah بعد التحية
اود معرفة ما نوع الفحم المضاف
وايضا هل التراب الذي يوضع مواصفات معينة
شكرا لك
أخت مروة
البيتموس هو أوراق الأشجار المتحللة في درجات حرارة باردة لذلك هو في الوطن العربي لايمكن انتاجه وهو يستورد من أروبا وهو متوفر لديهم بأسعار رخيصة وعندنا سعر الليتر منه ب15 ليرة سورية أي نحتاج الى 1000لتير لتغطية بيئة 2500كغ كومبوست أي مبلغ 1500 ليرة
فمن هنا كان البحث عن البديل
واليوم البديل موجود وهو مخلفات الفطر او ما يسمى الرمة أو الرقة الذي مضى على استخدامه عام كامل ويسمى (التورب) الذي تقصدينه المسخدم لنبات الزينة
نعم يصلح وأنا حاليا اغطي به ما يقارب 120 صندوق فطر مزروع
بالنسبة للفحم
هو موضوع تجربة كان
وهوالفحم البترولي المستنفذ المحروق بعد خلطه برمل كلسي أبيض وأعطى نتائج ممتازة لأنه له نفس مواصفات تربة التغطية
_ أن يكون متفكك يسمح بالتهوية
_فقير المواد الغذائية
_يحفظ الرطوبة
ولكن ـاثيره الصحي هذا لم ادرسه لأنه كان موضوع تجربة
وهناك أيضاً عدة خلطات تستخدم كطبقة تغطية

[مروة محمد]

]السلام عليكم[/COLOR]
احب ان ارفق صورة لنموذج كابينة العزل التي اعمل بها و هي عبارة عن:
صندوق خشبي مبطن بطبقة فورميكا و الوجه زجاج متحرك به فتحتين تكفي مرور اليد
لمبة فلورسنت 10-20 وات تكفي
لمبة اشعة فوق البنفسجية قوة 20 وات - يتم تغطية واجهة الصندوق بقماش ثقيل قبل تشغيلها فهي اشعة ضارة جدا
اما عن الادوات فكلكم تعرفونها
جزاك الله كل خير
فهذا عمل رائع وانك سبقتني في تنفيذة فانا الان احضر لعمل هود بالمنزل
ولكن لي تعليق بسيط بالنسبة للاشعة فوق البنفسجية انك تعلم جيدا ما ضررها ولذلك اود تنبيهك للابتعاد عن المكان نهائيا اثناء التشغيل ولا تعمل الا بعد توقفها باكثر من 10دقائق لان تلك الاشعة يمكن ان تتسرب حتي من خلال الزجاج (حسب معلوماتي ) فاحذر ذلك
وان شاء الله سوف اعمل تلك التجربة بمنزلي ولكن في البداية ساحاول التجربة بموقد وتعقيم بكحول وديتول فقط واري النتيجة

[مروة محمد]

اختي العزيزة
كيف خفضت الحموضة للبيئة؟؟؟؟
ضبط على جهاز ph ميتر واضافة عدة نقاط من hcl هذا في البداية حتي تصل الحموضة ما بين 5-6
ثم تقدر بالتقريب كمية hcl المضافة وتضيف مباشرة هذا ان لم يتوفر لك هذا الجهاز

[shiitake]

السلام عليكم و رحمة الله
الاخت مروة
اذا كنت تحضرين لعمل هود من اين يمكن شراء هيبا فلتر و ايه اسعاره في مصر

[مؤيد1978]

ضبط على جهاز ph ميتر واضافة عدة نقاط من hcl هذا في البداية حتي تصل الحموضة ما بين 5-6
ثم تقدر بالتقريب كمية hcl المضافة وتضيف مباشرة هذا ان لم يتوفر لك هذا الجهاز

كنت اضن ان الفطريات تحتاج بيئة تميل للقاعدية فكيف زادت الحموضة من سرعة النمو !!

[مؤيد1978]

اهلا وسهلا بك اخي wmtah
لقد افتقدناك في المنتدى واليوم كانت نيتي ان ابعث لك رسالة اسأل عنك ولكن سبقتني فاهلا بك مرة اخرى.
اخي العزيز لدي سؤال عن التغطية في الاجاريكس ..
هل تجب الخربشة ؟ لأنه في بعض المصادر لا يذكرها وما هي العلامة الواجب الخربشة بعدها ؟
لقد وضعت تورب كطبقة تغطية ومن ثم لاحضت انها ذو ph 5.5 فما ادري هل هذا سيفشل التجربة ؟

[مروة محمد]

كنت اضن ان الفطريات تحتاج بيئة تميل للقاعدية فكيف زادت الحموضة من سرعة النمو !!
علي حد علمي ان فطر عيش الغراب ا يحتاج الي وسط متعادل واذا لاحظت ان البيئة الجهاهزة تكون مظبطة بها درجة الBHعلي هذا
ولذلك جاءت فكرة اضافة الجير الي المادة العضوية
فتكنيك عملة كالاتي
المواد العضوية تكون ذا درجات حموضة قبل الزراعة اعلي من 7 يعني متعادل واثناء الحضانة والكمر تنخفض درجة الحموضة لتصل من 3- 5 حسب المادة العضوية فيضاف الجير ليرفع الدرجة الي 7
هذة جزء من دراسة اجريتها مع بداية تسجيلي لدرجة الماجستير لمعرفة وظيفة الاضافات لكل مادة

اسفة لخروجي عن النقطة المحددة ....
اما بالنسبة للاجاريكس فاضفت الHCL كفكرة مبدئية لطبيعة درجات الحموضة في المراحل وفوجئت بنجاحها مع ثبات كل العوامل الاخري .

[مروة محمد]

السلام عليكم و رحمة الله
الاخت مروة
اذا كنت تحضرين لعمل هود من اين يمكن شراء هيبا فلتر و ايه اسعاره في مصر

في الحقيقة ليس لدي فكرة جيدة الان عن الفلاتر لكن اكيد هسال وارد عليك في اقرب فرصة

[مروة محمد]

السلام عليكم
اخي مويد شكرا لردك عن السوال عن كبس تبن القمح
ولكن بالنسبة للكتاب لم يفتح معي لعل المانع من الجامعة تمنع بعض المواقع في اوقات معينة
المهم اعتقد ان الاشخاص اللذين يدكون المادة العضوية ربما تكون مثل قش الارز او مصاصة القصب لان كثرة الفراغات البينيةب ين المادة العضوية وبعضها تعمل علي ضعف عملية التحضين
اما بالنسبة للتبن فهو لا يصل طولة الي 8سم وهو المطلوب للزراعة للمحاري فاكيد لا يتم دكة نهائيا بالعكس دة الطريقة الصحيحة لزراعتة عدم الضغط علية اثناء الزراعة الا بعد الانتهاء من ملي الكيس يضغط ضغطة بسيطة
هذا ما اعرفة واذا كان لديك راي اخر ارجو التعليق
وايضا مازال لدي مشكلة قلة الانتاج من المحاري علي التبن مستمرة لكن ليس مثل الاول
لاني زودت الري
ولي سوال كمان عنة
سبب استطالة الساق راجع الي سوء تهوية ام قلة اضاءة ؟
فانا مختلفة مع مشرفي في تلك النقطة واتمني الرد

[مؤيد1978]

السلام عليكم
اخي مويد شكرا لردك عن السوال عن كبس تبن القمح
ولكن بالنسبة للكتاب لم يفتح معي لعل المانع من الجامعة تمنع بعض المواقع في اوقات معينة
المهم اعتقد ان الاشخاص اللذين يدكون المادة العضوية ربما تكون مثل قش الارز او مصاصة القصب لان كثرة الفراغات البينيةب ين المادة العضوية وبعضها تعمل علي ضعف عملية التحضين
اما بالنسبة للتبن فهو لا يصل طولة الي 8سم وهو المطلوب للزراعة للمحاري فاكيد لا يتم دكة نهائيا بالعكس دة الطريقة الصحيحة لزراعتة عدم الضغط علية اثناء الزراعة الا بعد الانتهاء من ملي الكيس يضغط ضغطة بسيطة
هذا ما اعرفة واذا كان لديك راي اخر ارجو التعليق
وايضا مازال لدي مشكلة قلة الانتاج من المحاري علي التبن مستمرة لكن ليس مثل الاول
لاني زودت الري
ولي سوال كمان عنة
سبب استطالة الساق راجع الي سوء تهوية ام قلة اضاءة ؟
فانا مختلفة مع مشرفي في تلك النقطة واتمني الرد
احتي العزيزة
المادة لو نزلت الكتاب ان شاء الله ستلاحضين انهم يستخدمون التبن ونشارة الخشب ومن شكل المادة فهي جدا صغيرة.
كم كان الانتاج لوحدة حجم التبن ؟ وكم كانت كثافة التبن بعد النقع ؟
واللهي اعتقد وهذا مجرد تخمين ان سبب الاستطالة هو التهوية القليلة ولا علاقة للضوء . لانه كانت لدي مخلفات نباتية جمعتها في كيس شفاف استعدادا لكمرها لكي احولها لكومبوست ولكن رايت نمو بعض الفطر فيه وكان ساقه بلا مبالغة طوله 20 سم واكثر مع العلم انه كان في الخارج وامام الضوء.

[wmtah]

اهلا وسهلا بك اخي wmtah
لقد افتقدناك في المنتدى واليوم كانت نيتي ان ابعث لك رسالة اسأل عنك ولكن سبقتني فاهلا بك مرة اخرى.
اخي العزيز لدي سؤال عن التغطية في الاجاريكس ..
هل تجب الخربشة ؟ لأنه في بعض المصادر لا يذكرها وما هي العلامة الواجب الخربشة بعدها ؟
لقد وضعت تورب كطبقة تغطية ومن ثم لاحضت انها ذو ph 5.5 فما ادري هل هذا سيفشل التجربة ؟
شكراً لك أخ مؤيد
ما شاء الله خطوت ,خطوات سريعة في وقت قصير أتمنى لك الخير والنجاح
يا أخي زراعة الأجاريكس كما قال الأخ شاتيك فيها فن وذوق اي كل له طريقه واسلوبه الخاص وهي ما أسميه مهارات في العمل الهدف منها كما قال أيضاً الأخ شاتيك تعمل زيادة الإ نتاج وتقلل من المصاريف
الخربشة ما فائدتها ومتى تنفذ
اقول لك كيف نفذتها أنا حالياً
وضعت طبقة التغطية بعد انتهاء التحضين الأول على سطح الصناديق وضغطها بلوح خشبي لجعل السطح مستوي ولتحديد السماكة 3سم وهي من العوامل المهمة
وادخلتها غرفة التحضين و بعد 7ايام اخرجتها وكانت المشيجة قد غزت سطح طبقة التغطية وهنا تلاحظ ان نمو المشيجة غير متجانس
وجلبت اداة حادة تشبه المشط وحركت بها السطح لتتوزع المشيجة على كامل السطح ورجعت وسويت السطح براحة يدي وأدخلتها التحضين مرة ثانية والمفروض بعد عشرة ايام ان أكسر التحضين أي اخرجها لغرفة الاثمار
ما الهدف من هذا كله هو ان تغطي المشيجة كامل السطح وبالتالي تتشكل الأجسام الثمرية كلها في وقت واحد ولا تلاحظ اماكن فيها اثمار واخرى لا
والأ ستحتاج الى ترقيع طبقة التغطية
أرجو أن تكون وصلت الغاية من الخربشة

[wmtah]

السلام عليكم
اخي مويد شكرا لردك عن السوال عن كبس تبن القمح
ولكن بالنسبة للكتاب لم يفتح معي لعل المانع من الجامعة تمنع بعض المواقع في اوقات معينة
المهم اعتقد ان الاشخاص اللذين يدكون المادة العضوية ربما تكون مثل قش الارز او مصاصة القصب لان كثرة الفراغات البينيةب ين المادة العضوية وبعضها تعمل علي ضعف عملية التحضين
اما بالنسبة للتبن فهو لا يصل طولة الي 8سم وهو المطلوب للزراعة للمحاري فاكيد لا يتم دكة نهائيا بالعكس دة الطريقة الصحيحة لزراعتة عدم الضغط علية اثناء الزراعة الا بعد الانتهاء من ملي الكيس يضغط ضغطة بسيطة
هذا ما اعرفة واذا كان لديك راي اخر ارجو التعليق
وايضا مازال لدي مشكلة قلة الانتاج من المحاري علي التبن مستمرة لكن ليس مثل الاول
لاني زودت الري
ولي سوال كمان عنة
سبب استطالة الساق راجع الي سوء تهوية ام قلة اضاءة ؟
فانا مختلفة مع مشرفي في تلك النقطة واتمني الرد
تحتاج بعض الفطريات الى الضوء لنموها ولتكاثرها واستطالة الساق راجع لنقص التهوية

[shiitake]

السلام عليكم
بدون شك و لا جدال استطالة الساق راجعة الى نقص الاكسجين
حيث ان في الطبيعة تكون هفات الفطر تحت التربة _نقص اكسجين_ بالفر يحس بذلك و يستمر في استطالةالساق حتى يصل الى مكان به وفرة في الاكسجين _ بالطبع -فوق سطح التربة _ فيؤثر الضوء على الساق ويبدأ نمو الكاب
هذا بخصوص المحاري اما الاجاريكس فلا يتأثر بالضوء مثل المحاري

[مؤيد1978]

السلام عليكم
كيف حالك اخي wmtah ماذا فعلت بالفطر المحاري الذي انتجته ؟ هل حاولت تكرار التجربة ؟
لدي بعض الاسئلة حول تجاربك الشخصية ..
*كم انتج الكيلو من البيئة الجافة لديك ؟ وكم كانت كمية التقاوي نسبة للبيئة ؟ وما نوع التقاوي اي على اي مادة حمل المايسيليوم ؟
*هل انتجت مسبقا الاجاريكس ؟

[مروة محمد]

احتي العزيزة
المادة لو نزلت الكتاب ان شاء الله ستلاحضين انهم يستخدمون التبن ونشارة الخشب ومن شكل المادة فهي جدا صغيرة.
كم كان الانتاج لوحدة حجم التبن ؟ وكم كانت كثافة التبن بعد النقع ؟
واللهي اعتقد وهذا مجرد تخمين ان سبب الاستطالة هو التهوية القليلة ولا علاقة للضوء . لانه كانت لدي مخلفات نباتية جمعتها في كيس شفاف استعدادا لكمرها لكي احولها لكومبوست ولكن رايت نمو بعض الفطر فيه وكان ساقه بلا مبالغة طوله 20 سم واكثر مع العلم انه كان في الخارج وامام الضوء.
شكرا اخي وانا وجهت الشكر ايضا لاخي شتاكي وومث ولكن من سرعتي لم ياتي التعليق بالمكان الصحيح

[مؤيد1978]

السلام عليكم
لدي بعض البراعم تصفر فما السبب ؟؟؟
علما انه في نفس المجموعة براعم قوية وتنمو !!

[مروة محمد]

السلام عليكم
لدي بعض البراعم تصفر فما السبب ؟؟؟
علما انه في نفس المجموعة براعم قوية وتنمو !!
يوجد اسباب عديدة (هذا ان كان للمحاري تقصد)
1- عدم وصول الغذاء الكافي له البيئة فقير
2- انخفاض الحرارة بالمكان
3- تستخد م سلالة تنتج عدد كبير من الثمار في وقت واحد فبكون فرصة الثمرة في الحصول علي الغذا ضعيفة لكثرة الثمار حولها فيمكن ان تجرب اخري

[مؤيد1978]

السلام عليكم
كتبت هذا السؤال في موضوعي والان اطرحه هنا ايضا لاهميته ....
بالنسبة للاجاريكس سمعت من البعض ان الشركات الكبرى تضيف موادا اثناء تحضير التقاوي تعجل انتشار المايسيليوم ؟؟ ما مدى صحة هذا

[مروة محمد]

[QUOTE=مؤيد1978;132507]السلام عليكم
كتبت هذا السؤال في موضوعي والان اطرحه هنا ايضا لاهميته ....
بالنسبة للاجاريكس سمعت من البعض ان الشركات الكبرى تضيف موادا اثناء تحضير التقاوي تعجل انتشار المايسيليوم ؟؟ ما مدى صحة هذا[/ QUOTE]
اعتقد ياخ مؤيد اذا كان يوجد مواد تضاف لتقاوي الاجاريكس سيكون ايضا تضاف للمحاري او لكل انواع الفطر الماكول
انا لا اعلم ذلك ولكن يمكنك ان تذكر لنا اسم المادة التي تضاف ومنها نستطيع معرفة صحة هذا
وهذة النقطة بتالفعل هامة جدا اضم صوتي لك
وارجوا الرد لم لدية الخبرة في هذه النقطة

[مؤيد1978]

السلام عليكم
مع الاسف لا اعلم اسماء المواد لانني لو كنت اعلم اسمها لكنت جربتها لكن كان لدي صديق عاد مؤخرا من احد الدول الاوربية يقول بان هناك موادا لا تعلنها الشركات وتعتبرها من الاسرار تضيفها عند تحضير التقاوي فيسرع من الانتشار والنوعية !!!!!!!

[مروة محمد]

السلام عليكم
لدي سؤال لمن لديه الخبرة ..........
انتج الان بيئة البطاطس وتنمو جيدا الحمد لله
واريد معرفة الافضل ان اخذها مباشرة من مرحلة الحضانة الي التلقيح علي المادة العضوية لانتاج التقاوي ؟
ام اتركها فترة بالثلاجة (البراد) ؟
ولمدة كام يوم ؟
السؤال الثاني ..........
لتحضير بيئة البطاطس يضاف 200جم بطاطس مع كام ماء ؟؟؟؟؟؟؟ وتوضع علي النار
لان جودة البيئة تختلف لعوامل كثيرة وهذا اكيد معروف لكم ....
ومنها اختلاف نوع البطاطس وميعاد الزراعة ، التربة ، العناصر الغذائية المضافة .... الخ
فمن المفروض ان تكون كمية المياة المضافة معروفة الي اللتر .
شكرا لكم ......وارجو الرد في اقرب وقت

[رانيا رمضان]

السؤال الثاني ..........
لتحضير بيئة البطاطس يضاف 200جم بطاطس مع كام ماء ؟؟؟؟؟؟؟ وتوضع علي النار
لان جودة البيئة تختلف لعوامل كثيرة وهذا اكيد معروف لكم ....
ومنها اختلاف نوع البطاطس وميعاد الزراعة ، التربة ، العناصر الغذائية المضافة .... الخ
فمن المفروض ان تكون كمية المياة المضافة معروفة الي اللتر .
شكرا لكم ......وارجو الرد في اقرب وقت


لقد قمت بتحضير بيئة اجار مستخدمة البطاطس حيث قمت بغلي المكعبات في ماء مقطر اقل من اللتر
وبعد حوالي 20 دقيقة استعملت الماء بعد تكملته الى لتر من الماء مقطر

[مروة محمد]

السلام عليكم
اخي العزيز مؤيد ......... تحياتي ........
كنت قرات من قبل انك استخدمت النشا بدلا من الاجار لانتاج التقاوي لدي بعض الاسئلة الخاصة بهذة النقطة
1- الوقت اللازم لنمو البيئة اخذ كام يوم ؟
2- كم من النشا اضفتة بدلا من الاجار ؟
3- هل النشا اثر بعد ذلك علي نمو التقاوي ام انه نمي طبيعي ولم يتاثر ؟
فانا الان اجري هذة التجربة وبالصدفة وجدت جزء من مداخلة معك انت والاخت رانيا وتحدثت باختصار شديد عن تلك النقطة
وانا ان شاء الله ساتحدث عن تجربتي هذة بعد الوصول لنتيجة ترضيني
فارجوا الرد ........

[مروة محمد]

السلام عليكم
لدي سؤال لمن لديه الخبرة ..........
انتج الان بيئة البطاطس وتنمو جيدا الحمد لله
واريد معرفة الافضل ان اخذها مباشرة من مرحلة الحضانة الي التلقيح علي المادة العضوية لانتاج التقاوي ؟
ام اتركها فترة بالثلاجة (البراد) ؟
ولمدة كام يوم ؟

شكرا لكم ......وارجو الرد في اقرب وقت

اكرر السؤال ثانية وارجو الرد ................

[مروة محمد]

السلام عليكم
شكرا اختي رانيا فانا جربت طريقة الزراعة علي اعواد الخشب (المستخدمة للاسنان ، الخلة )
وبدات بالفعل تنمو علية ولكن النمو ضعيف جدا ..... وخطوات التجربة كالاتي .......
نقعت اعواد الخشب في الماء لمدة يومين ثم غليتهم لمدة تقريبا نصف ساعة
وضعتهم بالوتوكلاف لمدة ثلث ساعة
وتم تلقيحهم بقطعة الاجار حيث غرثتهم بها
وبدا النمو عليهم ولكن ضعيف كما ذكرت لك ..........
وسؤالي الان هل اجريت شي خاطي او قصرت بشي ؟ ؟
او ان النمو علي الخشب عموما ضعيف فهذه الجزئية مهمة جدا بالنسبة لي ..........
وهل احد جرب التقاوى علي نشارة الخشب قبل ذلك واعطت معه نتيجة ؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[مروة محمد]

السلام عليكم
مع الاسف لا اعلم اسماء المواد لانني لو كنت اعلم اسمها لكنت جربتها لكن كان لدي صديق عاد مؤخرا من احد الدول الاوربية يقول بان هناك موادا لا تعلنها الشركات وتعتبرها من الاسرار تضيفها عند تحضير التقاوي فيسرع من الانتشار والنوعية !!!!!!!
من الواضح انه لا يوجد احد لديه معرفة عن هذه النقطة ومن وجهة نظري مؤيد لا تشغل بالك اذا لا يوجد احد لدية معلومات طالما ان التقاوي معك تستمر بشكل جيد كما اري. ماشاء الله
انا لا احسد ......... انا بحقد بس !!!!!!!
ولكن لدي بعض الافكار لزيادة التهوية بالتقاوي مثلا ساذكرها ان شاء الله بعد التجربة
بالتوفيق .........

[مؤيد1978]

السلام عليكم
اخي العزيز مؤيد ......... تحياتي ........
كنت قرات من قبل انك استخدمت النشا بدلا من الاجار لانتاج التقاوي لدي بعض الاسئلة الخاصة بهذة النقطة
1- الوقت اللازم لنمو البيئة اخذ كام يوم ؟
2- كم من النشا اضفتة بدلا من الاجار ؟
3- هل النشا اثر بعد ذلك علي نمو التقاوي ام انه نمي طبيعي ولم يتاثر ؟
فانا الان اجري هذة التجربة وبالصدفة وجدت جزء من مداخلة معك انت والاخت رانيا وتحدثت باختصار شديد عن تلك النقطة
وانا ان شاء الله ساتحدث عن تجربتي هذة بعد الوصول لنتيجة ترضيني
فارجوا الرد ........

السلام عليكم
لم استخدم النشاء بدلا من الاجار بل بدلا من البطاطس وكانت النتيجة انني حصلت على مايسيليوم خلال 21 يوم بالنسبة للاويستر وكان التلقيح بجزء من اجار بطاطس وليس نسيج .

[مؤيد1978]

اكرر السؤال ثانية وارجو الرد ................

لقد قمت بالتجربتين ولم يكن هناك اختلاف

[مؤيد1978]

السلام عليكم
شكرا اختي رانيا فانا جربت طريقة الزراعة علي اعواد الخشب (المستخدمة للاسنان ، الخلة )
وبدات بالفعل تنمو علية ولكن النمو ضعيف جدا ..... وخطوات التجربة كالاتي .......
نقعت اعواد الخشب في الماء لمدة يومين ثم غليتهم لمدة تقريبا نصف ساعة
وضعتهم بالوتوكلاف لمدة ثلث ساعة
وتم تلقيحهم بقطعة الاجار حيث غرثتهم بها
وبدا النمو عليهم ولكن ضعيف كما ذكرت لك ..........
وسؤالي الان هل اجريت شي خاطي او قصرت بشي ؟ ؟
او ان النمو علي الخشب عموما ضعيف فهذه الجزئية مهمة جدا بالنسبة لي ..........
وهل احد جرب التقاوى علي نشارة الخشب قبل ذلك واعطت معه نتيجة ؟؟؟؟؟؟؟؟؟

لقد جربت تلقيح الاعواد ولكن بالقمح وليس بالاجار

http://up.graaam.com/uploads/imag-3/graaam-4e35d6fd32f.jpg

http://up.graaam.com/uploads/imag-3/graaam-482d3440f17.jpg

http://up.graaam.com/uploads/imag-3/graaam-4ba1d13abf3.jpg

هذه الصور مأخوذة اليوم والتلقيح يوم 20 !!!

[مؤيد1978]

السلام عليكم
لقد حيرني الاجاريكس فقد قمت بالتغطية منذ 23 يوم ولم ارى ثمار ؟؟؟؟؟

[مهندس الفطر]

السلام عليكم جميعا دون استثناء :
الحقيقة أن كلمة شكرا لا تحمل من المعاني التي أريد ان اوصلها للمهندسة رانيا رمضان صاحبة القلب المفتوح للأخرين بالعطاء والعبقري الفنان wmtah الذي اتحفنا وحفز عقولنا على التفكير المنطقي السليم رغم أنه غير مختص بالزراعة ألا كما تحمل الابرة من مياه البحر عندما تغمس فيه ولا انسى ايضا المهندسة مروة التي كنت اظن انها من حلب سوريا التي ايضا تتحفنا بتجاربها وأفكارها
الاخ مؤيد : بالنسبة لسؤلك عن تأخر دخول الميسيليوم تربة التغطية اعتقد ان السبب والله اعلم زيادة مياه السقاية الذي ادى الى تسربها الى الطبقة السطحية اسفل تربة التغطية مما ادى الى تضررها وبالتالي انصحك بتقليل ماء الري والسقاية رشا
مهندسة مروة انتظر مساعدتك في موضوع بحث الماستر على الفطر المحاري
والسلام عليكم اخواني جميعا

[مهندس الفطر]

B]لسلام عليكم جميعا دون استثناء :
الحقيقة أن كلمة شكرا لا تحمل من المعاني التي أريد ان اوصلها للمهندسة رانيا رمضان صاحبة القلب المفتوح للأخرين بالعطاء والعبقري الفنان wmtah الذي اتحفنا وحفز عقولنا على التفكير المنطقي السليم رغم أنه غير مختص بالزراعة ألا كما تحمل الابرة من مياه البحر عندما تغمس فيه ولا انسى ايضا المهندسة مروة التي كنت اظن انها من حلب سوريا التي ايضا تتحفنا بتجاربها وأفكارها
الاخ مؤيد : بالنسبة لسؤلك عن تأخر دخول الميسيليوم تربة التغطية اعتقد ان السبب والله اعلم زيادة مياه السقاية الذي ادى الى تسربها الى الطبقة السطحية اسفل تربة التغطية مما ادى الى تضررها وبالتالي انصحك بتقليل ماء الري والسقاية رشا
مهندسة مروة انتظر مساعدتك في موضوع بحث الماستر على الفطر المحاري
والسلام عليكم اخواني جميعا [/B][/COLOR]

[مهندس الفطر]

أرجو منكم جمعا ان نتحاور في كيفية انشاء مخبر صغير لانتاج التقاوي
بادوات بسيطة فأنتم تعلمون أن اسعار المواد والاجهزة المستوردة مرتفع جدا
كيف ننشئ كبينة عزل صغيرة
كيف نستخدم طنجرة ضغط عادية بدلا من الاوتوكلاف
والموضوع مطروح للمداخلة والنقاش البناء لكي يستطيع كل مزارع منا أن ينتج بذاره بنفسه وبالتالي يتخلص من جشع التجار الذين يبيعون لنا التقاوي بأربعة اضعاف سعرها لإشباع غريزة حب المال التي تستعر بين جوانحهم للاسف الشديد
تقبلو تحياتي اخوكم مهندس الفطر من سوريا
00963932227539
ارضي 00963142424032

[رانيا رمضان]

أحبائي أصدقاء موسوعة المشروم
(الكل دون فرز)
ماشاء الله عليكم ... انا بقيت خايفة عليكم من الحسد
ماشاء الله
على فكرة انتو سبقتوني بمراحل وصار حالي وحالكم حال التلميذ اللي سبق استاذه
بجد انا بقيت حاسه انو علمكم وخبرتكم اكتر من اللي عندي (وان كان كل اللي عندي شوية معلوملت نظري لا تساوي شيء في بحر العلم الواسع) فماشاء الله عليكم والحمد لله بيكم
حاجة واحدة جايبالي القلق اللي هو اجاريكس مؤيد مش عارفة ليه اتأخر
بس ماشاء الله عليكم
جعلكم الله ذخرا للأمه الاسلامية

[رانيا رمضان]

انتج الان بيئة البطاطس وتنمو جيدا الحمد لله
واريد معرفة الافضل ان اخذها مباشرة من مرحلة الحضانة الي التلقيح علي المادة العضوية لانتاج التقاوي ؟
ام اتركها فترة بالثلاجة (البراد) ؟
ولمدة كام يوم ؟



مروة عزيزتي
انا ليس لدي اجابه مجربة ايتهما الافضل لكن سؤناقشك بطريقة علمية
دوما كان الغرض من التبريد في الثلاجة هو تثبيط النمو لأنه يقلل درجة الحرارة من الدرجة المثلى اللازمة للنمو الامثل و أنت عند ادخالك الميسليوم في الثلاجة تقومين بحفظه من الحرارة المرتفعة التي تتلفه وتوقفين نموه لحين اخراجه مرة اخرى للاستعمال
لا اعتقد ان حفظه في الثلاجة يسيئ اليه والا لكانت المراجع تحدثت عن هذه النقطة و أعتقد انه للاجابة على سؤال مثل سؤالك هذا اعتقد انه يعتمد على حسن ادارتك للعمل داخل المعمل .. اي بمعنى هل جهزت اللامينر (كابينة مخصصة للعمل) هل عقمتيها هل ادوات عملك معقمة وجاهزة هل المادة البيئية معقمة وهل وهل وهل ..............الخ اذا كنت جاهزة فاعملي مباشرة دون العودة الى الثلاجة وان لم تكوني جاهزة فادخليها الثلاجة ولا بأس في ذلك


الفرصة مفتوحة للنقاش

[رانيا رمضان]

السلام عليكم

شكرا اختي رانيا فانا جربت طريقة الزراعة علي اعواد الخشب (المستخدمة للاسنان ، الخلة )
وبدات بالفعل تنمو علية ولكن النمو ضعيف جدا ..... وخطوات التجربة كالاتي .......
نقعت اعواد الخشب في الماء لمدة يومين ثم غليتهم لمدة تقريبا نصف ساعة
وضعتهم بالوتوكلاف لمدة ثلث ساعة
وتم تلقيحهم بقطعة الاجار حيث غرثتهم بها
وبدا النمو عليهم ولكن ضعيف كما ذكرت لك ..........
وسؤالي الان هل اجريت شي خاطي او قصرت بشي ؟ ؟


عزيزتي مروة
كنت قد قدمت مقترح بحث لاحد المراكز كان من ضمن اهدافه هو انشاء برتوكول خاص بزراعة الفطر في السودان
ماقصدته بكلمة برتوكول هو الوصفة المناسبة بالكميات والازمنة المناسبة والتي هي تختلف من بلد الى اخر ومن باحث الى اخر ..بمعنى ان ليس من حقي ان احجر على فكرك ومنطقك وتجربتك لمجرد انها لا تشبه تجربتي
بمعنى اخر المطلوب هو ان تبتل اعواد الخلة فبالتالي لا يهم الطريقة بقدر انها ئؤدي الغرض بأقل قدر من احتمالات التلوث قد تسجلين تجربتك كبرتوكول يحتذى به وقد يستخدم باحث اخر الميكروييف في التسخين ويسجل ذلك في فحوى عمله وكلاكما صحيح






هل النمو علي الخشب عموما ضعيف فهذه الجزئية مهمة جدا بالنسبة لي ..........


جربت من قبل الزراعة باستعمال نشارة الخشب لفطر الاجاريكس ولم اسجل بصراحة الزمن لكن لا اعتقد انه كان بطيء ... ولم يكن سريع كالبوقاس تقريبا في ظرف اسبوع الى عشر ايام بدأت تظهر عليه نموات الميسليوم



وهل احد جرب التقاوى علي نشارة الخشب قبل ذلك واعطت معه نتيجة ؟؟؟؟؟؟؟؟؟



هذه صورة لمحاولة زراعة الاجاركس في بيئة الخشب


http://f.zira3a.net/my-files/18466_01264762263.jpg (http://f.zira3a.net)



وهذه صورة تقاوي نشارة الخشب



http://f.zira3a.net/my-files/18466_01264762487.jpg (http://f.zira3a.net)

[أ.الخالدي]

بارك الله فيكم جميعا

لم قرأت بداية الموسوعة !! وو جدة فيها معلومات علمية دسمة تحتاج للقراءة اكثر من مرة لتركز في الذهن !

ولكن أريد منكم طلب صغير

ماهي ابسط تجربة عملية أرى فيها نمو الفطر ليس شرطا فطر يؤكل ,, اعجبتني فكرة الاعواد الخشبية !!

سؤال آخر ,, هل يوجد نوع فطر يمكن ان يزرع بريا تحت شجر السرو مثلا ؟

[مؤيد1978]

السلام عليكم جميعا دون استثناء :
الحقيقة أن كلمة شكرا لا تحمل من المعاني التي أريد ان اوصلها للمهندسة رانيا رمضان صاحبة القلب المفتوح للأخرين بالعطاء والعبقري الفنان wmtah الذي اتحفنا وحفز عقولنا على التفكير المنطقي السليم رغم أنه غير مختص بالزراعة ألا كما تحمل الابرة من مياه البحر عندما تغمس فيه ولا انسى ايضا المهندسة مروة التي كنت اظن انها من حلب سوريا التي ايضا تتحفنا بتجاربها وأفكارها
الاخ مؤيد : بالنسبة لسؤلك عن تأخر دخول الميسيليوم تربة التغطية اعتقد ان السبب والله اعلم زيادة مياه السقاية الذي ادى الى تسربها الى الطبقة السطحية اسفل تربة التغطية مما ادى الى تضررها وبالتالي انصحك بتقليل ماء الري والسقاية رشا
مهندسة مروة انتظر مساعدتك في موضوع بحث الماستر على الفطر المحاري
والسلام عليكم اخواني جميعا

السلام عليكم
اخي العزيز ..
شكرا على المداخلة ..
لم اقم بالسقاية ابدا وانما الرش سبري بماكنة الحلاقة الخاصة بالرش ..

[مؤيد1978]

عزيزتي مروة
كنت قد قدمت مقترح بحث لاحد المراكز كان من ضمن اهدافه هو انشاء برتوكول خاص بزراعة الفطر في السودان
ماقصدته بكلمة برتوكول هو الوصفة المناسبة بالكميات والازمنة المناسبة والتي هي تختلف من بلد الى اخر ومن باحث الى اخر ..بمعنى ان ليس من حقي ان احجر على فكرك ومنطقك وتجربتك لمجرد انها لا تشبه تجربتي
بمعنى اخر المطلوب هو ان تبتل اعواد الخلة فبالتالي لا يهم الطريقة بقدر انها ئؤدي الغرض بأقل قدر من احتمالات التلوث قد تسجلين تجربتك كبرتوكول يحتذى به وقد يستخدم باحث اخر الميكروييف في التسخين ويسجل ذلك في فحوى عمله وكلاكما صحيح







جربت من قبل الزراعة باستعمال نشارة الخشب لفطر الاجاريكس ولم اسجل بصراحة الزمن لكن لا اعتقد انه كان بطيء ... ولم يكن سريع كالبوقاس تقريبا في ظرف اسبوع الى عشر ايام بدأت تظهر عليه نموات الميسليوم





هذه صورة لمحاولة زراعة الاجاركس في بيئة الخشب


http://f.zira3a.net/my-files/18466_01264762263.jpg (http://f.zira3a.net)



وهذه صورة تقاوي نشارة الخشب



http://f.zira3a.net/my-files/18466_01264762487.jpg (http://f.zira3a.net)

اختي العزيزة رانيا
هل كانت زراعتكي للاجاريكس على النشارة من اجل انتاج تقاوي ام لاجل انتاج الفطر !!

[مروة محمد]

السلام عليكم
زميلي الفاضل مهندس الفطر ............ خالص تحياتي .............
اريد بالفعل مساعدتك ولكن لا اعرف ما المطلوب مني تحديدا
فرجاءا ارسال لي الاسئلة او طلباتك وان شاء الله نتبادل المعرفة معا .
او ممكن ارسل لك رسالة علي رقم الموبايل الموضح في المشاركة السابقة لك وقت جلوسي ع الماسنجر لنكون اكثر تواصل و اعزرني لضيق وقتي.

[مروة محمد]

اختي الجميلة رانيا
خالص شكري وتقديري لك .............
ولكن ما دعاني الي فكرة وضع البيئة بالثلاجة هو انني
لاحظت شي من العام الماضي منذ بداية بحثي ان الاسبون يمكن ان يكمل نموة بداخل الثلاجة بل بالعكس فانا الان عندما اري جزء من الكيس لم يكتمل بعد اضعه بالثلاجة ليكمل نموه سريعا
وكذلك الحال بالنسبة للبيئة اضعها عند اكتمال النمو بالجزء الاسفل من البرطمان واتركها بالثلاجة لينمو الفطر علي باقي البرطمان لاعلي
وكنت اعتقد ان تلك المعلومة عادية لذلك سالت احد من المتخصصين لانتاج التقاوي ما هو افضل وقت اضع به البيئة بالثلاجة ثم ازرعها وتاكيد التفسير العلمي لي
مع العلم ان اخرج البيئة او التقاوي قبل الزراعة بيوم
ملحوظة هامة
كل هذه المعلومات عن فطر عيش الغراب المحاري
وبذلك ان شاء الله ساجري تجربة لمعرفة افضل وقت بالثلاجة قبل الزراعة واوفيكم بالنتيجة

[مروة محمد]

عزيزتي مروة
كنت قد قدمت مقترح بحث لاحد المراكز كان من ضمن اهدافه هو انشاء برتوكول خاص بزراعة الفطر في السودان
ماقصدته بكلمة برتوكول هو الوصفة المناسبة بالكميات والازمنة المناسبة والتي هي تختلف من بلد الى اخر ومن باحث الى اخر ..بمعنى ان ليس من حقي ان احجر على فكرك ومنطقك وتجربتك لمجرد انها لا تشبه تجربتي
بمعنى اخر المطلوب هو ان تبتل اعواد الخلة فبالتالي لا يهم الطريقة بقدر انها ئؤدي الغرض بأقل قدر من احتمالات التلوث قد تسجلين تجربتك كبرتوكول يحتذى به وقد يستخدم باحث اخر الميكروييف في التسخين ويسجل ذلك في فحوى عمله وكلاكما صحيح







جربت من قبل الزراعة باستعمال نشارة الخشب لفطر الاجاريكس ولم اسجل بصراحة الزمن لكن لا اعتقد انه كان بطيء ... ولم يكن سريع كالبوقاس تقريبا في ظرف اسبوع الى عشر ايام بدأت تظهر عليه نموات الميسليوم





هذه صورة لمحاولة زراعة الاجاركس في بيئة الخشب


http://f.zira3a.net/my-files/18466_01264762263.jpg (http://f.zira3a.net)



وهذه صورة تقاوي نشارة الخشب




http://f.zira3a.net/my-files/18466_01264762487.jpg (http://f.zira3a.net)

حببتي شكرا للمعلومات القيمة
ولكن عذرا كل اسئلتي كانت عن المحاري وليس الاجاريكس
بالنسبة للفظ نشارة الخشب هل معناه الجزء المتبقي من الخشب مثل النخالة مثلا ام انه اكبر من ذلك
لاني اقصد الكبير ليس جدا وانما بطول مثلا 3 سم وقوامة يختلف حسب الماكينة الفارمة
لدي سؤال كمان
ما افضل معدل للرطوبة بحبة القمح او الدرة عند اعداد التقاوي (اقصد المحاري )وان كنت اعلم انه لا يختلف كثيرا عن الاجاريكس
وكيف اعرفه؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[مروة محمد]

أرجو منكم جمعا ان نتحاور في كيفية انشاء مخبر صغير لانتاج التقاوي
بادوات بسيطة فأنتم تعلمون أن اسعار المواد والاجهزة المستوردة مرتفع جدا
كيف ننشئ كبينة عزل صغيرة
كيف نستخدم طنجرة ضغط عادية بدلا من الاوتوكلاف
والموضوع مطروح للمداخلة والنقاش البناء لكي يستطيع كل مزارع منا أن ينتج بذاره بنفسه وبالتالي يتخلص من جشع التجار الذين يبيعون لنا التقاوي بأربعة اضعاف سعرها لإشباع غريزة حب المال التي تستعر بين جوانحهم للاسف الشديد
تقبلو تحياتي اخوكم مهندس الفطر من سوريا
00963932227539
ارضي 00963142424032
انا بحاول الان بهذه الجزئية وربنا يسهل لاصل لشي مفيد
ومازلت عند وعدي لاخي شتاكي عن الهود

[مروة محمد]

يوجد شي يضايقني الان بخصوص انتاج المحاري
الان يوجد ربة منزل تنتجة علي التبن ولكن ليس جيدا حيث الانتاج ضعيف جدا
وانا طرحت المشكلة من قبل
فارجوا النصيحة

[مروة محمد]

لقد جربت تلقيح الاعواد ولكن بالقمح وليس بالاجار

http://up.graaam.com/uploads/imag-3/graaam-4e35d6fd32f.jpg

http://up.graaam.com/uploads/imag-3/graaam-482d3440f17.jpg

http://up.graaam.com/uploads/imag-3/graaam-4ba1d13abf3.jpg

هذه الصور مأخوذة اليوم والتلقيح يوم 20 !!!
شكرا اخي
ريحت بالي فيعتبر انتاجي لحد كبير جيد فانا زراعتة يوم 18 والان تقريبا وصل النمو الي ثلث العود

[مؤيد1978]

يوجد شي يضايقني الان بخصوص انتاج المحاري
الان يوجد ربة منزل تنتجة علي التبن ولكن ليس جيدا حيث الانتاج ضعيف جدا
وانا طرحت المشكلة من قبل
فارجوا النصيحة

ممكن صور !!

[مؤيد1978]

السلام عليكم
اخت رانيا بعد التحية ..
ممكن طريقة عمل التقاوي على النشارة لانني في الحقيقة ارغب بتجربته ولم اجد طريقة واضحة مع الشكر .
سؤال .. هل يمكن استحدام نشارة النجارين ؟؟ ام يجب فرم خشب الاشجار ؟
سؤال .. هل الردة المستخدمة هي اغلفة الحنطة ام شئ احر؟
وشكرا مقدما

[رانيا رمضان]

ماهي ابسط تجربة عملية أرى فيها نمو الفطر ليس شرطا فطر يؤكل ,, اعجبتني فكرة الاعواد الخشبية !!

سؤال آخر ,, هل يوجد نوع فطر يمكن ان يزرع بريا تحت شجر السرو مثلا ؟


اسهل الفطريات زراعة هو فطر المحاري
و الفطر الصالح للزراعة على جذوع الشجر هو فطر
Shiitake
او
White jelly fungus

وكلاهما لم اسمع انها تزرعا في الوطن العربي كما اني غير متأكدة ان كانت شجرة السرو من ضمن الانواع التي ينبت عليها الفطر

[رانيا رمضان]

اختي العزيزة رانيا
هل كانت زراعتكي للاجاريكس على النشارة من اجل انتاج تقاوي ام لاجل انتاج الفطر !!


الزراعة كانت للغرضين معا وهو اكتشاف او التعرف على مواد جديدة وسهلة التعامل لانتاج التقاوي ومن ثم الفطر ولكن لم نتحصل على نتيجة ملموسة نظرا لان الزراعة كانت تتم في درجة حرارة الغرفة شتاءا ومع انتهاء الشتاء توقف العمل

[مؤيد1978]

الزراعة كانت للغرضين معا وهو اكتشاف او التعرف على مواد جديدة وسهلة التعامل لانتاج التقاوي ومن ثم الفطر ولكن لم نتحصل على نتيجة ملموسة نظرا لان الزراعة كانت تتم في درجة حرارة الغرفة شتاءا ومع انتهاء الشتاء توقف العمل

شكرا اخت رانيا
ممكن تركيبة التي استخدمتها

[رانيا رمضان]

اختي الجميلة رانيا
خالص شكري وتقديري لك .............
ولكن ما دعاني الي فكرة وضع البيئة بالثلاجة هو انني
لاحظت شي من العام الماضي منذ بداية بحثي ان الاسبون يمكن ان يكمل نموة بداخل الثلاجة بل بالعكس فانا الان عندما اري جزء من الكيس لم يكتمل بعد اضعه بالثلاجة ليكمل نموه سريعا
وكذلك الحال بالنسبة للبيئة اضعها عند اكتمال النمو بالجزء الاسفل من البرطمان واتركها بالثلاجة لينمو الفطر علي باقي البرطمان لاعلي
وكنت اعتقد ان تلك المعلومة عادية لذلك سالت احد من المتخصصين لانتاج التقاوي ما هو افضل وقت اضع به البيئة بالثلاجة ثم ازرعها وتاكيد التفسير العلمي لي
مع العلم ان اخرج البيئة او التقاوي قبل الزراعة بيوم
ملحوظة هامة
كل هذه المعلومات عن فطر عيش الغراب المحاري
وبذلك ان شاء الله ساجري تجربة لمعرفة افضل وقت بالثلاجة قبل الزراعة واوفيكم بالنتيجة


انا لم الحظ استمرار النمو بالثلاجة لاني ادخله الثلاجة عند اكتمال نموه علما بأني عملت على الاجاريكس
هذه ملاحظة حلوة ياريت تتابعيها وتورينا بعدين النتيجة وتورينا درجة حرارة الغرفة او الحضان ودرجة حرارة الثلاجة

[رانيا رمضان]

حببتي شكرا للمعلومات القيمة
ولكن عذرا كل اسئلتي كانت عن المحاري وليس الاجاريكس
بالنسبة للفظ نشارة الخشب هل معناه الجزء المتبقي من الخشب مثل النخالة مثلا ام انه اكبر من ذلك
لاني اقصد الكبير ليس جدا وانما بطول مثلا 3 سم وقوامة يختلف حسب الماكينة الفارمة

تقريبا هي الشظايا المتخلفة عن نجارة الخشب وهي صغيرة وكما ذكرت لا تتعدى 3 سم , ويلاحظ ابعاد الشظايا الحادة عند اساخدام الاكياس كأوعية عوضا عن البرطمان



لدي سؤال كمان
ما افضل معدل للرطوبة بحبة القمح او الدرة عند اعداد التقاوي (اقصد المحاري )وان كنت اعلم انه لا يختلف كثيرا عن الاجاريكس
وكيف اعرفه؟؟؟؟؟؟؟؟؟

50% هو المعدل الانسب للحبوب اقل من 35% يكون النمو بطيء ولو اكثر من 50 فهو سريع لك يخاف عليها من التلوث
طبعا عندك معرفة لخلفيتك العلمية لطريقة قياس الرطوبة بمعادلة خاصة تتم ويتم بها معرفة النسبة المؤية للوزن الجاف على الرطب
انت لأنك بدراسة علمية اعتقد انك مطالبة بمعرفة هذه النسب ولكن اذا كنت ترغبين بالعمل من منطلق تجاري بحت فأعتقد ان الملاحظة و التقدير الشخصي كاف لادارة دفة العمل


السلام عليكم
اخت رانيا بعد التحية ..
ممكن طريقة عمل التقاوي على النشارة لانني في الحقيقة ارغب بتجربته ولم اجد طريقة واضحة مع الشكر .
الفكرة ليست بعيدة عن فكرة عصي الخشب فقط دع الرطوبة تصل لحوالي 50-60% على النشارة ومن ثم تأكد من وجود هواء كافي في الوعاء وعقمه ثم لقحه بالميسليوم


سؤال .. هل يمكن استحدام نشارة النجارين ؟؟ ام يجب فرم خشب الاشجار ؟

ممكن نشارة النجارين بس ما تكون نشارة شجرة نيم لان النيم به مضادات حيوية للاحياء الدقيقة


سؤال .. هل الردة المستخدمة هي اغلفة الحنطة ام شئ احر؟
وشكرا مقدما

نعم الردة نخالة القمح

[مهندس الفطر]

السلام عليكم جميعا دون استثناء :
الأخت العزيزة مهندسة مروة أشكرك في البداية لإهتمامك وردك على المداخلة رغم ضيق وقتك
اما بالنسبة لطلباتي فأرجو من حضرتك أن تبعثي لي المراجع العلمية التي تستندين اليها في كتابة الدراسة المرجعية على الايميل إن امكن حيث انني اعرف ان مصر هي ام زراعة المحاري في المنطقة العربية ويوجد فيها الكثير من المراجع في اللغة العربية وثانيا اتمنى ان نتحاور سويا على الماسنجر في طريقة كتابة الرسالة ولا مانع عندي ان نتحاور في تجربة البحث لكلينا حيث اننا من قطرين مختلفين وبالتالي لن يضر ذلك ايا منا لكي نتبادل الخبرة والافكار حيث ان العمل الجماعي قد ينبه الى افكار جديدة خاصة اننا نعمل في نفس الموضوع
اعتقد ان ذلك سيكون مفيدا لكلينا
ايميلي للتواصلhousienali[at]yahoo.com ارجو ان تضعي ايميلك لكي نتواصل على الماسنجر
طبعا مساء بعد السادسة نظرا لضيق وقتك
تقبلي تحياتي

[مؤيد1978]

السلام عليكم
اختنا العزيزة مروة
لقد تعلمت طريقة سريعة للعمل التجاري لتقدير رطوبة الحبوب فبعد سلقها وتركها تفقد الماء نقوم بوضع ملعقة منها على ورق التواليت لمدة عشرة ثواني في حال تركت رطوبة يجب الانتضار لانه رطوبتها اعلى من 50 %

[shiitake]

السلام عليكم
بالنسبة للانتاج التجاري للتقاوي في خطوة واحدة
يتم نقع الحبوب لمدة12/24 ساعة ( تختلف باختلاف قدرة الحبوب على امتصاص الماء ودرجة الحرارة) ثم تصفى جيدا ثم يضاف 3جم كربونات كالسيوم (جير مطفي) لكل 1كجم حبوب جافه ثم تعقم على درجة121م لمدة20دقيقة وهي كافية.
فتكون الرطوبةفي الحبوب 45% تقريبا علما بأن الحبوب الجافة بها رطوبة لا تقل عن 10%
مثال:
1كجم ذرة جافه = 900جم ذره +100 جم رطوبه
بعد النقع يصل الوزن الى 1600جم تقريبا أي 900 جم حبوب + 700 جم ماء
فتكون نسبة الرطوبة =700/1600*100=43.75%

اما اذا تم غلي الحبوب قبل التعقيم فقد يحدث انفجار للحبوب اذا طالت مدة الغلي او بعدالتعقيم نتيجةزيادة رطوبة الحبوب ومدة التعرض للحرارة
بالاضافةالى ان النقع يزيد كفاءة التعقيم

[مؤيد1978]

السلام عليكم
ولكن عند النقع يحدث نمو للبذور !!!!

[مؤيد1978]

شكرا اخت رانيا
ممكن تركيبة التي استخدمتها

اعيد نفس السؤال للجميع ....
ممكن خلطة تقاوي النشارة ؟؟
وهل من المجدي استخدامه للاجاريكس بدلا من الحبوب ؟

[مروة محمد]

السلام عليكم جميعا دون استثناء :
الأخت العزيزة مهندسة مروة أشكرك في البداية لإهتمامك وردك على المداخلة رغم ضيق وقتك
اما بالنسبة لطلباتي فأرجو من حضرتك أن تبعثي لي المراجع العلمية التي تستندين اليها في كتابة الدراسة المرجعية على الايميل إن امكن حيث انني اعرف ان مصر هي ام زراعة المحاري في المنطقة العربية ويوجد فيها الكثير من المراجع في اللغة العربية وثانيا اتمنى ان نتحاور سويا على الماسنجر في طريقة كتابة الرسالة ولا مانع عندي ان نتحاور في تجربة البحث لكلينا حيث اننا من قطرين مختلفين وبالتالي لن يضر ذلك ايا منا لكي نتبادل الخبرة والافكار حيث ان العمل الجماعي قد ينبه الى افكار جديدة خاصة اننا نعمل في نفس الموضوع
اعتقد ان ذلك سيكون مفيدا لكلينا
ايميلي للتواصلhousienali[at]yahoo.com ارجو ان تضعي ايميلك لكي نتواصل على الماسنجر
طبعا مساء بعد السادسة نظرا لضيق وقتك
تقبلي تحياتي
زميلي الفاضل
انا ارسلت لك رسالة علي رقم التليفون الخاص بك والذي مبين باحدي المشاركات السابقة بميعاد تواجدي علي النت
لان النت بمنزلى عطلان ومع ذلك سارسل لك ايميلي ثانية علي هذا الايميل ويمكن ان نتواصل من خلال رسائل الايميل لحين تحسن الظروف

[جلال أحمد]

السلام عليكم
بارك الله فيكى يا اختى على هذه المواضيع المفيدة
وجعلها الله فى ميزان حسناتك
جلال من فلسطين

سؤال اذا اردنا ان نقيم مشروع تجاري للمشروم في مباني دفيئات(صوب),هل المشروع مربح؟
هل لديك جدوله اقتصاديه لمشرو مماثل؟
ما هي الشروط الازمه للنجاح
الرجاء الاخذ بعين الاعتبارللمناخين الشتوي البارد والصيفي الحار

[wmtah]

اختي الجميلة رانيا
خالص شكري وتقديري لك .............
ولكن ما دعاني الي فكرة وضع البيئة بالثلاجة هو انني
لاحظت شي من العام الماضي منذ بداية بحثي ان الاسبون يمكن ان يكمل نموة بداخل الثلاجة بل بالعكس فانا الان عندما اري جزء من الكيس لم يكتمل بعد اضعه بالثلاجة ليكمل نموه سريعا
وكذلك الحال بالنسبة للبيئة اضعها عند اكتمال النمو بالجزء الاسفل من البرطمان واتركها بالثلاجة لينمو الفطر علي باقي البرطمان لاعلي
وكنت اعتقد ان تلك المعلومة عادية لذلك سالت احد من المتخصصين لانتاج التقاوي ما هو افضل وقت اضع به البيئة بالثلاجة ثم ازرعها وتاكيد التفسير العلمي لي
مع العلم ان اخرج البيئة او التقاوي قبل الزراعة بيوم
ملحوظة هامة
كل هذه المعلومات عن فطر عيش الغراب المحاري
وبذلك ان شاء الله ساجري تجربة لمعرفة افضل وقت بالثلاجة قبل الزراعة واوفيكم بالنتيجة
أخت مروة
لو قرأت في بداية مشاركتي في هذه الموسوعة كنت قد طرحت سؤالاً لماذا تتلوث التقاوي في الحضان وعلماً
ان درجة حرارته 25 و خارج الحضان لا تتلوث
قد لاحظت ذالك تماما بعد ثمانية ايام من التحضين قبل اكتمال النمو
قدرت وقتها ان حرارة الأكياس ترتفع نتيجة التنفس وصغر حجم الفلتر
فبدأت ادخلها البراد قبل ان تتلوث في المرات القادمة وفعلا كانت تنجو من التلوث وكانت تكتمل النمو خلال شهر فبدأت احضن التقاوي 8ايام ومن ثم ادخلها البراد ولا تزرع قبل شهر
واليوم اضع عينات بذار في قسم التجميد منذ ثلاثة اشهر في درجة تحت الصفر وقد أغلقت فلتر التهوية و تكتمل النمو ولكن ببطء أكثر
أتحدث عن الأجاريكس
فما تعلقيك على هذا

[wmtah]

اعيد نفس السؤال للجميع ....
ممكن خلطة تقاوي النشارة ؟؟
وهل من المجدي استخدامه للاجاريكس بدلا من الحبوب ؟
أخ مؤيد
اعذرني لم ارد عل بعض أسألتك لي لضيق وقتي وقلة فراغي
سؤالك هذا ذكرني بتجربة قمت بها منذ فترة طويلة
وهي أنني لقحت قش معقم بتقاوي أجاريكس من باب الفضول لمعرفة النتجة المعرفة سلفا لا اثمار
فعلا نمت البذار واصبح الكيس لمزوع ابيض تماما لكن لا ثمرة فما كان مني الا ان وضعت طبقة من الكومبوست وطبقة من القش الذي نمت عليه المشيجة واخرى كومبوست حتى امتلأ الصندوق
ولا أطيل حصلت على ثمرة
أتوقع أنه يمكن عمل تقاوي أجاريكس على نشارة خشب

[مؤيد1978]

شكرا احي العزيز Wmtah
وانا انتضر باقي الاسئلة ولكن عندما يكون لديك وقت .. وفقك الله

[مؤيد1978]

أخت مروة
لو قرأت في بداية مشاركتي في هذه الموسوعة كنت قد طرحت سؤالاً لماذا تتلوث التقاوي في الحضان وعلماً
ان درجة حرارته 25 و خارج الحضان لا تتلوث
قد لاحظت ذالك تماما بعد ثمانية ايام من التحضين قبل اكتمال النمو
قدرت وقتها ان حرارة الأكياس ترتفع نتيجة التنفس وصغر حجم الفلتر
فبدأت ادخلها البراد قبل ان تتلوث في المرات القادمة وفعلا كانت تنجو من التلوث وكانت تكتمل النمو خلال شهر فبدأت احضن التقاوي 8ايام ومن ثم ادخلها البراد ولا تزرع قبل شهر
واليوم اضع عينات بذار في قسم التجميد منذ ثلاثة اشهر في درجة تحت الصفر وقد أغلقت فلتر التهوية و تكتمل النمو ولكن ببطء أكثر
أتحدث عن الأجاريكس
فما تعلقيك على هذا

السلام عليكم
هل يمكننا تطبيق اعلاه على الاجار ايضا !

[wmtah]

السلام عليكم
لم استخدم النشاء بدلا من الاجار بل بدلا من البطاطس وكانت النتيجة انني حصلت على مايسيليوم خلال 21 يوم بالنسبة للاويستر وكان التلقيح بجزء من اجار بطاطس وليس نسيج .
أخت مروة
أتذكر أنني ذكرت ذلك وكانت للمحاري
استخدمت النشاء كمادة مصلبة بدل الاجار وإليك الأجابة عن أسالتك والنتيجة معا
-وضعت مقدارين ماء مقابل مقدار نشاء لجعل البيئة متصلبة
-فترة الحضانة -في الحضان النشاء يذوب عند درجة التحضين بين 23-25 درجة
خارج الحضان لا يذوب وينجح النمو في درجة حرارة ما بين 11-13
ولكن بعد فترة 20 يوم يبدا النشاء في ذوبان من حواف الطبق ليصبح سائل وهذا تم اخراجه ب احداث ثقب في اسفل الطبق لاخارج هذه
المادة السائلة قبل ان يتلوث الطبق كما حصل في الأطباق الأخرى
وثم تم تلقيح حبوب القمح بها ونجحت
وطالما انك تجربين ذلك أتوقع ان تحصلي على النتيجة نفسها وهي ذوبان النشاء

[wmtah]

السلام عليكم
هل يمكننا تطبيق اعلاه غلى الاجار ايضا !
أخ مؤيد
في العام الماضي كنت أملأ رفوف الثلاجة تقاوي محاري استعدادا لزراعتها هذا العام بعد مرور فصل الصيف
ونظرا لانقطاع التيار الكهربائي بدات تتلف وذلك اضرني لشراء مولدة وانقذت ما تبقى
والمهم في سؤالك كنت اضع اطباق مزرعة ام في قسم التجمد لاستخدامها عند الحاجة وعندما طلبتها كانت قد جفت والتصقت خيوط الفطربقعر الطبق ولم استفد منها
لذلك سألت عن كيفية حفظ عزلات الفطر في ماء مقطر حتى لا تجف
وتركت الموضوع لأنني لن أزرع المحاري ثانية
لأنه غير مرغوب وسبب لي مشكلة أذكرها في وقت آخر

[مؤيد1978]

السلام عليكم
اليوم وجدت نسبة تركيب تقاوي النشارة وهي كالاتي :-
1- نشارة 78%
2- نحالة (ردة) 20%
3-كاربونات الكالسيوم 1%
4-سكر 1%
وانا حاليا اجربه وساعطيكم ان شاء الله النتائج ....
5-نسبة الرطوبة 50%

[shiitake]

السلام عليكم
ولكن عند النقع يحدث نمو للبذور !!!!
النقع في الصيف 12 ساعة و الشتاء 24 ساعة هذا ما جربته في ظروف درجةالحرارة عندي ونوع الذور التي استخدمها. يجب عليك تحديد المدة المناسبة في ظل ظروفك من درجة حرارة و نوع البذور المستخدمة- لا يجب ان تنبت البذور لان ذلك يؤدي الى انفجارها عند التعقيم و يزيد من احتمالات التلوث كما ان يعمل على تماسك الحبوب

[مهندس الفطر]

السلام عليكم :
المهندسة مروة محمد أشكرك على إهتمامك واعتذر منك لعدم تمكني من الدخول على النت في الموعد .
وذلك لأنني موظف ولا أعود الى البيت الا في الساعة الرابعة عصرا
أرجو أن أجدك في الساعة السادسة مساء على النت
حيث انني وبشكل يومي تقريبا متواجد في هذا الوقت
تحياتي لك ولكل أهل مصر
:hello:

[مؤيد1978]

السلام عليكم
اريد ان اطرح موضوعا للمناقشة العلمية ..
اذا تمكن مايسيليوم اي نوع من المشروم من النمو على بيئة معينة فما المانع له من تكوين ثمار على نفس البيئة ؟

[shiitake]

أخت مروة
لو قرأت في بداية مشاركتي في هذه الموسوعة كنت قد طرحت سؤالاً لماذا تتلوث التقاوي في الحضان وعلماً
ان درجة حرارته 25 و خارج الحضان لا تتلوث
قد لاحظت ذالك تماما بعد ثمانية ايام من التحضين قبل اكتمال النمو
قدرت وقتها ان حرارة الأكياس ترتفع نتيجة التنفس وصغر حجم الفلتر
فبدأت ادخلها البراد قبل ان تتلوث في المرات القادمة وفعلا كانت تنجو من التلوث وكانت تكتمل النمو خلال شهر فبدأت احضن التقاوي 8ايام ومن ثم ادخلها البراد ولا تزرع قبل شهر
واليوم اضع عينات بذار في قسم التجميد منذ ثلاثة اشهر في درجة تحت الصفر وقد أغلقت فلتر التهوية و تكتمل النمو ولكن ببطء أكثر
أتحدث عن الأجاريكس
فما تعلقيك على هذا
اخي العزيز
على حد علمي ان عندك نسبة من التلوث الذي ينتشر داخل الحضان (جو دافئ نسبيا عن الخارج فيكون نمو التلوث اسرع) بينما خارج الحضان يقل نمو التلوث بينما يستطيع ميسليوم المشروم ان يكمل نموه فيغطي على وجود التلوث

[shiitake]

السلام عليكم
اريد ان اطرح موضوعا للمناقشة العلمية ..
اذا تمكن مايسيليوم اي نوع من المشروم من النمو على بيئة معينة فما المانع له من تكوين ثمار على نفس البيئة ؟
اخ مؤيد
ما تقوله صحيح وليس بغريب فيمكن انتاج ثمار حتى داخل انابيب الاختبار او اطباق بتري المهم هو توفير عناصر غذائية مناسبة و ظروف جوية ملائمة لتكوين الثمار و اليك صورة طبق بتري به مبادئ ثمار

[مؤيد1978]

السلام عليكم
اقصد انه لو نما مايسيليوم الاجاريكس على سبيل المثال على بيئة معينة مثلا اوراق اشجار قديمة فما المانع من تكوين الثمار ؟؟

[رانيا رمضان]

السلام عليكم
اقصد انه لو نما مايسيليوم الاجاريكس على سبيل المثال على بيئة معينة مثلا اوراق اشجار قديمة فما المانع من تكوين الثمار ؟؟


لا يوجد أي مانع من تكوين ثمار والصورة ادناه توضح احد سلالات الاجاريكس البرية وهي نامية على ورقة شجر وهي صورة لنمو في الطبيعة دون تدخل الانسان


http://f.zira3a.net/my-files/18466_01265529846.jpg (http://f.zira3a.net)

هذه الصورة التقطها لموقع نمت فيه الفطور بعد 3 ايام من هطول الامطار ...

[رانيا رمضان]

السلام عليكم
اليوم وجدت نسبة تركيب تقاوي النشارة وهي كالاتي :-
1- نشارة 78%
2- نحالة (ردة) 20%
3-كاربونات الكالسيوم 1%
4-سكر 1%
وانا حاليا اجربه وساعطيكم ان شاء الله النتائج ....
5-نسبة الرطوبة 50%

المجتهد العزيز مؤيد
شكرا على بحثك المتواصل عن العلم ,,لاكن حبيت اوضح لك اني لم اهمل سؤالك عن خلطة النشارة وجاوبت في صفحة 27 بأن قلت لك




الفكرة ليست بعيدة عن فكرة عصي الخشب فقط دع الرطوبة تصل لحوالي 50-60% على النشارة ومن ثم تأكد من وجود هواء كافي في الوعاء وعقمه ثم لقحه بالميسليوم

ممكن نشارة النجارين بس ما تكون نشارة شجرة نيم لان النيم به مضادات حيوية للاحياء الدقيقة


لكن كويس انك ما قريت الجواب عشان تبحث وتبدع في معلوماتك لنا

********************

[رانيا رمضان]

السلام عليكم
جلال من فلسطين

سؤال اذا اردنا ان نقيم مشروع تجاري للمشروم في مباني دفيئات(صوب),هل المشروع مربح؟
هل لديك جدوله اقتصاديه لمشرو مماثل؟
ما هي الشروط الازمه للنجاح
الرجاء الاخذ بعين الاعتبارللمناخين الشتوي البارد والصيفي الحار

مرحبا بك سيد جلال
لو كنت اتطلعت على كافة الموضوع لكنت وجدت الاجابة
الفطر حساس للحرارة لذلك لا اعتقد ان الصوب البلاستيكية او الزجاجية جيدة للزراعة لسرعة التبادل الحراري بينها وبين المحيط الخارجي
سوئلت من قبل عن الجدوى الاقتصادية وها انا اعيد لك جواب سؤالك


أخت منتهى الامل

أهلا بك أخت منتهى الأمل صديقة وأخت جديدة في الموسوعة وياريت تقري المناقشات اللي فاتت كلها لأني دا بيكسبك بمعرفة أكبر بعالم المشروم





على كل أختي الكريمة انا حأدلك او اجاوب عليكي من خلال خبرتي الشخصية
رأس المال دا بيتحدد من خلالك انتي ومن خلال الامكانيات المتوفرة عندك,
1/ انتي في البداية محتاجة الى مايقل عن غرفتين نظيفتين ,, غرفة للإنتاج وغرفة للتعبئة و التخزين ,, مواصفات غرفة التخزين عادية لو كان الجو عندك درجة الحرارة في حدود 25 درجة مؤوية و النظافة مطلوبة في المقام الأو ل,, بالنسبة لغرفة الانتاج يجب ان تكون (نظيفة , جدرانها عازلة للحرارة ,, مظلمة أغلب اوقات السنة ,, سهلة التهوية) ,,,, في وحدة تالته تضاف الى وحدتي التعبئة والانتاج وهي وحدة اعداد المادة الزراعية ( هل انتي حتزرعي اجاريكس فمحتاجة تخمري البيئة فتحتاجي الى منطقة بعيدة عن المساكن ام انتي حتزرعي محاري فحتستعملي قش) طب التعقيم انت محتاجة لبرميل..... الشقة عندك حتستحمل وجود برميل و لا انت عاملة المشروع كمشتل او في منطقة مفتوحة... هل حتأجري ولا لأ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

2/ المرحلة التانية حتكون داخل غرفة الانتاج .... الفطر محتاج للرطوبة عالية جدا ودرجة حرارة في حدود 16-20 للأجاريكس و في حدود 25 للمحاري فهل الجو عندك بيوفر البرودة دي ولا لأ وهل حتجيبي مكيف فريون ولا موية ولا حتزرعي في الشتا بس ؟؟؟؟؟ كل التساؤلات دي مافي حدا حيجاوبك عليها غيرك انت بس ......بالنسبة لجهاز الرطوبة هو بيحتوي بالمقام الاول على طرمبة ضخ ودي لوحدها بتكلف حوالي 600 دولار وبعد كدا بتتحسب التوصيلات وعدد الرشاشات اللي انت بتحتاجيها حسب مساحتك ودي امكن تكلفك حوالي 600 - 500دولار لمساحة 5×7 يعني الكلفة كلها حوالي1200 دولار

3/ نجي بعد كدا لمعدات والاثاث في غرفة الانتاج محتاجة لرفوف لزراعة الاجاريكس او لمصاطب لزراعة المحاري ,, في غرفة الانتاج محتاجة لتلاجة لحفظ التقاوي واكياس تغليف واطباق وميزان وتحسبي الكهربا اللي لازماك لتشغيل الطرمبة و المكيف والتلاجة وبعدين شوفي انت محتاجة لعامل ولا حتقومي بالشغل لوحدك والتراخيص وفاتورة الموية ................. كل دي تكاليف لازم تحطيها في الاعتبار عند البدء بالشغل

4/أضف الى ما سبق التقاوي هل ستشتريها جاهزة أم ستعديها بنفسك وهنا يترتب عليك تكلفة الاطباق والاجار والكحول وغير ذلك من احتياجات انتاج التقاوي






1/ أول حاجة في الخطة انك تعملي دراسة جدوى للمشروع .. دراسة الجدوى دي فيها بند اولي مهم للغاية وهو دراسة الطلب ..... عليكي انك تدرسي السوق لتعرفي التسويق انت محتاجة لإنك تبدئي من الآخر .. ميين اللي حيسوقلك ولا حتسوقي بنفسك محتاجة لعربية ولا عندك من الفئة و الاماكن المستهدفة ما مقدار الطلب وعلى اساسة حتحددي عدد غرف انتاجك او مساحتها ماهو سعر السوق للمنتج ... هل الأرباح تغطي التكاليف ...........الخ

2/ من أين ستحصلي على رأس المال هل هو من حسابك الخاص ام ان ستدينين ... لاحظي ان اقساط الدين ستضاف الى التكاليف هل العائد يغطي كل التكاليف ويضمن لك الربحية ,, حددي في الدراسة فترةاسترداد الاقساط وحددي بذلك عمر المشروع ............ دراسة الجدوى تحدد لك من البداية اذا ما كان مشروعك ناجح ام لا ,, فقط كوني صادقة مع نفسك ومع الحقائق و الارقام وحددي هدفك

3/ بعد اجراء ماسبق يبدأ الاعداد للمشروع وهنا ننتقل الى ماتحدثنا اليه سابقامن الاعداد للمزرعة قد تستغرق العملية عدة اشهر قبل البدء بالانتاج تلي هذه المرحلة التسويق الذي يعتبر اهم المراحل في المشروع ثم وبإذن الله تجني الأرباح






معانا الأخ wmtah من سوريا لاكني غير متأكدة ان كان من حلب .. أخ wmtah شخصية رائعة وله مشاركات فعالة وحكيمة في الموسوعة وهو شخص ذو خبرة يمكنك الاتصال به عن طريق رسائل المنتدى و لا اعتقد انه سيخذلك في تقديم النصح انشاء الله

[مؤيد1978]

المجتهد العزيز مؤيد
شكرا على بحثك المتواصل عن العلم ,,لاكن حبيت اوضح لك اني لم اهمل سؤالك عن خلطة النشارة وجاوبت في صفحة 27 بأن قلت لك




لكن كويس انك ما قريت الجواب عشان تبحث وتبدع في معلوماتك لنا

********************



اشكرك اخت رانيا شكرا جزيلا
الضاهر انني لم اوضح الفكرة بشكل جيد في سؤالي لانني في الواقع كنت ابحث عن خلطة لان النشارة لوحدها قد لا تعطي بيئة ممتازة او حتى جيدة لوحدها وهذا هو ما دفعني للبحث والسؤال مع الشكر لكل اعضاء المنتدى ولك حصوصا .

[مؤيد1978]

لا يوجد أي مانع من تكوين ثمار والصورة ادناه توضح احد سلالات الاجاريكس البرية وهي نامية على ورقة شجر وهي صورة لنمو في الطبيعة دون تدخل الانسان


http://f.zira3a.net/my-files/18466_01265529846.jpg (http://f.zira3a.net)

هذه الصورة التقطها لموقع نمت فيه الفطور بعد 3 ايام من هطول الامطار ...

شكرا لك مرة اخرى
اقصد اننا لو نجحنا بثكثير المايسيليوم على بيئة ليست كومبوست كما فعلت مع نشارة الخشب او كما فعل الاخ Wmath مع القش !! فلماذا لا يعطي ثمار ؟؟

[مروة محمد]

أخت مروة
لو قرأت في بداية مشاركتي في هذه الموسوعة كنت قد طرحت سؤالاً لماذا تتلوث التقاوي في الحضان وعلماً
ان درجة حرارته 25 و خارج الحضان لا تتلوث
قد لاحظت ذالك تماما بعد ثمانية ايام من التحضين قبل اكتمال النمو
قدرت وقتها ان حرارة الأكياس ترتفع نتيجة التنفس وصغر حجم الفلتر
فبدأت ادخلها البراد قبل ان تتلوث في المرات القادمة وفعلا كانت تنجو من التلوث وكانت تكتمل النمو خلال شهر فبدأت احضن التقاوي 8ايام ومن ثم ادخلها البراد ولا تزرع قبل شهر
واليوم اضع عينات بذار في قسم التجميد منذ ثلاثة اشهر في درجة تحت الصفر وقد أغلقت فلتر التهوية و تكتمل النمو ولكن ببطء أكثر
أتحدث عن الأجاريكس
فما تعلقيك على هذا
اخي اسفة علي التاخر في الرد ولكن اعتقد ان اخ شيتاكي قام بالرد واجابتي لا تختلف عنه كثيرا في ان نمو الفطريات يزداد في درجة الحرارة الاعلي اما عن دخول التقاوي الثلاجة انا بالفعل اقوم بذلك ايضا واجد نمو الفطر وتغلبة علي الفطريات الملوثة الاخري ولكن لا اعلم ما مدي جودة التقاوي بعد ذلك بالمقارنة بالاخري التي لم تعامل ولكن عموما التقاوي التي اقوم بانتاجها كل الناس تشكر فيها .ولكن مشكلتي بها عدم تمكني من الرطوبة المناسبة بها
اما بالنسبة لوضع التقاوي بقسم التجميد هل تعني الفريزر ؟
فكيف يعيش الفطر في درجة حرارة تحت الصفر ؟
انا كلامي عن المحاري
بالنسبة لفلتر التهوية هل تقوم بعملة بنفسك ام انك تشترية جاهز
فانا الان اقوم ايضا بمعالجة مشكلة التهوية للتقاوي واقوم بعمل فلتر ولكن لم احصل علي النتيجة
ساذكرها ان شاء الله لاحقا
شكرا لك

[مروة محمد]

السلام عليكم
هل يمكننا تطبيق اعلاه على الاجار ايضا !
اذا كنت تقصد mother culture فانا الان اجري هذة التجربة بالضبط وساعطيكم النتيجة باقرب وقت .

[مروة محمد]

أخت مروة
أتذكر أنني ذكرت ذلك وكانت للمحاري
استخدمت النشاء كمادة مصلبة بدل الاجار وإليك الأجابة عن أسالتك والنتيجة معا
-وضعت مقدارين ماء مقابل مقدار نشاء لجعل البيئة متصلبة
-فترة الحضانة -في الحضان النشاء يذوب عند درجة التحضين بين 23-25 درجة
خارج الحضان لا يذوب وينجح النمو في درجة حرارة ما بين 11-13
ولكن بعد فترة 20 يوم يبدا النشاء في ذوبان من حواف الطبق ليصبح سائل وهذا تم اخراجه ب احداث ثقب في اسفل الطبق لاخارج هذه
المادة السائلة قبل ان يتلوث الطبق كما حصل في الأطباق الأخرى
وثم تم تلقيح حبوب القمح بها ونجحت
وطالما انك تجربين ذلك أتوقع ان تحصلي على النتيجة نفسها وهي ذوبان النشاء
بالفعل انا قمت بعمل ذلك وكانت النتيجة مقاربة في البداية ولكن الان تغيرت بالحضان واحاول تحسينها

[wmtah]

اخت مروة
عندما قرأت تعلقيك حول استمرار نمو التقاوي تحت درجة صفر مباشرة صورتها وها انا ارفع بعض لصور
http://www13.0zz0.com/2010/02/07/13/417265006.jpg
http://www14.0zz0.com/2010/02/07/13/874380989.jpg
وهذه صورة لصنع فلتر وهي عبارة عن قطعة قطن بقطر 3سم موضوعة في فوهة الكيس ومربوطة بمطاط
http://www5.0zz0.com/2010/02/07/13/628172902.jpg
http://www5.0zz0.com/2010/02/07/13/957323711.jpg

[wmtah]

في وقت قريب ٍاعرض صور لفطور برية متعددة لكن هذا النوع هو ما لاحظت أنه يختلف عن جميعالأنواع حيث ان خياشمه أو ريشه تشبه الا سفنجةبها ثقوب يطلق منها أبواغه
http://www4.0zz0.com/2010/02/07/13/823510649.jpg
http://www4.0zz0.com/2010/02/07/13/380445509.jpg
هذا النوع لا يؤكل

[مروة محمد]

اخت مروة
عندما قرأت تعلقيك حول استمرار نمو التقاوي تحت درجة صفر مباشرة صورتها وها انا ارفع بعض لصور
http://www13.0zz0.com/2010/02/07/13/417265006.jpg
http://www14.0zz0.com/2010/02/07/13/874380989.jpg
وهذه صورة لصنع فلتر وهي عبارة عن قطعة قطن بقطر 3سم موضوعة في فوهة الكيس ومربوطة بمطاط
http://www5.0zz0.com/2010/02/07/13/628172902.jpg
http://www5.0zz0.com/2010/02/07/13/957323711.jpg
اولا شكرا لك علي اهتمامك وردك سريعا وايضا للاضافة بخصوص الفلتر
فانا الان اقوم باكثر من معاملة بالنسبةللفلتر
اقوم اولا بعمل مثل هذا الفلتر
المعاملة الثانية اقوم بقص بلستكة علي هيئة حلقات واضعها في طرف الكيس واقلب طرفة عليها واربطة وبداخل الحلقة اضع بها قطعة من القطن
المعاملة الثالثة اقوم بالاثنين معا
بالاضافة الي اكثر من معاملة للرطوبة والتعقيم
كل هذا من اجل ان اصل الي انتاج تقاوي جيد ........ فبالفعل انا تعبت جدا منة
اما بالنسبة لدرجة التخزين علي صفر ............
فمن المضحك انه صادف معي خطا في مواعيد الزراعة مع احد زمائلي بالمعمل واضررت ان اجل ميعاد زراعتي ليومين بعد ان جهزت التقاوي للزراعة
فطلبت من الموظفة معي بالمعمل ان تضع التقاوي بالثلاجة ولكنها اخطات ووضعتها بالفريزر عند حرارة -5 لمدة يومين
وعندما علمت تعصبت بشدة وضايقتها كثيرا لسوء تصرفها ......... وفي النهاية اتضح منك الموضوع عادي
فانا الان ساقوم بالاعتزار لها
والشكر لك ............

[مروة محمد]

السلام عليكم
اليوم وجدت نسبة تركيب تقاوي النشارة وهي كالاتي :-
1- نشارة 78%
2- نحالة (ردة) 20%
3-كاربونات الكالسيوم 1%
4-سكر 1%
وانا حاليا اجربه وساعطيكم ان شاء الله النتائج ....
5-نسبة الرطوبة 50%
وانا ايضا وجدت تلك الاوساط لاكثار تقاوي الفطر المحاري وهي
1- نشارة الخشب 58% + اوراق الشاي المستعمل 20% + قش اي محصول نجيلي 20% + 1% سكر +1% جبس زراعي
2- 80% نشارة خشب + 20% قش قمح
والحقيقة لا اعلم جودتها لان لم اجربه بعد ساحاول ان شاء الله
ولكن رجاءا من يقوم بالتجربة يعطينا النتيجة
شكرا لكم ..........

[Ala'a Aboud]

السلام عليكم
شكرا جزيلا لكِ ست رانيا على الموضوع وجزاكِ الله خيرا ولكل الاعضاء الذين اثروا الموضوع
ولدي سؤال :- اشتريت قبل اربعة ايام تقاوى جاهزه لفطر الاجاريكس واليوم قد باشرت باعداد الكومبوست
وقد خزنت التقاوى في الثلاجه التي تترواح درجة الحرارة فيها بين 4-6 مئويه وقد غطيتها بقطعة من القماش المعتم فهل هذه الوضعيه صحيحه الى انتهاء عملية البستره للكومبوست بعد 3-5 اسابيع
السؤال الاخر :- ماذا افعل اذا حدث تلوث في المايسليوم لاني اشك بحدوث تلوث
شكرا جزيلا مرة اخرى
وجزاكم الله خير الجزاء
http://f.zira3a.net/my-files/19401_11265888282.jpg

[رانيا رمضان]

السلام عليكم

وعليك السلام اخي الكريم
واعتذر عن التأخر في الرد



ولدي سؤال :- اشتريت قبل اربعة ايام تقاوى جاهزه لفطر الاجاريكس واليوم قد باشرت باعداد الكومبوست
وقد خزنت التقاوى في الثلاجه التي تترواح درجة الحرارة فيها بين 4-6 مئويه وقد غطيتها بقطعة من القماش المعتم فهل هذه الوضعيه صحيحه الى انتهاء عملية البستره للكومبوست بعد 3-5 اسابيع

أفضل مكان لحفظ التقاوي هو الثلاجة ويمكن ان تحتفظ بها في الثلاجة لمدة سنة كامله, ولا اعتقد ان اعتامها بقطعة قماش ذو اثر كبير على التقاوي



السؤال الاخر :- ماذا افعل اذا حدث تلوث في المايسليوم لاني اشك بحدوث تلوث
شكرا جزيلا مرة اخرى
وجزاكم الله خير الجزاء


السؤال هو في اي مرحلة تتوقع حدوث تلوث
مرحلة الاجار ... عليك اعادة التجربة والتخلص من الاجار
مرحلة التقاوي ... عليك اعادة التجربة والتخلص من التقاوي
مرحلة الزراعة ... اولا يفضل الزراعة للمحاري في اكثر من كيس والاجاريكس في اكثر من صينية لانك عندما تكتشف التلوث عليك التخلص من الكيس فورا

[Ala'a Aboud]

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
شكرا جزيلا وجزاك الله خيرا
في الحقيقه عند شرائي لهذه التقاوى لم يكن صاحب المحل موجود بل كان عامل مكانه وحتى اني اشك انه فطر الاجاريكس وهذا ما يزيد الحرج وأخشى كثيرا من الفشل في زراعة الفطر

ولم أفهم معنى كلمة الاجار بالتحديد
مودتي واحترامي

[رانيا رمضان]

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
شكرا جزيلا وجزاك الله خيرا
في الحقيقه عند شرائي لهذه التقاوى لم يكن صاحب المحل موجود بل كان عامل مكانه وحتى اني اشك انه فطر الاجاريكس وهذا ما يزيد الحرج وأخشى كثيرا من الفشل في زراعة الفطر

ولم أفهم معنى كلمة الاجار بالتحديد
مودتي واحترامي



اتمنى ان تكون توفقت في شراء التقاوي
الاجار مادة اشبه ما تكون بالجلاتين وتستخدم في المراحل الاولى لاعداد التقاوي
لمزيد من المعلومات عنها اقرأ الموضوع من بدايته

[مؤيد1978]

السلام عليكم
الاجاريكس لدي وبعد اكتساء البيئة بالبياض اضفت طبقة التغطية من تورب مخلوط به جبس 5% النتيجة انه غزا طبقة التغطية بياض ناعم كالثلج منذ مدة طويلة ولا اثمار فما السبب برأيكم ؟؟

[عبدالقادرس]

معلومات قيمة جزاكم الله خيرا .....ممكن ان نتفق مع اي مصدر لتجهيزي ببذور الفطر ارجو المراسله على العنوان البريد الالكتروني abdalqader_saad[at]yahoo.com و abds606[at]Gmail

[مؤيد1978]

السلام عليكم
الاجاريكس لدي وبعد اكتساء البيئة بالبياض اضفت طبقة التغطية من تورب مخلوط به جبس 5% النتيجة انه غزا طبقة التغطية بياض ناعم كالثلج منذ مدة طويلة ولا اثمار فما السبب برأيكم ؟؟

السلام عليكم
لم يجبني احد على سؤالي !!
عموما
بعض الاكياس ضهرت رؤوس فطر صغيرة ولكن لا تكبر؟؟
فما السبب برأيكم ؟

[shiitake]

السلام عليكم
الاخ العزيز مؤيد يحتاج مشروم الاجاريكس الى صدمة برودة(14-16م) لكي يحث الميسليوم على تكوين الرؤس ثم ترفع درجة الحرارة الى 18م طول فترة الانتاج.
الى اي مدى هذه الظروف متواجدة عندك طبيعيا؟
الى اي مدى متوافر العناصر الغذائية في الكمبوست الذي صنعته بنفسك وبالذات عنصر النيتروجين؟
حاول بالتدريج التأكد من كل عنصر من عناصرالانتاج(حرارة - رطوبة نسبية - رطوبة البيئة - العناصر الغذائية........)
تمنياتي بالتوفيق

[مؤيد1978]

السلام عليكم
الاخ العزيز مؤيد يحتاج مشروم الاجاريكس الى صدمة برودة(14-16م) لكي يحث الميسليوم على تكوين الرؤس ثم ترفع درجة الحرارة الى 18م طول فترة الانتاج.
الى اي مدى هذه الظروف متواجدة عندك طبيعيا؟
الى اي مدى متوافر العناصر الغذائية في الكمبوست الذي صنعته بنفسك وبالذات عنصر النيتروجين؟
حاول بالتدريج التأكد من كل عنصر من عناصرالانتاج(حرارة - رطوبة نسبية - رطوبة البيئة - العناصر الغذائية........)
تمنياتي بالتوفيق

السلام عليكم
شكرا اخي العزيز ..
في الواقع ان البراعم تتكون ولكنها لا تكبر !! , تذبل وتموت .
بالنسبة للعناصر الغذائية لا اعلم لان الكومبوست هو حسب طريقة الاعداد !!

[رانيا رمضان]

كيف الحال اخ مؤيد
حقيقتا ان مشكلتك تشغل حيز من تفكيري ولا اعرف السبب الرئيسي لتأخر الانتاج .... لكني ساطرح عليك بعض المشاكل المؤخرة للانتاج
هناك عدة احتمالات لمشكلتك هذه
1/ المغذيات في البيئة (بيئة الكومبوست) فقيرة للعناصر الغذائية اللازمة لنمو الفطر
2/ زيادة في نسبة ثاني اكسيد الكربون
3/ نسبة الرطوبة عالية جدا عن الحد الموصى به (85-92%)
4/ السلالة التي استعملتها كأصل لتوليد الميسليوم سلالة ضعيفة
5/ ملوثات بيئية من حشرات او بكتريا او فطريات
6/ فقد رطوبة في طبقة التغطية حيث يجب ان تكون رطوبتها في حدود (70-75%)
7/ تلوث كيميائي من غازات بالغرفة او الكلوريد في الماء او غطاء السلفان ....

[مؤيد1978]

كيف الحال اخ مؤيد
حقيقتا ان مشكلتك تشغل حيز من تفكيري ولا اعرف السبب الرئيسي لتأخر الانتاج .... لكني ساطرح عليك بعض المشاكل المؤخرة للانتاج
هناك عدة احتمالات لمشكلتك هذه
1/ المغذيات في البيئة (بيئة الكومبوست) فقيرة للعناصر الغذائية اللازمة لنمو الفطر
2/ زيادة في نسبة ثاني اكسيد الكربون
3/ نسبة الرطوبة عالية جدا عن الحد الموصى به (85-92%)
4/ السلالة التي استعملتها كأصل لتوليد الميسليوم سلالة ضعيفة
5/ ملوثات بيئية من حشرات او بكتريا او فطريات
6/ فقد رطوبة في طبقة التغطية حيث يجب ان تكون رطوبتها في حدود (70-75%)
7/ تلوث كيميائي من غازات بالغرفة او الكلوريد في الماء او غطاء السلفان ....

السلام عليكم

شكرا اختي العزيزة على المداخلة
ساحلل كل الاحتمالات فقط فقر البيئة لا استطيع تحليله والله الميسر .

[shiitake]

السلام عليكم
على ما يبدو من الكلام ان عندك بعض الحشرات الدقيقة التي تتغذي على رؤس الدبابيس مثل العناكب(الاكاروس) وهو حشرة معروفة في مجال الزراعة لكن هذا فرض يجب عليك التأكد عن طريق الفحص باستخدام عدسة مكبرة وفحص سطح البيئة
لأن المشكلة عند كثير من الناس هي الوصول الى مرحلة انتاج الرؤس الدبوسية لكن بم انها تتكون عندك فان المشلكة تنحصر في بكتريا او حشرة تتغذى علبها او ان التهوية فقيرة عندك فتذبل نتيجة تحللها لان مرحلةالاثمارتحتاج الى وفرة اكسجين و بالذات الاجاريكس حساس لتركيز ثاني اكسيد الكربون و قلةالرطوبةل\بعكس المحاري الذي يتحمل الاجهاد نسبيا
و عند التأكد من الخلو من معوقات النمو فان المشكلة بلا تفكير هي ضعف سلالة لان نفس الوصف ده (ذبول الثمار وهي صغيرة) حدث معي مؤخرا بصفة مستمرة على الرغم من الظروف البيئية الجيدة
خلينا على الخط معاك اول بأول لأننا بنتعلم منك بالتأكيد

[مؤيد1978]

السلام عليكم
على ما يبدو من الكلام ان عندك بعض الحشرات الدقيقة التي تتغذي على رؤس الدبابيس مثل العناكب(الاكاروس) وهو حشرة معروفة في مجال الزراعة لكن هذا فرض يجب عليك التأكد عن طريق الفحص باستخدام عدسة مكبرة وفحص سطح البيئة
لأن المشكلة عند كثير من الناس هي الوصول الى مرحلة انتاج الرؤس الدبوسية لكن بم انها تتكون عندك فان المشلكة تنحصر في بكتريا او حشرة تتغذى علبها او ان التهوية فقيرة عندك فتذبل نتيجة تحللها لان مرحلةالاثمارتحتاج الى وفرة اكسجين و بالذات الاجاريكس حساس لتركيز ثاني اكسيد الكربون و قلةالرطوبةل\بعكس المحاري الذي يتحمل الاجهاد نسبيا
و عند التأكد من الخلو من معوقات النمو فان المشكلة بلا تفكير هي ضعف سلالة لان نفس الوصف ده (ذبول الثمار وهي صغيرة) حدث معي مؤخرا بصفة مستمرة على الرغم من الظروف البيئية الجيدة
خلينا على الخط معاك اول بأول لأننا بنتعلم منك بالتأكيد

السلام عليكم
شكرا اخي العزيز على الاهتمام واشكرك على محاولة حل المشكلة ..

بالنسبة للتهوية فهي جيدة لكن رايت عناكب صغيرة جدا حمراء فما ضررها ؟؟
وشكرا مقدما..

[shiitake]

السلام عليكم و رحمة الله
الاخ العزيز مؤيد آسف لتأخري في الرد
العناكب الحمراءالتي رأيتها تسمى أكاروس (او العنكبوت الاحمر) و علاجه اي مبيد متخصص متوفر في بلدك مثل سليكرون او ملاثيون و او مبيد حيويي و هو الأفضل و انشاء الله تستمر في الانتاج بشكل جيد

[lolifara]

رائع رائع رائع يا رانيا ماشاء الله عليكى بجد بجد لم اجد فى اى موقع على النت هذه الكمية من المعلومات ......ولى سؤال ارجو الرد عليه ان امكن..
بعد ظهور المسيليوم هل يجب كشف الغطاء و تركة للهواء؟ و متى يجب رشة بالماء؟؟
مع جزيل الشكر

[رانيا رمضان]

العزيزة (http://f.zira3a.net/member.php?u=36520)lolifara (http://f.zira3a.net/member.php?u=36520)


مرحبا بك صديقة جديدة في الموسوعة اتمنى ان نستفيد من خبرتك كما احسب انك استفدت من المعلومات التي يدلي بها الاصدقاء هنا
للرد على سؤالك اريد ان اعرف اولا على اي نوع مشروم تعملين ... المحاري ام الاجاريكس

[wmtah]

اخ مؤيد هل حلت مشكلتك في تكيون الدبابيس ام ما زالت قائمة
ارجو الكتابة لنتساعد في الحل

[فتاة زراعية]

لوسمحت انا عاوزة صور لطرق زراعة المشروم

[مروة محمد]

السلام عليكم لكل اعضاء المنتدي وبخاصة لاختي رانيا
ذكرت قبل سابق انني احاول الاستغناء عن الاجار باستخدام نشا ونجحت في ذلك .............
حيث استخدمت كمية 250 جم للتر الواحد من البيئة وهذا هو افضل معدل قد وصلت له حتي تتماسك البيئة جيدا ؛ مع استعمال المقلب عند اضافة النشا للبيئة والتسخين التدريجي والذي لا يزيد عن 100 درجة حتي لا تتصلب البيئة قبل التعقيم
تمت الزراعة واعطت نتائج مرضية لنمو الميسليوم .
احيانا كنت اجد تحلل لبيئة داخل البرطمان مما دعاني الي استخدام مادة تعمل علي التماسك دون تغير في خواص البيئة
ولذلك استخدمت بعض حبات الدرة التي استعملها لانتاج التقاوي ونجحت في ذلك........
ولكن كانت فترة نمو التقاوي اطول بالمقارنة باستخدام النشا
وادعوكم للتفكير معي لنجد مادة او طريقة تسرع من نمو التقاوياكثر من ذلك ........................

[اسامه البدرساوي]

اشكرك على ما طرحتيه من معلومات قيمه والاحظ انها معلومات علميه بحته لايستطيع فهمها الا من هو متمرس في هذا المجال اما بالنسبه لشخص مبتدئ فلن يستطيع التعامل معها بشكل جيد وهذا لدقتك الشديده وطرحك المتوسع فانا اجد نفسي مستغربا في الكثير مما طرحتيه اختي رانيا وهذا بسبب عدم المامي باي معلومات تخص زراعة الفطر اوغيرها من المزروعات علما باني املك مكانا مناسبا لزراعتها وقد حاولت زراعو بعض من الورد البلدي والفل ومسك الليل والياسمين ولكنها لاتثمر بشكل مرضي هذا لاني اجد نفسي مفتقرا للمعلومات التي تخص الزراعه والتفليم والري وكذلك تسميد التربه .
اتمنى لك التوفيق وجزاك الله خيرا

[رانيا رمضان]

اشكرك على ما طرحتيه من معلومات قيمه والاحظ انها معلومات علميه بحته لايستطيع فهمها الا من هو متمرس في هذا المجال اما بالنسبه لشخص مبتدئ فلن يستطيع التعامل معها بشكل جيد وهذا لدقتك الشديده وطرحك المتوسع فانا اجد نفسي مستغربا في الكثير مما طرحتيه اختي رانيا وهذا بسبب عدم المامي باي معلومات تخص زراعة الفطر اوغيرها من المزروعات علما باني املك مكانا مناسبا لزراعتها وقد حاولت زراعو بعض من الورد البلدي والفل ومسك الليل والياسمين ولكنها لاتثمر بشكل مرضي هذا لاني اجد نفسي مفتقرا للمعلومات التي تخص الزراعه والتفليم والري وكذلك تسميد التربه .
اتمنى لك التوفيق وجزاك الله خيرا



شكرا لك اخي أسامة
في الحقيقة انت على حق فلفهم كل مايدور بهذه الموسوعة يحتاج ان تكون لديك خبرة في مجال العمل المعملي للأحياء الدقيقة لكن لا يعني هذا ان المتخصصون فقط هم من يعملو في هذا المجال بل بالعكس هناك دعوات خرجت من هذه الموسوعة تطالب البحث في وسائل مبسطة لانتاج التقاوي للمزارع او المنتج العادي وهناك ابحاث تجرى ونتائج تقدم آخرها قدمتها الاخت العزيزة مروة ... أعلاه.....
انت فقط محتاج لمعلم مباشر يرشدك لطريقة العمل في جو معقم واستعمال ادوات معقمة
حاول ان تجد هذا الشخص

................................... ................................... ................................... ...........

اما بخصوص الورد و الفل والياسمين فيمكنك زيارة منتدى نباتات الزينة في منتدى زراعة وستجد ماتسأل عنه انشاء الله

[wmtah]

اخت مروة
هل جربت مركبات السلينيوم بتركيزNa2Seo4فهو يزيد من نمو الميسليوم بسرعة 3،5مم في اليوم
أنا لم أجرب ذلك ولكن ذكرت هذه في احد المصادر

[wmtah]

أخ مؤيد
مشكلتك في موت الدبابيس هو كثرة الري
عند بدأ تشكل الدبابيس امتنع عن السقاية لمدة يومين وبعدها اعط الماء بمعدل 100سم للصندوق الواحد كل يومين مع الحفاظ على الرطوبة الجوية
مكافحة الحشرات استخدم الفاكرون او اكتلرا
او المصائد الصفراء اللاصقة او الصاعق الكهربائي
ارجو ان نراك في الموسوعة

[مروة محمد]

اخت مروة
هل جربت مركبات السلينيوم بتركيزNa2Seo4فهو يزيد من نمو الميسليوم بسرعة 3،5مم في اليوم
أنا لم أجرب ذلك ولكن ذكرت هذه في احد المصادر

انا لم اجربها والحقيقة لا اريد اضافة اي مواد كميائية ولكن ساجربها لمعرفة النتيجة
شكرا لك

[مروة محمد]

أخ مؤيد
مشكلتك في موت الدبابيس هو كثرة الري
عند بدأ تشكل الدبابيس امتنع عن السقاية لمدة يومين وبعدها اعط الماء بمعدل 100سم للصندوق الواحد كل يومين مع الحفاظ على الرطوبة الجوية
مكافحة الحشرات استخدم الفاكرون او اكتلرا
او المصائد الصفراء اللاصقة او الصاعق الكهربائي
ارجو ان نراك في الموسوعة

اخ مؤيد كنت من فترة اقوم بنقل بعض اكياس الزراعة من الحجرة الي اخري وتاخرت في ري بعض الاكياس والباقي كنت ارويهم بانتظام فلاحظت ان الاكياس التي لم يتم ريها بدات البنز او الدبابيس لسرع من التي رويت ثم كررت هذة التجربة ووجدت ان قبل بداية خروج الدبابيس يمكن تاخير الري يوم او اكثر حسب ظروف الحرارة والرطوبة ثم ري قليل عند ظهورها وزيادة بالتدريج
مع العلم ان ذلك علي المحاري وتفسيري لذلك ان طبيعة نمو الفطر مثل اي نبات زراعي يحتاج لفترة تقسية للنمو
مثلما نفعل لبعض نباتات الحقل عند تقليل الري او زيادة الاضاءة للدفع للازهار ..........

[مروة محمد]

اشكرك على ما طرحتيه من معلومات قيمه والاحظ انها معلومات علميه بحته لايستطيع فهمها الا من هو متمرس في هذا المجال اما بالنسبه لشخص مبتدئ فلن يستطيع التعامل معها بشكل جيد وهذا لدقتك الشديده وطرحك المتوسع فانا اجد نفسي مستغربا في الكثير مما طرحتيه اختي رانيا وهذا بسبب عدم المامي باي معلومات تخص زراعة الفطر اوغيرها من المزروعات علما باني املك مكانا مناسبا لزراعتها وقد حاولت زراعو بعض من الورد البلدي والفل ومسك الليل والياسمين ولكنها لاتثمر بشكل مرضي هذا لاني اجد نفسي مفتقرا للمعلومات التي تخص الزراعه والتفليم والري وكذلك تسميد التربه .
اتمنى لك التوفيق وجزاك الله خيرا
الاخ اسامة ........ تحياتي لك
بالنسبة للفطر فهو بالفعل مجالة واسع ولكن يمكنك ان تبدا خطوة خطو ة
وانا علي اتم استعداد لمساعدتك بهذا المجال وبخاصة انتاج المحاري

[shiitake]

السلام عليكم ورحمة الله
افتقدتكم اخوتي الاعزاء
بمناسبةالمركبات التي تنشط نمو الميسليوم يضاف فيتامين ب مركب (ب1،2،6،12) و اذا كان بها عناصر صغرى مثل سلنيوم او نحاس افضل .وهو منتشر في الصيدليات و سعره زهيد ثمن العلبة2-3 جنيه اذا كانت تحتوي فيتامينات فقط. انا استخدم منتج اسمه vita stress ثمنها 17 جنيه بهاعناصر معدنية. ولا يفضل الاكثار من الكميةالمضافة. وطريقتي هي : يذاب قرص في 100 مل ماء ثم يضاف 1 مل لكل لتر بيئة.

[shiitake]

السلام عليكم لكل اعضاء المنتدي وبخاصة لاختي رانيا
ذكرت قبل سابق انني احاول الاستغناء عن الاجار باستخدام نشا ونجحت في ذلك .............
حيث استخدمت كمية 250 جم للتر الواحد من البيئة وهذا هو افضل معدل قد وصلت له حتي تتماسك البيئة جيدا ؛ مع استعمال المقلب عند اضافة النشا للبيئة والتسخين التدريجي والذي لا يزيد عن 100 درجة حتي لا تتصلب البيئة قبل التعقيم
تمت الزراعة واعطت نتائج مرضية لنمو الميسليوم .
احيانا كنت اجد تحلل لبيئة داخل البرطمان مما دعاني الي استخدام مادة تعمل علي التماسك دون تغير في خواص البيئة
ولذلك استخدمت بعض حبات الدرة التي استعملها لانتاج التقاوي ونجحت في ذلك........
ولكن كانت فترة نمو التقاوي اطول بالمقارنة باستخدام النشا
وادعوكم للتفكير معي لنجد مادة او طريقة تسرع من نمو التقاوياكثر من ذلك ........................
وجود مناطق متحلله (رائقة) في بيئةالاجار او النشا دليل على وجود انواع بكتيريا محلله لمادة تصلب البيئة مع العلم ان النشا مادة غذائية مما يزيد من احتمالات التلوث بعكس الاجار الذي يعتبر ماد ة مصلبة فقط و ليس له دور في التغذية.
اما بالنسبة لزيادة نمو الفطر على التقاوي (الاسراع من انتاج التقاوي) يمكن عمل تقاوي ام في عبوات صغيرة (150-200 جم)وبالتالي عند وجود تلوث فان نسبة الفاقد تكون صغيرة ثم تلقح الاكياس الكبيرة زنة 1 كجم مثلا بالعبوات الصغيرة فحتى لو وجد تلوث فان كمية اللقاح تكون كبيرة نسبيا و تسرع من وقت انتاج التقاوي وتقلل من احتمالات التلوث فحتى لو وجد تلوث فان سرعة انتشار الفطر سوف توقف نموه بالاضافة الى المضادات البكتيرية والفطريةالتي يفرزها عيش الغراب.

[wmtah]

هذه الصور هدية للصديق مؤيد
2168216921702171
2172

[رانيا رمضان]

هذه الصور هدية للصديق مؤيد
2168216921702171
2172


مشكور كتير الأخ العزيز wmtah (http://f.zira3a.net/member.php?u=20213) نيابة عن العزيز مؤيد الذي افتقدناه بشدة في الفترة الماضية ولا نعرف ماذا حدث في امر زراعته ولماذا هذا الغياب
نتمنى عودته من جديد
ومبروك لك اخي الكريم هذا الانتاج


((((((((((((((((((((((((((((مــــــ ــاشاء اللــــــــــه))))))))))))))))))))) )))))))

[مؤيد1978]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اشتقت لكم اخوتي واخواتي العزيزات ..
والله البناء مرهق جدا !!!! لقد اخذ مني كل وقتي حتى انني ليس لدي المجال لاجلس ولو قليلا على النت .
المهم .. اشكر الاخوة ....
- wmtah (http://f.zira3a.net/member.php?u=20213) على المتابعة ومبروك مبروك على انجاح وادعوا الله لك ولكل الاحوة الاخرين ان تصبح صاحب احد اكبر المزارع في المنطقة .
-shiitake (http://f.zira3a.net/member.php?u=30110) على ردك السريع ومتابعة الامر والمعلومات المفيدة حقا.
-الاحتان العزيزتان رانيا ومروة .. شكرا على المتابعة.
الاخوة الجدد في الموضوع اهلا بكم
لقد توقفت عن التجارب منذ بدأت عملية البناء لكن لم ارمي الصناديق بل وضعتها في ركن احد الغرف ورغم العنكبوت حصلت من صندوق الاول لي (بدات تجرببتها في فبراير وكان فيه كومبوست قديم )على فطر واحد ممتاز الحجم ثم بعد ذلك على ثلاث اخر وقد كنت صورتها ولكن للاسف الشديد فقدت الصور.
وقبل مدة وبعد اهمالي للصناديق لاحضت صندوق اعددت له كومبوست جديد قبل ايام ضهور دبابيس جديدة كثيرة فعدت اهتم به من جديد ولكن ليس بضروف كثالية فالحرارة 22 والرطوبة الجوية بين 60 - 80 ورطوبة البيئة 85 لكنني فوجئت امس وكان احدا قطع الدبابيس من فوق !!!!
المهم احوتي انني نجحت ولكن احتاج الى التمرين والخبرة وهذا الذي نويته ان شاء الله ساحصص غرفة من منزلي بعد اكتماله للتجربة فادعو لي بالتوفيق .

[wmtah]

أخ مؤيد
أهلا بعودتك لا تطيل الغيبة كثيرا ثانية لأننا سنكمل المشوار معا حتى النهايةحتى نصل لزراعة الفطر بدون تربة(المحاليل المغذية)
يا أخي لا أريد ان أصبح مزارع كبير يكفيني زراعة 50 متر مربع فقط على قدر الامكانيات
وبما أنك انتلقت الى مرحلة البناء سنتحدث فيمابعد عن موضوع مهم جدا في زراعة الفطر الأبيض وهو غرفة البسترة وادارتها
ما رأيك ؟

[رانيا رمضان]

أخ مؤيد
حمدا لله على رجوعك لنا منتصرا رغم قلة الانتاج وضياع الصور
لكن لك العذر في البناء وانشغالاتك
سعدت كثيرا بعودتك واتمنى لك التوفيق اينما ذهبت وحللت وكيفما كانت مشاريعك
تذكر دوما انك بالنسبة لي التلميذ اللي غلب استاذه
مودتي

[مؤيد1978]

أخ مؤيد
أهلا بعودتك لا تطيل الغيبة كثيرا ثانية لأننا سنكمل المشوار معا حتى النهايةحتى نصل لزراعة الفطر بدون تربة(المحاليل المغذية)
يا أخي لا أريد ان أصبح مزارع كبير يكفيني زراعة 50 متر مربع فقط على قدر الامكانيات
وبما أنك انتلقت الى مرحلة البناء سنتحدث فيمابعد عن موضوع مهم جدا في زراعة الفطر الأبيض وهو غرفة البسترة وادارتها
ما رأيك ؟

السلام عليكم
شكرا اخي العزيز واللهي اني احبكم بالله انتم احوتي واخواتي في المنتدى
اخي العزيز انا في مرحلة بناء ... لكن منزل للسكن وساحاول تحصيص غرفة للعمل بالفطر ..
بالمناسبة .. 50 متر شيء ممتاز لو احسنت ادراته اعتقد ممكن يكون لك انتاج 2.5 طن شهريا !! ولو طموحي اكثر بقليل !
ساتكلم عن كيفية قيامي بالبسترة وفي فرص احرى ان شاء الله ساتكلم عن تصوري لغرفة البسترة .. عموما موضوع مهم ضمن زراعة الفطر الابيض .
لكن اخي العزيز لدي سؤالان حول تجربتك ..
1- ماذا استخدمت للتغطية ؟
2- كم عمق البيئة في الكيس ؟
وشكرا اخي العزيز مرة احرى.

[مؤيد1978]

أخ مؤيد
حمدا لله على رجوعك لنا منتصرا رغم قلة الانتاج وضياع الصور
لكن لك العذر في البناء وانشغالاتك
سعدت كثيرا بعودتك واتمنى لك التوفيق اينما ذهبت وحللت وكيفما كانت مشاريعك
تذكر دوما انك بالنسبة لي التلميذ اللي غلب استاذه
مودتي
السلام عليكم
شكرا اختي العزيزة والاستاذة الاكثر من رائعة
عفواَ........فالتلميذ مهما كان لا يغلب اتاذه !!!

[مؤيد1978]

السلام عليكم
تكلمت في الماضي عن انتاج كمية قليلة من الكومبوست ونجحت ضمن الفترة 21 يوما وصلت الى كومبوست ذو لون بني الحرارة تقريبا 35 لكن المعضلة كانت بتحدي امكانياتي المتواضعة لنقل الكومبوست للمرحلة الثانية ففكرت بطريقة الصناديق وملات 12 صندوق ثم رفعتها عن الارض بالطوب غلفتها بالنايلون وجلبت برميل صغير وضعت فيه الماء لكن كيف اوصل البخار ؟؟؟ ... يبيعون لدينا اسطانات من النيكل يمكن مدهو تستخدم لنقل الهواء البارد من المبردات للغرف فقمت بشراءه وربطته باعلى البرميل ومددته من اسفل الطوب على اساس ان يدخل البخار ويرفع الخرارة ال 67 وصدف انه في ذلك اليوم ذهبت لزيارة قريب فقلت لما اعود اجد الحرارة ارتفعت .. المفاجئة بعد 4 ساعات لم تزدد الحرارة سوى درجة واحدة !!!!
ففكرت انه من غير الممكن رفع الحرارة بالبخار ولكن تذكرت ان التجربة كان بجو بارد نسبيا والانبوب معرض للهواء البارد مما يبرد البحار ويكثفه ففتحت الانبوب لاجد الماء مؤيدا للنضرية اذا ما العمل؟؟
نضرت في السوق فوجدت عند محلات السباكة صوف صخري فغلفت الانبوب فكانت النتائج مذهلة رفعت حرارة الكومبوست خلال 2 ساعة فقط !!
هذه الطريقة التي جربتها والاخطاء التي وقعت فيها مع حلولي لها .
حلال مدة البسترة حدث معي انني نسيت ان الناء يتبحر ويقل منسوبه ففي اليوم الثالث وانا اريد تعويض بعض الحرارة المفقودة فاذا بي اشم رائحة ... لقد نفذ الماء واحترق الانبوب والمنضر الذي لا احسد عليه فقد كان مضحكا مبكيا وكلما تذكرت مسالة نسياني لموضوع الماء اضحك بشدة .
وشكرا

[مؤيد1978]

لقد ذكرت بداية عودتي وكان احدا قطع الدبابيس ..
الدبابيس بلغت من القطر تقريبا 2 - 5 ملم ولكن قطعت من فوق من المنتصف وكانه قطعت بسكين فسؤالي هل مر احد بهذه التجربة ؟؟؟؟
هل هي حشرة معينة ؟؟؟
وشكرا

[wmtah]

نعم أخ مؤيد
هذه عنكبوت من النوع الحقلي فهي تأكل وتشوه قبعة الثمرة ابحث عنها وستجدها وقد حدثت معي كثيرا

[wmtah]

أخ مؤيد
طبقة التغطية التي أضعها اليوم على الأكياس وما زالت موجودة حتى الساعة وهي الآن في بداية الفوج الثاني وأرسل لك ما تريد من الصور عنها
طبقة التغطية عبارة عن تراب احمر و رمل أبيض(نحاتة المستخدمة في البناء) والكمية نصف بنصف بعد التعقيم بالبخار لمدة ساعتين ولا أظن انك ستجد أسهل من ذلك
سماكة الكومبوست لم اقس السماكة ولكن من 20-25 سم وقد استخدم احيانا صناديق فلين او بلاستيك ذات ارتفاعات من18-25سم
لكن المهم وهي الطريقة الأنجح زراعة بطبقات 3 كومبوست و2طبقة تقاوي

[wmtah]

أخ مؤيد
لا تقدم على مشروع تجاري قبل ان تتقن عملية البسترة بشكل دقيق لأن الخسارة ستكون فادحة
لقد جربت طرق وعرفت مساؤى كل طريقة
وعندي تصور كامل عن غرفة البسترة وهو يحتاج الى لمسات اخيرة
وهذا الموضوع كنت اناقشه مع اخي مهندس الفطر ولم نكمله لذلك من هنا أدعو الأخ منهدس الفطر ان نكمل هذا الموضوع
لما له من فائدة لنا وللأخرين
والله الموفق

[عز الدين]

السلام عليكم ...

أريد أن أبدأ بتجربة انتاج الابواغ او التقاوي الخاصة بالفطر المحاري ولكن لي طلب عند الاخت رانيا رمضان ان تعيد رفع الصور الموجودة في بداية هذه الموسوعة ... لقد بحثت عن صور فلم اجد في اي مكان آخر ، وهل الخطوات هي نفسها في الحالتين (المحاري ، الأجاريكس )

وللجميع هنا جزيل الشكر ... هذه الموسوعة مفيدة بكل ما للكلمة من معنى

[عز الدين]

اقتراح:

اقترح على الاخوة هنا تثبيت ما يتم من نقاشات هنا وتحويله الى كتاب يضم خبرات الجميع

تحياتي لكم

[محمد اكتع]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته عليكم جميعا

[رانيا رمضان]

مرحبة اخ عز الدين
في الحقيقة اقتراحك في اعادة رفع الصور ضمن جدول اعمالي وكنت قد حادثت الادارة من قبل بخصوصه
فقط امهلني بعض الوقت وسؤنفذ طلبك بإذن الله


اخ محمد أكتع
وعليك السلام ورحمة الله وبركاته

[مروة محمد]

السلام عليكم تحية لكم
انا قمت بعمل بيئة واضفت لها لها vita stress
لكن اريد معرفة كم من الوقت تستمر البيئة منذ الزراعة حتي اكتمال النمو
وافضل درجات حرارة للنمو وهل الاضاءة لها تاثير في هذة المرحلة ؟

[رانيا رمضان]

السلام عليكم تحية لكم
انا قمت بعمل بيئة واضفت لها لها vita stress
لكن اريد معرفة كم من الوقت تستمر البيئة منذ الزراعة حتي اكتمال النمو
وافضل درجات حرارة للنمو وهل الاضاءة لها تاثير في هذة المرحلة ؟

كيف حالك ايتها الباحثة الدؤبة مروة
سأكون شاكرة لك اذا وضحت لنا ماهي ميزات مادة الـ vita stress

[عز الدين]

.


شكرا للاخت رانيا رمضان وانا بالانتظار.....

[محمداكتع]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته عليكم جميعا اود المشاركة بالسؤال عن كربونات الكالسيوم وكبريتات الكالسيوم مالاسم التجاري لهذين المادتين والشكر الجزيل لكم على كل المعلومات الواردة فى هذه الموسوعة الرائعة والمفيدةوالشكر الدائم والموصول بالمودةللاخت رانيا رمضان

[رانيا رمضان]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته عليكم جميعا اود المشاركة بالسؤال عن كربونات الكالسيوم وكبريتات الكالسيوم مالاسم التجاري لهذين المادتين والشكر الجزيل لكم على كل المعلومات الواردة فى هذه الموسوعة الرائعة والمفيدةوالشكر الدائم والموصول بالمودةللاخت رانيا رمضان

تعرف هذه المادة بالجبس او الجبص الزراعي

[رانيا رمضان]

********************* تنبيه ***********************

ألفت عناية قراء الموسوعة الكرام الى انه في الايام القادمة ستتم تعديلات في الموضوع حيث اني تحدثت مع ادارة المنتدى لتعديل الصور الواردة في مقدمة الموضوع والتي اختفت حاليا وجاءني الجواب كما يلي (بامكانك أن تعيدي نشر المشاركات الأولى وتضيفيها في الموضوع نفسه مرفقة بالصور الجديدة، ومن ثم سيقوم أحد أعضاء الإدارة بدمج المشاركات الجديدة مع القديمة. وعند الدمج نحذف النص القديم ونترك الجديد الذي أضيفت إليه الصور. ولا تقلقي بخصوص ترتيب المشاركات لأنه بعد عملية الدمج سيبقى كل شيء في مكانه.)
وبالتالي انوه على ذلك كما اوضح ان الموسوعة لا زالت تستقبل استفسارات ومداخلات الاخوة الاكارم
مودتي

[محمداكتع]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته عليكم جميعا اطلعت على بعض صفحات هذه الموسوعة الذهبية واود السؤال عن طريقة تخمير المواد الاوليةوعن غرفة البسترة مع التفاصيل والصور اذا امكن لمن يملك هذه المعلومات لانني بمشيئة الله ساقوم بمحاولة الزراعة من البداية متوكلا على الله اولا و على بعض المعلومات المتوفرة لدى والكثير من هذه الموسوعة وستكون هذه التجربة من والى هذه الموسوعة وارجو الله ان تكون في ميزان حسناتكم جميعا ولدي اقتراح لو يتم وضع المعلومات الخاصةبهذه الموسوعة بالفطر الابيض (الاجاريكسي) منعزلة عن الفطر( المحاري )لكي لا تختلط المعلومات وانتم تعلمون ان هناك اختلاف بين هذين النوعين من الفطر في طرق التحضير و التحضين ولكي يسهل لمن يريدالحصول على المعلومات واوايد اقتراح الاخ عز الدين جمع هذه الموسوعة بشكل علمي ودقيق في كتاب لتعم الفائدة ان شاء الله ولكم الشكر الموصول بالمودة دائما

[رانيا رمضان]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته عليكم جميعا اطلعت على بعض صفحات هذه الموسوعة الذهبية واود السؤال عن طريقة تخمير المواد الاوليةوعن غرفة البسترة مع التفاصيل والصور اذا امكن لمن يملك هذه المعلومات لانني بمشيئة الله ساقوم بمحاولة الزراعة من البداية متوكلا على الله اولا و على بعض المعلومات المتوفرة لدى والكثير من هذه الموسوعة وستكون هذه التجربة من والى هذه الموسوعة وارجو الله ان تكون في ميزان حسناتكم جميعا ولدي اقتراح لو يتم وضع المعلومات الخاصةبهذه الموسوعة بالفطر الابيض (الاجاريكسي) منعزلة عن الفطر( المحاري )لكي لا تختلط المعلومات وانتم تعلمون ان هناك اختلاف بين هذين النوعين من الفطر في طرق التحضير و التحضين ولكي يسهل لمن يريدالحصول على المعلومات واوايد اقتراح الاخ عز الدين جمع هذه الموسوعة بشكل علمي ودقيق في كتاب لتعم الفائدة ان شاء الله ولكم الشكر الموصول بالمودة دائما



شكرا جزيلا اخ محمد اكتع
مازلت ارفع صور الصفحات الاوائل من هذه الموسوعة وعن قريب ستكون الصور واضحة للجميع
في الصفحة الاولى تحدثت عن الاجاريكس وهناك بعض الصور لطرق البسترة اما طريقة التخمير فأعترف اني اختصرتها لكم اعدك بتوضيحها بشكل مفصل باذن الله بعد الانتهاء من رفع صور الموسوعة
اشجعك كثيرا على زراعة الفطر وتأكد ان أصدقاء الموسوعة على استعداد للوقوف معك من الالف الى الياء فقط حددلنا بأي نوع من الفطور تريد ان تبدأ؟؟؟

[مهندس الفطر]

السلام عليكم ورحمته تعالى
الى كل الذين يرغبون بتأسيس مزرعة حديثة للفطر على اسس علمية وعملية وخاصة في دول الخليج العربي
انا مهندس مختص بتاسيس والاشراف على مزارع الفطر
موبايلي 00963932227539
هاتف ارضي 00963142424032
ا

[رانيا رمضان]

السلام عليكم ورحمته تعالى
الى كل الذين يرغبون بتأسيس مزرعة حديثة للفطر على اسس علمية وعملية وخاصة في دول الخليج العربي
انا مهندس مختص بتاسيس والاشراف على مزارع الفطر
موبايلي 00963932227539
هاتف ارضي 00963142424032
ا

نأمل لك التوفيق اخ مهندس الفطر
لكني على ما اذكر هناك مباحثات بينك وأحد اصدقاء الموسوعة لاختيار اقل الطرق تكلفة لانشاء مزرعة....
ياريت تخبرنا الى ماذا توصلتوا في البحث

[رانيا رمضان]

جاءتني اليوم رسالة من الاخت العزيزة مروة التي تغيبت عنا هذه الفترة لعطل فني في المتصفح .... تقول في رسالتها




(اخت رانيا السلام عليكم كيف الحال
انا في هذة الفترة لدي مشاكل تقريبا مع المتصفح لدخول الي صفحة المواضيع واحاول حلها مع الادارة
من فضلك حتي تحل هذة المشكلة اريد منك طرح هذة الاسئلة علي الموسوعة
انا استخدمت عناصر غذائية لتنشيط البيئة وبالفعل بدا الوقت يقل عن الفترة الاولي اريد معرفة ما الوقت الذي يستغرقة البيئة وتكون مناسبة
وخبريني بالرد عن اخر مشاركة لي
شكرا لكي كثيرا
جزاك الله كل الخير )

وأنا للأهمية اعيد طرح السؤال على جميع من حاول ونجح في زيادة سرعة نمو الميسليوم باضافة مواد
أرجو للأهمية ذكر المواد المضافة و مقدار السرعة المحفزة للنمو سواء للاجاريكس او المحاري او لغيرهما
للأهمية يرجى الرد

[رانيا رمضان]

راسلت الاخت مروة التي لازالت تنتظر ردكم على استفسارها وبخصوص مشاركتها القبل الاخيرة والتي وضحت فيها انها تستخدم مادة الـ vita stress اجابت قائلة



شكرا اختي العزيزة
اما عن مادة vita stress
فهي كبسولات تحتوي علي عناصر غذائية مثل الزنك والنحاس وفيتامينات
والذي دلني لها اخ شتاكي او وميث مش فاكرة بالظبط
عندما سالت عن مواد تنشط البيئة والمشاركة موجودة بالموسوعة بالصفحات الاخيرة
من فضلك انا كنت سالت عن افضل درجات حرارة لنمو البيئة واجريت التجربة ووجدت انها 25 لاني كنت اتوقع ان الدرجات الاقل ربما تزود نشاط الفطر في المرحلة الاولي ما بين 10الي 15 لكن اعتقادي خاطي
اما عن تاثير الاضاءة فوجدت ان الاضاءة تبطي نوم الفطر في هذة المرحلة وبحثت عن هذة الجزئية وفعلا وجدت ان الفطر عندما يكون حولة اضاءة يهيي نفسة نفسة لمقاومة تاثير الاضاءة فينعكس ذلك علي النمو
شكرا لك


الرجاء الاهتمام لاجابة استفسارات الاخت مروة

[shiitake]

السلام عليكم اخوتي الكرام
بالنسبة لاستفسار الاخت مروه
فيتا سترس ليست ماده ولكن اسم تجاري لمكمل غذائي يحتوي على مجموعة فيتامين ب المركب و عناصر معدنيه - ذلك لعلم باقي الاخوة-
سرعةالنمو لا يمكن المقارنة بين تجربة اي فرد اخر في الموسوعة و لكنها معلومات استرشادية فقط لان بالأكيد السلالة مختلفة فاذا كنا نتحدث عن المحاري pleurotus ostreatus فهناك تحت نوع قد يكون floridance او columbinus او غيره كما ان داخل تحت نوع توجد ملايين السلالات . و اذا تحدثنا عن اكتمال نمو الاطباق فاي حجم اطباق مستخدم (10-8-6 سم) سم ولذلك لا يجب مقارنةالتجارب بالضبط الا اذا عرفنا جميع ظروف التجربة (اسف للاسهاب اعلم انكم جميعا اساتذة لكن هذه المعلومات قد تفيد اي شخص يقرأ هذه الصفحات)
لكن على اي حال الظروف المثلى للنمو 24-26 م في اظلام - و اكتمال طبق بتري 10 سم خلال 5-7 يوم
يمكن اضافة الفحم النباتي للبيئة 2 جم/لتر لتحسين نمو ولون الميسليون فيظهر اللون الاصلي للسلالة
بالنسبة للفيتامينات اكثر فيتامين مؤثر هو الثيامين و البيوتين بالاضافة للنحاس-- رجاء تجربة تركيزات مختلفة واعلامي بالنتائج
ارجوان اكون افدت بشئ

[shiitake]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته عليكم جميعا اود المشاركة بالسؤال عن كربونات الكالسيوم وكبريتات الكالسيوم مالاسم التجاري لهذين المادتين والشكر الجزيل لكم على كل المعلومات الواردة فى هذه الموسوعة الرائعة والمفيدةوالشكر الدائم والموصول بالمودةللاخت رانيا رمضان
كربونات الكالسيوم هي الحجرالجيري (بودرة البلاط)
هيدروكسيد الكالسيوم هو الجير المطفي
كبريتات الكالسيوم هي الجبس الزراعي

[رانيا رمضان]

شكرا اخ شيتاك على الافادة واتمنى ان تستفيد منها الاخت مروة
والف سلامة للبنوته ابنتكم التي شغلتك عنا الفترة الماضية

*********************************** *

الاخ wmtah كان له اجابة على الاخت مروة عبر الرسائل الخاصة اذكرها لكم

شكرا اختي رانيا
حقيقية أريد ان اكمل معكم في الموسوعة لكنني في الوقت الحاضر اعتذر عن ذلك لي اسبابي
شاهدت اليوم ما جاء في رسالة الاخت مروة ولا اعلم ان كنت استطيع المساعدة كوني انقطت هذا العام عن انتاج البذار كونه متوفر عندنا باسعار زهيدة وعلى قول المثل الطبخة جاهزة ليش احرق اصابعي
تجربتي مع المحاري قصيرة لذلك سأتحدث عن الأجاريكس
عند اخذ نسيج من ثمرة فطر ووضعها في وسط مغذي تحتاج الى 7أيام لتبدأ في النموعند درجة حرارة 25-27 ويكتمل النمو على كامل الوسط بعد 21 يوم
وسرعة النمو تتعلق بعوامل عدة منها
_تخفيض درجة الحرارة بعد الأسبوع الأول الى 22-23 درجة
_درجة حموضة الوسط المفضلة بين 5,5-7,5
_الوسط المستخدم وأفضلها لنمو الفطريات وسط الشوفان ,المالت-آجار
_سلالة الفطر بعضها يتميز بسرعة نمو اكثر
وبشكل عام تتراوح سرعة نمو الميسليوم بين اقل مدة 14 يوم و21 اعلى مدة يوم ليكتمل النمو على وسط التغذية

[معتز باشا]

السلام عليكم جميعا
لقد نجحت في انتاج ابواغ المحاري بعد عمل متواصل ومتعب ومن المعروف ان انتاج الابواغ او الفطر بشكل عام غير موجود في كتب او مراجع ويحتاج الى تجارب حتى تصل الى النجاح والحمدلله وفقت .

[رانيا رمضان]

السلام عليكم جميعا
لقد نجحت في انتاج ابواغ المحاري بعد عمل متواصل ومتعب ومن المعروف ان انتاج الابواغ او الفطر بشكل عام غير موجود في كتب او مراجع ويحتاج الى تجارب حتى تصل الى النجاح والحمدلله وفقت .

مبروووووووووووووووووك
الف مبرووووووووووووووووك معتز
غبت عننا لمدة طويلة بس عندنا في السودان بنقول من طول الغيبات جاب الغنايم
الان يمكنك انتاج الفطر بالابواغ بس خلي بالك احتمال كبير انو يطلعلك فطر لا يشبه الفطر الام في احد خصائصه قد يكون اسوء او احسن
لذلك لوكانت السلالة ممتازة يفضل اكثار الفطر بطريقة زراعة نسيج منه.

اهم حاجة انك تتابع وماتتوقف واحنا في الانتظار لسماع اخبارك

[اسعدالفقى]

الاخت المهندسة رانيا رمضان حقا" موضوع شيق وجميل يجعل القارىء يتمنى ان لو امتلك مشروعا" لعيش الغراب ليرى فية العجب العجاب بارك الله فيكى اختى الغالية

[معتز باشا]

مهندسة رانيا شكرا لك
انا استخدمت الزراعة النسيجية في انتاج الابواغ وسؤالي هل اخذ النسيج فقط من المكان المحدد اعلى الساق ام نستطيع اخذ نسيج من كل اماكن الساق

[رانيا رمضان]

مهندسة رانيا شكرا لك
انا استخدمت الزراعة النسيجية في انتاج الابواغ وسؤالي هل اخذ النسيج فقط من المكان المحدد اعلى الساق ام نستطيع اخذ نسيج من كل اماكن الساق

بالنسبة لأخذ النسيج فمن الافضل اخذها من المنطقة المحددة في الرسم ادناه

2395

حيث ان خلايا هذه المنطقة تتميز بانها خلايا نشطة غير متخصصة بمعنى انها لم تحدد بعد هل هي ساق ام قبعة لذلك يفضل اكثار الفطر من هذه الخلايا


و الفرصة مفتوحة للنقاش

[محمداكتع]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شكرالك اخت رانيا والشكر للاخ شيتاك على الرد عن اسئلتي تجربتي ستكون باذن الله مع الفطر الاجاراكسي ولقد توصلت لمعلومات عن كربونات الكالسيوم (caco3) بانهاتعرف باسم السبيداج او الكاربونات او الكاربو عند بائعي مواد الدهانات وتكون على شكل بودرة ناعمة غامقة اللون وتضاف الى التورب لتعديل الحموضة لتستخدم كطبقة تغطية بعد نمو المايسيليوم على الكومبوست

[shiitake]

الاخ محمد
كربونات الكالسيوم احد مكونات طبقة التغطية و ليست هي طبقة التغطية فتتكون طبقة التغطية من بيتموس و كربونات كالسيوم (حجرجيري او بودرة بلاط) و جير مطفي(هيدروكسيدكاليوم) لمعادلة حموضة البيتموس حيث يكون رقم الحموضة في الاغلب 3-4 PH
** تأكد ان السبيداج خالي من مركبات العناصرالثقيلة (زئبق-زرنيخ -رصاص)