المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : استرجاع اللبن المجفف



الناصر
11-11-2008, 02:13 PM
يتم وضع الكمية المناسبة من الماء اليسر وتسخينة لدرجة 46-49 درجة ويتم وزن الكمية المناسبة من البودرة ووضع فى القمع الموجود اعلا وحدة الاسترجاع ويبدا تشغيل المضخة فيتم سحب الماء من الخزان ويمر الماء عند ماسورة الmix ويتم سحب جزء من اللبن المجفف ويختلط بالماء ويتم ارسالة على تنك الاسترجاع ويقلب جيدا حتى تمام الزوبان ويخزن المسترجع على درجة 4 لمدة 4 ساعات حتى تمام التعتيق وتكون المواصفات كالتالى /الدهن*1.25-dm*4-protein*34 ويسترجع للطن 100كيلو بودرة يعنى 4شيكارة+900كيلو ماء وتكون الكثافة 29-30 اما الsnf 7.64 وغالبا مايتم حاليا فى مصانع الجبن عمل نسبة 50/50مسترجع للبن خام عند عمل الجبن لغلاء ثمن اللبن الخام

عمار 333
14-11-2008, 07:28 PM
الرمز dm يشير لائ شئ؟
معليش............
يا ريت تكتب الارقام ومدلولتها فى سطر لوحدها
وشكرا على المعلومات المفيدة
وشكرا مرة تانية

الناصر
14-11-2008, 07:58 PM
dm تعنى المادة الصلبة الكلية يا اخى وانا تحت امرك فى اى سؤال

khadidja
02-04-2014, 01:53 PM
اخي الكريم شكرا على موضوعك المفيد لكن لو تفيدني بنوعية البودرة و اين يمكنني الحصول عليها
انا بصدد عمل مشروع مصنع صغير للحليب و بما انو فيه صعوبة مع الابقار اريد تصنيع الحليب من الحليب البودرة اذا امكن