المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : جوز الهند



Citrus
23-03-2007, 03:42 PM
جوز الهند



http://img.naseej.com/images/News/world/185027_160441h.JPG


جوز الهند يزيد في الباءة ويستخدم علاجاً للجروح والعدوى الجلدية
نبات جوز الهند عبارة عن شجرة من فصيلة النخيل والتي تضم حوالي 200جنس وحوالي 1500نوع وثمرة جوز الهند اشتق اسمها من كلمة كوكو البرتغالية ومعناها قرد لشبه الجوزة برأس القرد ويعرف جوز الهند في تركيا بالنارجيل وفي ايران باسم البارنج وسماه ابن سينا الجوز الهندي وعرف لبن ثمرته باسم "الأطواق".
ونبات جوز الهند دائم الخضرة يصل ارتفاع الشجرة إلى حوالي 35متراً، ويصل طول الورقة إلى 5أمتار ومتر إلى متر ونصف المتر في العرض.
يعرف النبات علمياً باسم Cocos nucifera
الجزء المستعمل من النبات: الثمار والزيت الثابت.
الموطن الأصلي للنبات: اندونيسيا، وسيلان، الملايو، وموزمبيق والمكسيك وجاوة.
وينمو عادة في الغابات الحارة الرطبة أو الدافئة شبه الرطبة ويعمر طويلاً ويعرف بملكة النباتات وتعطي الشجرة 35 جوزة.
المكونات الكيميائية لثمار جوز الهند:
تحتوي ثمار جوز الهند على زيوت دهنية وأهم محتويات هذا الزيت الأحماض الدهنية وهي حمض Lauric acid بنسبة 45- 50% وحمض Myristic acid بنسبة 13إلى 20% وحمض Palmilic acid بنسبة 7إلى 10% وحمض Caprylic acid بنسبة 5إلى 10% ، أحماض الستياريك واللينوليك والكابروك. كما تحتوي الثمار على أحماض دهنية حرة بنسبة 3إلى 5%، كما تحتوي على معادن مثل الفوسفور والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم وكذلك بروتين وسكريات 80جراماً من سكر العنب وسكر الثمار.
ماذا قيل عن جوز الهند في الطب القديم؟

-

عرف العرب جوز الهند منذ القدم وذكروه في كتبهم ووصفه شعراؤهم.

وقد استعمل النارجيل أو جوز الهند على نطاق واسع في قديم الزمان ولازال ومن أهم استعمالاته في الطب القديم فقد قال:
داود الانطاكي في التذكرة "ينفع جوز الهند من البلغم والسوداء والجنون والوسواس وضعف الكبد والكلى والمثانة وقروح البطن، يزيل أوجاع الظهر والورك والفالج واللقوة والديدان والبواسير ويدر الدم، يهيج الباءة ويمنع تقطير البول. الطري منه إذا شرب بالسكر، ولد الدم وقوى الغريزة، شرابه قوي النفع في الجنون والماليخوليا وخله يهضم ويهري اللحم، رماد قشره يجلو الأسنان جداً، ينفع من الكلف والنمش والحكة والجرب، ويحسن الألوان ويشد الشعر إذا جعل مع الحناء.
اما ابن البيطار فيقول: "يزيد في الباءة والمني ويسخن الكلى، ووجع الظهر العتيق، ودهن النارجيل هو اقوى دهان لتحليل الريح ودهان البواسير والمفاصل".
اما ابن سيناء فيقول: "النارجيل فيه رطوبة، دهن العتيق من النارجيل ينفع من أوجاع الظهر والركبتين، ثقيل على المعدة".
وقد عرف الفراعنة النارجيل وكانوا يسمونه "خامنن" وقد عثر علماء الآثار على ثمار هذا النبات في مقبرة كاهون ومقبرة ذراع ابو النجا، كما عثر على شجرة نارجيل في حديقة أنا بأسوان واتفق معظم العلماء على ان الموطن الاصلي لهذه الشجرة هو بلاد النوبة، وتوجد حالياً ثمرة النارجيل في متحف فلورنسا تحت اسم (A-catechu) كما تدل آثار بني حسن ودهشور على وجود هذا النبات في المملكة المصرية القديمة.
وماذا قال عنه الطب الحديث؟
-




إن وجود الجوز ما كان حديثاً طرياً أبيض اللون فيه ماء حلو وهذا الماء وجد انه يزيد في الباءة ويسخن الجسم وينفع ضد تقطير البول. وزيت جوز الهند يستخدم على نطاق واسع في علاج الجروح والعدوى الجلدية. كما أن الزيت يستخدم داخلياً ضد البرد والتهابات الحنجرة وبالأخص عند خلطه مع الملح. كما يستعمل لعلاج نخر الأسنان وبالأخص في وسط أمريكا. وفي الهند يستخدم زيت جوز الهند لعلاج الكحة والتهاب الشعب الهوائية وللحد من تحول الشعر الأسود إلى الشعر الأشيب.

هل هناك آثار جانبية لجوز الهند؟
-




لا يوجد اضرار لجوز الهند ولكن يجب حفظه وبالأخص الزيت عن الضوء وفي وعاء محكم الاغلاق وعند درجة حرارة لا تزيد على 25 م.

نقلا عن جريدة الرياض الاثنين 20 شعبان 1425العدد 13254 السنة 40

Gamila
06-09-2007, 01:59 AM
مشكورررررررررررررررررررررررررررره على معلومات الجوز الهند واحب اشارك بمعلومة صغيرة

http://www.lakii.com/cookportal/images/cookimages/benakludea.jpg

تعرفت عليها من خلال دراستي
حتى تستفيدي من المعادن الموجوده في ماء النارجين(او جوز الهند )
اثقبي حبة النارجين واشربي مائها مباشرة دون نقلها الى الكأس
فانت بذلك تحافظي على كل المعادن الموجوده بها ويستفيد الجسم بها اكثر

واليكم عصير لذيذ ومفيد
اناناس بجوز الهند
وهي علبه من الاناناس المقطع مع الماء الموجود بها(وانا افضل الطبيعي اكثر)
وماء جوز الهند (اذا وجد)
لب جوز الهند مبشور بمقدار 2الى3 ملعقه كبيره (اذا لم يوجد استخدمي علبةحليب جوز الهند ولكن3 ملاعق و حليه بالماء في وعاء وبعد ذلك ضعيه على الاناناس )
وسكر حسب الرغبه
اخلطي جميع المقادير في خلاط العصير جيدا
و ضعي العصير في كاسات و بالهناء والعافيه
ملاحظه :
اذا كنتم من محبي العصيرات مثلجه
ضعي العصير بعد خفقه في الفريزر الى ان يتجمد نصف تجميد
واعيدي خفقه مره اخرى ولكن قليلا حتى لا يذوب التجميد

amonaa
06-09-2007, 02:26 AM
جميله جدا المعلومات اختى ستريس

Citrus
06-09-2007, 09:26 PM
سلام عليكم
اهلا بك م / جميلة و اضافة جميلة مثلك
وشكرا على العصير اللذيذ الشهى
تحياتى

http://www.swahl.com/up/m103/swahlcom_4a40.gif

Citrus
06-09-2007, 09:27 PM
سلام عليكم
شكرا لمرورك الكريم امونا و زيارة حلوة
تحياتى

http://www.dll3.net/get-8-2007-oh9pvmig.gif