المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : أساسيات الزراعة العضوية



MOHA
27-02-2007, 03:34 AM
مقدمـــــــة
نتيجة للزيادة المطردة في التعداد السكاني على مستوى العالم ; ولتوفير الغذاء للجميع ; فقد لجأت كثيرا من الدول والشركات الصناعية الكبرى إلى التدخل في الطبيعة ( والتي يتحكم بها الله سبحانه وتعالى وفق توازن محكم ) ; وذلك من خلال بعض الممارسات والمدخلات كالتسميد والمكافحة والتهجين لإنتاج بذور ذات إنتاجية عالية أو مقاومة لنوع معين من الأمراض وغير ذلك من الممارسات التي استعملت فيها المركبات الكيماوية التخليقية ( synthetic additives ) وآخرها الهندسة الوراثية التي لا تزال تثير جدلا واسعا على مستوى العالم . نجد أن هذه الممارسات أو على الأقل بعضا منها قد أدى إلى الإخلال في التوازن الطبيعي أو البيئي ; إضافة إلى ظهور بعض الأضرار على الإنسان والحيوان من خلال تراكم بعض السموم والمعادن في الجسم والتي يظهر أثرها بعد فترة زمنية ; مما أدى إلى لفت الأنظار إلى هذه المدخلات المستخدمة ; حيث نجد على سبيل المثال بأن كثيرا من الدول قد أصدرت كثيرا من التشريعات للحد أو لمنع استيراد واستخدام أنواعا معينه من المبيدات أو بعض المركبات التخليقية (synthetics ) المستخدمة في الزراعة والصناعات الغذائية .
الزراعة العضوية

http://www.uae.gov.ae/uaeagricent/agriculture/img/org1_s.gif
(http://www.uae.gov.ae/uaeagricent/agriculture/img/org1.gif)تشمل الزراعة العضوية جميع النظم الزراعية التي تشجع إنتاج الأغذية بوسائل سليمة بيئيا واجتماعيا واقتصاديا , وتعتبر هذه النظم خصوبة التربة المحلية عنصرا أساسيا في نجاح الإنتاج , وباحترامها القدرة الطبيعية للنباتات والحيوانات والأرض . فهي تهدف إلى جعل نوعية الزراعة والبيئة أقرب إلى الكمال من جميع الجوانب . والزراعة العضوية تقلل إلى حد كبير المدخلات الخارجية ( مستلزمات الإنتاج ) وذلك بالأحجام عن استعمال أسمدة ومبيدات حشرية ومستحضرات كيميائية اصطناعية , وبدلا من ذلك , فهي تمكن القوانين القوية للطبيعة من زيادة المحاصيل الزراعية ومقاومة الأمراض .

http://www.uae.gov.ae/uaeagricent/agriculture/img/org2_s.jpg
(http://www.uae.gov.ae/uaeagricent/agriculture/img/org2.gif)وتراعي الزراعة العضوية المبادئ المتعارف عليها دوليا ? التي تطبق من ضمن الأوضاع الاجتماعية والاقتصادية والجيومناخية والثقافة المحلية. وببساطة فان الزراعة العضوية هي نظام إدارة متكامل يبدأ من ا لمزرعة وينطلق إلي الوحدات والمناطق الزراعية تحت إشراف الوزارة التي تقوم بالتوجيه وسن القوانين التي تشجع هذا التوجه ووضع التشريعات والمقاييس الخاصة بالزراعة العضوية التي بدورها تهدف إلى المحافظة على الصحة العامة والبيئة والتوازن الطبيعي .
الأهداف الأساسية للإنتاج الزراعي العضوي
الزراعة العضوية تهدف إلى تطوير نظام زراعي مستدام ? ويبنى الإنتاج الزراعي العضوي على الأهداف والمبادئ التالية وهي جميعا هامة وليست مدرجة هنا وفق ترتيب الأهمية .

المحافظة على صحة الإنسان .
إنتاج غذائي ذي جودة عالية وبكمية كافية .
التعامل مع النظم والدورات الطبيعية بطرق بناءة تعزز نوعية الحياة .
تشجيع وتعزيز الدورات البيولوجية داخل النظام الزراعي ? وهذا يشمل الكائنات الحية الدقيقة والحياة - النباتية والحيوانية داخل التربة بالإضافة إلى النباتات والحيوانات .
تطوير نظام إيكولوجي بيئي مائي ومستدام .
الحفاظ على خصوبة التربة وزيادتها على المدى الطويل .
استخدام الموارد المتجددة إلى أقصى درجة ممكنة في نظم الإنتاج المطبقة محليا .
إيجاد توازن متناسق بين إنتاج المحاصيل وتربية الحيوانات .
توفير الظروف المناسبة لجميع المواشي والدواجن كي تمارس نشاطها الطبيعي مع الاهتمام المطلوب بالجوانب الأساسية لسلوكها الفطري .
التقليل إلى أدنى حد من جميع أشكال التلوث .مبادئ وأساسيات التحول الى الزراعة العضوية
متطلبات التحول
لكي يعمل نظام بيئي زراعي مستدام على الوجه الأمثل. يجب تنظيم التنوع في إنتاج المحاصيل وتربية الحيوانات بطريقة تؤدي إلى تفاعل بين جميع عناصر الإدارة الزراعية .
ويمكن تحقيق التحول خلال فترة زمنية ? ويجوز تحويل إحدى المزارع خطوة خطوه .
يجب تحويل مجمل إنتاج المحاصيل وتربية جميع حيوانات المزرعة إلى إدارة عضوية.
ويجب أن تكون هناك خطة واضحة عن كيفية المضي بعملية التحول ? ويمكن تحديث هذه الخطة عند اللزوم ? كما يجب أن تغطي جميع الجوانب المتعلقة بهذه المقاييس.
الإنتاج المتوازي
يجب وضع خطة لتحويل المزرعة برمتها بما في ذلك الحيوانات وفقا لمبادئ ومقاييس الزراعة العضوية وخلال فترة من الزمن . صيانة وديمومة الإدارة العضوية
الأرض والحيوانات التي يجري تحويلها يجب أن لا تكون عرضة للتبديل بين الإدارة العضوية حينا والإدارة التقليدية حينا آخر .
إنتاج المحاصيل
يجب أن تحصل جميع البذور والنباتات المستخدمة في الإنتاج ? على شهادة تفيد بأنها عضوية .
لا مكان نهائيا في الزراعة العضوية للبذور والنباتات المعدلة بطريقة الهندسة الوراثية.
إذا لم تتوافر بذور ومواد نباتية تحمل شهادات تفيد بأنها عضوية? وجب استعمال بذور ونباتات تقليدية غير معالجة كيماويا .
طول فترة التحول
إن إقامة نظام إداري عضوي وتعزيز خصوبة التربة يتطلبان فترة مؤقتة هي فترة التحول ? وهذه الفترة قد لا تكون دائما ذات امتداد كاف لتحسين خصوبة التربة ? وترسيخ توازن النظام البيئي ? لكنها الفترة التي تبدأ فيها جميع الإجراءات اللازمة لبلوغ هذه الأهداف.
يجب أن تكون فترة التحول متكيفة مع الاستعمال السابق للأرض والوضع البيئي .
التنوع في إنتاج المحاصيل
إن الأساس لإنتاج المزارع هو مراعاة تركيب وخصوبة التربة والنظام البيئي المحيط وتوفير تنوع في الأصناف مع التقليل من فقد المغذيات إلى الحد الأدنى .
يتحقق التنوع في إنتاج المحاصيل عن طريق الجمع بين :

تعاقب زراعة المحاصيل بمختلف أنواعها بما في ذلك البقول .
تغطية ملائمة للتربة على مدار العام - إذا أمكن - بأنواع نباتية مختلفة .خطة التسميد

http://www.uae.gov.ae/uaeagricent/agriculture/img/org4_s.gif
(http://www.uae.gov.ae/uaeagricent/agriculture/img/org4.gif)يجب إعادة كميات كافية من المواد التي تتحلل بيولوجيا والتي من أصل جرثومي أو نباتي أو حيواني إلى التربة لزيادة أو على الأقل الحفاظ على خصوبتها وعلى النشاط البيولوجي لها. إدارة الآفات والأمراض والأعشاب

http://www.uae.gov.ae/uaeagricent/agriculture/img/org3_s.gif
(http://www.uae.gov.ae/uaeagricent/agriculture/img/org3.gif)يجب تنفيذ نظم الزراعة العضوية بطريقة تضمن أقل نسبة من الخسائر الناتجة عن الآفات والأمراض والأعشاب الضارة . ويتم التركيز على استعمال محاصيل وأصناف تأقلمت مع الظروف البيئية وبرنامج تسميد متوازن . وتربة خصبة ذات نشاط بيولوجي عال ? دورات زراعية صحيحة ? زراعة نباتات مصاحبة ?أسمده خضراء مع استعمال وسائل العزل المختلفة .
الواقع المحلي والطموحات
لوحظ في الفترة الأخيرة اتجاه واهتمام واضح لدى كثيرا من المسؤولين بموضوع الزراعة العضوية . ونظرا لظروفنا المناخية الصعبة والتربة الخفيفة الجافة ?التي بدورها تؤدي بسرعة تحلل المواد الدبالية المضافة للتربة ? وضعف النشاط البيولوجي للتربة? فان هذا التحدي يجب أن لا يكون عائقا أمامنا ? وصولا إلى بيئة صحية للإنسان والحيوان وتوفيرا للأموال الطائلة التي تصرف في علاج كثيرا من الأمراض التي لا مجال لذكرها والتي بدأت تنتشر في كثيرا من بلدان العالم في الآونة الأخيرة.
من الملاحظ بأن بعض المزارعين بادروا إلى تطبيق الزراعة العضوية ? وهي بادرة جيده تدل على وعي تام ? ولكن ومع الأسف هناك بعض الممارسات الخاطئة والمحاذير ? يجب علينا التنبيه لها طالما بدأنا في هذا المجال ونحن لا نزال في أول الطريق ونذكر بعضا منها على سبيل المثال لا الحصر
استعمال الأسمدة البلدية
يجب الابتعاد نهائيا عن الأسمدة الناتجة عن تدوير مخلفات المدن لأنها تحتوي على كثيرا من الملوثات الكيماوية والعناصر الثقيلة (HEAVY METALS كالزئبق والرصاص وغيرها من العناصر الثقيلة ; إذ لا مجال لاستخدامها في الزراعة العضوية . )
بالنسبة للأسمدة الناتجة عن المخلفات الحيوانية يجب أن تكون من حيوانات متغذية على منتجات عضوية خالية من الكيماويات الضارة .
السماد النيتروجيني (N)
لا مجال لاستخدام السماد النيتروجيني المصنع بالطرق الكيماوية بل يجب الاعتماد على المصادر العضوية وتشجيع النشاط البيولوجي للتربة ومثبتات النيتروجين الحيوية والتركيز على تطبيق دورة زراعية تكون البقول أحد عناصرها الرئيسية.
الفسفور والبوتاسيوم والكالسيوم (P,K,Ca)
يمكن استعمال هذه العناصر بتركيباتها الطبيعية ?وليست بالصورة المصنعة تخليقيا (SYNTHATIC) والتي عوملت كيماويا لتسهيل ذوبانها في التربة .
الإضافات السمادية الأخرى (Organically Additives)
يجب أن تكون بالصورة الطبيعية لها ? ولا تستخدم المخصبات المصنعة كيماويا? وفي حالة استخدامها يجب أن تكون موثقة بأنها عضوية من الجهات الرسمية ذات الاختصاص.

mido awad
03-10-2008, 04:25 AM
شكراً لك

اريد ان اعرف كيف يمكن ان احول مزرعتى من مزرعة عادية الى مزرعة عضوية

محمد عبد السلام
05-10-2008, 08:16 AM
الزراعة العضوية من الصعب جداً استخدامها بطريقة مطلفة لأت ذلك سيؤثر على الانتاجية و يزيد الاسعار و يقلل كميات المحاصيل المنتجة لذلك لابد من بعض الحلول الوسط .....

سعد داغر
05-10-2008, 12:06 PM
الزراعة العضوية تطبق في أكثر من 100 بلد في العالم وعلى مساحات شاسعة، فكيف يكون من الصعب تطبيقها؟!
فيما يتعلق بالانتاجية فهي تبدأ بالارتفاع تدريجياً الى أن تصبح مساوية للزراعة الكيماوية
لقد شاهدت مزارع عضوية في عدة دول ورأيت نجاحها

انس مسلاتي
05-10-2008, 06:07 PM
شكرا لك على هذا الموضوع الممتاز
اختيارك لهذا المجال من العلم جيد لان المستقبل للزراعة العضوية
والله يوفقك للخير

mido awad
05-10-2008, 08:11 PM
نعم يابشمهندس احمد عبد السلام فالزراعة العضوية ذات إنتاجية أقل لكن أفضل وأجود وأغلى فى السعر
ولو تم إتباع أساليب زراعية ممتازة والإلتزام بتطبيق كافة المعاملات الزراعية يمكن أن يزيد الإنتاج بالطبع كما وضح المهندس سعد داغر .
وبجانب ذلك يمكن تطبيق نظام الزراعة الحديث وهو الهيدروبونيك فهو ذات إنتاجية عالية.

profdram
05-10-2008, 10:44 PM
السلام عليكم ورحمه
فى زميل سئل ازاى تحول ارض من زراعه عاديه الى ارض تزع عضوى
الاول احب اعرف عن نفسى انا مصطفى من كليه الزراعه جامعه عين شمس قسم الانجليزى تخصص زراعه عضويه
المهم عشان تحول الارض
يجب انك تسيبها من غير زراعه لمده ثلاث سنوات او تزرعها بدون على الطريقه بالزراعه العضويه بس هاتبيع المنتج على انه عادى لغايه ما تاخد التصريح بارضك من المنظمه المصريه للزراعه العضويه
الثلاث سنوات دول عشان تسمح للارض انها تتخلص من سميات المواد الكيميائيه و المبيدات الحشريه

azizh
29-10-2009, 04:28 PM
السلام عليكم
في البداية اشكر الجميع علي هته المعلومات
ولي بعض الملاحضات : بانسبة للفلاحة العضوية ‘ نضريا ‘ هي أقل مردودية من الفلاحة الكيماوية
لاكن مع البحوت المتطورة الموجودة الأن اصبحت لهده الفلاحة مردودية جيدة جدا مع النوعية الجيدة للتمار والمحافضة علي الأرض وصحة الإنسان.
ولي متال فقد استعملت مادة الزيوليت في زراعة الفلفل والطماطم وغراسة الزياتين وقد اضهرت نتائج جيدة جدا.
مع العلم ان الزيوليت يستعمل في العديد من المجالات الفلاحية:thumb1:

zeidan
15-08-2010, 10:08 PM
السلام عليكم
اتوجه بالشكر الى كاتب الموضوع و الى كل من شارك به
اخواني
الان في الاسواق يوجد سماد معدني دقيق اسمه (سيزام) و انا شخصيا اتعامل بهذا السماد مع كل اصناف الخضار و الاشجار و المحاصيل
انه يعطيك ثمار خالية من النترات و طبيعية و هو صديق البيئة و يزيد الانتاج الى الضعف تقريبا و يزيد من خصوبة الارض و يغنيك عن كل ما هو ضار بالنبات و الانسان و يخفف عليك التكلفة الى اقل من الثلث.
اشكر لكم
لأي استفسار
سيزام
sizam
00962797383847
0020111404568
alrashad1[at]yahoo.com

zeidan
15-08-2010, 10:17 PM
وبعد عدة تجارب للسماد سيزام في كل من الاردن و سوريا و مصر و العراق و عدة دول عربية و غربية.
ارسل اليكم خلاصة التجارب لكي تستفيدوا من الاختراع الجديد و السماد الذكي سيزام:

كيف يعمل سيزام؟
1- يتغلغل سيزام في البذرة او النبتة (حسب مكان المعالجةاو الرش) ويبدا تاثيره على الاندوفيتات endophytes (وهي كائنات عضوية دقيقة تسكن جميع النبات على الارض ولا يستغني عنها النبات) مما يؤدي الى زيادة قدرة البذرة على النمو وتقوية الجذر وخاصة في بداية النمو. ثم تزداد كمية الشعيرات الجذرية والجذور الجانبية وبذلك يزداد حجم التربة المحتضنة من قبل الجذورمما يسمح بامتصاص كميات اكبر من الماء والعناصر المفيدة من التربة عدا عن زيادة مقاومة النبتة للعوامل البيئية الضارة.
2- يعمل سيزام كذلك على زيادة الجزء فوق الارضي من النبتة مما يزيد من مساحة سطح الامتصاص والطرح(Assimilation) وتزداد سماكة الجذع بدون ان يؤدي الى انبطاح النبتة لان نسبة الجذع الى الجذر تبقى اقل.تزداد كمية الاغصان المثمرة .
3- يزداد عدد البراعم
4- يزداد عدد الحبوب في السنبلة الواحد(للقمح واشباهه) بمقدار من 10 الى 16 حبة
5- يزداد وزن كل حبة في السنبلة او وزن الثمرة


ما هي الفوائد المتوقعة من استخدام سيزام؟

ان الفوائد المؤكدة التي حصلنا عليها بعد التجارب الميدانية ودراسة نتائج استعمال سيزام في المزارع التي اشترته واستخدمته لفترة السنتين لماضيتين بالمقارنة مع استخدام الاسمدة التقليدية هي:
1- زيادة كمية المحصول حسب نوعه بالنسب التالية:
· القمح 20-50%
· البقوليات(البازيلا, الفاصوليا,فول الصويا,الحمص) 40-98%
· الكرنبيات (دوار الشمس ,لفت شلجم, الخردل) 30-40%
· النجيلية العلفية ( حبة الدخن ,السرغوم, الحنطة السوداء) 30-60%
· الخضروات 30-55%
· خضروات الارض المغلقة( البطاطا) 100%
2- زيادة مقاومة النبتة للجفاف ولتقلبات الحرارة وبالذات الصقيع
3- زيادة مقاومة النبتة للامراض والحشرات بتحفيز مناعة النبتة الذاتية
4- زيادة سرعة نمو النبتة واثمارها. فتنضج المحاصيل المسمدة بسيزام قبل غيرها بفترة7 -10 ايام وهذا مهم من الناحية التسويقية ولاعادة تحضير التربة للمحصول التالي
5- زيادة مقاومة الاشتال لصدمة النقل الى الارض المفتوحة
6- تحسين جودة المحصول وقابليته للحفظ وفترة صلاحيته وملاءمته للصحة العامة(لا نترات في المحصول بعد اليوم)
7- تقليل كلفة الانتاج لان استخدام سيزام يغني عن استخدام 50-70% من الاسمدة النتروجينية والفوسفاتية والبوتاسية(حسب نوع التربة والمحصول ) ويغني بشكل كامل عن التسميد الابتدائي
8- تخفيف جهد المزارع لان الكمية المطلوبة لتسميد هكتار(10000 ممربع) لا تزيد عن 25 غم فقط من سيزام
9- حماية التربة من الاجهاد وتعويض خصوبتها اذا زرعت بنفس المحصول لعدة مرات
10-حماية التربة والبيئة والمحصول من التلوث الكيميائي بسبب تقليل الاسمدة الكيميائية الاخرى
11- زيادة فترة الاثمار للنبتة
12- توسيع التنوع البكتيري في التربة وزيادة خصوبتهاحصلنا على زيادة خصوبة بمعدل 0.14% خلال ثلاث سنوات بينما المعدل الاعتيادي هو1% لكل 100 سنة
الفرق بين سيزام ومنشطات النمو؟
الفرق ان المنشطات لا تغني عن الاسمدة المعدنية اما سيزام فيغني عن كثير منها وخاصة التسميد الابتدائي( أي مع البذرة).عدا عن ذلك فان المنشطات تنشط النبتة اما سيزام فينشط البيئة العضوية حول النبتة(الاندوفيتات) التي تقوم باستخلاص الغذاء جاهزا للنبتة وتحمي النبتة


تاثير سيزام على نمو الاعشاب الضارة؟
سيزام يعطي النبتة دفعة اولية قوية للنموالمبكر وتكوين الجذر وكنتيجة لذلك فان الاعشاب الضارة تخسر السباق مع النبتة وبهذا يكون عدد الاعشاب ونموها اقل، عدا عن ذلك فان التكوين المبكر لحجم اكبر للاوراق والاغصان الجانبية يحجب الشمس عن الاعشاب الضارة وهي في مهدها.

تاثير سيزام على الحشرات الضارة والافات؟
من المعروف ان النبتة سريعة النمو وذات النمو المبكر تكون اكثر مقاومة للافات الضارة ومقاومة للطقس البارد والمتقلب،فسيزام ينشط الاندوفيتات التي تعمل بدورها على حماية نفسها والنبتة من الافات وبالنهاية يستفيد الانسان المستهلك، عدا عن ذلك فانه وباستعمال سيزام حصلنا على قمح ذو صلابة 70(بدون سيزام وحسب الطريقة التقليدية 24 ) مما صعب على الحشرات ثقب الحبة فبالنتيجة كان 4% فقط من المحصول مثقوبا مقارنة مع 44% حسب الطريقة التقليدية لكن سيزام لا يغني ( حتى الان!!) عن المبيدات.

الجدوى الاقتصادية من استخدام سيزام؟
ان الجدوى الاقتصادية من استعمال سيزام تاتي من عدة مصادر:
1. تخفيف كلفة التسميد الى النصف او اكثر(حسب التربة والمحصول) فيما تتراوح كلفة سيزام لكل هكتار قمح مثلا حوالي 20 دولارا للمزارع
2. زيادة الانتاج حسب ما اوردنا اعلاه30-100%
3. زيادة سعر المحصول لتحسن جودته فالقمح الذي ينضج الى الصنف الرابع اصبح مع سيزام صنفا ثالثا وهذا ينطبق على جميع المحاصيل والثمار
4. سرعة الاثمار فمن المهم ان تعرض محصولك ب7- 10 ايام قبل الاخرين فتحصل على تسويق وسعر مريحين
5. زيادة فترة الاثمار وهذا مهم للخضروات والثمار فانت تبدا الحصاد مبكرا وتنهيه متاخرا
6. تحسن خصوبة الارض بدون انفاق مبالغ على اعادة تاهيلها ومعالجتها
7. في حالة الكوارث والصقيع وتقلبات الطقس فان محصولك لديه فرصة للنجاة اكبر من فرص الاخرين
8. تحصل على محصول نظيف بيئيا وصحي وصالح للاستعمال البشري مما يؤهلك للتصدير الى شتى البلدان ذات القيود الصارمة فتغزو اسواقا ذات اسعار افضل
و اتمنى لكم زراعه و تجارة رابحة ان شاء الله
مع تحياتي لكم
اخوكم
اياد زيدان


00962797383847

0020111404568

wahidgoma
01-10-2010, 08:29 PM
السلام عليكم
وكم هو سعر سيزام
sizam
وحيد

المهندسة بثينة
06-07-2012, 02:14 PM
اخي العزيز صحيح ان الانتاجية اقل من الكمياوية ولكن ميزاتها تطغي على هذا العيب الذي يمكن تطويره تدريجيا والمحصول المنتج يكون ذا طعم ومذاق وصحة وبيئة افضل

امير خليل ياسر
06-07-2012, 05:35 PM
نعم اثبتت البحوث والدراسات ان الزراعة العضوية افضل بكثير من الزراعة الغير عضوية , وذلك لأن الزراعة الغيرعضوية تسبب تلث التربة والمياه وبالتالي التاثير على صحة الانسان .

محمد سكر
07-07-2012, 10:37 AM
اتمنى ان اجد فى يوم على هذا المنتدى من يقول تجربتى فى الزراعة العضوية من الالف الى الياء وياتى لنا بالنتائج والخطوات العملية لهذه الزراعة الهامة جدا جدا اتمنى ذلك