المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : موسوعة كتب الألبان



المهندس الجميلي
19-05-2008, 06:28 PM
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخواني الاعزاء اقدم لكم هذه المجموعة من كتـــب الخــاصة بمجال الالبان واوعدكم بان هناك الكثير منها في القــــــريب العاجل لذ اطلب من المشرفين الكرام ان يثبتوا هذه المكتبة الخاصة بعلوم الالبان عسى ان يستفاد منها اكبر قدر ممـــكن من الاخوة الكرام وان يساهموا بدعم هذه المكتبة بكل الكتب الخاصة بالالبان . ارجو من الاخوة كتابة رد عــــــــلى الموضوع لدعمنا اكثر

مع التقدير


أخوكم

ابن
العراق


تــــوكلناعــــــــــــــــلى الله


الكتاب الاول
:grin:المثلجات اللبنية(E):grin:


http://rapidshare.com/files/116041501/desserts.rar.html (http://rapidshare.com/files/116041501/desserts.rar.html)

المهندس الجميلي
19-05-2008, 08:30 PM
الكتاب الثاني
كيمياء الالبان

http://www.4shared.com/file/43455348/e8065829/Dairy_Chemistry_and_Biochemistry.ht ml (http://www.4shared.com/file/43455348/e8065829/Dairy_Chemistry_and_Biochemistry.ht ml)

الكتاب الثالث
تصنيع الالبان

http://www.4shared.com/file/43455356/16a5446f/Dairy_Processing.html (http://www.4shared.com/file/43455356/16a5446f/Dairy_Processing.html)

الكتاب الرابع
المثلجات حول العالم

http://www.4shared.com/file/36125755/32b5d614/Desserts_Around_the_World.html

مهندس محمد كمال
19-05-2008, 08:57 PM
كتب قيمه ومفيدة بس لو موجود كتب عن مراقبه الجودة وميكربيولوجيا الالبان

يوسف محمد حماد
19-05-2008, 09:20 PM
بارك الله فيكم

هيثم محمد علي
20-05-2008, 01:24 AM
مجموعة كتب رائعة بارك الله فيك

http://b999e.jeeran.com/552200نسخ.jpg

المهندس الجميلي
20-05-2008, 08:39 AM
الكتاب الخامس
منتجات الالبان الفعالة

http://www.4shared.com/file/43457253/cd04125c/Functional_Dairy_Products.html (http://www.4shared.com/file/43457253/cd04125c/Functional_Dairy_Products.html)


الكتاب السادس
تصنيع اليوغرت والالبان المتخمرة الاخرى


http://www.4shared.com/account/file/44104983/3bc00c53/Manufacturing_Yogurt_and_Fermented_ Milks.html (http://www.4shared.com/account/file/44104983/3bc00c53/Manufacturing_Yogurt_and_Fermented_ Milks.html)

المهندس الجميلي
20-05-2008, 08:48 AM
الكتاب السابع
تطبيق مفاهيم الجودةHACCPفي الالبان


http://www.4shared.com/file/44746778/a8c46948/NZ_Dairy_HACCP_Plan_Guideline.html (http://www.4shared.com/file/44746778/a8c46948/NZ_Dairy_HACCP_Plan_Guideline.html)



الكتاب الثامن
الاحتياجات التغذوية لقطيع الحليب


http://www.4shared.com/file/30445837/3de006aa/NRC_-_Nutrient_Requirements_of_Dairy_Cat tle.html (http://www.4shared.com/file/30445837/3de006aa/NRC_-_Nutrient_Requirements_of_Dairy_Cat tle.html)

المهندس الجميلي
20-05-2008, 09:04 AM
الكتاب التاسع
الالبان كحمية غذائية

http://www.4shared.com/file/41954479/22de486b/Dairy_in_Diet.html (http://www.4shared.com/file/41954479/22de486b/Dairy_in_Diet.html)

الكتاب العاشر
تطبيقات الاحياء المجهرية للالبان


http://www.4shared.com/file/43380740/339f7cfc/Applied_Dairy_Microbiology.html (http://www.4shared.com/file/43380740/339f7cfc/Applied_Dairy_Microbiology.html)

المهندس الجميلي
20-05-2008, 09:16 AM
الكتاب الحادي عشر

اساسيات علم الاجبان



http://www.4shared.com/file/43457765/9812641/Fundamentals_of_Cheese_Science.html (http://www.4shared.com/file/43457765/9812641/Fundamentals_of_Cheese_Science.html )



الكتاب الثاني عشر

خلطات لجبن الكيك



http://www.4shared.com/file/35005608/b0c5ae83/cheesecakerecipes.html (http://www.4shared.com/file/35005608/b0c5ae83/cheesecakerecipes.html)

المهندس الجميلي
20-05-2008, 09:47 AM
الكتاب الثالث عشر

صناعة الجبن


http://www.4shared.com/file/46350766/4262505d/CheeseMaking_Made_Easy__60_Deliciou s_Varieties_.html (http://www.4shared.com/file/46350766/4262505d/CheeseMaking_Made_Easy__60_Deliciou s_Varieties_.html)




الكتاب الرابع عشر

القيم الغذائية في الغذاء

http://www.4shared.com/file/24229214/b0623dcc/Nutritive_Value_of_Foods.html (http://www.4shared.com/file/24229214/b0623dcc/Nutritive_Value_of_Foods.html)

المهندس الجميلي
20-05-2008, 02:18 PM
كتب قيمه ومفيدة بس لو موجود كتب عن مراقبه الجودة وميكربيولوجيا الالبان




بسم الله الرحمن الرحيم

أخي المهندس محمد كمال السلام عليكم
في البداية اشكر شعورك وبارك الله فيك اما بخصوص طلبك فلقد لبيته وقد انزلته لك لتستفاد منه انت وبقية الاخوه واعتقد بان كتاب المايكروبايولوجي الالبان هو منزل في المنتدى . وعلى العموم قد انزلته لك من رابط اخر عسى ان تستفاد منه




وشـــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــكراً

خالد0555
24-07-2008, 10:24 PM
مشكور اخوي ويعطيك الف عافية على المجهود الاكثر من رائع بس حبيت اقولك الكتاب

الثالث تصنيع الالبان مافتح معاي وانا محتاجله الله يرضالي عليك اذا ماعليك امر ابي رابط له

ثاني تقبل مروري والى الافضل ان شاء الله

اخوك خالد




اللهم اغفر له ما تقدم من ذنبه و ما تأخر..اللهم أحسن خاتمته.. وأدخله الجنه



اللهم اغفر لوالديه وارحمهما وادخلهما جناتك برحمتك يا أرحم الراحمين

امييييين يارب العالمين

خالد0555
24-07-2008, 10:30 PM
خطأ مطبعي و الحين فتح معاي ههههههههههه

الله يعطيك العافيه تحياتي لك يالغلا

المهندس الجميلي
29-07-2008, 10:22 AM
اشكرك يالعزيز ياخالد 0555 ترى دمك جثير حلو وضحكتني وخليتني احمله من جديد بس حلوة ومقبولة منك يابو الوليد

احمد كوجار
18-08-2008, 03:20 AM
لا تعليق و ربنا يقويك بجد ونتمنى مواضيع اكثر فى صناعة الجبن و طرق اكثر لصناعة الجبن وبأذن الله سوف نقوم بالمناقشة معا فى صناعة الجبن واللهى من قابى ربنا يقويك وشكرا شكرا شكرا

علوان المصري
23-08-2008, 02:04 AM
الشكر المتواصل للمهندس الجميلي
حبذا لو كانت هناك كتب عربية وعلى شكل وورد او صفحات انترنت من اجل الاقتباس المفيد لطلاب الدراسات العليا
وشكرا

وردة زراعية
23-08-2008, 01:19 PM
شكرآ كثير الله يخليك بس ياريت ياريت لو امكن لو استطعت اريد مواضيع عن سيطرة نوعية لمواد الغذائية
اكون شاكرة لك
وبأخير اشكرك لأني استفدت من كتاب HACCP

أختك من العراق


Hhttp://www.4shared.com/file/44746778/a8c46948/NZ_Dairy_HACCP_Plan_Guideline.html (http://www.4shared.com/file/44746778/a8c46948/NZ_Dairy_HACCP_Plan_Guideline.html)

المهندس الجميلي
22-09-2008, 08:42 AM
اشكرك اختي واني ان شاء الله بالخدمة واني يشرفني اخدم كل عراقي بصورة خاصة وعربي بصورة عامة وسلامي لك

amonaa
03-10-2008, 07:01 PM
اشكرك اخى كثيرا على الكتب القيمة الموجودة بالموضوع ولك منى اطيب التحيات وبالتوفيق باذن الله

m nassar
12-10-2008, 01:03 AM
جزاك الله خيرا كثيرا يا أخى .
وجعلها فى ميزان حساناتك

المهندس الجميلي
12-10-2008, 08:31 AM
اشكركم اخواني الاعزاء واني بخدمتكم ان شاء الله

العراقي انا
12-10-2008, 02:03 PM
اخي الغالي أثير الجميلي مجهود رائع وكتب قيمة جزاك الله الف تشعرني دائما بالفخر والاعتزاز بابناء وطني الحبيب السلام امانة لكل الاهل والاحبة في بيجي وصلاح الدين الاصيلة.

تحياتي اخوك ابو عبد الله

مهندس محمد الشيمي
12-10-2008, 03:10 PM
أشكرك جدا - بارك ألله فيك وغفرلنا ولك ولجميع ألمسلمين وألمسلمات
تحياتي --- الشيمي

المهندس الجميلي
14-10-2008, 09:02 AM
اشكركم وبارك الله فيكم واني بخدمتكم جميعاوفي سبيل العلم

meky
15-10-2008, 07:58 PM
جزاك الله كل خير اخى الكريم


وجارى التحميل

.....

sedrah
19-10-2008, 02:40 PM
هذا الشبل من ذلك الاسد .. تحية للوالد الدكتور جاسم محمد جندل

Dairy Man
19-10-2008, 04:58 PM
بارك الله فيك أخى الفاضل ونفعنا الله بهذه الكتب القيمه فى خدمه أقتصادنا العربى .

egyption_soccer
19-10-2008, 06:03 PM
موضوع ممتاز ومفيد لكل المهتمين بمجال الالبان
بارك الله فيك وجعله فى ميزان حسناتك

المهندس الجميلي
29-10-2008, 09:42 AM
اشكركم اخواني واني بخدمتكم جميعاً باذنه تعالى

moha11
01-11-2008, 06:57 AM
لك مني اخي كل الشكر و التقدير على هدا المجهود الرائع والكبير وفقك الله

إباء
08-11-2008, 12:47 AM
الف شكر على الكتب لكن كيف يتم فتح الكتب
من فضلك ممكن تقول لنا
وشكرا

المهندس الجميلي
09-11-2008, 07:38 PM
أخي العزيز تابع الشرح في مكتبة علوم الاغذية

wisal137
20-11-2008, 03:27 PM
الله يعطيكم العافية قمت بتحميل اربع كتب . مشكور

حامد الجبوري
20-11-2008, 03:58 PM
بارك الله فيك وانعم عليك بوافر الصحة والامان اخي العزيز

المهندس الجميلي
23-11-2008, 06:30 PM
اشكركم اخوتي واني بخدمتكم باذن الله اخواني واخواتي لاتترددوا في طلب شي فلا بارك الله في شخص احتكر العلم والمعرفة لنفسه

El-Basha
08-12-2008, 11:19 AM
مشكوووووووووور اخى ..فعلا اسم على مسمى

المهندس الجميلي
09-12-2008, 09:33 AM
اشكرك اخي العزيز واني بالخدمة دائماً

المهندس الجميلي
09-12-2008, 09:42 AM
تكملة المكتبة التي اضيفت بتاريخ 9 / 12 /2008


اساسيات علم الاجبان


http://www.4shared.com/file/43457765/9812641/Fundamentals_of_Cheese_Science.html (http://www.4shared.com/file/43457765/9812641/Fundamentals_of_Cheese_Science.html )


Cheese Problems Solved


http://www.4shared.com/file/66539693/d2668c60/Cheese_Problems_Solved.html (http://www.4shared.com/file/66539693/d2668c60/Cheese_Problems_Solved.html)

milko tester
09-12-2008, 01:38 PM
الأخ الحبيب المهندس الجميلي..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...
كل عام وانتم بخير.. حقيقة لا أجد من العبارات ما توفيك حقك من الشكر ... بارك الله لك في علمك وزادك سعة في العلم والصحة والمال.

nazirq
01-01-2009, 04:28 AM
تسلم ايديك على الكتب القيمة
ان شاء الله سوف احملهم من الانترنت كافيه لان الخط عندي بطئ جدا شــــــكرا

المهندس الجميلي
05-01-2009, 02:23 PM
تدللون جميعاً واني بخدمتكم كلكم وسوف اقوم بتنزيل مجموعة متميزة جديدة ترقبوني

البان جنة
01-02-2009, 07:00 PM
طريقة عمل الزبادي:



اللبن ينغلي الي ان يصل درجة الحرارة 90 درجة
و
تصب اللبن في الكوبيات عادي
و
وتسيبو يبرد لمدة ثلاث دقائق
و
وتبدا تحط الخميرة عن طريق خذ علبة زبادة صغيرة وخذ معلقة منها وحطها في كيس سلوفان ورجها جامد واعصرها الي ان تصل درجة اللبن عادي
و
وتحطها في الزجاجة الرشاشة
و
وبخة واحدة فقط في كل كوباية
و
وبعد ذلك حط الزبادي في الحضانة بدرجة 45%
و
بعد 4 او 4وونصف ساعة
و
افتح علي الزبادى وبالهنا والشفا






مع تحيات ياسر عبد الفتاح الصقر الحر
والله المستعان علي ماتصفوننى:pbuh::pbuh::pbuh::pbuh::p buh::pbuh::showoff::showoff::thumb1 ::thumb1::thumb1:

abdelrasoul
14-02-2009, 06:19 PM
والله براوه عليك الله يبارك لك وفيك وعليك ويرحم والديك ووالدى والديك إلى يوم يبعثون
د/عبد الرسول

ابوكنان
07-03-2009, 06:56 PM
مشكور على هالمكتبة وفكرة المكتبة ومشكور كل شخص حيساهم فيها ولو بمعلومة وانشالله بميزان الحسنات نفعك الله

المهندس11
25-03-2009, 01:56 AM
بجد اعنتني عندي مادة دراسة خاصة وندوة جبتولي الحل فيها ربنا يعينك على الخير والطاعة

عبدالله رحيم
25-03-2009, 02:39 AM
باركك الله بما تعلمته وعلمته واشكرك وارجو من الله ان يرد لك هذا العمل بالخير الوفير ويجعله في ميزان حسناتك

rdwan
12-04-2009, 12:47 PM
شكرا على هذه الكتب القيمة جعلها الله في ميزان حسناتك

freebalad2003
12-04-2009, 02:15 PM
جزاكم الله خير الجزاء
كتب قيمة
غفر الله لك و لوالديك و لمن تحب و رزقكم الجنة
أللهم آمين
تقبل شكري و مروري
همسة: هل تسمح بنقلها الى منتدى آخر حتى تعم الفائدة
و ساكون لك شاكرا

المهندس الجميلي
24-04-2009, 06:49 PM
جزاكم الله خير الجزاء

كتب قيمة
غفر الله لك و لوالديك و لمن تحب و رزقكم الجنة
أللهم آمين
تقبل شكري و مروري
همسة: هل تسمح بنقلها الى منتدى آخر حتى تعم الفائدة
و ساكون لك شاكرا

نعم اخي الفاضل واعذرني على تاخر الرد لكوني مشغول بالدراسات العليا

Eng. Ahmed Moustafa
30-04-2009, 04:08 PM
الف شكر و للامام دائما

و بالتوفيق ان شاء الله

m&m
04-05-2009, 03:58 PM
يسلمو على الموضوع

الله يعطيك العافية

المهندس11
05-05-2009, 06:37 AM
فين الشغل ياشباب انا عايز ارفع كتاب من ملفات pdf على الموقع

dragon20077
17-05-2009, 06:33 AM
الف شكـــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـر لك وبارك الله فيـــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــك

mizo55
05-06-2009, 11:35 PM
السلام عليكم من مجهودك العظيم الي انا شايفة بقولك الله يكرمك ويعطيك بكل حرف حسنة واتمنى نكون اصدقاء وتكون معرفة خير اخوك محمد رسلان


اللهم اغفر له ما تقدم من ذنبه و ما تأخر..اللهم أحسن خاتمته.. وأدخله الجنه




اللهم اغفر لوالديه وارحمهما وادخلهما جناتك برحمتك يا أرحم الراحمين

امييييين يارب العالمين

منورة
06-06-2009, 12:02 PM
thanks for you.....................

المهندس الجميلي
20-06-2009, 11:07 AM
بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخواني الاعزاء اقدم لكم هذه المجموعة من كتـــب الخــاصة بمجال االلبان واوعدكم بان هناك الكثير منها في القــــــريب العاجل لذ اطلب من المشرفين الكرام ان يثبتوا هذه المكتبة الخاصة بعلوم الالبان عسى ان يستفاد منها اكبر قدر ممـــكن من الاخوة الكرام وان يساهموا بدعم هذه المكتبة بكل الكتب الخاصة بالالبان . ارجو من الاخوة كتابة رد عــــــــلى الموضوع لدعمنا اكثر

مع التقدير


أخوكم
ابن العراق


تــــوكلناعــــــــــــــــلى الله


الكتاب الاول
:grin:المثلجات اللبنية(E):grin:



http://rapidshare.com/files/116041501/desserts.rar.html (http://rapidshare.com/files/116041501/desserts.rar.html)

رانيا رمضان
20-06-2009, 07:28 PM
اعجز عن شكرك اخي الفاضل
جزاك الله الف خير

أحمد الجندى
21-06-2009, 02:14 AM
شكرا للأخ الكريم وعندى رجاء أن يكون هذه الكتب باللغة العربية

elrefaey
22-06-2009, 09:27 PM
بصراحة انا مش عارف اقول لحضرتك ايه والله الكتب دى هتفدنى جامد جدا خصوصا وانا لسه طالب
ربنا يجازيك عنا كل الخير ويجعله فى ميزان حسناتك
شكرا

ابو عبده
04-08-2009, 09:36 PM
بارك الله فيك على هذا المجهود الطيب والى الامام يا اخا الاسلام..................

midoo
27-09-2009, 08:54 AM
جزااااااااااااااااااااااك الله ألف خير أخيرا وجدت ناس عرفه قيمة اللبن والغذاء واهتمت به أحمدك يارب وإني ده علم مش شغل طبيخ وعك عك ربك يفك:thumb1::thumb1:

بادحدح
04-12-2009, 04:38 PM
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
عيدكم مبارك وكل عام وانتم بخير اخواني المهندسين الزراعيين
وارجو ان تكونوا في تمام الصحه والسعاده
انا مشترك جديد في المنتدى وارجو ان تساعدوني وتعطوني معلومات عن في الروابط لانها ماتفتح عندي

المهندس الجميلي
09-12-2009, 05:37 PM
اخي ارسل لي اسم المواضيع والايميل التي تهمك وسوف ارسلها لك على الايميل

mohamed disoky
10-12-2009, 10:02 PM
جزاك الله خيرا اريد كتاب الجبن المطبوخه لالبرت ماير

mizo55
01-01-2010, 05:03 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
بداية سنة هجرية سعيدة عليكم جميعا وعام ميلادى جديد اتمنى يا رب ان يكون مليان بامل والخير على كل شعوبنا العربية
المهندس الجميلى لاتكفى الكلمات ان توفيك حقك من الشكر فيما قدمتة من معلومات وكتب قيمة جعلها فى ميزان حساناتك
اعرفك بنفسى انا محمد رسلان مهندس انتاج جبنة مطبوخة بمصر بمصانع فرج الله اتمنى ان اجد لديك ما يزيد الصلة بينى وبين صناعة الجبنة المطبوخة سواء كان كتب او معلومات

المهندس الجميلي
01-01-2010, 05:28 PM
ان شاء الله في القريب العاجل لارسلها لك

midoo
23-01-2010, 01:33 AM
الأخ الكريم جزاك الله خيرا على المكتبة الرائعه و لي طلب عندك في كتاب عن تصنيع الزبادي بحثت عنه في النت لتحميله ولكن تعثر ذلك رغم محاولاتي الكثيره وهو :
yoghurt science & technology و المتوافر منه حاليا على حد علمي الإصدار الثاني و الثالث
أتمنى لو تستطيع رفعه على المنتدى إذا كان هذا الأمر ميسورا وشكرا

المهندس الجميلي
24-01-2010, 06:35 PM
تبش اخي الفاضل ان شاء الله بس حطلي الايميل الخاص بك للارسله لك مع التقدير

ahamed agamy
02-02-2010, 06:23 PM
جزاك الله عنا كل خير وعلى هذه المكتبة الرائعة

جانو
24-02-2010, 12:21 AM
بجد موضوع قيمـ
ودي لكـ
................................... ...........

جانو
24-02-2010, 12:32 AM
الكتب ماتحملت معي ؟
بدي كتاب ألاحياء
................................... ....

كمال محمد بكري
27-03-2010, 06:48 AM
بارك الله فيك على هذا الكم من الكتب والمعلومات المفيدة وجعلها الله لك في ميزان حسناتك

المهندس الجميلي
14-04-2010, 12:38 PM
اخواني كتب جديدة تكملة بموسوعة الالبان حصري



15
كتاب Brined Cheeses


http://img188.imageshack.us/img188/5506/000a5980medium.jpg (http://img188.imageshack.us/i/000a5980medium.jpg/)



الرابط
http://uploading.com/files/OW0JFQQ1/1405124601.zip.html




16
كتاب منتجات الالبان الصحية


http://img227.imageshack.us/img227/5506/000a5980medium.jpg (http://img227.imageshack.us/i/000a5980medium.jpg/)



الرابط
http://depositfiles.com/files/xszoijeho/1405121246.rar




17
تركيب منتجات الالبان


URL=http://img217.imageshac



k.us/http://img217.imageshack.us/img217/5506/000a5980medium.jpgi/000a5980medium.jpg/][/URL]


الرابط
http://depositfiles.com/en/files/cm4ubozjg

المهندس الجميلي
14-04-2010, 12:47 PM
18
Handbook of Dairy Foods Analysis

http://img263.imageshack.us/img263/5506/000a5980medium.jpg (http://img263.imageshack.us/i/000a5980medium.jpg/)


الرابط
http://www.megaupload.com/?d=ROTEAPHR



19
Rebhun's Diseases of Dairy Cattle


http://img263.imageshack.us/img263/1458/000a5980mediumx.jpg (http://img263.imageshack.us/i/000a5980mediumx.jpg/)

الرابط
http://www.megaupload.com/?d=U9Z9DNSJ



20
Microbiology Handbook: Dairy Products

http://img217.imageshack.us/img217/1458/000a5980mediumx.jpg (http://img217.imageshack.us/i/000a5980mediumx.jpg/)

الرابط
http://www.megaupload.com/?d=79Z6WLPE

omary
14-04-2010, 05:06 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللهم اغفر لوالديه وارحمهما وادخلهما جناتك برحمتك يا أرحم الراحمين

اللهم اغفر له ما تقدم من ذنبه و ما تأخر..اللهم أحسن خاتمته.. وأدخله الجنه
أخي الكريم جزاك الله عنا كل الخير


لو كان بالإمكان إعادة رفع الكتاب رقم ( 15) على موقع بديل

تقبل مني التحية والتقدير

المهندس الجميلي
14-04-2010, 09:32 PM
الأخ الكريم جزاك الله خيرا على المكتبة الرائعه و لي طلب عندك في كتاب عن تصنيع الزبادي بحثت عنه في النت لتحميله ولكن تعثر ذلك رغم محاولاتي الكثيره وهو :
yoghurt science & technology و المتوافر منه حاليا على حد علمي الإصدار الثاني و الثالث
أتمنى لو تستطيع رفعه على المنتدى إذا كان هذا الأمر ميسورا وشكرا



اخي الفاضل

اليك طلبك

http://img72.imageshack.us/img72/5210/000d5101medium.jpg (http://img72.imageshack.us/i/000d5101medium.jpg/)







http://www.megaupload.com/?d=QDK703AA


الكتاب الثاني


http://img80.imageshack.us/img80/5210/000d5101medium.jpg (http://img80.imageshack.us/i/000d5101medium.jpg/)


http://www.megaupload.com/?d=M89PUWNH

omary
15-04-2010, 01:28 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الأخ الجميلي : أستأذنك بإضافة رابط آخر للكتاب رقم 15 ( Brined Cheeses ) ألا وهو :

http://www.megaupload.com/?d=L1BNI077

مهندس / عزت ابونايل
25-05-2010, 07:02 PM
شكرا لمجهوداتك الرائعة وجعلها الله لك ف ميزان حسانتك
اميييييين

المهندس الجميلي
15-07-2010, 10:30 PM
اعادة تحميل للكتب المنتهية الصلاحية واضافة كتب جديدة لعيون منتدى زراعة نت

كتاب تصنيع الالبان
http://ifile.it/pfh7dzv/DPHTPPS.rar.html (http://ifile.it/pfh7dzv/DPHTPPS.rar.html)

الباسورد : asymmetric08


Dairy Processing and Quality Assurance
pdf, 589 pages
2008, blackwell publishing

http://rapidshare.com/files/218571613/Dairy_Processing_and_Quality_Assura nce.pdf (http://rapidshare.com/files/218571613/Dairy_Processing_and_Quality_Assura nce.pdf)

Milk Processing and Quality Management (http://gigapedia.com/items/288058/milk-processing-and-quality-management--society-of-dairy-technology-series-)

http://rapidshare.com/files/214360963/1405145307.rar (http://rapidshare.com/files/214360963/1405145307.rar)

Handbook of Dairy Foods Analysis
pdf, 2010
CRC press, 920 pages

http://rapidshare.com/files/329901653/Handbook_of_Dairy_Foods_Analysis.pd f (http://rapidshare.com/files/329901653/Handbook_of_Dairy_Foods_Analysis.pd f)

Dairy Science and Technology (http://gigapedia.com/items/112209/dairy-science-and-technology--second-edition--food-science-and-technology-)

http://ifile.it/c7pvjl2/dsctecseedcrc.rar (http://ifile.it/c7pvjl2/dsctecseedcrc.rar)



يتبع

المهندس الجميلي
15-07-2010, 10:47 PM
تكملة

مايكرو الالبان التطبيقي


archive password: gigle.ws
RAR | 2.27 MB expands to 6.97 MB


http://ifile.it/ih7pea8/082470116X__gigle.ws.rar (http://ifile.it/ih7pea8/082470116X__gigle.ws.rar)



Development and Manufacture of Yogurt and Other Functional Dairy Products
pdf, 2010
CRC press, 454 pages


http://rapidshare.com/files/361954571/Development_and_Manufacture_of_Yogu rt_and_Other_Functional_Dairy_Produ cts.pdf (http://rapidshare.com/files/361954571/Development_and_Manufacture_of_Yogu rt_and_Other_Functional_Dairy_Produ cts.pdf)


The Sensory Evaluation of Dairy Products
pdf, 2009
springer, 575 pages


http://ifile.it/i8d1n6u/The_Sensory_Evaluation_of_Dairy_Pro ducts_.pdf (http://ifile.it/i8d1n6u/The_Sensory_Evaluation_of_Dairy_Pro ducts_.pdf)



Advanced Dairy Chemistry Volume 2: Lipids (http://gigapedia.com/items/79354/advanced-dairy-chemistry-volume-2--lipids)


http://ifile.it/hgvd7op/0387263640.zip (http://ifile.it/hgvd7op/0387263640.zip)


Structure of Dairy Products (http://gigapedia.com/items/134660/structure-of-dairy-products--society-of-dairy-technology-series-)


http://ifile.it/6crnp08/1405129751.zip (http://ifile.it/6crnp08/1405129751.zip)


Dairy Powders and Concentrated Products (Society of Dairy Technology)
pdf, 2009
wiley-blackwell publishing, 407 pages


http://rapidshare.com/files/366727453/Dairy_Powders_and_Concentrated_Prod ucts__Society_of_Dairy_Technology_. pdf (http://rapidshare.com/files/366727453/Dairy_Powders_and_Concentrated_Prod ucts__Society_of_Dairy_Technology_. pdf)



Probiotic Dairy Products (http://gigapedia.com/items/193558/probiotic-dairy-products--society-of-dairy-technology-series-)

http://www.megaupload.com/?d=Y5X59O40 (http://www.megaupload.com/?d=Y5X59O40)


يتبع ................

المهندس الجميلي
15-07-2010, 11:12 PM
تكملة المكتبة ..............

Engineering Aspects of Milk and Dairy Products (Contemporary Food Engineering)
pdf, 2010
CRC press, 288 pages

http://rapidshare.com/files/361939045/Engineering_Aspects_of_Milk_and_Dai ry_Products.pdf (http://rapidshare.com/files/361939045/Engineering_Aspects_of_Milk_and_Dai ry_Products.pdf)


Bioactive Components in Milk and Dairy Products (http://gigapedia.com/items/438747/bioactive-components-in-milk-and-dairy-products)

http://ifile.it/ndwpcem/bdosmo082mnagbsvcf.rar (http://ifile.it/ndwpcem/bdosmo082mnagbsvcf.rar)

Dairy-Derived Ingredients: Food and Nutraceutical Uses
pdf, 2009
752 pages, CRC publishing

http://ifile.it/5itm0dh/Dairy-Derived_Ingredients.pdf (http://ifile.it/5itm0dh/Dairy-Derived_Ingredients.pdf)

Advanced Dairy Chemistry 3rd Edition - Vol 3: Lactose, Water, Salts and Minor Constituents
pdf,2009
793 pages,springer

http://ifile.it/6uk0a5j/305119___mcsweeney_advanced_dairy_c hemistry_vol_3-lactose_water_salts_and_minor_const ituents_0387848649.pdf (http://ifile.it/6uk0a5j/305119___mcsweeney_advanced_dairy_c hemistry_vol_3-lactose_water_salts_and_minor_const ituents_0387848649.pdf)

Fermented Milks (http://gigapedia.com/items/113974/fermented-milks--society-of-dairy-technology-)

http://rapidshare.com/files/109934075/FerMwile0632064587.rar.html (http://rapidshare.com/files/109934075/FerMwile0632064587.rar.html)

Cleaning-in-Place: Dairy, Food and Beverage Operations pdf, 2008 Blackwell Publishing., 280 page

http://www.megaupload.com/?d=CAVF90XO (http://www.megaupload.com/?d=CAVF90XO)


dairy

http://ifile.it/wp3la7g/0822546329.rar (http://ifile.it/wp3la7g/0822546329.rar)

Fundamentals of Dairy Chemistry, Third Edition (http://gigapedia.com/items/116751/fundamentals-of-dairy-chemistry--third-edition)

http://ifile.it/368zcfy/0834213605.rar (http://ifile.it/368zcfy/0834213605.rar)

Handbook of Milk of Non-Bovine Mammals (http://gigapedia.com/items/201788/handbook-of-milk-of-non-bovine-mammals)
http://ifile.it/rg8bk70/0813820510.rar (http://ifile.it/rg8bk70/0813820510.rar)

يتبع ...............

المهندس الجميلي
15-07-2010, 11:27 PM
Cheese: Chemistry, Physics & Microbiology, Two-Volume Set, Third Edition (http://gigapedia.com/items/112495/cheese--chemistry--physics--amp--microbiology--two-volume-set--third-edition)
archive password: ebooksclub.org

http://ifile.it/m42vbuo/HkUweSNQ.7z (http://ifile.it/m42vbuo/HkUweSNQ.7z)

Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology, Volume 2, Third Edition: Major Cheese Groups (http://gigapedia.com/items/373169/cheese--chemistry--physics-and-microbiology--volume-2--third-edition--major-cheese-groups)
archive password: gigle.ws

http://ifile.it/r20839w/0122636538__gigle.ws.rar (http://ifile.it/r20839w/0122636538__gigle.ws.rar)

Improving the Flavour of Cheese (http://gigapedia.com/items/80549/improving-the-flavour-of-cheese)

http://ifile.it/is3fupm/1845690079.rar (http://ifile.it/is3fupm/1845690079.rar)

Cheese Problems Solved (http://gigapedia.com/items/80364/cheese-problems-solved)

http://ifile.it/g6au43v/1845690605.rar (http://ifile.it/g6au43v/1845690605.rar)

Cheese Rheology and Texture (http://gigapedia.com/items/92146/cheese-rheology-and-texture)

http://ifile.it/kwaoixg/Cheese_Rheology_and_Texture.rar (http://ifile.it/kwaoixg/Cheese_Rheology_and_Texture.rar)

يتبع ................

المهندس الجميلي
15-07-2010, 11:31 PM
The Ultimate Peanut Butter Book: Savory and Sweet, Breakfast to Dessert, Hundereds of Ways to Use America's Favorite Spread (http://gigapedia.com/items/382680/the-ultimate-peanut-butter-book--savory-and-sweet--breakfast-to-dessert--hundereds-of-ways-to-use-america--039-s-favorite-spread)
archive password: ebooksclub.org

ebook file md5sum: 8b583f6b2b140122e5e06d1badd9d9ae
ebook file size: 0.82 MB (863071 bytes)

http://ifile.it/09kqtjf/13ofcVMhA9nt.7z (http://ifile.it/09kqtjf/13ofcVMhA9nt.7z)

nuhad
16-07-2010, 12:39 AM
بارك الله فيك وجزاك الله خير الجزاء على هذا العمل الكبير... وجعله في ميزان حسناتك.

درب التبانه
16-07-2010, 01:45 AM
المهندس الجميلي جزاك الله كل خير ليش ما انت تكتبلنا هذه الطرق بشكل مختصر لكي تستفيد ربات البيوت بوقت قصير

المهندس الجميلي
16-07-2010, 09:10 AM
تتدلين اخت درب التبانه بس حددي المنتج واني بالخدمة ان شاء الله

علي محمد الهيتاوي
28-08-2010, 03:26 PM
يا اخوان من يزودنا بكتب عن هندسة مصانع الالبان وهي الامور الفنية والخدمات الهندسية للمصانع رجاء

المهندس الجميلي
28-08-2010, 04:48 PM
يا اخوان من يزودنا بكتب عن هندسة مصانع الالبان وهي الامور الفنية والخدمات الهندسية للمصانع رجاء


اخي الفاضل انا منزل كتب كثيرة عن هندسة معامل الاغذية وبضمنها الالبان قد تجدها بمكتبة الاغذية على ما اذكر

dalila7777
20-10-2010, 06:13 PM
الف شكر على الكتب القيمه بجد روعه

croz
11-11-2010, 09:33 PM
السلام عليكم
أنا طالب في كلية الهندسة التقنية اختصاص تكنولوجيا أغذية أرجو المساعدة في بحث عن تجنيس الحليب ومشتقاته وأدوات التجنيس وأكون لكم من الشاكرين

المهندس الجميلي
13-11-2010, 09:01 AM
السلام عليكم
أنا طالب في كلية الهندسة التقنية اختصاص تكنولوجيا أغذية أرجو المساعدة في بحث عن تجنيس الحليب ومشتقاته وأدوات التجنيس وأكون لكم من الشاكرين

ان شاء الله في القريب العاجل

midoo
03-12-2010, 01:43 AM
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
الأخ الكبير م/ الجميلي
رجاء خاص من و حضرتك - وهذا اقتراح مني -بضرورة ترجمة الكتب الهامه و التي تحتوي أساسيات التصنيع و المعامل والتحليل و الهيجين.....إلخ مما ترونه هاما للعاملين و المهتمين بمجال الألبان .
و جــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــزاك الـــــــــــــــــــــــــــــــــ لــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــه خيـــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــرا

maro g
22-12-2010, 06:48 PM
والله يا بشمهندس لا يوجد كلمات شكر توافى الجهد المبذول فى تجميع هذة الباقة الغالية من اروع واثمن الكتب فى هذا المجال جزيت عنا بكل حرف من هذة الكتب خير الجزاء

المهندس الجميلي
23-12-2010, 07:35 PM
والله يا بشمهندس لا يوجد كلمات شكر توافى الجهد المبذول فى تجميع هذة الباقة الغالية من اروع واثمن الكتب فى هذا المجال جزيت عنا بكل حرف من هذة الكتب خير الجزاء

اششكر لك شعورك وترقبوا مني باقة من افضل كتب الالبان والاغذية لعامي 2010 و 2011

eng sam
06-04-2011, 11:00 PM
لا اعرف بأىالكلمات اشكرك على هذا الكرم
يعطيك الف الف عافيه يا رب

كل الود والاحترام لشخصك الطيب ,,,

mahfoud
14-04-2011, 07:45 PM
ارجوا منكم ان تفيدون بكتب في تربية الابقار وشكرا

اقلام
21-07-2011, 08:10 PM
بصراحة الموضوع جدا قيم .. باحتوائه على كتب مفيدة .. مشكور اخوي

Mahmoud Shebl
25-07-2011, 08:34 PM
لك كل التقدير والاحترام اخى

جزاك الله خيرا يا باشمهندس

دمت بود ووفقك الله

مصطفى اسماعيل
09-05-2012, 09:55 PM
أخينا الغالي :
هل بالإمكان تزويدنا بشكل مبسط طريقة تعداد المكورات العنقودية بطريقة الطريقة الأكثر احتمالا و لكم جزيل الشكر

محمد 3
24-05-2013, 05:28 PM
السلام عليكم
بحاول احمل كتاب ما بفتح معاي
ممكن تساعدني

د.ابو نواف
22-07-2013, 01:00 PM
كتب قيمة بارك الله فيك .............

محمد منصور
17-11-2013, 11:13 PM
اتمنى تنزلوا الكتب مره أخرى .
معظم الكتب لا يمكن تنزيلها .

kilagh
23-12-2014, 01:00 PM
السلام عليكم
جميع الروابط لا تعمل للأسف

mohammed darwish
13-05-2015, 12:42 PM
السلام عليكم معلش الروابط كلها مش بتحمل معايا المراجع ديه يار يت تعرفونى احملهم ازاى

محمد السبيلى
11-07-2015, 12:14 PM
لوسمحت ممكن تعيد نشر روابط كتب الالبان مرة تانية

hamo mido
26-02-2016, 07:27 PM
طريقة تحميل الكتب اعزكم الله ارجو الافاده وشكرا