تخليل الزيتون الاسود

[abd alrahman]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اريد معرفة طريقة عمل الزيتون الاسود

[m.sayed]

اللهم اكتب لنا فى الدنيا حسنة و فى الاخر حسنة و قنا عذاب النار

- -- - - تم تحديث المشاركة بما يلي - - - - - -

اللهم اكتب لنا فى الدنيا حسنة و فى الاخر حسنة و قنا عذاب النار

[صحراوية]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخي انا اعمل هذه الطريقة وهي كالاتي
نعمل شق في حبات الزيتون ونضع طبقة زيتون طبقة ملح خشن ويجب ان يكون الاناء الذي تضع به الزيتون مثقب وتضع فوقهم ثقل يعد الانتهاء من الكمية وكل اسبوع نغسل الزيتون ونقلبه ونضع الملح تقريبا مرتين او ثلاثة ترى ان الزيتون اصبح حلو المذاق تضعه في ماء بارد بدون ملح لمدة ثلاث ساعات وتغسله ويجفف في الشمس او في الهواء لمدة ساعتين تقريبا ويضاف له زيت الزيتون والليمون ويحفظ.هذه طريقتي اتمنى ان تعجبك اخي

[abd alrahman]

جزيل الشكر اختي صحراوية و بارك الله فيكي