ندى الأيام
12-02-2008, 12:07 AM
الأرز الذهبي وسوء التغذية:
· يعتبر الأرز الغذاء الرئيسي لمعظم شعوب العالم وخاصة في دول شرق آسيا.
· وفي إطار البحوث المستمرة لزيادة القيمة الغذائية للأرز، توصل باحثون في معهد التكنولوجية في سويسرا إلى تطوير نوع جديد منه باستخدام الهندسة الوراثية.
· يتميز بقيمته الغذائية العالية ويحتوي على طليعة فيتامين A وهو العنصر الغذائي الهام الذي تعاني الكثير من الشعوب الفقيرة التي تعتمد في غذائها على الأرز من نقصانه الشديد وهو ما يتسبب في وفاة مليون طفل وإصابة ثلاثمائة ألف حالة بالعمى سنوياً على مستوى العالم.
· حيث تمكن الباحثون من إدخال جينات من نبات النرجس البري Daffodil إلى نبات الأرز.
· تجعل هذه الجينات نبات الأرز قادراً على إنتاج مادة البيتاكاروتين وهي طليعة فيتامين A.
· وأوضح فريق الباحثين أنه يتم حالياً تطوير الخصائص المميزة وأن البذور ستكون متوفرة للمزارعين في البلدان النامية.
· ويكتسب اكتشاف الأرز الذهبي أهمية أكبر في الدول الآسيوية التي تنتج نحو 91 % من الإنتاج العالمي من الأرز بالإضافة إلى أن سكان هذه الدول يعتمدون على الأرز في وجباتهم الثلاث.
· يعتبر الأرز الغذاء الرئيسي لمعظم شعوب العالم وخاصة في دول شرق آسيا.
· وفي إطار البحوث المستمرة لزيادة القيمة الغذائية للأرز، توصل باحثون في معهد التكنولوجية في سويسرا إلى تطوير نوع جديد منه باستخدام الهندسة الوراثية.
· يتميز بقيمته الغذائية العالية ويحتوي على طليعة فيتامين A وهو العنصر الغذائي الهام الذي تعاني الكثير من الشعوب الفقيرة التي تعتمد في غذائها على الأرز من نقصانه الشديد وهو ما يتسبب في وفاة مليون طفل وإصابة ثلاثمائة ألف حالة بالعمى سنوياً على مستوى العالم.
· حيث تمكن الباحثون من إدخال جينات من نبات النرجس البري Daffodil إلى نبات الأرز.
· تجعل هذه الجينات نبات الأرز قادراً على إنتاج مادة البيتاكاروتين وهي طليعة فيتامين A.
· وأوضح فريق الباحثين أنه يتم حالياً تطوير الخصائص المميزة وأن البذور ستكون متوفرة للمزارعين في البلدان النامية.
· ويكتسب اكتشاف الأرز الذهبي أهمية أكبر في الدول الآسيوية التي تنتج نحو 91 % من الإنتاج العالمي من الأرز بالإضافة إلى أن سكان هذه الدول يعتمدون على الأرز في وجباتهم الثلاث.