المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الأرز الذهبي وسوء التغذية



ندى الأيام
12-02-2008, 12:07 AM
الأرز الذهبي وسوء التغذية:
· يعتبر الأرز الغذاء الرئيسي لمعظم شعوب العالم وخاصة في دول شرق آسيا.
· وفي إطار البحوث المستمرة لزيادة القيمة الغذائية للأرز، توصل باحثون في معهد التكنولوجية في سويسرا إلى تطوير نوع جديد منه باستخدام الهندسة الوراثية.
· يتميز بقيمته الغذائية العالية ويحتوي على طليعة فيتامين A وهو العنصر الغذائي الهام الذي تعاني الكثير من الشعوب الفقيرة التي تعتمد في غذائها على الأرز من نقصانه الشديد وهو ما يتسبب في وفاة مليون طفل وإصابة ثلاثمائة ألف حالة بالعمى سنوياً على مستوى العالم.
· حيث تمكن الباحثون من إدخال جينات من نبات النرجس البري Daffodil إلى نبات الأرز.
· تجعل هذه الجينات نبات الأرز قادراً على إنتاج مادة البيتاكاروتين وهي طليعة فيتامين A.
· وأوضح فريق الباحثين أنه يتم حالياً تطوير الخصائص المميزة وأن البذور ستكون متوفرة للمزارعين في البلدان النامية.
· ويكتسب اكتشاف الأرز الذهبي أهمية أكبر في الدول الآسيوية التي تنتج نحو 91 % من الإنتاج العالمي من الأرز بالإضافة إلى أن سكان هذه الدول يعتمدون على الأرز في وجباتهم الثلاث.

amonaa
12-02-2008, 12:26 AM
موضوعاتك جميله جدا ندى ومبسطة فى سطور قليلة الارز الذهبى فعلا متواجد الان فى كل بلاد العالم ولكن كنوع غذائى محدود للاسف بسبب اختلاف لونه رغم فائدته العظيمة وينصح دائما بتناول الارز ذو القشرة الاولية دون نزعها لتكون غنية بالالياف والتعامل مع تقنيات الهندسة الوراثية فى حدود لا ينتج عنها اى اضرار على اى مدى بعد ذلك ................تحياتى لكى اختى واشكرك لنشاطك معنا

خالد خليل
23-02-2008, 12:33 PM
مشكورة أختي على هذه الأسطر المفيدة المختصرة.
بالفعل أختي, يعتمد الأن على لأبحاث الوراثية لزيادة قيمة الرز الغذائية, بمحاولة لزيادة القيمة البروتينية والفيتامينية للرز خاصة أنه الأن هو الغذاء الأكثر شعبية في كثير من الدول.
أشكرك مرة أخرى وكما أشكر الأخت أماني, وجميع الأخوة والأخوات القائمين على تنظيم ودعم عمل المنتدى في سبيل تحقيق مرجع عربي في مجال العلوم الزراعية والعلوم الغذائية.
بارك الله فيكم جميعا.