المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : العنب وطرق الاكثار



منى الشريف
09-02-2008, 11:30 PM
الاعناب

تعتبر زراعة العنب ذات اهمية كبيرة سواء على مستوى الاقتصاد الوطني او على مستوى المزارعين لانها تؤدي الى الاستغلال الامثل للارض سواء أكانت مستوية او على منحدرات (الجبال والتلال )او في الاراضي الرمليه ويعتبر العنب ذات مردود اقتصادي كبير لانه يؤدي الى زيادة دخل المزارعين سواء كان عن طريق انتاج عنب المائدة او التجفيف او العصير
تهدف زراعة العنب الى انتاج عنب المائدهة الطازج وعنب العصير الطازج او المركز وعنب التجفيف كا ان اوراق العنب تدخل في وجبات الطعام لبعض الشعو






اجزاء الكرمة



(أ) المجموع الجذري :


ويتكون من جذور عرضية تكون عند بلوغ الكرمة مرحلة الإثمار التجاري مجموع جذري كثيف وينتشرأفقيا في دائرة مركزها جذع الكرمة ونصف قطرها 2.5 ـ 3.5 متر . ويشغل معظم المجموعا لجذري عمقا يصل إلى ما يزيد على متر من سطح التربة إذا كانت التربة عميقة .

( ب ) المجموع الهوائي :

1 ـ الجذع :هو ساق الكرمة الذي يظهر فوق سطحالتربة حتى منطقة التفريع وقد يكون قائما ثم ينمو أفقيا بعد ذلك تبعا لطريقةالتربيى المتبعة .

2 ـ الأذرع :وتمثل هيكل رأسالكرمة وتتكون من أفرع مسنة مختلفة الطول .

(ب) وحدات التقليم الشتوي السنوي : وتجهز من نموات العام السابق مباشرة خلال موسم التقليم الشتوي . ويطلق على النمو الحديث أثناء موسم النمو اسم الفرخ وعندما ينضج خشبه وتتساقط أوراقه يعرف باسم القصبة . ويقابل الفرع عمر سنة في أنواع المتساقطات الأخرى .

ويجهز من هذه القصبات في التقليم الشتوي الأجزاء الآتية :

1 ـ قصبات ثمرية :وهي عبارة عن قصبة عادية ويتم إزالة الجزء الطرفي منها بدرجة خفيفة بحيث يترك عليها عدد كبير نوعا من العيون وذلك تبعا لدرجة النضج والسمك . وتجهز القصبة عادة بطول يحمل 10 ـ 15 عين . والقصباتالثمرية هي وحدات الإثمار في التربية القصبية والتكاعيب وتخصص أساسا لإنتاج محصول العام الحالي ثم تزال بعد أخذ المحصول وذلك في موسم التقليم الشتوي التالي .

2 ـ الدوابر :وهو مصطلح يطلق على القصبات بعدتقصيرها إلى عدد محدود من البراعم وهي ثلاثة أنواع :

أولا دوابر ثمرية :وهي عبارة عن قصبات تقصر إلى عدد محدود من العيون ما بين 2 ـ 6 عيون حسب الصنف وسمك الدابرة وقوة نموها . وهي وحدات حمل العناقيد في حالة الأصناف التي تربى تربية رأسية أو كردونية وتعرفأيضا بالطرحات .

ثانيا : دوابر تجديدية :وهيعبارة عن قصبة مقصرة إلى 2 ـ 3 عيون وتخصص لإنتاج قصبات العام التالي في التقليمالقصبي ( التربية القصبية ) وتجهز بالقرب من رأس الكرمة .

ثالثا : دوابر استبدالية : وهي عبارة عن قصبة مقصرة إلى 2 ـ 3 عين تختار قرب موضع اتصال إحدى الأذرع بالجذع والتي استطالت أكثر من اللازم حيث تحل هذه الدابرة محل الذراع الذي زاد طوله . وتجهز الدوابرالاستبدالية عادة على خشب عمره أكثر من سنتين ( قاعدة الذراع التالف الذي زاد طوله ) . وقد تحمل على الجذع نفسه قريبا من الذرع المرغوب إزالته .


اكثار العنب
كرمات العنب عبارة عن متسلقات معمرة التي تتكاثر اعتياديا بصورة عمليه بالطريقة الخضرية (الاجنسية)كالعقل والترقيد والتطعيم وحديثا بزراعة الانسجة غير ان العنب يتكاثر في الطبيعة بالطريقة الجنسية البذور وكذلك يتم الاكثار بالبذور لاغراض التهجين
التكاثر اللاجنسي (الخضري)
يكون تكاثر خضري باستعمال اجزاء القصبات او الفروع وذلك عن طريق تجذيرها وتطور ساقها وذلك اما مباشرة دون فصلها من الكرمه الام (الترقيد)او بعد فصلها على هيئة عقل التي تزرع اما في المشتل او في مكان مستديم مباشرة كعقل اعتيادية او مطعمة يتطلب التكثير بهذه الطريقة وجود برعم على الجزء المستعمل للاكثار قادرا على اعطاء الجذور من جزءه الاسفل .اما عند التطعيم فيجب ضمان تكوين نسيج الالتحام بين الاصل والطعم مع وجود توافق بينهما
تستعمل هذه الطريقه في حالة صعوبة اخراج الجذور من العقل الخشبيه وفي حالة الاكثار السريع لصنف قيم .تؤخذ العقل وهي حديثة العمر لان العقل الفتيه تعطي جذورا اسهل من العقل الناضجة .تؤخذ العقل الخضراء من فروع سنوية او من جزء منها سوية مع اجراء بعض العمليات الخضراء كاازالة القمم الناميه
تحتوي العقلة على 1-2 عين مع الاوراق .عند الزراعه يزال ثلث من كل ورقه وتوضع قواعد العقل بعمق 2سم في الرمل النظيف والرطب لتسهيل عملية اخراج الجذور .تفضل عادة العقل الخضراء من وسط الفرع اولا ثم من الجهه الواقعه نحو القمة .تكون الزراعة تحت نظام الري الضبابي المتقطع للمحافظه على العقل من الذبول مع تسخين قواعد العقل بدرجة حرارة 24-29 م وبرطوبة 100%.يمكن استعمال حامض اندولIBA بغية اخراج الجذور .ويمكن استخدام طريقة تغطيس قواعد العقل في هذا الحامض بتراكيز لحد 200 جزء بالمليون (لمدة 24 ساعه) ولعمق 5-7,5 سم مع التسخين القاعدي للاسراع من تجذير العقل .


الترقيد
الغرض من الترقيد هو ملى الفراغات في العنب وان اسباب الفراغات التي تظهر في مزارع العنب تكون مختلفة ومتعدده لغرض اصلاح كثافات الكرمات الاعتيادية يكون من ضروري هذه الفراغات ان تكمل حالا بعد ظهورها

وقت اجراء العملية
ملىء الفراغات بواسطة الترقيد يمكن عملها بصورة جافه أي الترقيد الجاف خلال فترة سكون العنب .ويمكن البدء بالعملية من الخريف بعد تساقط الاوراق وحتى بداية الربيع قبل تفتح البراعم واحسن وقت لاجراء العملية اما في الخريف قبل حلول الصقيع او حتى بداية الربيع .
ولغرض عمل الترقيد الجاف منذ الصيف ينتخب على احد الكرمات المجاورة للفراغ الذي سوف يتم ملئه فرع او فرعين ناميين عند راس الكرمة او من الدوابر عند الحاجة او من قمة القصبة موضوعه باتجاة خطوط الزراعة .لهذه الفروع المنتخبة لاتجري عليها العمليات الخضراء .

الترقيد البسيط
تمد القصبة المنتخبة لغرض الترقيد كلما امكن بصورة جيدة في التربة امام الفراغ ويترك عليها 15-20سم زيادة .وتقصر القصبة فوق احدى العيون وتزال جميع العيون من على القصبة بواسطة سكين ماعدا 2-3 عيون من قمة القصبة .بعد ذلك تمد من جديد هذه القصبة في التربة .وتثبت بصورة جيدة بواسطة مثبت (قطعه حديدية على شكل 8)لكي تثبت بصورة جيدة في التربة ولا تتحرك من مكانها .تربط نهاية القصبة بعد ذلك الى السنادة المثبته في مكان الفراغ
يلاحظ خروج الجذور من منطقة العقد الموجودة بالتماس مع التربة التي تنتشر في الطبقة السطحية للتربة .ولهذا السبب فان الجذور تتعرض لتاثيرات درجات الحرارة والرطوبة المختلفة .هذا الترقيد يكون ملائم للمناطق الرطبة وبدون شتاء قاسي



التطعيم بالعين
تجرى على فروع عقل الاصول المجذرة او على الشتلات المزروعه بالمشتل اثناء التزهير عند بداية تخشب الفروع وذلك في نيسان –مايس او بداية حزيران حسب المناطق وقبل يوم من تطعيم تقصر الفروع المراد التطعيم عليها بطول 50-60 سم ويجرى التطعيم في الصباح الباكر وقبل ارتفاع درجة الحرارة او في المساء بعد انخفاض درجة الحرارة تؤخذ الطعوم في يوم التطعيم من فوق اخر عنقود زهري بثلاث او أربع اوراق .وان تكون طعوم ذات سمك متماثل للفروع المراد التطعيم عليها .يوصى بوضع فروع الطعوم بالماء قبل اخذ العيون منها لكي لاتذبل .يكون تطعيم على هيئة رقعة تو الدرعي وهو المستعمل .يجري التطعيم على ارتفاع 5سم عن سطح التربة .بعد التطعيم يتم الربط باشرطة التطعيم البلاستيكية الخاصة .بعد نجاح التطعيم بعد 10-12 يوما تقريبا يقرط الاصل على مسافة 10 سنتميترات فوق مكان التطعيم لكي لاينفصل الطعم .في حالة التطعيم المتاخر (حزيران –اب )يحدث الالتحام ولكن تفتح العيون لايحدث الا في بداية فصل النمو للسنة التالية .

التركيب

1- التركيب الاخضر :الهدف من هذه العملية هو نفس هدف التطعيم الجاف وخاصة لملىء الفراغات في المزارع ذات الكرمات التي يكون عمرها اكثر من 5 سنين او لانشاء مزارع جديدة .يجري التركيب الاخضر من بداية نيسان وحتى منتصف الثاني من مايس (في مرحلة التزهير)حسب المناطق وفي وقت الرطوبة الجوية ورطوبة التربة الاعتياديتين يمكن عملة حتى نهاية مايس أي عندما يكون نخاع في قاعدة فرع الاصل مميزا بصورة واضحة وذا لون ابيض
عند التركيب الاخضر تستخدم طريقة التركيب السوطي .تجرى العملية بترك 2-3 فروع او 4-5 فروع للكرمات القوية وتستاصل بقية الفروع الاخرى بعد ذلك تقصر فروع الاصل بيوم قبل التركيب بطول 40-50 سم وتزال منها جميع الاوراق والمحاليق وهذا التركيب يمكن عمله عند مستوى سطح التربة بعد ذلك تؤخذ الطعوم في نفس يوم التركيب وتنتخب الفروع التي في بداية تخشبها والتي يتناسب سمكها مع سمك الاصل والواقعه نحو نهايات الفروع المثمرة .تستبعد القمم الخضراء ذات السمك غير المناسب .وكذلك اول 2-3 عيون من قواعد الفروع .كما وتستبعد الاوراق ويترك جزء من العنق .اما المحاليق والفروع الصيفية فتستبعد هي الاخرى ايضا يحتفظ بالطعوم في اوعية تحتوي على ماء نظيف حتى فترة التركيب
عند اجراء عملية التركيب يقوم المطعم بعمل قطع مائل في اخر سلامية لفرع الاصل بحيث يكون هذا القطع اطول مما هو مستعمل في حالة التطعيم الجاف (بحدود مرتين يكون طول القطع اكبر من القطر )بحيث يثبت الفرع باليد اليسرى تحت اخر سلامية .بعد ذلك ينتخب فرع الطعم المناسب السمك الذي منه تقطع عقدة ذات عين واحدة والتي يترك فوقها 2سم وتحتها تقريبا جميع السلامية .بعد ذلك يجري عمل مقطع مائل على السلامية من نحو العقدة مشابة لمقطع الاصل وبعدها يلصق المقطعان للاصل والطعم على ان يكون الالتصاق بينهما محكما بصورة تامة ويعقب ذلك عملية الربط بشرط التطعيم دون ان ينحرك الطعم من مكانة ,يمكن استعمال شمع البارافين لمكان التركيب ولمقطع قمم الفروع .بعد اسبوع يتم فحص الطعم حيث يلاحظ بداية نمو عين الطعم وذلك بتفتحها واعطائها فرعا جديدا .اما التركيب غير الناجح فيؤدي الى ذبول الطعم وكذلك بقايا عنق الورقة لاينفصل من مكانة .يجب مراعاة مكان الربط بطريقة صحيحة وغير قوي لكي لاتختنق منطقة التركيب وكذلك تجرى عمليات مكافحة الامراض والحشرات عند حدوث اصابات

منى الشريف
10-02-2008, 02:01 PM
اهمية العنب
مشاكل التغذية المتأثرة بالعديد من العوامل الموضوعية اعتبرت دائما من اكبر المشاغل للانسان .وبصورة عامة فان الانسان لايتغذى بطريقة ميكانيكية .وانه يظهر تفضيل بعض المواد الغذائيه ذات التاثير المبهج .ولقد ثبت علميا ان التغذية الجيدة يحتاج لها الانسان الى غذاء يحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والاملاح المعدنيه والفيتامينات ويعتبر العنب الطازج وعصير العنب من المواد الغذائية المهمة وذلك لاحتوائها على العديد من مكونات الغذائية والرئيسية والضرورية للجسم وتحتوي حبات العنب على نسبة مرتفعه من الماء وتشغل السكريات المرتبة الثانية بعد الماء عند النضج التام للحبات والتي تكون بحالة بسيطة ويستهلكها جسم الانسان مباشرة .كما تحتوي حبات العنب على الحوامض العضوية والاملاح والفيتامينات والدهون وغيرها
تقسيم اصناف العنب

يمكن تقسيم اصناف العنب حسب الهدف من الانتاج الى ماياتي

1- اصناف عنب المائدة Table grapes يستهلك عنب هذه الاصناف للاستهلاك الطازج وذلك لمذاقها الجيد وقيمتها الغذائيه العالية وتتصف هذة المجموعه بعناقيدها الكبيرة عامة وغير متراصة وبحباتها الكبيرة الحجم ذات اللب اللحمي القاضم عادة والقشرة المقاومة للنقل .وتكون هذه الاصناف اما بيضاء او سوداء اللون وذات نكهه عطرية قوية كالمسكات او ذات نكهة متوسطة .يحتوي قسم منها على بذور في حين القسم الاخر عديم البذور .من هذه الاصناف هي بهرزي وعباسي وكمالي وحلواني وبيض الحمام وطائفي وميراني وغيرها




اصناف عنب التجفيف Raisin grape تكون اما حاويه على بذور لانتاج الزبيب او عديمة البذور لانتاج الكشمش هذه الاصناف تعطي حبات مجففة ذات قيمة غذائية عالية وطاقه كبيرة وتتميز بطراوة الحبات المجففة عديمة البذور وذات الطعم المميز الجيد وحجم الحبات صغير او كبير حسب الهدف من الاستعمال من الاصناف العديمة البذور هي سلطانين (كشمش)وكورنث وبيرليت وديلايت
ويستعمل الزبيب اما للاستهلاك الطازج او لعمل منقوع زبيب




(http://images.google.com/imgres?imgurl=http://www.moonrisebaywine.com/images/HangingGrapes.jpg&imgrefurl=http://www.moonrisebaywine.com/OurWinery.htm&h=683&w=455&sz=52&hl=ar&start=8&tbnid=92SIiXxTI9chaM:&tbnh=139&tbnw=93&prev=/images%3Fq%3Dgrapes%26gbv%3D2%26hl% 3Dar%26sa%3DG)
-اصناف عنب التعليب Canning grapes
تستعمل الاصناف العديمة البذور عادة مثل سلطانين وبلاك كورنث وبلاك مونوكا وغيرها حيث يتم تعليب حبات هذه الاصناف مع ثمار الفواكه الاخرى في عبوات ملائمة والمضادة للحموضة





5- اصناف عنب التصنيع
1- مربى العنب تستعمل لهذا الغرض الاصناف الغنية بالمواد البكتينية ويتم الحصول على مربى هش عندما تكون مواد بكتينية قليلة ومربى صلب عند وجود نسبة عاليه من البكتين
2- اصناف عنب التقطير تكون هذه الاصناف ذات عصير ابيض اللون ومنتجة جدا ولكنها حامضيه وتكون ملائمة للتقطير مثل الاصناف Baco ,Saint Emillion-



اصناف عنب العصير Sweet juice grapes
تتصف هذه الاصناف باانتاجيتها العالية من العصير التي تنتج عصيرا كشراب مستساغ عند حفظه بالبسترة وغيرها ويكون العصير ذات نكهه كالعنب الطازج بعد الترويق والحفظ .تستعمل الاصناف العصيرية اللب ذات القشرة الرقيقة والالوان المميزة جيدا الوحيدة الصافية كالبيضاء والحمراء الشديدة التلوين وكذلك العطرية جدا بصورة خاصة والجيدة النكهه والطعم من هذه الاصناف هي الشدة البيضاء والسوداء وموسى بك اوركا وهذه اصناف محليه اما الاصناف الاخرى مثل مسكات الاسكندرية

عبدالله 753
19-02-2008, 06:12 AM
الي الاخت الكريمة بارك الله في عمرج واحسن الله اليكي علي هذة المعلومات الوافية

gamal amin amin
19-02-2008, 05:51 PM
كل الشكر لك منى الشريف
اعتقد ان شرحك للموضوع من السهل لاى ان كان ان يستوعبه ورغم اننى غير متخصص الا اننى فهمت الطريقه وساحاول ان ازرع جزء صغير من مزرعتى بالعنب لقله المياه عندى
ولك كل الشكر

منى الشريف
19-02-2008, 08:09 PM
سلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الاخ عبدالله 753 والاخ gamal amin اشكركم على متابعتكم للموضوع والحمد لله طمنتوني على وضوح الشرح وبساطته لان غايتي الاساسيه هي توصيل الفكره لكل الاخوة الموجودين بالمنتدى وخاصة لغير المتخصصين اكرر شكري لكم وانا مستعده لاي استفسار على الموضوع

MEDHAT SHALABI
19-02-2008, 08:52 PM
شكرا لكى على المعلومات القيمة ونتمنى لكى مزيد من النجاح والتوفيق

gamal amin amin
20-02-2008, 12:54 PM
هناك سؤال اختى منى لا اعرف كيفيه طرحه عن نوع من العنب ينبت لدينا فى مرسى مطروح.. البدو يطلقون عليه عنب صحراوى وحباته غزيره جدا يمتاز بقشره او غلاف سميك جدا ذات لون اسود قاتم اما عصيرها فيميل الى اللون الاحمر القانى
اما طريقه زراعته فمثل ما شرحت عن طريق عقل تأخذ من شجره ام . حينما تنمو تمتد على الارض حتى ان بعضها قد يصل مساحه المفروش منه على الارض مساحه كبيره .الغريب انه ينمو على مياه الامطار فى الشتاء فقط وانا اعلم على قدر علمى ان العنب يحتاج الى تربه رطبه
اما طعمه فهو لذيذ ويقبل عليه المصيفون رغم سعره العالى عن اى صنف اخر
انا لا اعرف اسمه العلمى ولا ادرى ما السر فى تحمله للعطش رغم سخونه الجو فى الصيف
ولك كل الشكر

منى الشريف
20-02-2008, 11:46 PM
شكرا لك اخي MEDHAT SHALABI جزاك الله خيرا

اما بالنسبه الى الاخ gamal amin
سؤالك عن هذا الصنف بصراحة انا لااقدر ان اميز الصنف من خلال شرحك لان هناك مجموعة اسئله عن طبيعة نمو الاوراق عن فترات النضج ونمو الحبات وتفصص الورقه كلها تدخل في اطار تمميز الاصناف لكن بالنسبه الى سؤالك عن رطوبه الارض ليس شرط دائما ان تتوفر الرطوبه هناك اصناف تتحمل العطش وهناك اصناف لاتتحمل وكذلك طبيعه طبوغرافية الارض تجعل الاصناف تختلف من منطقه الى اخرى في درجة تحملها للظروف البيئيه ولكن من كلامك اعتقد انه من الاصناف الاوربية لانه يتحمل الجفاف في الصيف ويعتمد في نموه على الامطار التي تسقط في الشتاء والربيع ولا يتحمل تساقط الامطار في الصيف لانه سيصاب باامراض فطرية

اما بالنسبة لتحمله للحرارة هو يتحمل العطش وقلة الرطوبه حيث تلاحظ ان الثمار قشرتها مثخنه هذه من العوامل التي تقلل فقد الماء من النبات وهذا يشجع على تحمل قلة الري ولو ركزت على نمو الاشجار ستلاحظ ان حجم الاشجار اقل من حجم الاشجار المرباة بالطريقه العادية وكذلك طبيعه نمو الاوراق تكون مثخنه لكي تقلل الفقد وكلما قل الفقد يعني قل امتصاص النبات للماء من التربه وطبيعي طعمه سيكون حلو المذاق نظرا لان تركيز السكريات سيزداد على حساب كمية الرطوبه ولو اعطيت كميات من ماء للشجرة ستلاحظ نسبة السكر تغيرت في الثمار لكن اسمه وصنفه لااقدر ان اميزه بصراحه
وتربية مثل هذه الاصناف من العنب يسمى بالتربية الراسية حيث وجود نموات الخضريه على الارض تقلل من نسبة تبخر ماء من تربة
اي لايعتمد على القمريات او الاسلاك
هذا مااقدر ان اعطيك اياه عن هذا الصنف او مايشابهه واكرر شكري لك واتمنى ان تكون لديك خبرة قوية عن الزراعه واي شيء تحتاجه اسال وان شاء الله اجيب على مااعرف والاخوة بالمنتدى يساعدوني على التوصل للاجابه الصحيحه

Citrus
21-02-2008, 01:09 AM
http://abeermahmoud2006.jeeran.com/558-Alsallam.gif


موضوع اكثر من رائع وشرح تفصيل واضح جدا
اشكرك على الموضوع د/ منى وارجو ان يستمر الموضوع ويصبح متجدد بكتاباتك
و ردرودك الذكية الواضحه على الاعضاء
http://abeermahmoud.jeeran.com/page%205/378-Thanks.gif

منى الشريف
21-02-2008, 01:51 AM
اشكرك اختي citrus كثيرا على تقييمك للموضوع وتمنيااتي لكي بالنجاح والموفقيه

hjasem
26-02-2008, 06:13 PM
شكرا ............... بارك الله فيك ... معلومات مفيدة

milod
04-03-2008, 11:55 PM
السلام عليكم ورحمته وبركاته
ممكن سؤال عن اوقات اعطاا السماد الكيماوي ونوعيته والفترات بين كل مره اعطي بيها السماد

gamal amin amin
05-03-2008, 12:57 PM
شكرا اختى الفاضله منى للتوضيح واهتمامك بالرد

منى الشريف
05-03-2008, 08:06 PM
شكرا لك اخي hjasem .والاخ جمال والله انا تغمرني الفرحه عندما تقولو لي ان الموضوع مفيد وجيد ومفهوم اما بالنسبة للاخ milod بالنسبه للتسميد ومستوياته ومقاديرة انا ساحاول ان اوضح مع التسميد معلومات تقدر ان والا خوة ان تستفيدو منها بصراحه انا لااحب الاجابات المختصرة الغير واضحه ولو اني ساطيل عليك لكن اتمنى ان تكون مفيدة



تسميد التربة


اخي الكريم لغرض الحصول على انتاج مرتفع من العنب من الضروري القيام بالتسميد المعقول لان الكرمات تنمو وتتطور بصورة جيدة على الارض والمنحدرات ايضا وذلك لطاقتها على استغلال ظروف الحرارة والضوء المناسبين اكثر من النباتات الاخرى ومن الضروري ان تجد كرمات ظروف مناسبة للاسراع من دخولها للاثمار وهناك عدة طرق للتسميد وحسب الظروف المعطاة

الطريقة الاولى

عند زراعة شتلات حديثه بدل القديمه تزرع الارض بالمحاصيل البقوليه كسماد اخضر وقبل زراعة بذور هذه المحاصيل تسمد التربه بكميات كبيرة من السماد الحيواني الجيد التحلل او بااسمدة كيميائيه لكن المفضل الاسمده العضوية ويستعمل بحدود 7.5-12.5 طن /هكتار سماد حيواني او 100-125كغم /دونم نترات الامونيوم و 200-225كغم /دونم سوبر فوسفات و 50-100 كغم /دونم املاح البوتاسيوم بعد قلب الاسمدة الخضراء في التربه تجرى عملية الحرائة العميقة وبعدها اعمل تنظيم الارض
وهناك ملاحظة للاخوة ان الدونم بالمقياس العراقي مايعادل 2500 متر للعلم لان حسابات السماد يجب ان تكون دقيقة



الطريقه الثانية


يجرى تسميد التربة قبل الزراعه بتسوية التربة واجراء الحراثة العميقة وتنظيم الارض واستعمال الاسمدة عند الحراثة العميقة وبعد ذلك وراعة الارض ببذور المحاصيل البقولية كاسمدة خضراء ثم تزرع الارض بالشتلات في السنه الثانية تعتبر هذه الطريقة افضل من الطريقه الاولى وفي هذه الطريقه يكون التسميد منتظما على جميع المساحه المراد زراعتها
ان عمق دفن الاسمدة له تاثيرات مختلفه وبصورة عامة توضع الاسمدة على عمق 60 سم ولكن يفضل وضع نصف كمية السماد المعطاة على عمق 60 سم والنصف الاخر على عمق 30 سم وذلك لزيادة كفاءة السماد حيث يزداد تاثيرها وبالنتيجة يكون التاثير على الحاصل وزيادة الانتاج .وان الجمع بين الاسمدة العضوية والمعدنية يؤدي الى زيادة استغلال السماد بصورة احسن وهذا مما يزيد الانتاج
عند زراعة الشتلات يستعمل لكل حفرة 15-30 كغم سماد حيواني متحلل بصورة جيدة وعند عدم استعمال التسميد الاساسي فيستعمل بجانب السماد الحيواني للحفرة سماد كيمياوي ابتداء من السنة الثانية من الزراعه بين خطوط الزراعه والموضوع سطحيا بعمق 20 سم (نتروجين 25كغم /دونم و50 كغم /دونم فوسفور و25 كغم /دونم بوتاسيوم )وهذا له تاثير مشابه للسماد الحيواني تزداد فعالية الاسمدة الكيمياوية عادة في السنه الثانيه من الاثمار .ان استعمال الاسمدة الحيوانية والكيمياوية معا يضمن زيادة الانتاج مقارنه مع استعمال كل منهم على حدى
يوصى باستخدام 10 طن /دونم سماد حيواني واسمدة كيمياويه (12.5كغم نتروجين و12.5 كغم فسفور و12.5 كغم بوتاسيوم مادة فعالة في الدونم )وذلك للكرمات المثمرة
اما استعمال السماد الاخضر فيكون فقط في المناطق التي تكون بها كمية الامطار المتساقطه كبيرة بحدود 550 ملم شنويا واكثر وعندما تكون التربة مجهزة بالماء بصورة جيدة في الربيع تزرع محاصيل الاسمدة الخضراء بين خطوط الزراعه في الربيع المبكر واما قلبها بالتربه فيكون عندما تبدا هذه المحاصيل بالتزهير
هناك ملاحظه انه يجب استعمال كميات كبيرة من الاسمدة الحيوانية في الترب الشديدة التعرية وذلك للاسراع من اصلاح خصوبتها

Safwat Anan
10-03-2008, 11:28 PM
شكرا لكى مهندسة منى شكرا جزيلا على هذا الموضوع وأتمنى أن ينفعنا الله بكى

rahem
14-03-2008, 01:43 AM
د/ منى الشريف .. موضوع العنب وزراعته وفوائده تناولك له ذو أهمية كبيرة .. وكل من يقرأه سوف يستفيد منه ويعيد قرائته مرات لاكتمال الموضوع وشغفنا لمعرفة المزيد كلما بعدنا عنه .. وفقك الله ونتمنى المزيد من أنواع الفاكهة ( ميعاد الزراعة ..و طرق زراعتها .. والوقاية من الأمراض .. ومدى الفائدة ... ألخ )

ahmed elsayed
14-03-2008, 04:59 AM
:pbuh::grin::brows::inconveni:no:

http://abeermahmoud2006.jeeran.com/558-Alsallam.gif




موضوع اكثر من رائع وشرح تفصيل واضح جدا
اشكرك على الموضوع د/ منى وارجو ان يستمر الموضوع ويصبح متجدد بكتاباتك
و ردرودك الذكية الواضحه على الاعضاء

http://abeermahmoud.jeeran.com/page%205/378-Thanks.gif

ahmed elsayed
14-03-2008, 05:01 AM
شكرا على الموضوع الرائع

منى الشريف
14-03-2008, 05:07 PM
شكرا للاخوة Rahem and ahmed elsayed

على تعقيبكم والحمد لله انكم تستمعون بقراءة الموضوع وان شاء الله ساقدم كل ماهو مفيد للاخوة الاعضاء في المنتدى ولكل من يقرا الموضوع تحياتي لكم

وليدالشرقاوي
15-03-2008, 01:24 AM
اشكرك جزيل الشكر و لو سمحت ارجو السؤال عن نوع العنب المناسب زراعته في جو الصعيد و هل كل انواع العنب تحتاج تكعيبة حيث ارى زراعة العنب في ايطاليا او فرنسا تزرع فيما يشبه الاسوار لان تكاليف اعداد التكعيبة كبيرة كما انها تحتاج للاصلاح باستمرار مع الميزة الموجودة فيها و هي حماية العناقيد من الطير .

منى الشريف
16-03-2008, 06:44 PM
السلام عليكم
اخي وليد بصراحه انا لااعرف جو الصعيد بصورة واضحه وماهي الاصناف الملائمة لزراعته في المنطقه
وياريت الاخوة المهندسين في مصر يعطونا الاجابه لهذا الشؤال وجزاهم الله كل خير .
اما سؤالك الثاني عن طرق التربية اخي لسيت كل اصناف العنب تزرع بهذه الطريقه لان هذه الطرق تتوقف على موقع القصبات الاثماريه على الشجرة وكذلك الظروف البيئيه وخاصة اشعة الشمس وكذلك طرق الري هل تعتمد على كميات التساقط ام الري العادي لان زراعة العنب على شكل اسوار مهم في اوربا لان درجات الحرارة قليله في هذه المناطق وكذلك طول النهار وقصرة لذلك يزرع بهذه الطريقه كي يستفاد من اشعة الشمس بصورة كافيه وكي تقوم الاشجار بصنع مخزون عالي من المواد الغذائية عن طريق عملية التركيب الضوئي .وايضاسهوله الجني واجراء العمليات البستانيه بصورة صحيحه وكذلك تعريض العناقيد الى اشعة الشمس كي تاخذ اللون الخاص بها لان قلة الاضاءة تجعل العناقيد الزهرية درجة تلونها قليله وكذلك ارتفاع نسبة الحموضه في العناقيد المظلله
اما بالنسبه لظروف الوطن العربي على الاغلب اعتقد اشعة الشمس عاليه جدا يعني تستطيع ان تتخلل الى اجزاء الشجرة على شرط ان لاتكون كثيفه جدا وتتلون العناقيد بشكل جيد وكذلك ارتفاع نسبة السكريات بالعناقيد نتيجة الاضاءة الجيدة اما من ناحية حماية العناقيد من الطيور هناك عدة طرق للحمايه منها عمل اقماع ورقيه ووضعها على العناقيد او تغليفه باكياس ورقيه هذه تحمي العناقيد مت الطيور وكذلك الحشرات ولو يااخي الطيور لو اكلت يكون لك حسنه حيث قال الرسول الكريم صلى الله عليه وسلم (مامن مسلم يغرس غرسا او يزرع زرعا فيأكل منه انسان او طير او بهيمة الاكانت له صدقه ) صدق رسول الله

lovebird
17-03-2008, 06:40 PM
شكرا لك اخي hjasem .والاخ جمال والله انا تغمرني الفرحه عندما تقولو لي ان الموضوع مفيد وجيد ومفهوم اما بالنسبة للاخ milod بالنسبه للتسميد ومستوياته ومقاديرة انا ساحاول ان اوضح مع التسميد معلومات تقدر ان والا خوة ان تستفيدو منها بصراحه انا لااحب الاجابات المختصرة الغير واضحه ولو اني ساطيل عليك لكن اتمنى ان تكون مفيدة



تسميد التربة


اخي الكريم لغرض الحصول على انتاج مرتفع من العنب من الضروري القيام بالتسميد المعقول لان الكرمات تنمو وتتطور بصورة جيدة على الارض والمنحدرات ايضا وذلك لطاقتها على استغلال ظروف الحرارة والضوء المناسبين اكثر من النباتات الاخرى ومن الضروري ان تجد كرمات ظروف مناسبة للاسراع من دخولها للاثمار وهناك عدة طرق للتسميد وحسب الظروف المعطاة

الطريقة الاولى

عند زراعة شتلات حديثه بدل القديمه تزرع الارض بالمحاصيل البقوليه كسماد اخضر وقبل زراعة بذور هذه المحاصيل تسمد التربه بكميات كبيرة من السماد الحيواني الجيد التحلل او بااسمدة كيميائيه لكن المفضل الاسمده العضوية ويستعمل بحدود 7.5-12.5 طن /هكتار سماد حيواني او 100-125كغم /دونم نترات الامونيوم و 200-225كغم /دونم سوبر فوسفات و 50-100 كغم /دونم املاح البوتاسيوم بعد قلب الاسمدة الخضراء في التربه تجرى عملية الحرائة العميقة وبعدها اعمل تنظيم الارض
وهناك ملاحظة للاخوة ان الدونم بالمقياس العراقي مايعادل 2500 متر للعلم لان حسابات السماد يجب ان تكون دقيقة



الطريقه الثانية


يجرى تسميد التربة قبل الزراعه بتسوية التربة واجراء الحراثة العميقة وتنظيم الارض واستعمال الاسمدة عند الحراثة العميقة وبعد ذلك وراعة الارض ببذور المحاصيل البقولية كاسمدة خضراء ثم تزرع الارض بالشتلات في السنه الثانية تعتبر هذه الطريقة افضل من الطريقه الاولى وفي هذه الطريقه يكون التسميد منتظما على جميع المساحه المراد زراعتها
ان عمق دفن الاسمدة له تاثيرات مختلفه وبصورة عامة توضع الاسمدة على عمق 60 سم ولكن يفضل وضع نصف كمية السماد المعطاة على عمق 60 سم والنصف الاخر على عمق 30 سم وذلك لزيادة كفاءة السماد حيث يزداد تاثيرها وبالنتيجة يكون التاثير على الحاصل وزيادة الانتاج .وان الجمع بين الاسمدة العضوية والمعدنية يؤدي الى زيادة استغلال السماد بصورة احسن وهذا مما يزيد الانتاج
عند زراعة الشتلات يستعمل لكل حفرة 15-30 كغم سماد حيواني متحلل بصورة جيدة وعند عدم استعمال التسميد الاساسي فيستعمل بجانب السماد الحيواني للحفرة سماد كيمياوي ابتداء من السنة الثانية من الزراعه بين خطوط الزراعه والموضوع سطحيا بعمق 20 سم (نتروجين 25كغم /دونم و50 كغم /دونم فوسفور و25 كغم /دونم بوتاسيوم )وهذا له تاثير مشابه للسماد الحيواني تزداد فعالية الاسمدة الكيمياوية عادة في السنه الثانيه من الاثمار .ان استعمال الاسمدة الحيوانية والكيمياوية معا يضمن زيادة الانتاج مقارنه مع استعمال كل منهم على حدى
يوصى باستخدام 10 طن /دونم سماد حيواني واسمدة كيمياويه (12.5كغم نتروجين و12.5 كغم فسفور و12.5 كغم بوتاسيوم مادة فعالة في الدونم )وذلك للكرمات المثمرة
اما استعمال السماد الاخضر فيكون فقط في المناطق التي تكون بها كمية الامطار المتساقطه كبيرة بحدود 550 ملم شنويا واكثر وعندما تكون التربة مجهزة بالماء بصورة جيدة في الربيع تزرع محاصيل الاسمدة الخضراء بين خطوط الزراعه في الربيع المبكر واما قلبها بالتربه فيكون عندما تبدا هذه المحاصيل بالتزهير
هناك ملاحظه انه يجب استعمال كميات كبيرة من الاسمدة الحيوانية في الترب الشديدة التعرية وذلك للاسراع من اصلاح خصوبتها
سؤالى ما هو افضل الانواع انتاجا يمكن زراعته فى الاراضى المستصلحه ؟
شكرا جزيلا اختى الكريمه على الموضوع الشيق

منى الشريف
18-03-2008, 04:04 PM
السلام عليكم اخي الكريم
بالنسبه لاصناف العنب التي تصلح زراعتها في الاراضي المستصلحه في العراق عندنا اصناف مثل بلاك مونوكا وديس العنز اما بالنسبه للاصناف التي تزرع في مصر بصراحه انا لااعرفها ولكني اطلعت عليها من خلال بحثي وساعطيك الاصناف واذا كان الاخوة في مصر عندهم اراء اخرى اتمنى ان يفيدوني وهذه جزء من نشرة مركز البحوث الزراعيه في مصر اعداد المهندس بسام طه اسماعيل
Dogridge, Harmony, Freedom هذه الاصناف تستخدم للحد من الاصابه باامراض النيماتودا
1616 Couderc , 140 Ruggeri هذه الاصناف تستخدم لمقاومة زيادة ايون كلوريد الصوديوم
Ramsey . salt creek ايضا هذا الصنف يتحمل زيادة بتركيز ايون الصوديوم
So4, 110 Richter للحد من اضرار زيادة كاربونات الكالسيوم

وهناك ملاحظة بالنسبه للاراضي المستصلحه يفضل في البدايه زراعة اصناف تتحمل الملوحة وارتفاع مستوى الماء الارضي كي تمتص هذه الكميه من الماء الزائد وكذلك تحملها للاملاح مثل زراعة القطم والشعير والشوندر وفي المرحلة الثانيه يزرع نباتات العائلة البقولية كي تمد الارض بنسبه من النتروجين وكذلك تحسن من خواص التربة والمرحلة الثالثة تزرع الاشجار او المحاصيل الاخرى .هذا مااقدر ان اعطيك اياه اخي الكريم

بو نوااف
19-03-2008, 12:20 AM
شكرا على هذا الطرح الاكثر من رائع
دمت بود

منى الشريف
19-03-2008, 03:11 PM
الشكر لله يااخي بو نواف لانه هداني الى طريق المعرفه

تمنياتي للجميع الاستفاده القصوى من موضوع

husali
21-03-2008, 11:19 AM
جميل جدا يا أستاد

م/السيدرفاعى
21-03-2008, 08:13 PM
مشكوررررررررررررررررررررررررررررررر رررررررررررررررررررررررررررررررر وعمل رائعععععععععععععععععععععععععععععععع ععع

عصام شعبان
21-03-2008, 10:14 PM
السلام عليكم
بخصوص نبات العنب فأنه أكثر النباتات التي بها فنيات زراعية من الأكثار حتى الجمع حيث دخلت طريقة التطعيم للأكثار والتي تتغلب على مشاكل كثير تواجه زراع العنب في التربة والمياه ولمزيد من المعلومات عن انتاج العنب ومعملات التصدير يمكنكم الأتصال على esam_esy[at]yahoo.com أو الأتصال على 00249925892377
مهندس زراعي/ عصام شعبان

noufissa
23-03-2008, 02:14 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اريد معرفة كيفية زراعة شجرلاة الليمون وشكرا اختكم نفيسة من المغرب

abdsalam3232
23-03-2008, 04:16 PM
أي قوووولي ليش مات عندي فوق المائتي شتلة عنب :brows:........... وانا ولا عارف السبب .
الله يجزيك الخير يا دكتوره وللأمام انشاء الله

Maeen
23-03-2008, 07:32 PM
السلام عليكم ورحمة الله


يسلموا على الموضوع اللي وضع بإحتراف
الله يخليكم ويكثر من أمثالكم
ودمتم في خير

الو1في
23-03-2008, 09:16 PM
شكرا على المعلومات القيمة

mostafa ezzat saad
27-03-2008, 07:02 PM
موضوعك جميل جدا ويستحق انه يكون الافضل
وجزاكي الله خيرا

أسعد محمد
29-03-2008, 08:08 PM
ممكن مساعدة ودي ظاهرة الكلايمكتريك

أسعد محمد
29-03-2008, 08:12 PM
ممكن مساعد

ابوعبد الرحمن
29-03-2008, 09:35 PM
مشكوره على هذة المعلومات
ووفقكى اللة لما يحب ويرضى
ابوعبد الرحمن

محيى الدين سعد محمد قبطان
30-03-2008, 03:07 PM
شكرا على الموضوع .زادك الله خيرا وعلما
أرجو أفادتى عن مشكلة العصافير والطيور عند نضج المحصول وحلها
علما بأننى أرسلت لسيادتكم رسالة ............ وشكرا ... م/ز محيى قبطان

eiaad
01-04-2008, 08:29 PM
أشكرك جزيلاً على هذا الموضوع الجيد والرائع

mostafa ezzat saad
01-04-2008, 09:43 PM
أستاذ أسعد انت بتسأل عن معلومات عن ظاهرة الكلايمكتريك

منى الشريف
05-04-2008, 02:46 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

انا اشكر كل الاخوة الذين عقبو على موضوع العنب جزتكم الله كل خير اخواني .بالنسبه للاخوة الذين طلبو مني اسئله ومساعده والله انا اعتذر لاني لم اجيبكم على اسئلتكم بسبب ظروف منعتني من تواجد في النت وان شاء الله ساجيبكم على كل الاسئلة باذن الله
اما بالنسبة للاخ اسعد اعطيني فرصه قليله اذا سمحت لاجيبك بشكل واضح ومفيد عن ظاهرة الكلايمكتريك لكي ابسطها لجميع الاخوة الموجودين في المنتدى من الهواة والمزارعين
اما الاخ محيي الدين القبطان والله يااخي بصراحة انا تفاجئت من استخدامكم مبيدات من اجل منع الطيور من التواجد ولو تعرف معنى هذا كم هو خطير هذا الذي تستخدمونه بصراحه انا اقول لك ان 80%من الامراض السرطانيه الموجودة بالمجتمع هي سببها هذه الكيمياويات التي نستخدمها بشكل رهيب لحد ان البيئه اصبحت ملوثه بشكل غير طبيعي اخي انا اقول لك ماذا تفعل لتتخلص من الطيور بصورة بسيطة جدا اذا قلت لك كم سيكلفك شراء المبيد بدل شراء المبيد اعطي اجرة عدد من العمال يعملون اقماع ورقية يغطون بها العناقيد وخاصة التي تكون قريبه على مناطق تواجد الطيور وبهذا تكون قد حافظت على العنقود وايضا وجود هذا القمع يقلل من ضربة الشمس القوية خاصة في مرحلة النضج وازيدك علما ان هذه الطريقة متبعة في اكثر الدول الاوربية المنتجة للعنب بدل استخدام السموم وتعتبر ناجحة جدا لانها تكون بعيدة عن نظر الطيور وكذلك الحشرات وحاول اخي الكريم انت تقللو من استخدام المبيدات ورشها على الثمار والحاصل لان المبيد احيانا فترة بقائه تستغرق فترة طويله والمزارعين احيانا يرشون المبيدات قبل الجني باايام وبذلك يكون قد صدر السموم للمستهلك لانها لاتنتهي فعاليتها ولا تذهب حتى بالغسل تبقى بالثمار وهذا ليس فقط للعنب بل لكل المحاصيل الزراعية اخي القبطان ولو ان العملية نوعا ما مملة لكنها الافضل والاحسن والاكثر ضمانا لحياتنا بدل السموم وتمنياتي لكل الاخوة المزارعين ان يقللو من استخدام المبيدات وشكرا لكل الاخوة

aymanawad
30-05-2008, 12:47 AM
الدكتورة منى هناك مبيد خطا عفوا هو مركب حيوى مقاوم للافات الحشرية بالعنب
اسمه اجرين وتشالنجر بمصر
الاجرين لليرقات حرشفيات الاجنحة والاخر للاكاروسات وهيه ناجحة جدا
وايضا هناك مبيدات هيه مانعات للانسلاخ وايضا مركبات امينية لتكوين البروتينات والنشويات والسكريات بكافة المحاصيل سواء فاكهة او درنات
عن تجربة فعليه
اشهد لها بالكفاءة تحت الاستخدام الجيد

منى الشريف
30-05-2008, 03:03 PM
شكرا لك اخي ايمن على المعلومه ولكننا الان نحاول ان نجد بدائل طبيعيه للمكافحة لان بيئتنا قد دمرناها بايدينا من كثر استخدام الخاطئ للمبيدات والهرمونات ناهيك عن الاصابات المرضيه الخطرة عافاكم الله التي تصيب البشر والسبب استخدام الكيمياويات .نعم انا معك لو استخدمت جيد لكن محال من كثير من الفلاحين والمهندسين الزراعيين ان يستخدموها بصورة صحيحة وللاسف ارجو ان نترك الكيمياويات ونبحث ماهو نافع لنا وللبيئه جزاك الله خيرا على المعلومه اخي

د محسن الجنابي
30-05-2008, 10:21 PM
للعلم ممكن زراعة العنب بالبذور وطريقة جدا ناجحة وانا شخصيا جربتها واعطت النبتات حاصل بعد 3-4 سنة ومشابه لصنف النبات الام .

منى الشريف
31-05-2008, 09:46 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نعم استاذي الفاضل ممكن زراعه العنب بالبذور ويعطي حاصل بعد 3-5 شنوات حسب الصنف والظروف البيئيه التي هيئت له لكن يحدث احيانا انعزالات وراثيه وربما يعطينا حاصل لايشبه الاصل وهذه تعتبر مغامرة لمزارعي العنب الاضمن لهم زراعة اصناف ثابته لاتتغير وكذلك معرفة درجة مقاومة الصنف لحشرة الفيلوكسيرا لانها حشرة خطرة على العنب احيانا تودي بالحاصل كله وهذه غير معروفه درجة مقاومتها بالنسبه للاصناف البذرية اما كزراعه عادية ليس للانتاج ممكن نعم

امان الضاري
15-06-2008, 03:31 PM
شكرا لكي اختي منى على موضوعك الرائع . وانا فعلا اؤيد كلامك اختي من ناحية الاكثار بالبذور دائما نعلم ان البذور لاتتشابه في صفاتها الورائية للام وحتى لو تشابهت فسوف يحصل لها انعزالات وراثبة وهذا مايحدث عند استخدام بذور الحنطة بالزراعه عندما يستوردون بذور حنطة هجينه وتعطي حاصل عالي والفلاح يتشجع ليزرعها في السنه القادمة ويحتكر البذور فاذا به لاتعطي اي حاصل وتكون نسبه الخسائر عاليه جدا والسبب الانعزال الوراثي وهذا اخطر مايكون في الزراعه .شكرا لكي اختي تمنياتي لكي بالنجاح كما عهدتك دائما

دراسينا
06-02-2014, 11:18 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


لقد تم اختيار هذا الموضوع للنشر في صفحة زراعة نت على الفيسبوك.


يمكن زيارة الصفحة عبر الرابط التالي:


http://facebook.com/zira3a.net (http://f.zira3a.net/ext.php?url=https%3A%2F%2Fwww.faceb ook.com%2Fzira3a.net)


إدارة المنتدى