❀ الريحان اليوناني ❀ ريحانك في مطبخك ❀

[صبّار]

قال تعالى:
بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ
( وَالْحَبُّ ذُو الْعَصْفِ وَالرَّيْحَان ) سورة الرحمن - آية 12
( فَرَوْحٌ وَرَيْحَانٌ وَجَنَّتُ نَعِيم ) سورة الواقعة - آية 89
قال النبي الحبيب المصطفى ﷺ:
( من عُرض عليه رَيحانٌ فلا يرُدُّه، فإنه خفيفُ المَحملِ طيِّبُ الرِّيح ) .
صحيح مسلم - حديث رقم 2253 .
بعد الآيتين الكريمتين والحديث الشريف، أبدأ موضوعي البسيط والمتواضع وفيهِ معلومات عن أحد أنواع الريحان، وآمل من الله ثم منكم أن ينال الموضوع على رضاكم واستحسانكم .
الريحان باختصار شديد نبات عطري ذو رائحة زكية وينتمي إلى الأعشاب الورقية، وهو من أعشاب الطهي حيث أنه طيب ولذيذ المذاق عند إضافته إلى الطعام كما هو مشهور بجنوب شرق آسيا وكذلك أوروبا، ويُشتهر في كتب الطبخ بأنه ملك الأعشاب، الغريب والعجيب بأنه في دولنا العربية عموماً والخليج خصوصاً لا يُشتهر إلا كنبات زينة وعطري في الغالب، ولا يدخل أبداً في المأكولات ولا المشروبات، خلافاً للدول الأُخرى وبالذات الدول الأوروبية، والتي تحرص على أن يكون متواجداً في منازلهم مزروعةً في أصصٍ صغيرةٍ داخل مطابخهم وحدائقهم، وذلك لطيب وحسن نكهة وطعم الريحان وشكله وسهولة العناية به، وقبل مدة وجدت بأحد المشاتل القريبة من المنزل شتلةً صغيرة أعجبتني وسحرة عيني، فاستفسرت عنها من البائع وقال بأنها شتلة ريحان فرنسي، وبعد الشراء والبحث عنها في المواقع الإلكترونية اتضحت لي بانها تُشتهر باسم الريحان اليوناني، وما يميزها عن باقي الريحان أن الأوراق صغيرة جداً، والنبتة تتخذ شكلاً دائرياً وقزمياً ومميز وجميل، حيث من النظرة الأولى تعتقِد بأنها تم تقليمها لتتخذ شكلاً دائرياً ليتضح فيما بعد بأنها تتخذ هذا الشكل طبيعياً ومن تلقاء نفسها سبحان الله، فتم شراء شتلة واحدة منها للتجربة وبعدها اشتريت عدة شتلات، وأخذتني الحيرة في شتلها بين الأصيص أو في الأرض مباشرة، فتم شتلها في الأرض، وبعدها ولله الحمد والمنة تحملت أجوائنا القاسية والمتطرفة في الحرارة، حيث لغاية إعداد هذا الموضوع لها ما يقارب الآن شهر والأمور مبشرة بخير من حيث تأقلم النبتة في هذا المناخ بشكل عام .
أعتذر على الإطالة.. وأترككم الآن مع صور وبعض التعليقات عليها ونبدأ:

هذه شتلة الريحان اليوناني القزمي التي شتلتها قبل شهر تقريباً، ويلاحظ فيها حجم أوراقها الصغيرة جداً، جميلة الشكل فعلاً :roll:
http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20%204_1.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520%25204_1.jpg.html)

http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20%201_2.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520%25201_2.jpg.html)

http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20%202_2.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520%25202_2.jpg.html)

http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20%203_2.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520%25203_2.jpg.html)





وهذي بعض الصور من المواقع للريحان اليوناني، شكله جميل سبحان الله..
http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20%204.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520%25204.jpg.html)

http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20%202_1.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520%25202_1.jpg.html)

http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20%201_1.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520%25201_1.jpg.html)

http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20%203_1.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520%25203_1.jpg.html)





روعة شتلات الريحان بالمطبخ، قص.. ضع.. وبالهناء والشفاء :laziz:
http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20_1.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520_1.jpg.html)

http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20%203.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520%25203.jpg.html)

http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20%201.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520%25201.jpg.html)

http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20%202.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520%25202.jpg.html)





وهذي صور بعض الأطعمة الداخلةِ في مكونها الريحان بأنواعه

صلصة الريحان
http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20_2.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520_2.jpg.html)





مرقة طماطم الريحان..هممم لذيذ.. :laziz:
http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20%20%201.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520%2520%25201.jpg.html)

http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20%20%202.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520%2520%25202.jpg.html)





بيتزا الطماطم بالريحان ❤:laziz:
http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20%20.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520%2520.jpg.html)





المكرونة بالبيستو والريحان
http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20%20%20_1.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520%2520%2520_1.jpg.html)





وجبة كاري تايلند بالريحان
http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20%20%20_2.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520%2520%2520_2.jpg.html)





سمك فيليه بالريحان ❤:laziz:
http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20%20_2.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520%2520_2.jpg.html)






يتبع..

- -- - - تم تحديث المشاركة بما يلي - - - - - -

(( سيتم إكمال الموضوع بعد إيجاد حل من الإدارة الكريمة لإضافة باقي الصور إن شاء الله، حيث أن الموضوع لا يسمح بأكثر من 25 صورة ))


تحديث:
تم إكمال الموضوع بنجاح وإضافة باقي الصور في المشاركة أدناه.. ونعتذر على هذا التأخير .

[جندي الطبيعة]

شكرا علي هذا المجهود الرائع الجيد في هذا النوع أنه تحمل هذه الأجواء الحارة لأني زرعت أنواع مختلفة من الريحان لكن جميعها تذبل في فترة الظهيرة وتصفر أوراقها بشكل واضح بسبب الحر كما أن لهذا النوع شكل رائع

[tarik mohd]

السلام عليكم
موضوع جميل ونبته اجمل
اخي صبار ياليت لو تتكرم علينا وتقولنا وين حصلتها في اي مشتل لأني بإذن الله ناوي اخذ منها اليوم .
تحياتي

[صبّار]

كباب بالريحان
http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20_3.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520_3.jpg.html)





سلطة طماطم بالريحان.. صحي ولذيذ
http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20%20%20.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520%2520%2520.jpg.html)

http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20%20_1.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520%2520_1.jpg.html)





وهذا رابط فيه وصفات تحضير الطعام الخاصة بالريحان لما سبق ذكره في الصور السابقة
https://bonnieplants.com/recipes/basil/ (http://f.zira3a.net/ext.php?url=https%3A%2F%2Fbonniepla nts.com%2Frecipes%2Fbasil%2F)

وهذا موقع جميل جداً لبيع بذور الخضروات والورقيات والأعشاب..
رابط بيع بذور الريحان بأنواعه
StoreStartup Search | Baker Creek Heirloom Seeds (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fwww.rarese eds.com%2Fsearch%2F%3FF_Keyword%3Db asil)


والصور أدناه مجموعة اشتريتها من عدة مشاتل وهي 6 أنواع مختلفة من الريحان، ويلاحظ الريحان اليوناني القزمي على الجهة اليسرى وفيه عناقيد الأزهار البيضاء الصغيرة .
http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%202.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%25202.jpg.html)





وهنا على الجهة اليمنى 3 شتلات من الريحان اليوناني
http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%201.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%25201.jpg.html)





وهُنا صور منفردة لكل شتلة
http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%203.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%25203.jpg.html)

http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%204.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%25204.jpg.html)

http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%208.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%25208.jpg.html)

http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%207.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%25207.jpg.html)

http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%205.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%25205.jpg.html)

http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%206.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%25206.jpg.html)





ملاحظة: جميع أنواع الريحان الموجودة بالصور السابقة سعر الشتلة الواحدة منها في مدينة الرياض 5 ريال ما يعادل 12 جنيه مصري تقريباً، ما عدا الريحان اليوناني سعره 10 ريال ما يعادل 24 جنيه مصري تقريباً، وأعتقد بأن سعر الريحان اليوناني مُبالغ فيه بسبب ندرة وجوده بالمشاتل، حيث لم أجده إلا في مشتلين فقط لغاية الآن ولم أتعمق بالبحث .

بالمناسبة، يوجد ريحان بري من أعجب ما رأيت، مُتواجد في سلطنة عمان، ويعتبر من النباتات المحلية المتواجدة طبيعياً في السلطنة، اسمه الريحان الظفاري، العجيب فيه هو تميزه بالخيوط الطويلة التي تتدلى من عناقيد أزهاره الجميلة سبحان الله..
http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20%208.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520%25208.jpg.html)

http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20%205.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520%25205.jpg.html)

http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20%206.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520%25206.jpg.html)

http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20%207.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520%25207.jpg.html)

http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20%202_3.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520%25202_3.jpg.html)

http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20%204_2.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520%25204_2.jpg.html)

http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20%201_3.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520%25201_3.jpg.html)

http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20%203_3.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520%25203_3.jpg.html)





إلى هُنا أصل لنهاية الموضوع، وأعتذر على هذا التقصير تجاه المنتدى العزيز على قلوبنا بأعضائه ومشرفيه..

ملاحظة أخيرة:
خصصت كتابة هذا الموضوع في هذا المنتدى الغالي ولم يتم كتابته في منتدى آخر، ولكن تم التغريد عن ما سبق ذكره في حسابي بتويتر https://twitter.com/jujinja (http://f.zira3a.net/ext.php?url=https%3A%2F%2Ftwitter.c om%2Fjujinja) .. أستودعكم الله على أمل اللقاء.. وإلى موضوع آخر قريباً بإذن الله .

- -- - - تم تحديث المشاركة بما يلي - - - - - -


السلام عليكم
موضوع جميل ونبته اجمل
اخي صبار ياليت لو تتكرم علينا وتقولنا وين حصلتها في اي مشتل لأني بإذن الله ناوي اخذ منها اليوم .
تحياتي


وعليكم السلام أخي طارق
تفضل.. هذا موقع المشتل الذي اشتريت منه الريحان اليوناني.. ولكن اسمه المتداول بالمشاتل ريحان فرنسي أو ريحان سلطة، مكور الشكل، لانه يوجد نفس الاسم لريحان آخر ونفس أوراقه الصغيرة ولكن غير مكور مثل هذا:
http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%204.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%25204.jpg.html)

وياحبذا تاخذ صورة منها بهاتفك علشان يعرف الريحان المقصود، وأطلعه على هذه الصورة.. حيث أن الشتلة أدناه من نفس المشتل
http://i291.photobucket.com/albums/ll319/QonyX/%20%204_1.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fs291.photo bucket.com%2Fuser%2FQonyX%2Fmedia%2 F%2520%25204_1.jpg.html)



موقع المشتل تحديداً على الخريطة
https://t.co/3B4zkS0voJ (http://f.zira3a.net/ext.php?url=https%3A%2F%2Ft.co%2F3B 4zkS0voJ)