Ali j akkam
28-11-2015, 01:10 PM
الى الاستاذ جمال
اني حاليا اقوم بفتح مشروع معمل بطاطس نصف مقلية مجمدة و ولكني واجهت مشكلة اسوداد البطاطس بعد تقطيعها و نصف قليها و وضعها في التجميد
قبل مد قد ذكرت يا استاذ جمال عدة مواد حافضة لحفض المواد الغذائية
ارجو منك ان توضح لي اي نوع من المواد هي الافضل للبطاطس و سوف تكون قد ساعدتني كثيرا
ارجو من الستاذ جمال مسادتي او من من لديه الخبرة بهذا الموضوع
سوف ارفق لكم صورة عن شكل البطاطس بعد اسودادها
اني حاليا اقوم بفتح مشروع معمل بطاطس نصف مقلية مجمدة و ولكني واجهت مشكلة اسوداد البطاطس بعد تقطيعها و نصف قليها و وضعها في التجميد
قبل مد قد ذكرت يا استاذ جمال عدة مواد حافضة لحفض المواد الغذائية
ارجو منك ان توضح لي اي نوع من المواد هي الافضل للبطاطس و سوف تكون قد ساعدتني كثيرا
ارجو من الستاذ جمال مسادتي او من من لديه الخبرة بهذا الموضوع
سوف ارفق لكم صورة عن شكل البطاطس بعد اسودادها