المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : سؤال للتنشيط (أستخدام مكونات الشرش فى صناعة الايس كريم التجاري )


م- عمرو نجيب
23-04-2015, 02:32 PM
هل يمكن أستخدام مركبات الشرش فى تصنيع الايس كريم التجاري كبديل عن الحليب ؟ ماهي العوامل المحددة وماهى المخاطر الناتجة ؟
alfadil mhmd
05-01-2016, 11:24 AM
السلام عليكم و بعد :
بخصوص هذا التنشيط و لحسن الحظ كان هو موضوع بحث التخرج و كانت افضل نسبة لاستخدام الشرس بدلا من الحليب هي نسبة 20%
احمد عزيز
05-01-2016, 05:16 PM
السلام عليكم
طبعا لا يمكن استعمال الشرش بديل للحليب 100%لكن بنسب معينة..
وفي بعض الدول يتم خصم نسبة من الضرائب المفروضة على المعمل عند استعماله للشرش في صناعاته الغذائية