افيدونا عن الزيتون ...

[الذوق الرفيع]

يوجد في حديقتي شجرة زيتون واحدة ..

زرعتها قبل تسع سنوات تقريباً وانتجت العام الماضي ثمار قليلة ..

اما هذه السنة فكان انتاجها افضل من العام الماضي ..

لا اعرف نوع الشجرة ولا مدى جودة ثمارها ..

ولا طريقة معالجة الثمار حتى تكون صالحة للأكل ..

لأن خبرتي في شجرة الزيتون تكاد تكون معدومة ..

هذه صورة لنوعية انتاج شجرتي من ثمار الزيتون ..

الحبة كبيرة وسوداء اللون :

http://www3.0zz0.com/2014/10/03/01/242781234.jpg (http://www.0zz0.com)

آمل من اهل الخبرة افادتي ..

ولكم جميعاً اطيب التحايا ؛؛؛

[فتى المطلى]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الاخ الذوق الرفيع اطلعت على مواضيعك الاكثر من رائعة تمنيت لو كان لدي أي تجربة مع شجر الزيتون المبارك أتمنى أن تجد من يفيدك في هذا المجال وتقبل جزيل شكري لك

[تاجر 2010]

اخى الذوق شجر الزيتون اذا لم يقلم لن يثمر الا قليل جدا
لازم تهتم فى تقليمة عشان يعطيك انتاج جيد

[اشرف جعفر]

السلام عليكم
-- مبروك اخى الذوق الرفيع للثمار الاكثر من رائعه .
-- يتم تخليل الثمار كأى مخللات فى محلول ملح وقليل من الخل وتعبأ فى عبوات ثم يغطى سطح المحلول بقليل من زيت الطعام ويحكم غلق العبوات لمدة شهر الى شهر ونصف حتى تمام التخليل .
-- اما الشجره فهى من الاشجار القويه والتى تتحمل ظروف صعبه كثيره مثل ملوحة الارض او المياه واذا اهتم بها تعطى محصولا وفيرا جدا .
-- ممكن قطف الثمار قبل هذه المرحله وهى خضراء للتخليل ايضا و عند تمام نضج الثمار ( سوداء ) تقطف لعصرها للحصول على زيت الزيتون او التخليل .
تحياتى

[اشرف جعفر]

الاخ العزيز :- الذوق الرفيع
-- نوع الشجره تسمى :- مانزانيللو وثماره جيده نسبة الزيت بها 20% ويصلح لإستخراج الزيت والتخليل الاخضر والاسود .
-- اما عن المعلومات عنه فبإختصار :-
الزيتون اشجار مستديمة الخضرة تعمر طويلا وقد وجدت اشجار تجاوز عمرها الف عام ., وتكون الشتلات بطيئة النمو فى السنوات الاولى من عمرها ومع تقدم العمر تصل الى اشجار كبيره ترتفع الى 7 : 12 متر.
-- تتحمل اشجار الزيتون تفاوت درجات الحراره ولكن لا يتحمل انخفاضها عن -7 درجة مئويه .
-- تحتاج الاشجار الى ضوء الشمس المباشر حتى تثمر جيداولذالك يجب ان لا تزرع الاشجار تحت ظلال اشجار اخرى .
-- تتحمل اشجار الزيتون انواع كثيره من الاراضى ( الرمليه او الطينيه او الكلسيه او غيرها ) كما تزرع الاشجار على المرتفعات فى مناطق صخريه .
-- وتتحمل اشجار الزيتون ملوحة الارض او ماء الرى حتى 5000 جزء فى المليون .
التكاثر
1- التكاثر البذرى
وتزرع البذور لإنتاج شتلات بذريه للتطعيم عليها .
2- التطعيم
3- العقل
4- السرطانات
وهذه المعلومات جزء صغير من كم كبير من المعلومات عن هذه الشجره المباركه .
تحياتى

- -- - - تم تحديث المشاركة بما يلي - - - - - -


http://s22.postimg.org/700wfoztd/image.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fpostimage. org%2F)

- -- - - تم تحديث المشاركة بما يلي - - - - - -


http://s29.postimg.org/e0mtzcenb/image.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fpostimage. org%2F)

[جمال من الجزائر]

السلام عليكم ’
9 سنوات عمر متقدم بالنسبة لشجرة زيتون من المفروض انها تعطي انتاج كبير ادا وجدت الضروف الملائمة , حسب الصورة للثمار تشبه نوع مشهور عندنا في الجزائر , اصله من مدينة سيق, سميت باسم المدينة sigoise. , تعطي مصبرات زيتون دات نوعية رفيعة جدا , الشملالي هو نوع اخر يستعمل لاستخراج زيت الزيتون فقط , اصله من المناطق الجبلية في منطقة القبائل , للعلم تحوي الجزائر على حوالي 35 نوع محلي ,
التقليم هو عنصر اساسي للحفاض على انتاج متواصل لشجرة الزيتون , الاغصان و العيون الزهرية تتاثر كثيرا بكمية الضوء , بالتالي الشجرة الغير مقلمة و التي تعاني نقص الاضاءة و التهوية انتاجها ضعيف , مع العلم ان اشجار الزيتون طبيعيا تعاني من التداول في الانتاج , اي سنة تنتج كثيرا و السنة التي بعدها لا تنتج او تنتج قليل جدا , المربون لاشجار الزيتون يقومون بالتقليم و التغدية المتوازنة للتخلص من ظاهرة التداول هده و الحصول على معدل انتاج مقبول كل سنة ,

اما عن تصبير الزيتون’ عن تجربة , اد نصبر الزيتون كل سنة في المنزل, من الاحسن يتم في حاويات من الطين او الفخار , يتم اضافة الملح فقط للماء وتفادي كل الاضافات الاخرى , بعد مدة يتم تغير الماء لا تتم تغطية الوعاء لان بعد مدت تتكون طبقة رغوية تمنع دخول الهواء , يتم تصبير الزيتون حسب طور نضجه , اخضر , بنفسجي , اسود باضافة كمية ملح اكثر او اقل , ليكون مدة التصبير اكبر او اقل , طبعا في معامل التصبير الصناعية تتم اضافة مواد كميائية اخرى

[الذوق الرفيع]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الاخ الذوق الرفيع اطلعت على مواضيعك الاكثر من رائعة تمنيت لو كان لدي أي تجربة مع شجر الزيتون المبارك أتمنى أن تجد من يفيدك في هذا المجال وتقبل جزيل شكري لك


اخي فتى المطلى

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..

اشكرك على حضورك الرائع ..

ومشكور على مشاعرك النبيلة ..

والخبراء في المنتدى لن يقصروا في المساعدة ..

كل عام وانت بصحة وعافية ..

ولك اطيب التحايا ؛؛؛

- -- - - تم تحديث المشاركة بما يلي - - - - - -


اخى الذوق شجر الزيتون اذا لم يقلم لن يثمر الا قليل جدا
لازم تهتم فى تقليمة عشان يعطيك انتاج جيد


اخي التاجر العماني

اشكرك غاية الشكر على معلومة التقليم ..

وان شاء الله اقوم به في الوقت المناسب ..

كل عام وانت بصحة وسلامة ..

لك اطيب التحايا ؛؛؛

- -- - - تم تحديث المشاركة بما يلي - - - - - -


السلام عليكم
-- مبروك اخى الذوق الرفيع للثمار الاكثر من رائعه .
-- يتم تخليل الثمار كأى مخللات فى محلول ملح وقليل من الخل وتعبأ فى عبوات ثم يغطى سطح المحلول بقليل من زيت الطعام ويحكم غلق العبوات لمدة شهر الى شهر ونصف حتى تمام التخليل .
-- اما الشجره فهى من الاشجار القويه والتى تتحمل ظروف صعبه كثيره مثل ملوحة الارض او المياه واذا اهتم بها تعطى محصولا وفيرا جدا .
-- ممكن قطف الثمار قبل هذه المرحله وهى خضراء للتخليل ايضا و عند تمام نضج الثمار ( سوداء ) تقطف لعصرها للحصول على زيت الزيتون او التخليل .
تحياتى


استاذنا اشرف

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..

معلومات قيّمة استفدت منها كثيراً ..

ولكن في المرات القادمة اقوم بقطفها وهي خضراء افضل ..

ام انتظر حتى تكون ناضجة (سوداء كما في الصورة) ؟

خصوصاً انني اريدها للأكل وليس للعصر ..

اشكرك غاية الشكر وكل عام وانت ومن تحب بصحة وعافية ..

ولك اطيب التحايا ؛؛؛

- -- - - تم تحديث المشاركة بما يلي - - - - - -


الاخ العزيز :- الذوق الرفيع
-- نوع الشجره تسمى :- مانزانيللو وثماره جيده نسبة الزيت بها 20% ويصلح لإستخراج الزيت والتخليل الاخضر والاسود .
-- اما عن المعلومات عنه فبإختصار :-
الزيتون اشجار مستديمة الخضرة تعمر طويلا وقد وجدت اشجار تجاوز عمرها الف عام ., وتكون الشتلات بطيئة النمو فى السنوات الاولى من عمرها ومع تقدم العمر تصل الى اشجار كبيره ترتفع الى 7 : 12 متر.
-- تتحمل اشجار الزيتون تفاوت درجات الحراره ولكن لا يتحمل انخفاضها عن -7 درجة مئويه .
-- تحتاج الاشجار الى ضوء الشمس المباشر حتى تثمر جيداولذالك يجب ان لا تزرع الاشجار تحت ظلال اشجار اخرى .
-- تتحمل اشجار الزيتون انواع كثيره من الاراضى ( الرمليه او الطينيه او الكلسيه او غيرها ) كما تزرع الاشجار على المرتفعات فى مناطق صخريه .
-- وتتحمل اشجار الزيتون ملوحة الارض او ماء الرى حتى 5000 جزء فى المليون .
التكاثر
1- التكاثر البذرى
وتزرع البذور لإنتاج شتلات بذريه للتطعيم عليها .
2- التطعيم
3- العقل
4- السرطانات
وهذه المعلومات جزء صغير من كم كبير من المعلومات عن هذه الشجره المباركه .
تحياتى

- -- - - تم تحديث المشاركة بما يلي - - - - - -


http://s22.postimg.org/700wfoztd/image.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fpostimage. org%2F)

- -- - - تم تحديث المشاركة بما يلي - - - - - -


http://s29.postimg.org/e0mtzcenb/image.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fpostimage. org%2F)


استاذنا اشرف جعفر

لله درك ما اروعك وما اروع معلوماتك التي ادليت بها ..

التي تنم عن علم ومعرفة ودماثة خُلق ..

اضافة مثرية اشكرك عليها زادك الله فهماً وعلما ..

لك اطيب التحايا ؛؛؛