مشاهدة النسخة كاملة : صناعة عصير البرتقال الطبيعي
الاخوة الاعزاء
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
لصناعة عصير برتقال طبيعي ما هي الالات التي نحتاجها و ما هي فترة صلاحية المنتج اذا استخدمنا وحدة بسترة و هل هناك طرق حديثة غير البسترة لاطالة فترة صلاحية المنتج، و بخصوص عبوات التعبئة هل هناك نوع معين من العبوات يفضل استخدامها
و لكم جزيل الشكر
اموون 11
17-04-2014, 07:12 AM
السلام عليكم
اعتقد ان البستره افضل شيء مع اضافه المواد الحافظه المسموح بها ويراعي ان تكون بالنسبه الموجوده بالمواصفه
اما بخوص الالات فهناك اكثير حدد انت ماتحتاجه و حسب امكاناتك الماديه وحسب المساحه المتوفره
جمال عبد العظيم
17-04-2014, 11:39 AM
مكونات خط عصير لمصنع قائم
خط العصائر والمواد السائله
===============
1- تنك تحضير عصير سعه 1200 لتر استنالس دبل جاكت ويتكون من :-
- عدد 1 مقلب بطي 60لفه/دقيقه جير بوكس 1.5 حصان
- عدد 1 محرك ميكسر 700 لفه/دقيقه 2.5 حصان
- عدد 1 عداد بخار
- عدد 1 نظارة بيان زجاجي
- عدد 1 طلمبة سحب 2 حصان
- عدد 1 فلتر استنالس لتصفيه العصير
2- مجنس العصائر 3 بستم ستنالس قدرة 1.5طن/ ساعة ويتكون من :-
- عدد 1 عداد ضغط
- عدد 1 ماتور حركه بطارة زهر بعدد 2 سير قدرة 15 حصان
- عدد 2 عوامة صغير استنالس لدخول وخروج العصير
3- تنك عصير انتظار استنالس سعه 1300 لتر ويتكون من :-
- عدد 1 مقلب قدرة 3/4 حصان
- عدد 1 طلمبة سحب 2 حصان
4- لوحه كهرباء كنترول
5- توستر غسيل الزجاج بالبخار ويتكون من :-
- صينية دخول الزجاج بمحرك 2/1 حصان 50 لفه / دقيقه
- سير دخول الزجاج بمحرك 1.5 حصان بغلاف استنالس
- جهاز قلب البرطمان بالبخار شامل عدد 6 شبلونه لـ 3 مقاسات بالاضافه إلي 10 عمود تيفلون
6- فلر تعبئه عصائر 20 نزول استنالس وتتكون من :-
- عدد 20 نزول استنالس بلوحه كهرباء خاصة به
- غرفه تغطيه - سير دخول وخروج استنالس بمحرك 4/3 حصان
- محرك جيربوكس 2 حصان
7- ماكينة قفل أغطيه استنالس وتتكون من :-
- لوحه كهرباء - سير استنالس بمحرك 4/3 حصان
- محرك أغطية 1.5 حصان - بمحرك تحريك الغطاء 4/1 حصان
- بلاور هواء قوة 3/1 حصان - محرك لرفع ونزول هد القفل 2/1 حصان
8- تنل ( نفق تعقيم ) طول 8 متر استنالس ويتكون من :-
- عدد 2 سير استنالس بماتور 4/3 حصان
- عدد 1 سير شبك بمحرك رئيسي جير بوكس قوة 1.5 حصان
- عدد 3 طلمبة سحب وضخ مياه وعدد 3 مصفي استنالس 1.5 حصان
- لوحه كهرباء
9- وحده تهويه وتتكون من :-
- بلاور هواء 3 حصان بعدد 2 ماسورة تهويه استنالس
- سير استنالس بمحرك 2/1 حصان
10- جهاز بسترة استنالس 1.5 طن/ ساعة
- وحده تسخين مياه بالبخار بطلمبة سحب استنالس 2 حصان
- لوحه كهرباء - تانك انتظار 250 لتر استنالس بحساس
- محرك قوة 2 حصان
11- ماكينة لصق استيكر – شاشه تحكم بالمس سيمنس
12- ماكينة تغليف ( فرن شرنك )
13-فرن حراري
http://www.sptechs.com/emarket/thumbs/pics/item422645.gif
اشكركم على مشاركاتكم
اعتقد ان رد اخي المهندس جمال يتعلق بتحضير العصير من المركزات اذا كان فهمي صحيح للمشاركة اعلاه
و في حالة اردنا تصنيع عصير البرتقال من ثمار طازجة و هو ما يسمى nfc و هو اختصار not from concentrate
فهل يمكن الافادة بالالات و طريقة التصنيع المناسبة في هذه الحالة
و لكم جزيل الشكر
جمال عبد العظيم
18-04-2014, 02:41 AM
نعم بالضبط تحضير العصير من مركز العصير
ولكن يضاف علي ذلك الخط تلك الوحدات ليكون الخط كامل
Fruit washing machine
Cracking + Juicing
Pulping machine
Anti-Heat pump
Double filter
Blending tank
- -- - - تم تحديث المشاركة بما يلي - - - - - -
الخط كامل
Complete juice line flow chart
Pure water treatment Pure water tank
Anti-Heat pump
Spring conveying pump
Syrup filter Blending Tank
Double filter Middle storage tank Anti-Heat pump
Vacuum deaerator Juice heat preservation tank Pasteurizer
CIP cleaning for pipes
Semi-auto packing machine
Steam shrinking labels Light check
Fruit washing machine Cracking + Juicing Pulping machine Anti-Heat pump Double filter
Raw water tank
Sugar melting pot
Anti-Heat pump Homogenizer
Juice buffer tank
Washing filling and capping
Date code printer
High-position tank
Blending tank
اخي المهندس جمال
اشكرك جزيل الشكر على رسالتك
و ادعو الله ان يفيد منك و بك
و جزاك الله خيرا
Powered by vBulletin® Version 4.2.5 Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved, TranZ by Almuhajir