الخرفيش Silybum marianum

[akrammhmad]

الخرفيش نبات شوكي من النباتات البرية
ماهو الجزء المستعمل في النبات
الساق أم الوراق أم البذور
وكيفية الاستعمال لكل منهما
كيفية جمع البذور

[شيمو حنه]

السلام عليكم ان اول مره اعرف هذا النبات ىرب يفيدنا الاخوه اكثر شكرااخى ع هذا الموضوع لنعرف اكثر

[جمال من الجزائر]

هدا الصنف من اشواك البرية لا يستهلك في الجزائر بل نستهلك صنف قريب منه وهو scolymus grandiflorus يسمى محليا قرنينة , تستهلك اوراقه في اطباق تقليدية بعد تجريدها من الاشوك , و هو يشبه الخرشف ’ ما تسال عنه من الشوكيات التي تشبه الخرشف و القرنون اضن ان استعمالها سيكون نفس استعمال scolymus عندنا ,اي اقتلاع النبتة من عنقها كما نفعل للخص وهدا قبل صعود الساق و بدا عملية الازهار , ثم تنقية الاوراق يواسطة سكين بتجريدها من اشواكها , مداقها هو تماما مداق القرنون لكن باكثر نكهتا بسبب طابعه البري ,
تاكداكثر ربما انت تتحدث عن scolymus .ليس silybum

[akrammhmad]

شكرا أخي على الرد
أنا أسئل عن النبات البري وهو نبات شوكي والاسم العلمي
Silybum marianum
وهو منتشر عندنا بكمية كبيرة

[cerise]

موجود لدينا ايضا بالمغرب بكثرة
واشواكه قاسية يجب الحذر عند المرور وسط النبات
الجزء المستعمل منه هو الأوراق بعد تنقيتها من الشوك ثم تسلق في الماء كما السبانخ
وكذلك قلب الزهرة بعد ازالة الشعيرات وهو لذيذ جدا جدا يشبه مذاقه مذاق الارضي شوكي
والبذور ايضا تحمص وتطحن وتؤخذ كشراب او تضاف الى الطعام
والجذور ايضا قابلة للاستهلاك بعد تنظيفها جيدا وغليها في الماء ومعروفة بمفعولها المنشط للجسم
والنبات معروف بعلاجه لامراض الكبد والتهابات المسالك البولية وآلام الكلى
باختصار هذا النبات يستهلك كله ومشهور جدا بالمناطق الجبلية بالمغرب كغذاء ودواء

[جمال من الجزائر]

نحن كدالك نتحدث عن النبات الشوكي البري اخ اكرم,,,هو نبات بري و يستهلك في الربيع نضرا لمداقه الاكثر نكهتا من الخضروات المزروعة ,,, يبحث عنه محبيه في اطراف الوديان و في الاراضي الفلاحية المتروكة , البور ,