استخدامات الذرة في التصنيع الغذائي .

[م/ أماني]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته . :)
بحثت عن موضوع تصنيع الذرة وعمليات الطحن بس موصلتش لحاجة مفيدة .
فلو سمحتم عايزة موضوع عنه بالتفصيل , وشكرا .

[شاكرالشمري]

السلام عليكم00000000000000
هل كنت تبحثين عن الزيت ام النشا0
نرجو الدقة في السؤال؟
حيث توجد اصناف لكل نوع مختصة بة000000000000000000000000000000000 00000000000000000000

[amonaa]

اهلا بيكى معنا م/ امانى واهلا بسؤالك لكن اختى اتمنى تحديد ما تحتاجينة من عملية طحن الذرة لاى منتج بالضبط ويوجد فى المنتدى اكثر من موضوع يتناول تلك المعلومات وارجوا تصفحه
موقع جيد اتمنى ان يفيدك
http://www.namamillers.org/prd_c_mill.html (http://www.namamillers.org/prd_c_mill.html)
موقع اخر مدعم بالصور لعملية انتاج الدقيق

https://www.surfasonline.com/images/products/24916L.jpg
http://www.invmed.demon.co.uk/mill/index.html (http://www.invmed.demon.co.uk/mill/index.html)

http://www.invmed.demon.co.uk/mill/images-mill/x-sect-menu.gif
ملف للتحميل هام عن عمليات الطحن للذرة ومنتجاته

http://www.distillersgrains.com/pdf/drymillingbook.pdf (http://www.distillersgrains.com/pdf/drymillingbook.pdf)

واخر
http://www.epa.gov/ttn/chief/ap42/ch09/final/c9s09-7.pdf (http://www.epa.gov/ttn/chief/ap42/ch09/final/c9s09-7.pdf)
وعموما اليكى ملف ممتاز عن العمليات الطحن للذرة ومنتجاته

للتحميل
http://www.distillersgrains.org/files/grains/K.Davis--Dry&WetMillProcessing.pdf (http://www.distillersgrains.org/files/grains/K.Davis--Dry&WetMillProcessing.pdf)

[amonaa]

اليكى ديجرام بسيط يشرح عملية الطحن للذرة لانتاج منتجات اخرى غير الدقيق



http://seekingalpha.com/wp-content/seekingalpha/images/ethb.jpg



واخر لمنتجات الذرة عامة

http://beef.unl.edu/images/manual_02_01_01.gif

[عامر البريدي]

سلامات للجميع هل يمكن أن تفيدونا بمعلومات عن طريقة صناعة الذرة الحلوة و التي تكون على شكل حب مطبوخ بعلب معدنية

[خالد خليل]

أشكرك أختي على هذه الإجابة, وهذه الملفات, بارك الله فيك, وجزاك الله عنا كل خير, أسأل الله تعالى أن يجعل أعمالك في ميزان حسناتك, والله ولي التوفيق.
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[إسلام]

شكراً اختي علي هذه المعلومات المفيده

[محمودالسيدبدير]

الاخت الفاضلة amonaa تقبلى تحياتى انا مش عارف المواضيع القيمة التى تتناولينها وطريقة العرض الرائعة دى كانت غيبة عنى فين ولم اراها الا مؤخرا واحب اضيف معلومة بهذة المناسبة ان دقيق الذرة يعتبر المنقذ لبعض حالات حساسية الامعاء المزمنة لجلوتين القمح والتى تعرف
Gluten Sensitive او Celiac disease

[elgashi]

علي فكره الذره من الحبوب الاكثر استخداما في العالم حيث تصنع منها كل انواع الفشار المملح الموجود بالاسواق والكورن فليكس وتصنعها سهل جدا وبسيط ويعتبر مشروع اقتصادي مكربح جدا جدا تصل ارباحه الي 300 في ال100