المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : عن الجبن الأسطنبولي - سؤال هام جدا ؟؟؟


egy-farms
22-12-2013, 05:50 PM
بصنع الجبن الأسطنبولي من حليب البقري او الخليط مابين البقري والجاموسي بيكون نسبة الدهن في الحليب الطبيعي 3 او 3.5 و بستخدم كمية من اللبن المجفف و الدهن النباتي لرفع نسبة الدهن الي 4 او 4.5 يعنى بضيف لرفع النسبة 1 بنط او 1.5 و الخلطة دي بتعمل معانا تصافي ممتازة جدا و جوده المنتج حتي بعد التسوية ممتازة لاني برفع كمان نسبة ph عن طريق البادئ او طبيعي بدون بادئات انا عايز احسن من الجودة للمنتج بأضافة زبدة بلدي جاموسي بنسبة 0.5 بنط للخلطة و سوؤالي هل اضافة الزبدة البلدي هايحسن من مذاق و طعم المنتج او لا يحدث تغير
اموون 11
23-12-2013, 02:56 PM
اعتقد ياباش مهندس حسب خبرتي الضعيفه انها هاتديلك طعم مختلف ودا ليه سوق او زبون مختلف
انا باقترح عليك انك تعملها وتنزلها كامنتج اخر باسم اخر
والله اعلم
egy-farms
23-12-2013, 09:10 PM
اعتقد ياباش مهندس حسب خبرتي الضعيفه انها هاتديلك طعم مختلف ودا ليه سوق او زبون مختلف
انا باقترح عليك انك تعملها وتنزلها كامنتج اخر باسم اخر
والله اعلم
شكرا ع المشاركة الطيبه منك و انا هاعمل كده و هانزل المنتج وربنا يسترها