المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : مشكلة نسبة الدسم في حليب الابقار



احمد حمدي مقبل
02-11-2013, 01:55 PM
السلام عليكم
اخي الفاضل
ان بعض مزارع تربية الابقار الكبيرة منها والصغيرة يعانون من مشكلة نسبة %الدسم في حليب الابقار وخاصة مع معامل تصنيع الالبان عموما وبعض الزبائن خصوصا لما في ذلك اثر في نوع الحليب وتصنيعه وسعره
ان من الصفات الوراثية الانتاجية التي تحملها البقرةهي :-1*%نسبة البروتين في الحليب -2*%نسبة الدسم في الحليب مع كمية الانتاج خلال الموسم

**ان صفة نسبة البروتين الانتاجية في الحليب : هي صفة وراثية تابتة ومستقلة في البقرة طول فترة حياتها ولا تتاثر باي عامل كان اطلاقا لذلك يجب ان نركز جيدا على هذه الصفة عند عملية انتقاء البكيرة ويجب الا تقل عن 3.5% كون ذلك له اهمية في نوعية الحليب المنتج وتصنيعه ويمكن التحقق من ذلك في تحليل الحليب الناتج من امها وجدتها لامها وجدتها لابوها مخبريا او اللجؤ الى السجلات المحفوظة لدى الجهة الموثوق بها وتمت عملية اقتناء البكاكير منها
**اما الصفات الوراثية (%نسبة الدسم وكمية الانتاج خلال الموسم)الجيدة والتي على اساسها ايضا تمت عملية الانتقاء :فان هاتين الصفتين هما من الصفات الوراثية المتغيرة بمعنى انها تكون كامنة في خلايا جسم البقرة والذي يحفزها للظهور توفر العوامل المساعدة (التغذية - المناخ - ........ الخ ) عندما تكون هذه العوامل مناسبة تظهر تلك الصفات الوراثية على حقيقتها واذا كانت غير مناسية يحدث تغيرا في نسبة %الدسم الوراثي يتبعه مباشرة تغير في كمية الانتاج الوراثية اذ ان هناك علاقة عكسية بين تسبة الدسم وكمية الانتاج في الحليب كلما ازداد انتاج الحليب عن معدله الوراثي انخفضت %نسبة الدسم الوراثية والعكس صحيح كلما قل الانتاج الحليب عن معدله الوراثي ارتفعت %نسية الدسم الوراثية.
كما ذكر انفا هناك بعض من العوامل المؤثرة في ذلك الا ان اهمها تأثيرا ووضوحا هو عامل (التغذية) ولمعالجة تأثيره في (%نسبة الدسم وكمية انتاج الحليب ) والمحافظة على هاتين الصفتين لدى البقرة انتاجيا ووراثيا يتوجب علينا معرفة الصفات الوراثية لديها بهذا الخصوص ووزنها وبالتالي احتساب احتياجاتها من المكونات الغذائية (المادة الجافة - البروتين المهضوم - الالياف - الطاقة - نسبة الهضم ) ثم نسعى لتامين تلك الاحتياجات من المواد العلفية بحيث نكون عليقة متوازنة ( كما - نوعا - تكلغة ) تؤمن لنا تسبة الدسم المطلوبة مع كمية الانتاج المقررة وراثيا ان تحقيق التوازن بين مكونات العليقة واحتياجات البقرة يحقق باذن الله تعالى المطلوب
من يرغب في معرفة الطريقة الحسابية البسيطة في حساب الاحتياجات للمحافظة على نسبة الدسم المطلوبة مع كمية الانتاج الحليب انني ان شاء الله مستعد لخدمته بما وفقني الله به


*** ملاحظه هامة *** يجب علينا دوما تعديل كمية الحليب الفعلية الناتجة بنسبة % دسمه الى كمية الحليب الحقيقية مع نسبة % دسمه المطلوب وراثيا لمعرفة موقفنا الاقتصادي لاستهلاك الاعلاف المركزة والمكلفة بدقة من جهة ومن جهة اخرى للتأكد من كميات الحليب المباعة لمعامل الالبان وفق شروط العقود المبرمة بهذا الخصوص
مع فائق الاخترام والتقدير يانتظار ملاحظاتكم القبمة مع الشكر












8






8