ما هو البديل للبن الفرز السائل

[osmasn2]

ما هو البديل للبن الفرز السائل بسعر مناسب و إن توفر الفرز السائل
الدفع نقدا - التوريد يوميا - اى كمية - 01118370752

[said shaheen]

لا يوجد بديل للبن الفرز غير اللبن البودره المنزوع الدسم ولكنه غالي ومكلف جدا حاليا

[م- عمرو نجيب]

مفيش
لا يوجد
not available
nie beskikbaar
առկա չէ
недоступный
δεν είναι διαθέσιμο
niet beschikbaar

حلم لن تجدة على هذا الكوكب

[osmasn2]

معلومة يا مستر عمرو انا جازفت بلبن البودرة الامريكى 34% بروتين و عملت منه موزاريلا ممتازة بدهن نباتى و كان عندى مشكلة سكر الاكتوز و انا بحمض مباشر و غسلت مرتيين بس المشكلة السعر غالى 34جنيه و الله الخواص الريولوجية ملهاش حل حتى بعد متبعتى لها فى الثلاجة لعدة ايام ممتازة من الاخر الخواجة يكسب (لبن محترم مش زى المصرين اصحاب المقولة الجميلة عبيلوه و اديله)

[م- عمرو نجيب]

علشان كدة بقولك مش هتلاقى بديل وخاصة لو بتشتغل كميات صغيرة ولعلمك شركات كتيرة فى مصر اتجهت للWMP,SMP الهندي وخاصة انة بيبقى بقري وجاموسي
على العموم التكلفة هى الفيصل فى أ ى رسبي .العنوان الأخير اللى أرسلتة ليك راسل الجماعة دول خليهم يبعتولك عينات وجرب مش هتخسر حاجة كمان مشتقات الحليب كتير الكل بيلعب على protein functionality ومحتوي المعادن والاكتوز

[م- عمرو نجيب]

أية رأيك فى الفكرة دي ... تستاهل كام بسهولة تتعمل فى الموتزاريلا العادية والمدخنة

http://f.zira3a.net/my-files/11182_01380713309.jpg (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2F%26%2391%3 BURL%5Dhttp%3A%2F%2Ff.zira3a.net)

[osmasn2]

عمرو بك/ يروتين 70% تخفيف 1الى 4 ماء ظبط ph 5.4 بحمض خليك حرارة 45 مئوية تكتل مباشر ثم تصفية و اعادة طبخ الناتج بدهن وماء و s9 النيجة مقبولة والسعر 35جنيه و سبب التجربة مش لاقى رنت تجزئة يعنى كبيرى فى الشراء 200ك رنت دلنى اعمل اى

[م- عمرو نجيب]

انت بتتكلم على الانالوج دة قصة تانية علشان كدة قولت لك مفيش لما هتجيب كميات بالطن هتعرف الفرق كويس قوي لما تشتري حاجة ب 1000 وتكسب 20 غير لما تشتري حاجة ب 500 وتاخد نفس المكسب أنا مطحون فى الموال دة يوميا على فكرة فية فرق كبير بين Pizza cheese و mozzarellaاللى احنا بنتكلم علية الوقت مش موتزاريلا

[osmasn2]

م/عمرو
يقولون (إسالو أهل الذكر إن كنتم لا تعلمون )
ما هو الفرق بين الرنت كازين و الإسد كازيين

[م- عمرو نجيب]

هو طريق عزل الكازين الاول ناتج عن التركيز ثم التنفيح ثم التجفيف
والثانى بيتم بالتركيز ثم التحميض ثم التجفيف
http://www.foodinnovation.com/Downloads/Company/NSFI4552DairyBrochure.pdf (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fwww.foodin novation.com%2FDownloads%2FCompany% 2FNSFI4552DairyBrochure.pdf)
الفكرة الى فوق دي ماكس برجر بدأ يسوق ليها فى وجباتة وأعتقد فة أقل من سنة هتبقى مطلوبة فى السوق المصري

[osmasn2]

دعنا نتفق ان الاسد كازين (كازين مترسب بدون لاكتات كالسيوم ) لماذا لا يصلح للانلوج و هل لاضافة الاكتات الكلسيوم ضرورة ان صلح
فى حين ان الرنت كازين (باركازينات الكلسيوم مشبعة فى صورةثلاثية)

[م- عمرو نجيب]

الفرق ان التنفيح بيخلى الرنت متماسك ومطاطي على عكس الاسد كازين
وبعدين مين قال مينفعش كلة يمشى مع أملاح الاستحلاب
بس الأساس يكون الرنت كازين وتدخل الثانى حسب القوام المطلوب و الأسعار

معملك بقى وأملاحك وجرب زي منت عاوز

بس لية اللف والدوران
شركة تركية اسمها al torika عندها اللى انت عاوزة من الرنت كازين أو خلطات جاهزة
اطلب منها BLOCKMIX 7000 OR 6000
واشتغل بية زي منت عاوز

[متعب السعيد]

رساله الى المهندس عمرو على وجهه الخصوص انا اقتنعت بكلامك جدا بخصوص الانالوج فارجو من حضرتك مساعدتي في ايجاد شركات بيع الخلطه الجاهزه للجبن الانالوج

[tito222]

لا يوجد بديل للبن الفرز غير اللبن البودره المنزوع الدسم

[م- عمرو نجيب]

أنا معنديش فكرة على الشركات اللى فى مصر بس ممكن أجيب لك من برة فية تركيا وفية الهند بس المشكلة الفلوس أنت أقل حاجة عندك كونتينر

النت موجود والشركات كتيرة راسلها وأطلب منها عينات وجرب فى المعمل وشوف مين وكيلهم فى مصر

http://www.ingredientsnetwork.com/main-content/full/mozzarella-premix-imitation-mozzarella-cheese-mahaan-proteins-ltd

[محمد الهوارى]

الفرق بين كازين المنفحة وكازين الحامضى هو فى طريقة الترسيب حيث يحضر كازين المنفحة بترسيب اللبن الفرز بالمنفحة اما الكازين الحامضى يكون الترسيب بحامض معدنى
اما بالنسبة للغرض من الأستخدام كازين المنفحة يستخدم مع الجبن القديم لتقويته وايضا فى الجبن المزريلا والبلوكات وكازين الحامض للجبن الجديد

[م- عمرو نجيب]

تمام تمام كلام سليم ... عود حميد ا باشمهندس وكل عام وأنت بخير

[osmasn2]

حمد لله على سلامتك يا مللك المطبوخ محمد بك الهوارى ارجو عدم فراقك للمنتدى فوجودك اثراء لنا
كما ارجو من الصديق العزيز عمرو المساعدة فى الوجود الدائم للمهندس محمد الهوارى و ذالك بإثارته
بكل سؤال عقيم فهو لا يتواجد فى السهل بل يحب صعب الصعاب ليجعله السهل الممتنع وهذا ليس إطراء على شخصه و يعلم الله

- -- - - تم تحديث المشاركة بما يلي - - - - - -

سؤال كيف يتم الحصول على الرنت كازين و هل يوجد امكانية فى مصر لفعل ذالك