استفسار عن السميد...

[حلا]

السلام عليكم

كل سنة وانتم بخير يارب
وينعاد عليكم


انا عندي مشكله
ان السميد او دقيق الفرخه ..بيفسد مابعرف ليش
بدي اعرف طريقة التخزين

لانه انا صرت شك في نوعية السميد
لانه من 6 شهور يمكن ..بداء معاية يفسد
يعني انا بحفظه في علبه محكمه لاكن بلاقي في بلاوي مع انه غير معرض لرطوبه ولا شي؟؟
هل من حلول ..يعني اناصرت اشتري كيس بالعاده هو كبير يمكن كيلو بستخدمه مره ومابستخدم جميع الكميه
بدي اعرف ليش اذا في حد عنده فكره؟؟


وكل سنة وانتم طيبين ..

[طحان محترف]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أختى حلا كل عام وانتي بخير وصحة وعافية ان شاء الله ...
أحب أن أنبه على أن عملية طحن القمح تتطلب الى ترطيب القمح بداية قبل طحنة لأسباب عديدة مهمة بالنسبة لجودة الدقيق المنتج ... ومعلوم أن السميد أو الفارينا هو أحد منتجات طحن القمح الثانوية نسبة الرطوبة هذه تكون سببا في فساد الدقيق او السميد أو حتى النخالة وذلك ان زادت عن الحد أو تم تخزينها بصورة غير صحيحة .... وفي العموم صلاحية هذه المنتجات تكتب على العبوة من الخارج وغاالبا لا تزيد عن أشهر ولكن بعض أصحاب المطاحن الراغبين في المكسب السريع دون النظر الى جودة المنتج او مصلحة المستهلك يقومون بزيادة نسبة الرطوبة في القمح اثناء عملية الترطيب عن الحد القياسي المطلوب مما يؤدي الى تقليل مدة صلاحية المنتج وممكن الا تتعدى الشهر في كثير من الحالات واحيانا أسبوع ...
فأنا أنصحك ألا تشتري الا على قدر حاجتك فقط وان زاد تكون الزياده قليلة حتى لا تحدث خسارة كبيرة في حالة فساده ..
مع أرق التحايا