الأمراض المشتركة بين الانسان والحيوان بسبب تناول الحليب ومشتقاته

[حسام الفسفوس]

الأمراض المشتركة
تسبب حالات مرضية تختلف شدة خطورتها:
1- باختلاف العامل المسبب
2- وعمر الإنسان
3- وحالته المناعية والصحية.
وفيما يلي بعض الأمراض التي يمكن أن تنتقل من الحيوان إلى الإنسان:

‌أ- مرض السل:


المُسبّب
Mycobacterium tuberculosis بكتيريا مايكوباكتيريوم تيوبركيو لوسز


مصادر العدوى للإنسان
- شرب الحليب أو مشتقاته الملوثة بجرثومة السل
-الملامسة والاستنشاق لهواء المزرعة الملوث.



فترة الحضانة
4-6 أسابيع.


أعراض الإصابة
سعال، وحمى، ونقص في الوزن وآلام في الصدر.


طرق الوقاية
-توعية الناس صحياً وشرح خطورة المرض وطرق انتشاره.
-عزل الحيوانات المصابة والتخلص منها بالتعاون مع الجهات المختصة.
-معاملة الحليب حرارياً بالتعقيم أو البسترة قبل استهلاكه.




‌ب- مرض الإجهاض المعدي:


المسبب
بكتيريا بروسيلا أبورتس Brucella abortus


مصادر العدوى للإنسان
- الحليب الخام لحيوانات مصابة.
- مشتقات الحليب غير المعاملة حرارياً كالجبنة البيضاء.
- إفرازات وأنسجة الحيوانات المصابة.



فترة الحضانة
(3-5) أيام.


أعراض الإصابة
تحسس الجلد، آلام في المفاصل، حمى وصداع ونقص في الوزن، الإجهاض للحوامل.


طرق الوقاية
-توعية الناس صحياً وشرح خطورة المرض وطرق انتشاره.
-عزل الحيوانات المصابة والتخلص منها بالتعاون مع الجهات المختصة.
-معاملة الحليب حرارياً بالتعقيم أو البسترة قبل استهلاكه.




‌ج- مرض حمى كيو:


المسبب
طفيل كوكسيلا بورنتي Coxilla burneti


مصادر العدوى للإنسان
- الحليب الخام لحيوانات مصابة.
- استنشاق الهواء الملوث بطريقة مباشرة من الحيوانات المصابة.
- حشرة الجراد الحاملة للمسبب المرضي.
- الأنسجة المشيمية للأبقار.



فترة الحضانة
2-4 أسابيع.


أعراض الإصابة
حمى وارتفاع في درجة حرارة المصاب، قشعريرة، ألم في العضلات، صداع حاد في الرأس، ألم خلف العين، وجود البروتين في البول.


طرق الوقاية
- توعية الناس صحياً وشرح خطورة المرض وطرق انتشاره.
- عزل الحيوانات المصابة والتخلص منها بالتعاون مع الجهات المختصة.
- تعقيم وبسترة الحليب قبل استهلاكه.




‌د- مرض الدوران:


المسبب
بكتيريا ليستريا مونوسايتوجينس Monocytogens Listeria


مصادر العدوى للإنسان
- الحليب الخام لحيوانات مصابة.
- مخالطة الحيوانات المصابة.



فترة الحضانة
يومين إلى ثلاثة أسابيع


أعراض الإصابة
التهاب الدماغ والسحايا في الأطفال، صداع حاد ودوار في الرأس، تصلب في الرقبة والظهر وقيء واختلال التوازن.


طرق الوقاية
- توعية الناس صحياً وشرح خطورة المرض وطرق انتشاره.
- عزل الحيوانات المصابة والتخلص منها بالتعاون مع الجهات المختصة.
- تعقيم وبسترة الحليب قبل استهلاكه.