طريقة عمل الكبد والقوانص

[bakynam]

طبعا لابد من عمل كمية كيبرة من الكبد والقوانص حتى توضع على وش الارز مع المكسرات او ممكن لحم معصج كل واحد على حسب ما يحب
المقادير :​
حوالى 2 كجم من الكبد والقوانص
ربع كجم من البصل المفروم ناعم قطعة زبدة او كمية من الزيت
البهارات ال انتم تحبوها
الطريقة :
نضع الزبد وعليها البصل حتى يكون لونه ذهبى نضع القوانص بعد تقطيعها وطبعا غسلها جيد بالملح والخل ونتركها تتصفى جيدا ونضعها فى الاول لانها بتاخذ سوى اكتر من الكبد وبعدشوية نضع الكب
ونضع البهارات مع التقليب بخفة حتى لا تتفتت الكبد ونتركها حتى النضج وبعد ذلك توضع على الارز وعليها المكسرات او توضع فى طبق جانبى بجانب الديك والارز وتوضع بعد الغرف على الوش والف هنا وشفا

[احب الزرع]

ربنا يبارك لكى اختى باكينام وصفة رائعة مثلك سوف نجربها دائماً تعملها والدتى ولكن ليس بنفس طعم الكبدة فى المطاعم مش عارف لية
تحياتى وتقديرى

[bakynam]

تخى احب الزرع دائما تجد ان اكل المطاعم مختلف عن البيت نظرا لبعض المزاد التى يضعوها عليه مثل مكعبات مرق الدجاج او اللح​م ومكسبات الطعم والنكهات المختلفة ويبقى دائما اكل البيت اكثر صحة ونظافة

[أوفى البشر]

طريقه مفيده اشكرك عليها .....................

[احمد AHMED]

غالبا ما تستخدم عندنا الكبده البقرية بطريقة واحده و هو القلي بحيث تقطع الكبدة الى قطع صغيرة ثم تقلى بالزيت بطريقة سريعة و لا يضاف اليها اي شيء سوى الملح كوجبة افطار يضاف بجانبها الطرشي و يفضل البعض رش صحن الكبدة بالشطة الحارة حسب الرغبة و تؤكل مع الخبز .. اما كبدة الدجاج فتطبخ بعدة طرق مقلية او تضاف كما القوانص الى شوربة الشوفان المعروفة بكويكر
بالهنا و الشفا


http://atyabtabkha-recipes.s3.amazonaws.com/recipes/original/4e/a0/4ea06fbc83cdd0a06020c35d50e1e89a.jp g

[pioneers]

شكرا لك يا اختى على الموضوع المميز
جزاك الله كل خير

[bigheart]

مشكوووووووووووووووووووووووووووررررر ررررررررررررررررررررررررررررررررررر ررررررررررررررررر