الرجاء المساعدة فى الجبن الطرى

[hheemmm]

السلام عليكم
اعضاء ومسئولين المنتدى
ارجو المساعدة فى تفسير وجودة رائحة غريبة بعد حوالى شهرين من صناعة الجبن الطرى .
هل السبب بكتيرى او كيماوى او غيره وكيفية القضاء عليه . ارجو من السادة الاعضاء والمسئوليين عن المنتدى سرعة الرد حيث اننى بداءت فى فقد بعض من عملاء وزبائن المعمل.
السلام عليكم

[متعب السعيد]

أرجو من حضرتك توضيح كيفية التصنيع وظروف التصنيع من درجات حراره وبستره وغيره لسهولة تحديد السبب

[م- عمرو نجيب]

مفيش حد هيديلك جواب نافذ بالشكل دة لازم يشوف المنتج وجها لوجة شوف مهندس شاطر يساعدك ولا تعتمد على التنجيم ممكن يكون الحل بسيط جدا

[متعب السعيد]

كلام جميل اوي يابشمهندس عمرو بس مفيش مشكله لو عرض علينا ظروف التصنيع يمكن نعرف السبب ولو معرفنهوش حيبقى اكيد فاد المنتدى واعضائه ومشرفينه

[مصطفي البعثي]

المهندس /hheemmm
ارجو الاتصال بى على الرقم التالى 01001465936 وربنا يوفقنى لمساعدتك انشاء الله م/ مصطفى البعثى

[م- عمرو نجيب]

مهندس مصطفي والله أنا نفسي أقعد معاك قعدة طويلة سلم لى على أبوا الأنوار أنا نازل مصر قرب رمضان لازم أشوفك بأذن الله

[MOSTAFAAL.HOSENY]

واضح بان الظروف الصحية او الاشطراطات الصحية غير سليمة وعلية يوجد بكتيريا تحتوى على انزيمات محللة للبوتين تنتج كبريتيد الهيدروجين وامونيا لابد من مراعاة الشروط الصحية للادوات التصنيع .