اريد ان اتطور في مجال عملي (في مختبر مصنع البان )

[quality control]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اعمل حديثا في مصنع البان
واريد ان اطور من نفسي
لا يوجد احد هنا ذو خبرة كلهم عمال وانا اريد ان اتطور في مجال عملي في المختبر
واريد ان اتطور اكثر من ذلك ارجو من اصحاب الخبرة افادتي من تجربتهم

[عادل الحمصي]

اللهم يسر أمره و أحلل عقدة من لسانه وأجر الخير على يديه و يسر له من يدله على الخير
بالتوفيق إن شاء الله

[quality control]

ما هي الاعداد المسموح بها للعد البكتيري في الالبان والمنتجات الاخرى
وكيف يتم العد

[متعب السعيد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بالنسبه للأعداد المسموح بها للبكتريا في منتجات الألبان يجب عليك تحديد المنتج المراد معرفة العد البكتيري له وذلك لكثرة منتجات الألبان أما بالنسبه لكيفية العد فذلك يتم بإستخدام :-
1- أطباق بيتري
2- البيئه الغذائيه المتخصصه في نمو البكتريا المراد عدها او يوجد بيئه تقوم بتنمية 99% من البكتريا ألا وهى PCA
3- بعض التخفيفات للمنتج المراد العد فيه
4- حضان 35-40 درجه مئويه
5- ورق فويل
6- لهب
7- مادة تعقيم ولتكن الفينول
8- قلم ماركر
9- جهاز العد البكتيري
10-ماصات معقمه
ويتم ذلك كالأتي :-
نقوم بأخذ عينه بسيطه من المنتج على ان يكون ذلك بجانب اللهب ثم عمل تخفيفات بماء مقطر تصل الى 0.00001 ثم الصب داخل الأطباق مع مراعاة التخفيفات ثم صب البيئه الغذائيه عليها والتقليب الجيد بهز الطبق برفق ثم تغليف الطبق بالفويل ووضعه داخل الحضان وعند النمو يتم عد مستعمرات البكتريا التي نمت مع ضرب الناتج عن العد في مقلوب التخفيف

[م- عمرو نجيب]

أختى عليك مراجعة المواصفات القياسية المحلية الخاصة بكل منتج

[عادل السيد فيفا]

مطلوب مهندسين زراعيين جودة لعمل علي خط انتاج عصائر والبان في شركة كبري في مصر للاتصال 01288378943 خبرة من 2-3سنين
بمرتبات مجزية

[M.S]

الاخت Quality Control
السلام عليكم و رحنة الله و بركاته

بداية مبارك التخرج و بالتوفيق ان شاء الله، ان اهم شئ يمكن ان يستفيد منه الانسان هو القراءة، فالقراءة في الكتب المتخصصة في مجال عملك مهم جدا و يمكنك الحصول على الكتب من خلال الانترنت و قراءتها بتمعن.

لا اعلم ان كانت فكرة من الممكن ان تفيد، و لكن من الممكن ان تسالي في الجمعية العلمية الملكية - قسم المختبرات، ان كان بامكانهم مساعدتك عمليا في ما تبحثين عنه او ان كان بالامكان ان يساعدوك باخبارك اين يمكن ان تحصلي على المزيد من الخبرة العملية في مجال المختبرات

[جمال عبد العظيم]

الاخت العزيزة سوف ارسل لك بعض الملفات الخاصة بالتحاليل وارجو ان تفيدك وتفيد الجميع

[quality control]

الاخت العزيزة سوف ارسل لك بعض الملفات الخاصة بالتحاليل وارجو ان تفيدك وتفيد الجميع
شكرا جزيلا لك اخ جمال
بالاردن احنا بنقول عن اللبن الزبادي لبن
وانتو بتقولو عالحليب لبن
انا بدي اعرف الطريقة المفصلة لانتاج اللبن

[رحاب يونس]

عليك باقتناء كتاب الاستاذ الدكتور ايراهيم الحجراوى لتحليل الالبان فهو جمع فاوعى