سؤال ارجو منكم الرد

[محمد محتار احمد]

اخوانى واخواتى الكرام
انا اعمل فى مصنع لانتاج العصائر ولقد واجهتنى مشكله ( تغير فى لمون النتج كل ماطال التخزين) والعصائر هى جوافه 20% مركز جوافه ومانجو 11% مركز مانجو , مع العلم بان العصير بعد التحضير يمر ب :
1- وحدة طرد الغاذ (ديراتر)
2- مجنس
3- ماكينة التعقيم ( 102-----103 درجه مئويه) فى زمن 6ثوانى UHT
4- عملية التعبئه ( درجة حرارة التعبئه مابين 60 --- 70 درجة مئويه فى عبوات PET
مع العلم بوجود حامض الاسكوربيك فى الخلطه
بريدى ( WWW.MOHAMEDMUKHTAR19 (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2FWWW.MOHAME DMUKHTAR19)[at]HOTMAIL.COM)

لكم الشكر