bakynam
24-10-2012, 02:47 AM
طبعا ديه من الاكلات الشعبية ولكنها مرتبطة ايضا بالعيد علشان الذبائح
نغسل الكرشة جيد وننظفها كويسة ونعمل على ازالة الطبقة الغامقة حتى يصير لونها ابيض وتنقع بالخل والملح حتى نتاكد من نظفتها :brows:
طريقة الاعداد ::thinking:
نضع اناء به ميه وفيه ورق لورى وبصل مقطع اربع تربع وفصوص ثوم تغلى الميه نضع الكرشة وكل ما يتكون ريم على الوش نشيله ثم نضع فلفل اسود والمستة والحبهان ونتركها حتى تستوى
ننقى حمص الطبيخ ثم ننقعه فى ميه سخنة فترة ثم نصفيه
نضع الوعاء الاخر على النار وبه سمنة ونقطع بصل صغير وننزل به على السمن حتى يصفر ثم ننزل الثوم المفروم عليه ونقلبه شويه ثم ننزل بالحمص عليهم مع التقليب وننزل بعصير الطماطم حتى يستوى الحمص شوية ونزود الصلة بشوربة الكرشة بعد الغليان شوية نضع الكرشة ونتبلها بالملح والفلفل وشوية جوزة الطيب وسنة ثوم مفرومة ثم نغلق النار عليها بعدالتاكد ان الحمص استوى ويقدم مع الارز الابيض والف هنا وشفا
نغسل الكرشة جيد وننظفها كويسة ونعمل على ازالة الطبقة الغامقة حتى يصير لونها ابيض وتنقع بالخل والملح حتى نتاكد من نظفتها :brows:
طريقة الاعداد ::thinking:
نضع اناء به ميه وفيه ورق لورى وبصل مقطع اربع تربع وفصوص ثوم تغلى الميه نضع الكرشة وكل ما يتكون ريم على الوش نشيله ثم نضع فلفل اسود والمستة والحبهان ونتركها حتى تستوى
ننقى حمص الطبيخ ثم ننقعه فى ميه سخنة فترة ثم نصفيه
نضع الوعاء الاخر على النار وبه سمنة ونقطع بصل صغير وننزل به على السمن حتى يصفر ثم ننزل الثوم المفروم عليه ونقلبه شويه ثم ننزل بالحمص عليهم مع التقليب وننزل بعصير الطماطم حتى يستوى الحمص شوية ونزود الصلة بشوربة الكرشة بعد الغليان شوية نضع الكرشة ونتبلها بالملح والفلفل وشوية جوزة الطيب وسنة ثوم مفرومة ثم نغلق النار عليها بعدالتاكد ان الحمص استوى ويقدم مع الارز الابيض والف هنا وشفا