bakynam
24-10-2012, 02:25 AM
طبعا الاكلات ديه كلهل شعيبة وناس كتير بيحبوها وسبحان الله لما بتكون طازجة من الاضحية بيكون طعمها غير
تنظف الكرش جيد وتغسل بالملح والخل وتنقع حوالى ساعة وتغسل ويكشط حتى يكون لونها ابيض
طريقة الاعداد:
:نضع وعاء به ميه وعليه ورق لورى وحبهان وبصل مقطع اربعة تربع وفصوص ثوم الى ان تغلى نضع الكرشة وعندما يتكون الريم على الوش نشيله ثم نضع الفلفل الاسود والمستكةحتى تستوى الكرشة
طريقة عمل الصلصة بالحمص(حمص طبيخ):
طبعا ينقى الحمص حيدا وينقع فى ميه سخنة وبعد فترة نصفيه من الميه
نضع وعاء على النار وفيه سمنة ونقطع البصل صغير الى ان يصف ثم نضع عليه كمية من الثوم المفروم حتى يصفر ثم نضع الحمص ويقلب شوية ثم نضع عصير الطماطم عليه ولما يستوى شوية الحمص نزود الصلصة بشوربة الكرشة ولما تغلى نضع الكرشة ثم تتبل بالملح والفلفل وشوية جوزة الطيب نقدمها مع ارز ابيض وبالهنا والشفا
تنظف الكرش جيد وتغسل بالملح والخل وتنقع حوالى ساعة وتغسل ويكشط حتى يكون لونها ابيض
طريقة الاعداد:
:نضع وعاء به ميه وعليه ورق لورى وحبهان وبصل مقطع اربعة تربع وفصوص ثوم الى ان تغلى نضع الكرشة وعندما يتكون الريم على الوش نشيله ثم نضع الفلفل الاسود والمستكةحتى تستوى الكرشة
طريقة عمل الصلصة بالحمص(حمص طبيخ):
طبعا ينقى الحمص حيدا وينقع فى ميه سخنة وبعد فترة نصفيه من الميه
نضع وعاء على النار وفيه سمنة ونقطع البصل صغير الى ان يصف ثم نضع عليه كمية من الثوم المفروم حتى يصفر ثم نضع الحمص ويقلب شوية ثم نضع عصير الطماطم عليه ولما يستوى شوية الحمص نزود الصلصة بشوربة الكرشة ولما تغلى نضع الكرشة ثم تتبل بالملح والفلفل وشوية جوزة الطيب نقدمها مع ارز ابيض وبالهنا والشفا