المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : تعليمات للعمال القائمين بالجمع



wael_sinbad
14-10-2007, 06:29 PM
تعليمات القائم بجمع الثمار

فى محاولة جمع أعلى جودة ثمار ممكنة لتحقيق إشباع عملائنا لابد أن تستمع إلى كل ما يقوله مشرفك وبصفة خاصة من فضلك انتبه.. خاصة لأى تعليقات تُقال بخصوص اختيار و تدريج الثمار.. كما ان لدينا عدة قواعد لابد من الألتزام بها لتحقيق رغبات عملائنا بخصوص ثمار عالية الجودة و التمشى مع المتطلبات القانونية لتشريعات نظافة الغذاء.
و لذلك من فضلك انتبه باهتمام إلى ما يلى:



1. التدخين
التدخين ممنوع فى المزارع التى تنمو فيها الثمار أو أماكن تعبئتها أو حفظها.
2. الأكل و الشرب
ممنوع الأكل و الشرب فى المزارع التى تنمو فيها الثمار أو أماكن تعبئتها أو حفظها.
3. الزجاج و المعادن
ممنوع إستخدام العبوات المعدنية أو الزجاجية فى المزارع التى تنمو فيها الثمار أو أماكن تعبئتها أو حفظها.
4. الحُلى و المجوهرات
لا يُسمح بلبس الحُلى و المجوهرات و يشمل ذلك الساعات و الأقراط و لكن باستثناء خواتم الزواج الملساء التى لا يوجد بها أحجار.
5. العطور/عطور ما بعد الحلاقة
لا يجب إستخدام العطور القوية أو عطور ما بعد الحلاقة لأنها قد تُكسب الثمار رائحة.
6. النظافة
التواليتات الحقلية متوفرة و قريبة لمكان الجمع... من فضلك بعد إستخدامها لابد من غسيل الأيدى بدقة باستخدام الصابون و الماء و الفوط الورقية المتوفرة...و يجب عمل ذلك قبل بداية العمل و بعد الأكل و بعد إستخدام دورة المياه.
7. الشعر
لابد من احتواء الشعر الطويل بطريقة نظيفة داخل غطاء الرأس لمنعه من ملامسة المنتج.
8. القفازات
تُستخدم القفازات ذات الأستخدام لمرة واحدة و لابد من التخلص منها بطريقة سليمة عندما تتسخ.
9. التعرض
التعرض الزائد للشمس قد يكون ضاراً ..لذا من فضلك ارتدى قبعة و ملابس مناسبة لحماية نفسك.
10. المرض
لابد من إخطار مشرفك بأى مرض بما فى ذلك الأسهال و الأمراض الجلدية و الأمراض الكبدية و السالمونيلا و القئ أو أى أمراض أخرى
مُعدية أو حالات جلدية أو مُعدية

11. الأصابات
كل الأصابات سواء كانت بعيدة عن العمل أو خلال ساعات العمل لابد أن يتم إخطار مشرفك بها .. و يُسمح فقط باستخدام البلاستر الأزرق.. و لابد أن يتم مراجعته بواسطة المشرف فى نهاية الوردية.
12.الأطفال
بالنسبة لسلامة المنتج نفسه لا يُسمح للأطفال أقل من 16 سنة بالتواجد فى حقل يتم جمعه... وفى حالة توفر الإمكانيات يجب أن تبقى الأطفال فى منطقة بعيدة و معزولة عن منطقة العمل .
13.الحيوانات
لا يجب إحضار أية حيوانات منزلية إلى المزرعة.


إذا كان لديك أى مشكلة أو لك متطلبات ... من فضلك اخطر بها مشرفك.
شكراً لك لقراءتك هذا الخطاب و على اتباعك قواعدنا الحقلية و انك سوف تساعد فى التأكيد على الوصول إلى موسم ناجح للجميع.
المخلص
................................... ................................... ................................... ......................
أقر أننى قد قرأت و فهمت الخطاب أعلاه و أتعهد ان أتبع افرشادات الموجودة فيه.
التوقيع:........................... .....
الأسم:............................. ...
التاريخ:........................... ...

wael_sinbad
14-10-2007, 06:31 PM
عزيزى القائم بتعبئة الثمار:

هدفنا فى المزرعة ان نورد ثمار ذات جودة و مواصفات قياسية لتحقيق الرغبة الكاملة لكل عملائنا و أن تحقق كل المواصفات التى يتطلبها عملاؤنا وفقاً للتشريعات الملائمة.
من فضلك إقرأ ووقع هذا التعهد موضحاً فهمك لهذه السياسة و عوامل النظافة و الأمان الموجودة تفصيلاً أدناه.
سياسيات النظافة
أمور عامةمن فضلك حافظ على منطقة عملك نظيفة و مرتبة فى كل الأوقات و انه غير مسموح بوجود طعام أو مشروبات أو متعلقات شخصية أو التدخين فى منطقة الإنتاج فى أى وقت.
نظام الملابسعلى العاملين أن يظهروا بمظهر نظيف و مهندم فى كل الأوقات مع الألتزام بمستوى مناسب من النظافة الشخصية... و يجب على وجه الخصوص مراعاة ما يلى:
يجب أن يتم إحتواء كل الشعر تحت أغطية الراي المتوفرة .
يجب ان تكون الأظافر قصيرة –نظيفة- خالية من الطلاء.
لا يجب إستخدام معطرات ما بعد الحلاقة لأن ذلك قد يترك أثر على الثمار.
لا يُسمح بلبس الحُلى ويشمل ذلك الساعات و الأقراط و لكن باستثناء خواتم الزواج العادية.
لابد من لبس أحذية ضد الأنزلاق (ذات نعل مطاط).
غسيل الأيدي
عند الوصول إلى موقع العمل لابد من غسيل الأيدي قبل القيام بالعمل و بعد دخول من منطقة دورات المياه و فى أى وقت أخر عقب الخروج و العودة إلى محطة التعبئة(مثلاً بعد فترات الراحة).
الملابس الواقية
لابد من لبس الملابس الواقية و أغطية الرأس فى كل الأوقات فى منطقة الإنتاج , و لابد من خلعها عند الرغبة فى دخول دورات المياه و خلافه... و سيقوم المشرف بمراقبتكم للتأكد من أن الملابس الواقية نظيفة و صحيةو سيقوم المشرف عليك باتخاذ الترتيبات لغسيل الأفرولات على الأقل مرة كل أسبوع أو أقل من ذلك إذا كانت متسخة لدرجة كبيرة.
اللياقة و الأسعافات الأوليةلابد من إخطار المشرف بأية أمراض خاصة المعدية أو أمراض المدية أو الإسهال أو الأمراض الجلدية أو أى حالة تشكك فى كرش و بصفة خاصة يجب التأكد من:

قبل العودة من مرض شديد لابد من الحصول على تصريح من الممارس العام بالعمل أو أى ممارس عام أخر معتمد.

أى جروح أو تقرحات تحث خارج أو أثناء ساعات العمل لابد من علاجها و تغطيتها قبل البدء فى العمل.

يستخدم البلاستر الأزرق فقط فى محطة التعبئة و يتم الحصول عليه من مسئول الأسعافات الأولية الذى يسجل و يتابع إستخدامها.

لابد من الإخطار الفورى للمشرف او المسئول فى حالة فقد البلاستر الأزرق.

wael_sinbad
14-10-2007, 06:35 PM
حماية البيئة
تعتبر مزرعة من المزارع التى لها سياسة خاصة لحماية البيئة و المحافظة عليها من التلوث و كذلك المحافظة على المكونات البيئية و الأرتقاء بها و منع تدهورها أو تلوثها أو على الأقلال من حدة التلوث و تشمل هذه المكونات الهواءو الماء و الأرض و مواد طبيعية أخرى.
تلوث الهواء:
هو تغير فى خصائص و مواصفات الهواء الطبيعى يترتب عليه خطر على صحة الأنسان و البيئة سواء ناتج هذا التلوث عن طريق عوامل طبيعية أو نشاط إنسانى بما فى ذلك الضوضاء.
لذلك إتجهت مزرعة بعمل:
معايرة خاصة لمعدات الرش 3 شهور على الأقل حتى يتم ضبط كمية الرش و عدم تلوث الهواءمن رزاز عملية الرش.
عمل صيانة دورية للمعدات داخل المزرعة بحيث تكون بحالة جيدة و تعمل طبقاً لل Sander.
وضع العلامات الإرشادية و التحذيرية الخاصة بحمايةالبيئة و الأنسان فى كل مكان- تحديد مناطق العزل فى المزرعة و عدم تلوثها و تجنب تلوثها بالمواد الخطر (المبيدات) أثناء عملية الرش.
المعدات ذات العادم الكثيف يتم تجنبها و عدم دخولها المزرعة.
v التلوث المائى:
و هو إدخال أية طاقة أو مادة فى البيئة المائية بطرقة إرادية أو غير إرادية مباشرة أو غير مباشرة ينتج عنه ضرر بالحياة المائيةو صحة الأنسان.
لذلك إتجهت المزرعة و إعتبرت المصادر المائية منطقة عزل لا يستخدم بجوارها المبيدات أو الأحماض .
تغطية حوض المياه الطبيعى بالشبك لمنع تلوثها.
بُعد مخازن المواد الخطرة عن المصادر المائية بمسافة كافية (10 أمتار).
v التلوث الأرضى:
هو تلوث الأرض بأى مادة بصورة مباشرة أو غير مباشرة تُغير من خواصها و تؤثر على الأنسان أو الكائنات الأخرى الحية.
لذلك إتجهت المزرعة بعمل:
دهان أرضية مخازن المبيدات و الأحماض و مناطق تداول و تحضير المبيدات بمادة عازلة.
عمل صرف لها , المناطق السابقة معزولة و محاطة من الداخل بمادة عازلة.
تحديد المناطق غير المزروعة و المشايات و الطرق فى المزرعة بمنطقة عزل يجب عدم تلوثها بالمبيدات.
تجنب عمليات الدفن أو الحرق فى المزرعة.
التعاقد مع شركة مخلفات لجمع جميع المخلفات الموجودة فى المزرعة و التخلص منها بطريقة أمنة للأنسان و البيئة.
تجنب قتل الطيور فى المزرعة و خاصة النافعة مثل توقف عملية الرش أثناء هجرة الطيور.
عدم زيادة التسميد النتراتى للأرض أعلى من خطة التسميد.
زيادة عدد أشجار نباتات الزينة داخل المزرعة سنة بعد سنة.
المحافظة على الحيوانات البرية الموجودة داخل المزرعة و عدم قتلها إن وُجدت.
زيادة عدد المناطق المنزرعة سنة بعد الأخرى.

hazem2007
15-10-2007, 01:54 AM
السلام عليكم
اهلا بيك مهندس وائل
متشكر علي المعلومات دي
حضرتك اضافه قويه للمنتدي
بس عرفني بنفسك

Citrus
15-10-2007, 03:52 AM
سلام عليكم
الموضوع حلو وجيد جدا وبالتوفيق ومزيد من المواضيع الجيدة
تحياتى
http://abless2006.jeeran.com/3ed11-aljawariss.gif

amonaa
15-10-2007, 10:38 PM
موضوع ممتاز بارك الله فيك فعلا مشكله تلك الامور تتضح اثناء الصناعة ايضا للثمار الفاكهة والخضر وعدم اتباعها يسبب مشاكل قوية فى المنتج النهائى .............تحياتى لك اخى

lasthero
28-10-2007, 07:36 PM
فعلا الحفاظ على البيئة امر حيوى
تحياتى
lasthero

aouniat
30-10-2007, 02:36 AM
أقر أننى قد قرأت و فهمت الخطاب أعلاه و أتعهد ان أتبع افرشادات الموجودة فيه.
التوقيع: Aouni Tahech
الأسم: aouni_tahech
التاريخ: 29-10-2007

wael_sinbad
31-10-2007, 01:47 PM
متشكر ياريت كل المزارع تعمل علي تطبيق هذه المعلومات

samia
02-11-2007, 08:24 PM
شكرا ليك مهندس وائل على هذه المعلومات المهمة

ALais
11-12-2007, 03:47 AM
شكرا ليك اخى الفاضل على هذه الارشادات الجميله والمفيده جدا

hamada&n
22-12-2009, 08:00 AM
باركالله فيك وجزاك خيرا واكثر من علمك

ورد المدينه
24-12-2009, 08:53 PM
موضوع مهم ومفيد

يعطيـــــــــــــــك العافيــــــــــــــــــه