هل يمكن صناعة الرنجه فى المنزل؟

[شهد العسل]

السلام عليكم ورحمة الله

اخوتى اعضاء هذا المنتدى الراائع
لقد عهدتكم - مشرفين واعضاء-
متفانين فى افادة كل من لة اسئله او استفسار
واتمنى منكم الافادة
هل يمكننى صناعة الرنجة فى المنزل؟
وما الادوات التى احتاجها؟
وجزاكم الله خيرا

[norhan]

السلام عليكم ورحمة الله

اخوتى اعضاء هذا المنتدى الراائع
لقد عهدتكم - مشرفين واعضاء-
متفانين فى افادة كل من لة اسئله او استفسار
واتمنى منكم الافادة
هل يمكننى صناعة الرنجة فى المنزل؟
وما الادوات التى احتاجها؟
وجزاكم الله خيرا



وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

اثارني الفضــول بالســؤال :

ماهي الرنجــه ؟؟؟ ومما تتكون؟؟؟

قد يكون لها اسم اخر عندنا ونستطيع الافاده

تحياتي وتمنياتي لكم

[شهد العسل]

اختى الفاضله - نورهان -
جزاك الله خيرا على رغبتك الصادقه فى الافادة-------
واما بالنسبه للرنجه فهى:
نوع من الاسماك المدخنه يصبح لونها ذهبى بعد التدخين -
والتدخين بالنسبه لسمك الرنجه يعد من افضل الطرق لحفظه وطبخة--------------------
اتمنى ان اكون قد وضّحت ولو شيئا يسيرا

[norhan]

اختى الفاضله - نورهان -
جزاك الله خيرا على رغبتك الصادقه فى الافادة-------
واما بالنسبه للرنجه فهى:
نوع من الاسماك المدخنه يصبح لونها ذهبى بعد التدخين -
والتدخين بالنسبه لسمك الرنجه يعد من افضل الطرق لحفظه وطبخة--------------------
اتمنى ان اكون قد وضّحت ولو شيئا يسيرا

شكرا لك على الشرح والتوضيح

انا اي شيء يخص الاســماك يســعدني واتمنى معرفته

وها هو اليوم عرفت انه في سمك مدخن اسمه رنجه
يخيل لي انه سمك سيد سلطان علي كما يسمونه او نوع اخر
لو تتحفينا بالصور نكون ممنونين

طيب كيف اعمله؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[شهد العسل]

5751



هذا شكل سمك الرنجه المدخن
ويدخل فى الكثير من الوصفات
وللاسف حاولت انزل صور كبيرة لكن تعذر ذالك


وهذة طريقه لطبخ سمك الرنجة المدخن [ بعد تدخينه ]


data:image/jpeg;base64,/9j/4AAQSkZJRgABAQAAAQABAAD/2wCEAAMCAgMCAgMDAwMEAwMEBQgFBQQEBQo HBwYIDAoMDAsKCwsNDhIQDQ4RDgsLEBYQER MUFRUVDA8XGBYUGBIUFRQBAwQEBQQFCQUFC RQNCw0UFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQU FBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQUFBQ UFP/AABEIAFoAeAMBIgACEQEDEQH/xAAdAAACAgIDAQAAAAAAAAAAAAAGBwQIBQk AAQID/8QARRAAAQMCBAMFBAYGCAcBAAAAAQIDBAUR AAYSIQcTMQgiQVFhFDKRwSNCcXKBoRUWUmK xsgkkNENjdYLRMzdEVWXD4SX/xAAbAQADAQADAQAAAAAAAAAAAAADBAUGAAE CB//EADQRAAEEAQIDAwoGAwAAAAAAAAEAAgMRBB IhMVFxBRNhBiMyM0GRocHR4RQigbHw8RY0Q v/aAAwDAQACEQMRAD8A1l5MnMw5j/NSpWtICbAeeGMaatdLjTDHLbD6lhtSgO9p0 3/iMAPDqkpq9e5avdQjWR57j/fFmM9UMUHKOSVlgLCea8tGhJvcoUAdQPgbd D06YmZcQoyLdeTmbL3rMPbSb/YnilM3QZrzAfbhPrYKVrDiGyUlKLazcDom4 v5XF8QlMDyHxxbCods9ltCING4VZUplEZdm BmGpLiyI0oKS8wSFJTpUFC+lIF0pNtsLLi5 xLpnGKpUdmn5Nyzw/iQ1ONJcpbXK5iFlOnnq+toCdjb6yvwnlrP8 Al1lbmKXKL/P4+lvOwaHiPok2hlOpN0p649hlIdPdFvwxJ qDLdPqTkVMpqXoUEh6MoqbVfyNhghpeS3Z1 Ifqbj3JZQCoJS0paiPPbpj2I3g6SN0KTKxQ zvdQ08EOuQRsdCbeuPAgJVbut/DBCmmKXTm5jZUuMpRQFWsQoeBGPhyiFWsv8 hg4aW7OSzXRzs1xGwh9inJFQWUobtptvb54 zrbQaJADIu5+4PqYitx1fpEnlahcC5v5emJ JSdbZ9nV7wOxP7GK8Y/IF88zRWQ8eKgTUrWh02jb3HRv8AZGMOhKvb xzEsndX/AAwi/U+WM1Ojp5B1RnfwV+593GMpzCFVcBCFpPeP fVfxPphqEXK3qpUx0sJWMzqlIeptkBN417W/xF4CFxFyFKWAAkbknB/n1oonQBb/AKX/ANi8CTdhCe89SfhvgmSPOuU+N2qMFYSQ1yi kHxGOY+9SFlN+qfnjzhNe0f8AAKAanngRR1 da0/FacWp43UV6oQKKmNAfkpa5gBaa1JRsja9vs xXnskQky+J7ilf3MJxwD11JHzxefPEuTSez jnCdEfUxKjL1trTbY8snx6+7heZnejQrfZm V+Bmbkht6b2+HzVMn6JKYWQqI+kjqCm1vyx CfadabVqC0D1XjJjMNeYVzhX5geXcKVyWiL Hr9XGS4ccPM+cbc8Rsp5am+2VWalwoEpLbb QSlJJKladhtb7SMLjsw16S13+XknfHHv+yE I63lOJQy4tSlEAJQvqcXy7PuXa3kNtK49Ih VGgP8ANVIedc0OhQ1EICbKBslKRbbzviFlP +jczsrPMGqOTYGVKZEkIkKp72qU+oIcHulP dsoJBvrJGrpjvOmVMzZUrsmirzM7R5lP/s8Y2S24Tcc33klYVqKSAT7o2O+AZOE+Joo2 CgO7XbnEeb0VyP2CUPaXqsesVQyW8ury466 84h2M4hKbqQU97uHSep38bYQwbBXYqR+eNg Wd+xlxE41UOn5il1GnUqUhguONz+YFq7voD pB0jbrv6YrDxc7MXEPgfG9uzNSVt0pTyY7V TiLS6w44U6tI6KHQjvJG4OOMglYwEt2VnAy MZwLNY1E8PbySQ0f13dJI1AXSbD3T6Y4yUa G1JFjZPvWI3Tj5wVu6k81x3nc26lW3I0qsP DwtjI01xbb8dSXC5YIVocvvsfwxWaCxu6xE 7xNkuIHErDpq0pOtCVWINtaNAvt5X8/G/TE1t1yTVYjZd5p0LJGrVbpg5ybnik5Urr06 r5Oi5gbQlxgwpmpLZURYKuPLApLZH62sOIY DCVsrUEI91Nzewwxjm5m7e0KXmt0QO6IT4g J//VjJ8oo2/wBa8AqFf1Z37U/PB7xGB/TTKep9mT/MrC+T/ZnL/tJ+eDZPrXKTj+paodTFiz93545jlTFiz9z5 45hJHTp7HQ1cT5Y/8c5/OjF7M2wWp/Z2ztAW8yw9LW1HYVIUEp5i2nbb/hiivY2NuKcn/L3P50Y2c8MZ8Sm8P83OOTI8SQn2Zcf2pLZS XLqGwWCD3SrAnGinYxbFSnKeSMzZ8zEzQqB l+nVSpu9GI8wrIFwCo2a2AuLk7DG0Psq9my k9n/KJqdaagDOMpu9QntO6mmU3Nm21KAskAi5sN R+wAYTgfnSDS8qGfUanEkPypCkSJSENt8ls KsEDQkAp2uT+8fLEbtR5gzXmGbTss5Up6HY rDRqEubK+jjC1wkqX0IGlarD0OG3Of3dtFn ku2QW4C68U78ycSMsJZSlitR1TiCGVMNmRb wJsnYjx3I6dcL6fPyTWp8SrZkpzlUrUBfNj VFEIXQNYIQnYAHSACT5mxwgMuZv4TU3JUeX mSqViqVpLmh0xpq20KUbK1NtIKe4NwNQINt 74Iso8SeDubpj0ZaKnLDdnWotSky3Q4U9EB tKyHOtykgg2GxthFxyr07V+pT8TMZjT+Y3+ gVg4PGbJNfq9No7dZXCq0tzlx6bKIBkdCsb ahsne1wemPh2lOEsTjrwgrGVw+mLKcAehyF EhLb7ZOi9vqkgg+hOKkcVBQDxmoea8kMrhV igONLl0NlhMaOoAj+sJQgAKXpUlJud0gbXG Lw1vO8Km0sPuBTSbp1uCxCLkDex9QPxw3GJ CKkCXI7qVskJ4HbwWjt7hLmGOrNkwU2oxYm WFsRqksx3HW25AQhtxBcQnSkhZJ7xG3n4+K vkuTlmpUphySzL9rpkaopW0ixSh1orQDcA3 sR8cbq8rLy/mHL1fj/o6GaXOW77awG0lD6loHM1i1jcWvfGubtQ8I G8hcb8s0+AlRosugNQmApRUpBjMFACj47BG/qceXPBcWclwEtdqVa5tMbTGlOfTpUp9zuk3 R1wPAhzMNPLhUoCOoWH4YM68yxFQ82lJC+Y VW1efX5YE5YUK5TyQCOSsagLX6YLBvK3qvG f/AK7uhQdn9YGZI5tcJjo2637ysBUbMSKclLa IzfcVqCwgFV999XXxwXZ+c114+kdI/NWF0GxpUSNxa2C5I865RoN4mr7Zmqy61NTK duXVgla1dVG/U47xCqHRj7nzx1hRGTt7G4B4qyL/APb3P5kY2IZciMzMuVTmthZbLakXF7HvD54 139jc24pyv8td/nRjYxkRlUmnVNFrp5aCr7LnAHmiqMHohI/NXaif4D5mfpFMbfkKU2l5bbsZDjSVG+6TzE ncdRbwG+AXib288y57ZlMMxFQKfKb0PQ0Lc DbnncB3of2enpgF7UURC+Lk8a9ISwyLf6f/ALgAyLlZOa870GkI+kEyay0seSCsaj+Cbn8 MOx+iEu9zyaCv1w/4XZbztQJ0SXzWJrceNJbdQvvgKUA4Bfa1ie oPXD0hcIMj8KMuyKnS0T3am9Hb5qHXLpbJA tv6nw9fIYxeWcrUfLk+NJjx1IvE5SruKUCL gXsT52/PB3MKMyPMRXHtVJpjqXZbvUzJIGyPW3U4cD 2gggJ0MOiikpxWy9UeGFEiZ8YlR1TkxFB+H Kjh1K9S0aEqF/Xr4bYUsvtG1qkcPDX5FSaKm1pDsFIJKtStO q6lKFtWxxYzis7BrUyNTHFOSlPuF+TrWVIQ lATsB0AG23nigPaC4pTuG2cGKdS40JNIkxQ 6hL0UK7+tevcWN/H/AFYFKXOGpvFdOLGUDwVg+C/aiznmatoiRKywzQWil6ZGShhanCo3I1aElI 2O1yd7YPe0rTVcZ830hdDrbUB2jKWHppTqU 1dGnSEqtck7Wv5/ZijEftSVQ0Z9lKoLTnL0oMeA02rYEWUod5W xIBPS9+uM1H7T8ePPS8uoTJLZhMtr5V2NTv 8Aea0gHXufP44lSF7CSG2iAxSb6qHI2mpxB 7N+ZWaSKtR71iQnSH4CwEum4US4kiybbDu9 e9474QmYmZtOrENmo05ylzGg4lxh0EK3sRs RthlR+01RfaIziJi3G21aghTR2393fw63t1 vgX49cXqXxArlGNKiwY92i/KVBaCErc0gC+17jvA39MFxJnPkbqZW6TytJ icAfYkrnVeuurP8AhJ2+OAv2ZSY7hPgR88F GZ5IkVtatVvo0gi324HkKK2F+O4+eHsg3K5 ToRUbQsRP/ALn7vzxzHqp7ONj93547wqUUp0djr/mnK/y13+dvGzXhFJgwcqZ1lTejcJoN/eLlsayuyA283xCqMtEdx9pqApC+WPdKlotf wHunFuK9nGsKy/LhUhaqc4XW1OO6S6XEjUNOlKVE7qv0PTE7I lbH6V+4lV8SF02kA14lYLiPlPLWZa5Iqs6l pkzHLJU8XFWIAsBbVbp6YxnC7KdDg8TaO5C pzEdbJcXqSLqH0ah1/EYBszN5kqcZxxNdYmFtYQtj2ctqBtv3igJN jta/xGCDgblnMGX+IMmZXIEyEYrfsxRIiPJPNcI DYto6qOw89Qx0zNYeHBUndlkN7zvWnkBdnp sFd1FQLrCG0ocMgXS33wALi3wtj2uvSINMj pbVzGUo1JUNtzuTYeJvucLGDnety66YELLF QdnISUqQ6nTuFAK33AtqSdyLhQNrHDriZXy HlbKEQ5ozi3QnUMJQ5+lZjDYQQLHUDpufsO HIsyKVxaw3XgUCWCSABsoqxY6JRZkrC2485 xKltByM4CXFFVhbfT5XPXFHO07SpGZ10mRB ZU68wp1PKBGrQQDex6209B54uFxIzZw7nPP wKBxYplbfLSrRqZSZD4Cf3nUFaAPUkYqRm2 vM06uAzoyKmlKVcoJdUylFxp1AaVG9vBROH 3vLIzbSOor91Oc3vSADfRVzay1UlLILBbIv 76gn54m06h1B1qYymMpyQ3pUACDYAEq3+zf Di/WGhy9nmag3tsFcl9H2ae4fyxxpWUpElLoqL cFwqGoS4Tjf5JJThDvjyQ+6YDxQxQMjt/qhUZVSE2HWkuNewM8m8daFHvFarbHysd9sZ b9Uablxz2iszdDSFNN6o6t20KcSFuKRYmwB WR0vbHrNFSy5QcuN0RMiPWJ65AmCoRfdabK bBrSQe94nra48bgD2Zs/QK0ISf0DFaEaG3ESeWtJdCL95ZBTcm/5DHAzIJDhsOPBEBgYKcLKm/qzRIi82sZhVNGYWGm00pEAamHVXJK1Gxukj RY7XCri+F3UIr9JcdiSWHIz7dtbbibEXFx+ RBH24Y1ayzJkRrPJpMqfyG2g7GqyRyghKUp S4lRsCEJNxcW0kn1Aq7VZ1Eq0iGKml9Uchs OxXVKQoAACxvY7Y0OdgZEDBkSNq9juDvzFE 7FLPLQAwNqv738fkhmoq1OI+7jrHmdJVJcS pXUC3QD+GOYhpcp0dlet0Oi16tqrk6LCZcY b5ZlqQApQWTtq8RizbfFHh3GlNuP5ip1xb6 Rpxk2+Cr418x/eP2YlAC3TFTFcGtNtBtDc5w2BNK/7/AGmOFPDqvSKplp+dnuYogmLUzJdZSq97tc4 lDY3+qk+FrAbxq3/SD0nNUqOuXw5n09DMhp8CNLBSeUrWlO7YsC pKSeuwxRNU2QtvSp90pGwBWbYj6iQNzhCPs uEGn24cdz/ScbnzM3YaV7x/SHMUWovzKXkhtLq1IcBkVXSrWlOjUQGh7yQ lJF/q4A+LHaVpvaOZpv69VWLQo8Rwuoi0mlqW+k lNrF8qWVD0GkdDpuBapyTvjMZcZbfnoS42l xJ8FC4xZjgxoy0wx6TzBN/G/gl35U8oqV1j+cqTVczRwny08y7Rk5jmSUHv P3DJI9CFAj4YFc3cQ281VYOU+nSuWlsNpS4 rUsgE7m179cF0GkwWGErbhx21/tJaSD/DExt1YOkKUE+QO2NZD5NfjWB8smx6n5hZ9/b78KQiJm46fQpXKbzBUHdUekSGBpSmwbUlO wAvc+JtfExii5xcUk6UR7eK1o/hvhpNdMfcKISLEjFNnkpgs9NxPSh9VLf5QZ TzYAHv+yVTmQK5VHy5LnsIOwPJQfAbbBIGJ DXCbWLyJcl8/uoCf43wzA6vUrvq6+foMdc1ZV76vjhkdh9m wj1ZPU/SkRnaGVK6i74JfN8MIbNrx1u+rrn+1sduZK bZBCI7SB6J+eGSCQkkGxt1xh6s6u3vq+OJG UzHitscQC1OKHOALiklnunCmz46ALam72At 4nHWJfEtRVVo9yT9F4/accx88y/XupMv9Jf/2Q==

وهذة صورة اخرى
5752

[شهد العسل]

5753

وهذة صورة اخرى ربما تكون اكثر وضوحا
ولكن لا ادرى المنتدى هنا يصغّر الصور جداا !!
وبالنسبه لطريقة صناعتها ------------فاتمنى من الاعضاء والمشرفين اذا علموا عن الطريقة ان يفيدونا ولهم منا جزيل الشكر والتقدير

[norhan]

5753

وهذة صورة اخرى ربما تكون اكثر وضوحا
ولكن لا ادرى المنتدى هنا يصغّر الصور جداا !!
وبالنسبه لطريقة صناعتها ------------فاتمنى من الاعضاء والمشرفين اذا علموا عن الطريقة ان يفيدونا ولهم منا جزيل الشكر والتقدير


الصوره واضحه وكبرت عندي نوعا ما

ولكن الصحن مه وصل لاتذوق طعم السمك المدخن (الرنجه)

[دراسينا]

اهلا شهد العسل

اضغطي على الصورة ستظهر بحجم اكبر بعد ذلك (نسخ ثم لصق ) في الموضوع عن طريق ايقونة الصور


http://f.zira3a.net/attachments/5752d1342465865-_1_~1.jpg

http://f.zira3a.net/attachments/5753d1342477518-4.jpg

[شاكرالشمري]

السلام عليكم.............................. ................................... .......
(((((((((((((((((((((((((((((((( الرنجة)))))))))))))))))))))))))))
معلومة جميلة ولم تطرق مسامعي من قبل

[شهد العسل]

اهلا شهد العسل

اضغطي على الصورة ستظهر بحجم اكبر بعد ذلك (نسخ ثم لصق ) في الموضوع عن طريق ايقونة الصور


http://f.zira3a.net/attachments/5752d1342465865-_1_~1.jpg

http://f.zira3a.net/attachments/5753d1342477518-4.jpg


لك كل الشكر غاليتى - دراسينا - على اظهار الصور واضحه
واكرر شكرى على المعلومه المفيدة التى اخبرتينى عنها
انرت موضوعى بمرورك الكريم


-----||-- الدمج الآلي للمشاركات المتعاقبة - المشاركة التالية أضيفت الساعة 01:04 AM -----||----- المشاركة السابقة أضيفت الساعة 01:00 AM --||-----


السلام عليكم.............................. ................................... .......
(((((((((((((((((((((((((((((((( الرنجة)))))))))))))))))))))))))))
معلومة جميلة ولم تطرق مسامعي من قبل
وعليكم السلام ورحمة الله
اتمنى ان اكون افدتكم بهذة المعلومه البسيطة