المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كيفية استخراج قصب السكر



ahmad_najar
01-10-2007, 01:29 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف الصحه اعزائنا المحترمين وكيف رمضان معكو :laziz:


اريد معرفة كيفية استخراج قصب السكر
ومتى تتم زراعته والمناخ

amonaa
01-10-2007, 06:06 PM
اخى الكريم ماذا تعنى باستخراج قصب السكر فقسم الصناعات لاستخراج السكر وليس القصب واما الزراعة والمناخ فارجوا ان يساعدك قسم محاصيل وباذن الله البحث جارى عن ظروف الزراعة


http://www.food-info.net/images/sugarcane2.jpg

Citrus
01-10-2007, 06:21 PM
سلام عليكم
اهلا بكم م / احمد النجار و م / امانى فى الموضوع
اعتقد انه يقصد كيفية استخراج سكر القصب من القصب ومكانها هنا فى قسم التصنيع
بالاضافة لمعلومات تخص القصب من ناحية الزراعة ومكانها فى قسم المحاصيل
تحياتى

Citrus
01-10-2007, 06:36 PM
سلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

عندى معلومة لكن مش كاملة
عن الطرق القديمة لاستخراج السكر من القصب وكانت تتم
عن طريق عصر القصب ثم تجفيفه بالنار او بتعريضه للشمس فتتكون طبقات سميكة من السكر على شكل الحصى وسمي من يومها الحصى.
http://www.hermann-uwe.de/files/images/sugar.preview.jpg
او بطريقة تانية

تعصر عيدان قصب السكر بهراسات خاصة فيخرج العصير سائلا اخضر ثم ينقى من الشوائب وصفى ثم تضاف اليه بعض الاحماض ثم يرشح ويغلى حتى يتكاثف ويتبلور ثم يكرر ويغسل ويجفف ويغربل ويصب في قوالب ويقطع الى قطع بأشكال مختلفة ، اما السكر الناعم فيتم سحق سكر القوالب بطحنها ونخلها وخلطها بالنشا حتى يبقى المسحوق ناعما لا يتماسك .

Citrus
01-10-2007, 06:44 PM
سلام عليكم

وجدت لك صورة جميلة جدا ومعبرة عن مايحدث فى نبات القصب حتى يخرج لك سكر مكرر

http://www.sugarweb.co.uk/images/process.gif


The bagasse, which results from the milling, is used in the boilers for steam production that is used to power the process. The surplus bagasse from this stage is used in industry.

Juice obtained from the mill is weighed in order to continue with the heating, clarifying and filtering process whereby those materials found in the juice, different to sucrose, are separated. Once the juice evaporates concentrated cane syrup is obtained which is taken to pans, where crystallization takes place. Subsequently the cooked mass is obtained, that then goes to a
centrifuge, where the sugar is separated from the syrup
www.sugarweb.co.uk/.../refined/refiningcane.html (http://www.sugarweb.co.uk/sugar/refined/refiningcane.html)

amonaa
01-10-2007, 07:59 PM
شكرا لكى اختى ستريس على المساهمة الرائعه والصورة الجميلة الموضحة للعملية التكنولوجية ويسعدنى تواجدك معنا اخى احمد والاجابة على سؤالك اى كان ............فهناك اخى موضوعات فى المنتدى متعلقة بالسكر وصناعته وسوف نفيدك باذن الله بالجديد فكما رايت فى مصانع السكر بالحواميدة والصناعات المصاحبة لها من انتاج البوماس والخميرة والخل ان اهم عنصر فى انتاج السكر هو جودة المادة الخام والاهتمام بجودة ونظام الزراعة
http://f.zira3a.net/showthread.php?t=3175 (http://f.zira3a.net/showthread.php?t=3175)
http://f.zira3a.net/showthread.php?t=3179 (http://f.zira3a.net/showthread.php?t=3179)
وانتظر من العضو توضيح لسؤاله ليتم الاجابة عليه باذن الله

ahmad_najar
01-10-2007, 11:04 PM
:happy:شكرا لكم جميعا على الخدمه الرائعه والمفيده والصور المعبره :salam:

ma7moud elmansy
01-10-2007, 11:38 PM
السلام عليكم اخى وكل عام وانت بخير ,فعلا الموضوع الذى تسأل فيه هذا السؤال وهو كيفية استخراج سكر القصب من الموضوعات الهامة فى مجال صناعة السكر ومنذ يومين ماضيين تناول احد الزملاء موضوعا يفيد فى سؤالك كما قالت الاخت ايمان ,وارجو منك الاطلاع عليه للاستفادة .

Citrus
02-10-2007, 02:02 AM
سلام عليكم
شكرا لك م / احمد النجار وشكرا لرسالتك جدا واتمنى لك الاستفاده هنا ومن الاخوة المشاركين فى موضوعك
تحياتى

ahmad_najar
31-12-2007, 08:22 PM
مشكورين جميعا على المعلومات ومساعدتكم

ahmad_najar
31-12-2007, 08:23 PM
مشكورين جميعا على مجهودكم

أمير الميدان
15-03-2010, 11:15 PM
اخى الكريم ماذا تعنى باستخراج قصب السكر فقسم الصناعات لاستخراج السكر وليس القصب واما الزراعة والمناخ فارجوا ان يساعدك قسم محاصيل وباذن الله البحث جارى عن ظروف الزراعة



http://www.food-info.net/images/sugarcane2.jpg

reeeelaks
19-04-2011, 03:21 PM
هل للسكر بذور وإذا كان له ماهي واين توجد؟