المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ما هى اشهر المحسنات التى تضاف الى الدقيق



islamlion_1
16-04-2012, 01:26 AM
ما هى اشهر المحسنات التى تضاف الى الدقيق لتحسين خواصه ؟
وما هى الخواص المطلوب مراعاتها فى العينة والمطلوب تحسينها ورفع كفائتها؟

أحمد ممدوح
16-04-2012, 01:35 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

المحسنات عديدة تتوقف على ما هو المطلوب تحسينة مثلا القوام الحجم لون الخبز بعد الخبيز لازم تحدد المشكلة المراد تحسينها.

ahmed_mamdouh1(at) hotmail.com
00201224212910 /00201115154637