المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : التحليل التقريبي لثمرة و بذرة التبلدي (القيمه الغذائيه)



عمار خليل
18-09-2007, 10:30 AM
صوره للشجره
صوره للثمار
http://tbn0.google.com/images?q=tbn:tlElrjXs8DhXKM:http://edoc.hu-berlin.de/dissertationen/gebauer-jens-2003-06-05/HTML/Gebauer_html_m57e2a089.jpg http://tbn0.google.com/images?q=tbn:0oMnDvMNkRCWkM:http://www.islamonline.net/arabic/economics/2004/11/images/pic02c.jpg (http://images.google.com/imgres?imgurl=http://www.islamonline.net/arabic/economics/2004/11/images/pic02c.jpg&imgrefurl=http://www.islamonline.net/arabic/economics/2004/11/article02.shtml&h=250&w=200&sz=19&hl=en&start=3&um=1&tbnid=0oMnDvMNkRCWkM:&tbnh=111&tbnw=89&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25B4%25D8%25AC%2 5D8%25B1%25D8%25A9%2B%25D8%25A7%25D 9%2584%25D8%25AA%25D8%25A8%25D9%258 4%25D8%25AF%25D9%258A%26svnum%3D10% 26um%3D1%26hl%3Den%26sa%3DN)
تحليل القيمه الغذائيه لبذور وثمار التبلدي

تم تحليل بذور وثمار التبلدي تحليلا تقريبيا لمعرفة


المحتوى المعدني
المتوى من الاحماض الأمينيهوجدت البذور بأنها مصدر جيد للطاقه
أن كل من البذره واللب المحيط بها يحتويان على كميات أساسيه من الكلسيوم والمغنزيوم والبوتاسيوم
تحليل الاحماض الامينيه أظهر كميه من glutamic and aspartic acid
ويحتوي على كميه من الاحماض الغير مشبعه مثل oleic and linoleic
هي الاساسيه والاكثر وجودا في بذور التبلدي
المحليل الفاعله في اذابة بروتين البذور هي هيدروكسيد الصوديوم ذو التركيز 0,1
كما وجد أن البروتين أكثر ذوبانيه في الاس الهيدروجيني القاعدي أكثر منه في الحمضي
بذوبانيه أقل في اس هيدروجيني 4,0

ثمار التبلدي وبذورها تعتبر من أهم المصادر الغذائيه حيث نجد أن

100جرام من لب ثمار التبلدي تحتوي في المتوسط على 2,31 ملجرام من البوتاسيوم k و ( 293 ملجرام من الكالسيوم ca)و ( 96-118 )ملجرام من الفسفور ph
كما تحتوي على الفا حمض الليوليك (27 ملجرام من الحامض لكل جرام من الماده الجافه)
أن الطعم الحامضي الخفيف من لب الثمار ناتج من وجود بعض الاحماض العضويه مثل ( citric acid - malic acid - succinic acid )

Citrus
19-09-2007, 05:00 AM
سلام عليكم
شكرا لموضوعك الجديد
تحياتى
http://www3.0zz0.com/2007/09/10/17/70990755.gif

ابوخضره
03-12-2007, 04:47 PM
عفوا اخى وما هى ثمرة التبلدى
اكون شاكرا لك لو اعطيتنا نبذة عنها
وما هو اسمها الشائع

ALais
06-12-2007, 07:27 AM
شكرا اخى على الموضوع انها حقا اضافه جديده

عمار خليل
03-01-2008, 12:50 PM
أخي العزيز أبو خضره
ان ثمار التبلدي تسمى عندنا في السودان القنقليز

صوره للثمار

http://tbn0.google.com/images?q=tbn:tlElrjXs8DhXKM:http://edoc.hu-berlin.de/dissertationen/gebauer-jens-2003-06-05/HTML/Gebauer_html_m57e2a089.jpg (http://images.google.com/imgres?imgurl=http://edoc.hu-berlin.de/dissertationen/gebauer-jens-2003-06-05/HTML/Gebauer_html_m57e2a089.jpg&imgrefurl=http://www.sudaneseonline.com/cgi-bin/sdb/2bb.cgi%3Fseq%3Dmsg%26board%3D218%2 6msg%3D1183790712&h=352&w=622&sz=180&hl=en&start=1&um=1&tbnid=tlElrjXs8DhXKM:&tbnh=77&tbnw=136&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25B4%25D8%25AC%2 5D8%25B1%25D8%25A9%2B%25D8%25A7%25D 9%2584%25D8%25AA%25D8%25A8%25D9%258 4%25D8%25AF%25D9%258A%26svnum%3D10% 26um%3D1%26hl%3Den%26sa%3DN)
:love:

gamal amin amin
03-01-2008, 07:06 PM
شكرا اخى عمار على معلوماتك القيمه

zahim
05-01-2008, 01:32 AM
اعتقد انهاتسمى في السعوديه بالحبحبوه

antsar
26-11-2008, 11:55 AM
عفوا ماهو اسم هذه الثمرة بالانكليزي او اسمها العلمي

الكليس
26-11-2008, 12:16 PM
الإخوه الكرام لكم التحيه ,, والتحيه لك أخي عمار خليل
وللإخوه المتسىئلين عن الشجره بالصور والمعلومات راجعوا الرابط
http://f.zira3a.net/showthread.php?t=7167
ـــــــــــــــــــــ
ودام الود