مشاهدة النسخة كاملة : الحم المفروم و الكفتة
احمد على على
07-02-2012, 07:22 PM
الاخ الاكبر جمال عبد العظيم
تحية طيبة
اريد ان اعرف مكونات و طريقة عمل الكفتة من اللحم المفروم
و شكرا
جمال عبد العظيم
07-02-2012, 08:44 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
===================
اليك تركيبة كفتة كرات لحم
-----------------------------
75%--------------------- لحم
3%----------------------كرافس
1%----------------------كسبرة
1%----------------------شبت
3.48%------------------بصل
1.5%-------------------ثوم
3%---------------------نشا
1.7%------------------دقيق
1%---------------------ملح طعام
1%----------------------لبن مجفف خالي الدسم
0.1%----------------------شمر
0.07-----------------------شطة حمراء
0.03%---------------------قرنفل
0.03------------------------جنزبيل
0.5%-----------------------فلفل ابيض
0.3%------------------------ماجي
0.13--------------------------اسكوربيك
0.13%------------------------مونوصوديوم
0.03%------------------------بولي فوسفات
=================================== =================================== =====
100%-----------------------الاجمالي
احمد على على
07-02-2012, 10:35 PM
عاجز عن الشكر و الله
مش عارفين الجمايل دى نعمل فيها ايه
Powered by vBulletin® Version 4.2.5 Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved, TranZ by Almuhajir