خلطة جبن مثلثات دهن طبيعى ممتازة

[م/محمد عطية]

جبن مثلثات 45% د/م ص 9% بروتين

شيدر 10 كجم
زبدة بيضاء 7.25 كجم
لبن بودرة 4.5 كجم
بروتين 0.5 كجم
شرش مجفف 2.5 كجم
ملح طعام 200 جم
ملح استحلاب 1 كجم
ماء 19 لتر
مثبت 80 جم
سوربات بوتاسيوم 80 جم

ملح الاستحلاب S203
المثبت ديرى جيل او كريمو سى او سايتا جيل

الخلطة تقريبا 50 كجم لحلل الطبخ الصغيرة

[جمال عبد العظيم]

لك الشكر والتقدير مهندس محمد وجزاك الله خيرا علي تلك الخلطات سؤال هل عند خلطة الجبنة الحلوم وهل ممكن استخدام اللبن البودرة في الخلطة
5017