القيمة الغذائية للحوم

[جمال عبد العظيم]

لحم الغنم
======
http://www.wholefoodcatalog.info/images/300x300/11203.jpg?1274773775






الماء (65.5 غرام)

البروتين (19 ز)

الدهون (14.4 غرام)

الكربوهيدرات (0.2 غرام)

الرماد (0.9 غرام)




لحم البقر
=====
http://www.wholefoodcatalog.info/images/300x300/11031.jpg?1274773670




الماء (72.5 غرام)

البروتين (19.9 غرام)

الدهون (6.1 غرام)

الكربوهيدرات (0.5 غرام)

الرماد (1





لحم الدجاج
======
http://www.wholefoodcatalog.info/images/300x300/11219.jpg?1274773785



المياه (68جم)

البروتين (19.5 غرام)

الدهون (11.6 غرام)

الكربوهيدرات (0 ز)

الرماد (0.9 غرام)


لحم الارانب
---------





الماء (72.2 غرام)

البروتين (20.5 غرام)

الدهون (6.3 غرام)

الكربوهيدرات (TR)

الرماد (1 جم)

[محمد العلمي]

جزاك الله خيراً يابشمهندس
بسيط
بس جميل

[بنت السلف]

جزاك الله خيييييييييييييييييييييييييييرا

[احمد AHMED]

معلومات مفيدة .. بس عندي ملاحظة فكما نعرف بأن اللحوم اجمالا غنية بالدهون و هناك محاذير صحية متعلقة بنسبة الكوليسترول في الدم و الامر بدرجة اولى متعلق باللحوم الحمراء خاصة لحوم الابقار و الاغنام و لكن ما لفت انتباهي في الاحصائية التي اوردتها اخي جمال تشير الى ان نسبة الدهون في الدجاج تبلغ 11.6 بينما في لحم البقر 6.1 .. فهل لحم البقر اقل خطرا من حيث الدهون المشبعة من لحم الدجاج ؟ خوفتني خاصة ان اليوم غذانا ثريد دجاج هههه !

خذ http://liberalls.org/vb/images/smilies/]J.gif

[جمال عبد العظيم]

73%==== ماء،
13%===== بروتين،
12%====== دهون
والباقي مكونات أخري ويمثل الجزء المأكول منها 89% مما يجعلها أكثر الأغذية البروتينية تركيزا إذا ما قورنت بالدواجن والحيوانات الأخري.
تناول بيضتين بلدي توفران 154 كالوري وهي تعادل 5% من احتياجات الشباب من قبل سن العشرين وفي نفس الوقت توفر 12.5% من احتياجاته من الأحماض الأمينية
وكذلك توفر 25% من احتياجات الجسم من فيتاميني ا ، د.

http://kenanaonline.com/photos/1238135/1238135254/large_1238135254.jpg?1306313308


-----||-- الدمج الآلي للمشاركات المتعاقبة - المشاركة التالية أضيفت الساعة 11:54 PM -----||----- المشاركة السابقة أضيفت الساعة 10:56 PM --||-----


*ينصح الخبراء بسلق الدجاج ونزع طبقة الجلد الخارجية منه لاحتوائها على كميات كبيرة من الشحوم والهرمونات غير الصحية.
*تناول اللحوم يومياً يمثّل خطورة على الصحة بفعل احتوائه على نسب مرتفعة من الحديد الذي يتّحد مع الكوليسترول وبالتالي يصبح
عاملاً مساعداً للشق الأيوني الحر الذي يهاجم خلايا الجسم ويتلفها مؤدّياً إلى الإصابة بجلطات في الشرايين وأزمات قلبية وسكتات دماغية.
*تؤثرالدهون الحيوانية المشبعة كالسمن الحيواني والزبدة على هرمونات الجسم مسبّبة الإصابة بسرطان الثدي والقولون
والتهاب المفاصل الروماتيزمي وانسداد الشرايين وأمراض القلب والضغط وضعف المناعة.