مهام مراقبي الجودة - في المصانع

[محمد مكي عجيب]

مهام مراقبي الجودة :
أ-متابعة المخزون:
1- ترتيب المنتجات – الوضع السليم للمواد
2- مدة صلاحيية المواد الخام. توافق الكمية مع حجم الانتاج .
3- الترحيل والتعامل السليم مع المواد الخام .
4- التخزين والمواصفات الاشتراطية السليمة .
ب- مراقبة المصنع :
- 1- المباني – التصريف - التهوية .
2- الاشتراطات الصحية العمال .
ج -قبل وبعد التصنيع :
1- متابعةالنظافة والصيانة الدورية لللاات والمعدات ومتابعة طرق التخلص السليم من نفايات التصنيع.
2- الترحيل والتعامل السليم مع المنتجات النهائية . الفحص النظري – للمنتجات- حروق – تهشم- طعم غير جيد.
د. السيارات التي تقوم بتريل المنتجات للفروع:
1-نظافه التروليات والارضيات-
2- متابعة التبريدودرجات الحراره بالسياره .
هـ- مراقبة نقاط البيع:

1- متابعة تواريخ الصلاحية علي المنتجات النهائية .

2- متابعة الوضع التخزيني المناسب للمنتجات في الفروع .


ونتظر المزيد منكم ,,,,

[AGROSIMA]

ما نوع الشهادة الجامعية اللي تسمح بمزاولة هذه المهنة

[جمال عبد العظيم]

مراقب الجودة في التصنيع الغذائي يختلف عن مراقب الجودة في تصنيع المقطورات او تصنيع الاسمنت او تصنيع البلاستيك اما في التصنيع الغذائي مراقب الجودة يكون خريج زراعة قسم صناعات غذائية او دكتور بيطري او خريج علوم قسم كيمياء لان عملة كلة مرتبط بالتحاليل الكيميائية والتحاليل الميكروبيولوجية والشروط الصحية بالمصنع من امن وسلامة داخل صالة الانتاج الي الحالة الصحية للعمال وله الحق في منع العمال عن العمل في حالة مرض العامل بنزلات البرد او وجود جروح او امراض جلدية ومراقب الجودة عملة من اخطر الاعمال في المصنع فمن خلالة ممكن ان يخرج الانتاج جيد للمستهلك ومن خلالة تحدث جميع المخالفات التصنيعية وموضوع مراقب الجودة كبير جدا ومهم جدا ولكن للاسف معظم الدول العربية لاتهتم بذلك العمل ولكن اصحاب المصانع يرغمون علي عمل المختبرات وعمل مراقب الجودة

[محمد مكي عجيب]

شكرا لكم لاضافتكم - مراقب الجودة يختلف عمله عن فني المختبر-والتخصص المطلوب تحديدا هو - سلامة الاغذيةfood sefty -لان المراقب يعتبر من صمن العملية التصنيعية in processing control - عكسه تماما فني المختبر يعتبر خارج العملية التصنيعية-out processing control- وعمل مراقب الجودة كما ذكره اخي العزيز جمال عبد العظيم متابعة الشروط الصحية بالمصنع من امن وسلامة داخل صالة الانتاج الي الحالة الصحية للعمال- والتخزين والثلاجات وغيرها - لكن اؤكد علي كلامه ان اصحاب المصانع يدمجون عمل فني المختبر مع مراقبي الجودة ..



وسا ادرج لكم مهام فني المختبر - في القريب العاجل ان شاء الله

ننتظر اضافاتكم ايضا وارائكم عن الموضوع ...

[qc87]

مهم جدا معرفة مهاااام مراقب الجودة كل الردود لا تعتبر في صلب الموضوع ان لم تكن توضيحية