حليب الجاموس [الأرشيف] - منتدى زراعة نت

croz

07-12-2011, 11:45 PM

السلام عليكم
الرجاء من اصحاب الاختصاص افادتي بأي شيء يخص حليب الجاموس وانتاجه(لبن جبن )

احمد على على

10-12-2011, 09:25 PM

لبن الجاموس ابيض ناصع البياض على خلاف البن البقرى ابيض مصفر
لبن الجاموس غنى فى نسبة الجوامد
نسبة الدسم حوالى6 %
يعطى 1 ك قشدة لكل 10 ك لبن عند الفرز بالفراز
يعطى 400 جم سمن بلدى لكل 10 ك لبن
ممتاز فى صناعة الزبادى -- و يتفوق على اى نوع زبادى تنتجه الشركات
يعطى 1 ك جبن لكل 3,5 ك لبن
يعطى الحيوان حوالى 6 ك لبن فى اليوم
و تشتهر مصر و العراق بتربية الجاموس بالذات فى محافظة البحيرة ب مصر
هذه المعلومات من واقع خبرتى العملية
و يمكن للسادة اهل العلم و الاختصاص الافادة اكثر جزاهم الله خيرا
و شكرا