شرح بعض مكونات TBA/19

[م- عمرو نجيب]

منظومة التعقيم في ماكينات اليو أتش تى UHT

TBA/19 020V

(الشعبية)

الشكل التالي شكل مبسط منقول من مانول تتراباك يوضح مبادئ عملية التعقيم

http://f.zira3a.net/my-files/11182_01319734177.jpg


-----||-- الدمج الآلي للمشاركات المتعاقبة - المشاركة التالية أضيفت الساعة 07:21 PM -----||----- المشاركة السابقة أضيفت الساعة 06:59 PM --||-----


سأحاول الشرح وتناول الموضوع بطريقة بسيطة ومركزة
بكل بساطة قبل بدأ الانتاج تقوم الماكينة أتوماتيكيا بتعقيم
aseptic chamber
والتى تتم فيها عملية التعبئة واللحام بواسطة بخار بيروكسيد
ثم يتم التجفيف بواسطة هواء ساخن معقم
وبعد ذالك تتم التعبئة في جو معتدل معقم
وقبل دخول الرول يغطس في بيروكسيد دافي 35:40 %
لقتل جميع الميكروبات

والصورة التالية صورة مفصلة للنظام الذي سوف أتناول شرحة تفصيلا خلال الأيام القادمة

http://f.zira3a.net/my-files/11182_01319736048.jpg[/URL ([URL]http://f.zira3a.net)]

[جمال عبد العظيم]

بصراحة كلام جميل جدا بس ياريت اهل المنتدي يستفيدو منة وكمان النقاش في المواضيع الفنية بيكون له طعم مميز في الحوار بارك الله فيك اخونا عمرو قول بس وانا معاك( ياعبقرينو )

[وليدالشرقاوي]

التعريف بالماكينة اولا لكي نتعلم و نستفيد .
لك جزيل الشكر ( طبعا انا غير متخصص ) لكن اذا امكن ان اتعلم شئ جديد .... مافي مانع .

[م- عمرو نجيب]

كل عام وانت بخير يا هندسة ويعود عليكم وعلينا وعلى جميع المسلمين بركة هذة الأيام

الموضوع التالي هو



Aseptic product valve

وأعتقد أنه أهم جزء في أي ماكينة تتراباك
وهو عبارة عن فالف مكون من ثلاثة فالفات
A,B,C
A:يسمح بحركة المنتج الى أنبوب التعبئة
B:يسمح بحركة الهواء المعقم داخل أنبوب التعبئة
c:يسمح بمرور البخار المعقم ومحلول الCIP داخل أنبوب التعبئة

وعموما يسمي أختصارا

Ap valve

http://f.zira3a.net/my-files/11182_01319801358.png (http://[URL]http://f.zira3a.net)]




http://f.zira3a.net/my-files/11182_11319802920.jpg


http://f.zira3a.net/my-files/11182_01319802801.jpg


http://f.zira3a.net/my-files/11182_11319802801.jpg




http://f.zira3a.net/my-files/11182_01319802920.jpg




http://f.zira3a.net/my-files/11182_01319803305.jpg

الماكينة لتعبئة العصائر والنكتار
و أعتقد أنة من غير السهل التفصيل فيه لغير العاملين بالمجال
بالرغم أنى أحاول بشدة الأبتعاد عن المصطلحات الفنية لتبسط وتركيز الموضوع الموضوع
أعذرني أخي العزيز


الصورة الاولى هي مرحلة غسيل الcip
الصورة الثانية هي لوضع التعبئة
الصورة الثالثة هي مرحلة تعقيم منطقة التعبئة
الصورة الرابعة مرحلة البخار الساخن
وجميع هذة المراحل تتوالى أتوماتيكيا



http://f.zira3a.net/my-files/11182_01319823755.jpg[/URL (http://[URL]http://f.zira3a.net)]

[م- عمرو نجيب]

ملحوظة الموضوع متخصص جدا وأمهد بة إن شاء الله لبعض المواضيع في هذا المجال

الموضوع الثالث هو أسماء قطاعات عبوة ال

UHT

http://f.zira3a.net/my-files/11182_01320165965.jpg

[Dr.Ahmed Abdo]

مهندس / عمرو نجيب
تحيه طيبه وبعد ..,
هذا ما فهمت من شرحكم الممتع وارجوا التوضيح اكثر اذا ما التبس علي الفهم

اولا : بخصوص المجموعه AP المكونه من الصمامات الثلاثه


12-product valve (A valve)
يمر من خلاله المنتج في وضع التعبئه / او محلول الـ CIP في وضع التنظيف

13- Sterile air valve (B valve)
يمر به المنتج في وضع التعبئه / او محلول الـ CIP في وضع التنظيف / او الهواء الساخن في وضع التعقيم

14- Steam barrier valve (C valve)
لا يمر من خلاله الا البخار فقط للتعقيم في كل الحالات

ثانيا :
الصوره الاولي التي تمثل مرحله Clean In Place ينقصها السهم الذي يشير الي اتجاه خروج outlet المحلول/المنتج من جانب الصمام A
الصوره الثانيه التي تمثل وضع الـ Filling رجاء توضيحها اكثر بالشرح مافهمته ان الصمام A يكون مفتوح والصمامات B وC تكون مغلقه ,مع ان نفس الاتجاه الذي اشرت اليه بالاعلي لا زال مفتوحا ..وهذا ما شتت فهمي في هذه النقطه بالخصوص

[م- عمرو نجيب]

أنت أستاذ والله يابنى بالرغم أن الموضوع صعب للغاية وميفهموش غير واحد راكب سنين على الماكينة دي بس أنت عملت اللى أنا قاصدة وأكتر
وأقسم بالله أن ناس بتشتغل عليها سنين ومعاها كل المخططات دي ومتعرفش تستنتج زي منتا عملت كدة



برافوا برافوا برافوا



قبعة أحترام بدون أي مبالغة



بس أصبر بس على رزقك لأن الموضوع واسع جدا جدا وأنا بحط المخططات والموضوعات المنفصلة دي لمجرد فرد أرضية وربط أفكار فقط
ومازال هناك موضوعين فقط وبعد ذالك نبدأ في الموضوع الرئيسي وهو شرح نظام التعقيم بالكامل وبالتفصيل الممل
وأنا والله يابوحميد بحاول أبسط القصة جدا لأن لو أتكلمت بالمصطلحات الفنية محدش هيستوعب حاجة
وأنا كنت بفكر أكتب الموضوع بالانجليزي لأنة هيبقي أسهل جدا لكن أنا مصر على الشرح بالعربي
بجد أنا فخور بمعرفتك يابو حميد





-----||-- الدمج الآلي للمشاركات المتعاقبة - المشاركة التالية أضيفت الساعة 11:52 PM -----||----- المشاركة السابقة أضيفت الساعة 11:30 PM --||-----



بص يا بو حميد الفتح يعنى الصمام يرجع الخلف كي تتصل الدائرة والغلق يدفع الصمام للأمام
و الفالف b لايمر منة أو من خلالة المنتج أبدا و out let يتجة مباشرة للتعبئة
مش قولتلك أنا اليومين دول أشتغلت ميكانيكي بس أنت مش مصدقنى





-----||-- الدمج الآلي للمشاركات المتعاقبة - المشاركة التالية أضيفت الساعة 11:12 PM -----||----- المشاركة السابقة أضيفت الساعة 11:52 PM --||-----



Air superheater

وو ظيقة هذا الجزء تسخين الهواء الداخل للمنظومة لدرجة تقتل جميع الميكروبات




http://f.zira3a.net/my-files/11182_01320268145.jpg










-----||-- الدمج الآلي للمشاركات المتعاقبة - المشاركة التالية أضيفت الساعة 11:18 PM -----||----- المشاركة السابقة أضيفت الساعة 11:12 PM --||-----


بعد ذالك يكون الهواء معقم تماما ودخولة ساخن الى الماكينة سيسبب رفع كبير لدرجة الحرارة لذا كان من الازم تبريده
http://f.zira3a.net/my-files/11182_11320268693.jpg[/URL (http://[URL]http://f.zira3a.net)]




-----||-- الدمج الآلي للمشاركات المتعاقبة - المشاركة التالية أضيفت الساعة 11:29 PM -----||----- المشاركة السابقة أضيفت الساعة 11:18 PM --||-----


http://f.zira3a.net/my-files/11182_01320269345.jpg


و و ظيفة هذا الجزء هو تبخير رذاذ البيروكسيد بواسطة الهواء الساخن

[م- عمرو نجيب]

ويتم التشغيل على عدة مراحل نوجزها في التالى

على أن نبدأ في شرحها مرحلة مرحلة بالتفصيل

خلال الأيام المقبلة

مرحلة بداية التشفيل

Preheating I
Preheating II
Tight tube
Preheating III

مرحلة التعقيم بالرذاذ

Filling spray tank
Spraying
Pause
Drying
Signal exchange

مرحلة التشغيل والأنتاج

Production
Top filling during production

مراحل التوقف

Normal stop
Short stop
Security stop
Emergency stop
End of production
Venting
Venting Ready for door openin

[Dr.Ahmed Abdo]

كيفيه بستره العصائر الطبيعيه في العبوات البلاستيك PET
استفسار للعضو hayetee

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته, ايها الاخوة الكرام اود طرح بعض الاسئلة في ما يخص تصنيع المشروبات الطبيعية و اهمها كيفية بسترة المشروبات المعدة للاستهلاك في العبوات البلاستيكية مختلفة الاحجام؟و هل هناك جهاز بسترة خاص بها؟
علما باننا نشتري المركزات التي بدورها بها مواد حافظة , و هل نظيف اليها مواد حافظة اثناء الخلط ؟ الرجاء الرد على الموضوع و ان شاء الله الفائدة عامه



تجري عمليه التعقيم للعبوات البلاستيك المصنعه من فيلم البولي اثيلين تريفثلات PET بطريقتين:-

الاولي :التعقيم الرطب باستخدام فوق حامض الخليك PAA بالنسبه للعبوات Bottles والاغطيه Caps
والثانيه: التعقيم الجاف باستخدام الغازات مثل فوق اكسيد الهيدروجين Hydrogen Peroxide

خلال عملية التعقيم يستخدم خليط من البخار مع فوق حاض الخليك عن طريق مرذاذ injector nozzle يقوم بالضخ داخل العبوات
ويكون دور البخار كمنشط لفوق حامض الخليك وكوسيط ناقل له ايضا لضمان حسن التوزيع , , وفي هذه الاثناء يعامل جسم العبوات من الخارج
(بالاضافه الي العنق وحلقات العنق bottle-neck and neck-ring) وذلك لوقت معين لضمان فاعليه التاثير ثم يزال اثار المواد المستخدمه سابقا عن طريق عمليه شطف معقمه ايضا Aseptic وفي بعض الخطوط الحديثه يمكن اعاده استخدام فوق حامض الخليك المستخدم في عملية التطهير الداخلي للعبوات في التطهير الخارجي لها بطريقه تلقائيه


http://img141.imageshack.us/img141/4586/wde.png (http://imageshack.us/photo/my-images/141/wde.png/)

[م- عمرو نجيب]

أكسونيا ... أكسونيا ... أكسونيا ... أكسونيا

[Dr.Ahmed Abdo]

أكسونيا ... أكسونيا ... أكسونيا ... أكسونيا


محلول الاكسونيا = H2O2 + PAA

[م- عمرو نجيب]

ساءل الهواسن كمان لة نفس التركيب بس علية أيونات الفضة بس يعاب علي كليهما أحتمال بقاء الرائحة وبطئ عملية قتل الميكروبات ويوجد مستحضر أسمة الناديز وهذا ما أستخدمة حاليا وهو قائم على 99.99 ماء ولكن تقنية غالية نوعيا الرابط أدناة
http://www.nades.info/?lang=en