م- عمرو نجيب
18-10-2011, 11:25 PM
الأخوة الأعزاء تحية طيبة لجميع أعضاء المنتدى الكرام .. وشكر خاص لثقة الأدارة
أعتقد أن موضوع متبقيات المضادات الحيوية بالحليب من المواضيع القديمة الحديثة والتي قتلت بحثا وتمحيصا وأغلب المشتغلين بالبوادى يدركون مدى خطور هذه النوعيات على الأنتاج لذا سوف أقتصر كلامي عن طرق الأختبار الحديثة والقديمة وعيوب كل منها.
الطريقة القديمة : هي أختبار التجبن الحامضي أوأختبار تقدير نشاط البادي Culture Activity Test
وتعتمد الفكرة علي بسترة معملية أو غليان الحليب لمدة 10 دقائق في حمام مائي ومن ثم التبريد بحيث التأكد من قتل جميع الأصناف البكتيرية الموجودة لضمان عدم منافسة البادي ثم التلقيح بمزرعة منتجة لحامض الاكتيك والتحضين على درجة 38 الى 42 مئوية لمد2- 3 ساعات فأذا حدث التجبن فيعتبر الحليب خال من المضادات الحيوية ويوجه لتصنيع المنتجات المقررة.
بس لحظة... الكلام دة فل بس في التركيزات الكبيرة من المضادات الحيوية والكميات الصغيرة من الحليب من 1 طن الى50 طن أما لو العملية أكبر ونوعية المنتج حساسة مثل جبن الجودا أو الأيمنتال فالاختبار لا يمكن الوثوق بنتائجه السلبية أبدا أبدا، ويجب الأعتماد على طرق ذات معامل ثقة عالي ويقل فيها حدوث الخطأ البشرى
و....و...هنا أدرك شهرزاد الصباح
وللحديث بقية بقية
إن شاء الله
-----||-- الدمج الآلي للمشاركات المتعاقبة - المشاركة التالية أضيفت الساعة 10:25 PM -----||----- المشاركة السابقة أضيفت الساعة 09:37 PM --||-----
أغلب متبقيات المضادات الحيوية المستخدمة لعلاج الأبقار تصنف تحت عائلتين هما
B-lactame و Tétracyclines
و الطرق الحديثة تنقسم إلى نوعين
1- طرق تعتمد على تقنية
antibodies linked
1- Twinsensor
4649
4650
وهذا هو رابط الشركة
http://www.twinsensor.com/downloads.php
أو
2- beta star test
ولا أنصح بة أبدا
لكثرة الأخطاء والتداخلات
3- Charm ROSA
وهو من أفضل ألاختبارات على مستوى العالم وأوصي شخصيا بأستخدامة
وعموما جميع الطرق السابقة للكشف السريع ويتحصل على النتيجة خلال 15 دقيقة
ثانيا : طرق تعتمد على تقنية
microbial inhibition assay
والتى تعتبر تطوير لأختبار النشط بأستخدام سلالة بكتيرية عالية الحساسية للتركيزات الصغيرة وتتحمل حرارة فوق ال60 درجة مئوية
Bacillus stearothermophilus
مثل
1- delvo test
http://www.dsm.com/le/en_US/delvotest/html/home.htm
وهو ذا شهرة كبيرة في مصر
2- charm test
http://www.charm.com/
وهو ذا مدي عالي جدا وتقريبا مقارب للسابق وأن شخصيا أفضل أستخدامة
أخوتي الاعزاء جميع الروابط متاحة لفهم الأساس العلمي لكل أختبار وقد وضعتها للحث على القراءة والأطلاع وسأقتصر فيما بعد علي شرح عيوب كل أختبار ومميزاتة والأجابة على أستفسارات الأخوة والحمد لله أتيح لي أستخدام جميع هذة الأختبارات لفترات طويلة وأعلم كل صغيرة وكبيرة عنها وأرجو الفائدة لجميع الاخوة
أعتقد أن موضوع متبقيات المضادات الحيوية بالحليب من المواضيع القديمة الحديثة والتي قتلت بحثا وتمحيصا وأغلب المشتغلين بالبوادى يدركون مدى خطور هذه النوعيات على الأنتاج لذا سوف أقتصر كلامي عن طرق الأختبار الحديثة والقديمة وعيوب كل منها.
الطريقة القديمة : هي أختبار التجبن الحامضي أوأختبار تقدير نشاط البادي Culture Activity Test
وتعتمد الفكرة علي بسترة معملية أو غليان الحليب لمدة 10 دقائق في حمام مائي ومن ثم التبريد بحيث التأكد من قتل جميع الأصناف البكتيرية الموجودة لضمان عدم منافسة البادي ثم التلقيح بمزرعة منتجة لحامض الاكتيك والتحضين على درجة 38 الى 42 مئوية لمد2- 3 ساعات فأذا حدث التجبن فيعتبر الحليب خال من المضادات الحيوية ويوجه لتصنيع المنتجات المقررة.
بس لحظة... الكلام دة فل بس في التركيزات الكبيرة من المضادات الحيوية والكميات الصغيرة من الحليب من 1 طن الى50 طن أما لو العملية أكبر ونوعية المنتج حساسة مثل جبن الجودا أو الأيمنتال فالاختبار لا يمكن الوثوق بنتائجه السلبية أبدا أبدا، ويجب الأعتماد على طرق ذات معامل ثقة عالي ويقل فيها حدوث الخطأ البشرى
و....و...هنا أدرك شهرزاد الصباح
وللحديث بقية بقية
إن شاء الله
-----||-- الدمج الآلي للمشاركات المتعاقبة - المشاركة التالية أضيفت الساعة 10:25 PM -----||----- المشاركة السابقة أضيفت الساعة 09:37 PM --||-----
أغلب متبقيات المضادات الحيوية المستخدمة لعلاج الأبقار تصنف تحت عائلتين هما
B-lactame و Tétracyclines
و الطرق الحديثة تنقسم إلى نوعين
1- طرق تعتمد على تقنية
antibodies linked
1- Twinsensor
4649
4650
وهذا هو رابط الشركة
http://www.twinsensor.com/downloads.php
أو
2- beta star test
ولا أنصح بة أبدا
لكثرة الأخطاء والتداخلات
3- Charm ROSA
وهو من أفضل ألاختبارات على مستوى العالم وأوصي شخصيا بأستخدامة
وعموما جميع الطرق السابقة للكشف السريع ويتحصل على النتيجة خلال 15 دقيقة
ثانيا : طرق تعتمد على تقنية
microbial inhibition assay
والتى تعتبر تطوير لأختبار النشط بأستخدام سلالة بكتيرية عالية الحساسية للتركيزات الصغيرة وتتحمل حرارة فوق ال60 درجة مئوية
Bacillus stearothermophilus
مثل
1- delvo test
http://www.dsm.com/le/en_US/delvotest/html/home.htm
وهو ذا شهرة كبيرة في مصر
2- charm test
http://www.charm.com/
وهو ذا مدي عالي جدا وتقريبا مقارب للسابق وأن شخصيا أفضل أستخدامة
أخوتي الاعزاء جميع الروابط متاحة لفهم الأساس العلمي لكل أختبار وقد وضعتها للحث على القراءة والأطلاع وسأقتصر فيما بعد علي شرح عيوب كل أختبار ومميزاتة والأجابة على أستفسارات الأخوة والحمد لله أتيح لي أستخدام جميع هذة الأختبارات لفترات طويلة وأعلم كل صغيرة وكبيرة عنها وأرجو الفائدة لجميع الاخوة