سؤال في قسم تعليب الأغذية

[زهور بلآ ألوآن]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
في البداية أتمنى أن تقبلوني عضوة جديدة في منتداكم وأتمنى أن أفيدكم بمعلوماتي المتواضعة وأن أستفيد بخبرتكم في مجال الأغذية والزراعة .
لا أرغب فالإطالة عليكم ولكن لدي سؤال ن حفظ الأغذية بطرية التعليب
canning

فرضاً في المصانع عند عملية التعقيم stirlization عند وضع المعلبات فالداخل على فرض بأننا وجدنا المعلبات مطعوجة أو سطح العلبة متضرر وهي داخل الستيرلايزر . مالإجراء الآزم إتخاذة من قبل مهندسي الأغذية . هل يتم رمي العلب أم هناك أمر آخر لا أتوقع بأن يتم رمي جميع العلب .
أتمنى أن أحصل رد شافي ورجااااء في أقرب وقت وأتمنى لوكان بعد غد

[محمد أبوصالح]

بسم الله الرحمن الرحيم

الأخت العزيزة زهور بلا ألوان السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد

في البداية اود الترحيب بسيادتكم ضمن هذا المنتدى وأما فيما يتعلق بطلبك الكريم ففي الحقيقة ان سؤالك غريب نوعا ما ؟؟ فإن كنت قد فهمت السؤال بالشكل الصحيح فأنت تودين معرفة مصير العلب المطعوجة الخارجة من المعقم وليس السبب في حدوث هذه المشكلة وإن كان الأمر كذلك فإن الاجراء المتبع في هذه الحالة هو فرز العلب المتضرره ومن ثم معاينه حاله العلب حيث إن كانت هذه العلب قليلة التضرر بمعنى وجود طعجات خفيفة فيمكن استخدامها بشكل طبيعي حيث يتم لصق الليبل عليها أما اذا كان الضرر كبير وواضح فيتم فتح هذه العلب وأفراغ محتوياتها وإعادة تعليبها من جديد ضمن عبوات جديده

كل الإحترام والتقدير إلك

[زهور بلآ ألوآن]

وعلييكم السلآم ورحمة الله وبركاتة
أعتذر عن التأخير فالرد لإنشغالي فالدراسة شكرا على الإجابة بالظبط هذا ما كنت أسأل عنه ..

شكراً لك أستاذي

[AGROSIMA]

السلام عليكم والله انا لم افهم السؤال ( ما معنى مطعوجة) ولم افهم الجواب لذى ارجو اعادة صياغتها في فقرة بسيطة لتعم الفائدة و شكرا