المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : Cranberry التوت البرى



Citrus
23-07-2007, 10:48 PM
سلام عليكم و رحمة الله وبركاته

بناء على سؤال احد الاعضاء الحريصين على معرفة كل جديد او غريب
نكتب عن فاكهه اليوم
وهى ثمار قد تكون معروفة للبعض وغير معروفه للبعض الاخر

http://www.legis.state.wi.us/lrb/bb/images/symbols/cranberry.jpg

Cranberry

والاسم العلمى لها

Vaccinium macrocarpon

التوت البرى

Citrus
23-07-2007, 10:50 PM
http://www.gaiaherbs.com/images_herbs/CranberryHoW.jpg



التوت البرّي

يعتقد بعض العلماء أنه للحصول على قلب قوي يحتاج المرء الى
دعم الكوليسترول الجيد (HDL ).
ان شرب عصير التوت البري (Cranberry Juice) قد يساعد كثيرا في القيام بهذه المهمة ,
فثمار التوت البري غنية بمضادات الأكسدة

Citrus
23-07-2007, 11:28 PM
اكتشف باحثون من جامعة بنسلفانيا في دراسة
مخبرية أجروها مؤخرا أن شرب عصير التوت البري يوميا لمدة شهر يمكن له
( بالأضافة الى انه سيقوم بتنظيف الجهاز البولي من الالتهابات عند النساء )
أن يرفع من معدلات النوع الجيد من
الكوليسترول " HDL " بنسبة 10% وهذا أمر جيد , اذ يقوم HDL بتنظيف أو ازالة النوع السيئ من الكوليسترول " LDL " من شرايين الجسم فيمنع انسدادها .
هذا الاكتشاف مهم جدا للنساء اذ يبدو أن لرفع مستوى HDL تأثيرا كبيرا في خفض نسبة اصابتهن بأمراض القلب , أكبر مما هو عند الرجال .

http://www.barentsphoto.com/getfile.php/244900.921.ucucasbbar/800x560/mountain%20cranberry.jpg

Citrus
23-07-2007, 11:45 PM
استخدامات هامة للتوت البرى

التوت البرى يقى من تسوس الاسنان

اكتشف العلماء أن هناك مركبا في فاكهة التوت البري Cranberries يمكن أن يمنع البكتيريا من الالتصاق بالأسنان ويمنع تشكل تجمعات مادة "البليك" المضرة بالأسنان.

لكن الباحثين يحذرون من أن الكثير من المنتجات التي تحتوي على التوت البري تحتوي أيضا السكر وأن استهلاك كميات كبيرة منها قد يساعد في تسوس الأسنان

أمضى الباحثون نحو سبعة أشهر حتى حصلوا على نتائج أظهرت أن التوت البري كان فعالا بنسبة 80% في وقاية الأسنان.

وجد الباحثون أن مركب التوت البري لا يمنع فحسب البكتيريا الجديدة من الالتصاق بالأسنان، بل بدا أيضا أنه يعيق إنزيمات البكيتريا التي تلعب دورا أساسيا في تشكل طبقة "البليك".

ويخلص الباحثون إلى أنه ينبغي الاعتدال في تناول التوت البري رغم فائدته تجنبا لمشاكل محتملة.


http://caroleknits.knitblog.com/images06/cranberry_small.jpg

Citrus
23-07-2007, 11:50 PM
التوت البري له تأثير جيد ضد الالتهابات الفيروسية

ذكر فى مقال بـ CNN

المركب النباتي الذي أطلق عليه (بروأنثوسيانيدين 1-A) ، تم عزله من التوت البري، الذي يطلق عليه أكثر من تسمية حسب أشكاله. وتشبه المادة الكيماوية فيه مضاد الأكسدة (التانين Tannin)، المتواجد بكثرة في النباتات، وله استعمالات مختلفة.

هذه الفاكهة يمكن أن تستخدم في العصائر، الصلصات، الحلويات، وبعض المشروبات الكحولية.

كما يمكن أيضا سحق أوراق هذه الفاكهة، كي تستخدم في تركيب بعض أدوية المعدة، وتجفف أزهارها لتحضر علاجا عشبيا لمشاكل الرئة، حسب ما أورده الباحثون في هذه الدراسة، التي أجريت في تايوان.

عمل الباحث شن-شينغ لين ورفاقه، على اختبار مقاومة الحلأ البسيط أو (Herpes Simplex)، يفتح المجال أمام الحديث عن قدرة مضادات الأكسدة ،في مقاومة النوع الثاني، من التهابات الحلأ البسيط 2.


خلية الحلأالبسيط2 تحت المجهر
الحلأ البسيط 2، هو واحد من الالتهابات الفيروسية الأكثر شيوعا لدى الانسان، و تتسبب في حدوث تقرحات تناسلية، والتهابات في الدماغ، وانتانات لدى الأطفال حديثي الولادة، والأشخاص ذوي المناعة الضعيفة.

ويلاحظ أن نسبة الإصابة بهذا المرض، آخذة بالازدياد على مستوى العالم.

أظهرت الاختبارات، أن مادة (بروأنثوسيانيدين 1-A) كافحت فيروس الحلأ 2، ويبدو أنها مادة كيماوية قوية التأثير على الجسم، إذ أنها فعالة في مقاومة البكتريا، الفيروسات، المسرطنات، الالتهاب، والحساسية.

وقد تم نشر هذه المعلومات في مجلة( Journal of the Science of Food and Agriculture).

هذا المركب النباتي، لم يكن له تأثير على شدة الالتهاب الفيروسي، بل إنه يتدخل بالفيروس، عندما يبدأ بالالتصاق ليثقب الخلايا، وهي خطوة هامة كي يبدأ التهاب من هذا النوع كما أنه لم يسبب أي أذى للخلايا.

اعتمادا على نتائجهم، نصح الباحثون بالقيام بدراسات إضافية، حول تلك المادة، إذ أنهم يؤكدون أن لتلك المادة تأثيرات كثيرة، قد تحمي من الالتهابات الفيروسية.
http://www.ming.com/simplyming/showrecipesSeason3/CranberryRelishstilllife.jpg

Citrus
23-07-2007, 11:59 PM
http://faculty.ucc.edu/biology-ombrello/Images/cranberry.jpg
faculty.ucc.edu/.../POW/cranberry.htm (http://faculty.ucc.edu/biology-ombrello/POW/cranberry.htm)




عصير التوت تهلك البكتيريا وتموت !


التوت ، وخاصة التوت البري ( cranberry ) له تأثير فعال في مقاومة وعلاج عدوى المثانة البولية .. ولذا أنتجت بعض شركات الدواء عقاراً من التوت لعلاج عدوى المثانة .
ومن أهم ما يفسر هذه الفاعلية احتواء التوت على مواد تحمي جدار المثانة وتجعله " منزلقاً " فلا تستطيع البكتيريا التشبث به والمكوث خلاله وبالتالي تطرد للخارج .

أشرب يومياً عدة أكواب من عصير التوت لمساعدة القضاء على العدوى أو لتوفير الوقاية منها بحالة تكرار حدوثها .

Citrus
24-07-2007, 12:08 AM
التوت البرى:
التوت البرى هو نوع من أنواع التوت الحمضية والغنية بفيتامين (ج) (http://www.feedo.net/MedicalEncyclopedia/MedicalGlossary/VitaminC.htm)، كما يحتوى على خواص هائلة لمكافحة العدوى (http://www.feedo.net/MedicalEncyclopedia/MedicalGlossary/Infection.htm) بجسم الإنسان.
يحتوى التوت على مادة (Tannins) حمض التنيك المركز والذي لا يتعرض للفقدان أثناء عملية الطهي. ومن المعروف عن التوت أيضاً انه مفيد لعدوى الجهاز البولي، كما يحمى الإنسان من الإصابة بالقرحة (http://www.feedo.net/MedicalEncyclopedia/MedicalGlossary/Ulcer.htm) أو مشاكل اللثة
فوائد التوت:
1- ينشط الدورة الدموية بجسم الإنسان.

2- كوب يومي من عصير التوت يساعد فى علاج التهاب الحويصلات (Cystitis).
3- يخفف من أزمات الربو.
4- حمض التنيك المركز فى التوت يمنع من تأكسد معدلات الكوليسترول السيئة، وبالتالي يحمى الإنسان من الإصابة بتصلب الشرايين (http://www.feedo.net/MedicalEncyclopedia/MedicalGlossary/Artery.htm).
5- حمض التنيك عامل مساعد فى المحافظة على القلب الصحي السليم.
6- يعمل كمبيد للبكتريا ويؤثر على حمضية البول، كما أنه يقي الإنسان من استعداد جسده لتكوين الحصوات.

http://tbn0.google.com/images?q=tbn:TZtSvMD79WApvM:http://www.cranberry-infocenter.ch/m/mandanten/188/download/Cranberry_web03.jpg (http://www.cranberry-infocenter.ch/m/mandanten/188/download/Cranberry_web03.jpg)

Citrus
24-07-2007, 12:18 AM
http://thewinemakerswife.blogs.com/photos/uncategorized/cranberry.jpg





(http://thewinemakerswife.blogs.com/photos/uncategorized/cranberry.jpg)


يمنع القرح
أظهرت دراسة حديثة قدرة فاكهة التوت البرى على منع الإصابة بالقرحة المعدية بوقف التصاق البكتريا بأجزاء معينة بالمعدة



يقلل من معدلات الكوليسترول (http://www.feedo.net/MedicalEncyclopedia/MedicalGlossary/Cholesterol.htm)

أثبتت نتائج المعامل أن مستخلص التوت البرى يقلل من تأكسد الكوليسترول السيئ، مما يعمل على الحفاظ على القلب.

يعالج عدوى الجهاز البولى

لأن العصير يقلل من أعدادا البكتريا التي تلتصق بجدار الجهاز البولي.


وقد تم إجراء دراسة على مصابين بعدوى الجهاز البولي منذ فترة من الزمن .. وكانت من نتائج هذه الدراسة أن نسبة الإصابة قلت إلى النصف بين المرضى الذين يشربون 300 مليلتر من عصير التوت يومياً ولمدة ستة أشهر. كما أن تناول الثمرة يومياً يساعد فى علاج هذه العدوى أيضاً.

Citrus
24-07-2007, 01:26 AM
يستعمل فى المربات والجيلى

http://www.touchofthenorth.com/www.touchofthenorth.com/Jams-Jellies/cranberry.jpg
http://www.baxters.com/images/core/cranberry-jelly.jpg
http://www.bio.brandeis.edu/fieldbio/Edible_Plants_Ramer_Silver_Weizmann/Images_Edited/uses_jelly_edited_300.jpg
http://www.cranberryfarm.ca/images/jelly2.jpg
http://www.cranberryfarm.ca/images/cranberry%20mincement2.jpg

Citrus
24-07-2007, 01:38 AM
العصائر الطازجة و المحفوظة
http://www.pitt.edu/~cjm6/images/cranjuice.jpg
http://www.hormel.com/images/glossary/j/juice_cranberry.jpg

http://www.mannaharvest.net/images/OC10454.jpg
http://halifaxcranberry.com/images/cranberryjuice_eng.gif

Citrus
24-07-2007, 01:49 AM
الكيك والتورتات

يدخل فى تجميل التورتات والتزيين او فى مكونات الكيك نفسة لاضافة الطعم واللون المميزة الشهى

http://www.oldbutterworks.com/Images/Cranberry-CakeBIG%20copy.jpg
http://image.rakuten.co.jp/ultramix/cabinet/cranberry-cake-main.jpg
http://kitchenography.typepad.com/my_weblog/images/cranberry_cake_1.jpg (http://kitchenography.typepad.com/photos/uncategorized/cranberry_cake_1.jpg)

Citrus
24-07-2007, 01:55 AM
http://www.sunshinerecipes.com/Cranberry%20Ice%20Cream.jpghttp://images.jupiterimages.com/common/detail/93/92/23239293.jpghttp://static.flickr.com/59/215330416_d2326df4a5.jpg
الايس كريم

Citrus
24-07-2007, 02:01 AM
الخبز والبسكويت
http://www.thefreshloaf.com/up/20051108cranmany.jpg
http://www.walkersshortbread.com/productimages/517%20oatflake+cranberry.jpg
http://www.bettycrocker.com/images/beautyshots/r34116fp.jpghttp://www.arrowheadmills.com/images/recipes/cranberry_bread.jpg

Citrus
24-07-2007, 02:12 AM
صابون ومستحضرات تجميل








(http://www.peakuniques.com/pics/cranberry%20soap.jpg)



http://shinymedia.blogs.com/photos/uncategorized/nfruzion.jpg

Citrus
24-07-2007, 02:13 AM
صابون ومستحضرات تجميل

http://www.heritagemuseumsandgardens.org/image/path/67/small/cranberry_soap.jpg?1165345872
http://eclecticlady.com/images/clearlycranberry.jpg
http://tbn0.google.com/images?q=tbn:r-2Uhi1TgVyUZM:http://www.peakuniques.com/pics/cranberry%2520soap.jpg (http://www.peakuniques.com/pics/cranberry%20soap.jpg)http://www.denalidreams.com/spec16.jpg
http://www.filgifts.com/images/product/small/07CranberryHexBox.jpg

Citrus
24-07-2007, 02:34 AM
صلصة التوت البرى (صوص)
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1207/images/1207_MEDIUM.jpg
http://www.californiawineandfood.com/food/salsa-party-2002-cranberry-salsa.jpg
http://www.richmond-county.k12.va.us/rhsweb/Departments/Academics/BusinessEducation/bieger/txing_sites_period4/Bergen_thanksgiving/food1.jpg
http://www.oceanspray.com/club/newsletters/newsletter_mar07_files/TexMexCranSalsa.jpg
http://www.cooksrecipes.com/recipe_pics_4/recipe_pics_4.2/tex_mex_cranberry_salsa.jpg
http://www.materialculture.wisc.edu/images/DimensionsImages/Lee.jpg

taybon
24-07-2007, 08:48 PM
السلام عليكم
:salbe: انها ثمرة غريبة حقا.ربم اعرفها لكن لست متاكد. انا لا اعلم الكثير عن الاسماء العلمية. اعتقد انها نبتة لا يتعدا طولها 1.05ستيم لهل سيقان كثيرة بين 5الى 7و هي تشبه الطماطم و
لها نفس الشكل الخرج والداخلي ولكن صغيرة الحجم ان كانت هي والله اعلم اسمها التقلدي في منطقتي هو طماطم الدئب لا ادا كان يوجد نوع اخرة يختلف
وشكرا لك ياخت لدكر كل الفوائد هاته الفاكهة كالعاد لا تفرطي في اي شئ مع العلم انهم سبقونا الى كل شئ لم نجد نحن العرب المسلمين الا اجاد المناخ المناسب لنا وهو الاجتهاد ثم الاجتهاد........................... :whisper:

Citrus
03-08-2007, 10:46 PM
سلام عليكم
شكرا لمرورك taybon على الموضوع
تحياتى

Gamila
06-09-2007, 01:44 AM
اهلا بك سيترس
على فكرة سمعت عن فطيرة التوت البرى دى كتير فى الخارج بس كنت بحسبها توت زى بتعنا او توت بنفسجى
لكن اول مرة اعرف ان فى توت شبه الكريز اوى ومش تبع الكريز خالص
فطيرة التوت دى اشهر فطيرة بامريكا مع فطيرة التفاح
شكرا لان كنت محتارة جدا فى الحكايه دى نورتينى يا دكتورة
مشكورة

Citrus
06-09-2007, 10:03 PM
سلام عليكم
اهلا بك جميلة ..شكرا لمروك علىالموضوع
واسعدنى انك تعرفتى على معلومة جديدة ارجو لك الاستفادة دائما
وفعلا هو التوت الخاص بفطائر التوت البرى الامريكى الشهيرة
http://www.dkimages.com/discover/previews/797/542616.JPG
تحياتى

http://www.dll3.net/get-8-2007-ongr90v4.gif

Citrus
06-09-2007, 10:05 PM
http://www.dkimages.com/discover/previews/871/50041138.JPG
http://www.dkimages.com/discover/previews/842/892094.JPGhttp://www.dkimages.com/discover/previews/769/904711.JPG
http://www.dkimages.com/discover/previews/819/40036564.JPGhttp://www.dkimages.com/discover/previews/745/129923.JPG

Citrus
06-09-2007, 10:08 PM
لعمل صوص التوت البرى
Make the cranberry sauce

http://www.dkimages.com/discover/previews/940/60025760.JPG
http://www.dkimages.com/discover/previews/750/276498.JPG
http://www.dkimages.com/discover/previews/750/276528.JPG


http://www.dkimages.com/discover/previews/755/339506.JPG

شاركيز
06-10-2007, 01:06 PM
http://almrah.net/up/uploads/b3ed54f295.gif

الابلج
07-10-2007, 10:06 PM
صحيح هي متأخرة لكن فعلا ً
جزاكي الله كل خير
لكن لو امكن هل ممكن توفير معلومات عن المناخ الملائم ؟
وعلى كل حال اشكر لكي المجهود والاهتمام

Citrus
24-10-2007, 06:04 PM
http://www.wholefoodsmarket.com/products/produce/images/nutrifacts/cranberries.jpg
Nutrition facts

سناء عبد الجواد
06-11-2007, 11:14 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خيرا على هذا الموضوع الجيد وزادك الله من لدنه علما
ونريد ان نعرف المزيد عن زراعته واين يوجد وهل نستطيع ان نزرعه وكيفية زراعته
جزاك الله عنا كل خير

Citrus
20-11-2007, 05:15 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خيرا على هذا الموضوع الجيد وزادك الله من لدنه علما
ونريد ان نعرف المزيد عن زراعته واين يوجد وهل نستطيع ان نزرعه وكيفية زراعته
جزاك الله عنا كل خير
سلام عليكم
شكرا لمرورك وان شاء الله سنحاول ان نوفر ما سألتى عنه
زاد الموضوع تالقا بتواجدك فية
تحياتى
http://zangygraphics.com/thanksadd/pic40.gif

وليدالشرقاوي
12-02-2009, 01:05 AM
الاخت العزيزة :
موضوعك جميل لكن ارى ان الجميع متفق على سؤال كيف نزرعه و اين تجود زراعته ايضا ؟ ارجو الرد السريع
وليد الشرقاوي

سلاغورو
12-02-2009, 07:12 AM
من اين يمكن الحصول على شتلات شجرة النوني (نوع من انواع التوت) علما باني في السعودة - جدة

Citrus
12-02-2009, 01:17 PM
من اين يمكن الحصول على شتلات شجرة النوني (نوع من انواع التوت) علما باني في السعودة - جدة

سلام عليكم
اهلا بك سلاغورو بالموضوع
بالنسبة للبذور يمكنك الحصول عليها من الشركات التايلاندية او التاهيتية او الصين عبر الانترنت
او اى مصدر يمكن توفير الثمار حية كى تستخلص بذورها بنفسك لكن من الصعوبة ان تجدها فى الدول العربية اللهم الا اذا كان احد قام بزراعتها بالفعل

Citrus
12-02-2009, 01:24 PM
الاخت العزيزة :
موضوعك جميل لكن ارى ان الجميع متفق على سؤال كيف نزرعه و اين تجود زراعته ايضا ؟ ارجو الرد السريع
وليد الشرقاوي

سلام عليكم
النونى فاكهه استوايئة تجود فى بعض الاماكن التى بها معدل هطول امطار كثيف
وهذا ملف يشرح فصل البذور وكيفية زراعتها
http://www.ctahr.hawaii.edu/noni/downloads/FN10.pdf
تحياتى

ناصر البدر
28-02-2010, 01:08 AM
حبذا لو ذكر انواع اشجار التوت البري اذا كان له انواع و ذكر طول الشجره و عمرها و خلافه و شكرا على الموضوع الهام