النباتيون و طعامهم

[wa_ra_qa]

قائمة مشاهير النباتيين


هسیود
Ησίοδος
846 - 777
ق م
شاعر اغريقي


بوذا
Buddha
590 - 510
ق م


فيثاغورث
Pythagoras
570 - 470
ق م
رياضي


إيمبيدوكليس
Empedokles
495 - 435
ق م
فيلسوف


افلاطون
Platon
428 - 347
ق م


اقليدس الصوري
Euclid
360 - 280
ق م
رياضي


أوفيد
Ovid
17 م - 43 ق م
شاعر روماني


ابولونيوس التياني
Apollonius
3 - 97
قديس


بلوتارك
Plutarch
40 - 120
مؤرخ يوناني


فورفوریوس الصوري
Porphyrius
233 - 306
فيلسوف



الخوارزمي
950 - 780
عالم فلك و رياضيات
اوزبكستان



ابو طالب المكي
ت جمادي الاخرة
من عام 386هـ
الموافق 996 م
صوفي



ابو العلاء المعري
1057 - 973
شاعر و اديب
سوري



عمر الخيام
1131 - 1040
فلكي و رياضي
و شاعر



ابن البيطار
1248 - 1097
عالم نبات
الاندلس



فرنسيس أسيسي
Francis of Assisi
1181 - 1226
قديس ايطالي



ليوناردو دا فينشي
Leonardo da Vinci
1452 - 1519
رسام ايطالي


مونتين
Montaigne
1533 - 1592
أديب فرنسي


فرنسيس بيكن
Francis Bacon
1561 - 1626
فيلسوف و رجل دولة
بريطاني


جون ميلتون
John Milton
1608 - 1674
شاعر انكليزي


فولتير
Voltaire
1694 - 1778
أديب فرنسي


شوبنهاور
Schopenhauer
1788 - 1860
فيلسوف الماني


لورد بايرن
Lord Byron
1788 - 1824
شاعر بريطاني


شيلي
Shelley
1792 - 1822
شاعر رومانسي


ليو تولستوي
1910 - 1828
اديب روسي


برنارد شو
Bernard Shaw
1856 - 1950
أديب ايرلندي


مهاتما غاندي
Gandhi
1869 - 1948
سياسي هندي


ألبرت أينشتاين
Einstein
1879 - 1955
عالم فيزياء


صادق هدايت
1951 - 1903
كاتب ايراني



برايان آدمز
Bryan Adams
مولود 5 تشرين ث 1959
فنان كندي

[wa_ra_qa]

يقول برايان آدمز
Bryan Adams
الفنان الكندي في لقاء صحفي


من عام 1988 التزمت بالنظام النباتي Vegan
و منذ ذلك الوقت لم آكل ابدا لحم الحيوان
و من يأكل لحم السمك ليس نباتي

في البداية سخر مني جميع زملائي
و كانوا يلوحون بالهامبرغر في وجهي
اصدقائي و اقاربي اعتبروا نباتيتي مرحلة عابرة
إلا اخي كان متفهما تماما
و اخيرا تنتصر العدالة كل زملائي في الفرقة
الآن نباتيين

و لم اكن خلال العشرين السنة الماضية
مريضا ابدا

لا شك اختياري النظام الغذائي النباتي اثر
على جميع شؤون حياتي اصبحت اشعر بمسؤولية اكبر
تجاه كل ما يعيش حولي و اصبحت اكثر ارتباطا بالارض
في حياتي لم الق من الحيوانات الا الصداقة
و
اذا كنت تحب الحيوانات لا تأكلها

عندما اكون في المطاعم لا اجد المأكولات النباتية
اكثر الاغذية النباتية تخلط باللحم و السمن و البيض و اللبن
و العسل إلا في بعض المطاعم الشرق الاوسطية و الهندية
لذا افضل تناول طعامي في البيت
تسعين الى خمسة و تسعين بالمئة من طعامي
ني و خام اي غير مطبوخ
طعامي الفواكه و الخضار
و الاعشاب و عصير الفواكه
و لا اتناول اية اضافيات او اقراص

وجبتي المفضلة ارتيشوك مع الليمون و الافوكاد

لا اقوم بالدعوة الى الالتزام بالنظام النباتي
و احترام حقوق الحيوانات لان اكثر الناس
لا مبالين و لا يحترمون حتى انفسهم
و لا شك ان للعادات المألوفة دور في ذلك


برايان آدمز معجب بالشرق و البلدان العربية
و زار باكستان و مصر و بلدان الخليج
و الاردن و لبنان

http://lh4.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TLmEayd_BeI/AAAAAAAADo8/t3L_GOaYFd0/bryan%20adams.jpg
brayn adams

[wa_ra_qa]

صادق هدايت
1951 - 1903
كاتب ايراني



http://lh6.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TMP1AT2h7jI/AAAAAAAADpg/Ntc6F-i17Uc/hidaiat.jpg
فوائد التغذية النباتية للكاتب صادق هدايت

صادق هدايت
كان نباتيا منذ شبابه

و كان من اوائل ما كتب مقالات بعنوان
الانسان و الحيوان
سنة 1924
84 صفحة
يناقش فيها حقوق الحيوانات
و ان كان من حق الانسان الهيمنة
على حياة الحيوانات مثال حبسها او اخذ لبنها
و بيضها و ريشها و صوفها و فضلاتها
و لحمها و جلدها


و كتب ايضا مقالات عن
فوائد التغذية النباتية
سنة 1927
95 صفحة
نشرت في برلين

و من بعد جمعت في كتاب
و توجد روابط تحميل للكتاب في الانترنت

المحتويات


دیباچه
المقدمة
پاریس ١٨ مرداد 1306


باريس 30 تموز 1927





I


فدائیان شکم


فدائيون البطن
بروکسل ١٨ سپتامبر 1926







II
خوراك طبیعی انسان


طعام الانسان الطبيعي


گان- ٢٢ دسامبر 1926








III
تجزیه شیمیایی مواد خوراکی


التحليل الكيمائي للمواد الغذائية





IV

تاریخ گیاه خواري


تاريخ التغذية النباتية








V
مضرات گوشت
مضار اللحم







VI
پختن خوراك
طبخ الغذاء







VII
اخلاق و گیاه خواري
التغذية النباتية و القيم







VIII
برتري گیاه خواري


أولوية التغذية النباتية







IX
آزمایشهاي عملی
تجارب عملية








X
اقتصاد و گیاه خواري
التغذية النباتية و الاقتصاد







XI
جواب ایرادات
جواب الاعتراضات








XII
انجام نامه


نهاية البحث
پاریس – ٢٣ مرداد 1306


باريس 14 آب
1927


http://lh3.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TMcYPR0KRuI/AAAAAAAADp4/ev4zDEiKF3M/87811.jpg



http://lh5.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TMb1XIfqJMI/AAAAAAAADp0/i1GELdUjpTU/Hedayat.jpg
صادق هدايت

[wa_ra_qa]

ألبرت أينشتاين
Einstein
1879 - 1955
عالم فيزياء



http://lh3.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TMm_nCIVxyI/AAAAAAAADp8/m95W3id_UwU/albert%20einstein.jpg
ألبرت أينشتاين Einstein عالم فيزياء و نباتي


يقول أينشتاين في رسالة مؤرخة
3 آب اغسطس 1953
كلما كنت آكل لحم الحيوانات كنت اشعر بشئ من تأنيب الضمير
I have always eaten animal flesh with a somewhat guilty conscience



و يقول أينشتاين في رسالة اخرى مؤرخة
30 آذار مارس 1954
انا اعيش حياتي بلا دهون و بلا لحوم و بلا سمك
و هكذا اشعر بنفسي اني في خير تام
يبدو لي دائما ان الانسان لم يولد ليصبح حيوانا مفترسا
So I am living without fats, without meat, without fish,
but am feeling quite well this way.
It always seems to me that man was not born to be a carnivore

[wa_ra_qa]

مهاتما غاندي
Gandhi
1869 - 1948
سياسي هندي


كان غاندي مترددا
ما يخص الاستغناء عن اكل اللحوم
عند وصوله الى لندن
و هو في العشرين من عمره



http://lh4.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TMqmsElBIJI/AAAAAAAADqA/D0OCQgBLfBI/Gandhi_student.jpg
غاندي في لندن

كان يأمل ان يُصلح الهنود النباتيين
نظام غذائهم و يتحولوا الى النظام الغذائي المتوازن
اي اكل اللحوم و المنتجات الحيوانية من بيض
و ألبان و عسل

وجد غاندي اثناء تجواله في لندن
مطعما نباتيا في شارع فارينغدون
Farringdon Street
و منذ ذلك اليوم نرى التحول في حياته
و قناعته الشخصية بالنظام الغذائي النباتي

و بعد مطالعتة العميقة لكتاب
هنري سالت Henry Salt
دعوة الى النباتية
A Plea for Vegetarianism
عام النشر 1886
عدد الصفحات 115

http://lh4.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TLIaSWXE8tI/AAAAAAAADng/rro9OJl6xZo/henry%20salt.jpg
هنري سالت Henry Salt
1851–1939

يتحول غاندي الشاب في العشرين
من عمره من الامل في الدعوة الى اكل اللحوم
الى الدعوة الى النباتية ويقول غاندي
و منذ ان قرأت هذا الكتاب يمكنني القول بأنني
اخترت ان اكون نباتيا بكامل ارادتي

زاد إيماني بالنباتية يوماً بعد يوم و قد حفزني
كتاب سالت كي ادرس الانظمة الغذائية
و اولعت بجميع الكتب المتوفرة عن النظام النباتي
و قرأتها و كان احد هذه الكتب يحمل اسم
آداب الغذاء
للكاتب هوارد ويليام
عنوان الكتاب حسب طبعة 1896
The Ethics of Diet,
Howard Williams
1837-1931

و كتبا اخرى مثال
افضل طريقة غذائية
The Best Way In Diet
او
The perfect way in diet,
a treatise advocating a return
to the natural and ancient food of our Race
للدكتورة اناكينجسفور كان مشوقا ايضا
Anna Bonus Kingsford
1846 - 1888

و ساعدتني ايضا كتابات الدكتور ألينسون
Dr. Ellinson
عن الصحة و العادات الصحية كثيرا
دافع ألينسون عن نظام علاجي يعتمد
على نظام غذائي منتظم للمرضى و نظرا
لكونه نباتيا وصف للمرضى نظاما غذائيا
صارما
و نتيجة قراءتي لجميع هذه الكتب
احتلت التجارب الغذائية جزءا مهما من حياتي
كان الهدف الرئيسي من تلك الخبرات هو دافع
الحفاظ على الصحة لكن فيما بعد اصبح الدين
الدافع الاسمى

http://lh6.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TMqmsEaTF0I/AAAAAAAADqE/k9MciZmpI9E/Gandhi.jpg
غاندي السياسي و النباتي

[الربيع القادم]

يقول الربيع القادم : :-)
قرأتُ و لازلت أقرأ في الحمية السرطانية ، فوجدتها نباتية بحتة .. لأن الورم السرطاني يحتاج إلى البروتين والدهون والسكر ( الجلوكوز ) ؛ لينمو .
و مضادات الأكسدة من الفواكه و الخضروات تقوم بمكافحة الجذور الحرة ليصل الأمر بالأورام السرطانية إلى الانحلال الذاتي لعدم قدرتها على التغذية .
و من الأغذية التي تقاوم السرطان :
زيت الزيتون - الكركم - الثوم المفروم الطازج - الطماطم - الحمضيات - سمك الساردين ( غير نباتي ) - الشاي الأخضر - الشاي الأبيض ( أفضل من الأخضر ) - البصل - السبانخ - البروكلي - ... إلخ

[wa_ra_qa]

يقول الربيع القادم : :-)
قرأتُ و لازلت أقرأ في الحمية السرطانية ، فوجدتها نباتية بحتة .. لأن الورم السرطاني يحتاج إلى البروتين والدهون والسكر ( الجلوكوز ) ؛ لينمو .
و مضادات الأكسدة من الفواكه و الخضروات تقوم بمكافحة الجذور الحرة ليصل الأمر بالأورام السرطانية إلى الانحلال الذاتي لعدم قدرتها على التغذية .
و من الأغذية التي تقاوم السرطان :
زيت الزيتون - الكركم - الثوم المفروم الطازج - الطماطم - الحمضيات - سمك الساردين ( غير نباتي ) - الشاي الأخضر - الشاي الأبيض ( أفضل من الأخضر ) - البصل - السبانخ - البروكلي - ... إلخ


نورت الصفحة اخي الكريم المستشار
الربيع القادم
يبدو لي ان ما تقوله حق و صحيح
لأن حتى ابحاث غير النباتيين العلمية
و الاحصائيات تؤكد و تدعم صحة كلامك
نعم
الوقاية خير من العلاج
الطعام النباتي وقاية وعلاج



تحيتي لك

[wa_ra_qa]

برنارد شو
Bernard Shaw
1856 - 1950
أديب ايرلندي



http://lh6.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TLhSFfdIG5I/AAAAAAAADow/NUycR6gUxr4/George_bernard_shaw%201856%20_%2019 50.jpg
برنارد شو كاتب ايرلندي من النباتيين


تحول برنارد شو الى النباتية
في الخامسة و العشرين من عمره
و عاش سبعين عاما نباتيا


يقول برنارد شو في سيرته
كنت خمسة و عشرين عاما في غذائي وحشيا
شيلي Shelley كان الاول من فتح عينية
و مكنني من النظر الى غذائي الحيواني

تحولت الى الطعام النباتي و كان ذلك عام 1880
... و اصبحت الشاهد الحي لتأنيب الضمير
لدى آكلي اللحوم
لانه لا لزوم لأكل الاسماك و لا اللحوم و لا الدواجن
للنجاح في الحياة و في الادب ...



http://lh3.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TLhQxtdEHjI/AAAAAAAADok/0OhWd2ukviw/George_Bernard_Shaw_1925.jpg
برنارد شو

[ندوة]

السلام عليكم ورحمة الله

موضوع ممتع ..

نجد كل شئ طازج خفيفا ومنعشا .. وليس اكثر جمالا من ان نزين موائدنا بخضرة الارض ..

تحياتي لك

[wa_ra_qa]

السلام عليكم ورحمة الله

موضوع ممتع ..

نجد كل شئ طازج خفيفا ومنعشا .. وليس اكثر جمالا من ان نزين موائدنا بخضرة الارض ..

تحياتي لك



الاخت المشرفة العزيزة
ندوة


و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته


الاجمل و الاروع مرورك على موضوع
النباتيون و طعامهم


و كل الشكر لك لمشاركتك بالكلمات المعبرة الصادقة


تحيتي و محبتي

[wa_ra_qa]

ليو تولستوي
1910 - 1828
اديب روسي


http://lh5.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TM1FAEJXEnI/AAAAAAAADqU/SE1LFulYtbU/tolstoy%20on%20the%20road%20to%20ya snaya%20polyana.jpg
ليو تولستوي اديب و نباتي
كان تحوله الى النباتية في عام 1883


ليو تولستوي كان ينتمي الى الطبقة الارستقراطية
في روسيا
و لكنه كان يرفض اسلوب حياة هذه الطبقة
كان يريد انفاق جميع ما يملكه لتحسين
حياة الطبقات الفقيرة من تعليم و صحة
الا ان اهله حصلوا على قرار من المحكمة
تمنعه من التصرف في املاكه لاعتقادهم انه
مصاب بخلل عقلي



كان
غاندي اطلع في لندن على كتاب
آداب الطعام
للكاتب هوارد ويليام
Howard Williams
1837-1931
و كان الكاتب قد كتبها و نشرها كمقالات
عام 1878 ضمن الاصدارات الشهرية
للجمعية النباتية Vegetarian Society
في لندن بعنوان
The Dieteic Reformer
and
Vegetarian Messenger
مصلحون النظام الغذائي
و دعاة النباتية
الطبعة الاولى للكتاب كانت في عام 1883
و ترجم الكتاب الى الروسية عام 1892
كتب تولستوي مقدمة الكتاب
و هي مقالة بعنوان
الخطوة الاولى
The First Step
و لوقي الكتاب و مقالة تولستوي
باهتمام كبير لدى المثقفين الروس
و زار الالاف المطاعم التي تقدم وجبات نباتية
و اسس اول مطعم نباتي في موسكو عام 1909
رابط المقالة المترجمة من الروسية
الى الانجليزية
http://www.ivu.org/history/tolstoy/t...irst_step.html (http://www.ivu.org/history/tolstoy/the_%20first_step.html)


يقول تولستوي
تناول اللحوم ليست فقط مثيرة للشهوات
بل هي ايضا غير اخلاقية في حد ذاتها
لأنها تلزم اتباع عمل مرفوضا شعوريا
و هو القتل و لأنها ناتجة فقط من شهوة اشباع
لذة التذوق و النهم

[wa_ra_qa]

شيلي
Percy Bysshe Shelley
1792 - 1822
كاتب و شاعر
غنائي و رومانسي


http://lh4.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TM2dIKZW2NI/AAAAAAAADqY/B2TyIUJoViU/Percy%20Bysshe%20Shelley.jpg
تحول شيلي الى النباتية في آذار مارس 1812


كتب عام 1813 مقالة بعنوان
دفاعُ عن النظام الغذائي الطبيعي
A Vindication of Natural Diet
http://www.animal-rights-library.com/texts-c/shelley01.pdf (http://www.animal-rights-library.com/texts-c/shelley01.pdf)



و كان قد قرأ كتاب جون فرانك نيوتن
John Frank Newton
الصادر عام 1811 بعنوان
العودة الى الطبيعة او الدفاع عن
النظام الغذائي الطبيعي
Return to Nature or Defence of Vegetable Regime



شيلي يعتبر اكل اللحوم و الطبخ انحرافا
عن فطرة الانسان و الطبيعة وسببا لكل
الانحرافات و الجرائم و الامراض
و يرى شيلي في اصلاح النظام الغذائي حلا
لكل المشاكل كالفقر و الجوع و المرض


كانت لشخصيته و ادبه اثرا كبيرا
على نشر النباتية في بريطانيا
وجدنا برنارد شو في سيرته يذكر ان شيلي
لفت نظره الى الطعام و ربما برنارد شو
يقصد انه قرأ مقالة شيلي
دفاعُ عن النظام الغذائي الطبيعي

[wa_ra_qa]

ملاحظات عامة

الشهادات و الوثائق التاريخية
تذكر تواجد اشخاص في اماكن و ازمنة مختلفة
لا تتناول لا الطعام الحيواني و لا النباتي
و انما طعامهم نوراني


و من المقنع جدا النظرية التي تقول
ان فيثاغورس كان يمييز بين
النباتيين الذين طعامهم الفواكه و الخضار والاعشاب
و النباتيين الذين يتناولون الحبوب و البقول ايضا


و لا شك ان لفيثاغورس و مدرسته
اثرا واضحا على ادباء و فلاسفة الاغريق
و الرومان مثل
بيندار و هيرودوت وسقراط
وهوراتس و فيرجيل و بلوتارك


في شرق آسيا و الهند نجد تراثا
دينيا و ادبيا غير منقطع
للنباتيين


و نرى بعض التشويش لتاريخ
النباتيين العرب و ايضا كثيرا من الاهمال
و قد تعود ذلك الى اسباب مناخية عامة


في عصر النهضة في ايطاليا
نلاحظ اهتماما جديدا بعلوم القدماء
و ليوناردو دا فينشي
يمثل في هذا المجال التحول
فمنذ طفولته لا يتناول اللحوم
و يعتبر قتل الحيوان مرفوض
اخلاقيا و شعوريا مثل قتل الانسان


نجد في تاريخ اوربا من الرهبان
و الحركات الدينية التي بشرت بالنباتية
و التي اعتمدت على بعض النصوص
من الكتاب المقدس مثل الوصية الخامسة لا تقتل
و كانت لها اثرا في ادبيات بداية القرن التاسع عشر
في بريطانيا و يعتبر كتاب جون فرانك نيوتن
الرجوع الى الطبيعة او الدفاع عن النظام الغذائي
النباتي بداية جديدة في بريطانيا ومن ثم كان له اثرا
في امريكا و اوربا وروسيا


بعد الحرب العالمية الثانية نجد بعض
الحركات المدافعة عن البيئة و المعارضة للتسلح
و جمعيات حقوق الحيوان تهتم بشكل كبير و اساسي
بتراث النباتية و بنشرها

[wa_ra_qa]

مضار اللحوم



يقول الكاتب الايراني صادق هدايت
في مقالة عن مضار اللحوم
في كتابه بعنوان
فوائد التغذية النباتية
نشرها عام 1927 في برلين
توجد طبعات جديدة و روابط تحميل للكتاب
ترجمت قصصه الادبية الى العربية
ولكني لم اجد ترجمة لهذا الكتاب
و لمقالاته الانسان و الحيوان

كثيرا من الاطباء الذين لهم ابحاثا عديدة حول غذاء الانسان
يعتقدون ان اللحوم لا فقط غير ضرورية لجسم الانسان
بل ان اللحوم مسببة لأكثر الامراض الفتاكة
بسیاری از اطباء که تحقیقات زیادی درباره خوراک انسان نموده اند،
معتقد شده اند که گوشت برای بدن انسان لازم نمی باشد،
بلکه مولد بیشتر ناخوشی ھای کشنده شده است.

كما ان لعلاجها من الكفاية الاستغناء عن اللحوم
چنانکه برای معالجه آنھا کافی است که از گوشت پرھیز بنمایند.

مثال
النقرس = مرض الملوك Gout ,الاسهال ,الروماتزم
السرطان Cancer ,السل = Tuberculosis
التهاب الزائدة الدودية = Appendicitis و غيرها
من الامراض التي تظهر بشكل خاص من تناول اللحوم
مثل
نقرس، اسھال، روماتیسم، سرطان، سل، آپاندی سیت و غیره که به
خصوصا ز استعمال گوشت پیدا میشود.

كان يُظن ان هذا الغذاء للإنسان ضروري و مفيد
و لكن اليوم من المؤكد انه غذاء من اضر الاغذية
و قاتلة لخلايا الجسم
این خوراکی را که گمان می کردند برای انسان ناگزیر و سودمند می باشد،
امروزه ثابت شده که بی فایده ترین خوراک ھا و کشنده سلولھای بدن است.

حتى إذا تغاضينا النظر عن القتل الذي يقوم به
القصاب = الجزار و هو يحط من كرامة الانسان
إلا ان الحيوانات بهذه الوسيلة تنتقم من القتلة
اگر از کشتار قصابی که شرافت انسانیت را بھباد می دھد چشم بپوشیم،
و لیکن حیوانات از این راه انتقام خود را می کشند.

يلاحظ حيث يعيش مجموعتين مختلفتين في غذائهما و هما من
نفس الاماكن و المناخ ان مجموعة آكلي اللحوم
تصاب بمرض السرطان
در سرزمین ھایی که دو نژاد با خوراک مختلف در یک آب و ھوا زندگانی میکنند،
دیده میشود گروھی که گوشت خوارند به مرض سرطان مبتلا می شوند.

في حين يبقى النباتيين في مأمن من هذا المرض
در صورتی که گیاه خواران از این ناخوشی ایمن ھستند.

في الهند بين الذين غذائهم نباتي لا يرى مرض السرطان
الا بشكل استثنائي
بينما آكلي اللحوم دائما يصابون بهذا المرض
در ھندوستان مابین مردمان گیاه خوار مرض سرطان به طور استثناء دیده میشود،
ولیکن گوشت خواران پیوسته مبتلا به این مرض می گردند.

في مصر بين الاقباط الآكلي اللحوم سكان المدن
وبين الفلاحين النباتيين
در مصر مابین قبطی ھای گوشت خوار شھرنشین
و فلاح گیاه خوار

و في ايرلندة سكان الجنوب الشرقي نباتيون
و سكان اولستر غذائهم انجليزي
و در ایرلند اھالی جنوب شرقی آن که گیاه خوار ھستند و اھالی ((اول ستر))که خوراک
انگلیسی ھا را می خورند،

في وسطهم ينتشر السرطان و يقدمون ضحايا فادحة
بسسبب الانحراف في غذائهم
مابین آنھا سرطان شیوع دارد و تلفات سنگینی از گمراھی درباره خوراک
خود می دھند.

اعداد ضحايا السرطان كبيرة في انكلترة و البلدان
التي يزداد فيها تناول اللحوم
و حسب الاطباء ناتجة من اكل اللحوم و الاغذية المهيجة
شماره قربانی ھای مرض سرطان در انگلیس
و ممالکی که زیاد گوشت می خورند از کرورھا افزون گشته
و مطابق عقیده اطباء از خوردن گوشت و خوراک ھای مھیج تولید می شود.

يقول الاستاذ بوشار
لآكلي اللحوم لسان وسخ و نفس سئ
و غائط Defecation نتن و غير منتظم
پرفسور((بوشار)) اظھار می دارد:
((گوشت خواران زبان چرک، تنفس بد، مدفوعات کثیف و غیر منظم دارند.

و هكذا ايضا يلاحظ بينهم كثيرا امراض المعدة و الامعاء
و التقرحات الجلدية و الصداع و الروماتزم
و اختلال الوزن
ھم چنین ناخوشی ھای معده و امعاء، زخم ھای جلدی، سردرد، روماتیسم،
چاقی یا لاغری زیاد در آنھا دیده می شود.))

نصوص من مقالة هدايت
عن اضرار تناول اللحوم

[wa_ra_qa]

يقول تولستوي
عن أكل اللحوم
في نهاية مقالته التي بعنوان
الخطوة الاولى The First Step

لا نستطيع ان نوهم انفسنا بإننا لا نعرف ذلك
نحن لسنا نعاميات و لا نقدر ان نعتقد
بإننا اذا رفضنا رؤية الشئ الذي لا نرغب فيه
انه لا يتواجد
We cannot pretend that we do not know this.
We are not ostriches, and cannot believe that
if we refuse to look at what we do not wish to see, it will not exist

هذا هو بشكل خاص الحال
عندما لا نريد رؤية الشئ الذي نرغب أكله
إن كان فعلا ضروريا أو يمكن الاستغناء
عنه و أخيرا إن كان الى حد ما مفيدا
This is especially the case when what we do not wish to see is what we wish to eat.
If it were really indispensable, or, if not indispensable, at least in some way useful


و لكن - أكل اللحم - غير ضروري تماما
و يخدم في تقوية احاسيس حيوانية
و إثارة الشهوة و إشاعة الزنا و السكر
But it is quite unnecessary, and only serves to develop animal feelings,
to excite desire, and to promote fornication and drunkenness


هذه الحقيقة بشكل مستمر تؤكد ان
الشباب و المنصفين و الناس الغير الفاسدين
- خاصة الآنسات و النساء -
و بدون معرفة الكيفية المنطقية يشعرون
ان الفضيلة لا تنسجم مع شرائح لحم البقر
و في الوقت الذي يريدون ان يصبحوا صالحين
يتخلون عن أكل اللحوم
And this is continually being confirmed by the fact that young, kind, undepraved people
—especially women and girls —
without knowing how it logically follows, feel that virtue is incompatible with beefsteaks,
and, as soon as they wish to be good, give up eating flesh

[عاشقة التوليب]

انا نباتية بطبعي و الحمدلله و سعيدة جدا قراءة هذا الموضوع الممتع شكرا لك

[wa_ra_qa]

انا نباتية بطبعي و الحمدلله و سعيدة جدا قراءة هذا الموضوع الممتع شكرا لك



الشكر و التقدير لك لمشاركتك القيمة و سعيد بتواجدك
في موضوع تخص النباتيين و طعامهم

[wa_ra_qa]

قال مهافيرا

من غير المسموح لا الايذاء و لا الضرب و لا القتل
و لا الامر و لا القيادة و لا الاجهاد لحيوان او لنبات
او لكائن اعلى او لأي كائن آخر
هذه من التعاليم الصحيحة الابدية للعارفين

من اقوال مهافيرا ايضا
مثلما اشعر انا بالألم و الخوف عندما اُهدد بالعصا
او اُضرب او اُقتل نعم حتى و إن كانت شعرة اُقتلعت مني
هكذا تماما يشعر جميع الكائنات الاعلى و الادنى
بالالم و الخوف عندما يُهددون بالعصا و يضربون
و يقتلون نعم حتى و إن كانت شعرة واحدة اُقتلعت منهم
حين يعُرف هذا فعندئذ من المؤكد انه من غير المسموح
تهديد او ضرب او قتل اي كائنا سواء اعلى او ادنى كان

و يقول مهافيرا ايضا
الشخص الذي يُسمن جسمه بلحوم الكائنات الاخرى
تقديسه لللاعنف في الحقيقة نفاق


http://lh3.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TNrIjgQeCrI/AAAAAAAADqo/_suUGHn9j30/tempelbild.jpg

[زهرة الصبار]

بسـ الله الرحمن الرحيم ـم



ممكن أسأل

هوا حضرتك نباتي

أم هو عرض لفوائد الإتجاه النباتي

وشكراً

[wa_ra_qa]

بسـ الله الرحمن الرحيم ـم



ممكن أسأل

هوا حضرتك نباتي

أم هو عرض لفوائد الإتجاه النباتي

وشكراً



نعم انا نباتي و بكامل ارادتي و قناعتي
و ألتزم بالنظام الغذائي النباتي
المعروف حديثا بالمصطلح فيجن Vegan
الذي يستغني عن المواد الغذائية و الاستهلاكية
الحيوانية المصدر , طعام الفيجن الفواكه و الخضار
و الاعشاب
و جوابي للجزء الثاني من سؤالك
نعم هو موضوع عن فوائد النباتية
و أحاول بيان البعد التاريخي و جوانب اخرى
مثال حقوق الحيوان و حماية البيئة
و ذكر مشاهير و مصادر النباتية و التجارب
و الخبرات في هذا المجال

الشكر لك اخت زهرة لمرورك و مشاركتك

تقبلي تحيتي و احترامي

[wa_ra_qa]

تتمة لبعض ما كتبه
ليو تولستوي
عن تناول اللحوم و النباتية
في نهاية مقالته التي بعنوان
الخطوة الاولى
The First Step
كمقدمة لكتاب آداب الطعام
The Ethics of Diet

ثم ماذا اتمنى ان أقوله
هل انه من المطلوب
كي يصبح الناس اخلاقيين
يجب ترك اكل اللحم
لا ابدا
What, then, do I wish to say
That in order to be moral people must cease to eat meat? Not at all


انا اريد ان اقول انه من اجل حياة صالحة
لا بد من ترتيب محدد للأعمال النافعة
إذا كانت امنية الشخص الوصول الى الحياة الحقيقية
جدية فسيكون حتميا اتباع سلسلة معينة
و الفضيلة الاولى في هذه السلسلة
بعد السعي الى مراقبة الذات ضبط النفس
I only wish to say that for a good life
a certain order of good actions is indispensable
that if a man's aspirations toward right living be serious they will inevitably
follow one definite sequence ; and that in this sequence the first virtue
a man will strive after will be self-control, self-restraint



و في نشدان مراقبة الذات سيكون حتميا اتباع
سلسلة محددة و في هذه السلسلة سيكون اول شئ
مراقبة الذات عند التعفف الغذائي
And in seeking for self-control a man will inevitably
follow one definite sequence, and in this sequence
the first thing will be self-control in food—fasting


و التعفف ان كان حقيقيا و جديا من اجل الحياة الصالحة
اول شئ سيكون الاستغناء عنه هو تناول الغذاء الحيواني
لأن حتى و أن لم نقل شيئا عن إثارة الشهوة الذي
يسببه هذا الغذاء فأن تناوله بكل بساطة غير اخلاقي
لأنه يتضمن أداء فعل مخالف للشعور الاخلاقي - القتل
و ذلك فقط من اجل ما يسمى الشره و تذوق الغذاء اللذيذ
And in fasting, if he be really and seriously seeking to live a good life, the first thing
from which he will abstain will always be the use of animal food, because, to say
nothing of the excitation of the passions caused by such food, its
use is simply immoral, as it involves the performance of
an act which is contrary to the moral feeling— killing ; and
is called forth only by greediness and the desire for tasty food


السبب الكافي للإستغناء عن الغذاء الحيواني
كقرار أولي للتعفف و لحياة فاضلة
مُوضح بشكل رائع في كتاب آداب الغذاء
ليس فقط عند شخص واحد بل عند كل الناس
ممثلة في اشخاص من أفضل النماذج من حقب
الحياة الواعية للإنسانية
The precise reason why abstinence from animal food will be the first act
of fasting and of a moral life is admirably explained in the book, The Ethics of Diet ;
and not by one man only, but by all mankind in the persons of its
best representatives during all the conscious life of humanity



لكن لماذا إذا كان خطأ - اي غير اخلاقية - الغذاء
الحيواني معروفا للانسانية منذ القدم
لم يتوصل الناس رغم ذلك الى الاعتراف بهذه الحقيقة
يسأل ممن هم معتادون ان يقادوا بواسطة
الرأي الشائع بدلا من العقل
But why, if the wrongfulness -i.e., the immorality — of animal food
was known to humanity so long ago, have people not yet come to acknowledge this law?
will be asked by those who are accustomed to be led by public opinion rather than by reason





الجواب على هذا السؤال ان التطور الاخلاقي
للإنسانية - الذي هو اساس لكل تطور آخر -
دائما بطئ
لكن هذه هي السِمَة للحقيقة و ليست السبب
التطور هو استمراريته و هو دوامية سرعته
تطور النباتية من هذا النوع
The answer to this question is, that the moral progress of humanity
—which is the foundation of every other kind of progress—
is always slow ; but that the sign of true, not casual,
progress is its uninterruptedness and its continual acceleration
And the progress of vegetarianism is of this kind


هذا التطور مُعبرعنه في كلمات الكاتب المستشهد به
في الكتاب المذكور اعلاه و ايضا في الحياة البشرية المعاصرة
التي لإسباب عديدة تلقائيا تجتاز المسافة
و بشكل اكبر من عادات اكل اللحم الى الغذاء النباتي
و تتبع بقصد نفس الطريق في الحركة
التي تُظهر بوضوح التماسك و التي تنمو اكثر و اكثر
النباتية حركة تطورت في العشر السنوات
الاخيرة بشكل سريع اكثر و اكثر
That progress, is expressed both in the words of the writers cited
in the above-mentioned book and in the actual life of mankind,
which from many causes is involuntarily passing metre
and more from carnivorous habits to vegetable food,
and is also deliberately following the same path in a movement which
shows evident strength, and which is growing larger and larger—viz.,
vegetarianism, That movement has during the last ten years advanced more and more rapidly


اصدارات الكتب و النشريات حول الموضوع
اكثر و اكثر و اللقاءات بين الناس
الذين تخلوا عن اكل اللحم في كل مكان
و بشكل خاص في المانيا و بريطانيا و امريكا
اكثر و اكثر
و عدد الفنادق و المطاعم النباتية يزداد من
عام الى عام
More and more books and periodicals on this subject appear every year ;
one meets more and more people who have given up meat ;
and abroad, especially in Germany, England, and America,
the number of vegetarian hotels and restaurants increases year by year


هذه الحركة ستبعث فرحة خاصة عند الذين
حياتهم تتألف في السعي الى تحقيق مملكة الإله
على الارض ليس فقط لأن النباتية في ذاتها
خطوة هامة صوب هذه المملكة
- كل الخطوات الصادقة سوية هامة و غير هامة -
بل لأنها معيارا لجدية و لصدق تلك الامنية للبشرية
في الوصول الى الكمال الاخلاقي
يجب الإلتزام بالنظام اللا متغير
في التتابع الطبيعي الى ذلك
البدء بالخطوة الاولى


This movement should cause especial joy to those whose life
lies in the effort to bring about the kingdom of God on earth,
not because vegetarianism is in itself an important step towards that kingdom
(all true steps are both important and unimportant),
but because it is a sign that the aspiration of mankind toward
moral perfection is serious and sincere, for it has taken the
one unalterable order of succession natural to it, beginning with the first step





لا يستطيع المرء ان يفرح وهكذا الناس
بعد بذل الجهد للوصول الى الطابق الاعلى لعمارة
في المحاولة عبثا و عشوائيا لتسلق الجدران
من نقاط مختلفة
في الختام الاجتماع عند اول درجة
للسلم و الحشد تجاهها مع القناعة ان لا هناك
طريقا اخرا في الصعود إلا بهذه الخطوة الاولى
على السلم
One cannot fail to rejoice at this, as people could not fail to rejoice who,
after striving to reach the upper story of a house by trying vainly
and at random to climb the walls from different points,
should at last assemble at the first step of the staircase and crowd towards it,
convinced that there can be no way up except by mounting this first step of the stairs


رابط الكتاب
http://www.ivu.org/history/williams/index.html

http://lh6.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TLbHdjY5e6I/AAAAAAAADn0/BzPrN43AVd4/s512/the%20ethics%20of%20diet.jpg

[wa_ra_qa]

صدر حديثا ترجمة فارسية لكتاب
هلموت واندميكر

http://lh6.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TMP1g5X_M1I/AAAAAAAADpw/6CCfmtdqNCs/wandmacker.jpg

العنوان: اگر می خواهی سالم شوی؟
و عمر طولانی داشته باشی!
قابلمه را فراموش کن!
المؤلف: هلموت واندميكر
المترجم: سيد ماشاءالله فرخنده
التصحيح و الإعداد: حميدة رستمي
الطبعة: الاولى 10 ابريل نيسان 2009
دار النشر: نسل نوانديش طهران
عدد الصفحات: 562 صفحه

http://lh6.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TN6Q5PvruQI/AAAAAAAADqw/O7Vk-aBHmJU/wandmaker.jpg
هلموت واندميكر
Helmut Wandmaker
1916 - 2007
ضابط الماني برتبة رائد
بعد الحرب في عام 1947
تحول الى الاهتمام بالنباتية و يعتبر من اعلام
النباتيين في الاربعين السنة الماضية
اشتهر بتأسيسه لشركات للأغذية النباتية
و ككاتب لعديد من المقالات و الكتب و النشريات
ايضا في الانترنت
حصل على شهادة دكتوراة فخرية من جامعة كييف
في اوكرانيا

صدر اول طبعة لكتابه الشهير و المترجم
الى لغات عديدة مثل اليونانية و الروسية
عام 1988
و وصلت عدد الطبعات الى اكثر من 22 طبعة المانية

اسم الكتاب حسب الترجمة الفارسية
هل تريد ان تتعافى من الامراض
و ان تعيش عمرا طويلا
إنسى الطنجرة

و له كتاب آخر بعنوان
الطعام الطازج بدلا من الطعام المطبوخ
الصحة التامة بواسطة الغذاء الطبيعي
Rohkost statt Feuerkost
Wahre Gesundheit durch natürliche Nahrung

[wa_ra_qa]

تمتاز كتابات
هلموت واندميكر Helmut Wandmaker
بسهولة القراءة و قربها الى الواقع المعاش
بشكل عام اسلوبه شعبي صحفي
و موضوعه النباتية الخامة بكل جوانبها
الصحية و الاقتصادية و البيئية و التاريخية
كتاباته تعتمد ايضا على نتائج الابحاث العلمية
و الاحصائيات و بشكل خاص على تجاربه
الشخصية و قد ألف كتابه الثاني و هو
في الثمانين و كتابه الاول و هو في
الثاني و السبعين من عمره

الانتقادات التي وجهت اليه من بعض
الاطباء او الجهات التي تربح من ذبح
و بيع اللحوم هي تقليدية و عامة
للنباتية

لا شك ان واندميكر تأثر بمرشده و صديقه
والتر سومر
إمام النباتيين و حماة البيئة في القرن الماضي
في المانيا
والتر سومر Walter Sommer
1887 - 1985
http://lh6.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TN93Iy2P7KI/AAAAAAAADq8/C7LiRw2eI84/Walter%20Sommer%200.jpg
والتر سومر في ال90 من عمره

سومر نشر في عام 1924 ترجمة ألمانية لكتاب
الدكتور جورج درفز عن الطعام الخام
الصادر عام 1909 و عنوانه الاصلي
Unfired Food and Trophotherapy
A complete Treatise on the use of unfired Food
for the Cure and the Prevention of Deseases

جمع سومر رسائله و مقالاته و نتائج ابحاثه
في كتاب بعنوان
النظام الاول للتغذية الطبيعية
Das Urgesetz der natürlichen Ernaehrung


و لا يخفي واندميكر ايضا اعجابه الكبير
بكتاب الطعام الخام
غذاؤنا الطبيعي الصادر عام 1963
Raw Eating
العنوان الفارسي خام خواري
للطبيب الايراني
Arshavir ter Hovannessian
1898 - 1990
يختصر اسمه في القارة الاوربية الى Aterhov
اشارة الى الاحرف الاولى في الاسم الكامل
و تكتب اسم عائلته الارمنية و بشكل خاص في ايران
بالاحرف Avanesyan و تكتب في الفارسية
آرشاویر در آوانسیان

http://lh5.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TN98QujPp3I/AAAAAAAADrE/FUckivGiLb8/Sir%20ATERHOF.jpg
الدكتور آرشاویر در آوانسیان
1990 - 1898
ذكرت تواريخ اخرى لذا تبقى ظنية

http://lh5.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TN98RRmsLoI/AAAAAAAADrI/9i1fllVPaMI/aterhof%20book.jpg
كتاب آوانسیان المترجم الى الألمانية بعنوان
الطعام الخام غذاؤنا الطبيعي

الطبيب آوانسیان يروي في كتابه كامل قصة
تحوله الى النباتية و نتائج ابحاثه
و انه ترجم و طبع كتابه بثلاثة
لغات الانجليزية و الارمنية و الفارسية
على نفقته الخاصة و ارسل آلاف النسخ
الى الصحف العالمية
و الوزارات و الحكام و الملوك

[الربيع القادم]

أخي الفاضل
أستمتع كثيراً بقراءة مشاركاتك
و لا أخفيك أني نباتي بنسبة تزيد عن 80% ولولا أن البيض و الحليب و مشتقاته و العسل من غذائي لقلت لك أني نباتي بنسبة تفوق 95% لأني لا أكثر من اللحوم .. فقد سرت على هذه الحمية منذ سنة تقريباً ؛ و ذلك لانتشار ورم في جسمي .
و لكن التوازن مطلوب فلا نغلو في هذا الجانب لدرجة أن نشيد ببعض المقالات .. مثل ( شيلي يعتبر اكل اللحوم و الطبخ انحرافا عن فطرة الانسان و الطبيعة وسببا لكل الانحرافات و الجرائم و الامراض ) و مثل ( حتى إذا تغاضينا النظر عن القتل الذي يقوم به القصاب = الجزار و هو يحط من كرامة الانسان إلا ان الحيوانات بهذه الوسيلة تنتقم من القتلة ) .
فأنا أرتاح للنباتات أكثر من اللحوم لكن ليس لدرجة أن أحرم نفسي أو أترك الطيبات التي رزقنيها الله .
فالتوازن مطلوب .. و المحافظة على الصحة مطلوبة .
تمنياتي لك صحة و عافية ولو زرتني لقدمت لك عجلاً سميناً مشوياً مع أطباق السلطات .. ( و على فكرة غدائي بعد قليل : سلطة خضروات بالفاصولية الحمراء و الحمص و شرائح زيتون أخضر و أسود و زيت زيتون و خردل مع قطرات من خل التفاح العضوي و قليل من الكركم ) ... و كوب من عصير طازج ( جوافة بالليمون ) ... ليتك معي لنثبت للناس أننا نباتيون دون أن نطعن في فطرة الإنسان المفترس :-)

[wa_ra_qa]

أخي الفاضل
أستمتع كثيراً بقراءة مشاركاتك
و لا أخفيك أني نباتي بنسبة تزيد عن 80% ولولا أن البيض و الحليب و مشتقاته و العسل من غذائي لقلت لك أني نباتي بنسبة تفوق 95% لأني لا أكثر من اللحوم .. فقد سرت على هذه الحمية منذ سنة تقريباً ؛ و ذلك لانتشار ورم في جسمي .
و لكن التوازن مطلوب فلا نغلو في هذا الجانب لدرجة أن نشيد ببعض المقالات .. مثل ( شيلي يعتبر اكل اللحوم و الطبخ انحرافا عن فطرة الانسان و الطبيعة وسببا لكل الانحرافات و الجرائم و الامراض ) و مثل ( حتى إذا تغاضينا النظر عن القتل الذي يقوم به القصاب = الجزار و هو يحط من كرامة الانسان إلا ان الحيوانات بهذه الوسيلة تنتقم من القتلة ) .
فأنا أرتاح للنباتات أكثر من اللحوم لكن ليس لدرجة أن أحرم نفسي أو أترك الطيبات التي رزقنيها الله .
فالتوازن مطلوب .. و المحافظة على الصحة مطلوبة .
تمنياتي لك صحة و عافية ولو زرتني لقدمت لك عجلاً سميناً مشوياً مع أطباق السلطات .. ( و على فكرة غدائي بعد قليل : سلطة خضروات بالفاصولية الحمراء و الحمص و شرائح زيتون أخضر و أسود و زيت زيتون و خردل مع قطرات من خل التفاح العضوي و قليل من الكركم ) ... و كوب من عصير طازج ( جوافة بالليمون ) ... ليتك معي لنثبت للناس أننا نباتيون دون أن نطعن في فطرة الإنسان المفترس :-)


كل الشكر للاخ المستشار الربيع القادم لمروره على موضوع
النباتيون و طعامهم و لمشاركته للمرة الثانية

كل الدعاء لك و التوفيق في النظام النباتي الذي تتبعه
تأثرت كثيرا لمرضك و احسست منذ مشاركتك الاولى بذلك
ان شاء الله تعالى تتعافى تماما من كل الامراض

انا معك تماما ان لبعض رواد النباتية عبارات شديدة
و احكاما قاسية و هكذا ايضا عبارات و احكام المعارضين

ما قاله الشاعر شيلي و الكاتب صادق هدايت تعبر عن وجهات
نظرهم ليست بالضرورة صحيحة و من واجبي كمقدم
الموضوع عن النباتيين و طعامهم بيان وجهات نظر هؤلاء الكتاب
و عدم اخفاء ذلك و بما ان النصوص لم تترجم بعد الى العربية
حاولت قدر الامكان تحري المعنى الصحيح للعبارات

اما عن الغذاء المتوازن فساكتب ما قاله من لهم علم و تجربة
اكثر مني عن ذلك و اما عن نباتيتي فقد قلت في جواب على
سؤال الاخت الاستاذة زهرة الصبار باني نباتي عن قناعة
و لا آكل اي نوع من اللحوم او مواد غذائية حيوانية المصدر
و اتفهم تماما ارتباط كثير من الناس بتناول اللحوم

على كوكبنا الحساس كم من الفواكه و الاعشاب الطيبة
التي لم نراها و لم نسمع عنها

لك تحيتي و دعائي

[wa_ra_qa]

المصدر لطعام النباتي النبات و ليس الحيوان
فمن يأكل العسل و اللبن و البيض و السمك
ليس من النباتيين الحقيقيين

اتعجب لماذا لا توجد جمعيات عربية معلنة للنباتيين
و لم اجد ايضا منتديات عربية للنباتيين
توجد في الانترنت جمعية ايرانية و منتديات ايرانية
تضم اطباء و ادباء و لها برامج تثقيفية و اعلامية
و لها ترجمات للكتب و المقالات
المطاعم النباتية و الشركات الغذائية النباتية هناك
تعلن عن عناوينها و مواعيدها و منتوجاتها
هنا اسم احدى الجمعيات النباتية و الرابط
انجمن گیاهخواران ایران
http://www.iranvegetarians.com/Aboutus.htm

و اسم احد المنتديات و رابطه
Persian Vegan Forum
تالار گفتگوی ایرانیان گیاهخوار
http://www.veganforum.ir/index.php


و توجد في انكلترا منذ عام 1801 و ايضا في
الولايات المتحدة الامريكية منذ بدايات القرن التاسع عشر
اتجاهات و جمعيات للنباتيين منظمة
و ابحاثا تجريبية و علمية و نشريات و بعد نصف قرن
كانت هناك نشاطات اعلامية في فرنسا و المانيا
و اسس في عام 1908
الجمعية العالمية للنباتيين

و ارى انه من غير المقنع اذا ينصح طبيبا يدخن الاخريين
بعدم التدخين
و هكذا يبين الطبيب امين رويحة في كتبه صحة و فوائد الالتزام
بالنظام الغذائي النباتي و هو لم يكن نباتيا
و له كتاب بعنوان
النباتيون و منهجهم في التغذية
الصادر في بيروت في السبعينات
من دار القلم

و الكاتب سلامة موسى لم يكن نباتيا و لكنه لم يخفي
تعاطفه العميق لثورو و لشو و لتولستوي و لمهاتما غاندي
و قد يكون من اوائل الذين كتبوا عن نباتية هؤلاء بالعربية
مثال كتابيه
هؤلاء علوموني
حياتنا بعد الخمسين

من الطرائف التاريخية يحكى ان الفيلسوف الالماني نيتشه لبى
دعوة الموسيقار الشهير فاغنر لزيارته و كان فاغنر قد اعد
الكثير من انواع اللحوم و الخضار و الفواكه و عندما لاحظ فاغنر
بان نيتشه لا يتناول اللحوم سئله عن السبب فأجابه نيتشه بانه نباتي
فقال له فاغنر: استاذ لم اكن اعرف انكم حمارا
يبدو ان نيتشه لم يشهر سيفه و انما اكتفى ببسمة عاطفة
و اخيرا كتب بقلمه الكثير عن فاغنر و انه ليس من الصدفة
ان يسكن في الجبال على ارتفاع الفين متر حيث الهواء النقي
و ليس في بايروت

وقد نتفهم من ذلك تقية بعض النباتيين العرب

http://lh5.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TKXrJ7tY-KI/AAAAAAAADkA/FS5ocz6hrYA/ahooO.jpg

و ليس من السهل تحديد الدوافع الحقيقية للانتقال من
الطعام الحيواني او المتوازن الى الطعام النباتي

الدافع الصحي غير كاف لهذه النقلة لان الطعام المتوازن
اي قليلا من اللحم و الدهون مع البيض و اللبن
و الخضار و الفواكه ينصح به اغلب الاطباء
و من العادات الموروثة عند اتباع الاديان
الابراهيمية الثلاثة

الدافع الاخلاقي و العاطفي و الشعوري
و الرحمة بالحيوان ايضا
لا يبدو انه كاف لعدم تناول البيض و اللبن و العسل

و لكننا نجد في شهادات النباتيين منذ القدم ذكر الدافع الصحي
و الشعوري و توجد ابحاث و مناقشات تاريخية و علمية

الموضوع ليس دعوة لترك اكل اللحوم و البيض
و اللبن و العسل او الاقلال من ذلك الاكل
لاني لست متخصصا و لا احمل ترخيصا
من وزارة للصحة بل محاولة شخصية في طرح
و بيان مصادر النباتية و ابعادها التاريخية
و الجغرافية بجوانبها الاخلاقية و الاقتصادية
و الادبية و الصحية

من وجهة نظري الالتزام قناعة شخصية و عقلانية
و كما يوجد اناس من النباتيين تجاوزت اعمارهم التسعين
وهم في صحة جيدة فهكذا
ايضا من الذين طعامهم حيواني او متوازن

[wa_ra_qa]

الطبيب امين رويحة
و كتابه
النباتيون و منهجهم في التغذية

http://lh6.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TORJhuVrH6I/AAAAAAAADrM/5-JH8hC2pEg/amin%20r.jpg

يقول الدكتور أمين رويحة في كتابه صفحة 11
الاختبارات الطبية في مجاعات الحرب العالمية الاولى
أظهرت الكثير من الحقائق المجهولة كما قوضت الكثير من
النظريات السائدة في التغذية و أدت الى تطورات كثيرة
في مناهج التغذية و منها نهج التغذية النباتية أيضا
الذي تطور من نهج غذائي ضيق لفئة متحيزة من الناس
الى نهج غذائي صحي علاجي و هذا ما ساتحدث عنه
في هذا الكتاب
و في الصفحات التالية نقرأ
عم البلاد الالمانية في سني الحرب العالمية الاولى
و ما تلتها شح شديد في مواد التغذية لظروف الحرب
و للحصار الذي فرضه الحلفاء اعداؤها عليها و حالوا
دون وصول أي من المواد الغذائية التي يمكن
ان تستوردها من الخارج
و قد عشت سنوات المجاعة هذه في المانيا
أدرس الطب في جامعاتها وكان يقدم لي فيها
الغذاء كما يقدم لكل فرد من افراد الشعب الالماني
و كان جل الغذاء فيها من النباتات كأنواع الشوندر
و الملفوف و غيرهما من الخضار التي تزرع و تنتج
في المانيا ذاتها ... و انصرف الالمان للاكثار من زراعة
الخضروات حتى في الحدائق العامة و المنتزهات

و كان كل افراد الشعب من رجال و نساء يقومون
بأشغال شاقة فرضتها ظروف الحرب وكنت انا نفسي
اعمل اثناء العطل الجامعية في الزراعة في القرى
شأن غالب زملائي الجامعيين من ذكور و اناث
و الغذاء الذي يصيب الفرد العامل في المانيا في
ذلك الوقت كان دون ما يحتاج اليه في حساب
الحريرات = كالوريات
كما يتطلبه علم التغذية آنذاك
و بالرغم من ذلك لا اذكر انني عانيت مرة الشعور بالجوع
بمعناه الحقيقي او انني شعرت بخور في قوتي الجسمانية
او الذهنية و انا اؤدي عملا جسمانيا في الزراعة
او عملا ذهنيا في الدراسة الشاقة
كذلك لم اشاهد في المستشفيات اي مريض من الجوع
او شح التغذية بل شاهد الاطباء العكس من ذلك
تناقصا في الاصابات المرضية كإلتهاب الزائدة
الدودية = Appendizit = مصران الاعور
و الروماتزم و النقرس و داء السكري و غيرها
كما ان مخطط الاصابة بالأورام السرطانية الذي
كان قبل ذلك في تصاعد مستمر اخذ يميل الى الهبوط
بصورة محسوسة
و كل هذه الاختبارات الصحية و أمثالها لفتت انتباه
الاطباء الى فوائد الغذاء النباتي الذي كان سائدا طيلة
سني الحرب و الحقبة التي تلتها مباشرة
و اتجهت ابحاث علماء التغذية لدراسة القيم الوقائية
و الشفائية في الغذاء و نتيجة لذلك اخذت النظرة العامة
للنباتية و معتنيقيها تتبدل من اعتبارهم جماعة باطنية
متحيزة و متخلفة منذ القدم و معرضة للسخرية و الاستخفاف
الى ان أضحت منذ نصف قرن نظرة تقدير
و أضحت النباتية نهجا غذائيا ينشد صحة الجسم و العقل
معا و أخذ رهط من العلماء و العظماء يمارسون هذا
النهج في حياتهم الخاصة

[wa_ra_qa]

التمييز بين
الاغذية الخامة الحية و الاغذية المطبوخة الميتة

يذكر الطبيب أمين رويحة
في كتابه
النباتيون و منهجهم في التغذية
صفحة 16 و 17

... القيم الديناميكية للأغذية توجد بالأكثر في الأغذية النباتية الطازجة
و هي إحدى ميزاتها و لها التأثير الأقوى الحي و الشافي على الجسم
كما تفوق على مثيلاتها في الأغذية الحيوانية و المطبوخة بمراحل بعيدة

و الأغذية الحيوانية و المطهوة = المطبوخة تمول عيادات الأطباء
و المستشفيات بالعديد من المرضى

و في الاغذية النباتية فائض قلوي يلعب دورا هاما في الوقاية من السرطان
... و بعكس ذلك الأمر في الأغذية اللحمية التي يتكون منها رواسب
و خصوصا لحوم الحيوانات السمينة و هذه الرواسب التي تتخلف عن اللحوم
في الغذاء تلعب دورا مثيرا في تكوين الإصابة بالسرطان و من هذه
الرواسب الضارة حامض البول الذي يتخلف بكثرة عن التغذية باللحوم

و أود قبل ان أنهي حديثي هذا أن أصرح أنني لست نباتيا لأن ظروف
معيشتي الخاصة لا تسمح لي ان أكونه و لكني مؤمن بفائدة النظام
الغذائي النباتي و تفوقه صحيا على أنظمة التغذية المختلطة

و في صفحة 97 و 99
الخلية الحية إذا دخلت الجسم كطعام و هي حية ماتت في داخله
و اشتركت الخمائر في داخلها مع باقي الخمائر في العصارات
الهضمية في تفكيكها و اذابتها و هذا ما يسمى بالتذويب الذاتي
اي الهضم الذاتي
فالجسم الذي يتغذى بأغذية حية = غير مطهية تشترك فيه الخمائر
الذاتية مع خمائر الإفرازات = العصارات الهضمية في هضم هذا الغذاء
و قد يكون لذلك فوائد صحية اخرى ايضا
اما الغذاء المطهي فإن الخلية فيه تموت بالطهي قبل دخولها كطعام
الى الجسم و كذلك الخمائر الذاتية فيها و لا يمكن لهذه الخمائر الميتة
ان تؤدي اي عمل في عملية الهضم
فالغذاء الحي = غير المطهي بخلاف ما يزعمه العامة أسهل هضما من الغذاء
المطهي و يقيم الاستاذ كوللات القيم الغذائية في كل غذاء بما يحتوية
هذا الغذاء من فيتامينات و املاح التغذية كلس فوسفور حديد ... الخ
و الاوكسون الذي يُمكن الجسم من تجديد خلاياه و الفرغة =
الرائحة العطرية = أروما و الخمائر الذاتية و المواد المحرضة = وهي
مواد خشبية لا تهضم كلها و لكنها ضرورية لكناسة الامعاء
و افراغها من الرواسب البرازية
فهذه العناصر كلها فعالة و ضرورية لصحة الاستقلاب الغذائي
و صحة الجسم العامة و هي متوفرة في الغذاء الحي = غير المطهي
وهي حساسة و يتلفها التسخين الطهي و على الاخص السلق
في الماء او يضعف فعاليتها وكذلك الامر عند تعريض الاغذية
لإجراءات كيماوية للتصنيع أيضا ...
و الخلاصة
ان الأغذية الحية = غير المطهية هي الأغنى بالقيم الغذائية
و المفضلة على الأغذية المطهية
كما ان بعض العلماء ينسبون الى الأغذية الحية احتوائها لقيم
ديناميكية تستمدها من اشعة الشمس و تزود بها الجسم عند
تناولها كطعام
فالأطعمة المهيئة ببساطة هي الأفيد صحيا و هذا ما تهدف اليه
النباتية في النهج الغذائي الذي تتبناه

[soulplants]

تعرف عزيزي انا عارف من اكثر من سنه هنا في المنتد بس الي لان مني عارف اقر النك حقك ههههههه

بس حب اقولك كل سنه و انت طيب و عيدك مبرك

و على فكره انا مكل لحم ابد بس اقصد هنا لحم الاحمر

اكل الحم الابيض مثل الطيور و الدجاج و السمك

انا وقفت عن اكل الحم الاحمر لم كان عمري 10 سنوات

[م/ فوفو]

جميل كل هذا أخى الكريم
ولكن الله عز وجل يقول فى كتابة

يقول تعالى: (يَا أَيُّها الَّذِيْنَ آمَنُوا لاتُحَرِّمُوا طَيِّبَاتِ مَا أَحَلَّ اللهُ لَكُم") (المائدة:87)

[هاشم الحسين]

الحقيقة فوجئت بهذه المعلومات جزاك الله حير

[wa_ra_qa]

تعرف عزيزي انا عارف من اكثر من سنه هنا في المنتد بس الي لان مني عارف اقر النك حقك ههههههه

بس حب اقولك كل سنه و انت طيب و عيدك مبرك

و على فكره انا مكل لحم ابد بس اقصد هنا لحم الاحمر

اكل الحم الابيض مثل الطيور و الدجاج و السمك

انا وقفت عن اكل الحم الاحمر لم كان عمري 10 سنوات


أخي العزيز soulplants
نعم أعرف انك دائما كنت مهتما و كنت كريما في تواجدك
و الآن اني سعيد من جديد بحضورك و بمعرفة انك لا تتناول اللحوم
الحمراء و اشكرك كثيرا لمشاركتك الرائعة هذه و لتكن كل ايامك
خير و صحة و سعادة و لك تحيتي و محبتي

[wa_ra_qa]

جميل كل هذا أخى الكريم
ولكن الله عز وجل يقول فى كتابة

يقول تعالى: (يَا أَيُّها الَّذِيْنَ آمَنُوا لاتُحَرِّمُوا طَيِّبَاتِ مَا أَحَلَّ اللهُ لَكُم") (المائدة:87)






الاجمل مرورك و إهتمامك اختي المهندسة فوفو
بموضوع النباتيين و طعامهم
اما عن اعتراضك و استشهادك بالآية الكريمة
أعتقد اننا هنا امام تفسير و اسباب نزول و مسائل
تحريم و فقه و مقاصد احكام فهذه كلها اختصاصات
لعلماء ديننا الافاضل و في تاريخنا كان من
الادباء و الشعراء و الفقهاء و العلماء و الحكماء
من النباتيين
و لا اعرف حكما من اجماع علماء الدين
على هؤلاء أو على النباتيين و طعامهم بشكل عام
و ساكون سعيدا إذا كنت ملما بهذا الجانب من
الموضوع و املي ان تكتبي عن ذلك
و املي القلبي ان نحفظ و نذكر الوصايا
و لك الشكر و التحية

[wa_ra_qa]

الحقيقة فوجئت بهذه المعلومات جزاك الله خير


الاخ المشرف الفاضل هاشم
افرحتني بمرورك و بإعجابك بموضوع
النباتيون و طعامهم
لك احترامي و تحيتي

[wa_ra_qa]

من رواد النباتية
في القرن الماضي في امريكا
رجل الاعمال و الطبيب و الباحث و الكاتب
نورمان ولكر
Norman W. Walker
January 4, 1886—June 6, 1985
تحول الى النباتية في الثلاثين من عمره
و كان نشيطا و يتمتع بصحة جيدة في شيخوخته
و ناهز المئة سنة

http://lh3.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TOkLDCkJLRI/AAAAAAAADrQ/4I7sBVb0R2w/Become%20Younger.jpg

له كتاب بعنوان
إستعد شبابك
Become Younger
الصادر عام 1947
و كان عمره اثنين و ستين سنة

يقول ولكر في الفصل الثامن
من كتابه
تناول اللحوم عادة ترسخت منذ الوف السنين
ورثته الاجيال الحالية و لايوجد لذلك اي مبرر عقلاني
او عذر
تعود الناس ان يجدوا في أكل اللحوم لذة
بدون التفكير ان كانت اللحوم مفيدة او مضرة
يرغبون و يريدون اللحوم و يأكلون
و من ثم يعانون من ذلك

لم اجد ابدا في عيادتي انسانا كان طعامه نباتي و طازج
لمدة خمسة او عشرة سنين او اكثر و عانى من امراض
نتجت من رواسب حامض البول في الجسم ...
توصلت من خلال ذلك و منذ زمن بعيد ان على الانسان
ان لا يأكل اللحوم

طبعا انا لا انصح
ان يغيير كل شخص عاداته الغذائية و الحياتية
فلكل انسان الحق ان يأكل و يعيش كما يرغب
كل ما استطيع ان افعله هو ان اشير الى الطريق
و هكذا سلكت انا ايضا الطريق بنفسي
و لم اقتنع ابدا بصحة نظرية او تجربة او نصيحة
لم اختبرها بنفسي و لم تثبت لي صحتها
و من بعد ذلك اعرف بنفسي بأني على حق
و معرفة الحقيقة هي التي تمنحني الحرية

و يقول ولكر في نفس الكتاب و الفصل
عندما يساق الحيوان الى الذبح يشعر بالخوف
تماما كما يشعر الانسان لو كان في مكانه
الكُظْر الغدة فوق الكلوية للحيوان تفرز في هذه الحالة
كمية كبيرة من هرمون الأدرينالين و ينتشر في كل الجسم

[wa_ra_qa]

معاناة الحيوان

http://lh3.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TOkLDx0KUGI/AAAAAAAADrU/XJZSK4QryK4/animals%200.jpg

[wa_ra_qa]

الطبيب نورمان ولكر
Norman W. Walker
تاريخ ميلاده
في الرابع من كانون ث يناير 1886
الموافق ليوم الاثنين 28 ربيع الاول 1303
تاريخ وفاته
في السادس من حزيران يونيو 1985
الموافق ليوم الخميس 18 رمضان 1405
تحول الى النباتية في الثلاثين من عمره
و كان نشيطا و يتمتع بصحة جيدة في شيخوخته
و ناهز المئة سنة

من كتبه

عصير الخضار الطازجة
ما هو الناقص في بدنك
Raw Vegetable Juices: What's Missing in Your Body? 1936
طبعة جديدة و منقحة
عصير الخضار و الفواكه الطازجة
ما هو الناقص في بدنك
Fresh Vegetable and Fruit Juices:
What's Missing in Your Body? 1978

وجبات سلاطة مع
عصير الخضار و الفواكه
Diet & Salad Suggestions,
for use in connection with
vegetable and fruit juices 1940
طبعة جديدة و منقحة بعنوان
الدليل النباتي
للريجيم و السلطة
The Vegetarian Guide
to Diet and Salad 1971

إستعد شبابك
Become Younger 1949

المنهج الطبيعي لصحة
نابضة بالنشاط
The Natural Way
to Vibrant Health 1972

الماء قد يدمر صحتك
Water Can Undermine Your Health 1974

الرجوع الى الريف
من اجل الاكتفاء الذاتي
Back to the Land ... for Self Preservation:
a freedom life-style,
and nutritional commentary 1977

صحة القولون
مفتاح لحياة نابضة بالنشاط
Colon Health: the Key to a Vibrant Life 1979

المراقبة الطبيعية للوزن

Pure & Simple Natural Weight Control 1981


http://lh5.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TO12R_sMybI/AAAAAAAADrs/PlL50DUbmDw/s512/Back%20to%20the%20Land0.jpg
الرجوع الى الريف

[wa_ra_qa]

يصف صادق هدايت
Sadeq Hedayat



معاناة الحيوانات


في مقالة


كتبها في بروكسل بتاريخ


18 ايلول سبتمبر 1926



و نشرها في كتابه



فوائد التغذية النباتية
في الفصل الاول




فدائیان شکم




من الحسن قبل ان ندخل في الموضوع ان نستحضر امام اعيننا


الظلم و العنف الناتج من عادة تناول اللحوم


خوب است پیش از اینکه وارد مطلب بشویم بیدادگری و درندگی را که از عادت گوشت خواری ناشی


می شود در نظر خود بیاوریم




هل تعلموا ان رغبة او لذة تناول اللحوم تسبب كل يوم في قتل آلاف


من الحيوانات الاليفة بل الملايين


آیا می دانید که احتیاج یا لذت گوشت خواری ھر روز سبب کشتار کرورھا از حیوانات اھلی می گردد؟
از کرورھا خیلی بیشتر




إذا حسبنا العدد الهائل لهذا الجمع الذي لا حيلة له


في اماكن الصيد و اماكن صيد الاسماك و الطيور و غير ذلك


من المحكومين بالتضحية يوميا يتجاوز اربعة مئة مليون دابة


تقتل من اجل ذائقة فاسدة و عبادة بطن آدمي


اگر لشکر بی شمار حیوانات بیچاره ای را بشماریم که در شکارگاه ھا،ماھی گیریھا،


مرغ فروشی ھا و غیره محکوم به قربانی شدن روزانه ھستند از چھار صد میلیون جنبندگان،
حساب تجاوز می کند که ھر سالی تنھا برای خوش آمد ذائقه فاسد شده و شکم پرستی آدمی ان
کشته می شوند.





يُقدر ان في نهر الدم السائل من هذا القتل المشئوم يمكن ان تسبح السفن بسهولة



حساب کرده اند روی سیل خونی که از این کشتار مشئوم راه می افتد می توانند به آسانی
کشتی رانی بنمایند.




و نهاية تضحيتهم لا تتم بسهولة و انما قبل



القتل يعامل الحيوانات بشكل وحشي


اما قربانی آنھا به سھولت انجام نمی پذیرد بلکه پیش از کشته شدن با حیوان به طرز
وحشیانه ای رفتار می کنند.




يقاد القطعان من الحيوانات من مدن بعيدة لمدة خمسة عشر


او ثلاثين يوما ضربا بالعصا و السياط


گله ھای حیوانات از شھرھای دوردست در مدت پانزده یا سی روز به ضرب
چوب و تازیانه رانده می شوند.




إذا سقطوا في الطريق من التعب يرفعوهم بالسيخ و قد يمضون


لبعض الايام بلا غذاء تحت حر الشمس الحارق او يبقون في


حظائر قذرة و متعفنة


اگر بین راه از خستگی بیفتند با سیخک بلندشان می کنند و گاھی چندین روز بدون خوراک زیر تابش آفتاب
سوزان یا در آغل ھای چرک و متعفن به سر می برند.




بعض منهم يموت و إذا حيوانا انجبت
و لكي لا تتأخر في الطريق عن القطيع يذبح الوليد امام أعين الأم
بعضی از آنھا می میرند و ھرگاه یکی از آنھا در بین راه زایید برای اینکه از کاروان عقب نماند بچه او
را جلو چشم مادرش سرمی برند.



و من قبل ان يهدأ الحيوانات المسكينة من تعب الطريق


يساقوا الى المسلخ


ھنوز حیوانات بیچاره از خستگی راه نیاسوده اند که با تازیانه به
سوی سلاخ خانه روانه می شوند.




و بالدخول الى هذا البناء المدنس المحزن يخفق القلب عاليا بسبب


رائحة الدم و الارض المملح و الدم المراق في كل جانب


و الصرخات المؤلمة للحيوانات و الاجساد الملطخة بالدم المرتعبة


المرتعشة و احصنة هزيلة محملة بالاجثاث و الجزارون
الذين اتوا لشراء الجثث و في الجانب الآخر نواح الخرفان


متداخلة مع اصوات شتائم و صراخ الآدميين


الحيوانات المسكينة يرون في هذا المشهد الملوث بالقيح و رائحة اللحوم
المتعفنة و دم اخوانهم مصيبة انفسهم المفجعة


به محض ورود در این ساختمان کثیف غم انگیز بوی خونی که خفقان قلب می آورد، زمین نمناک،
خون تازه ای که از ھر سو روان است، فریادھای جانگداز حیوانات، جسدھایی که به خون آغشته شده
و با تشنج می لرزند، اسب ھای لاغر نیمه جان که دو طرف آنھا لاشه آویخته اند و قصابھایی که برای خرید
لش مرده آمد و رفت می کنند و از طرف دیگر ناله گوسفندان و ھمھمه صدای دشنام و داد و فریاد آدمیان،
حیوانات بیچاره از این منظره چرکین و بوی گوشت گندیده و خون برادران شان پیش بینی سرگذشت ھولناک
خود را می نمایند.

وجوه المستلمين قاسية و طماعة يتقدمون ولكل منهم في يده
سكين و ساطور مدمي و على الطرف الداخلي اسود اللون من الدم
ويبرق من الشحم
پذیرایی کنندگان آنھا با چھره ھای درنده و طماع جلو آمده ھر کدام کارد و ساطور خونین به دست دارد و
روی پیش دامنی آنھا از خون بسته شده سیاه رنگ و چربی برق می زند.



و من بعد يفرقونهم بجهد بعضهم عن بعض و سحبا سحبا
يؤخذون الى الزوايا


سپس آنھا را به زحمت از ھم دیگرجدا کرده کشان کشان به گوشھای می برند.


و من ثم يربط الايادي و الارجل و إذا اراد الحيوان القيام
يلقى بالرفس و عنوة على الارض
بعد دست ھا و پاھای حیوان را گرفته تا می کنند و اگر خواست استقامت بنماید با لگد و زور ورزی او را زمین می زنند.


يحاول الحيوان كالمجنون ان يحرر نفسه من قبضة السفاك و لكن الرأس ملوي
باليد و يقطع الرقبة بالسكين فيفور الدم و كلما فرز الدم من
الرئتين احدث صوتا خافتا و يسيل الدم الى الاطراف
حیوان دیوانه وار کوشش میکند تا خودش را از زیر دست دژخیم رھا بنماید اما سر او را پیچ داده
گلویش را با کارد پارهمی کند.آن وقت خون فوران می زند. ھر دفعه که خون از ریه ھای او بی رون می آید
صدای خشکی تولید کرده خونبه اطراف پاشیده می شود.


و من ثم يغوص من رجف أيديه و ارجله في دمه و يقومون بنفخه
قبل ان يفارقه الحياة و رأسه مقطوع
پس از آن مدتی دست و پا زده در خون خودش غوطه می خورد و ھنوز جانش بیرون نرفته که سر او را جدا نموده بادشمی کنند.


اعين الحيوان السوداء اللامعة كانت حتى قبل دقائق ممتلئة بالحياة
و يبدأ غبار الموت بحجبها و يخرج من الفم اللسان الملطخ بالدم



چشم ھای سیاه درخشان حیوان که تا چند دقیقه پیش از زندگانی سرشار بود
غبار مرگ پرده ای روی آن رامی پوشاند و زبان از دھانش با کف خونین بیرون می آید.


و بعد ذلك يسحبون القلب و الامعاء من بطنه المنشق
بعد از آن شکمش را شکافته دل و روده حیوان را بیرون می کشند.


رائحة البعر و البخار المتكون في الهواء و رائحة الدم الغليظ حيث يطير
الذباب و البعوض من فوقه يجعل هذا المنظر قذرا و مهيبا



بوی پشکل و بخاری که در ھوا پراکنده می شود و خون غلیظ گندیده که مگس و پشه روی آن پرواز می کنند
منظره ایچرکین و مھیبی را نمایان می سازد.


الجزارون يدخلون اياديهم حتى العضد في امعاء و دم الحيوان
قصاب ھا تا بازوی خودشان را در روده و خون حیوان فرو می برند.


و بعد خلع الجلود يرسل الاجساد المرتعشة المقطوعة الرأس المزرقة الصدغ
المقطوعة البطن و المحمرة الاكباد في مركبة معلقة بمشبك او محملة على الحصان
الى القصابين و يظهر لحم الحيوان بوضوح المصائب و المعاناة
التي الحقت بهم قبل الذبح
پس از آن پوست او را جدا می کنند وبعد از آن لاشه ھای لرزان حیوانات را با سرھای بریده و شقیقه ھای کبود
و شکم ھای پاره شده و جگرھایسرخ که اغلب داغ چوب و تازیان ھای که پیش از کشتن به حیوان زده اند روی گوشت
او نمودار است درگاری به چنگک آویخته و یا روی اسب انداخته به دکان ھای قصابی می فرستند.


عندما يستلم هؤلاء الاجساد يلطخون اياديهم و فوطاتهم بالدم من جديد يقطعونها
قطعة قطعة و هذه القطع اللحمية المذبوحة تباع
آنھا این لاشه ھا را گرفته تکه تکه نموده و دست ھا و پیش بند خود را از نو خون آلود می نمایند و این تکه ھای
گوشت کشته شده فروخته می شود.


في كل البيوت يملئ الناس بطونهم من هذا اللحم الميت اثناء تناول الغذاء
ويزال رائحة القلب و العضلات بالقلي و الطبخ بألف ماء و تابل و صبغ و زخرفة



مردم شکم خودشان را پر از این گوشت مردار کرده در ھمه خانه ھا ھنگام خوراک بوی دل به ھم زنعضلات سرخ کرده
و پخته شده که با ھزار گونه آب و تاب رنگرزی پیرایش کرده اند بلند می شود.


الطفل و المرأة و الرجل يأكلون من الشرائح و هم نفس الناس الذين
يدَعون التربية و رقة الاخلاق و العفة و التقوى و الرحمة
بچه، زن، مرد از این تکه ھا می خورند و این ھا ھمان مردمانی ھستند که لاف تربیت و ظرافت اخلاق وپاکدامنی
و پرھیزکاری و مھربانی می زنند.


القاضي و الملا و المعلم و الشاعر و الاديب و الرسام و الكاتب
و كل الاشخاص الذين يظنون ان لهم في الحياة الفاضلة غايات
اعلى من عبادة الذهب و رعاية البطن عندما يريدون التفكير
معدتهم ملطخة و مثقلة باجساد و دماء الحيوانات
قاضی، ملا، آموزگار، شاعر، ادیب، نقاش، نویسنده و ھمه کسانیکه گمان می کنند
در زندگانی کمال مطلوب عالی تری از زرپرستی و شکم چرانی دارند ھنگامیکه می خواھند فکر بنمایند،
معده آنان از لاشه و خون لخته شده جانوران سنگین است.

هذا الوضع مخيف جدا
ليس فقط لانه اضطهاد و تعذيب حيوانات
بل بسبب انه بدون لزوم خنق الانسان بقوة في نفسه
احاسيس الرحمة و الاتحاد مع المخلوقات الطبيعية



این حال بسیار ترسناک است، نه از نظر زجر و شکنجه حیوانات بلکه به سبب آنکه
بدون لزوم انسان احساسات رحم و اتحاد با مخلوقات طبیعت را در خودش به زور خفه کرده است.

هذه هي تلك الحيوانات البريئة و الأليفة التي اخذ الادمي حليبها
و لبس صوفها و كانت رفقاء لعب اولادهم
لم يكتفوا بكل ذلك بل يريدون ان يشربوا دمائها ايضا



اینھا ھمان حیوانات بی آزار و دست آموزی می باشند که آدمی زاد شیر آنان را دوشیده،
پشم آنان را پوشیده وھمبازی بچه ھای او بوده اند.
به این ھم قناعت نکرده می خواھد خون آنان را بنوشد.


الرحمة! كم هي كلمة سخيفة و اسما بلا معنى



مھربانی! چه لغت پوچ واسم بی مسمایی است.


إذا صار لهم قلبا يحس قليلا
و فكروا بالمعاناة و الصياحات المؤلمة
و نظرات جميع الحيوانات المليئة بالعجز و التوسل
و هم يساقون الى المسالخ العمومية و الخصوصية
سيشمئزوا كليا من تناول لحوم الحيوانات
ھرگاه اندکی قلب حساس داشته باشند و به شکنجه ھا و ناله ھای دردناک
و ھم چنیننگاه ھای پر از عجز و لابه تمام حیواناتی که در کشتارگاه ھای عمومی و خصوصی
سر می برند فکربنمایند، به کلی از خوردن گوشت جانوران بیزار خواھند شد.

[wa_ra_qa]

برنارد شو
Bernard Shaw
أديب ايرلندي









http://lh6.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TLhSFfdIG5I/AAAAAAAADow/NUycR6gUxr4/George_bernard_shaw%201856%20_%2019 50.jpg
برنارد شو كاتب ايرلندي من النباتيين
1950 - 1856

يقول برناردشو
في قصيدته قبورا حية
living graves

نحن قبورا حية لحيوانات مقتولة
ذبحت من اجل رغباتنا
و لا نتوقف في أعيادنا ابدا بالتساؤل
هل من الممكن ان يكون للحيوانات حقوقا
مثل البشر


We are the living graves of murdered beasts

Slaughtered to satisfy our appetites

We never pause to wonder at our feasts

If animals, like men, can possibly have rights


مثل الغربان نعيش و نتغذى على اللحم
بلا إكتراث بالمعاناة و الالم
الذي نسببه بتصرفنا هذا
إذا هكذا معاملتنا مع الحيوانات العزل
من اجل الرغبات و الكسب
كيف نستطيع ان نأمل في الوصول الى السلام
في هذا العالم الذي نقول نحن ساعين إليه


Like carrion crows, we live and feed on meat

Regardless of the suffering and pain

We cause by doing so, if thus we treat

Defenseless animals for sport or gain

How can we hope in this world to attain

The PEACE we say we are so anxious for



و يقول برناردشو
انا انسان و لست تابوتا لحيوانات ميتة

I am a human being and not a yard for dead animals


وصيتي سيتضمن توجيهات تتعلق بجنازتي
الحداد الذي يتبعني سوف لن يكون من مدربين
بل من قطيع من الثيران و الخراف و الخنازير
و الدواجن و حوض سمك صغير متنقل فيه

اسماك حية

كلهم لابسين وشاحا ابيضا تكريما للرجل
الذي مات بدلا من أن يأكل رفاقه من المخلوقات
My will contains directions for my funeral, which
will be followed not by mourning coaches, but
by herds of oxen, sheep, swine, flocks of poultry, and
a small traveling aquarium of live fish, all wearing
white scarves in honor of the man
who perished rather than eat his fellow creatures

[wa_ra_qa]

الطبيبة غالينا شاتالوفا
Galina Sergejewna Shatalova
من رائدات نظام التغذية الطبيعية في روسيا

http://lh6.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TPII-5sEq3I/AAAAAAAADrw/I0lB2IVBhCQ/Bild%20Schatalova.JPG
الطبيبة النباتية غالينا شاتالوفا

و لدت غالينا شاتالوفا يوم الاثنين في 13 تشرين أ اكتوبر 1916
الموافق للتاسع عشر من ذي الحجة لعام 1334 هجرية قمرية
في مدينة عشق آباد Ashgabat في جمهورية تركمانستان

1932 الى 1938 درست الطب في جامعة روستوف-نا-دونو الروسية
و تخصصت في الجراحة العصبية
1939 عملت كطبية في معالجة المحاربين الروس اثناء الحرب على فلندا
في الخمسينات عملت في الاكاديمية العلمية الروسية للجراحة العصبية
في الستينات عملت كباحثة في علوم التغذية و مستشارة لرواد الفضاء
في معهد ابحاث الفضاء
في السبعينات عملت كمتقاعدة في عيادتها الخاصة كطبيبة
1979 نشرت اول مقالاتها العلمية في المجلة الشهرية العلم و الحياة
1983 الى 1990 قامت بتجارب علمية و عملية لأثبات كمية الحاجة
الى السعرات الحرارية للإنسان تحت ظروف شاقة

1983 نظمت الدكتورة غالينا شاتالوفا المسيرة الاولى
في قطع مسافة 500 كم في سبعة ايام
السعرات الحرارية المسموحة للفرد في اليوم بين 800 و 1200
الاغذية المسموحة للمشاركين
عصير فواكه عسل خضار اعشاب خبز من طحين الشيلم
بقول مطبوخة و الجوز و اللوز

1983 مسيرة ثانية لمدة اربعة ايام
من أكاديمجورودوك Akademgorodok
الى بارنول Barnaul

1984 مسيرة لمدة خمسة ايام
المسافة 450 كم

مسيرة جبلية لمدة 23 يوما
من نالتشيك Nalchik
الى بيتسوندا Pitsunda
الغذاء المسموح للمشاركين النباتيين في اليوم
50 غرام من الحنطة السوداء
100 غرام فواكه مجففة


و نظمت الطبية شاتالوفا اربعة مسيرات في رمال صحراء
آسيا الوسطى المسافة اليومية 50 كم
السعرات الحرارية المسموحة للفرد في اليوم لا تزيد على 600

غالينا شاتالوفا
الطبيبة و الباحثة لها كتب عن النظام الغذائي الطبعيي و العلاج الطبيعي
تستند على تراث النباتيين و التجارب الشخصية العلمية و العملية

الطبيبة شاتالوفا تعتبر النظام الغذائي المتوازن
و ان الانسان يحتاج الى اكثر من 1000 سعرة
عند القيام بأعمال شاقة من الخرافات العلمية
التي قد تصح عند الحيوانات لا عند الانسان
و إذا كان الغذاء غير طازجا و طبيعيا

الطبيبة و الباحثة غالينا شاتالوفا و هي في التسعينيات من عمرها
ما زالت في صحة و نشاط و تقيم محاضرات و دروس
في اوربا و كندا و لها موقع الكتروني

انها تعالج كافة الامراض عن طريق التغذية
و الرياضة و الاستحمام بالماء البارد او بالثلج
و من نصائحها البساطة في اسلوب الحياة
و النظام الغذائي
و ترى ان
سبب كل الامراض كثرة الاكل
و الاسلوب الغير الطبيعي في الحياة

من كتب غالينا شاتالوفا

معادلة الصحة و العمر الطويل
Формула здоровья и долголетия
الطبعة الجديدة
بعنوان
اختيار الطريق
Выбор пути
نشر 1996

الغذاء الشافي
Целебное питание.
Лечебное, повседневное, праздничное, 1997


الفلسفة الصحية
Философия здоровья, 1997

http://lh3.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TPIPtHww3pI/AAAAAAAADr0/hpVfrGSvFVw/shatalova.jpg
الطبيبة النباتية الروسية غالينا شاتالوفا
و كتابها اختيار الطريق

[wa_ra_qa]

دونالد واتسون
Donald Watson
ولد في الثاني من ايلول سبتمبر 1910
الموافق يوم الجمعة 28 شعبان 1328 هـ ق
توفي في 16 تشرين ث نوفمبر 2005
الموافق يوم الاربعاء 15 شوال 1426 هـ ق

واتسون كاتب انكليزي تحول عن تناول اللحوم كاملة
منذ الرابعة عشرة من عمره
و عاش 81 سنة لا يتناول اللحوم بكل اشكالها
و اكثر من 60 سنة لا يتناول الا الغذاء النباتي اي لا البيض و لا الالبان

أسس في الاول من شهر تشرين ث نوفمبر عام 1944
جمعية النباتيين
The Vegan Society

http://lh5.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TPQRAh22G3I/AAAAAAAADr4/C4UB1pOhoeg/the-vegansociety.jpg

و اصدر منشورا باسم الجمعية
و يعتبر هذا التاريخ
الاول من شهر تشرين ث نوفمبر
اليوم العالمي للنباتيين
World Vegan Day

واتسون قرر ان لا يتناول اللحوم ابدا بعد ان شاهد عمه يذبح حيوانا
و اكتشف في الثلاثينيات من عمره انه لا يتحمل الالبان و كل انواع الغذاء الحيواني
بقي واتسون الى آخر عمره نباتيا و كاتبا نشيطا و يتمتع بصحة جيدة

كنت دائما مقتنعا ان اكبر خطأ الانسان هو محاولته
الانحراف بنفسه الى أكل اللحوم المتعارض مع القانون الطبيعي
I've always accepted that Man's greatest mistake
is trying to turn himself into a carnivore, contrary to natural law
في مقابلة صحفية في 15 كانون أ ديسمبر من عام 2002
و كان قد تجاوز الثاني و التسعين من عمره

[wa_ra_qa]

إن هذا فظيع!

لا معاناة و قتل الحيوانات ،
بل ان يقمع المرء في نفسه ، بدون ضرورة ،
أعلى القدرات الروحية
- التي هي التعاطف والشفقة مع الكائنات الحية مثل تجاه نفسه -
فتقسو المشاعر الذاتية
و كم من العمق في اغوار قلب الإنسان محفورا
وصية لا تقتل!
تولستوي
الخطوة الاولى 1892

This is dreadful!
Not the suffering and death of the animals,
but that man suppresses in himself, unnecessarily,
the highest spiritual capacity
— that of sympathy and pity toward living creatures like himself —
and by violating his own feelings becomes cruel.
And how deeply seated in the human heart is
the injunction not to take life
Leo Tolstoy
The First Step 1892

[wa_ra_qa]

قيل عن
دوافع النباتيين لاجتنابهم اكل اللحوم

الانسان نباتي و اكل اللحم ليس من طبيعتة
ملايين السنين من التطور كان الانسان نباتيا
الانسان ليس له انياب الحيوانات المفترسة
شكل فم الانسان مختلف عن فم الحيوانات الاكلة اللحوم
امعاء الحيوانات المفترسة قصيرة و امعاء الانسان طويلة
الحيوانات المفترسة تأكل اللحم نيا من غير طبخ
لعاب آكلي اللحوم من الحيوانات حمضي و لعاب الانسان قلوي
اللحم الني غير مستساغ عند الانسان لذا يطبخ و يتبل لغش الذوق
الشوي و القلي يسببان امراضا كالسرطان
لللحوم و الاطعمة الحيوانية دهونا تسبب في ارتفاع الوزن ونسبة الكولوسترل
أعلى نسبة للمصابين بالجلطة الدماغية عند الشعوب الاكلة اللحوم
ارتفاع الضغط و الجلطة القلبية تتسبب بشكل اساسي من الاطعمة الحيوانية
الامراض كالحصاة الكلوية و الروماتيزم تتسبب من الافرازات البولية من اللحوم
للحصول على كلغم لحم يهدر عشرة اضعاف من الاطعمة النباتية
الحجم و القوة و الذكاء للفيل و الغوريلا و الشمبانزي ليس من الاطعمة الحيوانية
معاناة الحيوانات التي وصلت في ايامنا الى شكل لا يتصور
حبس و تعذيب الحيوانات في الاقفاص و المجازر
افناء الموارد المائية من اجل المراعي الصناعية
افناء الغابات و التنوع النباتي الطبيعي من اجل زيادة المراعي التجارية

[wa_ra_qa]

بورفوریوس الصوري
Porphyrius
Πορφύριος
233 - 315
فيلسوف لبناني

عاش في القرن الثالث و اوائل القرن الرابع الميلادي
كتابه المدخل الى المنطق المعروف بایساغوجی Isagoge
كان مرجعا هاما لمئات السنين في الشرق و الغرب
في هذا المجال لطلاب العلم
و يقال ان الاديب ابن المقفع ترجم الايساغوجي من السريانية
الى العربية

ذكر بورفور انه من مدينة صور و اسمه مثل اسم والده ملك
حيث ترجم الى Basileus او Rex
درس في اثينا عند الحمصي الاصل لونجينوس Longinos
و استاذه هذا سماه بورفور او فورفور
اي الارجواني قيل لانه لون ثياب الملوك و لأن
مدينة صور كانت تصدر هذا اللون

Peri apochēs empsychōn
يعتبر كتاب بورفور عن
اجتناب تناول لحوم الحيوانات
و ترجم عنوان الكتاب ايضا الى
اجتناب تناول الاطعمة الحيوانية
من اقدم الكتب التي حفظتها لنا التاريخ عن هذا الموضوع
الكتاب له اربعة فصول و حوالي مئة صفحة
الفصل الاول اجتناب اكل اللحوم بشكل عام
الفصل الثاني التضحية
الفصل الثالث الحيوان
الفصل الرابع تاريخ اجتناب اكل اللحوم
الكتاب مكتوب باليونانية ترجم الى السريانية
و توجد له ترجمة لاتينية و انكليزية و المانية و فرنسية
De abstinentia ab esu animalium
On Abstinence from Killing Animals
On Abstinence from Animal Food
Ueber die Enthaltsamkeit von fleischlicher Nahrung
L'abstinence de la chair des animaux

الكتاب رسالة موعظة الى زميله الروماني
فيرموس قاستريقوس Castricius Firmus
بعد ان سمع بورفور ان زميله يتناول اللحوم فيذكره
بان كل الحكماء السابقين على طريقتهم لم يكونوا من آكلي اللحوم
فيذكره بفيثاغورث و من بعده الفلاسفة
و يذكر بورفور ان اكل اللحوم بدعة من الكهنة لم تكن البشرية تعرفها
و يذكر الحكماء في مصر و في فارس و سوريا و فلسطين
و يسمي الاسينيين انهم كلهم يتجنبون اكل اللحوم
و ان واضعي الشرائع الاوائل في اثينا يجرمون قتل الحيوان
و يذكر ان في العصر الذهبي للبشرية كان قتل الانسان و الحيوان
غير معروفا و لا شك هنا اشارة الى كتاب الايام و الاعمال
للشاعر و الكاتب هسيود الذي عاش حوالي الف سنة قبل بورفور


بورفور يعتبر الاطعمة الحيوانية لا فقط غير ضرورية للانسان
بل هي صعبة التحضير و الهضم و مسببة للامراض
و يعتبر بورفورالحيوانات اذكياء و شركاء و اصدقاء للانسان في الحياة
و انها امما و لها لغات

http://lh3.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TQDcOTgNqRI/AAAAAAAADsI/Wf1tbkUrJ4Q/Porphyry.jpg
الفيلسوف اللبناني ملك بورفور الصوري
Porphyrius Malik
Porphyre de Tyr
و كتابه
Peri apochēs empsychōn
اجتناب تناول الاطعمة الحيوانية

[wa_ra_qa]

هل النباتيون بناة الحدائق و البساتين

والتر سومر النباتي الالماني الذي عاش 99 سنة شمسية
يؤكد في كل كتاباته ان علم الفلك و التقويم الشمسي
و زراعة الفواكه و الخضار منذ الاف السنين
هي من ثقافة و حضارة الشعوب النباتية
اما الرعاة مربي المواشي فإهتمامهم بالمراعي
و اموالهم هي قطعانهم فكثرة مواشيهم هي قوتهم
و لا اهتمام لهم بالحفاظ على البيئة و نتيجة
اعمالهم و جشعهم التصحر
حولوا الغابات الى مراعي تجارية
فتنقرض الانواع النباتية و الاشجار التي
تظلل الاراضي و تمنع جفاف المياه و التربة

آكلي اللحوم و منتجيها لم تكن لديهم مصلحة و لا قدرة
بعلوم الفلك و الرياضيات و انشاء البساتين و الحدائق
ويعتبر سومر من الضروري ان يكون لكل بيت حديقته و بستانه
من اجل التوازن الروحي و الاكتفاء الذاتي
و ان الانسان خلق في الجنة
حول الشعوب الرعاة و مربي المواشي و شريعتهم الرومانية
التي تحمي الملكية الخاصة الارض و الانسان و الحيوان
الى ملكية لشخص و في محاولته زيادة املاكه و محاربته لجيرانه
تحول الجنة النظام الطبيعي الاول الى صحراء
حسب سومر كان من حق الانسان ان يبني بستانه و بيته
في اي مكان يريد و يتبادل المنتوجات الغذائية الطبيعية
فلم تكن الارض ملكا لأحد
سومر يذكر ان كلمة المال او الثروة Pecunia اللاتينية مشتقة
من pecus و تعني الماشية او الثروة الحيوانية
الرعاة الذين حولوا الجنة الى صحراء همهم اليوم ايضا جمع المال
و ليس بناء الحدائق و البساتين

والتر سومر
يعتبر من رواد النباتيين و حماة البيئة
في القرن الماضي في المانيا

http://lh6.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TN93Iy2P7KI/AAAAAAAADq8/C7LiRw2eI84/Walter%20Sommer%200.jpg
والتر سومر في ال90 من عمره
والتر سومر Walter Sommer
ميلاده كان في يوم السبت 27 الربيع الثاني 1304
وفاته كان في يوم 10 الربيع الاول 1406
ولد 22.1.1887
توفي 22.11.1985

جمع سومر نتائج ابحاثه و رسائله و مقالاته
في كتاب بعنوان
النظام الاول للغذاء الطبيعي
Das Urgesetz der natürlichen Ernaehrung

[wa_ra_qa]

http://lh3.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TQtLRggd3QI/AAAAAAAADsM/xcqj4-ww8EI/Plutarch.jpg
المؤرخ النباتي بلوتارخ Πλούταρχος
40 - 120 ميلادي
عاش في القرن الاول وبداية القرن الثاني
و ناهز عمره الثمانين سنة

ثلاثة مقالات للمؤرخ بلوتارخ
عن ذكاء و حقوق الحيوانات و اجتناب اكل اللحوم
ضمن مؤلفه
الاخلاق Moralia
العنوان الاصلي إيتيكا Ηθικά


حسب اصدار ستيفانوس في عام 1572
تحمل هذه المقالات رقم 66 و 67 و 68
في المجلد رقم 12

المقالة الاولى
هل حيوانات البر
ام حيوانات البحر اكثر ذكاء
Πότερα των ζώων φρονιμώτερα, τα χερσαία ή τα ένυδρα
De sollertia animalium
Whether Land or Sea Animals are Cleverer

المقالة الثانية
في تعقل الحيوانات
Περί του τα άλογα λόγω χρήσθαι
Bruta animalia ratione uti
Beasts are Rational


المقالة الثالثة
في
أكل اللحوم
Περί σαρκοφαγίας
De esu carnium
On the Eating of Flesh

مقالات بلوتارخ هذه تعتبر من اقدم المصادر التاريخية
اليونانية عن موضوع حقوق الحيوانات و اجتناب اكل اللحوم

بلوتارخ يعتبر الحيوانات كائنات ذات لغة و تعقل
لذا لها ايضا حقوقا

بلوتارخ في مقالاته يدافع بوضوح عن الحيوانات
ضد الفلسفات و المعتقدات التي تعتبر الحيوانات
اشياء بلا حقوق ذاتية و بضائع استهلاكية

حسب بلوتارخ للحيوانات خيال و تعقل
و احساس و ارادة مثل الكائنات العاقلة
التي لها ذات

و لا يصح نفي العقل او الذكاء لدى الحيوانات
بحجة انها اقل ذكاء و عقلا من الانسان
ذلك يتبين من اننا نعتبر الانسان
اقل ذكاء و عقلا من الاله
فنقص او زيادة الذكاء و العقل
لا ينفي الذات العاقلة

بلوتارخ كان قاضيا و فيلسوفا و كاتبا و مؤرخا
يدافع عن النظام الغذائي النباتي عن قناعة
و كان نباتيا

[lordadel]

أنا افكر جديا فى التحول لأصبح نباتيا

[wa_ra_qa]

أنا افكر جديا فى التحول لأصبح نباتيا

مرحبا بك اخي المهندس لورد عادل
على صفحات هذا الموضوع عن النباتية

اعتقد الاجتناب عن اكل اللحوم الخطوة الاولى
في الطريق الى النباتية
و الخطوة التالية تناول الاطعمة النباتية فقط
و حسب الدراسات الحديثة و تجارب النباتيين المعمرين
الغذاء النباتي متكامل اذا كان طازجا اي غير مطبوخا
فلا يحتاج الجسم الى فيتامينات على شكل اقراص
او ادوية لان الاعتقاد السائد لدى غير النباتيين
ان الاطعمة النباتية تنقصها المواد الاساسية التي
تحتاجها الجسم للنمو و النشاط

تحيتي لك

[wa_ra_qa]

http://lh3.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TRJNzWOXSiI/AAAAAAAADsc/3HHZCNq0tBc/Dama%20dama0.jpg

هل من الممكن ان تعيش الحيوانات
في امان
جوابي نعم اذا اجتنب البشر
في
نظامهم الغذائي اللحوم
و اصبحوا نباتيين


http://lh3.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TRJFu4XBt2I/AAAAAAAADsQ/8vyr7DuuQEo/Dama%20dama.jpg

[wa_ra_qa]

فرانز كافكا و التغذية



http://lh5.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TRSlqvBS49I/AAAAAAAADsw/liYoqMVzfxE/Kafka.jpg
فرانز كافكا Franz Kafka
كاتب لم يكن يتناول اللحوم من مدينة براغ
ولد يوم الثلاثاء 3 يوليو تموز 1883 م
توفي يوم الثلاثاء 3 يونيو حزيران 1924 م
تاريخ حياته حسب التقويم الهجري القمري
28/8/1300
الى
1/11/1342
امتنع عن تناول اللحوم من عام 1909
حوالي 1327 هجرية
و بقي لا يتناول اللحوم الى وفاته
كتب كثيرا في رسائله و مذكراته و اعماله الادبية
عن عالم الحيوان دفاعا عنه
و كان يعمل في اوقات الفراغ
من العمل كمستشار قانوني
في الزراعة في الحديقة و البستان
عند صديق في براغ

من المعلومات الشخصية عن النظام الغذائي لكافكا يذكر
انه كان يمضغ اللقمة اكثر من ثلاثين مرة
فيغتاظ والده
والدة فرانز كافكا كانت تحاول التأثير علية من خلال خطيبته
فليتسيا ليغيير نظام غذائه و يأكل اللحوم
فرانز كافكا كان يأمل مع خطيبته دورا ان يؤسس مطعما نباتيا
فرانز كافكا كان يرى في شقيقته اوتلا التي كانت لا تأكل اللحوم
و التي بقيت لا تتناول اللحوم الى وفاتها عام 1943 رفيقة درب

و كان فرانز كافكا يرى في النباتيين و نظرة بعض شرائح المجتمع لهم
شبه بالمؤمنين المسيحيين الاوائل الذين اضطهدوا


يقول فرانز كافكا في عام 1913
بعد ان كان يشاهد بعض الاسماك
في حوض
الآن استطيع ان انظر اليكم بسلام
انا لا آكلكم
Nun kann ich euch in Frieden betrachten;
ich esse euch nicht mehr,
meinte er zum Fisch im Aquarium

[wa_ra_qa]

الطبيب الحائز على جائزة نوبل
ألبرت شوايتزر
Albert Schweitzer
نباتي
http://lh3.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TRW2hDGhMXI/AAAAAAAADtA/caoHXh7U-aQ/albert%20schweitzer0.jpg
الطبيب ألبرت شوايتزر و قدسية الحياة
Albert Schweitzer
عالم دين و طبيب الماني
اشتهر بدعوته الى السلام العالمي
و تأسيس مستشفى في الغابون غرب افريقا
حيث قضى معظم حياته
ناهز عمره التسعين سنة
و كان يرى ان بالتزامه بالنظام الغذائي النباتي
استطاع الحفاظ على صحته و نشاطه
و كان يرى ان من واجبه و واجب كل النباتيين
معارضة لا فقط تناول اللحوم بل كل انواع الصيد
و قتل و تعذيب الحيوانات
ولد شوايتزر يوم الخميس 14 يناير كانون ث 1875
توفي يوم الثلاثاء 14 سبتمبر ايلول 1965
تاريخ حياته حسب التقويم الهجري القمري
7/12/1291
الى
18/5/1385

http://lh4.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TRWxyEqm-FI/AAAAAAAADs8/c1h2np04yt0/albert%20schweitzer.jpg
الطبيب ألبرت شوايتزر نباتي و دعا الى حماية الحيوانات
و الى السلام العالمي

[wa_ra_qa]

بعض النتائج
من مطالعة مصادر البحث التي ذكرناها
في الموضوع هنا

http://lh5.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/S3l_Lws426I/AAAAAAAACyA/qE9KPu_X9IU/Vegan%20logo%20O.jpg

النباتيون و طعامهم

يستخدم الطب المعاصر الادوية المصنعة لعلاج الامراض
و يبذر الملايين من اموال الشعوب في هذا المجال

اكثر المعلومات عن الاغذية في الطب الحديث
لا تستند الى الابحاث العلمية الجديدة او التاريخية
بل هي معتقدات شخصية و عادات للاطباء

كثير من المعتقدات في الطب الحديث نتائج
للابحاث في التغذية في القرن الثامن العشر
و استخدمت حينذاك الفئران في التجارب

الطب الحديث لم يجب على السؤال
إذا كان الغذاء النباتي غير متكامل حسب اعتقادات
غير النباتيين
فلماذا كثير من النباتيين يعمرون اطول
و هم في صحة احسن من كثير من هم غير نباتيين

بلا شك يستخدم الغذاء النباتي الخام منذ ابيقراط
و قبله في اليونان و الهند في علاج الامراض
و نصح الحكماء و الاطباء القدماء بالنظام الغذائي النباتي
كوقاية من كل الامراض

لا شك ان اللحوم و الاطعمة الحيوانية و السماد الحيواني
تسبب اضرارا و امراضا عند كثير من الناس

توجد حديثا في كثير من دول العالم مؤسسات علاجية
تعتمد بشكل اساسي و بنجاح في العلاج بالاغذية النباتية

اللحوم و البيض و الالبان تسبب اختلالا في الهرمونات
و تسبب زيادة في الوزن و امراضا نفسية و بشكل خاص
عند الشباب في سن المراهقة

تربية الخنازير و الابقار و الاغنام و الابل تسبب
اختلالا بيئيا حيث تنقص الاراضي التي هي
مناطق طبيعية و غابات و بساتين و حدائق
و هكذا نلاحظ ان تناول اللحوم و الالبان
يؤدي الى الاختلال في التنوع و التوازن البيئي
و من ثم الى ازدياد الجفاف و التصحر

[wa_ra_qa]

النظام الغذائي النباتي و الرياضة
Vegan + Sports
نجد في كثير من مجالات
الرياضة البدنية نباتيين

مثال الرياضي الالماني النباتي
آرنولد ويجاند Arnold Wiegand
فهو سباح و مارتوني بالاضافة الى ركوب الدراجات
شارك عام 2008
في مسابقة

سباحة 11,4 كلم
ركوب الدراجة لمسافة 540 كلم
ركض 126,6 كلم
في 43 ساعة و 51 دقيقة
و 24 ثانية

المعلومات و النتائج باللغة الانجليزية

http://lh3.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TRmupjOnpvI/AAAAAAAADtM/P3cE4ubHdkE/arnold%20Wiegand%20vegan%20rohkost. jpg
آرنولد ويجاند
الاسم Arnold Wiegand

نباتي و رياضي مسافات طويلة
Vegan and an endurance athlete

التاريخ و المكان Lensahn 2008

نوع الرياضة : Triathlon: Triple-Ironman

المسافة : السباحة و الدراجة و الركض
11,4/540/126 km
Triple Ultratriathlon - 11,4 km - 540 km - 126,6 km

النتيجة hours 43:51:24

يقول آرنولد ويجاند البالغ من العمر 47 سنة
انه لم يكن في الماضي نباتيا و لا رياضيا
و انه لأول مرة
في عام 1997 امتنع عن تناول اللحوم
و في عام 2003 اصبح نباتيا
و منذ عام 2006 نباتي خام

http://lh3.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TRmupeGIdxI/AAAAAAAADtI/TNrwW1BnjxA/arnold%20wiegand.jpg
آرنولد ويجاند
يقول ويجاند الذي تحول في الاربعين من عمره
الى النباتية و الى ممارسة الرياضة
عن فوائد النباتية

إداء احسن و نشاط اكثر
Increased performance / more vitality

تحسين الصحة و الوصول الى الوزن الطبيعي و الحفاظ عليه
Improved health / reaching and maintaining normal weight

الوقاية
تخفيض من نسبة مخاطر الاصابة بامراض السرطان
ارتفاع الدم و مرض السكري نوع 2
النظام الغذائي النباتي يعيد نظام الجسم الى التوازن
و يمكنه ان يتعافى
Prevention: reduction of risk of various cancers,
high blood pressure and type 2 diabetes.
A vegan diet returns the body system to balance so it can heal

الشعور بالمسؤولية تجاه صحتك الذاتية و تجاه الحيوانات و البيئة
Taking responsibility for your own health and the welfare of animals
and the environment

ينعدم فورا تعذيب الحيوان و ذبحه الذي يسببه النظام الغذائي الحيواني
Animal cruelty and death caused by an animal based diet is immediately
eliminated

و من ملاحظات ويجاند عن النظام الغذائي النباتي
Notes on vegan nutrition

لا يستخدم في النظام الغذائي النباتي كل المنتوجات الحيوانية
من ضمنها البيض و العسل و اللبن و مشتقاته
Vegan nutrition does not contain any animal products, including eggs,
honey, milk and dairy products

اضافة الى ذلك عند اتباع النظام الغذائي النباتي كاسلوب حياة يستغنى
عن استعمال و ارتداء الجلود و الصوف و الحرير
Additionally, one following the vegan lifestyle does not make use of
leather, wool or silk

http://lh3.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TRmup0j-NsI/AAAAAAAADtQ/Gn_a88aopqQ/arnold%20wiegeand.jpg

عنوان كتاب آرنولد ويجاند
النباتية و الرياضة
التغذية النباتية و الرياضة الشاقة
Vegan + Sports
Vegan Nutrition and Endurance Sports
216 صفحة
عام النشر 2006

[wa_ra_qa]

الدعوة الى النباتية
عن طريق الاعلام

مثال
النباتي الامريكي
ماركوس روثكرانز Markus Rothkranz

http://lh3.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TRn1oD0p5KI/AAAAAAAADtU/JzpEJoGShTw/Markus-Rothkranz.jpg
النباتي ماركوس روثكرانز
Markus Rothkranz

روثكرانز البالغ من العمر 49 سنة يحكي عن نفسه
انه ولد في مدينة كولونيا في المانيا و هاجرت عائلته
و هو في الرابع من عمره الى كندا و من ثم الى امريكا
و انه في طفولته عانى من العزلة في مزرعة كبيرة للخيول
تحت ادارة ابواه و كان يعاني انواعا من الحساسية
و عن طريق جهاز التلفاز يرى العالم الكبير فرغب منذ صغره
ان يصير من رجال الاعلام
في العشرينيات من عمره كان مريضا جسميا و نفسيا
خائر القوى
لذا اجتنب اكل اللحوم
و من بعد الاطعمة الحيوانية المصدر
و من ثم انتقل الى
النظام النباتي الخام

عمل لسنوات في انتاج الافلام السنمائية و التلفازية

http://lh6.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TRn1oa7Db9I/AAAAAAAADtc/typUsTSFDos/Markus%20Rothkranz.jpg
ماركوس روثكرانز Markus Rothkranz

كتب حوالي 3000 صفحة
عن الصحة و فوائد النظام الغذائي الخام

يعتمد في غذائه اليومي بشكل اساسي على العصير الطازج
من الخضار و الاعشاب
يقول انه بعد عشرين سنة من اتباع النظام الغذائي الخام
لا يحتاج الى غذاء كثير و لا ينام اكثر من اربعة ساعات

روثكرانز يسافر كثيرا و يشترك في الاحتفالات و المهرجانات
و الندوات عن الصحة و التغذية النباتية
يهمه ان تصل دعوته
الى آذان و ابصار الملايين حول العالم

http://www.youtube.com/watch?v=DQDnzZ--sjc

http://www.youtube.com/watch?v=6CG6CSNjdfY

http://lh6.ggpht.com/_U6QekWmfdWQ/TRn1oA34ViI/AAAAAAAADtY/wbsXIjWXNc0/Markus%20Rothkranz.jpg
كتاب روثكرانز Rothkranz
العنوان
اشفي نفسك بنفسك 101
لا للعودة للمرض ابدا
Heal Yourself 101
never get sick again
135 صفحة

روثكرانز Rothkranz
يلخص نظامه الغذائي في كلمات قليلة
1 اجتنب اللحوم
2 تناول فقط الاغذية النباتية
3 تناول الاعشاب بكثرة
4 و لا تطبخ طعامك