سؤال حول طرق حفظ الاغدية [الأرشيف]

taoufiq43

05-09-2010, 10:46 PM

اريد ان انتج بسكويت بالشوكولا لكن اتساءل كيف يمكن لي تحديد الصلاحية و طرق الحفظ ?????

محمد أبوصالح

06-09-2010, 07:59 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

الأخ العزيز توفيق السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد

أود في البداية الترحيب بسيادتكم ضمن هذا المنتدى وأما فيما يتعلق بطلبك الكريم فإن مدة صلاحية البسكويت عادة ما تكون سنه كاملة بينما في خاله البسكويت المحشو بالشكولا فان مده الصلاحيه تصبح 6 أشهر وأما فيما يتعلق بطرق الحفظ فإن كان القصد هو نوعية التخزين فيجب أن يتم التخزين بعيدا عن مصادر الرطوبة وعلى درجة حرارة 20مْ

كل الإحترام والتقدير إلك

taoufiq43

07-09-2010, 05:55 AM

شكرا لك اخي العزيز محمد
هل مدة الصلاحية هذه سنة او ستة اشهر باضافة المادة الحافضة او لا ??

و شكرا