زراعة وانتاج الثوم

[م جمعة عطا]

الثــوم


الثوم من نباتات العائلة النرجسية والثوم من الخضروات الغنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتين فهو يحتوى على الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد والمغنسيوم وفيتامين أ والثيامين والريبوفلافين والنياسين وحامض الأسكوربيك وكذلك يحتوى الثوم على مواد مضادة للبكتريا السالبة والموجبة ويستخدم فى كثير من الأطعمة لإعطاء الطعم المميز لها حسب ذوق المستهلك.

http://www.alriyadh.com/2006/07/24/img/247110.jpg


أهم الأصناف:
1- البلدى: يتميز بأن أوراقه رفيعة والرأس صغيرة وصغر حجم الفصوص وتحتوى الرأس على عدد كبير من الفصوص يصل عددها إلى 60 فص فى الرأس الواحدة وهو مبكر فى النضج.
2- الايطالى:تحتوى الرأس على عدد كبير من الفصوص المندمجة والغلاف الخارجى للرأس لونة قرنفلى ومتاخرفى النضج
3- اليابانى:الرأس كبيرة وعدد الفصوص قليل مبكر النضج
4- الصينى:الرأس كبيرة عدد الفصوص قليل والغلاف الخارجى للرأس لونة ابيض مشوب باللون الوردى وهو متأخر فى النضج ولايتحمل التخزين مثل الصنف البلدى
التربة المناسبة
تنجح زراعة الثوم فى معظم أنواع الاراضى إلا أن الأرض الصفراء الثقيلة أنسب الاراضى لزراعتة
الجو المناسب :
يزرع فى الجوى المعتدل المائل للبرودة
ميعاد الزراعة المناسب : يزرع فى شهرى سبتمبر –أكتوبر
كمية التقاوى:
يحتاج الفدان إلى كمية تقاوى قدرهامن300-350كجم من رؤوس الثوم ويجب أن يتم انتخاب الفصوص الكبيرة عند ا لزراعة لكى تعطى محصول وافر مع استبعاد الفصوص المصابة والمجروحة.
إعداد الأرض للزراعة :
v حرث الأرض من2-3مرات مع إضافة السماد البلدى قبل الحرثة الأخيرة +100كجم كبريت زراعى +150كجم سوبر فوسفات +50كجم سلفات بوتاسيوم +50كجم سلفات نشادر
v تخطيط الأرض بمعدل( 12-14خط /قصبتين) (7م)
إعداد التقاوى وزراعتها:
يجب اختيار التقاوى السليمة الخالية من الأمراض والغير فارغة ويجب تفصيص التقاوى قبل الزراعة مباشرة كما ننصح بنقع التقاوىفى ماء جارى لمدة من6-12ساعة قبل زراعتها مباشرة وذلك يفيد بالإسراع فى عملية الإنبات للفصوص.
كما ننصح بخلط الفصوص بعد نقعها وتصفيتها من الماء بالسماد الحيوى (هالكس)الذى يفيد أيضا فى سرعة أنبات الفصوص وكذلك المساعدة فى تغذية النبات وتحسين صفات الفصوص والتبكير فى النضج وزيادة وزن الرؤوس
وتزرع الفصوص على جانبى الخط على مسافة 10سم بين الجورة والأخرى على أن تدفن الفصوص بالكامل تحت التربة مع عدم تعميقها ثم تروى الأرض بعد الزراعة مباشرة.
يمكن الزراعة فىسطور داخل أحواض على أن تزرع الفصوص على مسافة 7سم بين النبات والأخر على أن تبعد السطور عن بعضها بمقدار 30سم وتكون مساحة الأحواض 3×3م
ويمكن الزراعة بآلات التسطير المعدة لذلك وتتبع فى الزراعة الواسعة.
الخدمة بعد الزراعة:
أولا: الترقيع: يتم الترقيع بعد تمام أنبات الفصوص على أن يتم الترقيع للجور الغائبة بفصوص من نفس الصنف.
ثانيا: العزيق: يتم عزيق الثوم حوالى 3-4مرات خلال موسم النمو على أن يكون سطحى مع الترديم حول النباتات ويمكن استخدام مبيدات الإعشاب فى مكافحة الأعشاب التى تنبت.
ثالثا:التسميد: تضاف الأسمدة بالمعدلات والمواعيد الآتية:
1-الدفعة الأولى تضاف بعد الزراعة بحوالى شهر وتضاف الأسمدة الكيماوية آلاتية:
· 200 كجم/ف سلفات نشادر
· 150 كجم/ف سوبر فوسفات
· 100 كجم/ف سلفات بوتاسيوم
تخلط جيدا ويسمد بها النباتات ثم الرى مباشرة عقب عملية التسميد.
2-الدفعة الثانية: وتضاف بعد شهر من الدفعة الأولى على أن تضاف الأسمدة الآتية:
· 100 كجم/ف نترات نشادر
· 50 كجم /ف سلفات بوتاسيوم ثم الرى
3-ينصح إن يرش العناصر الصغرى الآتية على نباتات الثوم وذلك بعد 50يوم من الزراعة بالمعدلات الاتية:
· ½ كجم/ف حديد
· ½ كجم/ف زنك
· ½ كجم/ف منجنيز
· 5 كجم يوريا/ملوة موتور وترش على النباتات ترش العناصر الصغرى فى الاراضى الجيرية والاراضى الرملية الفقيرة فى هذة العناصر حتى لاتظهر علامات النقص على النبات وينخفض المحصول.
رابعا: الرى: يكون الرى خفيف ومنتظم كل 10أيام مرة ويمنع الرى قبل الحصاد بحوالى أسبوعين
النضج والحصاد:
ينضج الثوم بعد حوالى 6شهور من الزراعة وتعرف علامات النضج بإصفرار الأوراق وجفافها وانحنائها لأسفل وعندما تظهر هذة العلامات بنسبة 50% من النباتات يتم الحصاد وتقلع النباتات باليد أو الفأس أو الحصادات الإلية وتجمع النباتات وتوضع فى مراود بحيث تكون الرؤوس لأسفل والعرش لأعلى فى مكان مظلل هاوى بعيد عن أشعة الشمس المباشرة وذلك لمدة أسبوع أو أسبوعين
المحصول:

http://www.global-b2b-network.com/direct/dbimage/50003396/Garlic.jpg
يقدر المحصول بحوالى من8-15طن حسب الصنف وعمليات الخدمة.
للحصول على محصول جيد وافر المحصول ننصح بالاتى:
1- الزراعة فى الميعاد المناسب
2- الزراعة بالصنف الوافر للمحصول المرغوب فى السوق
3- العناية بالتسميد الكيماوى والأسمدة الحيوية
4- تنظيم الرى وعدم التعطيش أو الإفراط فى الرى
5- مقاومة الحشائش
6- مقاومة الآفات الحشرية والفطرية
7- العناية بالفرز والتدريج واستبعاد الرؤوس المصابة
8- العناية بالتخزين الجيد وكذلك العناية بتجفيف الثوم بعد الحصاد فى مكان هاوى ومظلل
الآفات والأمراض :
- التربس والاكاروسات وتكافح بإحدى المبيدات المناسبة
- البياض الزغبى –اللطعة الأرجوانية –العفن الطرى البكتيرى
- تبقع الأوراق-الصدأ وتكافح بالمبيدات المناسبة


اسباب حدوث ظاهرة تفريغ الثوم
1 - الصنف توجد اصناف تتحمل التخزين دون تفريغ لمدة اطول
2 - تقليع الثوم قبل تمام النضج وعدم اتباع الارشادات الصحيحة فى التقليع والتجفيف والتخزين
3 - التخزين فى درجة جفاف علية مما يؤدى الى انتقال الرطوبة من فصوص الثوم الى الهواء مما يؤدى لظاهرة التفريغ
- ولتلافى ظاهرة التفريغ يتبع الاتى:
1 - تلافى الاسباب التى تؤدى للتفريغ
2 - زراعة اصناف تتحمل التخزين لاطول فترة ممكنة
3 - معاملة الثوم كيماويا برشه قبل تمام النضج بمدة 3 اسبوع بمادة ماليك هيدرازايد بنسبة 2 فى الالف
4 - التخزين فى ثلاجات مبردة على درجة 20 درجة مئوية
5 - تفصيص الثوم وتقشيره وحفظه بالتجميد
6 - تجفيف الثوم لحفظه وتقوم المصانع بهذه المهمة
والله الموفق.......
اعداد
مهندس زراعى / جمعة محمد عطا
0126076461

[م جمعة عطا]

نذكر الاخوة المهتمين ومزارعى الثوم بان الموعد المناسب لزراعة محصول الثوم هو :
خلال شهرى سبتمبر واكتوبر
كمية التقاوى: من رؤس الثوم هى : 300 ك للفدان
مع تحياتى..............
مساحة الفدان = 4200 م2
مساحة الهكتار = 10000 م2 = 2.4 فدان
مساحة الدونم = 1000 م2
مساحة الايكر = 4000 م2

[أسامه عباس]

بارك الله فيك - نحن نزرع الثوم فى أول نوفمبر وكمية التقاوى أقل من ذلك تقريبا النصف وذلك للثوم الصينى فهل هذا خطأ

[م جمعة عطا]

- ننصح بزراعة الثوم خلال شهرى سبتمبر واكتوبر لان لكل محصول درجات الحرارة المناسبة لنموه واعطاء المحصول الملائم فعند التاخير فى الزراعة يتعرض عند النضج لدرجة حرارة غير مناسبة مما يؤثر سلبا على المحصول
- اما بخصوص كمية التقاوى فهى تزيد مع كبر حجم ووزن الفصوص واننى ارى انك المفروض تستخدم كمية اكبر من التقاوى خصوصا انك تزرع الثوم الصينى ذو الفصوص كبيرة الحجم والوزن لانك سيدى الفاضل تزرع على مسافات بين الفص والاخر 10 سم فى جميع الاتجاهات لكى تحافظ على الكثافة النباتية بالحقل وبالتالى رغبتا منك فى الحصول على محصول وفير وجيد ( انتاجية مثلى ) ممكن تزرع ربع الكمية ايضا لكنه يكون على حساب المحصول الناتج فى النهاية فلابد من مرعاة الكثافة النباتية كما اوضحنا من اجل تعظيم الانتاجية
- اتبع طريقتا كما شرحنا فى الموضوع لتحقق ماتريد
مع تحياتى وكل عام وانتم بخير.............
والله الموفق.................

[م جمعة عطا]

التداول الامثل لمحصول الثوم :

أولا : فى حالة الثوم الناضج :
بعد عملية العلاج التجفيفي السابق ذكرها يوصى باجراء العمليات الاتية :
1- الفرز:
تستبعد الرؤوس المصابة بالامراض الفطرية او الحشرية – كما تستبعد الرؤوس ذات الفصوص المفككة - والمنزوعة القشرة - والمصابة بلفحة الشمس كما تستبعد الرؤوس غير تامة النضج
2- التدريج:
يصنف الثوم الى 3 رتب حسب القرار الصادر من الهيئة العامة للرقابة على الصادرات والواردات كالتالى :

أ- خاص : لا تزيد فيه نسبة العيوب التجارية عن10 % وتتمثل فى الثوم ( الثوم ذات القشرة المفككة – الغير متماسك
الفصوص – المصاب بالصدأ او العفن الاسود )

ب- تجارى : وهذه الرتبة تزيد فيها نسبة العيوب التجارية عن 10 % ولا تتجاوز 20 %

ج- نقضه : وتزيد فيها نسبة العيوب التجارية عن 20 % ولا تزيد عن 50 % .
ولا يتم تصدير رتبة النقضة الا الى اسواق معينة تقبل هذه النوعية
ودرج الثوم الى رتبتى الخاص والتجارى الى الاحجام التالية :
1. كبير : وهو ما يزيد قطر الرأس عن 5.5 سم
2. متوسط : ويتراوح قطر الرأس من 4.5 – 5.5 سم
3. صغير : ويتراوح قطر الرأس من 3.5 – 4.5 سم

3- التعبئة :
يتم تعبئة الرؤوس فى اجولة شبكية سعة 25 كيلو جرام او تعبأ فى صناديق خشبية سعة 6 كجم او صناديق بلاستيكية سعة 8 كجم او يتم تعبئتها فى اقفاص من الجريد سعة 15 كجم

ويفضل تعبئة الثوم فى صناديق من الكرتون سعة 10 – 15 كجم عند الشحن بالطائرات – كما يتم تصدير الرؤوس فى اقفاص الجريد والاجولة الشبكية عند الشحن بالبواخر
4- التخزين :
تدخل الرؤوس بعد حصادها مباشر فى طور راحة تفقد فيها الفصوص القدرة على الانبات
ويخزن الثوم فى مخازن عادية ذات فتحات تهوية من اسفل ومن اعلى مع ضرورة وضع سلك على الفتحات – وذلك لمدة 3 – 4 شهور تزيد هذه المدة اذا كانت المخازن جافة جيدة التهوية – حيث توضع الرؤوس فى اجولة شبكية ترص فوق بعضها – ويفضل وضع هذه الاجولة على طبالى من الخشب – ويراعى الا يتجاوز ارتفاع الاجولة فوق بعضها عن 1.5 متر – مع ضرورة تغيير وضع الاجولة بين الحين والاخر – كما يفضل ترك فراغات بين الرصات بعضها البعض حوالى 50 سم حيث تسمح بتهوية جيدة وكذلك لمرور العمال بحرية وحركة دون اعاقة ويفضل ان تعبأ الرؤوس فى صناديق بلاستيكية ذات ابعاد 60 × 40 × 18 سم ترص فوق بعضها داخل المخازن – حيث تسمح تلك الصناديق بتهوية جيدة للعبوات – وتسمح بعدد رصات ( ارتفاعات ) اكبر

وتزيد نسبة تفريغ الفصوص بالتخزين فى المخازن العادية , ويقل الفقد فى الوزن الحادث اثناء التخزين . كما تقل سرعة التزريع للثوم عندما تخزن الرؤوس فى الثلاجات على درجة حرارة الصفر المئوى – ورطوبة نسبية من 65 – 70 % وذلك لمدة من 6 – 7 شهور

هذا ويحدث تزريع سريع للفصوص اذا خزنت الرؤوس على درجة حرارة من 4 – 18 5 مئوية

كما يجب الا تزيد الرطوبة الجوية النسبية فى المخازن المبردة – حيث ان زيادتها تسبب زيادة فى نسبة الاصابة باعفان الرؤوس – كما تزيد من نمو الجذور . مع مراعاة الا تقل الرطوبة الجوية عن هذا المدى 65 – 70 % حتى نتجنب ظاهرة تفريغ الفصوص

ثانيا : فى حالة الثوم الاخضر ( غير الناضج ) :

1- الحصاد : يتم تقليع النباتات قبل اكتمال النمو حيث تكون الاوراق خضراء طازجة وقبل بداية تكون الفصوص بالبصلة
ويتم التقليع باستخدام المناقر او باستخدام اوتاد حديدية توضع اسفل النباتات لتسهيل عملية التقليع
2- النقل الى بيت التعبئة : تربط النباتات فى حزم يتم تعبئتها فى صناديق بلاستيكي لتنقل الى بيت التعبئة لتوضع داخل ثلاجات لحين اجارء عمليات التجهيز والاعداد
3- الفرز : تستبعد النباتات التى بها اضرار ميكانيكية نتيجة التقليع كجروح او كدمات بالرأس كما تستبعد النباتات التى بها اصابات مرضية او اصابات حشرية – وكذلك النباتات ذات الرؤوس الصغيرة الحجم – ةالنباتات الغير مطابقة للمواصفات .
4- التدريج : تستخدم لوحة معدنية او تصنع من الخشب او البلاستيك تكون ذات فتحات تحدد الاقطار المختلفة لرأس الثوم ويمكن من خلالها تحديد الاقطار المختلفة – وعموما يفضل الاقطار من 5 سم حتى 8 سم وقد يقل هذا القطر او يزيد قليلا على حسب طلب المستورد
5- تقليم الجذور : يستخدم لذلك سكاكين حادة – ليتم قص الجذور – ويراعى عدم الاضرار بقاعدة النبات ( الرأس ) اثناء التقليم
6- التهذيب : تزال الورقة الخارجية الجافة والصفراء وتترك الاوراق المغلفة للرأس – وذلك باستخدام مقصات حادة ذات اطراف غير مدببة على ان يتم قص العرش ( المجموع الخضرى ) فوق مستوى الرأس بحوالى6 – 8 سم

7- التعبئة :
أ- تستخدم صناديق كرتون ابعاد 36 × 29 × 13 سم تزن 5 كجم , وتسع هذه العبوات 50 رأس ثوم اذا كان قطر الرأس من 5 – 6 سم او حوالى 40 رأٍ ثوم اذا كان قطر الرأس من 6 – 8 سم

ب- اجولة شبكية تزن 5 كجم لتسع نفس العدد من الرؤوس

ج- سلات من الخوص تون 5 كجم لتسع نفس العدد من الرؤوس

8- وضع الملصقات على كل عبوة :

أ- اسم المنتج ( المحصول )
ب- اسم المصدر وعنوانه
ج- الوزن الصافى للعبوة

9- التخزين :
أنسب درجة حرارة للتخزين او الشحن هى صفر درجة مئوية ورطوبة نسبية من 95 – 95 %

ويفضل العبوات الكرتون عند الشحن بالطائرات للدول الاوروبية او العربية – كما يفضل الا يشحن او يخزن الثوم مختلطا نع محاصيل اخرى حيث تتأثر تلك المحاصيل برائحة الثوم مما يفقدها جودتها او قد يتم الشحن الى الدول الاوروبية بالبواخر فى حاويات Container تسع من 10 – 12 طن

مع تحياتى...................

[friend]

شكرا اخ جمعة على هذا الموضوع المفيد والشيق

[م جمعة عطا]

نذكر الاخوة مزارعى الثوم بان الموعد المناسب لزراعة محصول الثوم من اول شهر سبتمبر حتى منتصف اكتوبر
مع امنياتى بالتوفيق لجميع الاخوة المزارعيين
تحياتى..................

[م جمعة عطا]

شكرا اخ جمعة على هذا الموضوع المفيد والشيق
شكرا اخى الفاضل على مرورك الطيب
مع تحياتى...............

[sadat]

شكرا اخى الفاضل على مرورك الطيب
مع تحياتى...............
الاخ العزيز انا زرعت 6 فدان ثوم صينى للاسف مجموعة الخضرى ضعيف جدا و مصاب بمرض اللطعة ورشيتة من جميع انواع المبيدات الموجودة ولا يعطى اى نتائج معة...استخدمت اكروبات النحاس وريدوميل جولد و برافوس و تازولين و ليس هناك نتيجة تزكر

[ماهرض]

1 - كيف نعد الارض لزراعة الثوم

2 - المسافات بين جور الزراعة والاثلام

3 - اتجاه الزراعة شرق وغرب ام شمال جنوب ما هو المناسب

4- كميات السماد الواجب اضافتها للتربة من قبل الزراعة الى قطاف المحصول مع العلم ان السماد المتواجد هي الاسمدة السائلة ( n- p -k بنسب مختلفة مثلا ( 20 - 20 - 20 ) اريد معرفة الكمية الموصة بها في كل مرحلة والنسب الموصة بها لكل مرحلة ولكل دونم

5- نوع البذار لدي كسواني حبة متوسطة الحجم + صيني

6- معرفة موعد الزراعة المناسب الارض في منطقة الباب

7 - هل ينصح بنقع البذار قبل الزراعة باحدى المواد مثلا الفوسفور لتنشيط الانبات او اية مواد اخرى

[م جمعة عطا]

1 - كيف نعد الارض لزراعة الثوم

- حرث الأرض من2-3مرات مع إضافة السماد البلدى قبل الحرثة الأخيرة +100كجم كبريت زراعى +150كجم سوبر فوسفات +50كجم سلفات بوتاسيوم +50كجم سلفات نشادر
- تخطيط الأرض بمعدل( 12-14خط /قصبتين) (7م)

[/URL]








2 - المسافات بين جور الزراعة والاثلام
10 سم فى جميع الاتجاهات

3 - اتجاه الزراعة شرق وغرب ام شمال جنوب ما هو المناسب
شرق غرب

4- كميات السماد الواجب اضافتها للتربة من قبل الزراعة الى قطاف المحصول مع العلم ان السماد المتواجد هي الاسمدة السائلة ( n- p -k بنسب مختلفة مثلا ( 20 - 20 - 20 ) اريد معرفة الكمية الموصة بها في كل مرحلة والنسب الموصة بها لكل مرحلة ولكل دونم
يضاف فى الثلاث شهور الاولى من حياة النبات بمعدل 2 لتر لكل دونم من سماد 20/ 20 / 20
5- نوع البذار لدي كسواني حبة متوسطة الحجم + صيني
الاصناف المنتشر زراعتها بتركيا حيث انها ملائمة للنمو والانتاج لتحملها ظروف البيئة
6- معرفة موعد الزراعة المناسب الارض في منطقة الباب
خلال شهر سبتمبر و اكتوبر
7 - هل ينصح بنقع البذار قبل الزراعة باحدى المواد مثلا الفوسفور لتنشيط الانبات او اية مواد اخرى
لا تنقع البذور ويفضل زراعتها جافة فى الارض
[/QUOTE]


-----||-- الدمج الآلي للمشاركات المتعاقبة - المشاركة التالية أضيفت الساعة 09:46 PM -----||----- المشاركة السابقة أضيفت الساعة 09:41 PM --||-----

نذكر الاخوة المهتمين ومزارعى الثوم بان الموعد المناسب لزراعة محصول الثوم هو :
خلال شهرى سبتمبر واكتوبر
كمية التقاوى: من رؤس الثوم هى : 300 - 400 ك للفدان

مساحة الفدان = 4200 م2
مساحة الهكتار = 10000 م2 = 2.4 فدان
مساحة الدونم = 1000 م2
مساحة الايكر = 4000 م2
http://www.alriyadh.com/2006/07/24/img/247110.jpg
مع تحياتى............................. ..........


[URL="http://f.zira3a.net/showthread.php?t=21539&pagenumber=#ixzz1a23JfQYl"] (http://f.zira3a.net/showthread.php?t=21539&pagenumber=#ixzz1a20WXdH9)

[محمد عمر احمد الجمري]

شكرا يابشمهندس حقيقة معلومات قيمة لمحصول مهم لاغني عنه ذو فوائد قيمة

[م جمعة عطا]

شكرا اخى الفاضل على المرور الطيب
مع تحياتى..................

[شوكت الخلايلة]

الله يجزاك الخير على هالمعلومات وشكرا للك

[الضيافة]

شكرا يابشمهندس حقيقة معلومات قيمة لمحصول مهم لاغني عنه ذو فوائد قيمة

[مشاهد]

يرجى من السادة المهندسين الزراعيين العراقيين
المشاركة في الموضوع
وهل ممكن الحصول على نشرة زراعية متكاملة عن زراعة الثوم في العراق
مع التقدير :thinking:

[م جمعة عطا]

نذكر الاخوة مزارعى الثوم بان الموعد المناسب لزراعة الثوم هو :
ميعاد الزراعة المناسب:
يزرع فى منتصف شهر سبتمبر – وحتى نهاية شهر أكتوبر
كمية التقاوى:
يحتاج الفدان إلى كمية تقاوى قدرها من350-400 كجم من رؤوس الثوم (http://www.arabegyfriends.com/vb/showthread.php?t=45103)ويجب أن يتم انتخاب الفصوص الكبيرة عند ا لزراعة لكى تعطى محصول وافر مع استبعاد الفصوص المصابة والمجروحة.
مع امنياتى بالتوفيق.................

[احب الزرع]

بارك الله فى حضرتك زراعة الثوم مهمة لمالة من فوائد كثيرة ومن الطرائف التى حدثت لى من فترة وضعت فصوص ثوم فى تربة الفل كطارد للحشرات اندهشت بأن فصوص الثوم بدأت تنبت عندى هههه تحباتى لك

[م جمعة عطا]

نذكر الاخوة المهتمين ومزارعى الثوم بان الموعد المناسب لزراعة محصول الثوم هو :
خلال شهرى سبتمبر واكتوبر
كمية التقاوى: من رؤس الثوم هى : 400 ك للفدان
مع تحياتى..............
مساحة الفدان = 4200 م2
مساحة الهكتار = 10000 م2 = 2.4 فدان
مساحة الدونم = 1000 م2
مساحة الايكر = 4000 م2

[نزهان مظلوم]

نذكر الاخوة المهتمين ومزارعى الثوم بان الموعد المناسب لزراعة محصول الثوم هو :
خلال شهرى سبتمبر واكتوبر
كمية التقاوى: من رؤس الثوم هى : 400 ك للفدان
مع تحياتى..............
مساحة الفدان = 4200 م2
مساحة الهكتار = 10000 م2 = 2.4 فدان
مساحة الدونم = 1000 م2
مساحة الايكر = 4000 م2





الاخ م جمعه
اعتقد ورد سهوا وارجوا التعديل مساحة الدونم . 2500 متر مربع الف شكر لك استفدنا ياريت استخدام الدونم بدل الفدان

[م جمعة عطا]

السلام عليكم اخى الفاضل
- الدونم بالعراق = 2500 م 2
- الدونم بدول الشام = 1000 م 2
تحياتى.........................

[اسلام المسيرى]

شكرا مستر جمعه على الاهتمام بهذا الموضوع وانا سعيد للغايه لقرائه الموضوع ...........وكان عندى سؤال اذا بدأت الزراعه فى شهر نوفمبر او ديسمير ثانيا ما هى افضل الاماكن فى مصر لزراعه الثوم للتصدير وما الطقس المحبب لانتاج ثوم للتصدير وشكرا ............استازى العزيز

- -- - - تم تحديث المشاركة بما يلي - - - - - -

شكرا م/جمعه على الافاده الطيبه ,عندى سؤال عن اى المحافظات فى مصر تتمتع بالافضليه لزراعه الثوم للتصدير

[م جمعة عطا]

السلام عليكم
اكثر المحافطات زراعة وانتاج للثوم هى المنيا
- تمتد زراعة الثوم للاسبوع الاول من شهر نوفمبر
مع تحياتى................

[Eng.Ahmed Hamdy]

موضوع جيد و عندي سؤال هل ممكن زراعة الثوم في ارض رملية و ريه بماء درجة ملوحته 2000 جزء

[دراسينا]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


لقد تم اختيار هذا الموضوع للنشر في صفحة زراعة نت على الفيسبوك.


يمكن زيارة الصفحة عبر الرابط التالي:


http://facebook.com/zira3a.net (http://f.zira3a.net/ext.php?url=https%3A%2F%2Fwww.faceb ook.com%2Fzira3a.net)


إدارة المنتدى

[م/عارف محمد بشلي]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاااااااااته
الاستاذ الفاضل نزهان
الدونم 1000متر مربع كما ذكر الاستاذ جمعه
واظن ان ما ذكرته صحيحا ولكن يسمي الدونم العراقي ولا يستخدم الا بالعراق تقريبا
اما الفدان فمقياس مصري وسوداني
اما دوليا ف الهكتار والدونم هما اكثر المقاييس شيوعا

[م جمعة عطا]

الاخ الفاضل م حمدى........... السلام عليكم
نحيطكم علما ان الثوم والبصل من اكثر محاصيل الخضر تحملا للملوحة
ويعتبر 2000 ppm مناسب لزراعة الثوم ولا توجد اى مشاكل من الرى بهذه النسبة من الاملاح
- الارض الرملية انسب الاراضى لزراعة الثوم والبصل والبطاطس والجزر والمحاصيل الجذرية عموما لانها هشة ولا تعوق نمو الجذور
مع تحياتى............

- -- - - تم تحديث المشاركة بما يلي - - - - - -

السلام عليكم
م عارف
شكرا على ردكم المفيد للاخ السائل
جزاكم الله خيرا
تحياتى................

[م جمعة عطا]

نذكر الاخوة المهتمين ومزارعى الثوم بان الموعد المناسب لزراعة محصول الثوم هو :
خلال شهرى سبتمبر واكتوبر
كمية التقاوى: من رؤس الثوم هى : 400 ك للفدان
علما ان الثوم والبصل من اكثر محاصيل الخضر تحملا للملوحة قد تصل الى
من 2000 الى5000 ppm

إقرأ المزيد: زراعة وانتاج الثوم - الصفحة 2 (http://f.zira3a.net/t21539-2#ixzz3B6fXil3h) http://f.zira3a.net/t21539-2#ixzz3B6fXil3h
مع تحياتى..............
مساحة الفدان = 4200 م2
مساحة الهكتار = 10000 م2 = 2.4 فدان
مساحة الدونم = 1000 م2
مساحة الايكر = 4000 م2

إقرأ المزيد: زراعة وانتاج الثوم - الصفحة 2 (http://f.zira3a.net/t21539-2#ixzz3B6ezmsVr) http://f.zira3a.net/t21539-2#ixzz3B6ezmsVr

[م جمعة عطا]

نذكر الاخوة مزارعى الثوم بان الموعد المناسب لزراعة الثوم هو :
ميعاد الزراعة المناسب:
يزرع فى منتصف شهر سبتمبر – وحتى نهاية شهر أكتوبر
كمية التقاوى:
يحتاج الفدان إلى كمية تقاوى قدرها من350-400 كجم من رؤوس الثوم (http://f.zira3a.net/ext.php?url=http%3A%2F%2Fwww.arabeg yfriends.com%2Fvb%2Fshowthread.php% 3Ft%3D45103)ويجب أن يتم انتخاب الفصوص الكبيرة عند ا لزراعة لكى تعطى محصول وافر مع استبعاد الفصوص المصابة والمجروحة.
مع امنياتى بالتوفيق.................

إقرأ المزيد: زراعة وانتاج الثوم - الصفحة 2 (http://f.zira3a.net/t21539-2#ixzz3Cez2EVf0) http://f.zira3a.net/t21539-2#ixzz3Cez2EVf0

[م أحمد حسن]

- -- - - تم تحديث المشاركة بما يلي - - - - - -

إذا ظهرت الحشائش منذ أول شهر بين محصول الثوم هل يجب قلعها مباشرة
ثانيا: زراعة الثوم في المرتفعات في سوريا ارتفاع 1200 متر حيث يتوافر الندى صباحا بكثافة في هذه الحالة هل يؤثر تأخر المطر لمدة شهر تقريباعلما أن الانبات قد تم
ثالثا :هل يؤثر الصقيع على الثوم بعد الانبات بشهر
رابعا:هل يمكننا زيادة المجموع الخضري

[م جمعة عطا]

نذكر الاخوة المهتمين ومزارعى الثوم بان الموعد المناسب لزراعة محصول الثوم هو :
خلال شهرى سبتمبر واكتوبر
كمية التقاوى: من رؤس الثوم هى : 400 ك للفدان
مع تحياتى..............
مساحة الفدان = 4200 م2
مساحة الهكتار = 10000 م2 = 2.4 فدان
مساحة الدونم = 1000 م2
مساحة الايكر = 4000 م2


إقرأ المزيد: زراعة وانتاج الثوم - الصفحة 2 (http://f.zira3a.net/t21539-2#ixzz4mzpvpQoI) http://f.zira3a.net/t21539-2#ixzz4mzpvpQoI

[شيمو حنه]

السلام عليكم جزاك الله خير على المعلومات القيمة

[م جمعة عطا]

نذكر الاخوة مزارعى الثوم بان الموعد المناسب لزراعة محصول الثوم من اول شهر سبتمبر حتى منتصف اكتوبر
مع امنياتى بالتوفيق لجميع الاخوة المزارعيين
تحياتى..................

[شيمو حنه]

السلام عليكم جزاك الله خير على التنبيه اخي ربنا يجعله في ميزان حسناتك

[م جمعة عطا]

نذكر الاخوة المهتمين ومزارعى الثوم بان الموعد المناسب لزراعة محصول الثوم هو :
اول شهرسبتمبر الى منتصف شهر أكتوبر
كمية التقاوى: من رؤس الثوم هى : 400 ك للفدان
مع تحياتى..............
مساحة الفدان = 4200 م2
مساحة الهكتار = 10000 م2 = 2.4 فدان
مساحة الدونم = 1000 م2
مساحة الايكر = 4000 م2


إقرأ المزيد: زراعة وانتاج الثوم - الصفحة 3 (http://f.zira3a.net/t21539-3#ixzz4neWgu4sl) http://f.zira3a.net/t21539-3#ixzz4neWgu4sl

- -- - - تم تحديث المشاركة بما يلي - - - - - -

نذكر الاخوة المهتمين ومزارعى الثوم بان الموعد المناسب لزراعة محصول الثوم هو :
اول شهرسبتمبر الى منتصف شهر أكتوبر
كمية التقاوى: من رؤس الثوم هى : 400 ك للفدان
مع تحياتى..............
مساحة الفدان = 4200 م2
مساحة الهكتار = 10000 م2 = 2.4 فدان
مساحة الدونم = 1000 م2
مساحة الايكر = 4000 م2


إقرأ المزيد: زراعة وانتاج الثوم - الصفحة 3 (http://f.zira3a.net/t21539-3#ixzz4neWgu4sl) http://f.zira3a.net/t21539-3#ixzz4neWgu4sl

[م جمعة عطا]

نذكر الاخوة المهتمين ومزارعى الثوم بان الموعد المناسب لزراعة محصول الثوم هو :
خلال شهرى سبتمبر واكتوبر
كمية التقاوى: من رؤس الثوم هى : 400 ك للفدان
مع تحياتى..............
مساحة الفدان = 4200 م2
مساحة الهكتار = 10000 م2 = 2.4 فدان
مساحة الدونم = 1000 م2
مساحة الايكر = 4000 م2


إقرأ المزيد: زراعة وانتاج الثوم - الصفحة 3 (http://f.zira3a.net/t21539-3#ixzz4qUPqmmoz) http://f.zira3a.net/t21539-3#ixzz4qUPqmmoz

[Soyah]

شكرا على المعلومات
سمعت ان الثوم لا يستحق السماد فهل هذا صحيح؟
ما هي نسبة الملوحة القصوى في الماء لزراعة الثوم؟

[م جمعة عطا]

نذكر الاخوة المهتمين ومزارعى الثوم بان الموعد المناسب لزراعة محصول الثوم هو :
خلال شهرى سبتمبر واكتوبر
كمية التقاوى: من رؤس الثوم هى : 400 ك للفدان
مع تحياتى..............
مساحة الفدان = 4200 م2
مساحة الهكتار = 10000 م2 = 2.4 فدان
مساحة الدونم = 1000 م2
مساحة الايكر = 4000 م2


إقرأ المزيد: زراعة وانتاج الثوم - الصفحة 3 (http://f.zira3a.net/t21539-3#ixzz4rbEooWNm) http://f.zira3a.net/t21539-3#ixzz4rbEooWNm

[م جمعة عطا]

نذكر الاخوة المهتمين ومزارعى الثوم بان الموعد المناسب لزراعة محصول الثوم هو :
خلال شهرى سبتمبر واكتوبر
كمية التقاوى: من رؤس الثوم هى : 300 ك للفدان
مع تحياتى..............
مساحة الفدان = 4200 م2
مساحة الهكتار = 10000 م2 = 2.4 فدان
مساحة الدونم = 1000 م2
مساحة الايكر = 4000 م2


- -- - - تم تحديث المشاركة بما يلي - - - - - -


التداول الامثل لمحصول الثوم :

أولا : فى حالة الثوم الناضج :
بعد عملية العلاج التجفيفي السابق ذكرها يوصى باجراء العمليات الاتية :
1- الفرز:
تستبعد الرؤوس المصابة بالامراض الفطرية او الحشرية – كما تستبعد الرؤوس ذات الفصوص المفككة - والمنزوعة القشرة - والمصابة بلفحة الشمس كما تستبعد الرؤوس غير تامة النضج
2- التدريج:
يصنف الثوم الى 3 رتب حسب القرار الصادر من الهيئة العامة للرقابة على الصادرات والواردات كالتالى :

أ- خاص : لا تزيد فيه نسبة العيوب التجارية عن10 % وتتمثل فى الثوم ( الثوم ذات القشرة المفككة – الغير متماسك
الفصوص – المصاب بالصدأ او العفن الاسود )

ب- تجارى : وهذه الرتبة تزيد فيها نسبة العيوب التجارية عن 10 % ولا تتجاوز 20 %

ج- نقضه : وتزيد فيها نسبة العيوب التجارية عن 20 % ولا تزيد عن 50 % .
ولا يتم تصدير رتبة النقضة الا الى اسواق معينة تقبل هذه النوعية
ودرج الثوم الى رتبتى الخاص والتجارى الى الاحجام التالية :
1. كبير : وهو ما يزيد قطر الرأس عن 5.5 سم
2. متوسط : ويتراوح قطر الرأس من 4.5 – 5.5 سم
3. صغير : ويتراوح قطر الرأس من 3.5 – 4.5 سم

3- التعبئة :
يتم تعبئة الرؤوس فى اجولة شبكية سعة 25 كيلو جرام او تعبأ فى صناديق خشبية سعة 6 كجم او صناديق بلاستيكية سعة 8 كجم او يتم تعبئتها فى اقفاص من الجريد سعة 15 كجم

ويفضل تعبئة الثوم فى صناديق من الكرتون سعة 10 – 15 كجم عند الشحن بالطائرات – كما يتم تصدير الرؤوس فى اقفاص الجريد والاجولة الشبكية عند الشحن بالبواخر
4- التخزين :
تدخل الرؤوس بعد حصادها مباشر فى طور راحة تفقد فيها الفصوص القدرة على الانبات
ويخزن الثوم فى مخازن عادية ذات فتحات تهوية من اسفل ومن اعلى مع ضرورة وضع سلك على الفتحات – وذلك لمدة 3 – 4 شهور تزيد هذه المدة اذا كانت المخازن جافة جيدة التهوية – حيث توضع الرؤوس فى اجولة شبكية ترص فوق بعضها – ويفضل وضع هذه الاجولة على طبالى من الخشب – ويراعى الا يتجاوز ارتفاع الاجولة فوق بعضها عن 1.5 متر – مع ضرورة تغيير وضع الاجولة بين الحين والاخر – كما يفضل ترك فراغات بين الرصات بعضها البعض حوالى 50 سم حيث تسمح بتهوية جيدة وكذلك لمرور العمال بحرية وحركة دون اعاقة ويفضل ان تعبأ الرؤوس فى صناديق بلاستيكية ذات ابعاد 60 × 40 × 18 سم ترص فوق بعضها داخل المخازن – حيث تسمح تلك الصناديق بتهوية جيدة للعبوات – وتسمح بعدد رصات ( ارتفاعات ) اكبر

وتزيد نسبة تفريغ الفصوص بالتخزين فى المخازن العادية , ويقل الفقد فى الوزن الحادث اثناء التخزين . كما تقل سرعة التزريع للثوم عندما تخزن الرؤوس فى الثلاجات على درجة حرارة الصفر المئوى – ورطوبة نسبية من 65 – 70 % وذلك لمدة من 6 – 7 شهور

هذا ويحدث تزريع سريع للفصوص اذا خزنت الرؤوس على درجة حرارة من 4 – 18 5 مئوية

كما يجب الا تزيد الرطوبة الجوية النسبية فى المخازن المبردة – حيث ان زيادتها تسبب زيادة فى نسبة الاصابة باعفان الرؤوس – كما تزيد من نمو الجذور . مع مراعاة الا تقل الرطوبة الجوية عن هذا المدى 65 – 70 % حتى نتجنب ظاهرة تفريغ الفصوص

ثانيا : فى حالة الثوم الاخضر ( غير الناضج ) :

1- الحصاد : يتم تقليع النباتات قبل اكتمال النمو حيث تكون الاوراق خضراء طازجة وقبل بداية تكون الفصوص بالبصلة
ويتم التقليع باستخدام المناقر او باستخدام اوتاد حديدية توضع اسفل النباتات لتسهيل عملية التقليع
2- النقل الى بيت التعبئة : تربط النباتات فى حزم يتم تعبئتها فى صناديق بلاستيكي لتنقل الى بيت التعبئة لتوضع داخل ثلاجات لحين اجارء عمليات التجهيز والاعداد
3- الفرز : تستبعد النباتات التى بها اضرار ميكانيكية نتيجة التقليع كجروح او كدمات بالرأس كما تستبعد النباتات التى بها اصابات مرضية او اصابات حشرية – وكذلك النباتات ذات الرؤوس الصغيرة الحجم – ةالنباتات الغير مطابقة للمواصفات .
4- التدريج : تستخدم لوحة معدنية او تصنع من الخشب او البلاستيك تكون ذات فتحات تحدد الاقطار المختلفة لرأس الثوم ويمكن من خلالها تحديد الاقطار المختلفة – وعموما يفضل الاقطار من 5 سم حتى 8 سم وقد يقل هذا القطر او يزيد قليلا على حسب طلب المستورد
5- تقليم الجذور : يستخدم لذلك سكاكين حادة – ليتم قص الجذور – ويراعى عدم الاضرار بقاعدة النبات ( الرأس ) اثناء التقليم
6- التهذيب : تزال الورقة الخارجية الجافة والصفراء وتترك الاوراق المغلفة للرأس – وذلك باستخدام مقصات حادة ذات اطراف غير مدببة على ان يتم قص العرش ( المجموع الخضرى ) فوق مستوى الرأس بحوالى6 – 8 سم

7- التعبئة :
أ- تستخدم صناديق كرتون ابعاد 36 × 29 × 13 سم تزن 5 كجم , وتسع هذه العبوات 50 رأس ثوم اذا كان قطر الرأس من 5 – 6 سم او حوالى 40 رأٍ ثوم اذا كان قطر الرأس من 6 – 8 سم

ب- اجولة شبكية تزن 5 كجم لتسع نفس العدد من الرؤوس

ج- سلات من الخوص تون 5 كجم لتسع نفس العدد من الرؤوس

8- وضع الملصقات على كل عبوة :

أ- اسم المنتج ( المحصول )
ب- اسم المصدر وعنوانه
ج- الوزن الصافى للعبوة

9- التخزين :
أنسب درجة حرارة للتخزين او الشحن هى صفر درجة مئوية ورطوبة نسبية من 95 – 95 %

ويفضل العبوات الكرتون عند الشحن بالطائرات للدول الاوروبية او العربية – كما يفضل الا يشحن او يخزن الثوم مختلطا نع محاصيل اخرى حيث تتأثر تلك المحاصيل برائحة الثوم مما يفقدها جودتها او قد يتم الشحن الى الدول الاوروبية بالبواخر فى حاويات Container تسع من 10 – 12 طن

مع تحياتى...................

[م جمعة عطا]

الثــوم


الثوم من نباتات العائلة النرجسية والثوم من الخضروات الغنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتين فهو يحتوى على الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد والمغنسيوم وفيتامين أ والثيامين والريبوفلافين والنياسين وحامض الأسكوربيك وكذلك يحتوى الثوم على مواد مضادة للبكتريا السالبة والموجبة ويستخدم فى كثير من الأطعمة لإعطاء الطعم المميز لها حسب ذوق المستهلك.

http://www.alriyadh.com/2006/07/24/img/247110.jpg


أهم الأصناف:
1- البلدى: يتميز بأن أوراقه رفيعة والرأس صغيرة وصغر حجم الفصوص وتحتوى الرأس على عدد كبير من الفصوص يصل عددها إلى 60 فص فى الرأس الواحدة وهو مبكر فى النضج.
2- الايطالى:تحتوى الرأس على عدد كبير من الفصوص المندمجة والغلاف الخارجى للرأس لونة قرنفلى ومتاخرفى النضج
3- اليابانى:الرأس كبيرة وعدد الفصوص قليل مبكر النضج
4- الصينى:الرأس كبيرة عدد الفصوص قليل والغلاف الخارجى للرأس لونة ابيض مشوب باللون الوردى وهو متأخر فى النضج ولايتحمل التخزين مثل الصنف البلدى
التربة المناسبة
تنجح زراعة الثوم فى معظم أنواع الاراضى إلا أن الأرض الصفراء الثقيلة أنسب الاراضى لزراعتة
الجو المناسب :
يزرع فى الجوى المعتدل المائل للبرودة
ميعاد الزراعة المناسب : يزرع فى شهرى سبتمبر –أكتوبر
كمية التقاوى:
يحتاج الفدان إلى كمية تقاوى قدرهامن300-350كجم من رؤوس الثوم ويجب أن يتم انتخاب الفصوص الكبيرة عند ا لزراعة لكى تعطى محصول وافر مع استبعاد الفصوص المصابة والمجروحة.
إعداد الأرض للزراعة :
v حرث الأرض من2-3مرات مع إضافة السماد البلدى قبل الحرثة الأخيرة +100كجم كبريت زراعى +150كجم سوبر فوسفات +50كجم سلفات بوتاسيوم +50كجم سلفات نشادر
v تخطيط الأرض بمعدل( 12-14خط /قصبتين) (7م)
إعداد التقاوى وزراعتها:
يجب اختيار التقاوى السليمة الخالية من الأمراض والغير فارغة ويجب تفصيص التقاوى قبل الزراعة مباشرة كما ننصح بنقع التقاوىفى ماء جارى لمدة من6-12ساعة قبل زراعتها مباشرة وذلك يفيد بالإسراع فى عملية الإنبات للفصوص.
كما ننصح بخلط الفصوص بعد نقعها وتصفيتها من الماء بالسماد الحيوى (هالكس)الذى يفيد أيضا فى سرعة أنبات الفصوص وكذلك المساعدة فى تغذية النبات وتحسين صفات الفصوص والتبكير فى النضج وزيادة وزن الرؤوس
وتزرع الفصوص على جانبى الخط على مسافة 10سم بين الجورة والأخرى على أن تدفن الفصوص بالكامل تحت التربة مع عدم تعميقها ثم تروى الأرض بعد الزراعة مباشرة.
يمكن الزراعة فىسطور داخل أحواض على أن تزرع الفصوص على مسافة 7سم بين النبات والأخر على أن تبعد السطور عن بعضها بمقدار 30سم وتكون مساحة الأحواض 3×3م
ويمكن الزراعة بآلات التسطير المعدة لذلك وتتبع فى الزراعة الواسعة.
الخدمة بعد الزراعة:
أولا: الترقيع: يتم الترقيع بعد تمام أنبات الفصوص على أن يتم الترقيع للجور الغائبة بفصوص من نفس الصنف.
ثانيا: العزيق: يتم عزيق الثوم حوالى 3-4مرات خلال موسم النمو على أن يكون سطحى مع الترديم حول النباتات ويمكن استخدام مبيدات الإعشاب فى مكافحة الأعشاب التى تنبت.
ثالثا:التسميد: تضاف الأسمدة بالمعدلات والمواعيد الآتية:
1-الدفعة الأولى تضاف بعد الزراعة بحوالى شهر وتضاف الأسمدة الكيماوية آلاتية:
· 200 كجم/ف سلفات نشادر
· 150 كجم/ف سوبر فوسفات
· 100 كجم/ف سلفات بوتاسيوم
تخلط جيدا ويسمد بها النباتات ثم الرى مباشرة عقب عملية التسميد.
2-الدفعة الثانية: وتضاف بعد شهر من الدفعة الأولى على أن تضاف الأسمدة الآتية:
· 100 كجم/ف نترات نشادر
· 50 كجم /ف سلفات بوتاسيوم ثم الرى
3-ينصح إن يرش العناصر الصغرى الآتية على نباتات الثوم وذلك بعد 50يوم من الزراعة بالمعدلات الاتية:
· ½ كجم/ف حديد
· ½ كجم/ف زنك
· ½ كجم/ف منجنيز
· 5 كجم يوريا/ملوة موتور وترش على النباتات ترش العناصر الصغرى فى الاراضى الجيرية والاراضى الرملية الفقيرة فى هذة العناصر حتى لاتظهر علامات النقص على النبات وينخفض المحصول.
رابعا: الرى: يكون الرى خفيف ومنتظم كل 10أيام مرة ويمنع الرى قبل الحصاد بحوالى أسبوعين
النضج والحصاد:
ينضج الثوم بعد حوالى 6شهور من الزراعة وتعرف علامات النضج بإصفرار الأوراق وجفافها وانحنائها لأسفل وعندما تظهر هذة العلامات بنسبة 50% من النباتات يتم الحصاد وتقلع النباتات باليد أو الفأس أو الحصادات الإلية وتجمع النباتات وتوضع فى مراود بحيث تكون الرؤوس لأسفل والعرش لأعلى فى مكان مظلل هاوى بعيد عن أشعة الشمس المباشرة وذلك لمدة أسبوع أو أسبوعين
المحصول:

http://www.global-b2b-network.com/direct/dbimage/50003396/Garlic.jpg
يقدر المحصول بحوالى من8-15طن حسب الصنف وعمليات الخدمة.
للحصول على محصول جيد وافر المحصول ننصح بالاتى:
1- الزراعة فى الميعاد المناسب
2- الزراعة بالصنف الوافر للمحصول المرغوب فى السوق
3- العناية بالتسميد الكيماوى والأسمدة الحيوية
4- تنظيم الرى وعدم التعطيش أو الإفراط فى الرى
5- مقاومة الحشائش
6- مقاومة الآفات الحشرية والفطرية
7- العناية بالفرز والتدريج واستبعاد الرؤوس المصابة
8- العناية بالتخزين الجيد وكذلك العناية بتجفيف الثوم بعد الحصاد فى مكان هاوى ومظلل
الآفات والأمراض :
- التربس والاكاروسات وتكافح بإحدى المبيدات المناسبة
- البياض الزغبى –اللطعة الأرجوانية –العفن الطرى البكتيرى
- تبقع الأوراق-الصدأ وتكافح بالمبيدات المناسبة


اسباب حدوث ظاهرة تفريغ الثوم
1 - الصنف توجد اصناف تتحمل التخزين دون تفريغ لمدة اطول
2 - تقليع الثوم قبل تمام النضج وعدم اتباع الارشادات الصحيحة فى التقليع والتجفيف والتخزين
3 - التخزين فى درجة جفاف علية مما يؤدى الى انتقال الرطوبة من فصوص الثوم الى الهواء مما يؤدى لظاهرة التفريغ
- ولتلافى ظاهرة التفريغ يتبع الاتى:
1 - تلافى الاسباب التى تؤدى للتفريغ
2 - زراعة اصناف تتحمل التخزين لاطول فترة ممكنة
3 - معاملة الثوم كيماويا برشه قبل تمام النضج بمدة 3 اسبوع بمادة ماليك هيدرازايد بنسبة 2 فى الالف
4 - التخزين فى ثلاجات مبردة على درجة 20 درجة مئوية
5 - تفصيص الثوم وتقشيره وحفظه بالتجميد
6 - تجفيف الثوم لحفظه وتقوم المصانع بهذه المهمة
والله الموفق.......
اعداد
مهندس زراعى / جمعة محمد عطا
0126076461

- -- - - تم تحديث المشاركة بما يلي - - - - - -






الثــوم


الثوم من نباتات العائلة النرجسية والثوم من الخضروات الغنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتين فهو يحتوى على الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد والمغنسيوم وفيتامين أ والثيامين والريبوفلافين والنياسين وحامض الأسكوربيك وكذلك يحتوى الثوم على مواد مضادة للبكتريا السالبة والموجبة ويستخدم فى كثير من الأطعمة لإعطاء الطعم المميز لها حسب ذوق المستهلك.

http://www.alriyadh.com/2006/07/24/img/247110.jpg


أهم الأصناف:
1- البلدى: يتميز بأن أوراقه رفيعة والرأس صغيرة وصغر حجم الفصوص وتحتوى الرأس على عدد كبير من الفصوص يصل عددها إلى 60 فص فى الرأس الواحدة وهو مبكر فى النضج.
2- الايطالى:تحتوى الرأس على عدد كبير من الفصوص المندمجة والغلاف الخارجى للرأس لونة قرنفلى ومتاخرفى النضج
3- اليابانى:الرأس كبيرة وعدد الفصوص قليل مبكر النضج
4- الصينى:الرأس كبيرة عدد الفصوص قليل والغلاف الخارجى للرأس لونة ابيض مشوب باللون الوردى وهو متأخر فى النضج ولايتحمل التخزين مثل الصنف البلدى
التربة المناسبة
تنجح زراعة الثوم فى معظم أنواع الاراضى إلا أن الأرض الصفراء الثقيلة أنسب الاراضى لزراعتة
الجو المناسب :
يزرع فى الجوى المعتدل المائل للبرودة
ميعاد الزراعة المناسب : يزرع فى شهرى سبتمبر –أكتوبر
كمية التقاوى:
يحتاج الفدان إلى كمية تقاوى قدرهامن300-350كجم من رؤوس الثوم ويجب أن يتم انتخاب الفصوص الكبيرة عند ا لزراعة لكى تعطى محصول وافر مع استبعاد الفصوص المصابة والمجروحة.
إعداد الأرض للزراعة :
v حرث الأرض من2-3مرات مع إضافة السماد البلدى قبل الحرثة الأخيرة +100كجم كبريت زراعى +150كجم سوبر فوسفات +50كجم سلفات بوتاسيوم +50كجم سلفات نشادر
v تخطيط الأرض بمعدل( 12-14خط /قصبتين) (7م)
إعداد التقاوى وزراعتها:
يجب اختيار التقاوى السليمة الخالية من الأمراض والغير فارغة ويجب تفصيص التقاوى قبل الزراعة مباشرة كما ننصح بنقع التقاوىفى ماء جارى لمدة من6-12ساعة قبل زراعتها مباشرة وذلك يفيد بالإسراع فى عملية الإنبات للفصوص.
كما ننصح بخلط الفصوص بعد نقعها وتصفيتها من الماء بالسماد الحيوى (هالكس)الذى يفيد أيضا فى سرعة أنبات الفصوص وكذلك المساعدة فى تغذية النبات وتحسين صفات الفصوص والتبكير فى النضج وزيادة وزن الرؤوس
وتزرع الفصوص على جانبى الخط على مسافة 10سم بين الجورة والأخرى على أن تدفن الفصوص بالكامل تحت التربة مع عدم تعميقها ثم تروى الأرض بعد الزراعة مباشرة.
يمكن الزراعة فىسطور داخل أحواض على أن تزرع الفصوص على مسافة 7سم بين النبات والأخر على أن تبعد السطور عن بعضها بمقدار 30سم وتكون مساحة الأحواض 3×3م
ويمكن الزراعة بآلات التسطير المعدة لذلك وتتبع فى الزراعة الواسعة.
الخدمة بعد الزراعة:
أولا: الترقيع: يتم الترقيع بعد تمام أنبات الفصوص على أن يتم الترقيع للجور الغائبة بفصوص من نفس الصنف.
ثانيا: العزيق: يتم عزيق الثوم حوالى 3-4مرات خلال موسم النمو على أن يكون سطحى مع الترديم حول النباتات ويمكن استخدام مبيدات الإعشاب فى مكافحة الأعشاب التى تنبت.
ثالثا:التسميد: تضاف الأسمدة بالمعدلات والمواعيد الآتية:
1-الدفعة الأولى تضاف بعد الزراعة بحوالى شهر وتضاف الأسمدة الكيماوية آلاتية:
· 200 كجم/ف سلفات نشادر
· 150 كجم/ف سوبر فوسفات
· 100 كجم/ف سلفات بوتاسيوم
تخلط جيدا ويسمد بها النباتات ثم الرى مباشرة عقب عملية التسميد.
2-الدفعة الثانية: وتضاف بعد شهر من الدفعة الأولى على أن تضاف الأسمدة الآتية:
· 100 كجم/ف نترات نشادر
· 50 كجم /ف سلفات بوتاسيوم ثم الرى
3-ينصح إن يرش العناصر الصغرى الآتية على نباتات الثوم وذلك بعد 50يوم من الزراعة بالمعدلات الاتية:
· ½ كجم/ف حديد
· ½ كجم/ف زنك
· ½ كجم/ف منجنيز
· 5 كجم يوريا/ملوة موتور وترش على النباتات ترش العناصر الصغرى فى الاراضى الجيرية والاراضى الرملية الفقيرة فى هذة العناصر حتى لاتظهر علامات النقص على النبات وينخفض المحصول.
رابعا: الرى: يكون الرى خفيف ومنتظم كل 10أيام مرة ويمنع الرى قبل الحصاد بحوالى أسبوعين
النضج والحصاد:
ينضج الثوم بعد حوالى 6شهور من الزراعة وتعرف علامات النضج بإصفرار الأوراق وجفافها وانحنائها لأسفل وعندما تظهر هذة العلامات بنسبة 50% من النباتات يتم الحصاد وتقلع النباتات باليد أو الفأس أو الحصادات الإلية وتجمع النباتات وتوضع فى مراود بحيث تكون الرؤوس لأسفل والعرش لأعلى فى مكان مظلل هاوى بعيد عن أشعة الشمس المباشرة وذلك لمدة أسبوع أو أسبوعين
المحصول:

http://www.global-b2b-network.com/direct/dbimage/50003396/Garlic.jpg
يقدر المحصول بحوالى من8-15طن حسب الصنف وعمليات الخدمة.
للحصول على محصول جيد وافر المحصول ننصح بالاتى:
1- الزراعة فى الميعاد المناسب
2- الزراعة بالصنف الوافر للمحصول المرغوب فى السوق
3- العناية بالتسميد الكيماوى والأسمدة الحيوية
4- تنظيم الرى وعدم التعطيش أو الإفراط فى الرى
5- مقاومة الحشائش
6- مقاومة الآفات الحشرية والفطرية
7- العناية بالفرز والتدريج واستبعاد الرؤوس المصابة
8- العناية بالتخزين الجيد وكذلك العناية بتجفيف الثوم بعد الحصاد فى مكان هاوى ومظلل
الآفات والأمراض :
- التربس والاكاروسات وتكافح بإحدى المبيدات المناسبة
- البياض الزغبى –اللطعة الأرجوانية –العفن الطرى البكتيرى
- تبقع الأوراق-الصدأ وتكافح بالمبيدات المناسبة


اسباب حدوث ظاهرة تفريغ الثوم
1 - الصنف توجد اصناف تتحمل التخزين دون تفريغ لمدة اطول
2 - تقليع الثوم قبل تمام النضج وعدم اتباع الارشادات الصحيحة فى التقليع والتجفيف والتخزين
3 - التخزين فى درجة جفاف علية مما يؤدى الى انتقال الرطوبة من فصوص الثوم الى الهواء مما يؤدى لظاهرة التفريغ
- ولتلافى ظاهرة التفريغ يتبع الاتى:
1 - تلافى الاسباب التى تؤدى للتفريغ
2 - زراعة اصناف تتحمل التخزين لاطول فترة ممكنة
3 - معاملة الثوم كيماويا برشه قبل تمام النضج بمدة 3 اسبوع بمادة ماليك هيدرازايد بنسبة 2 فى الالف
4 - التخزين فى ثلاجات مبردة على درجة 20 درجة مئوية
5 - تفصيص الثوم وتقشيره وحفظه بالتجميد
6 - تجفيف الثوم لحفظه وتقوم المصانع بهذه المهمة
والله الموفق.......
اعداد
مهندس زراعى / جمعة محمد عطا
0126076461

[م جمعة عطا]

الثــوم


الثوم من نباتات العائلة النرجسية والثوم من الخضروات الغنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتين فهو يحتوى على الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد والمغنسيوم وفيتامين أ والثيامين والريبوفلافين والنياسين وحامض الأسكوربيك وكذلك يحتوى الثوم على مواد مضادة للبكتريا السالبة والموجبة ويستخدم فى كثير من الأطعمة لإعطاء الطعم المميز لها حسب ذوق المستهلك.

http://www.alriyadh.com/2006/07/24/img/247110.jpg


أهم الأصناف:
1- البلدى: يتميز بأن أوراقه رفيعة والرأس صغيرة وصغر حجم الفصوص وتحتوى الرأس على عدد كبير من الفصوص يصل عددها إلى 60 فص فى الرأس الواحدة وهو مبكر فى النضج.
2- الايطالى:تحتوى الرأس على عدد كبير من الفصوص المندمجة والغلاف الخارجى للرأس لونة قرنفلى ومتاخرفى النضج
3- اليابانى:الرأس كبيرة وعدد الفصوص قليل مبكر النضج
4- الصينى:الرأس كبيرة عدد الفصوص قليل والغلاف الخارجى للرأس لونة ابيض مشوب باللون الوردى وهو متأخر فى النضج ولايتحمل التخزين مثل الصنف البلدى
التربة المناسبة
تنجح زراعة الثوم فى معظم أنواع الاراضى إلا أن الأرض الصفراء الثقيلة أنسب الاراضى لزراعتة
الجو المناسب :
يزرع فى الجوى المعتدل المائل للبرودة
ميعاد الزراعة المناسب : يزرع فى شهرى سبتمبر –أكتوبر
كمية التقاوى:
يحتاج الفدان إلى كمية تقاوى قدرهامن300-350كجم من رؤوس الثوم ويجب أن يتم انتخاب الفصوص الكبيرة عند ا لزراعة لكى تعطى محصول وافر مع استبعاد الفصوص المصابة والمجروحة.
إعداد الأرض للزراعة :
v حرث الأرض من2-3مرات مع إضافة السماد البلدى قبل الحرثة الأخيرة +100كجم كبريت زراعى +150كجم سوبر فوسفات +50كجم سلفات بوتاسيوم +50كجم سلفات نشادر
v تخطيط الأرض بمعدل( 12-14خط /قصبتين) (7م)
إعداد التقاوى وزراعتها:
يجب اختيار التقاوى السليمة الخالية من الأمراض والغير فارغة ويجب تفصيص التقاوى قبل الزراعة مباشرة كما ننصح بنقع التقاوىفى ماء جارى لمدة من6-12ساعة قبل زراعتها مباشرة وذلك يفيد بالإسراع فى عملية الإنبات للفصوص.
كما ننصح بخلط الفصوص بعد نقعها وتصفيتها من الماء بالسماد الحيوى (هالكس)الذى يفيد أيضا فى سرعة أنبات الفصوص وكذلك المساعدة فى تغذية النبات وتحسين صفات الفصوص والتبكير فى النضج وزيادة وزن الرؤوس
وتزرع الفصوص على جانبى الخط على مسافة 10سم بين الجورة والأخرى على أن تدفن الفصوص بالكامل تحت التربة مع عدم تعميقها ثم تروى الأرض بعد الزراعة مباشرة.
يمكن الزراعة فىسطور داخل أحواض على أن تزرع الفصوص على مسافة 7سم بين النبات والأخر على أن تبعد السطور عن بعضها بمقدار 30سم وتكون مساحة الأحواض 3×3م
ويمكن الزراعة بآلات التسطير المعدة لذلك وتتبع فى الزراعة الواسعة.
الخدمة بعد الزراعة:
أولا: الترقيع: يتم الترقيع بعد تمام أنبات الفصوص على أن يتم الترقيع للجور الغائبة بفصوص من نفس الصنف.
ثانيا: العزيق: يتم عزيق الثوم حوالى 3-4مرات خلال موسم النمو على أن يكون سطحى مع الترديم حول النباتات ويمكن استخدام مبيدات الإعشاب فى مكافحة الأعشاب التى تنبت.
ثالثا:التسميد: تضاف الأسمدة بالمعدلات والمواعيد الآتية:
1-الدفعة الأولى تضاف بعد الزراعة بحوالى شهر وتضاف الأسمدة الكيماوية آلاتية:
· 200 كجم/ف سلفات نشادر
· 150 كجم/ف سوبر فوسفات
· 100 كجم/ف سلفات بوتاسيوم
تخلط جيدا ويسمد بها النباتات ثم الرى مباشرة عقب عملية التسميد.
2-الدفعة الثانية: وتضاف بعد شهر من الدفعة الأولى على أن تضاف الأسمدة الآتية:
· 100 كجم/ف نترات نشادر
· 50 كجم /ف سلفات بوتاسيوم ثم الرى
3-ينصح إن يرش العناصر الصغرى الآتية على نباتات الثوم وذلك بعد 50يوم من الزراعة بالمعدلات الاتية:
· ½ كجم/ف حديد
· ½ كجم/ف زنك
· ½ كجم/ف منجنيز
· 5 كجم يوريا/ملوة موتور وترش على النباتات ترش العناصر الصغرى فى الاراضى الجيرية والاراضى الرملية الفقيرة فى هذة العناصر حتى لاتظهر علامات النقص على النبات وينخفض المحصول.
رابعا: الرى: يكون الرى خفيف ومنتظم كل 10أيام مرة ويمنع الرى قبل الحصاد بحوالى أسبوعين
النضج والحصاد:
ينضج الثوم بعد حوالى 6شهور من الزراعة وتعرف علامات النضج بإصفرار الأوراق وجفافها وانحنائها لأسفل وعندما تظهر هذة العلامات بنسبة 50% من النباتات يتم الحصاد وتقلع النباتات باليد أو الفأس أو الحصادات الإلية وتجمع النباتات وتوضع فى مراود بحيث تكون الرؤوس لأسفل والعرش لأعلى فى مكان مظلل هاوى بعيد عن أشعة الشمس المباشرة وذلك لمدة أسبوع أو أسبوعين
المحصول:

http://www.global-b2b-network.com/direct/dbimage/50003396/Garlic.jpg
يقدر المحصول بحوالى من8-15طن حسب الصنف وعمليات الخدمة.
للحصول على محصول جيد وافر المحصول ننصح بالاتى:
1- الزراعة فى الميعاد المناسب
2- الزراعة بالصنف الوافر للمحصول المرغوب فى السوق
3- العناية بالتسميد الكيماوى والأسمدة الحيوية
4- تنظيم الرى وعدم التعطيش أو الإفراط فى الرى
5- مقاومة الحشائش
6- مقاومة الآفات الحشرية والفطرية
7- العناية بالفرز والتدريج واستبعاد الرؤوس المصابة
8- العناية بالتخزين الجيد وكذلك العناية بتجفيف الثوم بعد الحصاد فى مكان هاوى ومظلل
الآفات والأمراض :
- التربس والاكاروسات وتكافح بإحدى المبيدات المناسبة
- البياض الزغبى –اللطعة الأرجوانية –العفن الطرى البكتيرى
- تبقع الأوراق-الصدأ وتكافح بالمبيدات المناسبة


اسباب حدوث ظاهرة تفريغ الثوم
1 - الصنف توجد اصناف تتحمل التخزين دون تفريغ لمدة اطول
2 - تقليع الثوم قبل تمام النضج وعدم اتباع الارشادات الصحيحة فى التقليع والتجفيف والتخزين
3 - التخزين فى درجة جفاف علية مما يؤدى الى انتقال الرطوبة من فصوص الثوم الى الهواء مما يؤدى لظاهرة التفريغ
- ولتلافى ظاهرة التفريغ يتبع الاتى:
1 - تلافى الاسباب التى تؤدى للتفريغ
2 - زراعة اصناف تتحمل التخزين لاطول فترة ممكنة
3 - معاملة الثوم كيماويا برشه قبل تمام النضج بمدة 3 اسبوع بمادة ماليك هيدرازايد بنسبة 2 فى الالف
4 - التخزين فى ثلاجات مبردة على درجة 20 درجة مئوية
5 - تفصيص الثوم وتقشيره وحفظه بالتجميد
6 - تجفيف الثوم لحفظه وتقوم المصانع بهذه المهمة
والله الموفق.......
اعداد
مهندس زراعى / جمعة محمد عطا
0126076461

[م جمعة عطا]

الثــوم


الثوم من نباتات العائلة النرجسية والثوم من الخضروات الغنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتين فهو يحتوى على الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد والمغنسيوم وفيتامين أ والثيامين والريبوفلافين والنياسين وحامض الأسكوربيك وكذلك يحتوى الثوم على مواد مضادة للبكتريا السالبة والموجبة ويستخدم فى كثير من الأطعمة لإعطاء الطعم المميز لها حسب ذوق المستهلك.

http://www.alriyadh.com/2006/07/24/img/247110.jpg


أهم الأصناف:
1- البلدى: يتميز بأن أوراقه رفيعة والرأس صغيرة وصغر حجم الفصوص وتحتوى الرأس على عدد كبير من الفصوص يصل عددها إلى 60 فص فى الرأس الواحدة وهو مبكر فى النضج.
2- الايطالى:تحتوى الرأس على عدد كبير من الفصوص المندمجة والغلاف الخارجى للرأس لونة قرنفلى ومتاخرفى النضج
3- اليابانى:الرأس كبيرة وعدد الفصوص قليل مبكر النضج
4- الصينى:الرأس كبيرة عدد الفصوص قليل والغلاف الخارجى للرأس لونة ابيض مشوب باللون الوردى وهو متأخر فى النضج ولايتحمل التخزين مثل الصنف البلدى
التربة المناسبة
تنجح زراعة الثوم فى معظم أنواع الاراضى إلا أن الأرض الصفراء الثقيلة أنسب الاراضى لزراعتة
الجو المناسب :
يزرع فى الجوى المعتدل المائل للبرودة
ميعاد الزراعة المناسب : يزرع فى شهرى سبتمبر –أكتوبر
كمية التقاوى:
يحتاج الفدان إلى كمية تقاوى قدرهامن300-350كجم من رؤوس الثوم ويجب أن يتم انتخاب الفصوص الكبيرة عند ا لزراعة لكى تعطى محصول وافر مع استبعاد الفصوص المصابة والمجروحة.
إعداد الأرض للزراعة :
v حرث الأرض من2-3مرات مع إضافة السماد البلدى قبل الحرثة الأخيرة +100كجم كبريت زراعى +150كجم سوبر فوسفات +50كجم سلفات بوتاسيوم +50كجم سلفات نشادر
v تخطيط الأرض بمعدل( 12-14خط /قصبتين) (7م)
إعداد التقاوى وزراعتها:
يجب اختيار التقاوى السليمة الخالية من الأمراض والغير فارغة ويجب تفصيص التقاوى قبل الزراعة مباشرة كما ننصح بنقع التقاوىفى ماء جارى لمدة من6-12ساعة قبل زراعتها مباشرة وذلك يفيد بالإسراع فى عملية الإنبات للفصوص.
كما ننصح بخلط الفصوص بعد نقعها وتصفيتها من الماء بالسماد الحيوى (هالكس)الذى يفيد أيضا فى سرعة أنبات الفصوص وكذلك المساعدة فى تغذية النبات وتحسين صفات الفصوص والتبكير فى النضج وزيادة وزن الرؤوس
وتزرع الفصوص على جانبى الخط على مسافة 10سم بين الجورة والأخرى على أن تدفن الفصوص بالكامل تحت التربة مع عدم تعميقها ثم تروى الأرض بعد الزراعة مباشرة.
يمكن الزراعة فىسطور داخل أحواض على أن تزرع الفصوص على مسافة 7سم بين النبات والأخر على أن تبعد السطور عن بعضها بمقدار 30سم وتكون مساحة الأحواض 3×3م
ويمكن الزراعة بآلات التسطير المعدة لذلك وتتبع فى الزراعة الواسعة.
الخدمة بعد الزراعة:
أولا: الترقيع: يتم الترقيع بعد تمام أنبات الفصوص على أن يتم الترقيع للجور الغائبة بفصوص من نفس الصنف.
ثانيا: العزيق: يتم عزيق الثوم حوالى 3-4مرات خلال موسم النمو على أن يكون سطحى مع الترديم حول النباتات ويمكن استخدام مبيدات الإعشاب فى مكافحة الأعشاب التى تنبت.
ثالثا:التسميد: تضاف الأسمدة بالمعدلات والمواعيد الآتية:
1-الدفعة الأولى تضاف بعد الزراعة بحوالى شهر وتضاف الأسمدة الكيماوية آلاتية:
· 200 كجم/ف سلفات نشادر
· 150 كجم/ف سوبر فوسفات
· 100 كجم/ف سلفات بوتاسيوم
تخلط جيدا ويسمد بها النباتات ثم الرى مباشرة عقب عملية التسميد.
2-الدفعة الثانية: وتضاف بعد شهر من الدفعة الأولى على أن تضاف الأسمدة الآتية:
· 100 كجم/ف نترات نشادر
· 50 كجم /ف سلفات بوتاسيوم ثم الرى
3-ينصح إن يرش العناصر الصغرى الآتية على نباتات الثوم وذلك بعد 50يوم من الزراعة بالمعدلات الاتية:
· ½ كجم/ف حديد
· ½ كجم/ف زنك
· ½ كجم/ف منجنيز
· 5 كجم يوريا/ملوة موتور وترش على النباتات ترش العناصر الصغرى فى الاراضى الجيرية والاراضى الرملية الفقيرة فى هذة العناصر حتى لاتظهر علامات النقص على النبات وينخفض المحصول.
رابعا: الرى: يكون الرى خفيف ومنتظم كل 10أيام مرة ويمنع الرى قبل الحصاد بحوالى أسبوعين
النضج والحصاد:
ينضج الثوم بعد حوالى 6شهور من الزراعة وتعرف علامات النضج بإصفرار الأوراق وجفافها وانحنائها لأسفل وعندما تظهر هذة العلامات بنسبة 50% من النباتات يتم الحصاد وتقلع النباتات باليد أو الفأس أو الحصادات الإلية وتجمع النباتات وتوضع فى مراود بحيث تكون الرؤوس لأسفل والعرش لأعلى فى مكان مظلل هاوى بعيد عن أشعة الشمس المباشرة وذلك لمدة أسبوع أو أسبوعين
المحصول:

http://www.global-b2b-network.com/direct/dbimage/50003396/Garlic.jpg
يقدر المحصول بحوالى من8-15طن حسب الصنف وعمليات الخدمة.
للحصول على محصول جيد وافر المحصول ننصح بالاتى:
1- الزراعة فى الميعاد المناسب
2- الزراعة بالصنف الوافر للمحصول المرغوب فى السوق
3- العناية بالتسميد الكيماوى والأسمدة الحيوية
4- تنظيم الرى وعدم التعطيش أو الإفراط فى الرى
5- مقاومة الحشائش
6- مقاومة الآفات الحشرية والفطرية
7- العناية بالفرز والتدريج واستبعاد الرؤوس المصابة
8- العناية بالتخزين الجيد وكذلك العناية بتجفيف الثوم بعد الحصاد فى مكان هاوى ومظلل
الآفات والأمراض :
- التربس والاكاروسات وتكافح بإحدى المبيدات المناسبة
- البياض الزغبى –اللطعة الأرجوانية –العفن الطرى البكتيرى
- تبقع الأوراق-الصدأ وتكافح بالمبيدات المناسبة


اسباب حدوث ظاهرة تفريغ الثوم
1 - الصنف توجد اصناف تتحمل التخزين دون تفريغ لمدة اطول
2 - تقليع الثوم قبل تمام النضج وعدم اتباع الارشادات الصحيحة فى التقليع والتجفيف والتخزين
3 - التخزين فى درجة جفاف علية مما يؤدى الى انتقال الرطوبة من فصوص الثوم الى الهواء مما يؤدى لظاهرة التفريغ
- ولتلافى ظاهرة التفريغ يتبع الاتى:
1 - تلافى الاسباب التى تؤدى للتفريغ
2 - زراعة اصناف تتحمل التخزين لاطول فترة ممكنة
3 - معاملة الثوم كيماويا برشه قبل تمام النضج بمدة 3 اسبوع بمادة ماليك هيدرازايد بنسبة 2 فى الالف
4 - التخزين فى ثلاجات مبردة على درجة 20 درجة مئوية
5 - تفصيص الثوم وتقشيره وحفظه بالتجميد
6 - تجفيف الثوم لحفظه وتقوم المصانع بهذه المهمة
والله الموفق.......
اعداد
مهندس زراعى / جمعة محمد عطا
0126076461