عاجل ومهم ارجو دخول الجميع

[سيراميك]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ارغب في عمل الزبادي في المنزل بدون استخدام كمية من الزبادي الجاهز

ولهذا ارغب في معرفة الطريقة التي اتحصل بها علي البكتريا النافعة
ارجو افادتي في اسرع وقت

[محمد أبوصالح]

بسم الله الرحمن الرحيم

الأخ العزيز سيراميك السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد

فيما يتعلق بطلبك الكريم فإن استخدام الزبادي الجاهز الهدف منه هو احتوائه على البادئ الخاص باللبن والمؤلف من بكتريا كروية منتجة للحموضه Str.thermophilus وبكتريا عصوية منتجة لمادة النكهه L. bulgaricus أما في حال عدم الرغبة باستخدام الزبادي الجاهز فإنه يمكن شراء البادئ على صورة مجفدة من المراكز المختصة بتنمية البادئ مع العلم أنها غالية الثمن أما عملية إكثار البادئ من قبلك فهي تحتاج إلى وسط معقم لتفادي نمو البكتريوفاج ضمن البادئ بالإضافة إلى البيئات وبعض الأجهزة مثل أطباق بتري والدوراق والأوتوكلاف وهذه عملية مكلفة وتحتاج إلى الجهد وبالتالي فإن استخدام الزبادي الجاهز كبادئ يعتبر من أسهل الطرق المتاحة ولكن إن أردت تنمية البادئ بنفسك فإنه بالإمكان إمدادك بالطريقة المثلى لذلك

كل الإحترام والتقدير إلك