a7md
28-06-2010, 02:11 AM
العائلة القلقاسية Araceae
" و هو من ذوات الفلقة الواحدة ".
" القلقاس "
الاسم الانجليزى : old cocoyam ، Dasheen ، Taro
الاسم العلمى : Colocasia esculenta
الوصف النباتى ( القلقاس )
********************************
- القلقاس نبات معمر ، لكن تجدد زراعته فى مصر سنوياً . وتؤكل مطهية او مسلوقة.
- تعتبر جـــذور القلقاس ليفية عرضية تنمو من الجــزء السفلــى من الكورمة و تكـــون متشحمة قليلاً أى متضخمة ، و الكورمة هى الساق الحقيقية للنبات و تنمو تحت سـطـح التـربة . و هى ذات شكل كــروى إلى مستطيل قليلاً . بها حلقات دائرية متقاربة تمثل العقد . و تنمو عندها أوراق حرشفية صغيرة ، توجد فى آباطها براعم . و قــد تنمو بعض هذه البراعم و تـــكبر فى الحجم و تــسمى ( فكوكا ) تختلف عـــن الكورمات فى اللون و الحجم حسب الصنف .
· تتكون الكورومات الجديدة نتيجة لتضخم واختزان المواد الغذائية فى الساق.
- الأوراق كبيرة بسيطة تشبه أذن الفيل ، لحمية سمـيـكة و تـتصل أعــناق الأوراق بالنصل من منتصفه و تنــــمو الأوراق بالقــرب من الكورمة، الاوراق لها عنق لحمى و تلتف الأعناق حول بعضها و تكون ساق كاذبة .ويختلف لونها حسب النوع
- النصل ( قلبى الشكل ) جلدى الملمس ، و إرتفاع النبات من 1: 2متر .
- لا يزهر القلقاس إلا فى الظروف العادية و ينتج النبات المزهر نورة عريضة تحتوى على أزهار مؤنثة فى جزئها السفلى ، أى النبات وحيد الجنس وحيد المسكن ، ولا تحتوى الأزهار على كأس أو تويج .
النورة: كلها محاطة بقنابة كبيرة لونها ابيض مصفر ذات شمراخ زهرى لحمى طويل.
- لا ينتج القلقاس بذور فى مصر ، و التلقيح خلطى بالحشرات ، لانه مبكر الأنوثة .
يتكاثر القلقاس بالكرومات المجزأة ، والفكوك وهى الكرومات الجانبية.
تجدد زراعة القلقاس بواسطة تجزئة الكرومات الكبيرة او بالكرومات الصغيرة كاملة او بالفكوك الجانبية.
ميعاد الزراعة : من شهر (فبراير) : (أبريل) وشهر مارس أنسب ميعاد.
ملحوظة" يعتبر القلقاس نبات نصف مائى.
ملحوظة" كرومات القلقاس غنية جدا بالمواد الكربوهيدرات عن درنات البطاطس وجذور البطاطا فى محتواها من البروتين والمعادن والنشا والقيمة الحرارية،
ملحوظة" ازهار القلقاس لا تعقد ولا تكون بذورا وثمارا فى مصر.
" و هو من ذوات الفلقة الواحدة ".
" القلقاس "
الاسم الانجليزى : old cocoyam ، Dasheen ، Taro
الاسم العلمى : Colocasia esculenta
الوصف النباتى ( القلقاس )
********************************
- القلقاس نبات معمر ، لكن تجدد زراعته فى مصر سنوياً . وتؤكل مطهية او مسلوقة.
- تعتبر جـــذور القلقاس ليفية عرضية تنمو من الجــزء السفلــى من الكورمة و تكـــون متشحمة قليلاً أى متضخمة ، و الكورمة هى الساق الحقيقية للنبات و تنمو تحت سـطـح التـربة . و هى ذات شكل كــروى إلى مستطيل قليلاً . بها حلقات دائرية متقاربة تمثل العقد . و تنمو عندها أوراق حرشفية صغيرة ، توجد فى آباطها براعم . و قــد تنمو بعض هذه البراعم و تـــكبر فى الحجم و تــسمى ( فكوكا ) تختلف عـــن الكورمات فى اللون و الحجم حسب الصنف .
· تتكون الكورومات الجديدة نتيجة لتضخم واختزان المواد الغذائية فى الساق.
- الأوراق كبيرة بسيطة تشبه أذن الفيل ، لحمية سمـيـكة و تـتصل أعــناق الأوراق بالنصل من منتصفه و تنــــمو الأوراق بالقــرب من الكورمة، الاوراق لها عنق لحمى و تلتف الأعناق حول بعضها و تكون ساق كاذبة .ويختلف لونها حسب النوع
- النصل ( قلبى الشكل ) جلدى الملمس ، و إرتفاع النبات من 1: 2متر .
- لا يزهر القلقاس إلا فى الظروف العادية و ينتج النبات المزهر نورة عريضة تحتوى على أزهار مؤنثة فى جزئها السفلى ، أى النبات وحيد الجنس وحيد المسكن ، ولا تحتوى الأزهار على كأس أو تويج .
النورة: كلها محاطة بقنابة كبيرة لونها ابيض مصفر ذات شمراخ زهرى لحمى طويل.
- لا ينتج القلقاس بذور فى مصر ، و التلقيح خلطى بالحشرات ، لانه مبكر الأنوثة .
يتكاثر القلقاس بالكرومات المجزأة ، والفكوك وهى الكرومات الجانبية.
تجدد زراعة القلقاس بواسطة تجزئة الكرومات الكبيرة او بالكرومات الصغيرة كاملة او بالفكوك الجانبية.
ميعاد الزراعة : من شهر (فبراير) : (أبريل) وشهر مارس أنسب ميعاد.
ملحوظة" يعتبر القلقاس نبات نصف مائى.
ملحوظة" كرومات القلقاس غنية جدا بالمواد الكربوهيدرات عن درنات البطاطس وجذور البطاطا فى محتواها من البروتين والمعادن والنشا والقيمة الحرارية،
ملحوظة" ازهار القلقاس لا تعقد ولا تكون بذورا وثمارا فى مصر.