المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كتاب جامع لكل الصناعات الغذائية مفاجأة لن تجده على النت ابدا



احمد مسلم
03-06-2010, 01:41 PM
هذا الكتاب يدرس في كلية زراعة جامعة القاهرة
(اول جامعة في الشرق الاوسط )

هذا الكتاب يحتوي على :

- طرق قياس تركيز المحاليل.
- تحضير وخلط المحاليل.
- الخطوات العامة لاعداد الخامات الغذائية لعمليات التصنيع والحفظ .
- حفظ الاغذية بالتجفيف .
- حفظ الغذية بدرجات الحرارة المنخفضة .
- حفظ الاغذية بالتعليب .
- الحفظ بإستخدام المواد الكيماوية .
- حفظ الاغذية بالاشعاع .
- عصائر الفاكهة والخضروات .
- عصير الفاكهة المركز .
- شراب الفاكهة الطبيعي والصناعي .
- تحضير المربى والجيلي والمرملاد و المربى الديت .
- صناعة المخللات .
- صناعة الخل .
- انتاج عيش الغراب .
- صناعة العطور ومكسبات الطعم ورالرائحة .
- صناعة الشمبو .
- منتجات الطماطم . (صلصة ,كتشب ,.....).
- المياهالغازية.
+
- ملحق جدول تحويل درجات الحارة.

http://img199.imageshack.us/img199/9833/35790516.jpg


عينات مصغرة للكتاب :
هنا (http://img227.imageshack.us/gal.php?g=158cx.jpg)



لتحميل الكتاب

حجم الكتاب : 90.18 MB

حمله من مدونتي ولكتب اخرى :

اضغط هنا للتحميل (http://100masafh.blogspot.com/2010/06/blog-post_03.html)

أرجو الدعاء

محمود حمدى شريف
03-06-2010, 01:52 PM
شكرا على الكتاب القيم ده وعلى فكره الكتاب ده قديم قوى ودلوقتى بقا فبه طرق جديد وكتب جديده فى المجال ده

احمد مسلم
03-06-2010, 05:15 PM
هههههههههههه

شكرا على الرد الغريب ده


على العموم الكتاب ده فيه منه نسخة جديدة بس التعديلات بسيطة

والكتاب ده بيشرح الاسس

لو عندك معلومة جديدة او حلوة حطها وا اسكت

والكتاب يعني محطوط عليه التاريخ والناس عنده عنين تقراء 1995

عجبك الكتاب حمله ولو ما عجبك ما تحمله بس

من غير تعليقات بعد اذنك .

سلام

جمال عبد العظيم
03-06-2010, 05:46 PM
الاساتذة الافاضل تعودنا في ذلك المنتدي تقبل النقدولكن في حدود الاحترام للجميع لان المنتدي يقراة الكثير ويجب ان نضع في الاعتبار احترام ذلك المنتدي كما لوكنا في جامعة اومحاضرة ويجب ان يكون الرد بالشكر علي المجهود وليس باحباط الاخوة وخاصة الجيل الجديد لكم مني الشكر والتقدير الاخو ه
احمد مسلم
محمود حمدي

جمال عبد العظيم
03-06-2010, 05:49 PM
علي فكرة لولا المعلومات القديمة لما توصلتا للحديث انا حتي الان بقرا كتب الاستاذ ممتاز الجندي وبستفيد منها علي فكر الدكتور سعد حلابو ومحمود بخيت وعادل بديع كانو معيدين وانا في الكلية
وكل المعلومات الموجودة بالكتاب نفسها كتاب ممتاز الجندي وادخل فيها بعض التعديلات البسيط والدكتورة سلوي بيومي كانت لسة حاضرة من امريكا وبدات مع دفعتنا وكذلك دكتور فريال عبد العزيز

احمد مسلم
03-06-2010, 06:30 PM
بارك الله فيك عمي الغالي جمال عبد العظيم

والله ردك ده رفع معنوياتي شكرا ليك

اصلي الكتاب ده قعدة اعمل فيه يومين اخذ كل صفحة من صفحاته بالاسكنر واسئل الله ان يجزيني خيرا

وبعدها اتعب وارفعه وبعدها تلاقي رد يحبطك وقلل همتك عارف لو كان ما شكرنيش حتى ولا ساب تعليق كنت على الاقل ما زعلتش

وعلى العموم هو اخويا وبارك الله فيه وانا هحسن الظن بارك الله فيكم اخواني

محمود حمدى شريف
03-06-2010, 06:39 PM
شكر للاستاذ الدكتور العلام النابغه الحاصل على جايزه نوفل فى العلوم الزراعيه على حسن اخلاقه وكلامه الحلو وانا راضى ضميرك انتا بالله عليك انتا الى مصور الكتاب بالاسكنر والف شكر للاستاذ المشرف وانا مكنش قصدى اى شى واللهى انا كان قصدى الفت انتباهه وبس
وانا اسف مره اخرى

احمد مسلم
03-06-2010, 11:07 PM
هههههههه

بارك الله فيك اخي وانا اسف من اسلوبي

ارجو ان تسامحني

وثانيا والله ان الي عمله اسكنر

ولعلمك انا مشرف في منتدى اخر اسمه الرفقة الصالحة

مش عشان انا جديد هنا في المنتدى تبقى خبرتي قليلة في النت

على العموم انا اتئسف تاني منك وارجو منك العفو

اخوك احمد مسلم

nanosa
16-06-2010, 01:08 PM
للاسف كل ما انزل الكتبا واحاول افتحه لا يعمل ممكن رفعه مره اخرى ضرورى
شكرا جزيلا


هذا الكتاب يدرس في كلية زراعة جامعة القاهرة
(اول جامعة في الشرق الاوسط )

هذا الكتاب يحتوي على :

- طرق قياس تركيز المحاليل.
- تحضير وخلط المحاليل.
- الخطوات العامة لاعداد الخامات الغذائية لعمليات التصنيع والحفظ .
- حفظ الاغذية بالتجفيف .
- حفظ الغذية بدرجات الحرارة المنخفضة .
- حفظ الاغذية بالتعليب .
- الحفظ بإستخدام المواد الكيماوية .
- حفظ الاغذية بالاشعاع .
- عصائر الفاكهة والخضروات .
- عصير الفاكهة المركز .
- شراب الفاكهة الطبيعي والصناعي .
- تحضير المربى والجيلي والمرملاد و المربى الديت .
- صناعة المخللات .
- صناعة الخل .
- انتاج عيش الغراب .
- صناعة العطور ومكسبات الطعم ورالرائحة .
- صناعة الشمبو .
- منتجات الطماطم . (صلصة ,كتشب ,.....).
- المياهالغازية.
+
- ملحق جدول تحويل درجات الحارة.

http://img199.imageshack.us/img199/9833/35790516.jpg


عينات مصغرة للكتاب :
هنا (http://img227.imageshack.us/gal.php?g=158cx.jpg)



لتحميل الكتاب

حجم الكتاب : 90.18 MB

حمله من مدونتي ولكتب اخرى :

اضغط هنا للتحميل (http://100masafh.blogspot.com/2010/06/blog-post_03.html)

أرجو الدعاء

taramcy
16-06-2010, 02:16 PM
مشكووور الاخ أحمد مسلم
مجهود راااائع
جزاك الله خيرا

هاني صبار
28-06-2010, 04:46 AM
الاخ احمد انا اخوك هاني الشمري من العراق
ثبتك الله على الاسلام

froos
28-06-2010, 06:23 AM
أنت بتستاهل أجمل باقة ورد مني لك

على كل معلومه أستفيدها من الكتاب راح أدعي لك دعوة خير

وربنا يوفقك بالدنيا والأخره أنشاء الله

amonaa
28-06-2010, 03:53 PM
اشكرك اخى الكريم على الكتاب وانا بعتبر الكتب سواء العربى او الانجليزية فى التصنيع الغذائى او الالبان كنز لا يقدر بثمن وخصوصا القديم منه ....................وبارك الله فيك واشكرك مرة اخرى تحياتى اليك

poultry4u
13-07-2010, 12:03 PM
للاسف كل ما انزل الكتاب واحاول افتحه لا يعمل ممكن رفعه تانى و شكرا

مصطفى وهبه
13-07-2010, 05:58 PM
بارك الله فيك اخ احمد
ونرجوا منك المزيد
والى جميع الاخوه فى المنتدى كونو كما قال الشاعر
كن كالشجر عن الاحقاد مرتفعا يرميه الناس بالحجر فيرميهم بأطيب الثمر

poultry4u
14-07-2010, 07:30 PM
2937


برجاء رفع الكتاب مرة اخرى لانى احتاجه

amonaa
14-07-2010, 08:19 PM
اخى الكريم يوجد خطا فى ملف الكتاب بعد تنزيله ارجوا مراجعته

poultry4u
20-07-2010, 01:36 PM
نرجو من سيادتكم رفع هذه الكتاب الشيق بدون ضغط

عبدالمجيد بجاش
28-07-2010, 08:51 PM
شكرا جزيلا اخي العزيز لقد نزلت الكتبا ولكن لم يفتح فلا ادري ما السبب
ارجو المساعد
وبارك الله فيك


هذا الكتاب يدرس في كلية زراعة جامعة القاهرة
(اول جامعة في الشرق الاوسط )

هذا الكتاب يحتوي على :

- طرق قياس تركيز المحاليل.
- تحضير وخلط المحاليل.
- الخطوات العامة لاعداد الخامات الغذائية لعمليات التصنيع والحفظ .
- حفظ الاغذية بالتجفيف .
- حفظ الغذية بدرجات الحرارة المنخفضة .
- حفظ الاغذية بالتعليب .
- الحفظ بإستخدام المواد الكيماوية .
- حفظ الاغذية بالاشعاع .
- عصائر الفاكهة والخضروات .
- عصير الفاكهة المركز .
- شراب الفاكهة الطبيعي والصناعي .
- تحضير المربى والجيلي والمرملاد و المربى الديت .
- صناعة المخللات .
- صناعة الخل .
- انتاج عيش الغراب .
- صناعة العطور ومكسبات الطعم ورالرائحة .
- صناعة الشمبو .
- منتجات الطماطم . (صلصة ,كتشب ,.....).
- المياهالغازية.
+
- ملحق جدول تحويل درجات الحارة.

http://img199.imageshack.us/img199/9833/35790516.jpg


عينات مصغرة للكتاب :
هنا (http://img227.imageshack.us/gal.php?g=158cx.jpg)



لتحميل الكتاب

حجم الكتاب : 90.18 MB

حمله من مدونتي ولكتب اخرى :

اضغط هنا للتحميل (http://100masafh.blogspot.com/2010/06/blog-post_03.html)

أرجو الدعاء

h.altorke
19-08-2010, 06:49 PM
اللة ينور عليك يبش مهندس وجعلة اللة فى ميزانات حسناتك

بدر بن فهد
21-08-2010, 12:17 AM
اشكرك اخي الغالي
بارك الله فيك تسلم ايديك

grino
21-08-2010, 02:17 PM
انا حملت الكتاب وما اشتغلش
مش عارف ليه

h.altorke
21-08-2010, 08:26 PM
يا استزنا انت لية مش عوز تنزل الكتاب مرة تانية الضغظ فية مشكلة وكتير من الاعضاء طلبو منك ان ترفعة مرة ثانية رجاء منك ذالك

yazn
03-09-2010, 01:43 AM
السلام عليكم
للاسف كتاب لا يفتح بعد التحميل
ممكن تشوفنا حل للموضوع؟؟؟

احمد مسلم
26-09-2010, 06:30 PM
انا حملت الكتاب وما اشتغلش
مش عارف ليه


عدلت الرابط الحمد لله

تابعه هنا

http://zera3h.blogspot.com/2010/09/blog-post_26.html

احمد مسلم
26-09-2010, 06:31 PM
يا استزنا انت لية مش عوز تنزل الكتاب مرة تانية الضغظ فية مشكلة وكتير من الاعضاء طلبو منك ان ترفعة مرة ثانية رجاء منك ذالك


معلش ياريت بس ما تعصبش علي كده انا كنت مسافر

انا عدلت الرابط وتم الرفع بدون ضغط

الرابط

http://zera3h.blogspot.com/2010/09/blog-post_26.html

احمد مسلم
26-09-2010, 06:32 PM
السلام عليكم
للاسف كتاب لا يفتح بعد التحميل
ممكن تشوفنا حل للموضوع؟؟؟


تم تعديل الرابط

ادخل هنا

http://zera3h.blogspot.com/2010/09/blog-post_26.html

احمد مسلم
26-09-2010, 06:33 PM
للاسف كل ما انزل الكتبا واحاول افتحه لا يعمل ممكن رفعه مره اخرى ضرورى
شكرا جزيلا


تم تعديل الرابط

ادخل هنا

http://zera3h.blogspot.com/2010/09/blog-post_26.html

احمد مسلم
26-09-2010, 06:35 PM
أنت بتستاهل أجمل باقة ورد مني لك

على كل معلومه أستفيدها من الكتاب راح أدعي لك دعوة خير

وربنا يوفقك بالدنيا والأخره أنشاء الله




مشكور بارك الله فيك وانتا بتستاهل بستان ورد كامل



تم تعديل الرابط

ادخل هنا

http://zera3h.blogspot.com/2010/09/blog-post_26.html

احمد مسلم
26-09-2010, 06:36 PM
اشكرك اخى الكريم على الكتاب وانا بعتبر الكتب سواء العربى او الانجليزية فى التصنيع الغذائى او الالبان كنز لا يقدر بثمن وخصوصا القديم منه ....................وبارك الله فيك واشكرك مرة اخرى تحياتى اليك



بارك الله فيك

تم تعديل الرابط

ادخل هنا

http://zera3h.blogspot.com/2010/09/blog-post_26.html

احمد مسلم
26-09-2010, 06:41 PM
للاسف كل ما انزل الكتاب واحاول افتحه لا يعمل ممكن رفعه تانى و شكرا




تم تعديل الرابط

ادخل هنا

http://zera3h.blogspot.com/2010/09/blog-post_26.html

احمد مسلم
26-09-2010, 06:44 PM
بارك الله فيك اخ احمد
ونرجوا منك المزيد
والى جميع الاخوه فى المنتدى كونو كما قال الشاعر
كن كالشجر عن الاحقاد مرتفعا يرميه الناس بالحجر فيرميهم بأطيب الثمر


بارك الله فيك اخي الغالي

تم تعديل الرابط

ادخل هنا

http://zera3h.blogspot.com/2010/09/blog-post_26.html

احمد مسلم
26-09-2010, 06:47 PM
شكرا جزيلا اخي العزيز لقد نزلت الكتبا ولكن لم يفتح فلا ادري ما السبب
ارجو المساعد
وبارك الله فيك


تم تعديل الرابط

ادخل هنا

http://zera3h.blogspot.com/2010/09/blog-post_26.html

احمد مسلم
26-09-2010, 06:58 PM
اللة ينور عليك يبش مهندس وجعلة الله فى ميزانات حسناتك



بارك الله فيك

م- عمرو نجيب
27-09-2010, 10:28 PM
الكتاب نصة غير موجود نرجو أكمالة .. لا تضع اسم الكتاب أو رقم الجزء بعد الامتداد pdf حتي يتعرف علية البرنامج .. ولك جزيل الشكر
http://f.zira3a.net/showthread.php?t=22004&p=155611#post155611

poultry4u
05-10-2010, 06:48 PM
شكرا على هذا الكتاب الشيق والقيم ونرجوا منك استكمال رفع باقى الكتاب


3278 (http://www.poultry4u.4t.com/)

درة الكون
05-10-2010, 08:21 PM
جزاك الله خيرا" لكن الكتاب ما عم يتحمل عندي

احمد مسلم
15-10-2010, 09:23 PM
حمليه من هنا اختي

تم تعديل الرابط

ادخلي هنا

http://zera3h.blogspot.com/2010/09/blog-post_26.html

poultry4u
06-01-2011, 11:04 AM
يا ريت يا باشمهندس تكمل باقى الكتاب وشكرا على المجهود الرائع

محمد خير
06-01-2011, 01:23 PM
الرابط لا يعمل الرجاء تحديث الرابط ولكم جزيل الشكر
وفقك الله

م.محمد الخضراوى
23-01-2011, 10:36 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بعد حمد الله والاستعانة به وحده لاشريك له له الملك وله الحمد وهو على كل شىء قدير ياريت تضع رابط لتحميل الكتاب لانننى دخلت الى الدونة وليس بها اى رابط لتحميل الكتاب ، وشكرا

احمد مسلم
16-03-2011, 11:34 PM
تم تحديث الرابط

http://zera3h.blogspot.com/2010/09/blog-post_26.html

م\اسماعيل مصطفي
03-04-2011, 08:47 PM
ممكن حد يقولي طرق حفظ الجبن المطبوخ

وليدالشرقاوي
03-04-2011, 09:38 PM
اخي احمد ...
شكرا على مجهودك لكن لم اتمكن من تنزيل الكتاب ... الله اعلم ايه السبب

AGROSIMA
17-11-2011, 01:49 AM
منذ مدة و انا ابحث عن كتب الصناعات الغذائية باللغة العربية و الحمد لله وجدتها
لكني لم اجد الكتب فقط بل اخيرا وجدت من يدرسون هذا العلم ( في بلدي هناك معهد واحد يدرس الهندسه الغذائية وعدد محدود جدا من الطلبة)
سعيدة انا بانضمامي لهذا المنتدى و شكرا اخي على الكتاب بارك الله فيك

محمد منصور
19-12-2011, 07:40 AM
:thumb1:كتاب مختصر ورائع بارك الله فيك , شكراً جزيلا

abu yazen
23-01-2012, 06:04 PM
بارك الله فيك وجزاك كل الخير
دمتم بكل ود

deltex
23-01-2012, 06:51 PM
شكراااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااا

walid walid
27-08-2012, 11:40 PM
جزاك الله خيرا اخي الكريم .......

محمود أبوالسعود
18-11-2012, 11:19 PM
احيك اخي على المجهود العظيم وادامك الله بخير الصحة والتميز

د.ابو نواف
22-07-2013, 01:05 PM
للاسف لااستطيع تحميل الكتاب ارجو اعادة رفع الكتاب