المكورات العنقودية الذهبية في الأغذية

[عصمت قدور]

أرجو الرد على سؤالي فيما إذا كان عدد المكورات العنقودية الذهبية الموجبة التخثر المسموح به في المواد الغذائية هو صفر أو ممكن ان يكون مسموح باعداد مختلفة حسب المادة الغذائية حسب المواصفات القياسية العالمية

[م- عمرو نجيب]

هذا يعتمد علي نوع المواصفة والتى تختلف من دولة لأخري
وقد لاحظت أن اغلب المتجات المسموحة فيها بنسبة يكون الجانب اليدوي في التصنيع أكثر
مثل البرجر وأغلب منتجات اللحوم