ممكن اعرف الاجهزةالمستخدمة في فحص اللحم كيميائيا [الأرشيف]

H2O

30-04-2010, 10:28 AM

السلام عليكم
ممكن تساعدوني في الاجهزة المستخدمة في فحص اللحوم كيميائيا واذا في طرق فحص كمان يكون افضل

جمال عبد العظيم

02-05-2010, 06:19 PM

تعتبر اهم الاجهزة المستخدمة في معمل اللحوم
1 - جهاز كلداهل لتقدير نسبة البروتين
2- جهاز سوكسلت لتقدير نسبة الدهون
3- حهاز ph لقياس ايون الايدروجين ( الحموضة والقلوية )
4- فرن لتقدير نسبة الرطوبة
5- واهم شئ في معمل اللحوم التحاليل البكتريولوجية )
تقدير العد الكلي للبكتريا
الكشف عن ميكروب السالمونيلا
الكشف عن ميكروب الايكولاي
الكشف عن الليستريا
ميكروب الشيجلا
تعتبر هذة اهم الاختبارات الي جانب اختبارات الماء المستخدم في التصنيع
واي استفسار عن الاختبارات انا في الخدمة